RESEP RUJAK SERUT

Rasa manis-asam dari buah-buahan, berpadu dengan manis dari gula merah dan pedas dari cabai, pasti akan digemari oleh para tamu. Ya, semangkok kecil rujak serut yang segar sangatlah pas disajikan sebagai appetizer melengkapi rangkaian hidangan Lebaran anda.

Agar resep rujak serut ini semakin sempurna, pilihlah buah-buahan yang segar dan berkualitas bagus. Rujak serut juga sebaiknya dibuat beberapa saat ketika akan disantap. Berbeda dengan rujak potong, buah yang diserut kasar akan lebih cepat layu jika terlalu lama terkena udara. Belum lagi campuran bumbu asam jawa dan gula merah akan membuat serutan buah lebih cepat layu.

Untuk penggunaan cabai dalam resep, bisa anda sesuaikan dengan selera. Namun tetap perhatikan takarannya ya.. Meskipun anda pecinta pedas, jangan terlalu banyak menggunakan cabai. Lambung yang sudah satu bulan biasa kosong di siang hari, bisa kaget jika harus mencerna makanan yang terlalu pedas. Anda tidak mau kan sakit perut I hari Lebaran? Berikut resep rujak serut yang bisa anda coba.

Resep Rujak Serut

Print

Waktu persiapan

15 minit

Waktu memasak

10 minit

Waktu total

25 minit

Penulis: Titi

Macam resep: Dessert

Cuisine: Indonesia

Saran penyajian: 5 porsi

Bahan-bahan

Bahan-bahan:

500 gr bengkoang

200 gr jambu air

200 gr mangga mengkal

200 gr kedondong

200 gr pepaya mengkal

200 gr nanas

Bumbu halus:

3 buah cabai rawit merah

1 sdm garam

500 gr gula merah

2 sdm air asam jawa

Cara membuat

Kupas semua buah-buahan, cuci dan serut kasar kecuali nanas, potong dadu kecil.

Tempatkan semua buah-buahan di dalam mangkok besar, lalu masukkan bumbu halus, aduk hingga rata.

Hidangkan dalam keadaaan dingin.