pengaruh pemberian kombinasi tepung keong mas … · 2016-05-17 · tuhan semesta alam &...
TRANSCRIPT
PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI TEPUNG KEONG MAS
(Pomacea canaliculata) DAN TEPUNG PAKU AIR (Azolla pinnata)
TERFERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM,
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI RANSUM AYAM
PETELUR STRAIN ISA BROWN PERIODE LAYER
SKRIPSI
Oleh:
ANIS SURYANI
NIM. 07620007
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
2011
PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI TEPUNG KEONG MAS
(Pomacea canaliculata) DAN TEPUNG PAKU AIR (Azolla pinnata)
TERFERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM,
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI RANSUM AYAM
PETELUR STRAIN ISA BROWN PERIODE LAYER
SKRIPSI
Diajukan Kepada:
Fakultas Sains dan Teknologi
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang
Untuk Memenuhi Salah Satu Persyaratan Dalam
Memperoleh Gelar Sarjana Sain (S.Si)
Oleh:
ANIS SURYANI
NIM. 07620007
JURUSAN BIOLOGI
FAKULTAS SAINS DAN TEKNOLOGI
UNIVERSITAS ISLAM NEGERI (UIN)
MAULANA MALIK IBRAHIM MALANG
2011
SURAT PERNYATAAN
ORISINALITAS PENELITIAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini :
Nama : Anis Suryani
Nim : 07620007
Fakultas/Jurusan : Sains dan Teknologi / Biologi
Judul Penelitian : Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas
(Pomacea Canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla
Pinnata) Terfermentasi terhadap Konsumsi Ransum,
Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Ransum Ayam
Petelur Strain Isa Brown Periode Layer.
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa hasil penelitian saya ini
tidak terdapat unsur-unsur penjiplakan karya penelitian atau karya ilmiah yang
pernah dilakukan atau dibuat oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis dikutip
dalam naskah ini dan disebutkan dalam sumber kutipan dan daftar pustaka.
Apabila ternyata hasil penelitian ini terbukti terdapat unsur-unsur jiplakan, maka
saya bersedia untuk mempertanggung jawabkan, serta diproses sesuai peraturan
yang berlaku.
Malang, 21 Juli 2011
Yang Membuat Pernyataan,
Anis Suryani
NIM. 07620007
PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI TEPUNG KEONG MAS
(Pomacea canaliculata) DAN TEPUNG PAKU AIR (Azolla pinnata)
TERFERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM,
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI RANSUM AYAM
PETELUR STRAIN ISA BROWN PERIODE LAYER
SKRIPSI
Oleh:
ANIS SURYANI
NIM. 07620007
Telah disetujui oleh :
Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II
Dr. drh. Bayyinatul M., M.Si Dr. Munirul Abidin, M.Ag
NIP. 19710991 200003 2 001 NIP. 19720420 200212 1 003
Tanggal 11 Juli 2011
PENGARUH PEMBERIAN KOMBINASI TEPUNG KEONG MAS
(Pomacea canaliculata) DAN TEPUNG PAKU AIR (Azolla pinnata)
TERFERMENTASI TERHADAP KONSUMSI RANSUM,
PERTAMBAHAN BOBOT BADAN DAN KONVERSI RANSUM AYAM
PETELUR STRAIN ISA BROWN PERIODE LAYER
SKRIPSI
Oleh:
ANIS SURYANI
NIM. 07620007
Telah Dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi dan Dinyatakan
Diterima Sebagai Salah Satu Persyaratan Untuk
Memperoleh Gelar Sarjana Sains (S.Si)
Tanggal 21 Juli 2011
Susunan Dewan Penguji Tanda Tangan
1. Penguji Utama : Dr. Retno Susilowati, M.Si ( )
NIP. 19671113 199402 2 001
2. Ketua : Kiptiyah, M.Si ( )
NIP. 19731005 200212 2 003
3. Sekretaris : Dr. drh. Bayyinatul M., M.Si ( )
NIP. 19710991 200003 2 001
4. Anggota : Dr. Munirul Abidin, M.Ag ( )
NIP. 19720420 200212 1 003
Motto
”Dengan Rasa Syukur dan Kesabaran yang Optimal Kita Akan Berani Bersahabat Dengan Masalah”
“Maka sesungguhnya bersama kesulitan ada kemudahan”
(Q.S Asy-Syarh : 5 )
PERSEMBAHAN
Atas Nama Cinta Kepada:
Allah SWT…………. Tuhan Semesta Alam & Penguasa Jagad Raya Yang Maha Kekal
Puji syukur saya persembahkan kepadaMu atas segala nikmat yg t‟henti-hentinya Engkau berikan kepada hambaMu ini. Muhammad….Insan Utama dan Sempurna tiada Cela Shalawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepadamu
Kupersembahkan Karya Sederhanaku….
