pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap …

PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP

PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI HIJAU

(Brassica juncea L)

SKRIPSI

Oleh

AMRINA ROSADA

NIM. TB 140425

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

SULTHAN THAHA SYAIFUDDIN JAMBI

2018

PENGARUH PEMBERIAN LIMBAH CAIR TAHU TERHADAP

PERTUMBUHAN TANAMAN SAWI HIJAU

(Brassica juncea L)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Strata Satu (S1)

Oleh

AMRINA ROSADA

NIM. TB 140425

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

FAKULTAS TARBIYAH DAN KEGURUAN

UNIVERSITAS ISLAM NEGERI

SULTHAN THAHA SYAIFUDDIN JAMBI

2018

PERSEMBAHAN

Dengan penuh rasa syukur atas segala rahmat yang diberikan Allah SWT, telah

kususun jari jemari ini diatas keyboard laptop dengan penuh semangat, jatuh

bangun sebagai pembuka persembahan ku. Tak lupa di awali dengan

Bismillahirrahmanirrahim sebagai awal disetiap pekerjaanku.

Skripsi ini saya persembahkan kepada orang-orang tercinta, terkhusus kepada

kedua orang tuaku yang selalu men-support dan Mendoakan tanpa hentinya

sehingga saya dapat mencapai puncak titik akhir ini bapak Suparno dan Ibu

Sukmanah.

Buat saudara- saudara : Aar Sarimanah S.P (kakak) yang sudah menjadi teman

curhat dan pemberi semangat, Anrillia Farida (adik) yang terkadang

penyemengat disaat ditunggu kepulangannya.

Serta tak lupa pula Sahabat-sahabat yang telah setia menjadi teman ngobrol,

berjuang bersama, untuk tetap semangat dalam menjalani kehidupan.

MOTTO

ۦ

ۦۦۗ

Dan dialah yang menurunkan air hujan dari langit, lalu kami tumbuhkan dengan air itu

segala macam tumbuh-tumbuhan maka kami keluarkan dari tumbuh-tumbuhan itu tanaman

yang menghijau. Kami keluarkan dari tanaman yang menghijau itu butir yang banyak; dan

dari mayang, korma mengurai tangkai-tangkai yang menjulai, dan kebun-kebun anggur, dan

(kami keluarkan pula) zaitun dan delima yang serupa dan yang tidak serupa. Perhatikanlah

buahnya di waktu pohonnya berbuah dan (perhatikan pulalah) kematangannya.

Sesungguhnya pada yang demikian itu ada tanda-tanda (kekuasaan Allah) bagi orang-orang

yang beriman. (Q.S Al-An’am : 99) (Tri Karya,2002.Al-Qur’an dan Terjemahannya).

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ................................................................................................... i

NOTA DINAS.............................................................................................................. ii

HALAMAN PENGESAHAN ..................................................................................... iv

PERNYATAAN ORISINALITAS ............................................................................. v

PERSEMBAHAN ....................................................................................................... vi

MOTTO ...................................................................................................................... vii

KATA PENGANTAR ................................................................................................ viii

ABSTRAK ................................................................................................................... ix

ABSTRACK ................................................................................................................. x

DAFTAR ISI................................................................................................................ xi

DAFTAR TABEL ..................................................................................................... xiii

DAFTAR GRAFIK .................................................................................................... xiv

BAB I PENDAHULUAN ............................................................................................. 1

A. Latar Belakang ................................................................................................... 1

B. Rumusan Masalah .............................................................................................. 4

C. Tujuan Penelitian .............................................................................................. 4

D. Manfaat Penelitian ............................................................................................. 5

BAB II TINJUAN PUSTAKA ................................................................................... 6

A. Kajian Teoritik .................................................................................................. 6

B. Penelitian Yang Relevan ................................................................................... 16

BAB III METODE PENELITIAN ............................................................................ 20

A. Jenis Penelitian ................................................................................................. 20

B. Waktu Dan Tempat Penelitian .......................................................................... 20

C. Alat Dan Bahan ................................................................................................ 20

D. Tahapan Penelitian ........................................................................................... 21

E. Variabel Yang Diamati ..................................................................................... 23

F. Rancangan Penelitian ........................................................................................ 23

G. Teknik Pengumpulan Data ................................................................................ 25

H. Teknik Analisis Data......................................................................................... 25

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN .......................................... 27

A. Hasil Penelitian ................................................................................................ 27

B. Pembahasan....................................................................................................... 34

BAB V PENUTUP....................................................................................................... 41

A. Kesimpulan ...................................................................................................... 41

B. Saran ............................................................................................................... 41

DAFTAR PUSTAKA .....................................................................................................

LAMPIRAN ....................................................................................................................

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1 pengukuran tinggi tanaman sawi ................................................................... 28

Tabel 4.2 perhitungan jumlah helai daun tanaman sawi ................................................ 30

Tabel 4.3 perhitungan berat basah tanaman sawi .......................................................... 32

Tabel 4.4 hasil analisis varian pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap

tinggi tanaman sawi ....................................................................................... 35

Tabel 4.5 hasil analisis varian pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap

jumlah helai daun tanaman sawi .................................................................... 37

Tabel 4.5 hasil analisis varian pengaruh pemberian limbah cair tahu

terhadap berat basah tanaman sawi ................................................................ 39

DAFTAR GRAFIK

Gambar 4.1 grafik jumlah rata-rata tinggi tanaman sawi .............................................. 29

Gambar 4.1 grafik jumlah rata-rata jumlah helai daun tanaman sawi ............................ 31

Gambar 4.1 grafik jumlah rata-rata berat basah tanaman sawi ....................................... 33

ABSTRAK

Nama : Amrina Rosada

Jurusan : Pendidikan Biologi

Judul : pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tanaman sawi

hijau (Brassica juncea L).

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian limbah cair tahu yang dapat

digunakan sebagai pupuk cair organik pada pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L.). Jenis penelitian yang dilakukan dengan menggunakan jenis penelitian Kuantitatif

dengan metode pengumpulan data dengan menggunakan eksperimen, pengukuran dan

dokumentasi. Rancangan percobaan penelitian dengan menggunakan sistem RAK

(Rancangan Acak Kelompok), Penelitian dilakukan di RT 24 Desa Pasar Singkut Kecamatan

Singkut Kabupaten Sarolangun pada bulan Juli-Agustus 2018. Penelitian ini dilakukan

dengan 4 perlakuan 1 kontrol dan ulangan yaitu k0 (air biasa), k1(250ml), k2 (500ml), k3

(750ml), k4 (100ml). Data dianalisi secara statisitik melalui ANOVA satu jalur dan

dilanjutkan dengan uji BNT 5%. Hasil penellitian menunjukan bahwa pemberian limbah cair

tahu sagat efektif dalam pertumbuhan tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.) dibuktikan

dengan tinggi tanaman rata-rata 160,6, jumlah helai daun rata-rata 61,6, dan berat rata-rata

478.9, sehingga dapat diketahui perbedaan yang signifikan dalam kesuburan tanaman pada

pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.)

Kata kunci : pengaruh limbah cair tahu, sawi hijau ( Brassica juncea L.).

ABSTRACT

Name : Amrina Rosada

Department : Biology Education

Title : The Effect Of Giving Liquid Waste To Know The Growth Of Mustard Green

Plants (Brassica Juncea L).

This study aims to determine the effect of tofu liquid waste which can be used as organic

liquid fertilizer on the growth of mustard green plants (Brassica juncea L.). This type of

research is carried out using quantitative research with data collection methods using

experiments, measurements and documentation. The design of the research experiment using

the RAK (Randomized Block Design) system was conducted in RT 24 Pasar Singkut Village,

Singkut Sub-District, Sarolangun District in July-August 2018. This research was carried out

with 4 control and 1 treatment, namely k0 (ordinary water), k1 (250ml), k2 (500ml), k3

(750ml), k4 (100ml). Statically analyzed data through one-way ANOVA and followed by 5%

BNT test. The results of the research show that the administration of sagat tofu wastewater is

effective in the growth of mustard green plants (Brassica juncea L.) as evidenced by the

average height of plants a 160.6, the average number of leaves is 61.6, and the average

weight is 478.9, so it can be seen that there is a significant difference in plant fertility in the

provision of tofu liquid waste to the growth of mustard green plants (Brassica juncea L.).

Keywords: effect of tofu liquid waste, mustard greens (Brassica juncea L.).

BAB I

PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah

Sayuran banyak digemari masyarakat karena sayuran merupakan sumber vitamin,

mineral, protein, nabati dan serat. Kebutuhan sayuran yang terus meningkat di masyarakat

tidak didukung dengan luas lahan yang digunakan untuk penanamannya. Subandi, Nella

Purnama dan Budy Frasetya. (2015) menyatakan tanaman hortikultura terutama tanaman

sayuran daun memegang peranan penting, karena lebih banyak mengandung vitamin

dibanding sayuran jenis lain.

Singkut merupakan salah satu Kecamatan yang berada di Provinsi Jambi Kabupaten

Sarolangun. Daerah ini merupakan suatu daerah tempat berkumpulnya para Transmigrasi

yang pada awalnya berasal dari daerah Jawa, masyarakat Singkut pada umunya bekerja

sebagai para berkebun dan petani demi menyambung kehidupan sehari-hari mereka. Hal ini

disebabkan oleh kemampuan mereka yang sudah terbiasa mengenal dan melakukan proses

berkebun dan bertani didaerah asalnya sebelum bertransmigran, hingga saat ini pekerjaan

tersebut masih sering dilakukan oleh sebagian besar masyarakat Singkut salah satunya yaitu

bertani.

Dengan iklim tropis yang memiliki curah huan dan panas yang cukup membuat para

petani semakin rajin dalam melakukan bercocok tanam dilahan mereka, karena dengan iklim

tersebut membuat tanaman yang mereka tanam tumbuh subur dengan suhu lingkungan

berkisar 26.4oC, membuat para petani antusias dalam melakukan penanaman palawija seperti

tumbuhan sawi hijau (Brassica juncea L.)

Tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.) merupakan tanaman sayur-sayuran yang

mempunyai peranan penting bagi banyak masyarakat. Kebutuhan sawi hijau dari tahun ke

tahun mengalami peningkatan. Hal ini menjadi alasan masyarakat singkut untuk terus

membudidayakan tanaman sawi di setiap masing-masing halaman rumah yang menjadi area

lahan perkebunan mereka. Salah satu peningkatan produktivitas tanaman sawi dengan cara

penggunaan pupuk organik yang aman bagi lingkungan.

Penggunaan pupuk organik di masyarakat singkut sangat rendah dengan alasan sulit

untuk mendapatkan jumlah yang banyak dari produksi pupuk organik, hal ini juga di

pengaruhi karena kurangnya pengetahuan masyarakat dalam produksi pupuk organik yang

berbahan dasar limbah yang sangat berlimpah di sekitar mereka, salah satunya yang dapat

dijadikan pupuk organik adalah limbah cair pada produksi tahu.

