Produk pertanian diabaikan (NAP) didefinisikan sebagai bahan dibuang di produksi pertanian. Tongkol jagung adalah buang-buang utama jagung pertanian. Di sini, ekstrak metanol dari tongkol jagung (MEC) diperoleh. MEC mengandung fenolik senyawa, protein, karbohidrat (1,4: 0,001: 0,001). Kami mengevaluasi in vitro dan in vivo potensi antioksidan dari MEC. Selanjutnya, yang properti antiproliferatif terhadap tumor Sel dinilai melalui tes MTT dan protein yang berhubungan dengan apoptosis pada sel tumor diperiksa oleh blot Barat. MEC tidak menunjukkan kapasitas scavenger radikal hidroksil,tapi itu menunjukkan aktivitas antioksidan dalam Jumlah Kapasitas Antioksidan dan DPPH pemulung kemampuan tes. MEC menunjukkan Mengurangi Daya tinggi dari asam askorbat dan dipamerkan Kegiatan Scavenging superoksida yang tinggi. Dalam kultur sel tumor, MEC meningkat katalase. metallothionein dan ekspresi superoksida dismutase sesuai dengan antioksidan tes. Dalam uji antioksidan vivo, MEC dipulihkan SOD dan CAT, penurunan malondialdehid kegiatan dan menunjukkan tinggi Trolox Kapasitas Antioksidan Setara pada hewan diperlakukan dengan CCl4. Selanjutnya, MEC menurun sel HeLa kelayakan oleh apoptosis karena peningkatan Bax / Bcl-2 rasio, caspase 3 aktif. Ekspresi protein kinase C meningkat juga terdeteksi pada sel tumor diobati. Dengan demikian, temuan kami menunjukkan potensi bioteknologi jagung tongkol sebagai sumber molekul dengan aktivitas farmakologi.1. PerkenalanSpesies reaktif adalah molekul atau atom yang memiliki ketidakstabilan elektronik dan untuk alasan ini harus karakteristik yang sangat reaktif [1]. Akibatnya, spesies reaktif dapat mempromosikan oksidasi biomolekul ekstraseluler dan intraseluler memproduksi beberapa kerusakan hidup organisme [2]. Untuk melindungi biomolekul mereka dari kerusakan yang disebabkan oleh spesies reaktif, hidup organisme telah mengembangkan sistem antioksidan, yang bertindak dengan mencegah atau bertindak langsung menghalangi pembentukan spesies reaktif dan mencegah kerusakan yang disebabkan oleh molekul-molekul tidak stabil / atom [3]. Sel manusia telah menggunakan sistem antioksidan enzimatik mengandung enzim superoxide seperti dismutase (SOD), katalase (CT) dan sistem yang mengandung molekul kecil (non-proteic), seperti askorbat asam, tokoferol, dan glutathione [4]. Sistem ini sangat penting untuk status redoks homeostasis dan untuk melindungi sel-sel manusia. Bahkan, ketika homeostasis ini terganggu dan ada lebih reaktif spesies dari antioksidan beberapa penyakit dapat berkembang. Sebenarnya, beberapa laporan menunjukkan dekat hubungan antara spesies reaktif dan penyakit degeneratif manusia seperti penuaan, arthritis, neoplasma ganas dan penyakit kardiovaskular [5]. Selain itu, organisme manusia juga telah menggunakan antioksidan eksogen terutama diperoleh dari makanan untuk melindungi sel-sel mereka. Dengan demikian, dalam rangka untuk menghambat atau mengurangi efek dari spesies reaktif dianjurkan antioksidan intake dan menambah antioksidan dalam produk makanan. Karena itu, senyawa sintetik, seperti butylated hydroxyanisole (BHA), butylated hydroxytoluene (BHT), ters-butil-hydroquinone(TBHQ) dan propil gallate (propil 3,4,5- trihydroxybenzoate, PG) yang banyak digunakan sebagai antioksidan dalam industri makanan [6]. Namun, senyawa ini telah dianggap sebagai beracun [7]. Menunjukkan Karena mungkin masalah yang terkait dengan penggunaan antioksidan sintetik, identifikasi antioksidan baru telah sangat menarik. Dalam beberapa dekade terakhir, beberapa studi telah melaporkan bahwa ekstrak dari berbagai sumber daya alam, terutama tanaman, dimiliki aktivitas antioksidan [8,9]. Selain itu, banyak molekul dimurnikan dari sumber-sumber ini telah dilaporkan sebagai senyawa antioksidan potensial [10]. Selain itu, beberapa penelitian telah menunjukkan hubungan antara antioksidan dan antiproliferatif kegiatan senyawa dari sumber tanaman [11,12]. Fitokimia telah ditunjukkan untuk menghambat proliferasi sel tumor yang berbeda, seperti sel-sel kanker usus besar HT29, sel-sel kanker payudara MCF-7 [13] dan sel-sel kanker hati manusia HepG2 [14,15]. Tindakan antitumor antioksidan tampaknya menunjukkan mekanisme yang berbeda dan reaksi spesifik setiap sel, tapi ini umumnya akan mengurangi jumlah radikal bebas yang dapat memulai pengembangan tumor [16].Banyak penelitian telah melaporkan kegiatan antioksidan dan antiproliferatif ekstrak dari tanaman sumber. Namun, beberapa studi telah mengevaluasi senyawa dari produk pertanian diabaikan (NAP). Termasuk dalam NAP merupakan sumber seperti kulit buah (exocarp), endocarp, kulit, kayu, daun yang biasanya tidak dikonsumsi oleh manusia, exoskeletons krustasea, dll Dalam konteks ini, pertanian jagung menghasilkan berbagai NAP dan tongkol jagung dapat digambarkan