pertumbuhan misellium bibit f1 jamur tirameprints.ums.ac.id/53920/12/halaman depan-libraryums... ·...
TRANSCRIPT
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus ) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae)
PADA MEDIA BIJI KORO BENGUK DAN MEDIA BIJI KORO
PEDANG DARI BIBIT F0 SINGKONG
Skripsi Diajukan Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan
pada Program Studi Pendidikan Biologi
Oleh :
HARIYATI
A420130053
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI
FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH SURAKARTA
2017
ii
iii
iv
v
Motto
“Hai orang-orang yang beriman, jadikanlah sabar dan shalat sebagai penolongmu,
sesungguhnya Allah bersama orang-orang yang sabar”.
Terjemahan [Q.S. Al Baqarah: 153]
“Dan katakanlah :”Bekerjalah kamu, maka Allah dan Rasul-Nya serta
orang-orang mukmin akan melihat pekerjaanmu itu, dan kamu akan
dikembalikan kepada Allah Yang Mengetahui akan yang ghaib dan yang
nyata, lalu diberitakan-Nya kepada kamu apa yang telah kamu kerjakan.
Terjemahan [Q.S. AtTaubah : 105]
“Allah akan meninggikan derajat orang-orang yang beriman diantara kamu
dan orang-orang yang memiliki pengetahuan”
Terjemahan [Q.S. Al Mujadillah : 11]
vi
PERSEMBAHAN
Skripsi ini kupersembahkan untuk:
1. Kedua orangtuaku (Alm. Bapak Dinu Sayoto dan Ibu
Sumini) yang senantiasa memberikan doa restu, kasih
sayang dan motivasi dalam setiap langkahku. Mereka
adalah karunia Allah terindah dalam hidupku yang
senantiasa mengajarkan indahnya arti sebuah
kesabaran dan kesederhanaan.
2. Dosen pembimbing dan pembimbing akademik yang tidak
lelah membantu menyelesaikan tugas akhir ini.
3. Kakak –kakak tercintaku yang selalu memotivasi dan
memberi dukungan .
4. Adik-adik tercintaku yang menjadi penghibur ketika
lelah menghampiri.
5. Kelompok F1(Desy, Gita, Rahayu, Novita, Fianti, dan
Jeny) yang selama ini menjadi teman berjuang dalam
penelitian ini.
6. Keluarga besar BBC angkatan 2013 yang telah membantu
dan mendukung selama kuliah ini.
7. Seluruh sahabat dan teman-teman yang selalu memberi
semangat dan bantuan.
vii
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikumWr. Wb.
Maha Besar Allah dengan segala nikmat, hikmah, dan ridho-Nya dalam setiap
langkah ini. Alhamdulillah, penyusunan skripsi ini berjalan dengan baik dan lancar
untuk memenuhi sebagian persyaratan guna mencapai derajat sarjana (S-1) Program
Studi Pendidikan Biologi di Universitas Muhammadiyah Surakarta. Motivasi,
bimbingan, arahan, dan bantuan datang dari berbagai pihak dalam penyelesaian
skripsi ini.Maka, pada kesempatan ini, penulis mengucapkan terimakasih kepada:
1. Ibu Dra. Suparti, M.Si selaku dosen pembimbing yang selalu memberikan
motivasi, bimbingan,dan arahan dalam perjalanan penyusunan skripsi ini.
2. Ibu Alm. Dr. SitiChalimah, M.Pd selaku pembimbing akademik yang telah
membimbing, mengarahkan dan memberi nasehat.
3. Bapak dan Ibu Dosen Program Studi Pendidikan Biologi yang memberi bekal
ilmu pengetahuan sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan skripsi ini.
4. Bapak dan Ibu yang tidak pernah putus memberikan kasih sayang, arahan,
dan selalu mendoakan keberhasilan dan keselamatan selama menempuh
pendidikan.
5. Seluruh teman-teman seperjuangan mahasiswa Program Studi Pendidikan
Biologi B Biology Class (BBC) FKIP UMS angkatan 2013 yang telah
memberi dukungan dan bantuan dalam penelitian ini.
6. Kelompok F1 tercintaku (Desy, Gita, Rahayu, Novita, Fianti, dan Jeny) yang
senantiasa memberi motivasi dalam mengerjakan skripsi.