Banyaknya pabrik tahu di singkut menjadi alasan saya mengapa cair limbah tahu

dapat menjadi salah satu penunjang pupuk organik, hal ini dikarenakan banyaknya produksi

pabrik tahu yang tidak memanfaatkan limbah tahu sebagai bahan yang dapat di manfaatkan

bagi kebutuhan manusia. Para pengusaha produksi tahu banyak yang melakukan pencemaran

lingkungan dengan membuang sisa limbah cair tahu ke dalam aliran sungai. Sehingga

dampak buruk yang terjadi pada pembuangan ini adalah terjadinya pendangkalan sungai yang

ada di kawasan singkut dan rusaknya ekosistem air yang ada disungai menjadi rusak bahkan

sudah sulit ditemukan lagi jenis ikan yang biasanya menjadi salah satu sumber makanan

masyarakat di singkut. Tidak hanya itu saja, sumber air jernih yang terdapat disungai sudah

sulit untuk dijumpai oleh masyarakat singkut itu sendiri.

Air limbah tahu merupakan air sisa penggumpalan tahu yang dihasilkan selama proses

pembuatan tahu. Pada waktu pengendapan tidak semua mengendap, dengan demikian sisa

protein yang tidak tergumpal dan zat-zat lain yang larut dalam air akan terdapat dalam limbah

cair tahu yang dihasilkan.

Limbah cair tahu merupakan sisa dari proses pencucian, perendaman, penggumpalan,

dan pencetakan selama pembuatan tahu. Limbah cair tahu banyak mengandung bahan

organik. Kandungan protein limbah cair tahu mencapai 40-60 %, karbohidrat 25-50 %, dan

lemak 10 %. Bahan organik berpengaruh terhadap tingginya fosfor, nitrogen, dan sulfur

dalam air.

Sarwono dkk (2004) menyatakan sifat limbah cair dari pengolahan tahu antara lain

sebagai berikut: 1. Limbah cair mengandung zat-zat organik terlarut yang cenderung

membusuk jika dibiarkan tergenang sampai beberapa hari di tempat terbuka. 2. Suhu air tahu

rata-rata berkisar antara 40-600 C, suhu ini lebih tinggi dibandingkan suhu rata-rata air

lingkungan. Pembuangan secara langsung tanpa proses, dapat membahayakan kelestarian

lingkungan hidup. 3. Air limbah tahu bersifat asam karena proses penggumpalan sari kedelai

membutuhkan bahan penolong yang bersifat asam. Keasaman limbah dapat membunuh

mikroba.

Air limbah industri tahu memiliki berbagai kandungan bahan organik yang sangat

tinggi, dimana hal ini jika tidak dikelola dengan baik akan dapat memberikan pengaruh

negatif terhadap lingkungan. Secara umum air limbah industri tahu memiliki kadar BOD

(Biological Oxygen Demand), COD ( Chemical Oxygen Demand), N, P dan K yang sangat

tinggi. Kadar N total, P dan K dalam air limbah tahu mencapai 43,37 mg/L, 114,36 mg/L dan

223 mg/L (Kusumawati et al., 2015). Salah satu dampak akibat tingginya kadar N dan P bagi

perairan adalah terjadinya eutrofikasi yang mengakibatkan tidak terkendali dan terkontrolnya

alga yang tumbuh (algae blooming) (Widyastuti et al., 2015).

Permasalahan yang sering muncul terkait pengelolaan limbah tahu adalah masih

terbatasnya ketersediaan sistem pengolahan air limbah industri tahu yang murah dan efisien

juga menjadi kendala dalam mengolah air limbah industri tahu. Permasalahan lain dari belum

terkelolanya limbah industri tahu dikarenakan minimnya pemahaman pelaku industri terkait

penggunaan kembali (reuse) limbah industri tahu untuk kegiatan lainnya.

Salah satu upaya yang dapat dilakukan yaitu dengan memanfaatkan kembali air

limbah industri tahu tersebut, misalnya untuk kegiatan pertanian. Keberadaan beberapa

elemen dalam air limbah industri tahu seperti N, P dan K dalam jumlah tertentu diperlukan

oleh tanaman untuk pertumbuhannya, namun jika jumlahnya berlebih akan dampak

memberikan efek negatif. Konsentrasi air limbah tahu yang tepat dapat difungsikan sebagai

pupuk cair untuk tanaman kangkung darat, dimana konsentrasi air limbah tahu 15%

memberikan hasil yang paling optimal khususnya terhadap berat basah kangkung darat

(Aliyenah et al., 2015). Pemberian limbah cair tahu dengan konsentrasi 15% selama lima kali

pada tanaman bayam cabut memberikan hasil yang paling optimal dibandingkan dengan

konsentrasi limbah tahu 2%, 5% dan 10% (Kusumawati et al., 2015). Pemberian air limbah

tahu dapat dianggap sebagai pengganti pupuk cair organik, sehingga dapat memberikan hasil

yang positif terhadap pertumbuhan tanaman uji. Perpaduan pupuk cair organik dan pupuk

cair anorganik dapat memberikan hasil yang paling optimal terhadap pertumbuhan tanaman

uji (Yap, 2012).

Berdasarkan uraian diatas, terbatasnya informasi tentang penggunaan pupuk organik

limbah cair tahu di kecamatan singkut 1 menjadikan peneliti tertarik untuk melakukan

penelitian yang berjudul “ Pengaruh pemberian Limbah Cair Tahu Pada Pertumbuhan

Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L.)”

B. Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang masalah di atas, maka yang menjadi rumusan

permasalahan dalam penelitian ini adalah sebagai berikut :

1. Bagaimana pengaruh pemberian limbah cair tahu dalam berbagai konsentrasi

terhadap pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.) ?

2. Berapakah konsentrasi yang paling optimal pemberian limbah cair tahu dalam

pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.) ?

C. Tujuan dan Manfaat Penelitian

1. Tujuan Penelitian

Adapun tujuan dari permasalahan yang telah dikemukakan diatas adalah sebagai

berikut :

1. Mengetahui pengaruh yang terjadi pada pemberian limbah cair tahu dalam

berbagai konsentrasi pada pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L.)

2. Mengetahui jumlah konsentrasi yang paling optimal pemberian limbah cair tahu

dalam pertumbuhan tanaman sawi hijau

(Brassica juncea L.)

2. Manfaat Penelitian

Adapun manfaat yang diharapkan dari penelitian ini adalah sebagai berikut:

a. Sebagai sumbangsih percobaan dalam pemecahan masalah dari pemanfaatan

limbah cair tahu sebagai pupuk organik pada pertumbuhan tanaman sawi hijau

(Brassica juncea L.)

b. Memberikan pengetahuan kepada masyaraka singkut dalam pemanfaatan limbah

cair tahu sebagai pupuk organik

c. Sebagai persyaratan dalam menyelesaikan program studi strata satu (S1) jurusan

Pendidikan Biologi Fakultas Tarbiyah dan Keguruan UIN STS Jambi.

BAB II

TINJUAN PUSTAKA

A. Kajian Teoritik

Untuk mempermudah pemahaman pada penelitian ini, terlebih dahulu diketahui

kerangka teorinya karena dari kerangka inilah kita bisa memulai langkah untuk membahas

permasalahan dari data yang diperoleh di lapangan. Kernagka teori ini merupakan landasan

berpijak dan sekaligus merupakan kerangka pemikiran yang melatar berlakangi berbagai

bentuk pembahas nantinya.

1. Sawi Hijau (Brassica juncea L.)

a. Klasifikasi tanaman sawi hijau (Branssica juncea L.)

Adapun klasifikasi sawi hijau adalah sebagai berikut :

Kingdom : Plantae

Divisi : Spermatophyta

Subdivisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledoneae

Ordo : Hoeadales

Famili : Cruciferae

Genus : Brassica

Spesies : Brassica junceae L. ( Haryanto dkk, 2001 ).

Sawi adalah sekelompok tumbuhan dari marga Brassica yang dimanfaatkan daun atau

bunganya sebagai salah satu bahan pangan, baik dalam bentuk mentah maupun olahan. Sawi

mencangkup beberapa spesies Brassica yang kadang-kadang mirip satu sama lain. Di

Indonesia sawi dalam jenis spesies ini biasa disebut dengan sawi hijau.

Gambar 1.1 tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.)

Sumber :http://Wikipedia.com/2016/02/mari-berkebun-sawi-hijau-html

b. Morfologi tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.)

1.1 Akar

Sistem perakaran tanaman sawi ( Brassica juncea L.) memiliki akar tunggang

(radix primaria) dan cabang-cabang akar yang bentuknya bulat panjang (silindris)

menyebar kesemua arah pada kedalaman antara 30-50 cm. akar-akar ini berfungsi

antara lain menghisap air dan zat-zat makanan dari dalam tanah serta menguatkan

berdirinya batang tanaman (Rukmana, 1994).

Gambar 1.2 akar pada tanaman sawi hijau

Sumber : http://wikipedia.morfologi-akar-tanaman-sawi-hijau.html

1.2 Batang

Menurut Margianto (2007), sawi hijau ( Brassica juncea L.) mempunyai batang

pendek dan beruas-ruas sehingga hampir tidak kelihatan. Batang sawi (Brassica juncea

http://wikipedia.morfologi/

L.) dapat berfungsi sebagai penompang daun, sedangkan daun sawi ( Brassica juncea

L.) bertangkai panjang dan bentuknya pipih.

Batang

Gambar 1.2 bentuk batang tanaman sawi hijau

Sumber : http://agropage.blogspot.com/2016/08/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-

sawi.html

1.3 Daun

Di Indonesia dikenal tiga jenis sawi yaitu: sawi putih atau sawi jabung, sawi

hijau dan sawi huma. Sawi putih ( B. Juncea L. Var. Rugosa Roxb. & Prain ) memiliki

daun lebar berwarna hijau tua, tangkai daun panjang dan bersayap melengkung ke

bawah. ( Rukmana, 1994 ).

Gambar 1.3 daun tanaman sawi hijau

Sumber : http://www.daquagrotechno.org/mengenal-tanaman-sawi-hijau.html

1.4 Bunga

Tanaman sawi ( Brassica juncea L.) umumnya mudah berbunga dan berbiji

secara alami. Struktur bunga sawi ( Brassica juncea L.) tersusun dalam tangkai bunga

yang tumbuh memanjang dan bercabang banyak. Setiap kuntum bunga sawi (

Brassica juncea L.) terdiri atas empat helai daun kelopak, empat helai daun mahkota,

bunga berwarna kuning cerah, empat helai benang sari, dan satu buah putik yang

berongga dua.

http://www.daquagrotechno.org/mengenal-tanaman-sawi-hijau.html

Gambar 1.4 bunga tanaman sawi hijau

Sumber : http://www.daquagrotechno.org/mengenal-tanaman-sawi-hijau.html

1.5 Biji dan buah

Tanaman sawi memiliki buah yang termasuk jenis polong-polongan. Dimana

buah tanaman sawi berbentuk bulat atau lonjong dengan warna keputihan hingga

kehijauan. Pada setiap satu buah terdapat 2-8 butir biji. Biji tanaman sawi berbentuk bulat

dan berukuran sangat kecil dengan warna coklat hingga kehitaman. Selain itu biji

tanaman sawi memiliki permukaan licin, keras, mengkilap dan juga berlendir.

