perencangan model pengukuran kinerja aktivitas …eprints.umm.ac.id/62537/1/pendahuluan.pdf ·...
TRANSCRIPT
PERENCANGAN MODEL PENGUKURAN KINERJA
AKTIVITAS GREEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
BERDASARKAN GREEN SCOR
(STUDI KASUS: PT. FAJAR PUTRA PLASINDO)
Disusun Oleh :
VETI KUMALA
201510140311110
JURUSAN TEKNIK INDUSTRI
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
2020
LEMBAR PENGESAHAN SKRIPSI
PERANCANGAN MODEL PENGUKURAN KINERJA
AKTIVITAS GREEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
BERDASARKAN GREEN SCOR
(Studi Kasus: PT. FAJAR PUTRA PLASINDO)
Disusun Oleh :
VETI KUMALA
201510140311110
Menyetujui dan Mengesahkan :
Malang, 4 Juni 2020
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Prof.Ilyas Masudin, M.loh.,S.Cm.,PhD Teguh Baroto S.T., M.T
NIP: 108.0203.0364 NIP: 108.9704.0340
Mengetahui
Ketua Jurusan Teknik Industri
Prof. Ilyas Masudin., M.log.,S.cm., PhD
NIP : 108.0203.0364
SURAT PERNYATAAN KEASLIAN
Dengan ini saya menyatakan bahwa :
Skripsi saya adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar
akademik sarjana baik di Universitas Muhammadiyah Malang maupun diperguruan
tinggi lain.
Skripsi ini adalah murni dari gagasn, rumusan dan penelitian sendiri tanpa
bantuan dari pihak lain kecuali arahan dari dosen pembimbing. Dalam skripsi ini
tidak terdapat karya ataupun pendapat yang telah ditulis atau di publikasikan orang
lain, kecuali tertulis dengan jelas dicantumkan dengan acuan dalam naskah dan
dicantumkan dalam daftar pustaka.
Pernyataan ini saya buat dengan sesungguhnya dan apabila di kemudian hari
terdapat penyimpangan dan ketidak benaran dalam pernyataan ini, maka saya
bersedia menerima sanksi akademik sesuai aturan yang berlaku.
Malang, 4 Juni 2020
Yang membuat pernyataan
VETI KUMALA
201510140311110
KATA PENGANTAR
Puji syukur kehadirat Allah SWT dengan segala rahmat, taufik, hidayah serta
inayah-Nya sehingga penulis bisa menyelesaikan skripsi yang berjudul
“PERANCANGAN MODEL PENGUKURAN KINERJA
AKTIVITAS GREEN SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
BERDASARKAN GREEN SCOR Studi Kasus PT. FAJAR PUTRA
PLASINDO’’. Shalawat serta salam dapat tercurahkan kepada teladan
kita Nabi Muhammad SAW, sang pelopor Ilmu Pengetahuan untuk
membaca tanda-tanda kekuasaan Nya.
Penulis menyadari dalam proses penelitian skripsi tidak akan
terwujud tanpa bantuan serta bimbingan dan dukungan dari berbagai
pihak. Oleh karena itu , pada kesempatan ini penulis tidak lupa
mengucapkan terima kasih banyak kepada:
1. Allah S.W.T yang telah memberikan rahmat hidayah atas kuasanya
penulisan skripsi ini dapat diselesaikan.
2. Teristimewa untuk kedua orang tua Nur Kolis dan Suliyati selalu
memberikan semangat, dukungan, nasehat, materi , dan doa yang
tiada hentinya membantu penulisan skripsi.
3. Bapak Ilyas Masudin M.log.,S.cm.,Ph.D Selaku ketua jurusan
Teknik Industri Universitas Muhammadiyah Malang dan sebagai
dosen pembimbing I yang telah memberikan membimbing
penulisan skripsi sampai terselesaikan.
4. Bapak Teguh Baroto, S.T, M.T. selaku dosen pembimbing II yang
sabar dan memberikan ilmu dalam penyelesaian skripsi.
5. Ibu Shanty Kusuma Dewi, ST. MT selaku dosen wali kelas 2015 C
terimakasih bimbingannya selama ini.
6. Seluruh staff dan dosen Teknik Industri Universitas
Muhammadiyah Malang.
7. Bapak rizal dan juga ibu Linda serta jajaran staff PT FAJAR
PUTRA PLASINDO yang telah memberikan kekuasaan untuk
penelitian di perusahaan.
