BAB I

PENDAHULUAN

A.    Nama Usaha

Nama usaha yang akan kami dirikan adalah “Rumah Makan SAE” nama ini terinspirasi dari

rumah makan yang setiap hari kami kunjungi.

B.     Nama Penanggung Jawab & Alamat Usaha

Adapun nama penanggung jawab dari usaha yang akan kami dirikan adalah seorang

pengusaha muda yang bernama Debora Sh. Dan usaha yang rencana kami akan dirikan

adalah di Jalan Cempaka Putih No 43 Jakarta Timur .

C.    Informasi Tentang Usaha yang akan dilaksanakan

1.      Menghidangkan berbagai hidangan yang identik dengan ayam goreng dan jajanan tradisional.

2.      Menyediakan fasilitas yang terbaik yaitu ruang keluarga,ruang karaoke,ruang kecantikan dan

wahana kolam renang yang klasik dan mewah.

BAB II

URAIAN TENTANG ASPEK USAHA

A.    Uraian Umum Usaha

Rumah Makan yang akan kami dirikan, akan memberikan solusi terbaik bagi pecinta kuliner

ayam goreng . Rumah makan ini sengaja didirikan agar pecinta kuliner di daerah Cempaka

Putih ini tetap ada dan berusaha untuk memberikan yang terbaik untuk pecinta kuliner

tradisional. Mungkin juga ini akan menjadi satu – satunya Rumah Makan yang bernuansa

perkampungan di kota ini yang akan memberikan fasilitas yang klasik dan tradisional tetapi

tetap terlihat mewah ,agar konsumen dapat merasa puas dengan pelayanan dan fasilitas yang

telah kami sediakan.

B.     Latar Belakang Usaha

Usaha ini akan kami dirikan pada tanggal 05 bulan 03 tahun 2015 . Usaha ini juga didirikan

karena adanya beberapa pendapat dari kalangan pecinta kuliner ayam goreng agar di kota ini

harus didirikan sebuah rumah makan ayam goreng yang lain dari pada yang lain supaya

pecinta kuliner ayam goreng dan jajanan tradisional di kota ini tidak merasa bosan  dengan

rumah makan yang memberikan fasilitas yang kurang memadai.

C.     Tujuan dan Manajement Waktu

Sebagai Sarana menambah cita rasa dan mengenal jajanan tradisional di Indonesia, juga

untuk memotivasi yang bukan pecinta kuliner ayam goreng/jajanan tradisional agar mereka

juga dapat menikmati sebuah kuliner ayam goreng yang bernuansa perkampungan dan

dijadikan sebuah sarana untuk menikmati sebuah kuliner unik ini.

D.    Keunikan Usaha

Dalam usaha yang akan kami jalankan, terdapat beberapa perbedaan dari pada rumah makan

yang lain, diantaranya adalah desain ruangan yang elegan dan klasik dengan bernuansa

perkampungan . Juga kita akan siapkan beberapa fasilitas tambahan seperti ruang karaoke,

ruang SPA/ kecantikan dan wahana kolam renang yang dilengkapi dengan WiFI. Kita juga

akan menyediakan beberapa Sofa tempat untuk konsumen beristirahat.

BAB III

ANALISIS INDUSTRI

A.    Penelitian dan Analisis

Dalam bagian ini masyarakat merespon dan menanggapi bahwa usaha yang akan kami

jalankan merupakan sarana atau solusi terbaik untuk pecinta kuliner ayam goreng dan jajanan

tradisional yang di Indonesia jajanan tradisonal jarang ditemukan.

1.      Target Pasar atau Konsumen

Untuk target usaha yang kami akan jalankan yaitu bagi kalangan pecinta kuliner ayam goreng

dari semua jenis usia, baik bagi anak-anak sampai orang tua.

2.      Ukuran dan Tren (kecendrungan) Tradisional

Usaha yang akan kami jalankan merupakan terobosan baru agar dapat memiliki peminat yang

tidak punah dan abadi slamanya.

3.      Situasi Persaingan

Dalam situasi persaingan dari usaha yang akan kami jalankan mungkin masih kurang ketat,

karna kita ketahui rumah makan ayam goreng dengan nuansa perkampungan yang ada di

daerah Cempaka Putih itu masih dapat di hitung dengan jari. Dan kami targetkan usaha yang

akan kami jalankan itu adalah yang terbaik di kota ini.