Gambar 1.5 bentuk biji pada tanaman sawi

Sumber : https://www.sedulurtani.com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-

sawi-secara-lengkap.html

c. Kandungan gizi tanaman sawi hijau ( Brassica juncea L.)

Tanaman sawi ( Brassica juncea L.) kaya akan vitamin A, sehingga berguna

dalam upaya mengatasi kekurangan vitamin A. kandungan nutrisi sawi hijau (Brassica

juncea L.) berguna juga untuk kesehatan tubuh manusia. Pengembangan budidaya sawi (

Brassica juncea L.) mempunyai prospek baik untuk mendukung upaya peningkatan

https://www.sedulurtani.com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-sawi-secara-lengkap.html

https://www.sedulurtani.com/klasifikasi-dan-morfologi-tanaman-sawi-secara-lengkap.html

pendapatn petani, peningkatan gizi masyarakat, perluasan kesempatan kerja,

pengembangan agribisnis, peningkatan pendapatan Negara melalui pengurangan impor

atau memacu laju pertumbuhan ekspor ( Rukmana, 1994).

d. Ciri-ciri sawi hijau yang baik untuk dikonsumsi

Ciri-ciri sawi hijau yang baik untuk dikonsumsi oleh manusia adalah memiliki

daun yang hijau, berat yang ideal (yakni berkisar 90-120 gram/batang), adanya lubang

pada daun yang dikarenakan ulat tidak semua sisi daun yang robek dan rusak pada semua

sisi permukaan.

e. Manfaat mengkonsumsi sawi hijau ( Brassica juncea L.)

Di antara sayuran daun yang lain, sawi hijau merupakan komoditas yang memiliki

nilai komersial dan digemari masyarakat Indonesia. Konsumen menggunakan daun sawi

hijau baik sebagai bahan pokok maupun sebagai pelengkap masakan tradisional dan

masakan cina. Selain sebagai bahan pangan, sawi hijau juga dipercaya dapat

menghilangkan rasa gatal di tenggorokan pada penderita batuk. Sawi hijau juga berfungsi

sebagai penyembuh sakit kepala dan mampu bekerja sebagai pembersih darah ( Haryanto

dkk., 2001 ).

2. Syarat Tumbuh Sawi Hijau ( Brassica juncea L. )

Tanaman sawi (Brassica juncea L.) pada umumnya banyak ditanam didataran

rendah . tanaman ini selain tahan terhadap suhu panas (tinggi), juga mudah berbunga dan

menghasilkan biji secara alami pada kondisi iklim tropis Indonesia. Disamping itu

tanaman sawi (Brassica juncea L.) tidak hanya cocok ditanam didataran rendah, tetapi

juga didataran tinggi (Rukmana, 1994).

Tanaman sawi (Brassica juncea L.) dapat ditanam pada daerah penanaman yang

cocok mulai dari ketinggian 5 meter sampai dengan 1.200 meter diatas permukaan laut

dan biasanya dibudidayakan didaerah yang mempuyai ketinggian 100 meter sampai 500

meter (Margiyanto, 2007).

Tanaman sawi (Brassica juncea L.) tahan terhadap air hujan, sehingga dapat

ditanam sepajang tahun. Pada musim kemarau yang harus diperhatikan adalah

penyiraman secara teratur. Pada musim pertumbuhan tanaman sawi (Brassica juncea L.)

membutuhkan hawayang sejuk, dan lebih cepat tumbuh apabila ditanam dalam suasana

lembab, akan tetapi tanaman ini juga tidak cocok pada air tergenang. Dengan demikian,

tanaman ini cocok bila ditanaman di musim penghujan (Margiyanto, 2007).

a. Syarat tanah tanaman sawi ( Brassica juncea L. )

Sawi (Brassica juncea L.) dapat ditanam pada berbagai jenis tanah, namun

paling baik adalah jenis tanah lempung berpasir, seperti tanah andesol. Pada tanah-

tanah yang mengandung liat perlu pengelolaan lahan secara sempurna, antara lain

pengelolaan tanah yang cukup dalam, penambahan pasir dan pupuk organic dalam

jumlah (dosis) tinggi.

Syarat tanah yang ideal untuk tanaman sawi (Brassica juncea L.) adalah :

subur, gembur, banyak mengandung bahan organic atau humus, tidak menggenang

(becek), tata udara dalam tanah berjalan dengan baik, dan pH tanah antara 6-7

(Rukmana,1994).

b. Kebutuhan air tanaman sawi ( Brassica juncea L. )

Pada lahan irigasi sederhana kebutuhan air untuk tanaman sawi (Brassica

juncea L.) adalah 0,275 litter/hari/tanaman atau 1,1 liter/hari/4 tanaman (idrus,2007).

Pada fase awal pertumbuhan kebutuhan air bagi tanaman sawi (Brassica juncea L.)

banyak diperlukan, sehingga penyiraman dilakukan secara rutin yaitu 1-2 kali sehari.

3. Pupuk Organik

Pertanian pupuk organik adalah pertanian yang menghindari penggunaan pupuk

kimia (sintesis) dan pestisida, untuk mengurangi populasi udara, tanah, dan air serta

mengutamakan kesehatan dan produktivitas tanaman, binatang, dan manusia. Pertanian

pupuk organik adalah teknik budidaya pertanian yang mengandalkan bahan-bahan alami

tanpa menggunakan bahan kimia. Tujuan utama petani menggunakan pupuk organic

adalah untuk menjaga keasrian atau tidak merusak lingkungan sekitar (samsudi, 2008).

Pupuk organik ini juga mengandung unsur hara yang cukup tinggi dibandingkan pupuk

kimia, kandungan unsur hara yang terkadung didalamnya dapat berupa natrium, posfor,

kalsium, magnesium, dan juga belerang. Maka dari itu pupuk organik lebih banyak

mengandung unsur hara yang dapat membuat pertumbuhan tanaman lebih cepat dan

subur serta sehat tanpa bahan kimia yang terkandung didalamnya.

Menurut Widodo (2008) ada empat prinsip dasar dalam pertanian organik yaitu :

a. Prinsip ekologi, prinsip ini mengembangkan pola hubungan antara organisme

dengan alam adalah satu kesatuan. Upaya-upaya pemanfaatan air, tanah,

udara, iklim serta sumber-sumber keanekargaman hayati di alam harus

seoptimal mungkin.

b. Prinsip teknis produksi dan pengolahan, hal ini merupakan dasar dalam

mengupayakan suatu produk organik. Yang termasuk kedalam prinsip ini

adalah mulai dari transisi lahan konversional ke pertanian organik, cara

pengelolahan, pemupukan, dan pengolahan hama dan penyakit.

c. Prinsip sosial ekonomis, prinsip ini menekan pada penerima model petanian

secara sosial dan secara ekonomis menguntungkan petani.

d. Prinsip politik, hal ini mengutamakan adanya kebijakan yang tida

bertentangan dengan upaya pengembangan pertanian organic, kebijakan ini

baik dalam proses produksi, harga, maupun pemasaran yang adil.

4. Limbah Tahu

a. Tahu

Tahu merupakan suatu produk yang terbuat dari hasil penggumpalan protein

kedelai. Tahu dikenal masyarakat sebagai makanan sehari-hari yang umumnya sangat

digemari serta mempunyai daya cerna yang tinggi. Keutungan lain pada pembuatan

tahu adalah berkurangnya senyawa antitrypsin yang terbuang bersama whey dan rusak

selama pemanasan (Suprapti, 2005). Tahu juga merupakan salah satu produk olahan

biji kedelai yang telah lama dikenal dan banyak disukai oleh banyak masyarakat, tahu

juga berperan dalam upaya meningkatkan gizi masyarakat (Makiyah,2013).

Pada dasarnya, kedelai merupakan bahan utama dalam pembuatan tahu yang

merupakan salah satu jenis tumbuhan-tumbuhan yang mengadung protein dan kalori

serta mengadung vitamin B dan kaya akan mineral. Protein yang terkandung dalam

100 gram kedelai mencapai 35-46 gram (Kafadi,1990).

Pembuatan tahu pada prinsipnya dibuat dengan mengekstrak protein,

kemudian mengumpulkannya sehingga terbentuk padatan protein. Pada pengolahan

tahu diperlukan air yang banyak, karena hampir semua tahapan pada pembuatan tahu

memerlukan air. Limbah dari pembuatan tahu yaitu berupa cairan dan ampas tahu

yang berupa padatan (Rossiana,2006 dalam Makiyah 2013).

b. Limbah cair tahu

Limbah tahu diketahui mengandung BOD (Biological Oxygen Demand)

sebesar 5000-10.000 mg/l dan COD (Chemical Oxygen Demand) 7000- 12.000 mg/l

serta tingkat kemasaman yang sangat rendah, yaitu 4-5. Suhu dari limbah tahu dapat

mencapai 40-46 CO dan dapat mempengaruhi kehidupan biologis, kelarutan oksigen,

dan gas lainnya, juga kerapatan air, viskositas, dan tegangan permukaan. Bahan

organik yang terkandung dalam limbah tahu berupa karbohidrat sebesar 25-50 %,

protein sebanyak 40-60 %, lemak sebesar 10 % dan minyak (Sugiharto, 1997).

c. Kandungan limbah cair tahu

Limbah tahu memiliki kandungan organik tinggi (Rosallina, 2008). Protein

dalam limbah cair tahu jika terurai oleh mikroba tanah akan melepaskan senyawa N

yang akhirnya akan diserap oleh akar tanaman sehingga limbah tahumemiliki potensi

untuk dijadikan pupuk organik (Rosallina, 2008). Pemanfaatan berbagai limbah

menjadi pupuk organik merupakan salah satu upaya untuk mengatasimasalah

pencemaran lingkungan, dengan bahan organiknya yang tinggi, limbah dapatbertindak

sebagai sumber organic makanan oleh pertumbuhan mikroba.

Limbah cair tahu mengandung bahan-bahan organik berupa protein 60%,

karbohidrat 25% - 50%, dan lemak 10%dan dapat segera terurai dalam lingkungan

menjadi senyawa-senyawa turunan yang dapat mencemari lingkungan. Menurut

Indahwati (2008), nilai gizi dalam 1 liter limbah cair tahu adalah protein 7, 1253 mg,

pati 7 mg, Ca 0, 2247 mg, Fe 0, 0024 mg, Na 1, 3535 mg, K 0, 5945 mg, dan Vitamin

B1 0, 20 mg.

