mengenal varietas unggul wijen untuk ketersediaan bahan tanam

7/24/2019 Mengenal Varietas Unggul Wijen Untuk Ketersediaan Bahan Tanam

1/11

MENGENAL VARIETAS UNGGUL WIJEN

UNTUK KETERSEDIAAN BAHAN TANAM

EKO PURDYANINGSIH (PBT Ahli Muda)

Balai Besar Perbenihan dan Proteksi Tanaman Perkebunan

I.PENDAHULUAN

Wijen merupakan tanaman minyak nabati, bijinya dapat digunakan untuk

aneka industri dan minyak makan. Wijen telah lama di budidayan di indonesia , tetapi

produktifitas wijen yang dihasilkan oleh petani masih sangat rendah sekitar 400 kg/ha,

padahal hasil penelitian dapat mencapai lebih dari 1000 kg/ha. Rendahnya

produktifitas wijen diantaranya karena sebagian besar petani belum menggunakan

varietas unggul, benih bermutu, dan teknik budidaya yang tepat (Anonim, 2006).

Wijen (Sesamum indicum) juga merupakan salah satu tanaman yang umumnya

digunakan dalam penggunaan bumbu masak, penghias makanan, serta suatu bumbu

yang paling awal digunakan dan salah satu dari hasil panen pertama yang digunakan

untuk membuat minyak konsumsi yang dikenal minyak wijen. Wijen mendapat julukanThe Queen of Oil Seeds Crops yang mencerminkan biji wijen memiliki kandungan gizi

yang tinggi dan berdampak positif bagi konsumennya (Budi,L.S. 1994).

Wijen diduga berasal dari dataran Afrika, tepatnya di daerah kering. Orang

Afrika menggunakan wijen sebagai sumber protein pengganti bahan yang lain. Hal ini

di karenakan wijen adalah tanaman yang dapat tumbuh di daerah kering seperti Afrika.

Menurut sejarah, wijen adalah salah satu bahan makanan tertua di dunia. Hal ini di

buktikan oleh beberapa bangsa telah memanfaatkan biji wijen yang memiliki banyak

khasiat, seperti minyak wijen (Sadjad, S. 1993).

Wijen diperkenalkan di Indonesia ketika era masa perang dunia ke 2. Saat itu

wijen di guanakan sebagai penambah asupan gizi tentara, juga memanfaatkan

minyaknya sebagai alat pembakar pengganti minyak bumi. Tahun 70-an produksi wijen

Indonesia turun hingga tahun 1988 kedudukan Indonesia sebagai negara pengekpor


2/11

menjadi pengimpor wijen. Tahun 1998 impor wijen Indonesia berkisar 940,450 ton biji

dan 133,729 ton minyak wijen, hingga tahun 2001 Indonesia impor 3.722,472 ton biji

dan218,081 ton minyak. Indonesia kekurangan 10.265 ton biji.

Wijen mempunyai nilai ekonomi yang cukup tinggi, dengan harga dipasaran

saat ini mencapai : 9.000-12.500,-/kg, sedangkan di Luar negeri harganya $ 1,5 /Kg.

Wijen dapat tumbuh di hampir seluruh dunia. Terdapat tiga negara penghasil wijen

terbesar antara lain Myanmar: 772.900 ton, India :623.000 ton, dan China :587.947

ton. Menurut data FAO (2006) terdapat 20 negara pengimpor wijen terbesar di dunia

da terdapat tiga negara terbesar antara lain China 353.717 ton, Jepang 161.433 ton,

dan Negara Uni Eropa 106. 490 ton (Anonim,2006).

Keberhasilan setiap program pengembangan suatu komoditas perlu ditunjang

adanya varietas unggul dan benih bermutu, karena varietas unggul telah diakui

sebagai teknologi yang aplikatif , murah, aman, ramah lingkungan dan memiliki

kompatibilitas yang tinggi bila dipadukan dengan teknologi maju lainnya. Beberapa

varietas unggul wijen adalah Varietas Sumbberejo 1 (Sbr.1), Sumberrejo (Sbr.2),

Sumberrejo 3(Sbr.3) ketiganya biasanya ditanam dilahan kering, sedangkan untuk

lahan sawah sesudah padi biasanya di siapkan Sumberrejo 4 (Sbr.4), Winas 1 dan

Winas 2. Benih varietas unggul yang akan dikembangkan harus bermutu dan tersedia

stok dengan jumlah yang cukup minimal dua kali kebutuhan (Anonim, 2006).

Tulisan ini bertujuan untuk mengenal varietas unggul wijen , karena tanaman

wijen merupakan komoditas perkebunan yang mempunyai nilai ekonomi tinggi, namun

sampai sekarang produktifitas yang dihasilkan masih rendah.

