STESEN MENU1 Roti/bun lembut (soft roll) dengan inti2 Roti /bun lembut (soft roll ) dengan inti3 Roti / bun lembut (soft roll ) dengan inti4 Roti / bun lembut (soft roll) tanpa inti5 Roti / bun lembut (soft roll) tanpa inti6 Roti / bun lembut (soft roll) tanpa inti

RESEPI ROTI /BUN LEMBUT (SOFT ROLL)

Bahan – bahan

Tepung gandum 750 gramTepung kek 187.5 gram (soft flour)Yis segera 22.5 gram

Susu cair 375 mlTelur 3 bijiGula kastor 112.5 gramMarjerin 120 gramGaram 12 gram

Cara-caranya

1. Ayak tepung ke dalam mangkuk adunan.2. Masukkan yis,garam,susu cair dan gula ke dalam tepung. Gaul hingga sebati.3. Sediakan gelas berisi yis dan susu cair. Pecahkan telur dan kacau. Biarkan beberapa saat.4. Masukkan marjerin ke dalam tepung. Gaul dengan menggunakan hujung jari sehingga

adunan seperti pasir. 5. Seterusnya buat lubang di tengah-tengah adunan tepung tadi,tuang campuran yis,telur dan

susu cair yang dibiarkan dalam gelas tadi sedikit semi sedikit. Uli doh hingga doh tidak melekat pada jari dan licin.

6. Masukkan doh ke dalam mangkuk yang ditabur tepung. Kemudian tutup doh dengan kain bersih yang dilembapkan dan rehatkan doh 15 hingga 30 minit.

7. Setelah didapati saiz doh lebih besar,tekan atau tumbuk doh untuk mengeluarkan angin dalamnya.

8. Bahagikan doh kepada 10 bahagian. Bentukkan semua bahagian berbentuk sama saiznya secara membulat. Kemudian setiap bahagian direhatkan sekali lagi sebelum dibakar.

9. Sapukan kuning telur di permukaan atas doh ,renjiskan sedikit air sebelum doh dimasukkan ke dalam oven. Bakar doh pada suhu 230 ˚C selama 20 minit.

10. Setelah roti masak,angkat dah sapukan marjerin di permukaan atas roti ketika roti masih panas.

INTI BUN/ROTI LEMBUT (SOFT ROLL)

Bahan – bahan

Sardin 1 tinBawang merah 3 biji (dicincang halus)Bawang putih 2 biji (dicincang halus)Cili merah 1 bijiGaram Secukup rasa

Cara-caranya1. Asingkan sardin daripada kuahnya. Hancurkan isi sardin.2. Panaskan kuali dan masukkan minyak. Tumiskan bawang merah,bawang putih dan cili

hingga masak dan wangi.3. Masukkan sardin yang telah dihancurkan dan sedikit kuah sardin agar inti tidak terlalu

kering.4. Perasakan inti dengan garam. Setelah masak bolehlah di masukkan ke dalam roti /bun

lembut yang dipotong tengahnya sebagai inti.