Selain asam amino, didapatkan hasil hydrogen sulfida yang kamudian

diuraikan lagi menjadi asam sulfat. Asam sulfat akan mudah diserap tanaman jika

dalam bentuk ion sulfat. Dalam peguraian protein, karbohidrat, lemak akan dihasilkan

unsur-unsur antara lain C, H, O, S. Unsur tersebut diubah menjadi unsure makro yang

dibutuhkan tanaman, dan juga unsur-unsur P, K, Ca, Fe, Cu. Dari keterangan di atas

dapat diketahui bahwa kandungan limbah cair tahu cukup banyak, hanya saja perlu

waktu lama untuk terurai menjadi unsur-unsur yang lebih sederhana sehingga dapat

dimanfaatkan oleh tanaman.

d. Manfaat limbah cair tahu

Pada Pemanfaatan limbah cair tahu sebagai pupuk organik merupakan salah

satu alternatif. Limbah cair tahu didapat dari hasil samping pembuatan tahu. Limbah

tahu yang dapat dimanfaatkan sebagai pupuk organik untuk budidaya pertanian,

termasuk tanaman pakcoy. Limbah tahu mengandung unsur hara N 1,24%, P2O5 5.54

%, K2O 1,34% dan C-Organik 5,803% yang merupakan unsur hara essensial yang

dibutuhkan tanaman (Asmoro, 2008). Unsur hara N berpengaruh terhadap

pertumbuhan vegetatif tanaman pakcoy seperti penambahan tinggi tanaman dan luas

daun. Kandungan hara pada limbah cair tahu yang telah difermentasi dapat langsung

diserap oleh tanaman.

5. Parameter pertumbuhan dan perkembangan tanaman

Pertumbuhan adalah sintesis protoplasma, biasanya diikuti oleh perubahan bentuk

dan penambahan massa yang dapat lebih besar dari penambahan plasma itu. Selain

perubahan bentuk, pertumbuhan juga menyebabkan terjadinya aktivitas fisiologis,

susunan biokimianya, serta struktur dalamnya sehingga proses ini dinamakan diferensiasi.

Diferensiasi ini terjadi sebagai akibat dalam perbedaan organelnya, arah

pembentangannya, pembentukan dinding selnya, dan seterusnya.

Pertumbuhan dan perkembangan tanaman berlangsung baik pada fase vegetative

maupun generative. Pada fase vegetative terutama terjadi pada perkembangan akar, daun,

dan batang. Sedangkan fase generative terjadi pembentukan dan perkembangan kuncup

bunga, bunga, buah, dan serta biji (Salisbury dan Ross, 1995).

Tolak ukur yang digunakan adalah sebagai berikut :

a. Tinggi Tanaman

Tinggi tanaman merupakan jarak suatu tumbuhan yang dapat diukur dari dasar

tanaman dipermukaan tanah sampai ke atas daun.

b. Jumlah helai daun

Jumlah helai daun merupakan pertambahan perkembangan pada fase vegetative

pada suatu tanaman.

c. Berat basah tanaman

Berat basah tanaman merupakan berat mula-mula suatu tanaman, tanpa

dilakukan pengeringan pada suatu tanaman tersebut.

B. Penelitian Yang Relevan

Penelitian ini dilakukan dengan mempertimbangkan hasil dari para peneliti terdahulu

yang akan menjadi kevalidasian penelitian yang akan dilakukan.

Tabel 1.1 Hasil penelitian yang relevan

No Nama Judul Hasil Persamaan Perbedaan

1 Nurul

Hikmah

(2016)

Pengaruh

Pemberian

Limbah

Tahu

Terhadap

Pertumbuhan

Dan Hasil

Tanaman

Kacang

Hijau (Vigna

Radiata L.)

Hasil penelitian

menunjukkan

bahwa

pemberian

limbah industri

cair tahu

berpengaruh

sangat nyata

terhadap berat

biji kering pada

panen 1, panen

2 dan panen 3

dan tidak

berpengaruh

nyata terhadap

tinggi tanaman

pada umur 15,

30 dan 45 HST,

jumlah bunga

pada umur 30

HST dan 45

HST, jumlah

polong jumlah

dan jumlah

biji/polong pada

panen I,II dan

III. Hasil terbaik

di jumpai pada

perlakuan T2

dengan berat biji

kering

/polong/tanaman

peneliti

lakukan yaitu

peneliti

menggunakan

RAK sebagai

rancangan

penelitian

yang

membedakan

dari peneliti

lakukan

adalah jenis

media tanam

yang

digunakan

adalah sawi

hijau

(Brassica

juncea L.)

(gram).

2 Dedi

Burhan,

dkk (2016)

Pengaruh

Konsentrasi

Dan Waktu

Pemberian

Pupuk

Organik Cair

Bioaktivator

Terhadap

Pertumbuhan

Dan Hasil

Tanaman

Sawi

(Brassica

Juncea L.).

Hasil penelitian

menunjukkan

perlakuan

pemberian

konsentrasi

POC

bioaktivator

konsentrasi 15

ml L-1 dan

pemberian POC

bioaktivator

sebanyak 2 kali

dapat

meningkatkan

hasil tanaman

sawi hijau

(Brassica

juncea L.),

berupa bobot

segar konsumsi

per tanaman

sebesar 399,76 g

dan mampu

meningkatkan

29,60%

dibandingkan

dengan kontrol.

peneliti

menggunakan

RAK sebagai

rancangan

penelitian

dan tanaman

sawi hijau

(Brassica

juncea L.)

yang

membedakan

dari peneliti

lakukan

adalah jenis

pupuk

organic yang

digunakan

dimana

peneliti lebih

mengacu

pada

penggunaan

pupuk

limbah cair

tahu.

3 Lesti

Triani

(2017)

Pemanfaatan

Limbah

Tahu

Terhadap

hasil penelitian

menunjukkan

bahwa

pemberian

persamaan

yang akan

peneliti

lakukan yaitu

yang

membedakan

dari peneliti

lakukan

Pertumbuhan

Tanaman

Seledri

(Apium

Graveolens

L) Sebagai

Penunjang

Praktikum

Fisiologi

Tumbuhan

limbah tahu

berpengaruh

nyata terhadap

pertumbuhan

tanaman seledri.

Konsentrasi

yang digunakan

pada saat

penelitian

adalah P0

(kontrol), P1

(150 ml), P2

(300 ml), P3

(450ml), P4

(600 ml).

Pertumbuhan

yang diamati

adalah jumlah

daun, jumlah

tangkai daun

dan tinggi

tanaman, dalam

jangka waktu

10, 20, 30, dan

40 hari setelah

perlakuan (hsp).

peneliti

menggunakan

RAL sebagai

rancangan

penelitian.

adalah jenis

pupuk

organic yang

digunakan

dimana

peneliti lebih

mengacu

pada

penggunaan

pupuk

limbah cair

tahu.

BAB III

METODE PENELITIAN

A. Jenis Penelitian

Pada penelitian ini dilakukan dengan menggunakan jenis penelitian Eksperimen

(percobaan) yang bertujuan untuk mengetahui jenis variable yang digunakan dalam penelitian

pertumbuhan tanaman sawi hijau.

Metode eksperimen ini merupakan metode yang digunakan untuk mencari pengaruh

perlakuan tertentu terhadap yang lain dalam kondisi yang terkendali (Sugiono, 2013). Maka

dengan menggunakan jenis metode ini peneliti dapat dengan mudah melihat perbedaan apa

yang terjadi pada percobaan yang dilakukan oleh peneliti hubungan serta sebab akibat yang

terjadi pada dua atau lebih variable yang dilakukan dalam pemberian perlakuan yang berbeda

disetiap kelompok eksperimen.

Variabel yang digunakan dalam penelitian ini ada 3 variabel yaitu :

1. Variabel kontrol : Benih sawi hijau, media tanam, umur tanaman, waktu

penyiraman

2. Variabel bebas : konsentrasi limbah cair tahu, yaitu 250 ml, 500 ml, 750 ml,

dan 1000ml.

3. Variabel terikat : pertumbuhan tanaman sawi hijau meliputi tinggi tanaman,

jumlah helai daun, dan berat basah tanaman.

B. Waktu dan Tempat Penelitian

Penelitian ini dilakukan pada bulan Juli - September 2018. Tempat pelaksanaan

penelitian di RT 24 Desa Pasar Singkut Kecamatan Singkut Kabupaten Sarolangun .

C. Alat dan Bahan

Alat yang digunakan pada penelitian ini adalah : ember, polybag, cangkul, tampah,

sarung tangan, alat tulis, kertas label, timbangan manual, sprayer dan kamera. Adapun bahan

yang digunakan pada penelitian ini adalah : bibit sawi hijau, air limbah cair tahu, tanah

bakaran.

D. Tahapan Penelitian

Pada penelitian ini, peneliti mencoba melakukan penelitian dengan metode tahapan

yang dilakukan sebagai berikut :

1. Persiapan bibit tanaman sawi

Pada persiapan ini, peneliti mempersiapkan bibit tanaman sawi hijau yang

didapatkan dari toko pertanian yang ada di kawasan pasar singkut (Toko “Cahaya

Pertanian”) dimana di toko tersebut sudah menyediakan varietas bibit sawi yang

unggul dengan merek “Caisim”.

2. Persiapan media tanam untuk penaburan bibit

Media tanam yang sering digunakan adalah tanah dan pasir dengan

perbandingan 1:1 yang telah diayak dan disterilisasi. Sterilisasi dilakukan dengan cara

pengukusan selama kurang lebih satu jam. Setelah sterilisasi selesai, media tersebut

didiamkan terlebih dahulu. Jika suhu atau media sudah tidak panas lagi, benih sawi

sudah bisa ditabur.

3. Persiapan media tanam untuk penyapihan

Media tanam untuk penaburan yaitu campuran tanah dan pasir dengan

perbandingan 2:1. Persiapannya tanpa melakukan sterilisasi terlebih dahulu namun

tetap dilakukan proses pengayakan.

4. Penaburan benih pada bak kecambah

Benih yang ditabur didalam satu bak yang telah disediakan dan telah diisi

tanah bakaran sebelumnya yaitu sebanyak 100 benih.

5. Penyiapan media tanam pada Polybag

pada persiapan ini yang dilakukan adalah dengan menyangkul tanah bakaran

yang ada di belakang rumah dengan lokasi yang sama pada pengisian tanah pada

polybag yang telah disediakan sebelumnya.

6. Penyiapan limbah cair tahu

Limbah cair tahu yang akan digunakan berasal dari limbah pabrik tahu milik

Bapak Iwan Kurniawan yang lokasinya berada di RT 23 Desa Pasar Singkut. Pada

persiapan ini, limbah cair tahu yang sudah di ambil sebanyak kurang kebih 5 litter

kemudian disimpan pada tempat didalam bak besar untuk difermentasi selama 1

minggu lamanya yang selanjutnya dapat digunakan sebagai pupuk limbah cair sebagai

media pengganti pupuk cair pada pertumbuhan sawi hijau.