7. Seluruh pihak yang telah membantu, memberikan semangat, dan doa dalam
penyusunan skripsi ini.
“Jazakumullahkhairankatziran” semoga Allah membalas dengan kebaikan yang
lebih. Penulis berharap skripsi ini dapat bermanfaat baik bagi penulis dan
pembaca. Penulis juga menyadari bahwa dalam penyusunan skripsi ini masih
viii
banyak kekurangan. Oleh karena itu, penulis berharap atas saran dan kritik yang
membangungun untuk perbaikan di masa yang akan datang.
Wassalamu’alaikumWr. Wb.
Surakarta, 19 Juni 2017
Penulis
ix
DAFTAR ISI
HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i
HALAMAN PERNYATAAN ......................................................................... ii
HALAMAN PERSETUJUAN ......................................................................... iii
HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iv
HALAMAN MOTTO ..................................................................................... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ...................................................................... vi
KATA PENGANTAR .................................................................................... vii
DAFTAR ISI ................................................................................................... ix
DAFTAR TABEL ........................................................................................... xii
DAFTAR GAMBAR ...................................................................................... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ................................................................................... xiv
ABSTRAK ...................................................................................................... xv
ABSTRACT ..................................................................................................... xvi
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah .................................................................. 1
B. Identifikasi Masalah ........................................................................ 3
C. Pembatasan Masalah ........................................................................ 3
D. Rumusan Masalah ........................................................................... 4
E. Tujuan Penelitian ............................................................................. 4
F. Manfaat Penelitian ........................................................................... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Kajian Teori ..................................................................................... 5
1. Pembibitan ................................................................................... 5
2. Media Bibit F1 ............................................................................. 6
3. Kualitas Bibit F1 .......................................................................... 7
4. Biji Koro Benguk......................................................................... 7
5. Biji Koro Pedang ......................................................................... 9
6. Sistematika Jamur Tiram ............................................................. 11
7. Syarat Tumbuh Jamur Tiram ....................................................... 11
x
8. Sistematika Jamur Merang .......................................................... 13
9. Media Tumbuh Jamur Merang ................................................... 13
10. Kapur ......................................................................................... 14
B. Kerangka Berfikir ............................................................................ 15
C. Hipotesis .......................................................................................... 16
BAB III METODE PENELITIAN
A. Tempat dan Waktu Penelitian ......................................................... 17
B. Alat dan Bahan ................................................................................ 17
1. Alat .............................................................................................. 17
2. Bahan ........................................................................................... 17
C. Jenis dan Desain Penelitian ............................................................. 17
D. Prosedur Penelitian .......................................................................... 18
1. Tahap Persiapan ........................................................................... 18
2. Tahap Pelaksanaan ...................................................................... 18
a. Tahap Sterilisasi Alat .............................................................. 18
b. Tahap Pembuatan Media F1 Jamur Tiram dan Jamur
Merang pada Media Biji Koro Benguk dan Biji Koro
Pedang .................................................................................... 19
d. Tahap Sterilisasi Media .......................................................... 19
e. Tahap Inokulasi Media F1 Jamur Tiram dan Jamur
Merang (Biji Koro Benguk) .................................................... 20
f. Tahap Inokulasi Media F1 Jamur Tiram dan Jamur
Merang Biji Koro Pedang .......................................................... 20
3. Tahap Pengamatan ....................................................................... 21
E. Teknik dan Instrumen Pengumpulan Data ....................................... 21
1. Metode Eksperimen ..................................................................... 21
2. Metode Observasi ........................................................................ 21
