proposal program kreativitas mahasiswa judul...

iii

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

JUDUL PROGRAM

“CONDE SEMAR (COMAR)” SEBAGAI TEROBOSAN BARU

DALAM CITARASA TRADITIONAL FOOD YANG KAYA AKAN

ANTIOKSIDAN

BIDANG KEGIATAN:

PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Riskah Alfiani (F0315080/2015)

Agdela Megawati Rustinar Putri (F0315005/2015)

Layla Windy Puspita Sari (E0015218/2015)

Nadhifa Dewi Astaningrum (F0315055/2015)

Shiva Dwikhuza (F0314095/2014)

UNIVERSITAS SEBELAS MARET

SURAKARTA

2015

iii

DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL .................................................................................. i

HALAMAN PENGESAHAN ........................................................................ ii

DAFTAR ISI .................................................................................................. iii

RINGKASAN ................................................................................................ iv

BAB 1. PENDAHULUAN ............................................................................. 1

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA .................................. 4

BAB 3. METODE PELAKSANAAN ............................................................ 5

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 Anggaran Biaya ............................................................................... 7

4.2 Jadwal Kegiatan ............................................................................... 8

LAMPIRAN – LAMPIRAN

Lampiran 1 .................................................................................................... 1

Lampiran 2 .................................................................................................... 8

Lampiran 3 .................................................................................................... 10

Lampiran 4 .................................................................................................... 12

Lampiran 5 .................................................................................................... 13

RINGKASAN

Tujuan dari kegiatan kewirausahaan ini adalah membuat mahasiswa

mandiri dengan memanfaatkan kekayaan kuliner indonesia yaitu onde-onde.

Dengan kegiatan kewirausahaan ini mahasiswa diharapkan mampu menciptakan

lapangan kerja sendiri tanpa melupakan indonesia. Selama ini lulusan perguruan

tinggi baik negeri maupun swasta di indonesia lebih dari separuhnya job seekers.

Hal tersebut membuktikan bahwa masih sedikit mahasiswa yang berani untuk

menerapkan ilmu dan pelajaran hidup yang mereka dapat untuk lebih mandiri

tujuan selanjutnya program kewirausahaan ini adalah profitabilitas yang

didapatkan bisa digunakan untuk membiayai kepentingan pribadi. Dilihat dari

aspek kuliner tujuanya adalah membuat kuliner asli indonesia semakin dikenal

dan menarik. Sehingga khasanah kuliner indonesia bisa di kenalkan untuk publik

layaknya makanan seperti dodol.

Dalam bisnis ini akan ada banyak metode yang digunakan . metode yang

pertama yaitu kelompok kami mengusung tema mini onde-onde yang masih

sangat jarang di masyarakat. Pembaruan ini membuat onde-onde akan lebih

bervariasi dan unik. Dalam suatu produk akan diingat dengan adanya ciri khas.

Nah mini onde-onde ini adalah ciri khas yang membedakan antara onde-onde ini

dengan lainya. Metode selanjutnya yaitu penggunaan desain khusus untuk

kemasan mini onde-onde ini. Karena kemasan ini merupakan mahkota untuk

menarik minat konsumen. Rencana kami kedepanya akan ada pergantian desain

kemasan tiap 3 bulan sekali dengan adanya kemasan khusus saat hari-hari besar

seperti saat valentine, hari natal. Metode yang ketiga adalah mengenai pemasaran

. pemasaran merupakan hal pokok dalam suatu usaha. Pemasaran ini sangat

menentukan keberlangsungan usaha kedepanya . kelompok kami mengusung

“online marketing” sebagai terobosan untuk pemasaran produk baru ini. Namun

pemasaran ini tidak hanya secara online saja, kelompok kami tetap mengandalkan

pemasaran langsung hanya online ini sebagai cara jitu pemasaran produk baru

sehingga biaya yang dikeluarkan untuk pemasaran bisa lebih hemat. Metode

selanjutnya adalah dengan sistem delivery order. Sebagai mahasiswa adanya kios

sangatlah menguntungkan namun delivery order ini merupakan konsep agar

produk lebih diminati masyarakat. Sehingga kelompok kami lebih memberikan

kemudahan akses dalam pemasaran.Metode Terakhir adalah dengan menambah

varian rasa dalam onde-onde ini sehingga kelompok kami akan mengembangkan

citarasa lebih terbau lagi seperti onde-onde rasa durian,strawberry.

iii

Latar Belakang

“Bundar dan berbintik” adalah ciri khas dari onde-onde. Makanan

tradisional ini memang cukup unik. Makanan yang berisi kacang hijau ini dilapisi

wijen di bagian luarnya. Namun karena perkembangan zaman, makanan ini sudah

jarang ditemukan. Kebanyakan anak muda lebih memilih kue coklat. Nah ,

berbicara tentang coklat ini, memunculkan ide besar. Bagaimana jika makanan

tradisional yaitu onde-onde ini dipadukan dengan makanan dari amerika yaitu

coklat ini? .