8. Ibu Hopa Yustica dan bapak Ahmad keluarga yang sudah
memberikan bantuan materi dan motivasi untuk menyelesaikan
perkuliahan dan pengerjaan skripsi.
9. Saiidatul Hamida, sebagai teman terimakasih waktu yang
diberikan.
10. Keluarga besar Teknik Industri 2015 C terimakasih sudah menjadi
teman dan keluarag dari awal sampai akhir.
11. Teman kerja terimakasih atas kebersamaan selama 6 bulan yang
telah meberikan pengalaman baru.
Penulis menyadari bahwa laporan ini masih jauh dari kata sempurna,
penulis berharap adanya kritikan dan masukan dari pembaca unuk
kesempurnaan laporan. Semoga laporan bermanfaat bagi semua yang
membaca.
Malang, 4 Juni 2020
Penulis,
Veti Kumala
201510140311110
DAFTAR ISI Halaman Judul ……………………………………………………………………………….
Lembar Pengesahan Skripsi …………………………………………………………………
Lembar Asistensi ……………………….……………………………………………………
Berita Acara Ujian .......................……………………………………………………………
Surat Pernyataan Keaslian.…………………………………………………………………..
Surat keterangan Penelitian Dari Perusahaan …………………………………………..
Kata Pengantar ………………………………………………………………………………
Abstrak ..…………………………………………………………………………………….
Abstract………………………………………………………………………………………
Daftar isi …….………………………………………………………………………………i
Daftar Tabel .………………………………………………………………………………...iv
Daftar Gambar...…………………………………………………………………………….v
Daftar Lampiran …………………………………………………………………………....vi
BAB I ........................................................................................................................................ 1
PENDAHULUAN ................................................................................................................... 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah .................................................................................................. 2
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................................... 2
1.4 Manfaat Penelitian .................................................................................................. 3
1.5 Batasan Masalah dan Asumsi ................................................................................ 3
BAB II ...................................................................................................................................... 4
LANDASAN TEORI .............................................................................................................. 4
2.1 Green Supply Chain ................................................................................................. 4
2.2 Pengukuran Kinerja ............................................................................................... 8
2.3 Supply Chain Operation Reference (SCOR) ........................................................ 11
2.5 Key Performance Indicator (KPI) ......................................................................... 19
2.6 Analitycal Hierarchy Process (AHP) .................................................................... 20
2.6.1 Kelebihan AHP .............................................................................................. 21
2.6.2 Prinsip Dasar AHP........................................................................................ 21
2.6.3 Prosedur Dalam Metode AHP ..................................................................... 23
2.6.4 Skala Perbandingan Berpasangan .............................................................. 23
2.6.5 Perbandingan Bobot Elemen ....................................................................... 25
2.6.6 Perhitungan Konsistensi AHP ..................................................................... 27
2.7 Objective Matrix (OMAX)...................................................................................... 29
2.7.1 Kelebihan Metode OMAX ............................................................................ 31
2.8 Traffic Light System (TLS) .................................................................................... 32
2.9 Penelitian Terdahulu ............................................................................................ 33
BAB III ................................................................................................................................... 41
METODE PENELITIAN ..................................................................................................... 41
3.1 Tahapan Pendahuluan .......................................................................................... 43
3.2 Tahapan Pengumpulan Data ............................................................................... 44
3.3 Tahapan Perancangan dan Pengukuran Kinerja .............................................. 45
3.4 Analisis dan Interpretasi Hasil ............................................................................ 49
3.5 Kesimpulan dan Saran ......................................................................................... 49
BAB IV PENGUMPULAN DAN PENGOLAHAN DATA ............................................... 50
4.1 Tinjauan Perusahaan ............................................................................................ 50
4.1.1 Struktur organisasi ....................................................................................... 50
4.1.3 Proses Produksi Pallet .................................................................................. 52
4.1.4 Jalur Supply chain PT Fajar Putra Plasindo .................................................... 55
4.1. 5 Pengukuran kinerja perusahaan saat ini .......................................................... 56
4.2 Pengumpulan Data ...................................................................................................... 56
4.2.1 Data Volume Produksi Pallet .................................................................................. 57
4.2.2 Data Jumlah Bahan Baku ................................................................................... 57
4.2.3 Data Kecacatan dan Total limbah Dihasilkan................................................... 58
4.2.4 Data Pengiriman Pesanan ................................................................................... 59
4.2.5 Data Komplain Terhadap Perusahaan .............................................................. 59
4.2.6 Data Jumlah Penggunaan Sumber Daya ........................................................... 60
4.3 Pengolahan Data ......................................................................................................... 60
4.3.1 Perancangan sistem pengukuran kinerja Green supply chain sesuai kondisi
perusahaan..................................................................................................................... 61
4.3.1.1 Identifikasi kriteria-Kriteria pada kinerja green supply chain (GSCM) ..... 61
4.3.1.2 Penentuan Key performance Indicator Dengan Model Green scor ............. 64
4.3.1.3 Verifikasi KPI .................................................................................................... 70
