mikrobiologi
DESCRIPTION
pertanyaan seputar mikrobiologiTRANSCRIPT
1. Ibu membeli buah kaleng di pasar swalayan, namun saat dicek keadaan kalengnya
sudah tidak layak. Kalengnya terlihat membengkak di bagian luarnya. Namun setelah
dicek masih jauh dari tanggal kedaluwarsanya. Mikroorganisme apakah yang
menyebabkan hal tersebut...
a. Salmonela sp.
b. Clostridium Botulinum
c. Campylobacter jejuni
d. Yersinia enterolitica
e. E. Coli
2. Bakteri Clostridium perfringens dan C. Botulinum umum terdapat di alam, misalnya
tanah, sampah, debu,kotoran hewan dan manusia, serta bahan makanan yang berasal
hewan. Bakteri ini menghasilkan 5-7 jenis enterotoksin tipe A, B, C, D, E, dan F.
Clostridium tipe manakah yang menghasilkan botulinum yang berbahaya bagi
manusia...
a. Tipe A, B, dan C
b. Tipe A, B, C, dan D
c. Tipe A, B, C, D, dan E
d. Tipe A, B, C, D, E dan F
e. Semua tipe dari Clostridium
3. Di desa Rukun terjadi keracunan asal dengan gejala diare dan meningitis, setelah
diteliti kebanyakan penderitanya adalah bayi dan balita. Setelah dilakukan investigasi
dan penelitian ternyata kebanyakan dari bayi dan balita yang menderita keracunan
tersebut telah mengonsumsi susu formula yang telah tercemar suatu bakteri. Bakteri
apa yang menyebabkan hal tersebut...
a. Listeria monocytogenes
b. Shigella spp.
c. Enterobacter sakazakii
d. Clostridium perfringens
e. E. Coli
4. Selain disebabkan oleh bakteri Food Borne disease juga disebabkan oleh jamur. Ada
3 kelompok jamur yang biasanya merugikan manusia dan menyebabkan Food Borne
Disease yaitu dari kelompok Aspergillus, Fusarium, dan Penicillium. Walaupun tidak
semua dari kelompok jamur tersebut mengeluarkan mikotoksin dan merugikan
manusia. Suatu hari ibu menemukan makanan yang baru dibeli dua hari yang lalu
terlihat berjamur dan berubah warna menjadi hijau. Kelompok jamur manakah yang
menyebabkan hal tersebut...
a. Aspergillus
b. Fusarium
c. Penicillium
d. A dan B benar
e. Semua benar
5. Selain disebabkan oleh bakteri Food Borne disease juga disebabkan oleh jamur. Ada
3 kelompok jamur yang biasanya merugikan manusia dan menyebabkan Food Borne
Disease yaitu dari kelompok Aspergillus, Fusarium, dan Penicillium. Walaupun tidak
semua dari kelompok jamur tersebut mengeluarkan mikotoksin dan merugikan
manusia. Suatu hari ibu menemukan beras yang sudah lama tidak digunakan berjamur
dan berwarna kuning. Jenis jamur manakah yang menyebabkan hal tersebut...
a. Aspergillus nidulans
b. Aspergillus Niger
c. Penicillium islandium
d. Fusarium oxysporum
e. Penicillium chrysogenum