“CONDE SEMAR (KOMAR)” adalah jawabannya. Produk makanan ini

memadukan makanan tradisional dengan makanan luar negeri yaitu coklat ini.

CONDE SEMAR (KOMAR) ini merupakan singkatan dari mini onde-onde rasa

coklat . Jadi tim kami akan membuat mini onde-onde menjadi makanan

tradisional yang fresh akan perubahan.makanan yang juga akan menjadi ikon baru

dalam kuliner indonesia.

Berbicara tentang coklat menurut penelitian biji coklat mengandung

polifenol (6%) yang berfungsi sebagai sumber zat bio-aktif anti-oksidan polifenol,

khususnya flavonoid yang banyak manfaatnya bagi kesehatan. Biji cokelat

sebagai sumber yang kaya akan flavonoid, mengandung banyak monomer

epicatechin (flavanol), dan molekul procyanidins (bentuk polimer). Beberapa

studi epidemiologi menunjukkan bahwa konsumsi anggur merah, teh, dan

makanan yang kaya akan flavonoid berhubungan erat dengan rendahnya angka

kematian yang disebabkan oleh penyakit jantung koroner.

Menurut penulis Danang Irawan Sopyan dalam bukunya “Benar-Benar

Unik, Tapi Nyata : 1100++ Fakta Unik Dan Menakjubkan” menunjukkan bahwa

cokelat memiliki antioksidan empat kali lebih banyak dibandingkan teh.

Antioksidan ini sangat bermanfaat sebagai pelindung tubuh dari radikal bebas

penyebab kanker dan penyakit jantung.

Studi mutakhir melaporkan, konsumsi cokelat jangka panjang ternyata

tidak meningkatkan kadar total kolesterol atau LDL (kolesterol jahat). kandungan

flavonoid pada cokelat justru menjaga kesehatan jantung karena menghambat

oksidasi kolesterol LDL.Fungsi flavonoid pada cokelat juga sebagai antioksidan

melalui mekanisme penangkapan senyawa radikal bebas dan menghambat

oksidasi enzim-enzim seperti lipoxygenase. Dalam hal ini procyanidin adalah

penangkap radikal bebas yang efektif.

Studi yang dilakukan oleh sekelompok peneliti dari universitas California

di Amerika Serikat menyatakan bahwa antioksidan cokelat hitam (dark chocolate)

mampu mencegah oksidasi LDL sebesar 75%, sedangkan anggur merah hanya

sebesar 36- 37% saja. Manfaat bioaktif cokelat tidak hanya sampai di sini.

Epicathecin yang dikandungnya juga memiliki kemampuan sangat baik untuk

menghambat agregasi platelet. Dengan cara ini, pembuluh arteri akan bersih dari

sumbatan platelet sehingga aliran darah yang membawa oksigen menjadi lancar.

Dari pengamatan yang ada menunjukkan coklat ini memang layak untuk

digunakan sebagai isi dari onde-onde . onde-onde ini akan diisi dengan coklat dan

taburan luarnya yaitu wijen sehingga makanan ini mempunyai manfaat ganda

yaitu pengenalan budaya indonesia dari segi makanan sekaligus camilan yang

bermanfaat untuk antioksidan tubuh.

iii

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA

Berawal dari keprihatinan terhadap makanan tradisional yang mulai

tersisih karena globalisasi. Memunculkan ide bagi kelompok kami untuk membuat

makanan tradisional yang fresh,modern dan bisa dikenal semua kalangan di

indonesia. “komar (conde semar) “ ini merupakan mini onde-onde yang memang

kelompok kami angkat. Berdasarkan survei yang kami lakukan makanan

tradisional onde-onde ini hanya dijual di pasar tradisional belum ada yang

menembus pasar modern. Tentunya inilah peluang yang menjanjikan untuk

memperkenalkan kuliner indonesia di pasar modern dengan profitabilitas yang

cukup menjanjikan. Hal ini merupakan salah satu proyek pemasaran kami.

