i

PENGARUH BERBAGAI DOSIS BIOCHAR SEKAM PADI TERHADAP PERTUMBUHAN DAN

PRODUKSI WORTEL (Daucus carota L.) DAN KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptans Poir.)

YANG DIBUDIDAYAKAN SECARA TUMPANGSARI

EFFECT OF RICE HUSK BIOCHAR DOSAGES TOWARD BOTH GROWTH AND

YIELD OF INTERCROPPING CARROT (Daucus carota L.) AND

WATER CONVOLVULUS (Ipomoea reptans Poir.)

Oleh :

Andri Widodo

NIM: 512009017

SKRIPSI

Diajukan kepada Program Studi Agroteknologi, Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW

guna memenuhi sebagian dari persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Pertanian

FAKULTAS PERTANIAN DAN BISNIS

UNIVERSITAS KRISTEN SATYA WACANA

SALATIGA

2014

iii

ABSTRAK

Biochar dapat memperbaiki kesuburan, sifat fisik dan biologi tanah sehingga meningkatkan produksi tanaman. Penelitian tentang Pengaruh Berbagai Dosis

Biochar Sekam Padi Terhadap Pertumbuhan dan Produksi Wortel (Daucus carrota

L.) dan Kangkung Darat (Ipomoea reptans Poir.) yang dibudidayakan secara organik

dengan pola tanam tumpangsari, telah dilakukan di desa Sukagalih, kecamatan

Megamendung, kabupetan Bogor, propinsi Jawa Barat pada tanggal 8 Oktober 2012

hingga 31 Januari 2013 dengan ketinggian tempat lebih kurang 918-1200 m dpl.

Penelitian ini bertujuan untuk: 1) mengetahui pengaruh pemberian Biochar sekam

padi terhadap budidaya tanaman wortel dan kangkung darat yang dibudidayakan

secara tumpangsari serta 2) menentukan dosis Biochar sekam padi yang tepat untuk

tanaman wortel dan kangkung darat yang dibudidayakan secara tumpangsari.

Penelitian ini menggunakan Rancangan Acak Kelompok (RAK) dengan enam

perlakuan dan tiga ulangan. Perlakuan yang dicobakan adalah 0, 2,5, 5, 7,5, 10 dan

15 ton ha-1

. Analisis data hasil pengamatan menggunakan metode sidik ragam dan uji

Duncan Multiple Range Test (DMRT) 5%. Hasil penelitian menunjukkan bahwa

pemberian Biochar sekam padi secara nyata meningkatkan tinggi tanaman, produksi,

dan biomassa wortel dan kangkung darat bila dibandingkan dengan kontrol.

Pemberian dosis Biochar sekam padi 15 ton ha-1

memberikan hasil terbaik untuk

produksi tanaman wortel dan kangkung darat yang dibudidayakan secara

tumpangsari.

Kata Kunci : Biochar Sekam Padi, Wortel, Kangkung Darat, Budidaya secara

Tumpangsari

iv

ABSTRACT

Biochar can improve soil fertility, physical and biological character of the soil

thus improving the plant production. Research effect of rice husk Biochar dosages

toward both growth and yield of intercropping carrot (Daucus carota L.) and water

convolvulus (Ipomoea reptans Poir.) was counducted at Sukagalih village,

Megamendung sub district, Bogor regency, West Java province from October 8th 2012

to January 31th

2013. The Research location altitude is approximately 918 to 1200

meters above sea level. The purpose of the research are: 1) to know the effect of rice

husk Biochar toward intercropping of carrot and water convolvulus 2) to determine the

best rice husk Biochar application dosage toward the growth and yield carrot and water

convolvulus which were cultivated intercropping. This research used Randomized

Block Design (RBD) with six treatments and three replications. The treatments were

rice husk Biochar dosage of 0, 2.5, 5, 7.5, 10 and 15 ton ha-1

. Result data was analyzed

by using Analyzes of Variance (ANOVA) and Duncan’s Multiple Range Test (DMRT)

at 5% level. The result showed that application of rice husk Biochar dosage

significantly affected the plant height, yield, and biomass of carrot and water

convolvulus when compared with control. Application of rice husk Biochar dosage of

15 ton ha-1

has the best result on yield of carrot and water convolvulus which was

cultivated in intercropping system.

