proposal program hibah bina desa pemberdayaan …
TRANSCRIPT
i
PROPOSAL PROGRAM HIBAH BINA DESA
PEMBERDAYAAN WARGA KAMPUNG MEKAR JAYA DESA CIBEUREUM
KABUPATEN BANDUNG DALAM OPTIMALISASI PEMANFAATAN BUAH
PISANG BERBASIS ZERO WASTE
Oleh:
Alfernia Robbidian 1703512 2017
Lena Resmawati 1700863 2017
Dewi Fatimah 1700995 2017
Sheilla Nanda Rizqiyah 1702832 2017
Nadhirotul Avivah 1702865 2017
Mohammad Manarul Lubab 1702945 2017
Zahratul Aflah Fatharani Rahimah Sudianto 1703096 2017
Iman Rizki Nurahman 1703257 2017
Alifa Evaninda 1703546 2017
Enjang Rohman 1703719 2017
Vieri Alghifari 1705440 2017
Yadi Mulyadi 1705698 2017
Tania Oktapriyani 1803946 2018
Dyera Syaufina 1804424 2018
Muhamad Teguh Aprizal 1804452 2018
Ryzki Milennia Caprianti 1804607 2018
Muhammad Oka Ramadhan 1806735 2018
Naufal Farhan Muwaffaq 1808066 2018
Muhammad Ihsan Dzakwan 1808136 2018
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
BANDUNG
2019
ii
iii
DAFTAR ISI
DAFTAR ISI ................................................................................................................................... iii
DAFTAR TABEL ........................................................................................................................... iv
DAFTAR GAMBAR ....................................................................................................................... v
JUDUL ............................................................................................................................................. 1
LATAR BELAKANG MASALAH ................................................................................................. 1
PERUMUSAN MASALAH ............................................................................................................. 2
TUJUAN .......................................................................................................................................... 2
INDIKATOR KEBERHASILAN PROGRAM ............................................................................... 3
LUARAN YANG DIHARAPKAN ................................................................................................. 3
MANFAAT ...................................................................................................................................... 4
GAMBARAN UMUM WARGA SASARAN ................................................................................. 4
METODE PELAKSANAAN ........................................................................................................... 5
JADWAL KEGIATAN .................................................................................................................... 9
RANCANGAN BIAYA ................................................................................................................. 10
RINCIAN BIAYA .......................................................................................................................... 10
INSTRUMEN PENDUKUNG ....................................................................................................... 13
LAMPIRAN-LAMPIRAN ............................................................................................................. 16
Lampiran 1. Biodata Ketua Kelompok dan Dosen Pembimbing ........................................... 16
Lampiran 2. Dua Kegiatan Terakhir yang Dilakukan oleh Organisasi Mahasiswa
Himpunan Mahasiswa Agroindustri ......................................................................................... 24
Lampiran 3. Surat Pernyataan Kesediaan Bekerja Sama dengan Pemerintah Desa yang
Menjadi Lokasi Binaan .............................................................................................................. 25
Lampiran 4. Surat Pernyataan Pelaksana PHBD .................................................................... 27
Lampiran 5. Denah Lokasi Desa Binaan .................................................................................. 28
iv
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Rancangan Biaya .................................................................................................................. 10
Tabel 2. Rincian Biaya ........................................................................................................................ 10
v
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Peta Lokasi Kampung Mekar Jaya, Desa Cibereum, Kabupaten Bandung ....................... 4
Gambar 2. Skema Susunan Program..................................................................................................... 6
Gambar 3. Skema Rencana Pelaksanaan Program ................................................................................ 7
Gambar 4. Grafik jadwal Kegiatan ....................................................................................................... 9
Gambar 5. Denah Lokasi Kampung Mekar Jaya Desa Cibereum Kabupaten Bandung ..................... 28
Gambar 6. Peta Lokasi Kampung Mekar Jaya Desa Cibereum Kabupaten Bandung ........................ 28
1
JUDUL
Pemberdayaan Warga Kampung Mekar Jaya Desa Cibeureum Kabupaten Bandung
dalam Optimalisasi Pemanfaatan Buah Pisang Berbasis Zero Waste.
LATAR BELAKANG MASALAH
Warga Kampung Mekar Jaya, Desa Cibeureum, Kecamatan Kertasari, Kabupaten
Bandung sebagian besar berprofesi sebagai buruh tani. Awalnya warga berprofesi sebagai
peternak sapi perah yang susu hasil perahannya disalurkan ke KPBS Pangalengan. Karena
mengalami kerugian besar, warga beralih profesi menjadi buruh tani lepas yang bekerja pada
lahan milik orang lain. Hal tersebut menyebabkan penghasilan buruh tani berada di bawah
UMR Kabupaten Bandung dengan penghasilan buruh tani sebesar Rp. 35.000,- per hari.
Sehingga masyarakat mengalami kesulitan dalam pemenuhan kebutuhan hidup.
Rendahnya pendapatan diakibatkan oleh rendahnya pendidikan warga desa. Tingkat
pendidikan yang rendah merupakan salah satu penyebab Pendapatan Asli Daerah (PAD) dan
Indeks Pembangunan Masyarakat (IPM) Kecamatan Kertasari sebagai salah satu yang terendah
di Kabupaten Bandung. Hal inilah yang mendasari pemilihan Kecamatan Kertasari khususnya
Kampung Mekar Jaya, Desa Cibeureum sebagai lokasi bina desa.
