7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 1/20

Satuan Pro

Disus-Lestari Cahyati (15

-Maisa Ulfah (15

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 2/20

 ana!an "ara#Di Indonesia terdapat berbagai jenis tanaman jarak antara lain jarak kepyar ( Ricin

communis), jarak bali ( Jatropha podagrica ), jarak ulung ( Jatropha gossypifolia L.) dan jarak pag

( Jatropha curcas). Diantara jenis tanaman jarak tersebut yang memiliki potensi sebagai sumb

 bahan bakar alternatif adalah jarak pagar ( Jatropha curcas).

Jarak Pagar ( Jatropha curcas) seringkali salah diidentifikasi dengan tanaman jarak kepy

( Ricinus communis). Tanaman jarak pagar dan jarak kepyar ini juga samasama banyak ditemuka

di daerah tropis seperti Indonesia, bahkan dari kedua jenis tanaman ini dapat diperoleh ekstra

minyak dari bijinya. !anya saja tanaman jarak kepyar seringkali terkait dengan produksi "ri#in

yaitu ra#un yang berbahaya dan banyak digunakan untuk penelitian terapi penyakit kanke

sedangkan tanaman jarak pagar menghasilkan ra#un "krusin" tetapi lebih banyak terkait denga

informasi "biodiesel" atau "biofuel". $edua tanaman ini berbeda baik dalam bentuk morfolo

tanaman maupun minyak yang dihasilkannya.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 3/20

Pemanfaatan minyak Jarak (Jatropha #ur#as L) sebagai bahan balar alternatif

ideal untuk mengurangi tekanan permintaan bahan bakar minyak dan penghematan

 penggunaan #adangan de%isa.

Jarak pagar ( Jatropha curcas L., &uphorbia#eae) merupakan tumbuhan semak

 berkayu yang banyak ditemukan di daerah tropik. Tumbuhan ini dikenal sangat tahan

kekeringan dan mudah diperbanyak dengan stek . 'alaupun telah lama dikenal

sebagai bahan pengobatan dan ra#un, saat ini ia makin mendapat perhatian sebagai

sumber  bahan  bakar  hayati  untuk mesin diesel  karena kandungan minyak   bijinya.

Peran yang agak serupa sudah lama dimainkan oleh kerabat dekatnya, yaitu jarak

kepyar ( Ricinus communis), yang bijinya menghasilkan minyak #ampuran untuk

 pelumas.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 4/20

iji (dengan #angkang) jarak pagar mengandung *+* minyak nabati,

namun bagian inti biji (biji tanpa #angkang) dapat mengandung +-* minyak  

kasar. erdasarkan analisis terhadap komposisi asam lemak   dari //  pro%enans 

 jarak pagar, diketahui bah0a asam lemak yang dominan adalah asam oleat, asam 

linoleat, asam stearat, dan asam  palmitat. $omposisi asam oleat dan asam linoleat

 ber%ariasi, sementara asam stearate dan asam palmitat, yang kebetulan merupakan

asam lemak jenuh, berada pada komposisi yang relatif tetap.

Jarak pagar dipandang menarik sebagai sumber  biodiesel karena kandungan

minyaknya yang tinggi, tidak berkompetisi untuk pemanfaatan lain (misalnya jika

dibandingkan dengan kelapa sa0it  atau tebu), dan memiliki karakteristik

agronomi yang sangat menarik 

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 5/20

Minya# "ara# $e%yar

Minyak jarak  adalah minyak nabati yang diperoleh dari ekstraksi biji tanaman

 jarak  kepyar ( Ricinus communis). Dalam bidang farmasi dikenal pula sebagai minyak

kastroli. 1inyak ini serba guna dan memiliki karakter yang khas se#ara fisik. Pada

suhu ruang minyak jarak berfasa #air dan tetap stabil pada suhu rendah maupun suhu

sangat tinggi. 1inyak jarak diproduksi se#ara alami dan merupakan trigliserida yang

mengadung 2* asam ri#inoleat. 1inyak jarak juga merupakan sumber utama asam 

sebasat, suatu asam dikarboksilat.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 6/20

&un'si Minya# "ara# $e%yar i ian'$esehatan

3alah satu manfaat minyak jarak yang terkenal dan paling penting adalah dapat

meringankan sembelit.