Keywords: Rice Husk Biochar, Carrot, Water Convolvulus, Intercropping

v

PERNYATAAN KEASLIAN SKRIPSI

Yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Andri Widodo

NIM : 512009017

Program Studi : Agroteknologi

Fakultas : Pertanian dan Bisnis, Universitas Kristen Satya Wacana

Menyatakan dengan sesungguhnya bahwa skripsi, Judul:

PENGARUH BERBAGAI DOSIS BIOCHAR SEKAM PADI TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI WORTEL (Daucus carota L.) DAN

KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptans Poir.) YANG DIBUDIDAYAKAN

SECARA TUMPANGSARI

Yang dibimbing oleh:

1. Dr. Ir. Suprihati, M.S.

2. Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc.

adalah benar-benar hasil karya saya.

Di dalam skripsi ini tidak terdapat keseluruhan atau sebagian tulisan dan

gagasan orang lain yang saya ambil dengan cara menyadur atau meniru dalam bentuk

rangkaian kalimat atau gambar serta simbol yang saya akui seolah-olah sebagai karya

saya sendiri tanpa memberikan pengakuan pada penulis atau sumber aslinya.

Salatiga, 2014

Yang memberi pernyataan

Andri Widodo

vi

PERNYATAAN PERSETUJUAN PUBLIKASI SKRIPSI

UNTUK KEPENTINGAN AKADEMIS

Sebagai civitas akademika Universitas Kristen Satya Wacana (UKSW), saya

yang bertanda tangan di bawah ini:

Nama : Andri Widodo

NIM : 512009017

Program Studi : Agroteknologi

Fakultas : Pertanian dan Bisnis

Jenis Karya : Skripsi

Demi mengembangkan ilmu pengetahuan, menyetujui untuk memberikan

kepada UKSW hak bebas royalty non-eksklusif (non-exclusive royalty free right)

atas skripsi saya berjudul:

PENGARUH BERBAGAI DOSIS BIOCHAR SEKAM PADI TERHADAP

PERTUMBUHAN DAN PRODUKSI WORTEL (Daucus carota L.) DAN

KANGKUNG DARAT (Ipomoea reptans Poir.) YANG DIBUDIDAYAKAN

SECARA TUMPANGSARI

beserta perangkat yang ada (jika perlu).

Dengan hak bebas royalty non-eksklusif ini, UKSW berhak menyimpan,

mengalihmedia/mengalihformatkan, mengelola dalam bentuk pangkalan data,

merawat, dan mempublikasikan skripsi saya, selama tetap mencantumkan nama saya

sebagai penulis/pencipta. Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenarnya.

Dibuat di : Salatiga

pada tanggal :

Yang menyatakan,

Andri Widodo

Pembimbing I Pembimbing II

Dr. Ir. Suprihati, M.S. Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc.

vii

KATA PENGANTAR

Puji syukur kepada Tuhan Yang Maha Esa atas segala berkat dan karuniaNya

sehingga penukis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik dan lancar.

Penulis menyadari adanya kekurangan pada penulisan skripsi ini sehingga masih jauh

dari sempurna. Dengan selesainya skripsi ini tidak lepas dari berkat, semangat, doa,

bimbingan, nasihat dan dukungan, serta bantuan dari berbagai pihak, baik selama

melakukan penelitian maupun di dalam penulisan skripsi. Pada kesempatan ini,

penulis mengucapkan terima kasih kepada:

1. Bapak, Ibu dan kakak penulis yang telah memberikan banyak motivasi,

semangat, dukungan serta doa yang selalu diberikan tiada henti.

