prosedur penerimaan karyawan sesuai standar … · cermat dan sistematis. ... penulis sehingga...
TRANSCRIPT
i
PROSEDUR PENERIMAAN KARYAWAN SESUAI STANDAR
KUALIFIKASI UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS
PELAYANAN DI HOTEL THE JIMBARAN VIEW BALI
LAPORAN TUGAS AKHIR
Diajukan untuk memenuhi persyaratan memperoleh gelar Ahli Madya pada
Program Studi Diploma III Usaha Perjalanan Wisata
MIA EKA OKTAVIANI
C9413034
DIII USAHA PERJALANAN WISATA
FAKULTAS ILMU BUDAYA
UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA
2016
ii
iii
iv
MOTTO
Untuk mencapai kesuksesan yang sempurna harus melalui suatu kegagalan. (Mia
Eka Oktaviani)
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan Rahmat Alloh SWT, penulis
mempersembahkan Tugas Akhir ini
untuk :
1. Orang tua yang sudah
membesarkanku dengan kasih
sayangnya dan membiayaiku sampai
aku lulus dari Perguruan Tinggi
2. Adikku yang telah memberikan
semangat dan motivasi dalam
hidupku
vi
vii
ABSTRAK
Mia Eka Oktaviani. C9413034. Prosedur Penerimaan Karyawan Sesuai Standar
Kualifikasi di Hotel The Jimbaran View Bali. Program Studi Diploma III Usaha
Perjalanan Wisata. Fakultas Ilmu Budaya. Universitas Sebelas Maret
Surakarta.
Dalam suatu organisasi atau perusahaan faktor manusia mempunyai peranan yang
sangat penting, karena manusia yang selanjutnya disebut karyawan merupakan
faktor paling menentukan keberhasilan organisasi. Apabila suatu perusahaan
membutuhkan pegawai, maka langkah awal yang harus dilakukan adalah
melakukan kegiatan rekrutmen atau penerimaan karyawan. Menyadari bahwa
sumber daya manusia memiliki peran yang menentukan dalam upaya mencapai
tujuan perusahaan, maka salah satu aspek yang mendapat perhatian besar dimaksud,
yaitu prosedur dalam penerimaan karyawan sesuai standar kualifikasi sebagaimana
yang dibutuhkan perusahaan. Tujuan dari pengamatan ini adalah untuk mengetahui
bagaimana prosedur penerimaan karyawan sesuai standar kualifikasi di Hotel The
Jimbaran View Bali dan faktor-faktor apakah yang menghambat serta upaya untuk
mengatasi hambatan tersebut.
Metode penelitian yang digunakan adalah deskriptif kualitatif yaitu dengan
menggambarkan prosedur penerimaan karyawan di Hotel The Jimbaran View bali
yang dituangkan dalam bentuk kalimat-kalimat dan berdasarkan fakta-fakta secara
cermat dan sistematis. Teknik pengumpulan data diperoleh melalui wawancara,
observasi ( pengamatan ) dan dokumen atau arsip penunjang lainnya. Sumber data
yang diperoleh berdasarkan informan, peristiwa atau aktivitas, dokumen dan arsip.
Berdasarkan hasil pengamatan yang diperoleh sumber karyawan pada Hotel The
Jimbaran View Bali didapatkan dengan dua cara yaitu secara internal dan eksternal.
Langkah-langlah dalam pelaksanaan rekrutmen karyawan meliputi perencanaan
kepegawaian dengan mengajukan formulir penambahan pegawai oleh Departemen
pengguna yang disetujui oleh Human Resources Manager, Accounting dan General
Manager. Pemeriksaan dokumen lamaran. Wawancara dengan Human Resources
Manager, Head of Departemen Pengguna dan di dokumentasikan dalam formulir
interview result. Pelaksanaan tes meliputi tes bahasa Inggris dan tes kinerja untuk
posisi tertentu. Keputusan penerimaan dengan melakukan perjanjian kerja dan
penandatangan kontrak.Setelah karyawan baru diterima maka harus melakukan
orientasi. Dalam pelaksanaannya terdapat beberapa faktor yang menjadi hambatan
dalam penerimaan pegawai, tetapi telah ada upaya-upaya yang dilakukan untuk
mengatasi hambatan tersebut. Penerimaan yang sesuai standar kualifikasi
berpengaruh juga terhadap kualitas pelayanan di hotel The Jimbaran View Bali.
Kata kunci : Prosedur, Penerimaan Karyawan, Standar Kualifikasi, dan Pelayanan.
viii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. WB
Alhamdulillah, segala puji dan syukur dipanjatkan kehadiran
ALLOH SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya kepada
penulis sehingga mampu menyelesaikan Tugas Akhir dengan judul :
“PROSEDUR PENERIMAAN KARYAWAN SESUAI STANDAR
KUALIFIKASI UNTUK MENINGKATKAN KUALITAS
PELAYANAN DI HOTEL THE JIMBARAN VIEW”.
Saya menyadari kemampuan saya terbatas dan masih jauh dari
sempurna, sehingga dalam proses penulisan Tugas Akhir ini penulis tidak
terlepas dari bantuan, dorongan, bimbingan serta motivasi dari semua pihak
yang telah membantu untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini. Oleh karena
itu, melalui kesempatan ini penulis ingin mengucapkan terimakasih kepada:
1. Bapak Prof. Drs. Riyadi Santosa M.Ed, Ph.D selaku Dekan Fakultas Ilmu
Budaya Universitas Sebelas Maret Surakarta, yang telah memberikan
kesempatan untuk menyelesaikan Tugas Akhir ini.
