Program Posdaya

Program Posdaya Bidang Keterampilan

Pelatihan KeterampilanTujuan dari pelatihan keterampilan diharapkan masyarakat mempunyai tambahan penghasilan demi mencukupi kebutuhan sehari-hari, selain itu akan memunculkan jiwa kewirausahaan. Meliputi 3 Program1. Mengolah makanan dari bahan dasar kulit pisang2. Pembuatan souvenir3. Mengolah makanan dari bahan dasar siongkong1. Pengolahan makanan dari bahan dasar kulit pisangResep pembuatan :Bahan dan alat- kulit pisang- air kapur sirih- tepung tapioka- bawang putih- garam- air- blender- panci- kukusan- penggorengan- tampah atau nampanCara pengolahanPilih kulit pisang yang baik, cuci bersih lalu rendam dalam air kapur sirih untuk menghilangkan noda-noda hitam dan getahnya.Blender kulit pisang yang telah direndam air kapur beberapa menit.Haluskan bumbu ( bawang putih + garam ) lalu campurkan dengan hasil blenderan kulit pisang dan tambahkan tepung tapioka.Uleni adonan tersebut hingga tercampur rata lalu masukan kedalam plastik (bebas), selanjutnya dikukus hingga matang.Setelah matang, iris tipis-tipis lalu ditata diatas tampah/nampan untuk dijemur.Setelah kering kerupuk siap digoreng dan dikemas.

Produk Olahan Kulit Pisang2. Pembuatan Souvenir

Hasil Pembuatan Souvenir

Bahan-bahan pembuatan nugget dari singkongResep pembuatan :Bahan - Singkong - Tepung roti - Telur - Tepung maizena - Air - Lada - MasakoBahanKukusanWajanCetakanTampah/nampan

Cara pembuatanSingkong dikukus terlebih dahulu.Singkong setelah dikukus lalu ditumbuk halus dicampurkan dengan lada dan masako.Aduk rata semua adonan sambil memasukan tepung maizena secukupnya.Cetak sesuai bentuk yang diinginkanSetelahj dicetak masukan cetakan nugget singkong kedalam telur yang sudah dikocok lalu baruli dengan tepung roti.Setelah itu nugget digoreng dan siap untuk disajikan.2. Pembuatan makanan dari bahan dasar singkong

KesimpulanProgram posdaya bidang keterampilan ini yaitu untuk memberdayakan dan mensejahterakan masyarakat dan menjadikan masyarakat yang mandiri, terampil, dan memberikan bekal keterampilan serta jiwa kewirausahaan kepada masyarakat terutama ibu-ibu.