Banyak hal yang dapat dilakukan untuk meningkatkan perekonomian warga lokal,
misalnya dengan kekayaan sumber daya alam berupa pengolahan untuk menghasilkan produk
dan sumber daya manusia berupa pemberdayaan anak tani di Kampung Mekar Jaya. Karena
pemberdayaan warga merupakan salah satu tonggak pembangunan ekonomi. Pembangunan
ekonomi yang tangguh adalah pembangunan yang berbasis potensi lokal yang bertujuan agar
warga menyadari potensi yang dimilikinya, sehingga mereka dapat mengembangkan potensi
tersebut menjadi keunggulan lokal.
Kampung Mekar Jaya dikenal dengan kampung yang memiliki sumber daya buah
pisang yang melimpah sehingga dijuluki sebagai “Kampung Cau” (Kampung Pisang). Jenis
pisang yang dihasilkan berupa pisang rebu, klutu/angkola, bogo, geulis, angleng, ambon, dan
susu. Menurut Badan Pusat Statistik tahun 2017, pisang yang dihasilkan di Desa Cibereum
sebanyak 26.375 kuintal/tahun dengan produsen utama adalah Kampung Mekar Jaya.
Pisang langsung dijual ke tengkulak tanpa diolah menjadi suatu produk terlebih dahulu.
Tengkulak menjual pisang ke pasar di daerah Bandung dan sekitarnya. Sayangnya banyak
pisang yang kurang diminati oleh warga seperti pisang rebu, klutu/angkola, bogo, geulis, dan
susu yang akhirnya terbuang sia-sia. Seharusnya pisang diolah menjadi berbagai produk untuk
meningkatkan nilai ekonomis dari pisang tersebut. Produk olahan pisang dapat dijual sebagai
usaha untuk meningkatkan ekonomi warga.
2
Selanjutnya, untuk meningkatkan produktivitas anak tani yang rata-rata putus sekolah
karena terkendala biaya, akan dilaksanakannya pemberdayaan anak tani. Program ini berupa
sekolah informal dalam bidang pertanian dan perkebunan. Harapannya anak tani memiliki
pengetahuan dan ilmu dalam pengolahan serta kompetensi hasil pertanian dan perkebunan
sebagai bekal dalam berinovasi untuk meningkatkan kesejahteraan warga Kampung Mekar
Jaya.
Rendahnya pengetahuan dan keterampilan warga dalam mengolah buah pisang yang
dijual langsung tanpa diolah menjadi suatu produk terlebih dahulu menyebabkan harga jualnya
rendah. Maka perlu adanya pendampingan bagi warga dalam mengolah pisang menjadi suatu
produk inovatif berbasis zero waste. Diperlukan pengembangan dalam pengolahan pisang
untuk meningkatkan nilai jual pisang tersebut. Dengan berdirinya rumah produksi berbagai
olahan pisang diharapkan dapat menjadi lahan pekerjaan untuk warga lokal. Sehingga warga
Kampung Mekar Jaya yang berprofesi sebagai buruh tani mampu memproduksi olahan produk
pisang sebagai upaya pengentasan kemiskinan Kampung Mekar Jaya.
PERUMUSAN MASALAH
1. Bagaimana cara meningkatkan keterampilan warga Kampung Mekar Jaya, Desa
Cibeureum, Kabupaten Bandung dalam pengolahan pisang yang melimpah?
2. Apa inovasi yang dibutuhkan dalam pengolahan pisang sebagai produk bernilai jual
tinggi dalam upaya peningkatan bidang ekonomi warga Kampung Mekar Jaya, Desa
Cibeureum, Kabupaten Bandung?
3. Bagaimana cara pengemasan produk olahan pisang untuk menjaga mutu produk hingga
proses pendistribusian sampai ke tangan konsumen?
4. Bagaimana strategi pemasaran yang tepat agar produk olahan pisang dikenal oleh
masyarakat luas dan penjualan mengalami peningkatan?
5. Bagaimana cara mengembangkan pengetahuan dan keterampilan anak tani agar dapat
mengolah hasil perkebunan hingga tahap pemasaran?
TUJUAN
1. Meningkatkan keterampilan warga Kampung Mekar Jaya, Desa Cibeureum, Kabupaten
Bandung dalam pengolahan pisang yang melimpah.
2. Menciptakan inovasi dalam pengolahan pisang sebagai produk bernilai jual tinggi
dalam upaya peningkatan bidang ekonomi warga Kampung Mekar Jaya, Desa
Cibeureum, Kabupaten Bandung.
3. Memiliki keterampilan dalam pengemasan produk olahan pisang untuk menjaga mutu
produk hingga proses pendistribusian sampai ke tangan konsumen.
3
4. Menerapkan strategi pemasaran yang tepat agar produk olahan pisang dikenal oleh
masyarakat luas dan penjualan mengalami peningkatan.
5. Meningkatkan pengetahuan dan keterampilan anak tani agar dapat mengolah hasil
perkebunan hingga tahap pemasaran.
INDIKATOR KEBERHASILAN PROGRAM
1. Warga Kampung Mekar Jaya, Kabupaten Bandung mampu melakukan pengolahan
hingga pemasaran produk olahan pisang. Produk yang dihasilkan sesuai standar dan
mendapatkan izin usaha PIRT (Pangan Industri Rumah Tangga). Sementara itu, anak
tanidapat mendesain inovasi pangan dari sumber daya lokal dengan mandiri.
