7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

1/10

PENANGKAPAN MIKRO ORGANISME LOKAL (MOL)

Bahan Bahan:

1. Beras : 1 gelas

2. Air bersih : 1,5 gelas

Alat alat:

1. Priuk : 1 buah

2. Panci / kukusan : 1 buah

3. Kompor : 1 buah4. Sendok nasi : 1 buah

5. Sendok makan : 1 buah

6. Sendok garfu : 1 buah

7. Plastik Gula atau : 4 buah

8. Plastik Penutup : 1 meter

9. Cangkul / Sekop : 1 buah

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

2/10

Dimasak Hingga Mendidih

dan diaduk-aduk hinga

merata ke bagian bawah

PROSESAir 1.5 gelasBeras 1 gelas

Beras yang sudah

mendidih diangkat dan

dibagi 4 bagian

Nasi masak

dimasukkan ke plastik

Nasi yang sudah di

plastik di ratakan dan

plastik dilipat

Lalu masukkan ke

kukusan dan dikukus

selama 30 menit

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

3/10

PROSES SELANJUTNYA

Setelah dingin plastik

bagian atas dilubngaidengan sendok garfu

Nasi dalam plastik

yang sudah dilubangi

Nasi yang sudah dikukus di

dinginkan sampai dingin

Buat lubang di dekat

rumpun bambu

Sedalam 30 cm

Masukkan Nasi ke

lubang dengan bagian

yang dilubangi

menghadap ke bawah

(kena tanah)

Setelah itu lubang ditutup terlebih dahulu

dengan kayu/bambu, kemudian ditutup dengan

plastik dan tanah, biarkan selama 4 hari

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

4/10

Pada hari ke 5 (lima) nasi yang di kubur sudah dapat diambil dan

diproses menjadi MOL F1 Nasi dibuka dan masukkan ke dalam jerigen 5 liter dan tambahkan

gula merah 1/2 yang sudah di cairkan dengan 2 liter air, dapat jugamenggunakan Moke (nira manis) sebanyak 2 liter.

Tutup jerigen dengan plastik dengan keadaan di kempiskan, dansimpan di tempat yang tidak terkena sinar matahari langsung.

Biarkan selama 4 hari dan setiap pagi dilakukan penguncangandengan palstik dibuka terlebih dahulu

Setelah 4 hari MOL F1 sudah jadi ditandai dengan palstik penutuptidak mengelembung lagi dan aroma seperti tape.

Setelah itu MOL F1 disaring dan di simpan di dalam jerigen serta

tertutup rapat, penyimpanan sebaiknya di tempat yang sejuk dantidak terkena sinar matahari langsung

MOL F1 ini dapat di kembangkan menjadi MOL F2, F3 F7

PROSES LANJUTAN

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

5/10

PENGEMBANGAN MOL F2

Bahan-bahan:

1. Pepaya/pisang masak : 4 kg2. Gula merah : 1 kg

3. Moke manis : 2 gelas

4. MOL F1 : 1 gelas

5. Air : secukupnya

Alat-alat:

1. Pisau : 1 buah

2. Sendok makan : 4 buah

3. Baskom : 1 buah

4. Jerigen 20 liter : 1 buah

5. Tong : 1 buah6. Saringan : 1 buah

7. Plastik penutup : 1 meter

8. Tali Rafia : 3 meter

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

6/10

Proses Pengembangan MOL F2

Pepaya yang sudah lumat dimasukkan ke

dalam tong atau jerigen

Pepaya dibelah dua bijinya di keluarkan pepaya di garuk/dikerok

dengan sendok sertadilumatkan dan

masukkan ke baskom

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

7/10

Proses Pengembangan MOL F2

Kemudian masukkan gula merah yang sudah dingin, moke

manis dan Mol F1 serta tambahkan air bersih secukupnya

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

8/10

Proses Pengembangan MOL F2

Jika semua bahan dimasukkan ke

jerigen atau tong, kemudian

diaduk/di goncang hingga merata

Setelah itu jerigen atau tong

ditutup plastik dan di

fermentasui selama 4 hari

Pada hari ke-5 MOL F2 sudah

jadi, ditandai dengan plastik

tidak mengembung dan

pepaya mengendap di bawah

Lakukan pengadukan

/digoncang setiap hari

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

9/10

Proses Pengembangan MOL F2

MOL F2 yang sudah jadi

kemudian disaring dan

dimasukkan kedalam jerigen

MOL F2 yang sudah dalam jerigen

di tutup dengan rapat dan simpanditempat yang sejuk dan tidak

kena sinar matahari

7/31/2019 Penangkapan Mikro Organisme Lokal (Mol)[1]

10/10