II. DESKRIPSI TANAMAN WIJEN

Wijen (Sesamum indicum L.) diperkirakan berasal dari benua Afrika,

kemungkinan dari Ethiopia. Tanaman wijen telah lama berkembang didaerah savanna

sebagai bahan pangan yang memiliki kandungan protein yang tinggi diidentifikasi

sebanyak 24 spesies. Batang tegak, berkayu bertekuk empat, kebanyakan bercabang,


3/11

susunan daun bawah, tengan dan atas antara spesies yang satu dan lainnya berbeda.

Tinggi tanaman 0,5 hingga 25 meter, umur tanaman 2,5 sampai 5 bulan tergantung

varietas dan kondisi tempat. Bunga muncul dari ketiak daun 1 sampai 3 kuntum per

ketiak, warna putih dan ungu dan berbentuk seperti terompet. Penyerbukan biasanya

terjadi dibantu oleh serangga dan kadang-kadang dibantu oleh angin. Buah memiliki

panjang 2 sampai 3 cm dengan diameter 0,5 sampai 1 cm terdiri dari 4,6 dan 8 lokus

(kotak) memanjang. Tiap lokus mengandung 50 hingga 125 biji per polong.

Divisi : Spermatophyta

Sub Divisi : Angiospermae

Class : Dicotyledoneae

Ordo : Solanales (Tubitlorae)

Famili : Pedaliaceae

Genus : Sesamum

Spesies : Sesamum indicumL

III. PERSYARATAN KEBUN PENANGKARAN BENIH

1. Lokasi

Pemilihan lokasi untuk penangkaran benih wijen harus memenuhi syarat teknis

agar produksi maupun mutu benih yang dihasilkan dapat maksimal. Syarat

teknis tersebut antara lain : lahan harus subur dan mendapat sinar matahari

penuh, mudah di jangkau dari jalan agar memudahkan pengawasan,

penyediaan saprodi dan pengangkutan hasil, tersedia fasilitas pengairan

apabila sewaktu waktu diperlukan.

2. Tanah

Tanah yang baik untuk tanaman wijen adalah tanah ringan , yakni lempung

berpasir dan ber drainase serta aerasi baik.


4/11

3. Iklim

Tanaman wijen tumbuh dengan baik di daerah subtropika dan tropika dengan

ketinggian 0-800 m dari permukaan laut, untuk keperluan penangkaran benih,tinggi tempat yang baik adalah 5 -450 m dpl.

4. Isolasi Jarak

Dalam pelaksanaan pembenihan , setiap kebun penangkar sebaiknya menanam

hanya satu varietas agar terhindar dari penyerbukan silang antar varietas , atau

kontaminasi varietas lain saat prosessing benih. Apabila harus menanam lebih

dari satu varietas maka diperlukan isolasi jarak antar varietas, yaitu

penangkaran benih dasar minimal 100 m, untuk benih pokok dan benih sebar

minimal 50 m.

IV. BAHAN TANAMAN

1. Varietas

Pemilihan varietas untuk ditangkarkan sangat tergantung pada daerah dimana

varietas tersebut akan dikembangkan, karena masing masing varietas memiliki

daya adaptasi yang berbeda terhadap lingkungan. Hingga saat ini tersedia

enam varietas wijen unggul yang sudah dilepas oleh menteri pertanian terdiri

dari tiga varietas sesuai untuk lahan kering (Sumberrejo 1, Sumberrejo 2 ,

Sumberrejo 3) dan tiga varietas sesuai untuk lahan sawah sesudah padi(

Sumberrejo 4, Wijen nasional 1, Wijen nasional 2). Adapun 6 varietas tersebut

dengan deskripsi sebagai berikut :

a. Varietas Sumberrejo 1 (Sbr. 1)

Produktifitas : 1,0 1,6 ton /ha

Umur mulai berbunga : 48 hari

Umur panen : 100 120 hari

Percabangan : bercabang banyak

Ruas batang : Jarang

Jumlah polong per ruas : 1 buah

Jumlah ruang polong : 4 ruang


5/11

Warna biji : putih

Berat 1000 biji : 2,0 2,7 gram

Kadar minyak : 55 59 %

Ketahanan terhadap

Phytophtora sp : agak tahanCercospora : agak tahan

Phythium : agak tahan

Hama tungau : Tahan

Sesuai dikembangkan : di lahan kering di jatim, Jateng, NTB dan Sulsel

b. Varietas Sumberrejo 2 (Sbr. 2)

Produktifitas : 0,8 1,4 ton/ha

Umur mulai berbunga : 25 hari


Percabangan : tidak bercabang

Ruas batang : rapat

Jumlah polong per ruas : 2 6 buah

Jumlah ruang polong : 6-8 ruang

Warna biji : putih


Kadar minyak : 54 57 %

Ketahanan terhadap

Phythium sp : tahan

Hama tungau : tahan

Sesuai dikembangkan : di lahan kering NTB dan Sulsel

c. Varietas Sumberrejo 3 (Sbr. 3)

Asal : Hasil seleksi masa negatif wijen lokal dari kec.

