8/18/2019 Radial para gelatinización

http://slidepdf.com/reader/full/radial-para-gelatinizacion 1/12

Pectina 1 Pectina 2 Pectina 3

Arenosidad 3 5 8

Heterogéneo 8 5 2

Brillante 2 5 7

Seco 2 5 7

Elasticidad 3 5 6

Dureza 2 3 8Adhesiidad 8 5 3

!ohesiidad 8 3 2

Adh

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Arenosidad

Heterogéneo

Brillante

Seco

Elasticidad

Dureza

esiidad

!ohesiidad

"

5

1"

Pectina 1

Pectina 2

Pectina 3

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Agar 1 Agar 2 Agar 3 Agar 3 asito

Arenosidad 1 3 8 1

Heterogéneo 1 1 1 1

Brillante 6 # 2 8

Seco 3 5 8 1

Elasticidad 5 7 8 1

Dureza 6 8 $ 1Adhesiidada # 7 5 2

!ohesiidad 5 7 8 2

Ad

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Arenosidad

Heterogéneo

Brillante

Seco

Elasticidad

Dureza

esiidada

!ohesiidad

"

5

1"

Agar 1

Agar 2

Agar 3

Agar 3 asito

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%renetina 1 %renetina 2 %renetina 3 %renetina #

Arenosidad 2 3 7 #

Heterogéneo 2 3 3 5

Brillante 7 6 3 #

Seco 2 2 7 3

Elasticidad 2 3 # 7

Dureza 2 3 5 7Adhesiidada 3 # 6 7

!ohesiidad 2 # 6 7

Ad

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Arenosidad

Heterogéneo

Brillante

Seco

Elasticidad

Dureza

hesiidada

!ohesiidad

"

5

1"

%renetina 1

%renetina 2

%renetina 3

%renetina #

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Pectina 1 Agar 1 %renetina 1

Arenosidad 3 1 2

Heterogéneo 8 1 2

Brillante 2 6 7

Seco 2 3 2

Elasticidad 3 5 2

Dureza 2 6 2Adhesiidad 8 # 3

!ohesiidad 8 5 2

A

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Arenosidad

Heterogéneo

Brillante

Seco

Elasticidad

Dureza

hesiidad

!ohesiidad

"

5

1"

Pectina 1

Agar 1

%renetina 1

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Pectina 2 Agar 2 %renetina 2

Arenosidad 5 3 3

Heterogéneo 5 1 3

Brillante 5 # 6

Seco 5 5 2

Elasticidad 5 7 3

Dureza 3 8 3Adhesiidad 5 7 #

!ohesiidad 3 7 #

A

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Arenosidad

Heterogéneo

Brillante

Seco

Elasticidad

Dureza

hesiidad

!ohesiidad

"

5

1"

Pectina 2

Agar 2

%renetina 2

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Pectina 3 Agar 3 Agar 3 asito %renetina 3

Arenosidad 8 8 1 7

Heterogéneo 2 1 1 3

Brillante 7 2 8 3

Seco 7 8 1 7

Elasticidad 6 8 1 #

Dureza 8 $ 1 5Adhesiidad 3 5 2 6

!ohesiidad 2 8 2 6

Ad

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Arenosidad

Heterogéneo

Brillante

Seco

Elasticidad

Dureza

hesiidad

!ohesiidad

"

5

1"

Pectina 3

Agar 3

Agar 3 asito

%renetina 3