Kepada :
Bapak & Ibu (Bandi & Sholikhak)…Penyejuk kalbu dan inspirasi utama hidupQ Bukti cinta & terima kasih t‟terhingga atas segala cinta kasih & do‟a yg senantiasa
tercurah…. Maaf bila karya ini terlalu kecil untuk menjadi cawan penampung luapan dahsyat
kasihmu.
Ka2kQ Siti Mahmudah, Ahmad Sodiq A serta Ka2k iparQ Sugiarso terimakasih atas kacih & do‟a yg senantiasa tercurah untuk adek kecil kalian
Kedua ponakanQ yang beranjak dewasa Furqon & Rafiqa Semua FamilyQ yg selalu memberi semangat & do‟a kepadaQ
Orang yg Q kagumi KH. Abdus Sami‟, Pak Eko, Pak Munir, Pak Kres, Pak Sodiq,
Bu‟Nar, Bu‟Qum, Bu Bayin, Bu Retno, Bu Kiptiyah dan semua dewan guru dan dosen yg senantiasa membimbing & mentransfer ilmu-ilmunya kepadaQ.
Seseorang yg selalu mengajarkanQ kesabaran, keikhlasan & pengorbanan terimaksih buat semuanya….Semoga Allah selalu melimpahkan Kebahagiaan & Keridhoan_Nya
Teman-temanQ Vi2t, Firli, Nina, Rifqi, Hida, Diah, Fida, Tika, dek V3, Taufiq. Mz Im, Mz Ari , Mr. V, Si celeng2,,,, Thanks atas semua bantuannya serta semangat yang kalian berikan selama ini.
Biologi Comunity „07 (Are‟2 Ayam, Mikro, Bioetanol, Tengger, Baby hamster, Kultur, Etnobotani, Nekrosis, Salmonela) yg caem2 n selalu kompak, banyak kenangan indah yang tersimpan bersama kalian semua….thank‟s for all Semua adek-adekQ Biologi „08 yang selalu memberi support Trim‟s & selamat berjuang…. Semua pihak yg membantu kelancaran dlm penyusunan skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu persatu. Semoga ALLAH SWT memberikan balasan yang terbaik….
AMIN-AMINYA ROBBAL „ALAMIN,,,,,,!!!!
KATA PENGANTAR
Assalamu’alaikum Wr. Wb.
Segala puji bagi Allah SWT karena atas rahmat, taufik dan hidayah-Nya,
sehingga penulis dapat menyelesaikan penulisan tugas akhir ini dengan judul
“Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata)
dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap Konsumsi Ransum,
Pertambahan Bobot Badan dan Konversi Rasum Ayam Petelur Strain Isa Brown
Periode Layer”. Shalawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada junjungan
kita Nabi Muhammad SAW beserta keluarga dan sahabatnya sampai hari akhir
nanti.
Penulis menyadari bahwa banyak pihak yang telah membantu dalam
menyelesaikan penulisan tugas akhir ini. Untuk itu, iringan doa’ dan ucapan
terima kasih penulis sampaikan kepada:
1. Prof. Dr. Imam Suprayogo, selaku Rektor Universitas Islam Negeri (UIN)
Maulana Malik Ibrahim Malang.
2. Prof. Drs. Sutiman Bambang Sumitro, S.U. DSc, selaku Dekan Fakultas
Sains dan Teknologi Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik
Ibrahim Malang.
3. Dr. Eko Budi Minarno M.Pd, selaku Ketua Jurusan Biologi Universitas
Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
4. Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si, selaku dosen pembimbing utama,
karena atas bimbingan, pengarahan dan kesabaran beliau penulisan tugas
akhir dapat terselesaikan.