Kedunggalar , Kab. Ngawi

Produktifitas : 1204,27 kg/ha

Umur mulai berbunga : 34 45 hari


Percabangan : bercabang mulai dari bawah

Jumlah cabang : 5 7 cabang

Bentuk daun : Daun bawah bercangap

Warna daun : Hijau

Bulu daun : tidak berbulu

Jumlah polong /ruas : 1 (satu)

Jumlah ruang polong : 4 (empat

Jumlah polong tanaman : 76 108

Panjang Polong : 26,46 1,12 mm

Jumlah biji perpolong : 67


6/11


Warna biji : hitam kecoklatan

Kadar minyak : 56,41

Ketahanan terhadap

Phytopthora : agak tahan

Sclerotium : tahan

Fusarium : agak tahan

Sesuai dikembangkan : di lahan kering pada awal musim penghujan

d.Varietas Sumberrejo 4 (Sbr. 4)

Asal : Seleksi massa negative wijen dari sulawesi

selatan

Produktifitas : 1,4 1,7 ton / haUmur panen : 75 85 hari

Percabangan : bercabang mulai dari bawah

Tinggi tanaman : 90 169 cm

Jumlah Ruang Polong : 6 - 8

Jumlah polong/tanaman : 44 - 126

Panjang polong : 21 22 cm


Warna biji : Putih

Kadar minyak : 54,10 %Potensi hasil : 1,4 1,7 ton/ha

Ketahanan terhadap

Phytopthora : agak tahan

Sclerotium : agak tahan

Hama Tungau : agak tahan

Sesuai dikembangkan : untuk lahan sawah sesudah padi

e.

Varietas wijen Nasional (Winas 1)

Asal : Persilangan sbr 1 >< S1-22, S1-22 berasal dari

bokor,

,Ngawi, Jawa Timur

Tipe Pertumbuhan : Indeterminate

Percabangan : bercabang

Posisi percabangan : Bawah dan tengah keatas

Jumlah nodia pada saat

Bunga pertama : Sedang

Batang


7/11

- Bulu batang : Lemah

- Tinggi Tanaman : sedang (113-146 cm)

(saat mulai berbunga)

- Penebalan : tidak ada

Daun- Panjang : Sedang

- Lebar : Lebar

- Derajat torehan : Lemah

- Warna hijau daun : Sedang

- Pewarnaan antosianin : Tidak ada

- Tonjolan pada bag

Bawah daun : tidak ada

Petiol

- Panjang : Sedang

-

Pewarnaan antosianin : Tidak adaBatang yang berbunga

- Jumlah bunga pada

Ketiak daun : Satu

- Nektar : Tidak ada

Bunga

- Warna pink pada

Bagian luar mahkota : tidak ada

- Warna pink pada

Bagian dalam mahkota: tidak ada atau sangat muda

Bunga dari bibir bawahKapsul

- Jumlah karpel : 4

- Panjang : Pendek (2,37 0,144 cm)

- Lebar maksimum : Sedang (1,30 0,159 cm)

- Bulu : Sedang

- Pewarnaan antosianin : tidak ada

- Pecah saat matang : tidak

Kulit Biji

-

Warna : Putih kecoklatan- Relief : Halus

- Waktu berbunga

Pertama : 36 hari

- Waktu masak/

Panen : 101 4 hari

- Potensi hasil : rata rata 1.471 kg/ha, maksimum

2.222 kg/ha

- Ketahanan terhadap

Hama P. Latus : Rentan terhadap P. Latus

-

Ketahanan terhadap


8/11

Penyakit phytophtora : Rentan terhadap jamur phytophtora

- Keterangan : sesuai untuk lahan sawah sesudah padi

f.