2. Rumah produksi hasil olahan pisang.
Rumah produksi produk pisang beserta aktivitas di dalamnya merupakan hal yang dapat
dilihat secara nyata. Rumah produksi dapat mengurangi kemiskinan di Kampung
Mekar Jaya yang diukur dengan cara mendata warga yang menjadi anggota program
kegiatan di rumah produksi.
3. Terjalinnya kemitraan dengan Abiwara Institute, swalayan, koperasi daerah, usaha
kecil masyarakat berupa warung, dan reseller.
Kerjasama dengan Abiwara Institute dilakukan untuk membantu mengawasi dan
melaporkan kegiatan pengolahan yang dilakukan oleh warga Kampung Mekar Jaya.
Sedangkan kerja sama dengan swalayan, koperasi daerah, usaha kecil masyarakat
berupa warung, dan reseller dilakukan untuk memperlancar kegiatan pemasaran.
4. Terciptanya organisasi yang dijalankan oleh warga Kampung Mekar Jaya untuk
kelancaran saat kegiatan PHBD dan pasca PHBD.
5. Terselenggaranya festival produk olahan pisang tahunan di Kampung Mekar Jaya Desa
Cibeureum Kabupaten Bandung.
LUARAN YANG DIHARAPKAN
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini yaitu:
1. Terciptanya lapangan pekerjaan baru yang dapat meningkatkan kesejahteraan bagi
warga Kampung Mekar Jaya.
2. Berdirinya rumah produksi dengan berbagai produk inovatif dari pisang berupa
produk keripik kulit pisang, dodol pisang, dan mustofa pisang yang bernilai ekonomi
tinggi.
3. Membuat publikasi program sejak awal proses pengolahan melalui media sosial
seperti instagram, facebook, whatsapp, dan line untuk mendokumentasikan dan
4
memasarkan produk agar masyarakat umum dapat mengenal produk pengolahan dari
pisang.
4. Terjalinnya kerja sama dengan berbagai mitra.
5. Mempublikasikan hasil produk warga Kampung Mekar Jaya dalam mengolah pisang
melalui koran, artikel, dan jurnal ilmiah mengenai pengolahan pisang menjadi keripik
kulit pisang, dodol pisang, dan mustofa pisang.
MANFAAT
Bagi Mahasiswa
1. Mengaplikasikan ilmu pengetahuan pengelolaan hasil pertanian.
2. Meningkatkan jiwa sosial mahasiswa.
3. Meningkatkan keterampilan dalam pembuatan produk olahan dari pisang.
Bagi Warga
1. Mengoptimalkan sumber daya alam dan sumber daya manusia Kampung Mekar Jaya,
Kabupaten Bandung.
2. Meningkatkan produktivitas warga Kampung Mekar Jaya, Kabupaten Bandung.
3. Menjadi peluang usaha bagi warga Kampung Mekar Jaya, Kabupaten Bandung.
Bagi Pemerintah
1. Mengurangi masalah limbah pertanian pasca panen dari daerah Kampung Mekar Jaya,
Kabupaten Bandung.
2. Membantu program pemerintah dalam diversifikasi dan keamanan pangan.
3. Meningkatkan Pendapatan Asli Daerah (PAD) dan Indeks Pembangunan Masyarakat
(IPM) Kecamatan Kertasari.
GAMBARAN UMUM WARGA SASARAN
Gambar 1. Peta Lokasi Kampung Mekar Jaya, Desa Cibereum, Kabupaten Bandung
Kampung Mekar Jaya adalah salah satu kampung yang terletak di Kabupaten Bandung
tepatnya di RW 22, Desa Cibeureum, Kecamatan Kertasari dengan koordinat 7º11’49.8”S
107º40’20.5”E. Terdapat 343 orang dalam 110 kepala keluarga. Menurut catatan Pemerintah
5
Kabupaten Bandung, Kampung Mekar Jaya merupakan kampung unggulan penghasil buah
pisang. Segala jenis pisang dapat ditemukan di kampung tersebut.
Kampung Mekar Jaya tergolong kampung yang masih tertinggal. Terlihat dari bidang
pendidikan dimana kebanyakan warga hanya lulusan sekolah dasar. Sehingga ilmu
pengetahuan dan teknologi yang mereka miliki masih kurang mengikuti perkembangan zaman.
Hal tersebut dapat dilihat dari kegiatan penjualan komoditas hasil pertanian begitu saja tanpa
adanya pengolahan menjadi produk olahan pangan. Sehingga menyebabkan tidak adanya
peningkatan penghasilan warga Kampung Mekar Jaya.
METODE PELAKSANAAN
1. Uraian Roadmap
Sosialisasi dan pembukaan program bertujuan untuk pemberian informasi kegiatan
kepada masyarakat Kampung Mekar Jaya. Berbagai jenis penyuluhan dilakukan untuk
meningkatkan keterampilan warga melakukan produksi olahan pisang. Penyuluhan yang
dilakukan terdiri dari penyuluhan pascapanen, penyuluhan strategi pemasaran, dan penyuluhan
pembuatan produk. Setelah melaksanakan penyuluhan, dilanjutkan dengan pembuatan produk
olahan pisang berupa keripik kulit pisang, dodol pisang, dan mustofa pisang. Dalam
pengolahan pisang diterapkan prinsip zero waste, sehingga memperkecil adanya volume
limbah yang dihasilkan.