3e#ara tradisional, minyak jarak memiliki beberapa kegunaan. !al ini digunakan untuk

mengobati luka bakar pada kulit, kulit terbakar sinar matahari, luka ke#il atau le#et dan

gangguan kulit lainnya.

4sam risinoleat ditemukan dalam minyak jarak adalah agen yang sangat kuat dan dapat

menghambat pertumbuhan bakteri, ragi dan %irus. !al ini dapat meringankan rasa sakit

dan peradangan yang terkait dengan infeksi.

• 4sam lemak, yaitu asam risinoleat, asam oleat dan linoleat ditemukan dalam minyak

 jarak bisa meredakan rematik, radang sendi dan asam urat.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 7/20

&un'si Minya# "ara# $e%yar i ian'

1inyak jarak memiliki aplikasi dalam industri makanan , dan digunakan untuk

menghambat pertumbuhan jamur pada produk makanan dan bahkan sebagai aditif.

Dapat digunakan sebagai bahan pelumas dalam pembuatan berbagai produk

industri seperti sabun, #at, pe0arna, minyak pelumas, rem hidrolik dan minyak

rem, nilon, parfum dan plastik tahan dingin.

1inyak jarak juga semakin banyak digunakan dalam industri kosmetik dalam

 pembuatan shampo, lipstik dan lip balm.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 8/20

Minya# "ara# Pa'arProses bioteknologi yang berhubungan dengan pemanfaatan jarak pagar, antara lain

 perbaikan genetika tanaman, pengendalian pestisida biologis, ekstraksi minyak dengan en5im,

fermentasi anaerob dari bungkil(biji giling), pengisolasian bahan anti peradangan dan en5im

 pereda luka. 3emua bagian tanaman jarak pagar dapat dimanfaatkan. Telah lama diketahui

 bah0a tanaman memiliki daya potensi dan aneka manfaat tanaman jarak pagar sebagai obat

tradisional, pengendali erosi dan perbaikan tanah, 1inyak jarak pagar dapat digunakan sebagai

 pengganti bahan bakar diesel.

Pertengahan tahun **+, Daimler 6hrysler, salah satu perusahaan otomotif terkemuka,

 berhasil menguji#obakan penggunaan bahan bakar TL (iomass to Li7uid) pertama di dunia

 pada mobil 1er#edesen5 seri 6 (1er#edesen5 6 *, red.), menempuh jarak -.2** km

dalan kondisi lingkungan yang ekstrim di India (India Daily, /2898**+). ahan bakar tersebut

kemudian diberi nama dagang 3unDiesel, diperoleh dari minyak jarak dan merupakan salah

satu program Daimler 6hrysler dalam mengembangkan iodiesel.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 9/20

 

Komposisi Kimia Biji dan Minyak Jarak 

Gbr 4. Biji Jarak 

iji tanaman jarak terdiri dari 9- daging biji dan - kulit. Daging biji jarak ini

 bias memberikan rendemen -+ minyak. 1inyak yang dihasilkan dari biji tanaman jarak

dikenal sebagai minyak jarak. 1inyak jarak ber0arna bening dan dapat dimanfaatkan sebagai

kosmetik, bahan baku pembuatan biodiesel, dan sabun. 1inyak jarak mempunyai massa jenis

*,2-9*,2: kg8liter, bilangan Iodium ;;; grI8/** g, bilangan penyabunan /9/;/ mg

$<!8g.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 10/20

Sifat Fisik dan Kimia Minyak Jarak 

1inyak jarak mempunyai rasa asam dan dapat dibedakan dengan trigliserida

lainnya karena bobot jenis. $ekentalan (%iskositas) dan bilangan asetil serta

kelarutannya dalam alkohol nilainya relatif tinggi. 1inyak jarak larut dalam etil

alkohol 2- pada suhu kamar serta pelarut organik yang polar, dan sedikit larut dalam

golongan hidrokarbon alifatis. =ilai kelarutan dalam petroleum eter relati%e rendah,

dan dapat dipakai untuk membedakannya dengan golongan trigliserida lainnya.$andungan tokoferol relatif ke#il (*.*-), serta kandungan asam lemak essensial

yang sangat rendah menyebabkan minyak jarak tersebut berbeda dengan minyak

nabati lainnya.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 11/20

%aa a+el 3,

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 12/20

 