sebagai salah satu yang utama. Jagung produksi 2010/2011 adalah sekitar 810 juta ton dan perkiraan produksi tongkol jagung yang kira-kira jumlah yang sama. Namun, hanya sejumlah kecil tongkol jagung yang dihasilkan mempunyai aplikasi iotechnological. Misalnya, tongkol jagung telah dieksplorasi untuk mengembangkan selulosa baru serat dengan sifat mirip dengan serat tekstil umum [17]. Selain itu, tongkol jagung adalah menjanjikan substrat fermentasi biofuel karena biaya rendah dan selulosa dan hemiselulosa tinggi konten [18]. Ada insentif besar untuk lebih mengeksploitasi jagung dan NAP dalam rangka untuk memberikan lebih karakterisasi lengkap manfaatnya. Dalam konteks ini, polisakarida dari tongkol jagung telah belajar, mereka menunjukkan imunogenik [19], mitogenik [20], antioksidan dan antiproliferatif kegiatan [21]. Selain itu, potensi farmakologi dari molekul lain dari tongkol jagung seperti senyawa fenolik belum dievaluasi sejauh ini. Dengan demikian, tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan sebuah metanol polisakarida ekstrak bebas dari tongkol jagung, dan menilai aktivitas antioksidan menggunakan in vitro dan dalam tes vivo, serta, efeknya pada sel adenocarcinoma manusia (sel HeLa) viabilitas.2. Hasil dan Pembahasan2.1. MEC up-Mengatur Kegiatan Antioksidan di VitroPelarut polar seperti etanol, etil asetat dan aseton, dll secara luas digunakan untuk ekstraksi komponen antioksidan dari bahan tanaman. Namun, ekstraksi dengan metanol sering menyebabkan pemulihan yang lebih tinggi dari jumlah senyawa diekstrak [22]. Dengan demikian, kita memilih untuk bekerja dengan metanol ekstrak. Karena karakteristik fisiko-kimia dari kelarutan tinggi senyawa fenolik di pelarut organik, molekul-molekul ini mungkin terlibat dalam antioksidan yang ditemukan dalam ekstrak metanol. Dalam ekstrak metanol diperoleh dalam pekerjaan kami, fenolik, protein dan karbohidrat total konten adalah 1,4: 0,001: 0,001 masing-masing, yang menunjukkan bahwa aktivitas biologis yang diamati mungkin terkait untuk senyawa fenolik karena proporsi dalam dibandingkan dengan protein dan karbohidrat. Jumlah tinggi senyawa fenolik dalam ekstrak metanol sangat umum, bahkan pada mereka yang diperoleh dari NAP seperti kayu dan pericarp dari Caesalpinia decapetala [23]. Senyawa fenolik dianggap antioksidan penting, sehingga dalam pekerjaan kami, kami memutuskan untuk mengevaluasi potensi antioksidan dari ekstrak metanol dari tongkol jagung (MEC), dan untuk tujuan ini berbeda tes antioksidan digunakan. Antioksidan adalah senyawa yang dapat mencegah biologi dan kimia zat dari kerusakan oksidasi radikal-diinduksi. Karena oksidasi radikal substrat terjadi melalui reaksi berantai yang melibatkan tiga tahap (yaitu, inisiasi, propagasi dan terminasi), antioksidan menunjukkan efek mereka melalui berbagai mekanisme. Jadi, kami menggunakan metode yang berbeda untuk mengevaluasi pengaruh ekstrak tongkol jagung inisiasi (kapasitas antioksidan total, uji DPPH, dan kekuasaan mengurangi), propagasi (chelating besi) dan terminasi (superoksida dan radikal hidroksil kegiatan pemulungan) tahap Awalnya, MEC dievaluasi dalam tes yang dikenal sebagai Kapasitas Antioksidan Total (TAC) [24]. Ekstrak metanol menunjukkan relatif TAC ke 98,03 mg AAE (asam askorbat setara) / g sampel. Bahan diekstraksi dengan pelarut cukup efisien dalam mengurangi molibdenum di assay, menunjukkan potensi antioksidan tinggi sampel. Nilai-nilai TAC diperoleh dengan MEC adalah mirip dengan ekstrak alami lainnya [21,25], bahkan jika dibandingkan dengan penelitian lain yang dilakukan uji TAC dengan ekstrak metanol [26]. MEC juga menunjukkan DPPH aktivitas radikal tinggi; aktivitas maksimum dicapai menggunakan sekitar 10 ug / mL sampel, yang mencapai nilai 50% dari DPPH scavenging (Gambar 1). Hasil pemulungan DPPH dari MEC adalah serupa dengan -tokoferol-antioksidan didirikan Senyawa-dan hanya dalam konsentrasi tinggi melakukan vitamin ini melampaui aktivitas MEC (Gambar 1). Li dkk. [27] diperoleh ekstrak buah hawthorn menggunakan pelarut organik yang berbeda dan dievaluasi mereka kapasitas antioksidan. Dibandingkan dengan semua kondisi ekstraksi pekerjaan yang dikutip di atas, metanol kami ekstrak dari tongkol jagung mencapai nilai 10 kali lebih tinggi dari memulung dari DPPH. Gambar 1. Dalam vitro aktivitas DPPH scavenging dari MEC. Kegiatan metanol Extract adalah diwakili oleh garis kontinyu. Garis putus-putus menyatakan aktivitas antioksidan dikenal a-tokoferol. MEC dan kontrol positif digunakan pada konsentrasi yang sama (0; 0,5; 1,0; 2,5; 5.0; 10; 15 ug / mL). Huruf a, b, c, d, e Tunjukkan signifikan perbedaan antara yang berbeda konsentrasi sampel yang sama. x, y Mewakili signifikan perbedaan antara yang berbeda sampel pada konsentrasi yang sama. Tes siswa-Newman-Keuls (p