Produk yang dihasilkan dikemas menggunakan dengan kemasan yang menarik.
Kemudian pemasaran dilakukan secara konvesional dan modern. Selain memproduksi olahan
pisang, dilakukan pemberdayaan anak tani berupa pendidikan informal dengan konsentrasi
pada penanganan dan pengolahan hasil pertanian. Selain itu, diberikan pelatihan untuk
mengelola usaha yang telah dirintis secara berkelanjutan
2. Tahap-Tahap Kegiatan:
a. Survei di Kampung Mekar Jaya, Desa Cibeureum, Kabupaten Bandung dengan
bertujuan mengamati keadaan sumber daya alam serta sumber daya manusia.
Sebagian besar warga Kampung Mekar Jaya berprofesi sebagai buruh tani.
Selebihnya warga memiliki tanah tetapi hanya sekitar 100-200 meter persegi. Hasil
pertanian Kampung Mekar Jaya sebagian besar adalah pisang dengan berbagai
jenis.
b. Melimpahnya buah pisang menyebabkan pisang menjadi terbuang. Hal tersebut
salah satunya disebabkan oleh rendahnya pengetahuan dalam pengolahan
pascapanen. Begitu juga pendidikan warga Kampung Mekar Jaya yang masih
6
sangat rendah, terlihat dari sedikitnya warga yang meneruskan pendidikan ke
jenjang yang lebih tinggi.
c. Dibutuhkan teknologi pengolahan untuk memanfaatkan sumber daya pisang secara
efektif dan efisien berupa alat pembuatan produk olahan pisang. Selain itu, perlu
adanya rumah produksi sebagai tempat warga Kampung Mekar Jaya untuk
memproduksi produk olahan pisang. Agar anak tani menjadi lebih produktif
dibutuhkan sarana penunjang seperti ruang belajar dan media pembelajaran untuk
program pemberdayaan anak tani.
d. Sasaran yang dituju pada program ini adalah warga Kampung Mekar Jaya, Desa
Cibeureum, Kabupaten Bandung, terutama untuk ibu-ibu dan anak tani (remaja
dengan umur kisaran 14-18 tahun) agar dapat meningkatkan keterampilan dalam
bidang pengolahan hasil pisang yang melimpah di kampung Mekar Jaya, Desa
Cibeureum, Kabupaten Bandung.
e. Penyusunan Program
Monitoring Keberlanjutan Program
Evaluasi Program
Manajemen Pemberdayaan
Masyarakat
1. Pembentukan tim produksi
2. Pelatihan pembuatan produk
3. Penyuluhan pemasaran produk
Penetapan Rumah Produksi
Survei
Gambar 2. Skema Susunan Program
7
Survei bertujuan untuk mengetahui keadaan Kampung Mekar Jaya, Desa
Cibeureum, Kabupaten Bandung. Selanjutnya menentukan konten acara beserta
tahapan kegiatan yang akan dilaksanakan untuk meningkatkan perekonomian
masyarakat setempat. Kemudian dilakukan persiapan rumah produksi, alat, dan
bahan untuk keberlangsungan kegiatan. Evaluasi Program dan monitoring
dilakukan dalam pengembangan program agar berjalan lebih baik
f. Indikator keberhasilan program ini adalah warga Kampung Mekar Jaya mampu
mengolah hingga memasarkan produk olahan pisang, berdirinya rumah produksi,
terjalinnya kerjasama dengan berbagai mitra, terciptanya organisasi dalam rumah
produksi saat dan setelah PHBD, dan terselenggaranya festival produk olahan
pisang di Kampung Mekar Jaya
g. Pelaksanaan Program
Solusi
Pencapaian
Kondisi dan Potensi Rumusan Masalah
Penelitian dan
Pengambangan
Mahasiswa Masyarakat
Pendampingan Partisipasi dan
Kontribusi
1. Pembuatan rumah produksi
2. Penyuluhan penanganan
pascapanen
3. Pembuatan produk dari
buah pisang
4. Penyuluhan strategi
pemasaran produk
5. Pemasaaran produk
Meningkatnya perekonomian
warga melalui hasil penjualan
berbagai produk olahan dari
buah pisang
Gambar 3. Skema Rencana Pelaksanaan Program
8
Dapat disimpulkan berdasarkan skema rencana pelaksanaan program kegiatan di
atas bahwa kegiatan diawali dengan mengkaji kondisi serta potensi yang ada di
Kampung Mekar Jaya, Desa Cibeureum, Kabupaten Bandung kemudian
merumuskan masalah yang terdapat di tempat tersebut. Selanjutnya dilakukan
penelitian dan pengembangan untuk menyelesaikan mencari soulsi dari
permasalahan. Masyarakat dan mahasiswa bersama-sama mencari solusi dari
permasalahan tersebut hingga akhirnya permasalahan dapat teratasi.
h. Dalam strategi pembinaan khalayak sasaran, akan dilakukan pemberian motivasi
disetiap awal kegiatan dan penyuluhan rangkaian kegiatan pembuatan produk.
