pengaruh konseling gizi terhadap pengetahuan …eprints.poltekkesjogja.ac.id/1508/1/1. awal.pdf ·...
TRANSCRIPT
i
SKRIPSI
PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PASIEN GAGAL GINJAL KRONIK DI RUANG
HEMODIALISA RSUD WONOSARI GUNUNGKIDUL
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Terapan Gizi
SRI SURANTI
P07131318008
PRODI SARJANA TERAPAN GIZI DAN DIETETIKA
JURUSAN GIZI
POLITEKNIK KESEHATAN KEMENTERIAN KESEHATAN
YOGYAKARTA
2019
vi
KATA PENGANTAR
Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT, karena atas berkat dan
rahmat-Nya, saya dapat menyelesaikan skripsi ini. Penulisan skripsi ini dilakukan
dalam rangka memenuhi salah satu syarat untuk mencapai gelar Sarjana Terapan
Gizi dan Dietetika pada Program Studi Sarjana Terapan Gizi Poltekkes Kemenkes
Yogyakarta. Skripsi ini terwujud atas bimbingan, pengarahan dan bantuan dari
berbagai pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu persatu dan pada kesempatan
ini penulis menyampaikan ucapan terimakasih kepada :
1. Joko Susilo, SKM, M.Kes. selaku Direktur Poltekes Kemenkes
Yogyakarta.
2. Dr. Ir, I Made Alit Gunawan, M.Si. selaku Ketua Jurusan Gizi Poltekkes
Kemenkes Yogyakarta.
3. Dr. Agus Wijanarka, selaku Ketua Prodi Sarjana Terapan Gizi dan
Dietetika Poltekkes Kemenkes Yogyakarta.
4. Isti Suryani, DCN M.Kes. selaku Pembimbing Utama yang telah
memberikan arahan, bimbingan dan semangat kepada penulis sehingga
skripsi ini bisa terselesaikan.
5. Nugraheni Tri Lestari, SKM, MPH. selaku Pembimbing Pendamping yang
telah memberikan pengarahan dan bimbingan kepada penulis sehingga
skripsi ini bisa terselesaikan.
6. Sudarmanto, Kepala Ruang Hemodialisa yang telah memberikan
kesempatan penulis melakukan pengumpulan data.
7. Keluarga yang selalu mendoakan dan memberikan semangat.
vii
8. Teman-teman seperjuangan yang telah membantu dan mendukung
penulisan skripsi ini.
9. Pasien Hemodialisa RSUD Wonosari yang bersedia menjadi responden.
10. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu-persatu yang telah
banyak membantu penulis dalam penyusunan skripsi ini.
Akhir kata, peneliti berharap Allah Tuhan Yang Maha Esa berkenan
membalas segala kebaikan semua pihak yang telah membantu. Semoga skripsi ini
membawa manfaat bagi pengembangan ilmu.
Yogyakarta, Juni 2019
Penulis
viii
DAFTAR ISI
Halaman
HALAMAN JUDUL...................................................................................... i
HALAMAN PERSETUJUAN PEMBIMBING............................................. ii
HALAMAN PENGESAHAN........................................................................ iii
HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS........................................... iv
HALAMAN PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI..................... v
KATA PENGANTAR.................................................................................... vi
DAFTAR ISI.................................................................................................. viii
DAFTAR GAMBAR...................................................................................... x
DAFTAR TABEL.......................................................................................... xi
DAFTAR LAMPIRAN.................................................................................. xii
ABSTRACK................................................................................................... xiii
ABSTRAK...................................................................................................... xiv
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang.............................................................................. 1
B. Rumusan Masalah......................................................................... 4
C. Tujuan Penelitian.......................................................................... 5
D. Ruang Lingkup............................................................................. 5
E. Manfaat Penelitian........................................................................ 5
F. Keaslian Penelitian...................................................................... 6
BAB II TINJAUAN PUSTAKA
A. Tinjauan Teori.............................................................................. 10
B. Kerangka Teori............................................................................. 38
C. Kerangka Konsep.......................................................................... 39
D. Hipotesis Penelitian...................................................................... 39
BAB III METODE PENELITIAN
A. Jenis dan Desain Penelitian.......................................................... 40
B. Populasi dan Sampel..................................................................... 40
C. Waktu dan Lokasi Penelitian........................................................ 42
D. Variabel Penelitian........................................................................ 42
E. Definisi Operasional Variabel penelitian...................................... 42
F. Jenis dan Teknik Pengumpulan Data........................................... 43
ix
G. Instrumen dan Bahan Penelitian................................................... 44
H. Uji Validitas Instrumen................................................................. 45
I. Prosedur Penelitian....................................................................... 46
J. Manajemen Data........................................................................... 47
K. Etika Penelitian............................................................................. 50
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Hasil Penelitian............................................................................. 51
B. Pembahasan....................................................................................59
BAB V SIMPULAN DAN SARAN
A. Simpulan....................................................................................... 67