4.      Kalukulasi / Perkiraan Bagian Pasar

Usaha yang akan kami jalankan diperkirakan akan memiliki banyak peminat karena setelah

usaha ini berjalan maka akan terjadi pembaharuan atau dimunculkannya terobosan baru.

B.     Rencana Pemasaran

1.      Strategi Pasar

Membuatkan brosur lalu di sebar agar usaha ini mudah dikenali dan ditemukan. Dan bagi

masyarakat yang sering berkunjung di tempat kami akan mendapatkan 1(satu) porsi ayam

kremes dengan GRATIS.

2.      Masalah Panetapan Harga

Usaha ini akan memberikan harga yang murah tetapi jika pengunjung menggunakan fasilitas

seperti ruang karaoke, ruang kecantikan(SPA)dan wahana kolam renang,kami harap fasilitas

yang kami sediakan dapat memuaskan pengunjung.

3.      Periklanan & Promosi

Dengan cara menyebar brosur selembaran atau menginformasikannya melalui sarana

telekomonikasi seperti siaran TV dan Radio.

BAB IV

PENELITIAN MODAL DAN PENGEMBANGAN

A.    Pengembangan Dan Rencana Desain

Akan memberikan desain ruangan yang elegan,klasik dan dengan nuansa perkampungan,

kami memberikan fasilitas semaksimal mungkin untuk memanjakan pengunjung dengan

desain rumah makan yang unik ini.

B.     Hasil – hasil Penelitian Teknologi

Usaha yang akan kami jalankan sangat membutuhkan teknologi yang canggih agar

memberikan kepuasan bagi konsumen. Seperti alat SPA,alat karaoke dan wahana kolam

renang yang sangat membutuhkan teknologi yang canggih.

C.     Kebutuhan asisten Penelitian

Untuk bagian ini dibutuhkan biaya yang besar untuk penelitian alat yang akan digunakan dan

juga perlengkapan yang akan digunakan nantinya.

D.    Struktur Biaya

Terdiri dari Pembelian alar SPA,alat dapur,alat karaoke dan alat pemandian di kolam renang,

perlengkapan rumah makan juga biaya untuk mendesain ruangan.

BAB V

ASPEK PABRIK

A.    Pengembangan dan Rencana Desain

Dibuat dan di desain khusus dari beberapa seniman yang menggunakan alat dan bahan dari

pabrik ternama dan berkualitas. Contoh bahan yang akan digunakan adalah kayu jepara yang

akan digunakan sebagai dinding rumah makan.

B.     Hasil – hasil Penelitian Teknologi

Hasil yang kita peroleh dari penelitian teknologi adalah memuaskan karena alat yang akan

kita gunakan sudah teruji dan aman digunakan bagi konsumen. Begitu pula susunan dari

ruangan rumah makan itu rapi dan susunan tempat juga teratur sehingga membuat konsumen

merasa aman dan puas.

C.     Kebutuhan asisten Penelitian

Kebutuhan yang kita butuhkan adalah beberapa peneliti yang handal agar usaha yang akan

kami jalankan akan berjalan lancar. Dan juga membutuhkan alat yang canggih.

D.    Struktur Biaya

Dalam menjalankan usaha ini akan membutuhkan biaya yang besar, maka dari itu kita juga

menyediakan modal yang besar. Namun jika usaha ini berjalan lancar maka modal yang kita

keluarkan akan cepat kembali.

BAB VI

ASPEK MANAJEMEN

A.    Tim Manajemen

Dalam menjalankan usaha ini kita memiliki tim manajemen yang sudah kita susun dari awal

yang ditugaskan untuk mengawasi dan melayani jalannya usaha.

B.     Struktur Legal / Hukum

Dalam menjalankan usaha ini kita juga mempunyai struktur legal / hukum yang berlaku

seperti surat izin mendirikan usaha dan lain sebagainya.

C.     Susunan Direktur, Penasihat & Konsultan

Direktur                                                    : Melisa N.D

Manager                : Muklis N.

Penasehat/Penanggung Jawab               : Mayor A.

Bendahara : M.Wildan H.

BAB VII

ASPEK RESIKO

A.    Masalah – masalah Potensial

Dalam menjalankan usaha ini akan dibutuhkan listrik yang cukup tinggi karna alat yang akan

di gunakan menggunakan tegangan yang tinggi.