Selain itu, bekerjasama dengan Abiwara Institute yang berperan sebagai penggerak
dalam pelaksanaan program pemberdayaan anak tani.
i. Kemitraan dijalin dengan Abiwara Institute, usaha kecil masyarakat berupa warung,
reseller, swalayan, dan koperasi.
j. Monitoring dilakukan secara berkala dan berkelanjutan saat pelaksanaan dan
pascapelaksanaan yang dilakukan oleh Himpunan Mahasiswa Agroindustri dengan
mengamati dan menilai kegiatan. Hal ini dilakukan untuk mengumpulkan data dan
melakukan perbaikan serta pencegahan masalah dikemudian hari.
k. Lokakarya akan dilaksanakan dengan mengundang para stake holder seperti kepala
desa, kepala RW, pengusaha, dan dosen. Lokakarya dilakukan untuk membahas
kendala dalam program yang belum bisa terpecahkan.
l. Penyusunan laporan akhir berdasarkan kegiatan yang telah berlangsung untuk
mempertanggungjawabkan program yang terselenggara.
m. Pemutakhiran data dilakukan berdasarkan monitoring dan evaluasi yang telah
dilakukan.
9
JADWAL KEGIATAN
Keterangan :
Jadwal kegiatan disusun mulai dari minggu pertama bulan Juni.
Jenis Kegiatan
Bulan
Juni Juli Agustus September Oktober November
1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4
Penyiapan alat, bahan dan keperluan
lainnya
Sosialisasi program dan pembukaan
program
Penyuluhan penanganan pasca panen
Penyuluhan pembuatan produk, trial
pembuatan produk, dan evaluasi
Penyuluhan strategi pemasaran
Persiapan perizinan produksi
Pemberdayaan anak tani
Produksi massal dan penerapan teknologi
pengemasan sederhana
Visitasi dan evaluasi
Festival produk olahan pisang dan
penutupan program
Laporan akhir
Gambar 4. Grafik jadwal Kegiatan
10
RANCANGAN BIAYA
Tabel 1. Rancangan Biaya
No. Jenis Pengeluaran Besaran Biaya (Rp)
1. Bahan habis pakai 13.870.000
2. Peralatan penunjang 24.918.000
3. Seminar dan publikasi 1.212.000
Jumlah 40.000.000
RINCIAN BIAYA
Tabel 2. Rincian Biaya
1. Bahan Habis Pakai Volume Harga Satuan
(Rp) Nilai (Rp)
- Pisang 300 kg 12.000 3.600.000
- Tepung terigu 118 kg 8.000 944.000
- Tepung beras 80 kg 16.000 1.280.000
- Tepung ketan 80 kg 18.000 1.440.000
- Kapur sirih 5 kg 10.000 50.000
- Garam 25 bungkus 4.000 100.000
- Gula merah 50 kg 11.500 575.000
- Gula putih 40 kg 6.000 240.000
- Santan 10 dus 85.000 850.000
- MSG 2 kg 40.000 80.000
- Kacang tanah 5 kg 20.000 100.000
- Bawang merah 10 kg 50.000 500.000
- Bawang putih 10 kg 60.000 600.000
- Cabai 10 kg 40.000 400.000
- Tomat 10 kg 11.000 110.000
- Kecap manis 5 liter 45.000 225.000
- Flavor bubuk 8 bungkus 10.000 80.000
- Minyak goreng 50 liter 12.000 600.000
- Tinta cetak kemasan 8 buah 45.000 360.000
SUBTOTAL (Rp) 13.870.000
11
2. Peralatan Penunjang Volume Harga Satuan
(Rp) Nilai (Rp)
- Wajan besar 4 buah 250.000 1.000.000
- Peeler 10 buah 15.000 150.000
- Slicer 20 buah 21.000 420.000
- Pisau 9 buah 15.000 135.000
- Talenan 10 buah 25.000 250.000
- Rak besi 1 buah 455.500 455.500
- Genset 4 tak (1000 watt) 1 buah 1.400.000 1.400.000
- Sarung tangan plastik 3 bungkus 8.500 25.500
- Ember 5 buah 85.000 425.000
- Celemek 15 buah 25.000 375.000
- Spons cuci piring 10 buah 3.000 30.000
- Sabun 3 buah 30.000 90.000
- Lap 10 buah 6.000 60.000
- Masker 5 pak 20.000 100.000
- Tutup kepala 1 pak 42.000 43.000
- Tabung regulator 1 buah 500.000 500.000
- Baskom besar 20 buah 68.000 1.360.000
- Loyang besar 10 buah 70.000 700.000
- Dandang besar 2 buah 371.000 742.000
- Kompor gas 3 buah 400.000 120.000
- Tabung gas 3 buah 372.000 1.116.000
- Spatula kecil 5 buah 32.000 160.000
- Spatula kayu besar 5 buah 48.000 240.000
- Blender 3 buah 635.000 1.905.000
- Spinner 2 buah 1.300.000 2.600.000
- Saringan minyak besar 6 buah 48.000 288.000
- Sealer 5 buah 250.000 1.250.000
- Kemasan plastik 500 pcs 500 250.000
- Kemasan paper foil 2000 pcs 1.500 3.000.000
- Kertas dodol 3 kg 141.000 423.000
12
- Kardus kecil 500 pcs 1.000 500.000