7. Penyapihan bibit dan pemberian limbah cair tahu

Bibit sawi yang telah berumur 7 hari di persemaian, kemudian dipindahkan ke

dalam polybag. Pemberian limbah cair tahu diberikan pada saat umur bibit dua

minggu setelah penyapihan. Pemberian limbah cair tahu dilakukan setiap seminggu

sekali dengan konsentrasi/dosis yang kan digunakan pada setiap polybag yang telah

ditanamani sawi hijau.

8. Pemeliharaan

Kegiatan pemeliharaan bertujuan untuk membebaskan tanaman dari tanaman

pengganggu, dan untuk mencegah datangnya hama dan penyakit yang biasanya

menjadikan rumput atau gulma lain sebagai tempat persembunyiannya.

9. Penyiraman

Kegiatan penyiraman dilakukan pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

setiap hari pada waktu pagi hari dan sore hari. Hal ini bertujuan untuk menunjang

pertumbuhan tanaman sawi hijau dengan baik.

10. Pengukuran pertumbuhan tanaman

Pengukuran pertumbuhan tinggi dan jumlah helai daun tanaman sawi

dilakukan dengan waktu yang bersamaan yaitu dimulai pada tanggal 05 agustus 2018,

pengukuran dilakukan setiap satu minggu sekali pada setiap hari minggu.

11. Pemanenan

Pemanenan dilakukan setalah tanaman sawi sudah berusia kurang lebih 5

minggu, hal ini dapat terihat dengan kondisi tanaman yang sudah mulai berwarna

hijau ketuaan dan dengan helai daun yang lebar.

E. Variabel Yang Diamati

1. Pertambahan tinggi tanaman sawi.

Pengamatan tinggi tanaman sawi yang dilakukan adalah dengan melakukan

pengamatan setiap sampel pada tanamam sawi hijau setiap 1 minggu sekali sampai proses

panen dilakukan. Pengukuran tinggi tanaman yang dilihat adalah dari atas tanah yang ada

dalam polybag sampai dengan ujung daun yang paling atas.

2. Pertambahan jumlah daun (helai)

Pengamatan jumlah daun dilakukan dengan melakukan pengamatan pada setiap

sampel tanaman 1 minggu sekali sampai akhir penelitian. Daun yang dihitung adalah

daun yang membuka sempurna dan diberi tanda dengan double tip/ kertas label.

3. Penimbangan berat basah tanaman pada setiap polybag

Pengamatan dilakukan pada akhir penelitian. Hal ini bertujuan untuk mengetahui

jumlah berat yang dihasilkan pada penimbangan setiap polybag yang dilakukan dengan

dosis pemberian limbah cair tahu yang berbeda.penimbangan dilakukan pada umur

tanaman sawi di usia ke 5 minggu.

F. Rancangan Penelitian

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK), yang terdiri dari 5

taraf perlakuan. Masing-masing taraf perlakuan diulang dalam 3 kali sehingga diperoleh 15

petak percobaan. Setiap satuan petak percobaan terdiri dari 1 tanaman sehingga diperoleh

total bibit yang digunakan sebanyak 15 tanaman. Adapun rancangan percobaannya adalah

sebagai berikut :

K01

(1)

K21

(2)

K11

(3)

K31

(4)

K41

(5)

K42

(6)

K02

(7)

K12

(8)

K22

(9)

K32

(10)

K13

(11)

K23

(12)

K43

(13)

K03

(14)

K33

(15)

Tabel 2. Rancangan percobaan

Perlakuan dosis konsentrasi yang digunakan sesuai dengan dasar penelitian yang dilakukan

sebelumnya oleh Ahmad Al Amin,dkk(2017) sebagai berikut :

K0 = tanpa limbah cair tahu

K1 = limbah cair tahu dengan dosis 250ml / lubang tanaman

K2 = limbah cair tahu dengan dosis 500ml / lubang tanaman

K3 = limbah cair tahu dengan dosis 750ml/ lubang tanaman

K4 = lmbah cair tahu dengan dosis 1000ml / lubang tanaman

Jumlah perlakuan yang digunakan sebagai berikut :

Jumlah plot yang diberi konsentrasi = 5 x 4 = 20 plot

Jumlah seluruh plot = 3 x 5 = 15 plot

Jumlah tanaman/plot = 1 x 5 = 5 tanaman

Jumlah seluruh tanaman = 5 x 3 = 15 tanaman

Model persamaan RAK yang digunakan adalah :

Yij = μ + ti +βj + εij

Ket :

i = 1,2,3,4,5 dan j = 1,2,3,4,5

Yij = Nilai pengamatan pada faktor taraf limbah cair tahu ke-I dan kelompok ke-j

μ = Rataan umum

ti = Pengaruh perlakuan taraf limbah cair tahu ke-i

βj = Pengaruh kelompok ke-j

εij = pengaruh acak/galat

G. Teknik Pengumpulan Data

Teknik pengumpulan data yang dilalukan penelitian ini adalah dengan mengukur

tinggi tanaman, menghitung jumlah helai daun, dan menimbang berat basah dari tanaman

sawi tersebut. Pengumpulan data dilakukan setiap satu minggu sekali yaitu setiap hari

minggu.

Untuk mengetahui tinggi tanaman sawi tersebut, peneliti menggunakan alat ukur

berupa penggaris/ mistar. Pengukuran ini dilakukan dengan menaruh penggaris/mistar diatas

tanah yang ada didalam polybag sampai dengan ujung daun tanaman sawi tertinggi. Untuk

mengetahui jumlah helai daun, peneliti melakukan perhatian pada daun yang sudah

membuka dengan sempurna. Pada penimbangan berat tanaman sawi, peneliti melakukan

penimbangan dengan menggunakan timbangan manual pada setiap tanaman sawi/polybag.

H. Teknik Analisis Data

Analisis data dari penelitian ini menggunakan analisis of varian (ANOVA). Anova

(Analysis of Variance) merupakan salah satu Uji Hipotesis pada Statistika Parametrik, untuk

melakukan pengujian terhadap interaksi antara dua faktor dalam suatu percobaan dengan

membandingkan rata-rata dari lebih dua sampel. Analisi ini bertujuan untuk menemukan

variabel independen dalam penelitian dan mengetahui interaksi antar variabel dan

pengaruhnya terhadap suatu perlakuan.

Model matematis Aova, sebagai berikut :

Yij =μ+Ʃ ij

Yij = nilai pengamatan dari perlakuan ke i ulangan ke j

Μ = nilai tengah umum

αi = pengaruh variable limbah cair tahu ke i

Ʃ ij = pengaruh galat pada perlakuan ke I ulangan ke j

Pada penelitian ini menggunakan jenis uji lanjut berupa uji BNT. Uji BNT (beda

nyata terkecil) atau yang lebih dikenal sebagai uji LSD (Least Significance Different)

adalah metode yang diperkenalkan oleh Ronald Fisher. Metode ini menjadikan nilai BNT

atau nilai LSD sebagai acuan dalam menentukan apakah rata-rata dua perlakuan berbeda

secara statistic atau tidak ( Iskandar, 2009).

Uji ini adalah prosedur perbandingan dari nilai tengah perlakuan (rata-rata

perlakuan) dengan menggunakan gabungan kuadrat tengah sisa (KTG/S) dari hasil sidik

ragam . nilai uji menggunakan nilai-nilai pada tabel t.

Dengan langkah-langkah sebagai berikut :

1. Menghitung SD = 2 KTG

r

2. Menghitung BNT taraf 5%

BNT 5% = t x SD

3. Membuat table BNT 5%

4. Membandingkan nilai-nilai perlakuan dalam table dengan BNT taraf 5%

5. Membuat keputusan uji BNT taraf 5%.

BAB IV

HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Hasil Penelitian

1 Pengaruh Dosis Terhadap Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap

Pertumbuhan Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L)

Pengamatan untuk dosis pemberian limbah cair tahu tehadap pertumbuhan tinggi

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) ini dilakukan 3 kali pengulangan artinya dalam

pemberian dosis limbah cair dilakukan dengan tahap yang sama dengan jumlah

konsentrasi limbah cair yang sama tanpa mengurangi ukuran yang diberikan pada

tanaman sawi hijau. Dari hasil analisis varian menunjukkan bahwa perlakuan dosis

memberikan pengaruh nyata terhadap tinggi tanaman, jumlah helai daun, lebar daun, dan

berat basah pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) pada umur 14 hari sampai 28

HSP (hari sesudah panen). Karena terdapat pengaruh yang nyata pada perlakuan dosis

pemberian limbah cair tahu.

a. Tinggi Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L)

Berdasarkan hasil pengamatan rataan tinggi tanaman pada tumbuhan sawi

hijau (Brassica juncea L) dengan dilakukan penelitian dengan cara melakukan

pengukuran menggunakan penggaris atau mistar dengan pengamatan dimulai dari atas

permukaan tanah sampai dengan ujung daun tertinggi atau daun muda yang telah

muncul pada bagian tangkai tumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

memiliki bermacam-macam ukuran, berikut merupakan hasil dari pengukuran

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L).

Tabel 4.1

Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Tinggi Tanaman Sawi Hijau

(Brassica juncea L).

Perlakuan Ulangan Jumlah Rata-rata

1 2 3

K0 23 22 21 66 22

K1 33 33 30 96 32

K3 34 33 32 99 33

K4 35 36 37 108 36

K5 37 38 38 113 37.6

Jumlah 482 160.6

Berdasarkan Tabel 4.1 maka dapat dijelaskan bahwa perlakuan pemberian

limbah cair terlihat perubahan nyata yang signifikan. Pada perlakuan K0 (air biasa)

diperoleh tinggi tanaman dengan jumlah rata-rata 22 cm, pemberian pupuk limbah

cair dengan dosis 25% memiliki jumlah tinggi tanaman 32 cm, pemberian pupuk

limbah cair dengan dosis 50% memiliki jumlah tinggi tanaman 33cm, pemberian

pupuk limbah cair dengan dosis 75% memiliki jumlah tinggi tanaman 36 cm,

pemberian pupuk limbah cair dengan dosis 100% memiliki jumlah tinggi tanaman

37.6 cm. Dari jumlah keseluruhan tinggi tanaman diatas dapat terlihat bahwa jumlah

tanaman tertinggi terdapat pada pemberian limbah cair tahu pada dosis 100%.

