Pendahuluan

Konsep dasar

Usaha kuliner merupakan usaha yang paling diminati saat ini, selain karna

prospeknya yang sangat bagus, perkembangan usaha kuliner didukung dengan

bahwasannya kuliner telah menjadi kebutuhan dasar dimasyarakat seluruh

dunia, meski setiap daerah mempunyai cirri khas nya masing-masing dalam

kebutuhan pokoknya tersebut. Indonesia merupakan salah satu Negara dengan

tingkat pertumbuhan penduduk yang besar, dengan demikian tingkat

konsumsinyapun akan semakin besar, selain itu maraknya usaha kuliner yang

tidak sehat membuat image usaha kuliner memburuk, perlu adanya gebrakan

baru dan menciptakan bahwasannya tidak semua kuliner itu mengandung zat

berbahaya

dengan hal ini memberikan peluang pasar yang sangat bagus untuk

mengembangkan sebuah usaha, yang khususnya dibidang kuliner

RINGKASAN PROYEK

A. MANAGEMEN

Nama perusahaan : Rumah ayam rujak

Nama pemilik/pimpinan perusahaan : farid

Bidang usaha : kuliner

B. PEMASARAN

Produk yang dipasarkan :

Makanan pokok: ayam penyet, ayam rujak, ayam bakar

nasi TO bakar

Minuman juice, dan minuman-minuman botol lainnya

Sasaran konsumen :

Wilayah pemasaran :

Rencana penjualan/tahun :

Penetapan harga jual :

C. PRODUK/OPERASI

Kapasitas produk :

Ketersediaan bahan bahan baku :

Fasilitas/sarana produk :

D. KEUANGAN

Terlampir

1. latar belakang

a. dasar gagasan usaha

usaha ini dibangun atas dasar keyakinan yang kuat dan konsep

yang matang, usahayang mempunyai cita-cita tinggi ini dalam

perkembangannya dijadikan acuan agar usaha ini tetap eksis.

Prospek pasar yang bisa kita lihat ditengah maraknya gaya hidup

sehat dimasyarakat maka usaha ini selama ada dijalur pemasaran

yang sehat tidak aka nada matinya, selagi kuliner itu merupakan

kebutuhan dasar maka usaha ini tidak akan pernah ada matinya,

Usaha ini juga akan memberikan manfaat ekonomi dengan

dibukanya lowongan kerja, dengan semakin meningkatnya

kebutuhan pasar maka permintaan distribusi pun akan tinggi dan

dapat membuka lowongan banyak pekerja.

b. daftar riwayat hidup pengelola

1. nama : sugiyanto

2. tempat tanggal lahir :20 oktober 1993

3. agama :islam

4. alamat rumah :bojong sari depok

5. alamat tempat usaha :parung bogor

6. pendidikan terakhir : SMA( sedang berkuliah di STEI

SEBI jurusan perbankan syari’ah konsentrasi

dientrepreneurship)

7. pelatihan yang telah diiikuti : seminar kewirausahaan bidakara,

seminar marketing online

8. pengalaman :sudah berkecimpung dalam dunia

usaha sejak sma, memiliki usaha jus, pernah menjadi pedagang

dipasar malam, pernah bekerja di PT. indokarya

9. keterampilan :berbisnis, mendesain,

menciptakan terobosan-terobosan baru

10. bakat/hobi : daki gunung, bersepadah,

mencari hal-hal baru

11.kegiatan social :ketua organisasi

serbuk(seribu buku), anggota ssp(sebi solidarity for palestin)

Aspek pemasaran

a. gambaran pasar umum

1. jenis produk yag dipasarkan adalah makanan pokok dan

minuman berupa juice

2. wilayah pemasaran mencakup daerah: ibu kota, kota madya

dan luar negeri

3. kami juga menyediakan jasa katring, dan pesan antar

b. permintaan

1. jumlah permintaan terhadap produk

a. sasaran pembeli/konsumen kami fokuskan pada

mahasiswa, dan pecinta alam, sementara untuk

training out bon kami fokuskan pada sekolah tk, sd,

smp, sma, dan lembaga masyarakat

c. strategi pemasaran pesaing

ada beberapa kompotitor yang telah lebih dahulu membuka

usaha sejenis, hanya saat kami taliti ada beberapa kekurang,

saat rasa mereka sudah cukup menjual tapi konsepnya masih

tidak stabi, atau konsep yg sudah bagus tapi sudah tidak

memperhatikan rasa, inilah yang sering banyak terjadi

diusaha kuliner

d. metode promosi & biaya promosi

Metode promosi Wilayah sebaran Biaya (Rp)

1. brosur Jabodetabek 1000.000

Jenis promosi lainnya adalah metode mulut kemulut dengan

mengedepankan harga dan kualitas

e. penetapan harga jual

untuk penetapan harga jual saat ini masih ditentukan oleh merk dan

kualitas

Nama barang Harga jual /unit (Rp)

Tas carier consina 60 l 700.000

Tas carier duter 60 l 2000.000

Sepatu traking carimor 250.000-500.000

Sleeping bag 125.000

Matras 45.000

Jaket parasut 150.000

5. Proses penyuplaian produk

Aspek produk

dari produse

n

gudang tempat penyimpananstock suplayer

ketoko montem

toko outdoor lainkeluar kota

konsumen

1. ciri-ciri produk

a. cirri-ciri produk yang kami pasarkan adalah alat dan perlengkapan

outdoor

b. kegunaan utama produk ini adalah untuk kenyamanan dan

kelengkapan para pecinta alam, atau olahragawan

2. bangunan

a. sewa pertahun Rp 15000.000

3. Utilitas/ sarana

Biaya utilitas Total biaya (Rp)

1. Pemasangan listrik 3000.000

2. Pemasangan intalasi telpon 1000.000

3. dll 1000.000

5000.000

4. tenaga kerja

sistem bulanan

Jumlah tenaga kerja Gaji/bulan (Rp)

1 orang 1000.000

Aspek organisasi dan SDM

Usaha ini hanya dimiliki oleh saya sendiri dan bekerja sama dengan satu

lembaga outbond training dan organisasi pecinta alam nafo, dan posisi donator

sebagai owner.

Aspek keuangan

Toko dan peralatan

Kebutuhan Jumlah kebutuhan Nilai (Rp)

Toko beserta utilitas 5000.000

Promosi 1000.000

Beban sewa bangunan Satu tahun 15.000.000

Tenaga kerja Satu bulan 1000.000

22.000.000

Toko beserta isi toko

Nama kebutuhan Jumlah kebutuhan Nilai (Rp)

Tas carier 10 unit 10.000.000

Tas deypek 10 unit 5.000.000

Sepatu traking 10 unit 5.000.000

Switer parasut 20 uit 2000.000

Celana traking 7 unit 350.000

Baf 7 unit 350.000

Sleeping bag 5 unit 650.000

Kaos traking 10 unit 1.500.000

Lain-lain 5000.000

29. 850.000

Total keseluruhan biaya yang

diperlukan

61.800.000