2. Bapak Prof. Dr. Ir. Sony Heru Priyanto, M.M., selaku Dekan Fakultas Pertanian

dan Bisnis UKSW Salatiga.

3. Ibu Dr. Ir. Suprihati, M.S., selaku Wali Studi dan pembimbing pertama, atas

semua bimbingan dan bantuan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

4. Bapak Dr. Ir. Yohanes Hendro Agus, M.Sc., selaku pembimbing kedua, atas

semua bimbingan dan bantuan sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

5. Universitas Gent Belgia dan Balai Penelitian Tanah Bogor yang telah

mendukung kegiatan skripsi ini

6. Teman-teman Fakultas Pertanian dan Bisnis UKSW angkatan 2009 atas bantuan,

saran, kritik dan kerja samanya.

Penulis mengakui bahwa masih banyak kekurangan dalam penyelesaian skripsi

ini, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan. Akhir kata,

semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Apabila terdapat banyak

kesalahan dalam proses penyelesaian skripsi ini, penulis mohon maaf yang sebesar-

besarnya.

Salatiga, 2014

Penulis

viii

DAFTAR ISI

Halaman

JUDUL PENELITIAN SKRIPSI ..................................................................... i

LEMBAR PENGESAHAN……………………………….…………………… ii

ABSTRAK. ..................................................................................................... iii

ABSTRACT. ................................................................................................... iv

LEMBAR PERNYATAAN KEASLIAN. ........................................................ v

LEMBAR PERNYATAAN BEBAS ROYALTI DAN PUBLIKASI. ............... vi

KATA PENGANTAR. .................................................................................... vii

DAFTAR ISI…………………………………………………………… ........... viii

DAFTAR TABEL............................................................................................ x

DAFTAR GAMBAR. ...................................................................................... xi

DAFTAR LAMPIRAN. ................................................................................... xii

BAB 1. PENDAHULUAN.............................................................................. 1

1.1. Latar Belakang .......................................................................... 1

1.2. Tujuan ....................................................................................... 2

1.3. Model Hipotetis ......................................................................... 2

1.4. Batasan Masalah ........................................................................ 2

1.5. Signifikansi Penelitian ............................................................... 3

BAB 2. TINJAUAN PUSTAKA ..................................................................... 4

2.1. Kajian Teoritis ........................................................................... 4

2.1.1. Biochar (Arang Hayati) .................................................. 4

2.1.2. Dosis Pemberian Biochar ............................................... 4

2.1.3. Tanaman Wortel ............................................................. 5

2.1.4. Tanaman Kangkung Darat .............................................. 6

2.1.5. Tumpangsari .................................................................. 6

2.2. Hipotesis Penelitian ................................................................... 7

2.3. Definisi dan Pengukuran Variabel .............................................. 7

BAB 3. METODE PENELITIAN ................................................................... 8

ix

3.1. Waktu dan Tempat Penelitian .................................................... 8

3.2. Rancangan Penelitian dan Perlakuan .......................................... 8

3.2.1. Rancangan Penelitian ..................................................... 8

3.2.2. Jumlah Perlakuan dan Ulangan ....................................... 8

3.2.3. Tata Letak Penelitian ...................................................... 9

3.2.4. Ukuran Petak Penelitian ................................................. 9

3.2.5. Teknik Pengambilan Sampel .......................................... 10

3.3. Pengamatan ............................................................................... 10

3.4. Analisis Data ............................................................................. 11

3.5. Prosedur Pelaksanaan ................................................................ 11

BAB 4. HASIL DAN PEMBAHASAN........................................................... 12

4.1. Tinggi Tanaman Wortel dan Kangkung Darat. ........................... 13

4.2. Produksi dan Biomassa Wortel dan Kangkung Darat. ................ 15

4.3. Konversi Produksi Wortel dan Kangkung Darat terhadap Kalori. 18

4.4. Produktivitas Lahan per Bedeng (10 m2). ................................... 19

BAB 5. KESIMPULAN DAN SARAN........................................................... 20

DAFTAR PUSTAKA ...................................................................................... 21

LAMPIRAN. ................................................................................................... 24

x

DAFTAR TABEL

Halaman

Tabel 3.1. Perlakuan Biochar Sekam Padi ....................................................... 8