5. Dr. Munirul Abidin, M.Ag selaku dosen pembimbing agama, karena atas
bimbingan, pengarahan dan kesabaran beliau penulisan tugas akhir dapat
terselesaikan.
i
6. Dr. Agus Mulyono, M.Kes, selaku dosen pembimbing statistik, karena atas
bimbingan beliau dalam penyelesaian analisis data sehingga penulisan
tugas akhir dapat terselesaikan dengan baik.
7. Segenap Dosen Jurusan Biologi Fakultas Sains dan Teknologi Universitas
Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
8. Segenap Dewan Guru SDN 15 Pulung Merdiko, MTS M5 Sidoharjo dan
MA Darul Huda, Tonatan Ponorogo.
9. Bapak dan Ibu tercinta, saudara dan keluarga yang selalu menjadi
kekuatan dalam diri dan doa disetiap langkah, serta dengan sepenuh hati
memberikan dukungan spirituil maupun materil sehingga penulisan skripsi
dapat terselesaikan dengan baik.
10. Bapak Nur Sodik S.Pd sekeluarga di Tumpang yang telah membantu
penulis selama penelitian.
11. Teman-teman Bio ’07, Laboran dan Staff administrasi Jurusan Biologi
yang banyak membatu penulis selama penelitian.
12. Serta semua pihak yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu, yang
memberikan do’a, semangat, dukungan, saran dan pemikiran sehingga
penulisan tugas akhir ini dapat terselesaikan dengan baik.
Semoga Allah memberikan balasan atas segala bantuan yang telah
diberikan kepada penulis. Akhir kata, penulis berharap skripsi ini bermanfaat dan
dapat menjadi inspirasi bagi peneliti lain serta menambah khasanah ilmu
pengetahuan.
Wassalamu’alaikum Wr.Wb.
Malang, 22 Juli 2011
Penulis
ii
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .................................................................................. i
DAFTAR ISI ................................................................................................ ii
DAFTAR TABEL ...................................................................................... vi
DAFTAR GAMBAR ................................................................................. vii
DAFTAR LAMPIRAN ............................................................................ viii
ABSTRAK ................................................................................................... ix
BAB I PENDAHULUAN ............................................................................ 1
1.1 Latar Belakang ........................................................................................ 1
1.2 Rumusan Masalah ................................................................................... 8
1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................... 8
1.4 Hipotesis Penelitian ................................................................................. 9
1.5 Manfaat Penelitian ................................................................................... 9
1.6 Batasan Masalah..................................................................................... 10
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ............................................................... 11
2.1 Tinjauan Umum Tentang Ayam Petelur ................................................ 11
2.1.1 Jenis Ayam Petelur ............................................................................. 11
2.1.2 Ayam Petelur Strain Isa Brown Periode Layer .................................. 14
2.2 Sistem dan Proses Pencernaan pada Ayam ............................................ 15
2.2.1 Sistem Pencernaan Ayam ................................................................... 15
2.2.2 Proses Pencernaan Ayam .................................................................... 17
2.3 Kebutuhan Nutrien Ayam Petelur ......................................................... 20
2.4 Bahan Pakan dan Ransum Ayam ........................................................... 24
2.4.1 Konsumsi Ransum .............................................................................. 26
2.4.2 Pertambahan Bobot Badan .................................................................. 27
2.4.3 Konversi Ransum ............................................................................... 28
2.5 Tinjauan Umum Tentang Tepung Ikan .................................................. 28
2.6 Tinjauan Umum Tentang Keong Mas (Pomacea canaliculata) ............ 30
2.6.1 Klasifikasi dan Morfologi ................................................................... 30
2.6.2 Kandungan Keong Mas (Pomacea canaliculata) ............................... 31
2.6.3 Manfaat Keong Mas ........................................................................... 32
2.7 Tinjauan Umum Tentang Paku Air (Azolla pinnata) ............................. 34
2.7.1 Klasifikasi dan Morfologi ................................................................... 34
2.7.2 Kandungan Paku Air (Azolla pinnata) ................................................ 36
2.7.3 Manfaat Paku Air ............................................................................... 38
2.8 Peran Fermentasi dalam Proses Daya Cerna Ayam ............................... 40
BAB III METODE PENELITIAN .......................................................... 44 3.1 Tempat dan Waktu Penelitian ................................................................ 44
3.2 Rancangan Penelitian ............................................................................ 44
3.3 Variabel penelitian ................................................................................. 45
3.3.1 Variabel Bebas ................................................................................... 45
iii
3.3.2 Variabel Terikat ................................................................................. 45