- Kardus besar 400 pcs 2.000 800.000
- Gunting 10 buah 20.000 200.000
- Cutter 10 buah 11.500 115.000
- Kertas sticker 20 bungkus 18.000 360.000
- Alat cetak 1 unit 1.700.000 1.700.000
- Lakban 10 gulung 12.500 125.000
- Papan tulis 1 buah 350.000 350.000
- Spidol besar 2 buah 5.000 10.000
- Isi spidol 5 buah 13.000 65.000
SUBTOTAL (Rp) 24.918.000
3. Seminar dan Publikasi Volume Harga Satuan
(Rp) Nilai (Rp)
- X-banner 2 buah 95.000 190.000
- Print banner (4 x 1) 1 buah 72.000 72.000
- Print banner (4 x 2) 1 buah 108.000 108.000
- Print banner (3 x 2) 1 buah 108.000 108.000
- Pamflet 2 rim 37.000 74.000
- Biaya internet (15 gb) 6 kali 85.000 510.000
- Poster 5 lembar 30.000 150.000
SUBTOTAL (Rp) 1.212.000
TOTAL (Rp) 40.000.000
Empat puluh juta rupiah
13
INSTRUMEN PENDUKUNG
1. Logbook Kegiatan
BUKU CATATAN KEGIATAN
(LOGBOOK KEGIATAN)
Program : Program Hibah Bina Desa
Ketua Tim : Alfernia Robbidian
NIM : 1703512
Judul Program : Pemberdayaan Masyarakat Kampung Mekar Jaya Desa
Cibeureum Kabupaten Bandung dalam Optimalisasi
Pemanfaatan Buah Pisang Berbasis Zero Waste
Dosen Pembimbing : Dr. Yatti Sugiarti, M.P.
Anggota : Lena Resmawati
Dewi Fatimah
Sheilla Nanda Rizqiyah
Nadhirotul Avivah
Mohammad Manarul Lubab
Zahratul Aflah Fatharani Rahimah Sudianto
Iman Rizki Nurahman
Alifa Evaninda
Enjang Rohman
Vieri Alghifari
Yadi Mulyadi
Tania Oktapriyani
Dyera Syaufina
Muhamad Teguh Aprizal
Ryzki Milennia Caprianti
Muhammad Oka Ramadhan
Naufal Farhan Muwaffaq
Muhammad Ihsan Dzakwan
14
Jumlah Dana : Rp. 40.000.000
PENDIDIKAN TEKNOLOGI AGROINDUSTRI
FAKULTAS PENDIDIKAN TEKNOLOGI DAN KEJURUAN
UNIVERSITAS PENDIDIKAN INDONESIA
BANDUNG
2019
Logbook Lembar ke:
Judul : Pemberdayaan Masyarakat Kampung Mekar Jaya Desa Cibeureum
Kabupaten Bandung dalam Optimalisasi Pemanfaatan Buah Pisang
Berbasis Zero Waste
1. Hari, tanggal
2. Nama Kegiatan
3. Tujuan Kegiatan
4. Hasil Kegiatan
5. Kendala
6. Rekomendasi
15
7. Rencana Kegiatan Selanjutnya
Mengetahui,
Ketua Kelompok
Alfernia Robbidian
Kepala Produksi
2. Form Monitoring Pasca Program
Form Pemutakhiran Data Sasaran PHBD Pasca Program
Tanggal :
Judul Program :
Tahun Pelaksanaan :
Perguruan Tinggi :
Ketua Pelaksana :
Nomor Hp :
No. Kegiatan
yang Ada
Waktu
Terbentuk
Jumlah
Anggota
Ketua dan
No. HP Alamat
Kegiatan KLP dan
Volume
16
LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua Kelompok dan Dosen Pembimbing
BIODATA KETUA KELOMPOK
A. Identitas Diri
Nama : Alfernia Robbidian
NIM : 1703512
No. HP : 083817279045
TTL : Bogor, 15 April 1999
Jenis kelamin : Perempuan
Golongan darah : A
Status : Belum menikah
E-mail : [email protected]
Alamat tinggal : Kalibunder Regency Blok B 14 Ds. Maleber, Kec.
Karang tengah, Kab. Cianjur, Jawa Barat
B. Pendidikan Formal
SD SMP SMA S1
Institusi
SDN
Mekarjaya
Cianjur
SMPN 4
Cianjur
SMAN 2
Cianjur
Universitas
Pendidikan
Indonesia
Jurusan IPA
Pendidikan
Teknologi
Agroindustri
Tahun masuk-
lulus 2005-2011 2011-2014 2014-2017 2017-sekarang
C. Riwayat Organisasi
Jenjang Organisasi Jabatan Periode
SMA Pramuka SMAN 2 Cianjur Anggota 2014-2015
SMA Rohis SMAN 2 Cianjur Anggota 2014-2016
SMA OSIS SMAN 2 Cianjur Anggota Sekbid 2 2014-2015
SMA OSIS SMAN 2 Cianjur Sekretaris 2015-2016
17
Perguruan
Tinggi Cianjur Grand University Day
Divisi Expo
University 2017-2018
Perguruan
Tinggi BEM HIMAGRIN FPTK UPI Sekretaris Umum 2017-2018
Perguruan
Tinggi Forum Mahasiswa Cianjur Divisi Kominfo 2017-2018
D. Sertifikat/Penghargaan 5 Tahun Terakhir
Nama
Sertifikat/Pelatihan Tanggal Sebagai Tempat
Peserta lolos PHKPM
dengan judul “VIL-QRO
(Virtual Laboratory of
Quality Control)”
10 November 2017 Peserta Universitas
Pendidikan Indonesia
Forum Sekretaris
Ormawa (FSO) 13 November 2018 Peserta
Universitas
Pendidikan Indonesia
18
BIODATA DOSEN PEMBIMBING
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap (dengan Gelar) : Dr. Yatti Sugiarti, M.P.