1, ii ara# i+ersih#an ari #otoran en'an .ara i.u.i se.ara !anual (en'an

!esin),/, ii irena! se#itar 5 !enit i ala! air !eniih #e!uian itiris#an sa!

!enetes la'i,3,ii i#erin'#an en'an !en''una#an alat %en'erin' atau ie!ur i +aah

sa!%ai .u#u% #erin' #e!uian +ii terse+ut i!asu##an #e ala! !esin %e!e!isah#an a'in' +ii ari #ulit +iinya,

2, Da'in' +ii yan' telah ter%isah ari #ulitnya i'ilin' an sia% untu# ten''an'

a#tu ari %en''ilin'an #e %en'e%resan iu%aya#an sesin'#at !u!en'hinari

o#siasi5,Proses %en'e%resan +iasanya !enin''al#an a!%as yan' !asih !en'anun

!inya#, leh se+a+ itu ila#u#an %roses e#stra#si %elarut untu# a!%as ari%en'e%resan sehin''a a!%asnya hanya !en'anun' !inya# #uran'

+erat#erin'nya, Pelarut yan' +iasa i'una#an aalah %elarut n 4 he#san en'an

60- 0 0C,6,aha% ini !en'hasil#an Crude Jatropha Oil (C") yan' selanutnya a#an i%r

!enai Jatropha Oil ("),

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 13/20

1

/

3 C

3 C

:

P

BIO

 Jatrop#a Cur$as

!kstraksi

CJO

Pretreatment e%ummin%

!st&trans'trans

Purikasi

Biodiese

easidikasi

PJO

Ba%an *ir Pe

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 14/20

Ba%an *ir Pe

Silo

Unit;#stra#si

Unit Pen'ena%an

$ontainer untu# %enyi!%anan+un'#il

Unit e'u!!in'

Unit <etralisasiUnit

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 15/20

+,!-.MMI/-- ertuuan untu# !en'hilan'#an #o!%onen %en'otor (.o, %os%atia &

to#o%erol an >at %earna),

-. Pos%atia !e!+uat !inya# !enai #eruh sela!a %enyi!%anan !ena#u!ulasi air %aa ester?+ioiesel !e!erlu#an %en''unaan #atalis a

%roses transesteri@#asi le+ih +anya#,-.  era%at / enis %roses e'u!!in':

1), Aater e'u!!in' : ila#u#an en'an %ena!+ahan air %aa suhu B0oC %roses

%e!isahan ila#u#an en'an 'aya sentrifu'al,

  /), =.i e'u!!in' : ila#u#an untu# %os%atia yan' tia# a%at ih

%e!anasan tera%at %ena!+ahan larutan asa! (.o, asa! sitrat a%os%at) an

  seu!lah !etanol,

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 16/20

0, !*SIIFIK*SI

  ertuuan untu# !en'hilan'#an &&=

  Pen'hilan'an &&= !eru%a#an taha% yan' harus ila#u#an teruta!a u

transesteri@#asi en'an !en''una#an #atalis al#ali

  Paa suhu tin''i as, $ar+o#sil a#an !e!+entu# sa+un en'an #atal

!enye+a+#an a#tiitas #atalisisnya +er#uran' an !e!%ersulit %ros

%e!isahan 'liserol #arena efe# e!ulsi@#asi

  Minya#?le!a# en'an &&= 5 !enai #ental setelah ita!+ah#an

  il, =sa! !inya# le!a# harus iturun#an i+aah 1 !' $9?' untu#

itransesteri@#asi en'an +asa

  Deasii@#asi a%at ila#u#an !elalui %roses netralisasi,

RCOOH > NaOH RCOONa

*sam emak bebas Basa Sabun

1eaksi/etraisasi

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 17/20

Minyak Jarak Sebagai Energi Alternatif 3ebagai alternatif bahan bakar minyak, maka minyak biji jarak sudah memenuhi syarat