Gambar 4.1 Grafik jumlah rata-rata tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

Ket: pengulangan 1

Pengulangan 2

Pengulangan 3

Berdasarkan gambar dari grafik diatas dapat diketahui bahwa jumlah rata-rata

tinggi tanaman pada sawi hijau (Brassica juncea L) terbentuk pada pemberian limbah

cair tahu dari hasil terpendek hingga paling tertinggi yaitu dimulai dari pemberian

0

5

10

15

20

25

30

35

40

45

K0 K1 K3 K4 K5

1

2

3

pemberian limbah cair tahu sebanyak 0 ml (kontrol), 250 ml, 500 ml, 750 ml, dan

1000 ml sebagai perlakuan. Dari grafik tersebut dapat terlihat jelas bahwa pada

pemberian limbah cair tahu terhadap tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) dengan

dosis 1000ml memberikan hasil terbaik dari tinggi tanaman sawi hijau dengan dosis

yang lebih sedikit, hal ini dapat terlihat bahwa kandungan unsur hara baik mikro

maupun makro yang dibutuhkan oleh tumbuhan sawi hijau (Brassica juncea L) telah

terpenuhi dari limbah cair tahu tersebut. Pada dasarnya tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L) sangat membutuhkan jumlah air yang cukup banyak dalam

pertumbuhannya. Telah diketahui tanaman sawi hijau dapat membutuhkan jumlah air

mencapai 1.1L/hari (Idrus, 2007). Limbah cair tahu dapat menjadi pengganti air yang

cukup bagi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) sehingga dapat terlihat perbedaan

nyata pada pertumbuhan tinggi tanaman. Hal ini sebanding dengan penelitian yang

dilakukan oleh Hanna Islamiati Bilallian,dkk, pada penelitian pemberian limbah cair

tahu sebagai penambah nutrisi pertumbuhan tinggi tanaman bibit sengon menunjukan

perbedaan nyata pada pertumbuhan tinggi bibit sengon pada umur 4bulan dengan

pemberian konsentrasi limbah cair tahu yang berbeda. Hasil tertinggi pada tanaman

bibit sengon dengan pemberian limbah cair tahu konsentrasi 20%.

b. Jumlah Helai Daun Pada Sawi Hijau (Brassica juncea L)

pada pengamatan menghitung jumlah helai daun pada tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L) yaitu dengan cara melakukan pengamatan pada daun sawi hijau (Brassica

juncea L) yang sudah membuka sempurna, sehingga dapat dengan mudah menghitung

jumlah helai daun yang terdapat pada setiap polybag, berikut adalah hasil perhitungan

jumlah daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L):

Tabel 4.2

Pengaruh Pemberiah Limbah Cair Tahu Terhadap Jumlah Helai Daun Pada

Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L)


1 2 3

K0 8 10 9 27 9

K1 12 13 11 36 12

K3 12 12 13 37 12.3

K4 13 10 11 34 11.3

K5 17 18 16 51 17

Jumlah 185 61.6

Pada Tabel 4.2 diatas terlihat bahwa perlakuan pemberian limbah cair tahu

dengan dosis yang berbeda terhadap jumlah helai daun pada tanaman sawi (Brassica

juncea L) pada umur 7 hari sampai 42 hari menunjukan jumlah rata tertinggi

dihasilkan pada perlakuan ulangan k4 yaitu pemberian limbah cair tahu dengan dosis

100% dalam polybag. Sedangkan nilai penambahan jumlah daun pada tanaman sawi

hijau (Brassica juncea L) terendah adalah pada perlakuan ulangan k0 yaitu pemberian

limbah cair tahu dengan dosis 0%. Pada keadaan ini menunjukan bahwa pemberian

dosis limbah cair tahu pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) dengan dosis

100% memberikan pengaruh yang efesien terhadap pertambahan jumlah helai daun

hingga umur 42 hari bila dibandingkan dengan perlakuan ulangan lainnya.

Grafik 4.2 Grafik jumlah rata-rata tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

Ket: pengulangan 1

Pengulangan 2

Pengulangan 3


banyaknya helai daun pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) terbentuk pada

pemberian limbah cair tahu dari hasil jumlah helai sedikit hingga terbanyak yaitu

dimulai dari pemberian pemberian limbah cair tahu sebanyak 0 ml(control), 250 ml,

0

2

4

6

8

10

12

14

16

18

20

K0 K1 K3 K4 K5

Series 1

Series 2

Series 3

500 ml, 750 ml, dan 1000 ml sebagai perlakuan. Dari grafik tersebut dapat terlihat

jelas bahwa pada pemberian limbah cair tahu terhadap tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L) dengan dosis 1000ml memberikan hasil terbaik dari jumlah helai daun pada

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) pada umumnya jenis tanaman ini hanya

dapat mencapai jumlah helai daun yang sudah pada umumnya dimiliki oleh tanaman

tersebut. Namun jumlah pada ulangan diatas, dapat dilihat pada pemberian dosis

100% pemberian limbah cair dimana jumlah helai daun memiliki kenaikan secara

signifikan dibandingkan dengan pemberian dosis 0%, 25%, 50%, 75%. Hal ini dapat

membuktikan bahawa pemberian limbah cair sangat berpengaruh pada pertumbuhan

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L).

c. Berat Basah Pada Sawi Hijau (Brassica juncea L)

Berdasarkan hasil pengamatan rataan berat tanaman yang telah dipanen pada

tumbuhan sawi hijau (Brassica juncea L) adalah sebagai berikut :

Tabel 4.3

Pengauh Pemberiah Limbah Cair Tahu Terhadap Berat Basah Pada Tanaman Sawi

Hijau (Brassica juncea L).


1 2 3

K0 40 39 35 114 38

K1 80 78 85 203 67.6

K3 95 100 90 285 95

K4 120 110 130 360 120

K5 160 165 150 475 158.3

Jumlah 1.437 478.9

Pengamatan terhadap berat basah tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

dilakukan setelah panen. Tanaman sawi yang sudah di cabut dari polybag dibedakan

setiap perlakuan dan pengulangan yang kemudian setiap masing-masing ditimbang

beratnya dengan menggunakan timbangan.

Berdasarkan Tabel 4.3 maka dapat dijelaskan bahwa perlakuan pemberian

limbah cair terlihat perubahan nyata yang signifikan. Pada perlakuan K0 (air biasa)

diperoleh berat tanaman dengan jumlah rata-rata 38 kg/tanaman, pemberian pupuk

limbah cair dengan dosis 25% memiliki berat tanaman 67.6 kg/tanaman, pemberian

pupuk limbah cair dengan dosis 50% memiliki berat tanaman 95 kg/tanaman,

pemberian pupuk limbah cair dengan dosis 75% memiliki berat tanaman 120

kg/tanaman, pemberian pupuk limbah cair dengan dosis 100% memiliki berat

tanaman 158.3 kg/tanaman. Dari jumlah keseluruhan berat tanaman diatas dapat

terlihat bahwa jumlah tanaman terberat terdapat pada pemberian limbah cair tahu

pada dosis 100%.

Grafik 4.3 Grafik jumlah rata-rata berat basah tanaman sawi hijau (Brassicajuncea L)

Ket: pengulangan 1

Pengulangan 2

Pengulangan 3


berat pada tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) terdapat pada pemberian limbah

cair tahu dari hasil jumlah teringan hingga terberat yaitu dimulai dari pemberian

pemberian limbah cair tahu sebanyak 0 ml (kontrol), 250 ml, 500 ml, 750 ml, dan

1000 ml sebagai perlakuan. Dari grafik tersebut dapat terlihat jelas bahwa pada

pemberian limbah cair tahu terhadap tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) dengan

0

20

40

60

80

100

120

140

160

180

K0 K1 K3 K4 K5

Series 1

Series 2

Series 3

dosis 1000ml memberikan hasil terbaik dari berat pada tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L) dengan berat rata-rata 158.3 kg/tanaman.

B. Pembahasan

1. Pengaruh limbah cair tahu terhadap Tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea

L)

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan diketahui bahwa, pemberian limbah

cair tahu berpengaruh terhadap pertumbuhan tinggi tanaman, jumlah helai daun, dan berat

tanaman sawi hijau. Hal ini dapat dilihat dari pengamatan parameter yang diberikan

perlakuan limbah cair tahu memberikan hasil yang berbeda dari yang tanpa dilakukan

perlakuan (kontrol)..

Berdasarkan data hasil pengataman pengukuran tinggi tanaman sawi hijau

(Brassica juncea L) dengan menggunakan analisis varian satu jalur menujukan bahwa,

terdapat perbedaan yang nyata pada pertumbuhan tinggi tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L) pada umur 5 minggu dengan berbagai macam konsentrasi pemberian limbah

cair tahu yang berbeda.

Tabel 4.4

Hasil Analisis Varian Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Tinggi

Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L).

SK DB JK KT FHitung FTabel

5%

Perlakuan 4 447.07 0,008 78.75 3,48

Galat 10 15.67 0.638

Total 14 - -

Keterangan :

SK : Sumber Keragaman

DB : Derajat Bebas

JK : Jumlah Kuadrat

KT : Kuadrat Tengah

Dari Tabel 4.4 diatas dapat dilihat bahwa pemberian konsentrasi dengan

perlakuan yang berbeda telah menujukan hasil yang berbeda nyata. Dari setiap parameter

tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) menunjukkan bahwa F hitung > F tabel

pada taraf signifikan 5 % yaitu 78.5 > 3,48 artinya signifikan atau ada pengaruh

pemberian limbah cair tahu terhadap pengaruh tinggi tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L). Hasil analisis perhitungan statistik diperoleh bahwa perlakuan pada kosentrasi

1000 ml (k4) memiliki tinggi tanaman tertinggi dan menunjukkan perlakuan terbaik atau

memberikan pengaruh yang cukup baik jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya dan

kontrol. Hal ini diduga batas kosentrasi pemberian limbah cair tahu adalah 1000 ml.

Dari hasil analisis ANOVA diketahui terdapat pengaruh yang signifikan terhadap

tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L ). Hail ini berarti H1 diterima H0 ditolak,

maka analisis dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.

Pada perhitungan uji BNT pada taraf perlakuan 0 ml (k0), 250 ml (k1), 500 ml

(k2), 750 ml (k3) tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan terhadap tinggi tanaman

sawi hijau (Brassica juncea L). Namun berbeda nyata dengan perlakuan kontrol (k0), hal

ini disebabkan setiap tanaman memiliki batas kosentrasi jumlah kebutuhan unsur hara

yang berbeda – beda.

Adanya perbedaan tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) ini juga dapat

disebabkan karena limbah cair tahu banyak mengandung kalium, fosfor, dan nitrogen.

Keseluruhan unsur yang diserap saling mempengaruhi satu sama lain sehingga

penyiraman tanaman sawi hijau dengan menggunakan limbah cair tahu dapat

mempengaruhi dan mendukung pertumbuhan tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea

L).

Menurut Rosallina (2008 ) limbah cair tahu mengandung unsur hara nitrogen yang

sangat dibutuhkan oleh tanaman untuk pertumbuhan tinggi tanaman. Fosfor yang

berperan sebagai metabolisme energi pada tanaman, dan kalium berperan sebagai

pengaktif dalam sejumlah enzim yang diperlukan untuk membentuk pati dan protein.

Tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) terendah adalah pada perlakuan

kontrol (k0), dan tinggi tanaman tertinggi adalah pada perlakuan konsentrasi 1000ml (k4)

dengan pemberian limbah cair tahu 1 kali dalam satu minggu. Pada penelitian ini sejalan

dengan penelitian yang dilakukan oleh Ainurrohmi (2010) bahwa pemberian limbah cair

tahu tidak memberikan pengaruh nyata pada tanaman dengan kontrol.

