7/21/2019 Pemanfaatan Cangkang Kerang Hijau

1/3

MERAUP RUPIAH DARI LIMBAH CANGKANGKERANG LAUT YANG BERNILAI TINGGI

Oleh : Ainun Mardiyah, !"!Pi

Pada musim yang kurang bersahabat bagi nelayan khususnya nelayan di Kecamatan

Muaragembong Kabupaten Bekasi untuk menangkap ikan di laut, nelayan mencari alternatif

bagaimana caranya untuk tetap mendapatkan penghasilan agar dapat membiayai kebutuhanhidup sehari-hari. Mereka memutuskan untuk mencari komoditas laut yang mudah didapatkan

di pinggir laut, yaitu kerang laut. Kerang laut yang biasa mereka cari yaitu kerang putih, kerang

dara, dan sebagian kerang hijau,. Tetapi jika hanya mengandalkan penjualan dari daging

kerang tesebut yang memiliki nilai ekonomis rendah, kebutuhan hidup mereka tidak tercukupi.

Kerang yang mereka jual adalah bagian daging kerang saja. Bagian kerang yang banyak

terbuang adalah pada bagian cangkangnya. Cangkang inilah yang diubah dari barang bernilai

ekonomi rendah menjadi barang bernilai ekonomi tinggi. ehingga nelayan dapat meraup

rupiah yang besar meskipun sedang tidak menangkap ikan di laut.

Bera!al dari rasa ingin tahu nelayan tentang pemanfaatan limbah cangkang kerang laut yang

banyak terdapat disana, maka ditelusurilah manfaat apa saja yang dapat dihasilkan dari limbah

cangkang kerang ini. Cangkang kerang dapat menjadi sumber pendapatan yang bernilai tinggi

apabila dikelola dengan penambahan nilai tambah pada cangkang kerang tersebut. alah

satunya dengan mengubah cangkang kerang menjadi bahan baku utama pembuatan pajangan

7/21/2019 Pemanfaatan Cangkang Kerang Hijau

2/3

ruangan yang bernilai seni, pembuatan tempat tissue, pembuatan lampu hias, pembuatan alat

makan, bahkan pembuatan furniture, dan banyak lagi barang lainnya yang dapat dibuat dari

bahan baku cangkang kerang laut.

"ntuk membuat lampu hias misalnya, kerang yang dibutuhkan adalah kerang dara. Proses

pembuatannya sederhana saja, yaitu#

$. Cangkang kerang dara yang tersedia diuci dengan menggunakan larutan %C&. Perbandingan

larutan %C& dengan air adalah $ # $. Bila larutan %C& yang digunakan sebanyak $ liter maka air

yang digunakan juga sebanyak $ liter. Pada saat proses pencucian dengan menggunakan

larutan %C& ini harap menggunakan masker sebagai pengaman dan tangan tidak boleh terkena

campuran larutan tersebut. Pada saat cangkang kerang dimasukkan akan terjadi reaksi seperti

buih yang sangat banyak, disinilah kotoran-kotoran pada cangkang kerang akan terangkat.

'. etelah itu angkat cangkang kerang dan cuci dengan air. Tiriskan, jemur dan diangin-

anginkan agar cangkang bersih dan kering dengan sempurna.

(. Bentuk cangkang lampu dengan menggunakan fiberglass dalam cetakan. etelah itu tuang

resin dalam cetakan dan dioles secara merata di seluruh permukaan fiberglass. Tunggu hingga

cetakan fiberglas kering selama $)-'* menit.

+. etelah cetakan lampu terbentuk sempurna, tempelkan cangkang kerang dengan

menggunakan glue gun. Tempel sesuai dengan selera hingga menghasilkan lampu hias bernilai

seni tinggi. &alu masukkan bola lampu ked lam fiberglass yang telah dihias dengan cangkang

kerang tersebut.

elain itu cangkang kerang juga dapat dijadikan tepung sebagai bahan campuran pakan ternak.

Tepung cangkang kerang laut merupakan olahan cangkang kerang laut yang dihaluskan melalui

proses penggilingan. Proses penggilingan dapat menggunakan mesin dengan kapasitas

produksi sebesar )',) grmenit pada putaran $)** rpm. Kandungan kalsium pada tepung

cangkang kerang sangatlah tinggi sehingga cocok untuk menjadi salah satu campuran pakan

ternak agar dapat membentuk dan menguatkan pertumbuhan tulang pada he!an ternak,

sebagai bahan pembantu pengolahan makanan pada tembolok dan bahan penguat telur pada

he!an unggas sehingga menghasilkan kualitas telur yang maksimal. Kandungan yang terdapat

dalam tepung cangkang kerang bukan hanya kalsium, tetapi juga protein dan fosfor yang

dibutuhkan oleh he!an ternak untuk tumbuh, berkembang dan bereproduksi. Tepung kerang

memiliki kandungan protein '-(, dan kalsium (*-+*. /leh karena itu tepung cangkang

kerang laut sangat baik digunakan untuk campuran pakan ternak. 0isamping itu harga tepung

cangkang kerang relatif lebih murah dan mudah ditemukan di tiap daerah.

7/21/2019 Pemanfaatan Cangkang Kerang Hijau

3/3

Cara pembuatan tepung dari cangkang kerang adalah sebagai berikut#$. Cangkang kerang yang sudah dipilih, dibersihkan dari daging yang masih tersisa dan

dilakukan pencucian dengan air mengalir sampai bersih.'. Cangkang yang sudah bersih, dikeringkan dengan panas matahari selama -1 jam.(. Cangkang kerang kemudian ditumbuk untuk memperkecil ukuran agar mudah diolah dengan

proses selanjutnya.+. Cangkang kerang dengan ukuran kecil direbus dalam larutan 2a/% *,$ 2 pada suhu )* oC

selama ( jam. Perebusan dengan 2a/% ini bertujuan untuk menghilangkan bahan-bahan

organik yang terdapat pada cangkang.). Cangkang yang telah direbus kemudian dilakukan netralisasi dengan pencucian.. etelah dicuci selanjutnya dilakukan pengeringan dalam o3en pada suhu $'$oC selama $)

menit.4. Proses selanjutnya yaitu penggilingan dengan mesin penghalus dan disaring menjadi tepung.

0engan memanfaatkan cangkang kerang laut, bukan hanya mengurangi limbah lingkungan

yang menimbulkan dampak pencemaran udara, pencemaran air, pencemaran tanah, dan

penurunan kesehatan masyarakat sekitar tetapi pundi-pundi rupiah pun dapat dihasilkan.

umber#

5aujiah, 6nna. '*$(. 7urnal 6mdal Pengelolaan &imbah Kulit Kerang 0i Kelurahan Cilincing

7akarta "tara.

Taufi8urrohman, M9 :inarno 6rif9 ulistyo, :ahyu. '**4. ;ancang Bangun Mesin Penghancur

Kulit Kerang "ntuk Meningkatkan 2ilai Tambah 0ari &imbah Pengupasan Kerang.5akultas Teknologi Kelautan dan Perikanan "ni3ersitas %ang Tuah.