4.3.1.4 Tipe KPI ............................................................................................................. 70
4.3.1.5 Pembobotan KPI ............................................................................................... 72
4.3.3 Pengukuran Kinerja Green Supply Chain ............................................................ 77
4.3.3.1 Penetuan spesikasi pada Key Performance Indicator ..................................... 77
4.3.3.2 Scoring System dengan OMAX ........................................................................ 79
4.3.4 Evaluasi kenerja dengan traffic light sistem........................................................... 90
BAB V .................................................................................................................................... 92
ANALISA DAN PEMBAHASAN........................................................................................ 92
5. 1 Analisa Perancangan Kinerja Dengan Menggunakan Metode Green Supply Chain
Operation Reference (Green Scor) .................................................................................... 92
5.2 Analisa Hasil Pengukuran Kinerja green supply chain. .......................................... 93
BAB VI ................................................................................................................................. 102
KESIMPULAN DAN SARAN ........................................................................................... 102
6.1. Kesimpulan .......................................................................................................... 102
6.2 Saran .......................................................................................................................... 104
6.2.1 Saran perusahaan .............................................................................................. 104
6.2.2 Saran Untuk Peneliti .......................................................................................... 104
DAFTAR PUSTAKA .......................................................................................................... 105
DAFTAR TABEL
Tabel 2. 1 atribut kerja SCOR yang berhubungan dengan lingkungan. ...................... 18
Tabel 2. 2 Skala perbandingan berpasangan ................................................................ 25
Tabel 2. 3 Matrik perbandingan berpasangan ............................................................. 25
Tabel 2. 4 Daftar Indeks Random Konsistensi (RI) ...................................................... 28
Tabel 4. 1 Volume produksi pallet ................................................................................ 57
Tabel 4. 2 Bahan baku produksi pallet ......................................................................... 57
Tabel 4. 3 Kecacatan limbah produksi pallet ............................................................... 58
Tabel 4. 4 Limbah padat produksi palle ....................................................................... 58
Tabel 4. 5 Limbah cair produksi pallet ........................................................................ 59
Tabel 4. 6 Pengiriman pesanan produk pallet .............................................................. 59
Tabel 4. 7 Komplain masyarakat Pada perusahaan ..................................................... 60
Tabel 4. 8 Penggunaan jumlah sumber daya ................................................................ 60
Tabel 4. 9 Tabel KPI berdasarkan kerangaka green scor ............................................. 69
Tabel 4. 10 Penetuan KPI ............................................................................................ 72
Tabel 4. 11 Hasil pembobotan key performance indicator level 1 .................................. 73
Tabel 4. 12 Hasil pembobotan key performance indicator level 2 .................................. 75
Tabel 4. 13 Pembobotan KPI level 3 ............................................................................. 77
Tabel 4. 14 Tabel scoring system menggunakan omax ................................................ 83
Tabel 4. 15 Tabel objective matrik dan traffic light system pada perspektif plan ............ 86
Tabel 4. 16 Tabel objective matrik dan traffic light system pada perspektif Source ........ 86
Tabel 4. 17 Tabel objective matrik dan traffic light system pada perspektif Make .......... 87
Tabel 4. 18 Tabel objective matrik dan traffic light system pada perspektif Deliver ....... 88
Tabel 4. 19 Tabel objective matrik dan traffic light system pada perspektif Return ....... 89
Tabel 5. 1 Tabel hasi dan perancangan pengukuran kinerja ........................................ 96
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2. 1 Aktivitas Green supply chain .................................................................... 6
Gambar 2. 2 Proses inti supply chain dalam model SCOR ........................................... 12
Gambar 2. 3 Struktur model GSCOR .......................................................................... 14
Gambar 2. 4 Kerangka penilaian omax ........................................................................ 29
Gambar 3. 1 Diagram alir penelitian (Flow chart) ......................................................... 42
Gambar 4. 1 Struktur organisasi Perusahaan .............................................................. 50
Gambar 4. 2 alur proses pembuatan pallet .................................................................. 53
Gambar 4. 3 Jalur pertama green supply chain yang berada di PT. Fajar Putra
Plasindo ....................................................................................................................... 55
Gambar 4. 4 Hierarki awal Pengukuran kinerja green supply chain ........................... 62
Gambar 4. 5 Hierarki pengukuran kinerja green supply chain .................................... 63
Gambar 4. 6 Hierarki pengukuran kinerja green supply chain akhir ......................... 64
Gambar 4. 7 Hasil evaluasi traffic light system ........................................................... 91
DAFTAR LAMPIRAN
LAMPIRAN 1 ......................................................................................................... 107
LAMPIRAN 2 ......................................................................................................... 111
LAMPIRAN 3 ......................................................................................................... 116
LAMPIRAN 4 ......................................................................................................... 126
LAMPIRAN 5 ......................................................................................................... 135
DAFTAR PUSTAKA
Chin, T. A., Tat, H. H., & Sulaiman, Z. (2015). Green supply chain management,
environmental collaboration and sustainability performance. Procedia
Cirp, 26, 695-699.