Proyek pemasaran selanjutnya adalah dengan konsep online shop delivery

order. Kelompok kami ini berisi mahasiswa aktif di UNS tentunya waktu yang

ada dibagi untuk kuliah dan pengembangan bisnis. Cara manajemen waktu adalah

dengan online shop delivery order. Online shop yang mempunyai banyak

keuntungan salah satunya yaitu memperkecil biaya yang ditimbulkan. Biaya yang

seharusnya untu kios, pegawai bisa diminimalisir dengan online shop . delivery

order sendiri konsepnya ini yaitu akan ada pembagian tugas untu k hari delivery

order ini. Jadi misalkan salah satu anggota di hari jadwal tidak bisa melakukan

delivery order maka akan digantikan anggota lain.

Jurus jitu selanjutnya untuk produk “komar” ini yaitu adanya desain

kemasan yang terjadwal. Kemasan ini diharapkan mampu menarik minat pembeli.

Ada desain-desain di hari-hari besar tertentu. Khususnya rencana launching

produk ini adalah bertepatan dengan hari valentine dimana coklat sebagai kado

utama yang sangat dipertimbangkan untuk hadiah. Sehingga desain yang ada akan

disesuaikan dengan hari valentine ini.

BAB 3 METODE PELAKSANAAN

Waktu dan Tempat Pelaksanaan

Pelaksanaan PKMK ini dilakukan sejak minggu pertama bulan februari 2016.

Tempat pelaksanaan program ini adalah di kos Agdela Megawati Rus Tinar Putri

(Sebagai lokasi produksi).

Tahapan Pelaksanaan/Jadwal Faktuan Pelaksanaan

1. Tahap Pemasaran Online

Hal pertama yang kami lakukan adalah melakukan pemasaran secara

online . jadi memperkenalkan produk secara online terus-menerus.

Kemudian menyebarkan pamflet juga cicip langsung serta dari mulut ke

mulut. Ditambah lagi adanya pemasaran melalui media sosial kelompok

kami.

2. Tahap Produksi

Dalam tahap ini tim memproduksi terlebih dahulu onde-onde dari pagi hari

kemudian menjualnya langsung. Untuk pemesanan secara online akan

dibuatkan di hari sesudahnya. Jadi apabila pemesanan masih berada di jam

kerja (08.00-16.00) maka akan dibuatkan onde-onde ini. Namun jika

melewati jam tersebut maka akan dibuatkan di hari selanjutnya.

3. Instrumen Pelaksanaan

Adapun pelaksanaan pembuatan onde-onde coklat ini adalah.

Produksi

Bahan baku terdiri dari minyak goreng, tepung ketan putih

rosebrand, gulaku,gula halus,kacang hijau

kupas,garam,pandan,wijen,coklat batang,coklat bubuk,santan.

Cara membuat :

Kulit : Campurkan tepung ketan putih rosebrand,gula halus, dan

garam. Aduk rata sambil tuangkan air hangat. Kemudian adonan

diuleni sampai kalis. Kemudian bentuk bulat-bulat dan kecil.

Isi : kukus dahulu kacang hijau kupas kemudian angkat dan

tambahkan gulaku,coklat bubuk,daun pandan,garam dan santan.

Masaklah dan aduk hingga kalis. Kemudian masukkan coklat

bubuk dan pekat. Aduk dan biarkan dingin. Kemudian bentuk

bundar-bundar dan kecil.

Kemudian satukan antara isi dengan kulit lalu goreng dengan api

sedang dan minyak yang belum dipanaskan.

Goreng onde-onde hingga matang lalu angkat tiris dan sajikan.

4. Tahap selanjutnya yaitu pengembangan produk.

Produk komar ini rencana akan kami kembangkan lagi dengan berbagai

varian rasa sehingga pelanggan tidak jenuh hanya dengan coklat.

Pengembangan produk ini akan dilakukan bertahap satu rasa setiap 3 bulan

iii

sekali.sehingga desain yang ada juga akan dibedakan antara rasa

coklat,durian kemudian strawberry. Dari berbagai rasa ini akan

memunculkan banyak rasa baru di komar ini. Namun coklat akan tetap

menjadi brand utama kami.