B. Saran............................................................................................. 67
DAFTAR PUSTAKA.................................................................................... 69
LAMPIRAN.................................................................................................. 72
x
DAFTAR GAMBAR
Gambar 1. Kerangka Teori Penelitian............................................................... 38
Gambar 2. Kerangka Konsep Penelitian........................................................... 39
xi
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Klasifikasi / Stadium Gagal Ginjal.................................................... 32
Tabel 2. Kisi – Kisi Pengetahuan dan Sikap.................................................... 44
Tabel 3. Kunjungan Pasien ke Unit Hemodialisa RSUD Wonosari................ 52
Tabel 4. Karakteristik Pasien Gagal Ginjal Kronik di Ruang Hemodialisa RSUD Wonosari................................................................................. 53
Tabel 5. Pengetahuan Pasien Gagal Ginjal Kronik di Ruang Hemodialisa RSUD Wonosari sebelum dan sesudah Konseling Gizi (n=40)........ 55
Tabel 6. Sikap Pasien Gagal Ginjal Kronik di Ruang Hemodialisa RSUD Wonosari sebelum dan sesudah Konseling Gizi (n=40)................... 56
Tabel 7. Uji normalitas Pengetahuan dan Sikap Pasien Gagal Ginjal Kronik di Ruang Hemodialisa RSUD Wonosari sebelum dan sesudah Konseling Gizi (n=40)....................................................................... 57
Tabel 8. Perbandingan Pengetahuan dan Sikap Pasien Gagal Ginjal Kronik di Ruang Hemodialisa RSUD Wonosari sebelum dan sesudah Konseling Gizi................................................................................... 58
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Persetujuan Setelah Penelitian
Lampiran 2. Rencana Anggaran Penelitian
Lampiran 3. Jadwal Penelitian
Lampiran 4. Permohonan Kesediaan Menjadi Responden
Lampiran 5. Informed Consent
Lampiran 6. Identitas Responden
Lampiran 7. Kuesioner Pengetahuan
Lampiran 8. Kuesioner Sikap
Lampiran 9. Satuan Acara Konseling
Lampiran 10. Materi konseling
Lampiran 11. Leaflet
Lampiran 12. Hasil Uji Statistik
xiii
PENGARUH KONSELING GIZI TERHADAP PENGETAHUAN DAN SIKAP PASIEN GAGAL GINJAL KRONIK DI RUANG HEMODIALISA RSUD
WONOSARI GUNUNGKIDUL
Sri Suranti * , Isti Suryani, Nugraheni Tri Lestari Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
Jl. Tata Bumi No. 3 Banyuraden, Gamping, Sleman, Yogyakarta Email: [email protected]
ABSTRAK
Latar Belakang: Gagal Ginjal Kronik merupakan masalah kesehatan masyarakat global dengan prevalens dan insiden yang meningkat, prognosis yang buruk dan biaya tinggi. Data d RSUD Wonosari tahun 2014 sampai 2017 yang menjalani hemodialisa rutin dan cito terjadi peningkatan yaitu sebanyak 274 pasien, meningkat 71,72 % pada tahun 2015, tahun 2016 meningkat menjadi 73,04 % dan menjadi 598 pasien pada tahun 2017. Kurangnya pengetahuan dan sikap akan mempengaruhi pasien dalam kekambuhan ataupun dalam pencegahan agar tidak terjadi komplikasi. Tujuan: Mengetahui pengaruh konseling gizi terhadap pengetahuan dan sikap pasien gagal ginjal kronik di ruang Hemodialisa RSUD Wonosari Gunungkidul. Metode: Jenis penelitian yang digunakan eksperimen semu ( Quasi Ekperiment) dengan rancangan pretest- posttes one group design. Penelitian ini dilaksanakan di Ruang Hemodialisa RSUD Wonosari Gunungkidul. Sampel dengan jumlah 40 responden. Analisis data menggunakan uji Wilcoxon. Hasil: Berdasarkan uji Wilcoxon diperoleh nilai p-value pengetahuan sebesar 0,000 (<0,05), artinya terdapat perbedaan yang bermakna pengetahuan pasien antara sebelum dan sesudah diberikan konseling gizi. Nilai p-value sikap sebesar 0,025 (p<0,05), artinya terdapat perbedaan yang bermakna sikap pasien antara sebelum dan sesudah diberikan konseling gizi. Kesimpulan: Ada pengaruh yang signifikan pemberian konseling gizi terhadap pengetahuan dan sikap pasien gagal ginjal kronik dengan hemodialisa
Kata Kunci : konseling gizi, pengetahuan, sikap, gagal ginjal kronik, hemodialisa
xiv
EFFECT OF NUTRITION COUNSELING ON KNOWLEDGE AND ATTITUDES OF PATIENS WIHT CHRONIC KIDNEY FAILURE IN THE HEMODIALISYS ROOM AT WONOSARI HOSPITAL IN GUNUNGKIDUL
Sri Suranti * , Isti Suryani, Nugraheni Tri Lestari Jurusan Gizi Poltekkes Kemenkes Yogyakarta
Jl. Tata Bumi No. 3 Banyuraden, Gamping, Sleman, Yogyakarta Email: [email protected]
ABSTRACK
Background: Chronic Kidney Failure is a global public health problem with increasing prevalence and incidence, poor prognosis and high costs. Data from the Wonosari Regional Hospital in 2014 to 2017 that underwent routine hemodialysis and cito increased as many as 274 patients, an increase of 71.72% in 2015, in 2016 increased to 73.04% and became 598 patients in 2017. Lack of knowledge and attitude will affect patients in recurrence or in prevention to avoid complications. Objective: To determine the effect of nutritional counseling on the knowledge and attitudes of patients with Chronic Kidney Failure in the Hemodialysis Room at Wonosari Hospital in Gunungkidul. Method: This type of research used quasi experiment (Quasi Experiment) with a pretest-posttest one group design. This research was carried out in the Hemodialysis Room at Wonosari Hospital in Gunungkidul. Sample with 40 respondents. Data analysis using the Wilcoxon test. Results: Based on the Wilcoxon test obtained the value of p-value knowledge of 0,000 (<0.05), meaning that there are significant differences in patient knowledge between before and after given nutritional counseling. The value of the p-value attitude was 0.025 (p <0.05), meaning that there were significant differences in the patient's attitude between before and after being given nutritional counseling. Conclusion: There is a significant effect of providing nutritional counseling on the knowledge and attitudes of patients with Chronic Kidney Failure with Hemodialysis
Keywords: nutritional counseling, knowledge, attitude, chronic kidney failure,
hemodialysis