Febrianti, F. F, Putra, J. G. I., Penerapan Model Green SCORuntuk pengukuran
kinerja Green supply chain management pada PT xyz
Fortuna, I. F., Suamtri, Y., & Yuniarti, R. (2014). Perancangan Sistem Pengukuran
Kinerja Aktivitas Green Supply Chain Management (Gscm) (Studi Kasus:
Kud “Batu”. Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri, 2(3), p551-
562.
Hanugrani, N., Setyanto, N. W., & Efranto, R. Y. (2013). Pengukuran performansi
supply chain dengan menggunakan supply chain operation reference
(SCOR) berbasis analytical hierarchy process (AHP) dan objective matrix
(OMAX). Jurnal Rekayasa dan Manajemen Sistem Industri, 1(1), p163-172.
Hervani, A. A., Helms, M. M., & Sarkis, J. (2005). Performance measurement for
green supply chain management. Benchmarking: An international
journal, 12(4), 330-353.
Ismadhia, A. S., Ridwan, A. Y., & Ma’ali El Hadi, R. (2018). A SCOR-based model
for green sales and distribution performance measurement in the leather
tanning industry. JRSI (Jurnal Rekayasa Sistem dan Industri), 5(01), 1-7.
LMI 2003. Green SCOR : Developping a Green Supply Chain Analitycal Tool
Working Paper.
Mukharromah, I. N., Deoranto, P., Mustaniroh, S. A., & Sita, K. (2017). Analisis
pengukuran kinerja perusahaan dengan metode Green Supply Chain
Management (GSCM) di unit bisnis teh hitam. Jurnal Penelitian Teh dan
Kina, 20(1), 48-58.
Natalia, C., & Astuario, R. (2015). Penerapan Model Green SCOR untuk Pengukuran
Kinerja Green Supply Chain. Jurnal Metris, 16(2), 97-106
Ritajeng, M. M., Bahauddin, A., & Ferdinant, P. F. (2015). Perancangan Model
Pengukuran Kinerja Green Supply Chain Management Berdasarkan Green
SCOR Dengan Pendekatan PDCA Pada Perusahaan Baja Hilir. Jurnal
Teknik Industri Untirta, 3(1).
Satty, T. L. (1993). The Analytic Hierarcllv Process.
Srivastava, S. K. (2007). Green supply‐chain management: a state‐of‐the‐art literature
review. International journal of management reviews, 9(1), 53-80.
Squire, B., Storey, J., Emberson, C., Godsell, J., & Harrison, A. (2006). Supply chain
management: theory, practice and future challenges. International Journal of
Operations & Production Management.
Vanany, I., Zailani, S., & Pujawan, N. (2009). Supply chain risk management:
literature review and future research. International Journal of Information
Systems and Supply Chain Management (IJISSCM), 2(1), 16-33.
Wahyuniardi, R., Syarwani, M., & Anggani, R. (2017). Pengukuran Kinerja Supply
Chain Dengan Pendekatan Supply Chain Operation References
(SCOR). Jurnal Ilmiah Teknik Industri, 16(2), 123-132.
Wigaringtyas, L. D. (2013). Pengukuran Kinerja Supply Chain Management Dengan
Pendekatan Supply Chain Operation Reference (SCOR). Jurusan Teknik
Industri Universitas Muhammadiyah Surakarta.