3.3.3 Variabel Terkendali ............................................................................. 45
3.4 Populasi dan Sampel .............................................................................. 46
3.5 Instrumen Penelitian .............................................................................. 46
3.5.1 Alat Penelitian ..................................................................................... 46
3.5.2 Bahan Penelitian.................................................................................. 46
3.6 Prosedur Penelitian................................................................................. 47
3.6.1 Pembuatan Tepung Paku Air ............................................................. 47
3.6.2 Fermentasi Tepung Paku Air .............................................................. 47
3.6.3 Pembuatan Tepung Keong Mas .......................................................... 47
3.6.4 Uji Mutu ............................................................................................. 48
3.6.5 Metode Penyusunan Ransum .............................................................. 48
3.6.6 Penyusunan Ransum ........................................................................... 50
3.6.7 Persiapan Kandang .............................................................................. 50
3.6.8 Pemeliharaan Ternak ........................................................................... 50
3.6.9 Pengamatan Konsumsi Ransum .......................................................... 51
3.6.10 Pengamatan Pertambahan Bobot Badan ........................................... 51
3.6.11 Pengamatan Konversi Ransum ......................................................... 51
3.7 Pengambilan Data .................................................................................. 52
3.8 Teknik Analisis Data .............................................................................. 52
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN .................................................. 53 4.1 Hasil ....................................................................................................... 53
4.1.1 Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea
canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata)
Terfermentasi terhadap Konsumsi Ransum Ayam Petelur Strain
Isa Brown Periode Layer .................................................................. 53
4.1.2 Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea
canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata)
Terfermentasi terhadap Pertambahan Bobot Badan Ayam Petelur
Strain Isa Brown Periode Layer ....................................................... 55
4.1.3 Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea
canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata)
Terfermentasi terhadap Konversi Ransum Ayam Petelur Strain Isa
Brown Periode Layer ....................................................................... 57
4.2 Pembahasan ........................................................................................... 59
4.2.1 Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea
canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata)
Terfermentasi terhadap Konsumsi Ransum Ayam Petelur Strain
Isa Brown Periode Layer .................................................................. 59
4.2.2 Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea
canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata)
Terfermentasi terhadap Pertambahan Bobot Badan Ayam Petelur
Strain Isa Brown Periode Layer ....................................................... 64
iv
4.2.3 Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea
canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata)
Terfermentasi terhadap Konversi Ransum Ayam Petelur Strain Isa
Brown Periode Layer ....................................................................... 69
4.3 Ulasan Hasul Penelitian dalam Perspektif Islam .................................. 71
BAB V PENUTUP ..................................................................................... 78
5.1 Kesimpulan ............................................................................................ 78
5.2 Saran ....................................................................................................... 79
DAFTAR PUSTAKA ................................................................................. 80
LAMPIRAN ............................................................................................... 86
v
DAFTAR TABEL
2.1 Kebutuhan Zat-zat Makanan Ayam Petelur Periode Layer ................. 25
2.2 Kandungan Asam Amino Tepung Ikan ................................................ 29
2.3 Kandungan Nutrisi Tepung Keong Mas ............................................... 32
2.4 Kandungan Nutrisi Azolla pinnata ....................................................... 37
2.5 Kandungan Asam Amino Azolla pinnata ............................................. 37
3.1 Analisis Nutrisi Bahan Pakan ............................................................... 49
4.1 Ringkasan anava Tunggal Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) dan Tepung Paku Air
(Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap Konsumsi Ransum ............... 53
4.2 Ringkasan Uji BNT 0,05 Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) dan Tepung Paku Air
(Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap Konsumsi Ransum .............. 54
4.3 Ringkasan ANAVA Tunggal Tentang Pengaruh Pemberian