2. Pengaruh limbah cair tahu terhadap jumlah helai daun tanaman sawi hijau

(Brassica juncea L).

Berdasarkan data hasil pengataman perhitungan jumlah helai daun tanaman sawi

hijau (Brassica juncea L) dengan menggunakan analisis varian satu jalur menujukan

bahwa, terdapat perbedaan yang nyata pada pertumbuhan jumlah helai daun tanaman sawi

hijau (Brassica juncea L) pada umur 5 minggu dengan berbagai macam konsentrasi

pemberian limbah cair tahu yang berbeda.

Tabel 4.5

Hasil Analisis Varian Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Jumlah Helai

Daun Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L).


5%

Perlakuan 4 102 0.039 22.56 3,48

Galat 10 11.34 0.881

Total 14 - -

Keterangan :


DB : Derajat Bebas

JK : Jumlah Kuadrat

KT : Kuadrat Tengah

Dari Tabel 4.5 diatas dapat dilihat bahwa pemberian konsentrasi dengan

perlakuan yang berbeda telah menujukan hasil yang berbeda nyata. Dari setiap

parameter banyaknya jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

menunjukkan bahwa F hitung > F tabel pada taraf signifikan 5 % yaitu 22.56 > 3,48

artinya signifikan atau ada pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pengaruh

jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L). Hasil analisis perhitungan

statistik diperoleh bahwa perlakuan pada kosentrasi 1000 ml (k4) memiliki jumlah helai

daun terbanyak pada tanaman dan menunjukkan perlakuan terbaik atau memberikan

pengaruh yang cukup baik jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya dan kontrol. Hal

ini diduga batas kosentrasi pemberian limbah cair tahu adalah 1000 ml.

Dari hasil analisis anova diketahui terdapat pengaruh yang signifikan terhadap

jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L ). Hail ini berarti H1 diterima

H0 ditolak, maka analisis dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.


(k2), 750 ml (k3) tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan terhadap jumlah helai

daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L). Namun berbeda nyata dengan perlakuan

kontrol (k0), hal ini disebabkan setiap tanaman memiliki batas kosentrasi jumlah

kebutuhan unsur hara yang berbeda – beda. Hal ini terjadi karena tumbuhan

membutuhkan unsur hara yang cukup untuk melakukan pertumbuhan yang maksimal

dengan melakukan pemberian pupuk yang sesuai dengan kebutuhan yang dibutuhkan

dengan konsentrat yang tepat sehingga pertumbuhan tanaman dapat meningkat.

Hal ini juga sebanding dengan penelitian yang dilakukan oleh Lesti Triyanti

(2017) tentang pemanfaatan limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tanaman selendri

menunjukkan bahwa pemberian limbah tahu cair pada pengamatan nya berpengaruh nyata

terhadap jumlah helai daun yang dihasilkan. Hal ini dikarenakan perubahan kandungan

unsur hara dalam limbah cair tahu tidak terlepas dari peran berbagai mikroorganisme, jadi

mikroorganisme tersebut menggunakan senyawa kompleks yang terdapat pada limbah

cair tahu sebagai bahan nutrisi dalam proses metabolisme mikroorganisme itu sendiri

sehingga terbentuk senyawa yang lebih sederhana dan meningkatkan unsur hara di dalam

tanah.

3. Pengaruh limbah cair tahu terhadap berat tanaman sawi hijau (Brassica juncea

L)

Berdasarkan data hasil pengataman pada berat basah tanaman sawi hijau (Brassica

juncea L) dengan menggunakan analisis varian satu jalur menujukan bahwa, terdapat

perbedaan yang nyata pada pertumbuhan dari hasil berat basah tanaman sawi hijau

(Brassica juncea L) pada umur 5 minggu dengan berbagai macam konsentrasi pemberian

limbah cair tahu yang berbeda.

Tabel 4.6

Hasil Analisis Varian Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu Terhadap Jumlah

Helai Daun Tanaman Sawi Hijau (Brassica juncea L).


5%

Perlakuan 4 25.887.06 0.000054 9.56 3,48

Galat 10 94.696.67 0.00010

Total 14 - -

Keterangan :


DB : Derajat Bebas

JK : Jumlah Kuadrat

KT : Kuadrat Tengah

Dari Tabel 4.6 diatas dapat dilihat bahwa pemberian konsentrasi dengan perlakuan

yang berbeda telah menujukan hasil yang berbeda nyata. Dari setiap parameter banyaknya

jumlah helai daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) menunjukkan bahwa F hitung >

F tabel pada taraf signifikan 5 % yaitu 9.56 > 3,48 artinya signifikan atau ada pengaruh

pemberian limbah cair tahu terhadap pengaruh berat tanaman sawi hijau (Brassica juncea

L). Hasil analisis perhitungan statistik diperoleh bahwa perlakuan pada kosentrasi 1000 ml

(k4) memiliki berat yang tinggi pada tanaman dan menunjukkan perlakuan terbaik atau

memberikan pengaruh yang cukup baik jika dibandingkan dengan perlakuan lainnya dan

kontrol. Hal ini diduga batas kosentrasi pemberian limbah cair tahu adalah 1000 ml.

Dari hasil analisis anova diketahui terdapat pengaruh yang signifikan terhadap

berat tanaman sawi hijau (Brassica juncea L ). Hail ini berarti H1 diterima H0 ditolak,

maka analisis dilanjutkan dengan uji BNT taraf 5%.


(k3) tidak menunjukkan perbedaan yang signifikan terhadap berat tanaman sawi hijau

(Brassica juncea L) pada perlakuan 1000ml (k4) menunjukan tingkatan tertinggi berat

yang berbeda dengan perlakuan yang lain. Namun berbeda nyata dengan perlakuan kontrol

(k0), hal ini disebabkan setiap tanaman memiliki batas kosentrasi jumlah kebutuhan unsur

hara yang berbeda – beda sehingga dapat mengalami perbedaan berat yang cukup jauh

berbeda antara yang diberikan perlakuan dengan perlakuan control (k0). Hal ini sesuai

dengan penelitian yang dilakukan oleh Ainurrohmi (2010) dan Lubis (2015) yang

menemukan bahwa pemberian limbah cair tahu sangat pengaruh pada berat basah jika

dibandingkan dengan kontrol.

BAB V

PENUTUP

A. Kesimpulan

Berdasarkan hasil penelitian yang dilakukan tentang pengaruh pemberian limbah cair

tahu dalam berbagai konsentrasi terhadap pertumbuhan tanaman sawi hijau (Brassica juncea

L) dapat diketahui bahwa dari hasil penanaman tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

selama 5 minggu dapat diketahui bahwa penggunaan limbah cair tahu pada tanaman sawi

hijau (Brassica juncea L) sangat memberikan pengaruh yang tinggi pada perubahan

pertumbuhan tanaman sawi hijau dengan kadar konsentrasi yang diberikan adalah 1000

ml/tanaman sangat efektif sebagai pupuk cair alami karena selain mendapatkan keuntungan

yang lebih dari pemanfaatan limbah juga limbah ini sudah mengandung unsur hara makro

dan mikro yang dapat membantu pertumbuhan sawi hijau dengan dilihat dari segi tinggi

tanaman, jumlah helai daun, dan berat pada setiap tanaman sawi hijau. Pada hal ini terlihat

jelas pada hasil perhitungan rataan pada tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) yaitu

dengan tinggi rata-rata 37,6 hal ini terdapat pada polybag dengan kode K5. Pada hasil

perhitungan rataan jumlah helai daun terlihat jelas jumlah helai terbanyak adalah dengan rata-

rata 17 dan rataan tertinggi pada berat basah tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) adalah

dengan rata-rata 158,3 terdapat pada polybag K5.

B. Saran

Berdasarkan hasil penelitian yang telah diperoleh, penulis memberikan saran sebagai

berikut :

1. Untuk para petani disarankan lebih memperhatikan pengolahan limbah yang ada

disekitar sebagai bahan pupuk alami baik cair maupun pupuk padat untuk

menghasilkan produksi hasil tanaman yang subur dan kandungan nilai gizi yang

baik.

2. Bagi peneliti selanjutnya diharapkan dapat melakukan percobaan ini dengan

menggunakan limbah cair tahu dengan jenis tanaman palawija yang lain sehingga

akan mendapatkan pengetahuan bagi para petani palawija.

3. Bagi pembaca dapat memberikan masukan untuk menyempurnakan kekurangan

pada penulisan skripsi ini.

DAFTAR PUSTAKA

Sumber jurnal :

Ainurrohmi, R. (2010). Pengaruh Pemanfaatan Limbah Tahu terhadap Serapan N, P dan K

serta Pertumbuhan Tanaman Jagung (Zea mays L.) pada Tanah Vertisol. Skripsi

Universitas Brawijaya.

Amin al Ahmad,Yulia En Ernis, dan Nurbaiti.(2017). Pemanfaatan Limbah Cair Tahu Untu

Pertumbuhan Tanaman Pakcoy (Brassica rappa L).Jurnal Penelitian Agroteknologi,

FAPERTA Vol 4 no.2. Universitas Riau.

Aliyenah, Napoleon, A., dan Yudono, B., (2015). Pemanfaatan Limbah Cair Industri Tahu

sebagai Pupuk Cair Organik terhadap Pertumbuhan dan Produksi Tanaman

Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir). Jurnal Penelitian Sains, Vol. 17 No. 3 pp.

102-110.

Asmoro, Y.(2008). Pemanfaatan Limbah Tahu Untuk Peningkatan Hasil Tanaman Petsai

(Brassica Chinensis). Jurnal Bioteknologi. vol 5 (2): 51 – 55. Program Biosains

Pasca Sarjana Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Dedi Burhan, dkk,. (2016).Pengaruh Konsentrasi dan Waktu Pemberian Pupuk Organik Cair

Bioaktivator Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Tanaman Sawi (Brassica Juncea

L.). Jurnal Produksi Tanaman, Volume 4 Nomor 7, Oktober 2016, hlm. 555-571

Indahwati. (2008). Pengaruh Pemberian Limbah Cair Tahu terhadap Pertumbuhan Vegetatif

Cabai Merah (Capsicum Annuum. L) Secara Hidroponik dengan Metode Kultur

Serabut Kelapa. Skripsi . Malang: Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan

Pendidikan Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Fakultas Keguruan dan Ilmu

Pendidikan Universitas Muhammadiyah.

Kusumawati, K., Muhartini, S., dan Rogomulyo, R., (2015). Pengaruh Konsentrasi Dan

Frekuensi Pemberian Limbah Tahu Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bayam

(Amaranthus Tricolor L.) Pada Media Pasir Pantai, Vegetalika, Vol. 4 No. 2 pp. 48-

62.

Lesti Triani.(2017). Pemanfaatan Limbah Tahu Terhadap Pertumbuhan Tanaman Seledri

(Apium Graveolens L) Sebagai Penunjang Praktikum Fisiologi Tumbuhan.Skirpsi.