2. Ibu Umi Yuliati, S.S., M.Hum selaku ketua prodi DIII Usaha Perjalanan
Wisata Fakultas Ilmu Budaya Universitas Sebelas Maret Surakarta yang
telah memberikan petunjuk dan saran-saran serta pengarahannya dalam
menyusun Tugas Akhir.
3. Bapak Sugiman, S.E, M.M selaku Pembimbing Utama, yang telah
memberikan koreksi dan masukan yang sangat berharga bagi penulis,
sehingga dapat menyelsaikan Tugas Akhir ini.
ix
4. Ibu Insiwi Febriary Setiasih, SS, MA selaku Pembimbing Kedua yang telah
memberikan masukan dan arahan, sehingga penulis bisa menyelesaikan
Tugas Akhir ini.
5. Segenap Dosen pengajar Program Diploma III Usaha Perjalanan Wisata
Fakultas Ilmu Budaya, yang telah memberi bimbingan selama masa
perkuliahan.
6. Orang tua dan adik yang sudah memberikan doa restu, semangat, arahan,
serta dukungan yang telah diberikan selama ini.
7. Yulius Riberu yang telah membantu dalam penyusunan Tugas Akhir dan
memberikan motivasi serta dukungannya.
8. Pihak The Jimbaran View Hotel yang telah memberikan kesempatan
penulis untuk melakukan penelitian.
9. Teman-teman jurusan UPW angkatan 2013 atas dukungan, semangat, dan
motivasi selama ini.
10. Semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu yang telah
membantu dalam penulisan Tugas Akhir ini.
Surakarta, 25 Juli 2016
x
Penulis
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL .............................................................................................. i
HALAMAN PENGESAHAN PEMBIMBING ...................................................... ii
HALAMAN PENGESAHAN UJIAN ................................................................... iii
HALAMAN MOTTO ...........................................................................................iv
HALAMAN PERSEMBAHAN ........................................................................... v
HALAMAN PERNYATAAN ..............................................................................vi
ABSTRAK ............................................................................................................ vii
KATA PENGANTAR ....................................................................................... viii
DAFTAR ISI ............................................................................................................ x
DAFTAR TABEL ................................................................................................. xii
DAFTAR GAMBAR .......................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN........................................................................................ xiv
BAB I. PENDAHULUAN
A. Latar Belakang................................................................................... 1
B. Rumusan Masalah.............................................................................. 4
C. Tujuan Penelian................................................................................. 4
D. Manfaat Penelitian............................................................................. 4
E. Kajian Pustaka................................................................................... 5
F. Metode Penelitian............................................................................ 14
G. Sistematika Penulisan...................................................................... 16
BAB II. GAMBARAN UMUM HOTEL THE JIMBARAN VIEW BALI
A. Sejarah Singkat ................................................................................ 18
B. Lokasi dan Fasilitas ......................................................................... 19
C. Department ………………………………….................................. 30
D. Struktur Organisasi Human Resources……………………………. 35
xi
BAB III. PROSEDUR PENERIMAAN KARYAWAN SESUAI STANDAR
KUALIFIKASI DI HOTEL THE JIMBARAN VIEW
A. Perencanaan Kebutuhan Karyawan.....…........................................ 41
B. Cara Mendapatkan Karyawan......................................................... 44
C. Persyaratan Penerimaan Karyawan……………………………...... 51
D. Langkah – Langkah Penerimaan………………………………….. 53
E. Orientasi Karyawan……………………………………………….. 57
F. Hambatan dalam Penerimaan Karyawan………………………….. 62
G. Upaya dalam Mengatasi Hambatan……………………………….. 63
H. Pengaruh Prosedur Penerimaan Karyawan dalam Meningkatkan
Kualitas Pelayanan………………………………………………... 65
BAB IV. PENUTUP
A. Kesimpulan…....................................................................................... 67
B. Saran..................................................................................................... 68
DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 70
LAMPIRAN
xii
DAFTAR TABEL
1. Kapasitas Meeting Room………………………………………...................... 24
2. Jumlah Karyawan setiap Department………………………………………... 30
3. Jumlah Karyawan Tahun 2014 -2016............................................................... 41
xiii
DAFTAR GAMBAR
1. Logo Hotel The Jimbaran View..................................................................... 18
2. Fasilitas Akomodasi
1) Superior Poll View……………………………………………………. 20
2) Superior Poll Acces…………………………………………………… 20
3) Superior Bay View……………………………………………………. 21
4) Suite Room……………………………………………………………. 21
3. Fasilitas Food and Beverage
1) Orchid Restaurant…………………………………………………….. 22
2) Jim’bar’N Rooftop…………………….……………………………… 23
4. Fasilitas Meeting………………………….………………………………... 24
5. Fasilitas Weeding........................................................................................... 25
6. Fasilitas Spa dan Health Club
1) Jasmine Spa………………...………………………………………... 26
2) Fitness Center………………………………………………………... 26
3) Swimming Poll……………………………………………………….. 27
7. Beauty Class………………...…………………………………………….. 73
8. Disaster Training...........................……………………………………….. 73
9. Fire Drill......................................………………………………………… 74
10. Donor Darah............................................................................................... 74
11. Uji Kompetensi.......................................................................................... 75
12. Upacara Pagerwesi..................................................................................... 75
13. Pemberian Bantuan.................................................................................... 76
14. Buka Bersama Anak Yatim Piatu.............................................................. 76
15. Cleaning Bliz............................................................................................. 77
16. Job Vacancy…………………………………………………………….. 77
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
1. Daftar Narasumber......................................................................................... 72
2. Daftar Gambar................................................................................................ 73
3. Personnel Requisition Form.......................................................................... 78
4. Application For Employment......................................................................... 79
5. Interview Assessment .................................................................................... 83
6. Reference Check Form.................................................................................. 84