Penilaian Status Gizi Secara Biofisik

Susilowati, S.KM. Dosen Kopertis Wilayah IV Dpk di Sekolah Tinggi Ilmu Kesehatan Jenderal Ahmad Yani Cimahi 2008

Pengertian

Merupakan penilaian secara langsung Merupakan metode yang digunakan non biokimia untuk: 1. Mengukur kemampuan fungsional dari jaringan (fisik, fisiologi, sel) 2. Mengukur perubahan struktur yang tidak dapat diuji secara klinis, terutama pada kerangka tubuh

Kemampuan Fungsional

Uji coba telah dilakukan untuk melihat kemampuan fungsional yang berhubungan dengan perubahan bentuk akibat ketidakcukupan gizi Mengukur perubahan fungsi yang dihubungkan dengan ketidakcukupan gizi atau kurang gizi

Kemampuan Fungsional

Objek Pengujian: 1. Kerapuhan pada pembuluh rambut 2. Fungsi saraf 3. Koordinasi otot Uji yang digunakan: 7. Penilaian Fisik (kapasitas kerja fisik & energi yang dikeluarkan) 2. Rabun Senja (Dark Adaptation) 3. Fungsi Otot Rangka

Kapasitas Kerja Fisik(Physical Work Capacity)

Definisi: Kemampuan seseorang yang berhubungan dengan aktivitas yang melibatkan aksi dari otot (WHO) Faktor-faktor yang berpengaruh: 1. Derajat motivasi 2. Bentuk dan lamanya bekerja 3. Latihan 4. Keterampilan fisik 5. Kesehatan secara umum 6. Status gizi

Kapasitas Kerja Fisik(Physical Work Capacity)

Keterbatasan: Tidak mudah dilakukan penilaian pada anak Sulit untuk dilakukan di lapangan Memerlukan alat-alat khusus Metode Pengukuran: 1. Pengukuran secara langsung (Direct Physical Measurement) - Menggunakan oksigen (respirometer) - Cardiac rate saat melakukan aktivitas fisik (bicycle ergometer) 10. Observasi secara terus-menerus (Continued Observation/Time Allocation Method): Energy expenditure dibandingkan dengan AKG

Dark Adaptation(Night Blindness= Rabun Senja)

Merupakan tanda awal untuk mendeteksi kekurangan vitamin A Tanda awal rabun senja: tanda klinis xerosis conjunctiva, konsentrasi serum retinol rendah Tes warna: putih-biru-merah >> cahaya suram Tidak spesifik untuk mengukur KVA karena ada faktor lain yang mempengaruhi Sulit dilakukan pada anak Tidak objektif bila dilakukan pada daerah non endemis KVA

Perubahan Struktur

Pemeriksaan Radiologi (Radiographic Examination) Dilakukan dengan melihat tanda-tanda fisik dan keadaan tertentu seperti riketsia, osteomalasia, fluorosis dan beriberi Tanda-tanda radiologi dapat terjadi pada kurang gizi yang parah

Kelemahan: Hanya sensitif pada keadaan kurang gizi yang dini, mahal dan memerlukan tenaga khusus yang terampil

Perubahan Struktur

2. Uji Sitologi (Cytological Test) Biasanya digunakan untuk menilai keadaan KEP berat Dilakukan dengan melihat noda pada epitel (stained epithelial smears) pada mukosa oral Pada tingkat KEP dini terjadi peningkatan perubahan sel. Unsur penunjang pada uji untuk perubahan struktur Immune response: cell mediated immunity Ocular Impression Cytology Morfologi akar rambut

Terima Kasih