Kombinasi Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) dan Tepung
Paku Air (Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap Pertambahan
Bobot Badan ......................................................................................... 55
4.4 Ringkasan Uji BNT 0,05 Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) dan Tepung Paku Air
(Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap Pertambahan Bobot Badan .. 56
4.5 Ringkasan Anava Tunggal Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) dan Tepung Paku Air
(Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap Konversi Ransum ................ 57
4.6 Ringkasan Uji BNT 0,05 Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) dan Tepung Paku Air
(Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap Konversi Ransum ................ 58
vi
DAFTAR GAMBAR
2.1 Tipe Ayam Petelur ................................................................................. 13
2.2 Ayam Petelur Strain Isa Brown ............................................................. 15
2.3 Bagan Sistem Pencernaan Ayam .......................................................... 16
2.4 Keong Mas dan Telur Keong Mas ........................................................ 31
2.5 Paku Air (Azolla pinnata) ...................................................................... 36
4.1 Grafik Rataan Konsumsi Ransum Selama Penelitian ............................ 54
4.2 Grafik Rataan Pertambahan Bobot Badan Ayam Selama Penelitian ..... 57
4.3 Grafik Rataan Konversi Ransum Selama Penelitian .............................. 59
4.4 Skema Pemecahan Protein ....................................................................... 64
vii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Bobot Badan Ayam Periode Layer (Umur 1,7 Tahun)
Sebelum Diberi Perlakuan dan Perhitungan Koefisiensi
Keragaman Bobot Badan .................................................... 86
Lampiran 2. Data Rataan Konsumsi Ransum Ayam Selama Penelitian
(gr/ekor/minggu) .................................................................. 88
Lampiran 3. Data Pertambahan Bobot Badan Ayam Selama Penelitian
(gr/ekor) ............................................................................... 89
Lampiran 4. Data Konversi Ransum Selama Penelitian ........................... 90
Lampiran 5. Analisis Statistik Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) Tepung
Paku Air (Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap
Konsumsi Ransum Ayam ..................................................... 91
Lampiran 6. Analisis Statistik Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) Tepung
Paku Air (Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap
Pertambahan Bobot Badan Ayam ........................................ 93
Lampiran 7. Analisis Statistik Tentang Pengaruh Pemberian Kombinasi
Tepung Keong Mas (Pomacea canaliculata) Tepung
Paku Air (Azolla pinnata) Terfermentasi terhadap
Konversi Ransum Ayam ...................................................... 95
Lampiran 8. Hasil Analisis Statistik dengan SPSS tentang Konsumsi
Ransum, Pertambahan Bobot Badan dan Konversi
Ransum Ayam Petelur Isa Brown Periode layer ................. 97
Lampiran 9. Formulasi Ransum Ayam Petelur Strain Isa Brown Selama
Penelitian ............................................................................ 100
Lampiran 10. Perhitungan Efisiensi Biaya Ransum Selama Penelitian ... 101
Lampiran 11. Dokumentasi Penelitian ...................................................... 103
viii
ABSTRACT
Suryani, Anis. 2011. The Effect of Combination Golden Apple Snails Flour
(Pomacea canaliculata) and Azolla pinnata Flour Fermentation
toward Ration Consumption, Body Weight and Ration conversion of
Isa Brown Strain Hens on Layer Period. Thesis Department of
Biology, Faculty of Science and Technology, The State Islamic
University (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang. Advisor I: Dr. drh.
Bayyinatul Muchtaromah, M.Si. Advisor II: Dr. Munirul Abidin, M.Ag
Key words: Golden apple snail flour, Azolla pinnata flour fermentation, Ration
consumption, Weight gain, Ration conversion
The poultry feed problems in Indonesia will remain for along with poultry
orientation is on the productivity. The problem that happens is the propensity of
the feed prices wich are unstable, especially fish meal and soybean meal. Fish
meal and soybean meal are the best protein sources of animal protein but the
prices tend to be expensive around Rp.11000/Kg for fish a meal and Rp. 6200/Kg
for soybean meal. The use of a combination of golden apple snail flour and
aquatic ferns fermentation as a substitute for fish meal and soybean meal is one
alternative that is used to overcome the high cost the feed ingredients of aquatic
ferns and golden apple snails have a similar protein content of fish meal and
soybean meal. In addition, the utilization of aquatic ferns and golden apple snail is
one effort to reduce the problems that faced by the farmers. Weeds and pests that
damage the rice can be used as poultry feed so that the detriment from weeds and
pests can be overcome.
This research was conducted in March until May of 2011 in poultry
farming, Tumpang district of Malang. This study uses a Completely Randomized
Design (RAL) with five treatments and each treatment is consisted of 4
replications. The material used is 20 laying hens layer 1.7-year period with an
average initial body weight of 1655.75 grams. The data obtained were analyzed
by using a test that is one way ANOVA-Test and if the calculation results
significant difference, then futher tests with BNT 0.05% is conducted.