2. Jabatan Fungsional : Lektor Kepala
3. NIP : 19631207 199303 2 001
4. NIDN : 0007126308
5. Tempat dan Tanggal Lahir : Bandung, 7 Desember 1963
6. Alamat Rumah : Jl. Margacinta No. 308 Buah Batu, Kota
Bandung
,7. Nomor Telepon/Faks : 0227567315
8. Nomor HP : 081342513396
9. Alamat e-mail [email protected]
10. Alamat Kantor : Jl. Dr. Setiabudhi No. 207 Bandung
11. Nomor Telepon/Faks : (022) 34008, 34010, 34017/ (022)
2011576
12. Lulusan yang telah dihasilkan : S1 = 150, D3= 200
13. Mata Kuliah yang diampu : 1. Rancangan Percobaan (Rancob)
2. Metodologi Penelitian
3. Statistik
4. Matematika
5. Penelitian Pendidikan
B. Riwayat Pendidikan
S1 S2 S3
Nama PT IKIP Bandung UNPAD Bandung UNPAD
Bandung
Bidang Ilmu Teknik Sipil Evaluasi dan Perencanaan
Lahan Pertanian
Tahun Masuk-lulus 1982 - 1987 1999 – 2002 2003-2009
Judul Skripsi/Thesis/
Disertasi
Perencanaan
Jembatan Beton
Pratekan Blang
Pengaruh Pola
Penggunaan Lahan dan
Kondisi Fisik Lingkungan
Terhadap Debit dan
Pengelolaan
Lahan Pertanian
Terpadu Dalam
Rangka
19
Puteh di Propinsi
Aceh.
Sedimen Di Sub DAS
Cimanuk Hulu Jawa Barat
optimalisasi
Pemanfaatannya
di Sub Das
Citarik.
Dosen
Pembimbing/Promoto
r
Ir. M. Djaelani
dan Drs.A.G.
Sendjaya.
Prof.DR.Tjetje Soekarna,
Ir, MSc.
Prof. Dr. E. Saifuddin
Syarif, Ir,Ms
Prof.Dr.E.Hidayat
Salim,Ir,Ms
Prof.DR. Mahfud
Arifin, Ir, Ms
Prof. Dr.E.
Hidayat Salim,
Ir,Ms
Prof.Dr.Nad
Darga
Talkurputra
C. Pengalaman Penelitian
No Tahun Judul Penelitian
Pendanaan
Sumber Jumlah (juta Rp)
1. 2012
Kuat Tekan Beton Ringan
Menggunakan Limbah kulit
Kemiri
Hibah Kompentitif
Internal Poltek Negeri
Ujung Pandang
Rp.7.000.000,-
2. 2013
Pengaruh Panas pada Beton
yang Mengguakan Agregat
Kasar Kulit Kemiri
Hibah Kompentitif
Internal Poltek Negeri
Ujung Pandang
Rp.7.000.000,-
3 2013
Upaya Pembuatan Genteng
Ringan Berbahan Baku
Campuran Semen, Abu
Sekam Padi, Abu Batubara
dan Pasir
Dikti Skim
Hibah Bersaing Rp.30.000.000
5. 2014
Biosintesis Asam Sitrat oleh
Kapang Spesies Aspergillus
dengan menggunakan by
Product Biodiesel sebagai
Sumber Karbon
Dikti Skim
Hibah Fundamental Rp. 36.000.000
20
6. 2015
Pengembangan Kurikulum
Prodi Pendidikan Teknologi
Agroindustri Berbasis
Perkembangan IPTEK dan
Kebutuhan Stakeholders
Penelitian Unggulan
Perguruan Tinggi UPI Rp.100.000.000
D. Pengalaman Pengabdian Kepada Masyarakat
No Tahun Judul Pengabdian Kepada
Masyarakat
Pendanaan
Sumber Jumlah
1. 2012
Bahan Pelatihan Pembuatan
Bahan Ajar Interaktif
Berbasis Flash dengan
Macromedia 8 Flash pada
Guru SMAN 1 Pare-pare
DIPA Politeknik Negeri
Ujung Pandang Rp.5.800.000,-
2. 2013
Ibm.Desain Pembangunan
Dermaga di Kelurahan
Lakkang, Kecamatan Tallo
Kota Makassar
DIPA Politeknik Negeri
Ujung Pandang Rp.6.000.000,-
3 2015
Penerapan Ipteks Bagi
Masyarakat dalam Rangka
Pengembangan Kawasan
Usaha Agroindustri di Desa
Sagaranten dan Desa
Neglasari, Kabupaten
Sukabumi
Dikti Ibm bagi
masyarakat
6 63.000.000
4 2015
Pendampingan dan
Penguatan Kelompok dan
Keluarga Tani Sebagai
Upaya Perbaikan Mutu
Keluarga Petani di
Kecamatan Purabaya,
Kabupaten Sukabumi
Dikti KKN
Pembelajaran
Pemberdayaan
Masyarakat
100.000.000
21
E. Pengalaman Penulisan Artikel Ilmiah Dalam Jurnal
No Tahun Judul Artikel Ilmiah Volume/Nomor Nama Jurnal
1. 2010 Fungsi Mitigasi Banjir dari Lahan
Sawah di Sub DAS Citarik. Vol 1/ 2010 INTEK
2. 2010 Kerawanan longsor Lahan Pertanian di
Daerah Aliran Sungai Citarik. Vol 2 / 2010 INTENSIP
3. 2011
Identifikasi Kerawanan Longsor pada
Bangunan Sekitar Aliran Sungai
Walanae Sulawesi Selatan
Vol 1 / 2011
Jurnal Forum
Bangunan/Fak
ultas Teknik
Universitas
Negeri
Makassar.