Lubis, A. (2015). Upaya Peningkatan Kualitas Limbah Tahu Cair untuk Meningkatkan pH

Tanah, Pertumbuhan, Seapan N dan Residu N Tanaman Sawi (Brassica juncea L.)

pada Alfisol Jatikerto, Malang. Skripsi Universitas Brawijaya.

Makiyah, M.(2013). Analisis Kadar N,P,K Pada Pupuk Cair Limbah Tahu Dengan

Penambahan Tanaman Matahari Meksiko (Thitonia Diversivolia). Semarang.

Fakultas Matematika Dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Semarang. Skripsi

Nasir, M., Saputro, E.P., dan Handayani, S. (2015). Manajemen Pengelolaan Limbah

Industri, BENEFIT Jurnal Manajemen dan Bisnis. Vol. 19 No. 2 pp. 143-149.

Nurul hikmah.(2016). Pengaruh Pemberian Limbah Tahu Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil

Tanaman Kacang Hijau (Vigna Radiata L.). Universitas Almuslim. Agrotropika

Hayati Vol. 3.

Rosallina, Nur. (2008).Pengaruh Konsentrasi dan Frekuensi Penyiraman Air Limbah Tempe

sebagai Pupuk Organik terhadap Pertumbuhan dan Hasil Tomat (Lycopersicum

esculentum Mill.). skripisi. Malang: Jurusan Biologi Universitas Islam Negeri

Malang.

Subandi, M,.Salam, N.P.S., dan Frasetya,B .(2015). Pengaruh Berbagai Nilai EC (Electrical

Conductivity) Terhadap Pertumbuhan Dan Hasil Bayam (Amaranthus Sp) Pada

Hidroponik Sistem Apung. Hal.137.ISSN 1979-8911.

Widyastuti, E., Sukanto dan Setyaningrum, N., (2015), Pengaruh Limbah Organik terhadap

Status Tropik, RasioN/P serta Kelimpahan Fitoplankton di Waduk Panglima Besar

Soedirman Kabupaten Banjarnegara, Biosfera 32 (1) pp. 35-41.

Yap Chin Ann, (2012), Impact of Different Fertilization Methods on the Soil, Yield and

Growth Performance of Black Pepper (Piper Nigrum L.), Malaysian Journal of Soil

Science, Vol. 16, pp. 71-87.

Sumber Buku :

Al-Qur’an dan Terjemahannya, (2002). Departemen Agama RI:Mekar Surabaya

Haryanto, E., T. Suhartini dan E. Rahayu. 2007. Teknik Penanaman Sawi dan Selada secara

Hidroponik. Penebar Swadaya. Jakarta

Kafandi,N,M.(1990). Memproduksi Tahu Secara Praktis. Surabaya. Karya Anda.

Rukmana. (1995). Bertanam seledri. Yogyakarta. Kanisius.

Rukmana. (2002). Bertanam Sayuran Petsai Dan Sawi. Kanisius. Yogyakarta.

Salisbury, F.B dan Ross, C.W. (1995). Fisiologi Tumbuhan, Jilid 3. (diterjemahkan oleh Diah

dan Sumaryono), penerbit ITB Bandung.

Sarwono 2004. Sifat Limbah Tahu. Jakarta.

Sugiono. 2013. Memahami Penelitian Kuantitatif. Bandung: CV Alfabeta

Sunarjono, H. (2007). Bertanam 30 Jenis Sayuran. Jakarta. Penebar Swadaya.

Sumber Internet :

Idrus, M. .(2007).Rancang Bangun Irigasi Tetes Sederhana Untuk Produksi Sayuran

Semusim Dilahan Kering. Diakses pada tanggal 28 april 2018.

Margiyanto.(2007). Budidaya Tanaman Sawi. Diakses pada tanggal 28 april 2018.

Sugiharto. 1997. Dasar-dasar Pengolahan Air Limbah. Jakarta: Universitas Indonesia (UI)

Press

Widodo, S.(2008). Pertanian Organik Wujud Baru Kapitalisme; Prespektif Ekologi Dan

Ekonomi. http://www.teguhwidodo.com. Diakses pad tanggal 29 april 2018.

http://www.teguhwidodo.com/

Lampiran 1

Tabel 7 Pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap tinggi tanaman sawi hijau

(Brassica juncea L)


1 2 3

K0 23 22 21 66 22

K1 33 33 30 96 32

K3 34 33 32 99 33

K4 35 36 37 108 36

K5 37 38 38 113 37.6

Jumlah 482 160.6

Tabel 8 Pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap jumlah helai daun pada

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)


1 2 3

K0 8 10 9 27 9

K1 12 13 11 36 12

K3 12 12 13 37 12.3

K4 13 10 11 34 11.3

K5 17 18 16 51 17

Jumlah 185 61.6

Tabel 9 Pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap berat basah pada tanaman

sawi hijau (Brassica juncea L)


1 2 3

K0 40 39 35 114 38

K1 80 78 85 203 67.6

K3 95 100 90 285 95

K4 120 110 130 360 120

K5 160 165 150 475 158.3

Jumlah 1.437 478.9

Lampiran 2. Uji Statistik

2.1. Uji statistik terhadap tinggi tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

FK (

)

(

)

JKTotal

( )

= ( 232 + 33

2 + 34

2 + 35

2 + 37

2 + 22

2 + 33

2 + 33

2 + 36

2 + 38

2 + 21

2 + 30

2 +

322 + 37

2 + 38

2 )

= (529 + 1089 + 1159 + 1225 + 1369 + 484 + 1089 + 1089 + 1296 + 1444 +

441 + 900 + 1024 + 1369 + 1444)

JKPerlakuan (

)

(

)

(

)

(

)

JKGalat

KTPerlakuan

KTGalat

FHitung

Mencari FTabel = F(1)(dk.A,dk,D)

= F(1.0,5)(4.10)

= F(0,05)(4.10)

= 3,48

Tabel 10


5%

Perlakuan 4 447.07 0,008 78.75 3,48

Galat 10 15.67 0.638

Total 14 - -

Dari hasil perhitungan di atas diperoleh FHitung = 78.75 dengan FTabel dilihat dari daftar

distribusi uji F dengan α 0,05 dengan db = 4 dan db galat = 10 di dapat harga FTabel = 3,48

maka FHitung > FTabel yang berarti berbeda nyata.

Lanjut uji BNT pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan tinggi

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L) :

Uji BNT ( )√

( )√

√

2.2. Uji statistik terhadap jumlah daun tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

FK (

)

(

)

JKTotal

( )

= ( 82 + 12

2 + 12

2 + 13

2 + 17

2 + 10

2 + 13

2 + 12

2 + 10

2 + 18

2 + 9

2 + 11

2 + 13

2 +

112 + 16

2 )

= ( 64 + 144 + 144 + 169 + 289 + 100 + 169 + 144 + 100 + 324 + 81 + 121 +

169 + 121 + 258 )

JKPerlakuan (

)

(

)

(

)

(

)

JKGalat

KTPerlakuan

KTGalat

FHitung


= F(1.0,5)(4.10)

= F(0,05)(4.10)

= 3,48

Tabel 11


5%

Perlakuan 4 102 0.039 22.56 3,48

Galat 10 11.34 0.881

Total 14 - -




Lanjut uji BNT pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan helai daun

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L):

Uji BNT ( )√

( )√

√

2.3. Uji statistik terhadap berat rimpang tanaman sawi hijau (Brassica juncea L)

FK (

)

(

)

JKTotal

( )

= ( 402 + 80

2 + 95

2 + 120

2 + 160

2 + 39

2 + 78

2 + 100

2 + 110

2 + 165

2 + 35

2 +

= 852 + 90

2 + 130

2 + 150

2 )

= ( 1600 + 6400 + 9025 + 14.400 + 25.600 + 1521 + 6084 + 10.000 +

= 12.100 + 27.225 + 1225 + 7225 + 8100 + 16.900 + 22.500 )

54

JKPerlakuan (

)

(

)

(

)

(

)

JKGalat

KTPerlakuan

KTGalat

FHitung


= F(1.0,5)(4.10)

= F(0,95)(4.10)

= 3,48

Tabel 12


5%

Perlakuan 4 25.887.06 0.000054 9.56 3,48

Galat 10 94.696.67 0.00010

Total 14 - -




Lanjut uji BNT pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap pertumbuhan helai daun

tanaman sawi hijau (Brassica juncea L):

Uji BNT ( )√

( )√

√

038725

Lampiran 3

DATA PERHITUNGAN SELAMA 5 MINGGU

BERAWAL DARI BULAN JULI - AGUSTUS 2018 YANG BERJUMLAH

MASING-MASING 3 KALI ULANGAN PADA TANAMAN SAWI HIJAU

1. TINGGI TANAMAN

NO ULANGAN

1 2 3

1 23 22 21

2 33 33 30

3 34 33 32

4 35 36 37

5 37 38 38

2. JUMLAH HELAI DAUN

NO ULANGAN

1 2 3

1 8 10 9

2 12 13 11

3 12 12 13

4 13 10 11

5 17 18 16

3. BERAT TANAMAN

NO ULANGAN

1 2 3

1 40 39 35

2 80 78 85

3 95 100 90

4 120 110 130

5 160 165 150

Lampiran 4

1. Persiapan media tanam untuk penaburan bibit

Gambar 1.1 Pengumpulan tanah bakaran

Sumber : Dokumentasi pribadi

Gambar 1.2 Penggemburan tanah


Gambar 1.3 Polybag

Sumber : Dokumentasi Pribadi

Gambar 1.4 Pengisian polybag dengan tanah


Gambar 1.5 merek kemasan bibit tanaman sawi


Gambar 1.6 bibit yang akan digunakan


Gambar 1.7 perkecambahan bibit tanaman sawi hijau


Gambar 1.8 pemindahan bibit kedalam polybag

Lampiran 5

2. Penyiapan limbah cair tahu

Gambar 1.9 Pabrik tahu bapak Iwan Kurniawan


Gambar 1.10 limbah cair tahu sebelum di fermentasi


Gambar 1.11 limbah cair tahu setalah difermentasi selama 1 minggu


Gambar 1.12 obat pembasmi hama yang ada pada daun tanaman sawi

Sumber : Dokumentasi Pribadi

Lampiran 6

3. perkembangan tanaman setiap minggu

Gambar 1.13 tanaman sawi umur 1 minggu




Gambar 1.18 tanaman sawi setelah panen


Gambar 1.19 proses pengukuran tinggi tanaman sawi


4. Perbedaan hasil perkembangan tanaman sawi hijau

Gambar 1.20 perbedaan pada ulangan pertama

sumber : Dokumentasi pribadi

Gambar 1.21 Perbedaan pada ulangan kedua


Gambar 1.22 Perbedaan pada ulangan ketiga


5. Penimbangan

Gambar 1.23 pasca penimbangan tanaman sawi

Sumber : dokumentasi pribadi

Gambar 1.24 pasca penimbangan tanaman sawi

Sumber : dokumentasi pribadi

pengaruh pemberian limbah cair tahu terhadap …

Documents