Kelompok 4 Agustin Wulandari R.G M. Taufik Kurniawan Ongky Alexander Rio AndikaINDUSTRI SABUN DAN DETERJEN

PENGERTIAN SABUNSabun mempunyai beberapa definisi tergantung seberapa besar yang diinginkan. Secara teknik, sabun adalah hasil reaksi kimia antara fatty acid dan alkali. Fatty acid adalah lemak yang diperoleh dari lemak hewani atau nabati. Sabun adalah salah satu senyawa kimia tertua yang pernah dikenal.

MACAM-MACAM SABUNLaundry Soap2. Toilet soap3. Textile soap

SIFAT-SIFAT SABUNSabun adalah garam alkali dari asam lemak suku tinggi sehingga akan dihidrolisis parsial oleh air. Karena itu larutan sabun dalam air bersifat basa.b. Jika larutan sabun dalam air diaduk maka akan menghasilkan buih, peristiwa ini tidak akan terjadi pada air sadah.c. Sabun mempunyai sifat membersihkan.d.tidak akan menghasilkan busa jika dilarutkan dalam air sadah (air yang mengandung logam-logam tertentu atau kapur).

Prinsip Utama Kerja SabunPrinsip utama kerja sabun ialah gaya tarik antara molekul kotoran, sabun, dan air. Kotoran yang menempel pada tangan manusia umumnya berupa lemak. Untuk mempermudah penjelasan, mari kita tinjau minyak goreng sebagai contoh. Minyak goreng mengandung asam lemak jenuh dan tidak jenuh. Asam lemak jenuh yang ada pada minyak goreng umumnya terdiri dari asam miristat, asam palmitat, asam laurat, dan asam kaprat. Asam lemak tidak jenuh dalam minyak goreng adalah asam oleat, asam linoleat, dan asam linolena. Asam lemak tidak lain adalah asam alkanoat atau asam karboksilat berderajat tinggi (rantai C lebih dari 6).

Bahan Baku Pembuatan SabunBahan pembuatan sabun terdiri dari dua jenis, yaitu bahan baku dan bahan pendukung. Bahan baku dalam pembuatan sabun adalah minyak atau lemak dan senyawa alkali (basa). Bahan pendukung dalam pembuatan sabun digunakan untuk menambah kualitas produk sabun, baik dari nilai guna maupun dari daya tarik. Bahan pendukung yang umum dipakai dalam proses pembuatan sabun di antaranya natrium klorida, natrium karbonat, natrium fosfat, parfum, dan pewarna. Dalam pembuatan sabun ada formula yang bisa mengatur seberapa banyak pemakaian minyak dan seberapa banyak pemakaian larutan alkali, formula tersebut dikenal dengan sebutan soap calculator.

Proses Pembuatan SabunPROSES PEMBUATAN SABUN CAIR1. Texapon + sodium sulfat diaduk rata sampai memutih2. Masukkan air sedikit demi sedikit sampai 50% nya3. Masukkan camperlan aduk rata4. Sisa (20-30)% air dimasukkan sedikit demi sedikit5. Sodium sulfat dimasukkan sedikit demi sedikit hingga terlihat mengental6. Pewarna secukupnya aduk rata7. Parfum secukupnya8. Siap dikemas

REAKSI PENYABUNANReaksi penyabunan (saponifikasi) dengan menggunakan alkali adalah adalah reaksi trigliserida dengan alkali (NaOH atau KOH) yang menghasilkan sabun dan gliserin.

Prinsip Proses Pembuatan Sabun

Pada prinsipnya proses produksi sabun (reaksi saponifikasi) adalah sama, hal yang membedakan adalah komposisi bahan baku terutamanya yaitu minyak dan lemak serta zat-zat aditif lainnya. Proses pembuatan sabun dikenal dengan istilah proses saponifikasi yang merupakan reaksi pemutusan rantai triglesireda melalui reaksi dengan caustic soda (NaOH). Reaksi yang terjadi adalah eksotermis sehingga suhu harus tetap dikontrol.

Proses Penghilangan Kotoran

- Sabun didalam air menghasilkan busa yang akan menurunkan tegangan permukaan sehingga kain menjadi bersih dan meresap lebih cepat kepermukaan kain.- Molekul sabun akan mengelilingi kotoran dengan ekornya dan mengikat molekul kotoran. Proses ini disebut emulsifikasi karena antara molekul kotoran dan molekul sabun membentuk suatu emulsi.- Sedangkan bagian kepala molekul sabun didalam air pada saat pembilasan menarik molekul kotoran keluar dari kain sehingga kain menjadi bersih.

Kegunaan Sabun

Kebersihan merupakan salah satu faktor penting bagi kesehatan masyarakat. Untuk menjaga kebersihan badan, pakaian, tempat tinggal serta tempat umum dibutuhkan produk pembersih atau sabun cuci yang dapat diandalkan. Ibu rumah tangga, rumah sakit, sarana umum lain hingga hotel berbintang lima pasti menjadikan produk yang satu ini sebagai bagian kehidupan sehari-hari untuk mencuci pakaian maupun peralatan rumah tangga.Sabun juga dapat melarutkan minyak dalam air. Gaya tarik antara dua molekul polar ( gaya tarik dipol-dipol) menyebabkan larutan polar larut dalam larutan polar.