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

4.1 ANGGARAN BIAYA

Format Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K

No Jenis Pengeluaran Biaya (Rp)

1 Peralatan penunjang, ditulis sesuai kebutuhan (20-30 %) 4.000.000

2 Bahan habis pakai, ditulis sesuai dengan kebutuhan (40-50 %) 5.000.000

3 Perjalanan untuk kegiatan pemasaran dan pembelian bahan

baku

3.000.000

4 Publikasi (25%) 500.000

iii

FORMAT JADWAL KEGIATAN

NO JADWAL KEGIATAN BULAN

1 2 3 4 5 6

1 Mempromosikan onde-

onde secara online

2 Mempromosikan onde-

onde secara langsung

(memproduksi namun tidak

terlalu banyak)

3 Memproduksi dan menjual

onde-onde kepada

mahasiswa

4 Mengurus administrasi

untuk pembuatan online

shop

5 Mengurus administrasi

untuk pembelian gerobak

untuk penjualan langsung

6 Mulai delivery

menjalankan usaha.secara

besar

7 Mengembangkan online

shop supaya lebih baik lagi

A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Dr. Djuminah,M.Si,Ak.

2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Akuntansi

4 NIDN 0016096013

5 Tempat dan Tanggal Lahir Cirebon, 16 September 1960

6 E-mail [email protected]

7 Nomor telepon/Hp 0812 232 9393

B.Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SD Kristen -2,

Cirebon

SMP Negeri-1

Cirebon

SMA Negeri-2

Cirebon

Jurusan IPA

Tahun Masuk-

Lulus

1968-1973 1974-1976 1977-1980

S1 S2 S3

Jurusan Akuntansi Akuntansi Akuntansi

Tahun Masuk-

Lulus

1980-1986 1990-1993 2004-2010

Perguruan Tinggi Fakultas Ekonomi

Universitas

Padjadjaran

Bandung

Fakultas Ekonomi

Universitas

Gadjah Mada

Yogyakarta

Program Doktor

Manajemen Bisnis

Universitas

Padjadjaran

Bandung

C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)

No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar

Judul Artikel Ilmiah Waktu dan

Tempat

1 Simposium dan

Konggres IAI Pusat

Internasionalisasi -

Harmonisasi Akuntansi

1993

Bandung

Jawa Barat

2 Working Paper Forum

Jurusan Akuntansi FEB

UNS

ANALISIS IMPLEMENTASI

SISTEM PENGENDALIAN

INTERNAL

PEMERINTAHAN DALAM

2012

Surakarta

iii

SIKLUS PENGELOLAAN

KEUANGAN NEGARA

Jawa Tengah

3 Simposium Nasional

Akuntansi XVI,

Kualitas Data dalam Riset

Akuntansi Manajemen dan

Keperilakuan: Bukti Empiris

dari Metode Survei di

Indonesia

2013 –

Universitas Sam

Ratulangi,

Menado

Indonesia

D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (dari pemerintah, asosiasi atau

institusi lainya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi

Penghargaan

Tahun

1

2

3

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan

dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata

dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu

persyaratan dalam pengajuan PKM-Kewirausahaan.

A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Riskah Alfiani


3 Program Studi Akuntansi (S1)

4 NIM F0315080

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jombang, 20 Agustus 1998


7 Nomor telepon/Hp 085704277617


SD SMP SMA

Nama Institusi MM XI Pojokkulon SMPN 2

TEMBELANG

SMKN 1

JOMBANG

Jurusan - - Akuntansi

Tahun Masuk-Lulus 2003-2009 2009-2012 2012-2015


No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar


Tempat

1

2

3


institusi lainya)


Penghargaan

Tahun

1


dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata




iii

A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Agdela Megawati Rus Tinar Putri


3 Program Studi Akuntansi

4 NIM F0315005

5 Tempat dan Tanggal Lahir Ponorogo, 8 Agustus 1996




SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 1 Paju

Ponorogo

SMPN 1

Ponorogo

SMA Kr. IPH

Surabaya

Jurusan - - IPA



No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar


Tempat

1

2

3


institusi lainya)

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

1






mailto:[email protected]

A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Layla Windy Puspita Sari


3 Program Studi Ilmu Hukum (S1)

4 NIM E0015218

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kediri, 21 Januari 1998




SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 Tanjungwadung SMPN 1 Ploso SMAN 1 Ploso

Jurusan - - IPS



No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar


Tempat

1

2

3


institusi lainya)


1







iii

A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Nadhifa Dewi Astaningrum



4 NIM F0315055

5 Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 13 Januari 1997




SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 2 Selang SMPN 3 KEBUMEN SMAN 1 KEBUMEN