3. Metode Kepustakaan ................................................................... 21
4.Metode Dokumentasi .................................................................... 21
F. Teknik Analisis Data ....................................................................... 22
G. Prosedur Pelaksanaan ...................................................................... 23
xi
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil ................................................................................................. 24
B.Pembahasan ...................................................................................... 25
1. Kecepatan Pertumbuhan Miselium .............................................. 25
2. Kerapatan Misellium ................................................................... 27
3. Ketebalan Misellium.................................................................... 28
BAB V PENUTUP
A. Kesimpulan ...................................................................................... 30
B. Implikasi .......................................................................................... 30
C. Saran ............................................................................................... 30
DAFTAR PUSTAKA ..................................................................................... 31
LAMPIRAN .................................................................................................... 35
xii
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
2.1 Kandungan Gizi Biji Koro Benguk (100 g) ............................................9
2.2 Kandungan Gizi Biji Koro Pedang (100 g) ..........................................10
3.1 Rancangan Percobaan ............................................................................20
4.1 Rerata pertumbuhan Miselium Jamur Tiram dan Jamur Merang
pada Media Biji Koro Benguk dan Media Biji Koro Pedang pada
hari ke 7 dan hari ke 14..........................................................................24
xiii
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Bagan Kerangka Berfikir................................................................ 15
3.1 Bagan Prosedur Pelaksanaan .......................................................... 23
4.1 Histogram Pertumbuhan Misellium pada hari ke 7 dan
hari ke 14 ....................................................................................... 25
4.2 Hasil Pertumbuhan Misellium Bibit F1 Jamur Tiram dan
Jamur Merang pada hari ke 7 ........................................................ 27
4.3 Hasil Pertumbuhan Misellium Bibit F1 Jamur Tiram dan
Jamur Merang pada hari ke 7 ......................................................... 28
xiv
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Dokumentasi ..................................................................................... 35
xv
PERTUMBUHAN MISELLIUM BIBIT F1 JAMUR TIRAM
(Pleurotus ostreatus ) DAN JAMUR MERANG (Volvariella volvaceae)
PADA MEDIA BIJI KORO BENGUK DAN MEDIA BIJI KORO
PEDANG DARI BIBIT F0 SINGKONG
ABSTRAK
Koro benguk dan koro pedang memiliki kandungan karbohidrat dan
protein yang tinggi. Kapur berfungsi untuk mengatur pH media pertumbuhan
jamur. Tujuan penelitian ini untuk mengetahui pertumbuhan misellium bibit F1
jamur tiram dan jamur merang yang ditumbuhkan pada media biji koro benguk
dan media biji koro pedang. Jenis penelitian yang digunakan berupa eksperimen
dengan metode Rancangan Acak Lengkap (RAL) pola faktorial yang terdiri dari
2 faktor. Faktor 1 jenis media: M1 (biji koro benguk 100 g), M2 (biji koro pedang
100 g). Faktor 2 bibit F0 : J1 (bibit F0 singkong jamur tiram), J2 (bibit F0
singkong jamur merang). Parameter yang diukur adalah kecepatan, kerapatan dan
ketebalan pertumbuhan misellium. Data diuji dengan analisa deskriptif kuantitatif.
Berdasarkan hasil kecepatan, kerapatan, dan ketebalan pertumbuhan misellium
yang paling cepat pada jamur merang dengan media biji koro pedang yaitu 12,6
cm, rapat sangat tebal, dan tumbuh lebat sedangkan pertumbuhan misellium yang
paling lambat pada jamur merang dengan media biji koro benguk yaitu 3,6 cm,
rapat tipis, dan tumbuh tipis merata.
Kata Kunci : Koro benguk, koro pedang, bibit F1, pertumbuhan misellium.
xvi
GROWTH OF MYCELIUM F1 SEEDS OYSTER MUSHROOM
(Pleurotus ostreatus) AND STRAW MUSHROOM (Volvariella
volvaceae) ON THE MEDIUM KORO BENGUK SEEDS and
MEDIUM KORO PEDANG SEEDS
ABSTRACT
Koro benguk and koro pedang have high carbohydrate and protein content. Lime
serves to regulate the pH of mold growth medium. The purpose of this research is
to know the growth of mislead of F1 seeds of oyster mushroom and mushroom
which grown on coro bean medium medium and medium of koro sword. Type of
research used in the form of experiment with Random Design Complete (RAL)
method of factorial pattern consisting of 2 factors. Factor 1 type of media: M1
(100 g koro benguk seed), M2 (koro pedang seed 100 g). Factor 2 seeds F0: J1
(seeds F0 cassava oyster mushroom), J2 (seeds F0 cassava mushroom).
Parameters measured were speed, density and growth thickness of misellium.
Data were tested by quantitative descriptive analysis. Based on the results of
speed, density, and growth thickness of the most rapid misellium in mushroom
with the medium of koro pedang that is 12.6 cm, very thick meeting, and growing
bushy while the slowest growth of misellium in mushroom merang with medium
koro benguk 3 , 6 cm, tightly fit, and grow thin evenly.
Keywords: Koro benguk, koro pedang, F1 seeds, mycelium growth.