7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

1/8

Pisang 1 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,002 y = 0,092x - 0,002

0,219 = 0,092x - 0,0020,183

= 0,092x - 0,002

x = 0,219+0,002 x = 0,183+0,002

0,092 0,092

= 2,402 mg = 2,011 mg

Pisang 1 (Cuplikan 0,25 ml)

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,002 y = 0,092x - 0,002

0,39 = 0,092x - 0,0020,284

=0,092x - 0,002

x = 0,39+0,002 x = 0,284+0,0020,092 0,092

= 4,261 mg = 3,109 mg

Kandungan Gula Peredusi

!gula redusi =

"nsen#rasi (x$

(mg$x

%"lume a&ir

(ml$x 'P x 100!

u)lian (ml$

*era# sam)el

(g$

Pisang 1 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1

= 2,402x

10x 10 x 100!

0,1

= 480,4x 100!

1000

= 48,043 !

Ulangan 2

= 2,011x

10x 10 x 100!

0,1

= 402,14x 100!

1000

= 40,214 !

Pisang 1 (Cuplikan 0,25 ml)

Ulangan 1

= 4,261x

10x 10 x 100!

0,2

7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

2/8

= 340,80x 100!

1000

= 34,080 !

Ulangan 2

= 3,109x

10x 10 x 100!

0,2

= 248,696x 100!

1000

= 24,8696 !

Pisang 2 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,000 y = 0,092x - 0,000

0,3 = 0,092x - 0,0000,432

=0,092x - 0,000

x = 0,3+0,000 x = 0,432+0,000

0,092 0,092

= 6,011 mg = 4,696 mg

Pisang 2 (u)lian 0,2 ml$

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,000 y = 0,092x - 0,000

1,91 = 0,092x - 0,0001,013

=0,092x - 0,000

x = 1,91+0,000 x = 1,013+0,000

0,092 0,092

= 1,293 mg = 11,011 mg

Kandungan Gula Peredusi

!gula redusi =

"nsen#rasi (x$

(mg$x

%"lume a&ir

(ml$x 'P x 100!

u)lian (ml$

*era# sam)el

(g$

Pisang 2 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1

= 6,011x

10x 10 x 100!

0,1

= 1202,1x 100!

1000

= 120,21 !

7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

3/8

Ulangan 2

= 4,696x

10x 10 x 100!

0,1

= 939,13 x 100!1000

= 93,913 !

Pisang 2 (Cuplikan 0,25ml)

Ulangan 1

= 1,293x

10x 10 x 100!

0,2

= 1383,48 x 100!1000

= 138,348 !

Ulangan 2

= 11,011x

10x 10 x 100!

0,2

= 880,8x 100!

1000

= 88,08 !

Pe)aya 1 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,002 y = 0,092x - 0,002

0,33 = 0,092x - 0,0020,4

=0,092x - 0,002

x = 0,33+0,002 x = 0,4+0,002

0,092 0,092

= ,989 mg = ,20 mg

Pe)aya 1 (Cuplikan 0,25 ml)

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,002 y = 0,092x - 0,002

0,94 = 0,092x - 0,0020,1

=0,092x - 0,002

x = 0,94+0,002 x = 0,1+0,002

0,092 0,092

= 10,31 mg = ,39 mg

7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

4/8

Kandungan Gula Peredusi

!gula redusi =

"nsen#rasi (x$

(mg$x

%"lume a&ir

(ml$x 'P x 100!

u)lian (ml$

*era# sam)el

(g$

Pe)aya 1 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1

= ,989x

10x 10 x 100!

0,1

= 19,83x 100!

1000

= 19,83 ! Ulangan 2

= ,20x

10x 10 x 100!

0,1

= 1041,30x 100!

1000

= 104,130 !

Pe)aya 1 (Cuplikan 0,25 ml)

Ulangan 1

= 10,31x

10x 10 x 100!

0,2

= 82,22x 100!

1000

= 82,22 !

Ulangan 2

= ,39x

10x 10 x 100!

0,2 = 619,13

x 100!1000

= 61,913 !

7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

5/8

Pe)aya 2 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,000 y = 0,092x - 0,000

0,26 = 0,092x - 0,000 0,206 = 0,092x - 0,000

x = 0,26+0,000 x = 0,206+0,000

0,092 0,092

= 2,902 mg = 2,239 mg

Pe)aya 2 (Cuplikan 0,25 ml)

Ulangan 1 Ulangan 2

y = 0,092x - 0,000 y = 0,092x - 0,000

0,6 = 0,092x - 0,000 0,61 = 0,092x - 0,000

x = 0,6+0,000 x = 0,61+0,000

0,092 0,092

= 6,22 mg = 6,0 mg

Kandungan Gula Peredusi

!gula redusi =

"nsen#rasi (x$

(mg$x

%"lume a&ir

(ml$x 'P x 100!

u)lian (ml$

*era# sam)el

(g$

Pe)aya 2 (Cuplikan 0,1 ml)

Ulangan 1

= 2,902x

10x 10 x 100!

0,1

= 80,43x 100!

1000

= 8,043 !

Ulangan 2

= 2,239x

10x 10 x 100!

0,1 = 44,83

x 100!1000

= 44,83 !

Pe)aya 2 (Cuplikan 0,25 ml)

Ulangan 1

= 6,22x

10x 10 x 100!

0,2

7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

6/8

= 21,4x 100!

1000

= 2,14 !

Ulangan 2

= 6,0x

10x 10 x 100!

0,2

= 36,2x 100!

1000

= 3,62 !

Rata-rata Kandungan Gula Reduksi (%)

.a#a-ra#a = Ulangan 1 + Ulangan 2 + Ulangan 1 + Ulangan 2

4

Pisang 1

.a#a-ra#a = 48,043+40,214+34,080+24,8696

4

= 36,8043 !

Pisang 2

.a#a-ra#a = 120,21+93,913+138,348+88,08

4

= 110,141 !

Pe)aya 1

.a#a-ra#a = 19,83+104,130+82,22+61,913

4= 102,08 !

Pe)aya 2

.a#a-ra#a = 8,043+44,83+2,14+3,62

4

= 2,163 !

7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

7/8

Standar Deviasi

Pisang 1 Pisang 2

/ = / =

==

= 9,944 = 23,4299

Pe)aya 1 Pe)aya 2

/ =/ =

= =

= 42,1494 = ,1

Relative Standard Deviatin (RSD)

./ = /x 100!

.a#a-ra#a

Pisang 1

./ = 9,944x 100!

36,8043

= 26,6120!

Pisang 2

./ = 23,4299x 100!

110,141

= 21,226!

Pe)aya 1

./ = 42,1494x 100!

102,08

= 41,28!

7/24/2019 Perhitungan Karbohidrat

8/8

Pe)aya 2

./ = ,1

x 100!2,163

= 10,39!