Tabel 3.2. Waktu Pengamatan Tanaman Wortel .............................................. 10

Tabel 3.3. Waktu Pengamatan Kangkung Darat .............................................. 10

Tabel 4.1. Rekapitulasi Sidik Ragam Aplikasi Biochar Sekam Padi terhadap

Pertumbuhan dan Produksi Wortel dan Kangkung Darat yang

Dibudidayakan Secara Tumpangsari. .............................................. 13

Tabel 4.2. Hasil Uji DMRT 5% pada Tinggi Tanaman Wortel dan Kangkung

Darat yang Diberi Perlakuan Berbagai Dosis Biochar Sekam Padi . 14

Tabel 4.3. Hasil Uji DMRT 5% pada Produksi dan Biomassa Tanaman

Wortel dan Kangkung Darat yang Diberi Perlakuan Berbagai Dosis

Biochar Sekam Padi. ...................................................................... 16

Tabel 4.4. Produktivitas Lahan dari Total Kalori pada Budidaya Wortel dan

Kangkung Darat. ............................................................................ 18

Tabel 4.5. Produktivitas Lahan per Bedeng (10 m2). ......................................... 19

xi

DAFTAR GAMBAR

Halaman

Gambar 1.1. Model Hipotetis .......................................................................... 2

Gambar 3.1. Tata Letak Penelitian .................................................................. 9

Gambar 3.2. Ukuran Petak Penelitian .............................................................. 9

Gambar 4.1. Grafik Tinggi Tanaman Wortel pada Umur 30 HST – 90 HST. ... 15

Gambar 4.2. Grafik Tinggi Tanaman Kangkung Darat pada Umur 30 HST –

90 HST. ...................................................................................... 15

xii

DAFTAR LAMPIRAN

Halaman

Lampiran 1. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Wortel pada Umur

30 HST. .................................................................................... 25

Lampiran 2. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Wortel pada Umur

45 HST. .................................................................................... 26

Lampiran 3. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Wortel pada Umur

60 HST. .................................................................................... 27

Lampiran 4. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Wortel pada Umur

75 HST. .................................................................................... 28

Lampiran 5. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Wortel pada Umur

90 HST. .................................................................................... 29

Lampiran 6. Analisis Sidik Ragam Biomassa Tanaman Wortel ..................... 30

Lampiran 7. Analisis Sidik Ragam Produksi Tanaman Wortel....................... 31

Lampiran 8. Analisis Sidik Ragam Panjang Umbi Tanaman Wortel. ............. 32

Lampiran 9. Analisis Sidik Ragam Diameter Tanaman Wortel. ..................... 33

Lampiran 10. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Kangkung Darat pada

Umur 21 HST………...……………………………………….... 34

Lampiran 11. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Kangkung Darat pada

Umur 35 HST………………………………………................... 35

Lampiran 12. Analisis Sidik Ragam Tinggi Tanaman Kangkung Darat pada

Umur 50 HST……………………………………………...….... 36

Lampiran 13. Analisis Sidik Ragam Biomassa Tanaman Kangkung Darat ...... 37

Lampiran 14. Analisis Sidik Ragam Produksi Tanaman Kangkung Darat. ....... 38

Lampiran 15. Hasil Uji Korelasi Produksi Tanaman dan Pedoman untuk

Memberikan Interpretasi Koefisien Korelasi. ............................ 39

Lampiran 16. Tabel Pengamatan Data Analisis Tanah Sebelum Perlakuan. ..... 40

Lampiran 17. Tabel Pengamatan Data Analisis Tanah Setelah Perlakuan. ....... 41

Lampiran 18. Total Kalori pada Tanaman Wortel dan Kangkung Darat. .......... 42