Pengertian Deterjen

Deterjen merupakan pembersih sintetis yang terbuat dari bahan-bahan turunan minyak bumi. Deterjen merupakan sediaan pembersih yang terdiri dari zat aktif permukaan (surfaktan), bahan pengisi, pemutih, pewangi (bahan pembantu), bahan penimbul busa, dan optical brightener (bahan tambahan yang membuat pakaian lebih cemerlang).

Bahan-Bahan Kandungan di dalam Diterjen

SurfaktanSurfaktan (surface active agent) merupakan zat aktif permukaan yang mempunyai ujung berbeda yaitu hidrofil (suka air) dan hidrofob (suka lemak). Bahan aktif ini berfungsi menurunkan tegangan permukaan air sehingga dapat melepaskan kotoran yang menempel pada permukaan bahan. Secara garis besar, terdapat empat kategori surfaktan yaitu: a. Anionik: b. Kationik: Garam Ammonium c. Non ionik: Nonyl phenol polyethoxyle d. Amphoterik: Acyl Ethylenediamines Buildera. Fosfat: Sodium Tri Poly Phosphate (STPP) b. Asetat: c. Silikat: Zeolit d. Sitrat: Asam Sitrat FillerAditif

Produk Deterjen

1. Personal cleaning product2. Laundry3. Dishwashing product4. Household cleaner

1. Deterjen tersebut ramah lingkungan.2. Tidak panas di tangan.3. Tidak banyak berbusa.4. Deterjen yang bekerja untuk kita, bukan kita yang kerja untuk deterjen5. Berat jenis lebih berat daripada air.

Tips Memilih Deterjen

Ditergen tidak dapat diuraikan oleh organisme lain kecuali oleh ganggang hijau dan yang tidak sempat diuraikan ini akan menimbulkan pencemaran air. Senyawa-senyawa organik seperti pestisida (DDT, dikhloro difenol trikhlor metana), juga merupakan bahan pencemar air. Sisa-sisa penggunaan pestisida yang berlebihan akan terbawa aliran air pertanian dan akan masuk ke dalam rantai makanan dan masuk dalam jaringan tubuh makhluk yang memakan makanan itu.Tidak terpengaruh oleh kesadahan air.

Sifat-Sifat Deterjen

Proses Pembuatan Deterjen

Caostik soda, air dingin, bahan pewarna dicampur dan diaduk-aduk sampai merata.Campurkan STTP dan air dingin, campuran ini terpisah dari campuran pertama tadi. Pengadukan agak lama karena STTP sulit larut.Campuran ketiga sadalah Soda Ash dan air diaduk sampai larut kemudian bubuhkan CMC sambil terus diaduk-aduk hingga menjadi seperti bubur agar-agar.Campuran pertama dan kedua dicampurkan dan terus diaduk-aduk hingga merata, setelah merata masukkan campuran ketiga dan aduk terus.Tuangkan ABS pada campuran tersebut lalu diaduk, pengadukkan harus tekun,teliti, dan sempurna. Oleh reaksi kimia cairan tersebut berubah menjadi cream.Setelah cream menjadi dingin, bubuhkan parfum sambil diaduk agar wanginya merata ke seluruh cream yang di buat.Sabun Deterjen siap untuk dikemas dan dipakai.

Kegunaan Produk Deterjen

1. DETERGENT Detergent Powder / Liquid laundry (dengan alkaline builder ) dirancang untuk meningkatkan efisiensi dan kualitas pencucian pada Laundry2. EMULSIFIER Cairan Kimia yang sangat efektif memisahkan lemak jenuh pada cucian3. Alkalite Meningkatkan daya cuci deterjen, sangat cocok untuk pemakain noda noda membandel. 4. Sour Efektif menghilangkan noda karat pada pakaian, campur dengan deterjen (acid detergent, PH

Penemuan Sabun dan Deterjen

1950-anPencuci piring otomatis bubukSabun pencuci baju cair, pencuci piring tangan dan produk pembersih serba gunaDeterjen dengan pemutih oksigen1960an Pracuci kotoran dan penghilang nodaBubuk pencuci baju dengan enzimPrarendam dengan enzim1970anSabun cuci tangan cairPelembut kain (ditambah lembaran dan putaran cuci)Produk multifungsi (contoh, deterjen dengan tambahan pelembut kain)1980anDeterjen untuk pencucian dengan air dinginPencuci piring otomatis cairPencuci baju konsentrat bubuk1990anDeterjen bubuk dan cair ultra (superkonsentrat)Pelembut kain ultraPencuci piring otomatis gelProduk pencuci baju dan pembersih refil