Jurusan - - IPS



No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar


Tempat

1

2

3


institusi lainya)


1







A.Identitas Diri

1 Nama Lengkap (dengan gelar) Shiva Dwikhuza



4 NIM F0314095

5 Tempat dan Tanggal Lahir Jepara, 18 September 1996





No Nama Pertemuan

Ilmiah/Seminar


Tempat

1

2

3


institusi lainya)


Penghargaan

Tahun

1






SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Saripan

Jepara

SMPN 2 Jepara SMKN 3 Jepara

Jurusan - - Akuntansi



iii

Justifikasi Anggaran Kegiatan

1. Peralatan Penunjang

Material Justifikasi

pemakaian

Kuantitas Harga Satuan

(Rp)

Jumlah (Rp)

Kompor 1 1.300.000 1.300.000

Baskom 3 50.000 150.000

Penghalus onde-onde 3 26.000 78.000

Satu set penggorengan 1 75.000 75.000

Panci 2 80.000 160.000

Gas elpiji 2 300.000 600.000

Isi Ulang Air 5 19.000 95.000

SUB TOTAL 2.458.000

2. Bahan Habis Pakai


pemakaian


(Rp)

Jumlah (Rp)

Tepung ketan rose

brand

15 kg 16.000 240.000

Minyak goreng Bimoli 15 liter 16.000 240.000

Kacang hijau kupas 8 kg 40.000 320.000

Garam 4 3.000 12.000

Gulaku 6 15.000 90.000

Wijen 40.000 40.000

Coklat Batang 15 20.000 300.000

Coklat bubuk 20 25.000 500.000

Santan/kelapa 15 10.000 150.000

SUB TOTAL 1.892.000

3. Perjalanan


pemakaian


(Rp)

Jumlah (Rp)

Pembelian alat-alat

dapur

5 25.000 125.000

Penyebaran brosur ke

kota solo

5 50.000 250.000

Survei lokasi untuk

pembuatan kios

5 25.000 125.000

Pembelian Gerobak 2 300.000 600.000

dorong

Perjalanan untuk

percetakan desain

kemasan

5 25.000 125.000

SUB TOTAL 1.225.000

4. Biaya pemasaran


pemakaian


(Rp)

Jumlah (Rp)

Pembelian online shop 5 350.000 1.750.000

Pembelian gerobak

dorong

1 4.500.000 4.500.000

Pencetakan brosur

sekaligus dibagikan

100 5.000 500.000

Biaya untuk bensin

delivery order

Per hari 50.000

SUB TOTAL 6.800.000

5. Biaya Pengembangan Produk


pemakaian


(Rp)

Jumlah (Rp)

Pembelian Strawberry 3 kg 30.000 90.000

Pembelian Durian 1 buah 35.000/kg 35.000

SUB TOTAL 125.000

iii

Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas

No Nama/NIM Program

Studi

Bidang Ilmu Alokasi

Waktu

(jam/Minggu)

Uraian Tugas

1 Riskah

Alfiani/F0315080

Akuntansi Kesekretariatan 8 jam/minggu 1.pembuatan

proposal.

2.mengecek

ulang segala

kegiatan

anggota.

3.mengatur

jadwal

diskusi

kelompok.

2 Agdela Megawati

Rus Tinar Putri

Akuntansi Kesekretariatan 8

jam/minggu

1.pembuatan

proposal

2.notulen saat

diskusi

kelompok.

3.mengurusi

percetakan

proposal.

3 Layla Windy Puspita

Sari/E0015218

Ilmu

Hukum

Perizinan 8

jam/minggu

1.Perizinan

untuk

proposal.

4 Nadhifa Dewi

Astaningrum

/F0315055

Akuntansi Transportasi

dan

Dokumentasi

8 jam/minggu 1.Pengurus

transportasi

untuk survei

beberapa

tempat

makanan

tradisional di

solo

2. Penentuan

lokasi

strategis

untuk

menjual

produk.

5 Shiva Akuntansi Keuangan 8 jam/minggu 1.Penyusunan

Dwikhuza/F0314095 anggaran

kegiatan,

2.penyusunan

anggaran

untuk

transportasi,

3.pembelian

peralatan.

4.penyusunan

anggaran

untuk cetak

proposal.

Lampiran 5

Foto pembuatan produksi

proposal program kreativitas mahasiswa judul...

Documents