penyerapan karbohidrat,protein dan lemak

7
Penyerapan Karbohidrat,Protein dan Lemak

Upload: erlan-eeqq

Post on 03-Aug-2015

505 views

Category:

Documents


16 download

TRANSCRIPT

Page 1: Penyerapan Karbohidrat,Protein Dan Lemak

Penyerapan Karbohidrat,Protein dan Lemak

Page 2: Penyerapan Karbohidrat,Protein Dan Lemak

Pencernaan

• Mengacu penguraian makanan daristruktur komplek satuan yg lebih kecil yang dapat diserap oleh tubuh dibantu enzim2 yang diproduksi dalam saluran pencernaan

• Manusia mengkonsumsi 3 kategori biokimia makanan yang kaya energi: karbohidrat, lemak dan protein

Page 3: Penyerapan Karbohidrat,Protein Dan Lemak

Proses pencernaan

SumberSaliva

SekresiAmilasemukuslisozim

Perubahanzat pati

(polisakarida) dektrin

Dan maltosa

Page 4: Penyerapan Karbohidrat,Protein Dan Lemak

Sumber Sekresi Perubahan

Getah pepsin proteinpeptonLambung renin mengoagulasi susu

HCL menghentikan kerja

amilase mengubah pepsinogen pepsin

Page 5: Penyerapan Karbohidrat,Protein Dan Lemak

lanjutan

SumberSekresi PerubahanGetah tripsin *proteinPancreas amilase polipeptida lipase

* semua zatpati maltosa &dekstrin

* lemak as lemak dan gliserol

Page 6: Penyerapan Karbohidrat,Protein Dan Lemak

Sumber Sekresi PerubahanHati Empedu mengemulsi

lemak

Page 7: Penyerapan Karbohidrat,Protein Dan Lemak

Sumber Sekresi PerubahanGetah Enterokinase *tripsinogenUsus peptidase pankreatik

maltase tripsin aktifsukrose * Polipeptidalaktase As aminolipase * maltosa,

sukrosa,laktosaglukosa* lemak As lemak & gliserol