4. 2014
Model Pembelajaran Discovery
Learning Menggunakan LKS untuk
Meningkatkan Hasil Belajar Siswa
Kelas X di SMKN 1 Kuningan
Edisi Khusus,
ISSN 1979-6714
Jurnal
FamilyEdu,
Desemer 2014
F. Pengalaman Penyampaian Secara Oral Pada Pertemuan Seminar
No Nama Pertemuan Ilmiah/Seminar Judul Artikel Waktu dan
Tempat
1.
International Conference on
Sustainable Energy and Development
for Future Generations
Study of Characteristics
of Shallow Groundwater
Aquifer Using Single
and Multiple Wells
12 Juli 2012 /UMI
Makassar
2. Kovensi Nasional Aptekindo VIII Se
Indonesia
Integrated Learning
MediaDesign Computer
based on Course Waste
Treatment Technology
Oktober 2014,
UPI Bandung
3.
International Seminar on Chemical
Engineering in Conjuction with
Minerals and Materials Processing
Toward Sustanable Development
The Utilization of
Mineral in Crude
Glicerol Purification
30-31 Oktober,
ITB Bandung
22
4. FPTK Expo 2013
Penentuan Limpasan
Permukaan pada Tanah
Bervegetasi dengan
Variasi Intensitas Hujan
dan Kemiringan
Menggunakan Rainfall
Simulator
14 November
2013, Bandung
5. Prosiding Seminar Internasional
APTEKINDO
Integrated Learning
Media Design Computer
Based on Course
Waste Treatment
Technology
12-15 November
2014, Bandung
6.
International Conference on
Innovation in Engineering and
Vocational Education to be held in
Bandung
(ICIEVE 2015)
Utilization of Industrial
Dairy Waste for
Microalgae Cultivation
Medium: A Potential
Study for Sustainable
Energy Resources
November 14,
2015
G. Pengalaman Penulisan Buku
No Tahun Judul Buku Jumlah
Halaman Penerbit
1. 2004 Buku Ajar Matematika 1
(Aljabar) 75 Poltek Negeri Ujung Pandang
2. 2005 Buku Ajar Matematika II 150 Poltek Negeri Ujung Pandang
3. 2006 Buku Ajar (Statiska 2) 150 Poltek Negeri Ujung Pandang
4. 2010 Bahan Ajar Rekayasa
Amdal 200 Poltek Negeri Ujung Pandang
5 2013 Matematika Teknik II 150 Poltek Negeri Ujung Pandang
H. Pengalaman Rumusan Kebijakan Publik/Rekayasa Sosial Lainnya
No Tahun Judul/ Tema/Jenis Rekayasa Sosial
lainnya yang telah diterapkan
Tempat
Penerapan
Respon
Masyarakat
23
1 2009
Kode Etik dan Peraturan Pelaksanaan
Tugas Dosen di Lingkungan
Politeknik Negeri Ujung Pandang
Politeknik
Negeri Ujung
Pandang
Positif
2 2010
Penetapan Pedoman Penyusunan
Laporan Tugas Akhir Mahasiswa
Politeknik Negeri Ujung Pandang
Politeknik
Negeri Ujung
Pandang
Positif
I. Penghargaan Yang Pernah Diraih Dalam 10 Tahun Terakhir (Dari Pemerintah Atau
Institusi Lainnya)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan Tahun
1. Satyalencana Karya Satria X Tahun Pemerintah Pusat
(Presiden) 2011
24
Lampiran 2. Dua Kegiatan Terakhir yang Dilakukan oleh Organisasi Mahasiswa
Himpunan Mahasiswa Agroindustri
No Kegiatan Waktu Organisasi
1.
Agroindustry for Education,
Science, and Technology X
(AGROFEST)
29 November - 1
Desember 2018
Himpunan Mahasiswa
Agroindustri
2. Pengabdian Pada
Masyarakat 15 - 16 Maret 2019
Himpunan Mahasiswa
Agroindustri
25
Lampiran 3. Surat Pernyataan Kesediaan Bekerja Sama dengan Pemerintah Desa yang
Menjadi Lokasi Binaan
26
27
Lampiran 4. Surat Pernyataan Pelaksana PHBD
28
Lampiran 5. Denah Lokasi Desa Binaan
Gambar 5. Denah Lokasi Kampung Mekar Jaya Desa Cibereum Kabupaten Bandung
Gambar 6. Peta Lokasi Kampung Mekar Jaya Desa Cibereum Kabupaten Bandung