ideal sebuah bahan bakar, yaitu nilai kalorinya :-,-; 1J8kg, bilangan asam :,*; mg $<!8g,

titik nyala 2*o6, %iskositas -*,;* #3t dan densitas *,*/;/ g8#m:. 1inyak jarak pagar

 ber0arna kuning bening, memiliki bilangan iodine tinggi yaitu /*-, mg yang berarti

kandungan minyak tak jenuhnya sangat tinggi, terutama terdiri atas asam oleat dan linoleat

yang men#apai 2*.

1inyak jarak pagar (jatropha) mempunyai ikatan rangkap sehingga %iskositasnya

rendah (en#er), sedangkan minyak jarak kepyar ( Ricinus communis), tidak memiliki ikatan

rangkap dan mempunyai gugus <! sehingga minyaknya lebih kental. Pada suhu - o6

%iskositas minyak jarak ri#inus men#apai **;** #P dan pada suhu /** o6 men#apai /-*

#P, sehingga minyak jarak kepyar sesuai untuk digunakan sebagai pelumas.

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 18/20

Proses Pe!+uatan io

a, 1eaksi !sterikasi  C" !e!%unyai #o!%onen uta!a +eru%a tri'liseria an asa! le!a# +e+a

+e+as harus ihilan'#an terle+ih ahulu a'ar tia# !en''an''u rea#si %e!+ioiesel (rea#si transesteri@#asi), Pen'hilan'an asa! le!a# +e+as ini a%a!elalui rea#si esteri@#asi, Se.ara u!u! rea#si esteri@#asi aalah se+a'ai +

Paa rea#si ini asa! le!a# +e+as irea#si#an en'an !etanol !enai +iotia# !en'uran'i %erolehan +ioiesel,aha% ini !en'hasil#an Jatropa Oil ("

tia# !en'anun' asa! le!a# +e+as sehin''a a%at i#onersi !enai +!elalui rea#si transesteri@#asi,

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 19/20

Proses Pe!+uatan io

b,1eaksi 2ransesterikasi  ea#si transesteri@#asi !eru%a#an rea#si uta!a ala! %e!+uatan +ioiesel, Se

rea#si transesteri@#asi aalah se+a'ai +eri#ut :

Paa rea#si ini tri'liseria (!inya#) +erea#si en'an !etanol ala! #atalis +a!en'hasil#an +ioiesel an 'liserol ('liserin),

  Sa!%ai taha% ini %e!+uatan +ioiesel telah selesai an a%at i'una#an se+a+a#ar yan' !en'uran'i %e!a#aian solar,

 

7/25/2019 Miyak Jarak

http://slidepdf.com/reader/full/miyak-jarak 20/20

Karakteristik Fisik Beberapa Biodiese ibandin%kanden%an iese

No. Parameter  

Value

Palm Rapeseed Sunflower  seed

Soybean Jat

1. Density ,g/m !1"#$% #.&"' ( #.&)" #.&)" ( #.'## #.&&" ( #.&&# #.&&* #

+. -ineti Visosity!$St% !*##$%

*. ( . ."# ( ".## *.+# ( *.*# .#" ( *.#& *

. $loud point !#$% 1 ( 1 0 to 1 # ( 0+ to + 0+

". lash point !#$% 1"" ( 1)* 1" ( 1)' 1* ( 1& 1*1 ( 1)1

. $alorie, 2V !3J/4g% )0& ).+ ".* ( ).' ).1 ( &.1

). Sulfur ontent !5% #.#* 6 #.#1 #.##* ( #.#1 #.#1

&. $etane number   "# ( )# *' ( + *" ( 1 *".# ( "*.&

umber 3 Mitteba$# and 1ems$#midt (0445)