B.     Resiko dan Hambatan

Dalam menjalankan usaha ini, terdapat beberapa resiko dan hambatan, Diantaranya :

1.      Jauhnya pembelian Alat yang akan digunakan karna alat yang dijual terdapat di luar kota.

2.      Jika alat yang di gunakan kurang aman makan nama rumah makan akan di cap merah

3.      Jika kurang cermat dalam memelihara alat, alat akan cepat rusak.

4.      Membutuhkan daya listrik yang cukup tinggi.

C.     Tindakan Alternatif

Tindakan yang akan kami lakukan untuk meminimalisir resiko dan hambatan dalam

menjalankan usaha ini adalah :

1.      Menyediakan beberapa alat

2.      Memperbanyak sarana

3.      Melakukan pengawasan dan perbaikan setelah pemakaian fasilitas.

4.      Memperbanyak daya listrik yang digunakan untuk menghambat terjadinya penurunan

tegangan.

BAB VIII

ASPEK FINANSIAL

A.    Perkiraan Finansial

1.      Keuntungan dan Kerugian

Keuntungan : disukai banyak orang sehingga menambah penghasila dalam tiap harinya.

Kekurangan : hanya menyediakan 1 ruang karaoke dan 1 wahana

2.      Arus Khas

Usaha ini akan semakin laris digunakan ketika weekend/liburan

3.      Analisis Break Event Point

Mempunyai banyak peminat dan konsumen, sebabnya akan banyak dana yang terkumpul

kemudian dana yang terkumpul tersebut akan di putar kembali untuk menambah wahana

baru.

4.Harga

  harga masuk wahana kolam renang      : Rp 10.000,-

  Ruang karaoke        : Rp 150.000,- / jam

 Ruang SPA : Rp 150.000,-

 Harga Makanan per paket

Paket 1(satu) Rp 12.500 : Nasi,ayam goreng biasa/crispy,lalapan dan sambal

Paket 2(dua) Rp 15.000 :Nasi,ayam bakar,lalapan,dan sambal

Paket 3(tiga) Rp 15.000 :Nasi,bebek goreng,lalapan dan sambal

  Harga makanan per porsi                   

Nasi satu bakul :Rp 5.000,-

Ayam goreng biasa (utuh) :Rp 15.000,-

Ayam goreng crispy (utuh) :Rp 17.000,-

Ayam bakar (utuh) :Rp 20.000,-

Bebek goreng :Rp 25.000,-

Sambel biasa(mangkok kcl) :Rp 1.000,-

Sambel setan(mangkok kcl) :Rp 2.000,-

  Harga minuman                        

Jus Buah :Rp 8.000,-

Es Campur :Rp 6.000,-

Sup Buah :Rp 10.000,-

Soda Gembira :Rp 8.000

Dll.

  Sewa Rumah makan untuk acara : Rp 500.000,-/Jam

B.     Sumber – sumber Penggunaan Dana

1.      Rencana anggaran

Jika usaha yang akan kami jalankan ini berjalan dengan lancar maka akan diperbesar dan

ditambahkan dengan beberapa fasilitas yang baru seperti ruangan makan,wahana lainnya.

2.      Penganggaran Finasial

Jika sewaktu-waktu usaha ini tidak berjalan sesuai rencana maka alat yang sudak kita beli

akan kita jual kembali untuk meminimalisir kerugian.

BAGIAN IX

ASPEK JADWAL PEMBAGIAN WAKTU

A.    Penentuan Waktu dan Tujuan Usaha

1.      Tergantung dengan keadaan konsumen karena usaha yang akan kita jalankan ini dibuka

selama 24 jam.

2.      Tujuan dari usaha ini adalah untuk memanjakan setiap pengunjung yang sedang menikmati

makanan tradisional ini, dan ada wahana hiburan seperti kolam renang, salon kecantikan

(SPA), karaoke dan masih banyak wahana hiburan lainnya.

B.     Batas Waktu

Usaha yang akan kami jalankan ini akan di buka 24 jam untuk melayani para pengunjung

agar pengunjung yang datang akan merasa puas.

BAB X

LAMPIRAN ATAU BIBLOGRAFI

A.    Surat – surat

Usaha yang akan kami jalankan ke depannya dilengkapi dengan Surat iZin Usaha, Surat iZin

Usaha Perdagangan yang resmi dan asli.

B.     Surat – Surat Kontrak & Dokumen Perjanjian Lainnya

Usaha ini dilengkapi dengan akta pendirian usaha SCUP, Sertifikat tanah dan Sebagainya.