F test on all treatments showed a significsnt difference that is Fcount >
Ftabel (0.05). Ration consumption 3.09 > 3.06, weight gain 4.51 > 3.06 and
conversion ration 3.19 > 3.06. The results of further testing of BNT 5% on the
consumption of rations showed that the combination of 10% golden apple snail
flour and 2.5% of aquatic ferns flour fermentation (AP4) has the highest
consumption as well as those for weight gain. The ration conversion value in this
combination has the lowest conversion rate (11.94) it means that the ration of AP4
has the best quality than other treatments so that a combination of 10% golden
apple snail flour and 2.5% aquatic ferns flour fermentation on can be used as a
substitute for fish meal and soybean meal in the ration of laying hens on layer
period.
x
ABSTRAK
Suryani, Anis. 2011. Pengaruh Pemberian Kombinasi Tepung Keong Mas
(Pomacea canaliculata) dan Tepung Paku Air (Azolla pinnata)
Terfermentasi Terhadap Konsumsi Ransum, Pertambahan Bobot
Badan dan Konversi Rasum Ayam Petelur Strain Isa Brown
Periode Layer. Skripsi Jurusan Biologi, Fakultas Sains dan Teknologi,
Universitas Islam Negeri (UIN) Maulana Malik Ibrahim Malang.
Pembimbing I: Dr. drh. Bayyinatul Muchtaromah, M.Si. Pembimbing II:
Dr. Munirul Abidin, M.Ag
Kata kunci: Tepung keong mas, Fermentasi tepung paku air, Konsumsi ransum,
Pertambahan bobot badan, Konversi ransum.
Problem pakan unggas di Indonesia akan tetap ada selama ternak masih
berorientasi pada produktivitas. Masalah yang terjadi adalah harga pakan yang
cenderungan tidak stabil khususnya tepung ikan dan bungkil kedelai. Tepung ikan
dan bungkil kedelai merupakan sumber protein yang terbaik namun harga protein
hewani ini cenderung mahal sekitar Rp.11000,00/Kg tepung ikan dan Rp.
6.200,00/Kg bungkil kedelai. Penggunaan kombinasi tepung keong mas dan paku
air fermentasi sebagai substitusi tepung ikan dan bungkil kedelai merupakan salah
satu alternatif yang digunakan untuk mengatasi mahalnya bahan pakan karena
keong mas dan paku air memiliki kandungan protein hampir sama dengan tepung
ikan dan bungkil kedelai. Selain itu, pemanfaatan keong mas dan paku air ini
merupakan salah satu upaya untuk mengurangi masalah yang terjadi pada para
petani. Gulma dan hama yang merusak padi dapat dimanfaatkan sebagai pakan
unggas sehingga kerugian akibat dari gulma dan hama ini dapat diatasi.
Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Maret sampai Mei tahun 2011 di
peternakan unggas Desa Pajaran Kecamatan Tumpang Kabupaten Malang.
Rancangan penelitian yang digunakan adalah Rancangan Acak Lengkap (RAL)
dengan 5 perlakuan dan setiap perlakuan terdiri dari 4 ulangan. Materi yang
digunakan adalah 20 ekor ayam petelur periode layer 1,7 tahun dengan rata-rata
bobot badan awal sebesar 1655,75 gr. Data yang diperoleh dianalisis dengan
menggunakan uji ANAVA tunggal dan bila terdapat perbedaan yang nyata
dilanjutkan dengan uji BNT 5%.
Uji F pada semua perlakuan menunjukkan perbedaan yang nyata yaitu
Fhitung > Ftabel (0.05). Konsumsi ransum 3,09 > 3,06, pertambahan bobot badan
4,51 > 3,06 dan konversi ransum 3,19 > 3,06. Hasil uji lanjut BNT 5% pada
konsumsi ransum menunjukkan bahwa kombinasi 10% tepung keong mas dan
2,5% tepung pakau air fermentasi (AP4) memiliki konsumsi paling tinggi begitu
juga untuk pertambahan bobot badan. Nilai konversi ransum pada kombinasi ini
memiliki nilai konversi paling rendah (11,94) ini berarti ransum AP4 memiliki
kualitas yang paling baik dibanding perlakuan lain sehingga kombinasi 10%
tepung keong mas dan 2,5% tepung pakau air fermentasi dapat digunakan sebagai
subtitusi tepung ikan dan bungkil kedelai pada ransum ayam petelur periode layer.
ix