Varietas wijen Nasional (Winas 2)

Asal : Persilangan sbr 1 >< S1-26, S1-26 berasal dari

Pitu,

,Ngawi, Jawa Timur

Tipe Pertumbuhan : Indeterminate

Percabangan : bercabang

Posisi percabangan : Bawah dan tengah keatas

Jumlah nodia pada saat

Bunga pertama : Sedang

Batang

- Bulu batang : Lemah

- Tinggi Tanaman : sedang (105-138 cm)

(saat mulai berbunga)

- Penebalan : tidak ada

Daun

- Panjang : Sedang

- Lebar : Lebar

- Derajat torehan : Lemah

- Warna hijau daun : Sedang

-

Pewarnaan antosianin : Tidak ada

- Tonjolan pada bag

Bawah daun : tidak ada

Petiol

- Panjang : Sedang

- Pewarnaan antosianin : Tidak ada

Batang yang berbunga

- Jumlah bunga pada

Ketiak daun : Satu

- Nektar : Tidak ada

Bunga- Warna pink pada

Bagian luar mahkota : tidak ada

- Warna pink pada

Bagian dalam mahkota: tidak ada atau sangat muda

Bunga dari bibir bawah

- Bulu pada mahkota : Sedang

Kapsul

- Jumlah karpel : 4

- Panjang : Pendek (2,41 0,145 cm)

-

Lebar maksimum : Sedang (1,31 0,141 cm)


9/11

- Bulu : Sedang

- Pewarnaan antosianin : tidak ada

- Pecah saat matang : tidak

Kulit Biji- Warna : Putih

- Relief : Halus

- Waktu berbunga

Pertama : 33 hari

- Waktu masak/

Panen : 98 4 hari

- Potensi hasil : rata rata 1.412 kg/ha, maksimum

1.874 kg/ha

- Ketahanan terhadap

Hama P. Latus : Moderat tahan terhadap P.latus- Ketahanan terhadap

Penyakit phytophtora : Moderat tahan terhadap jamur phytophtora

- Keterangan : sesuai untuk lahan sawah sesudah padi

2. Benih

Benih yang ditangkarkan harus berasal dari benih sumber yang bersertifikat

dan dilengkapi dengan label lain. Ada dua kelas benih yang dapat di produksi

oleh penangkar yaitu benih pokok (warna label ungu) dan benih sebar (warna

label biru).

Untuk menangkarkan benih pokok , sumber benihnya harus berasal dari benih

dasar (warna label putih) yang disediakan oleh balai penelitian dalam hal ini

Balittas. Sedangkan untuk menangkarkan benih sebar, sumber benihnya harus

diambil dari benih pokok.

IV. PELAKSANAAN PENANGKARAN

1. Persiapan lahan

Tanah diolah dengan di bajak 2-3 kali , kemudian diratakan , dan dilakukan

pemasangan ajir jarak tanam antar barisan sesuai dengan jarak tanam yang

digunakan.


10/11

2. Tanam

Benih wijen ditanam secara tugal dengan kedalaman 3 cm, tiap lubang diisi 5

6 butir, jarak tanam 60 cm x 25 cm.

3.

Pemeliharaan tanamanPenyulaman dilakukan 10 hari setelah tanam, sedangkan penjarangan

dilakukan pada umur 2-3 minggu, disisakan 2 tanaman terbaik perlubang.

4. Pemupukan

Jenis dan dosis pupuk yang diberikan untuk 1 ha pertanaman adalah : 75 N + 30

p2O5 + 30 K2O setara dengan 100 kg urea dan 200 Kg Phoska.

5. Hama dan Penyakit

Hama yang sering menganggu tanaman wijen adalah tungau

polyphagotarsonemus latus , penyakit yang menimbulkan gangguan terhadaptanaman wijen dilahan kering pada musim penghujan adalah Fusarium sp.

6. Panen

Panen dilakukan setelah kapsul cukup tua,dengan tanda warna daun dan kapsul

kekuning kuningan, sebagian daun mulai gugur.

V. PENUTUP

Wijen merupakan tanaman yang mempunyai nilai ekonomi tinggi, karena Wijenmerupakan tanaman minyak nabati, bijinya dapat digunakan untuk aneka industri dan

minyak makan.

Rendahnya produktivitas tanaman wijen disebabkanpenerapan teknik budidaya

yang kurang baik. Peneliti tanaman menyatakan bahwa kurang tepatnya salahsatu

tindakan kultur teknis secara nyata akanmenurunkan produksi. Sampai saat ini petani

seringmelakukan kesalahan penerapan kultur teknis dalambudidaya tanaman wijen,

termasuk di dalamnya adalahcara tanam dan penggunaan varietas yang tidak jelas,hal

ini berakibat rendahnya produksi per satuan luas


11/11

DAFTAR PUSTAKA

Anonim, 2006. SNI Benih Wijen (Sesamum indicum L.)kelas benih dasar (BD), benih

pokok (BP) dan Benih sebar (BS), Badan Standar Nasional BSN SNI 01-7159-

2006.

Budi, L.S. 1994. Model jarak tanam dan jumlahtanaman per lubang terhadap

pertumbuhan danhasil tanaman wijen (Sesamum indicum L.).Fakultas Pertanian Univ.

Merdeka Madiun.

Madiun.

Dwidjosaputro, D. 1978. Pengantar Fisiologi Tumbuhan. Gramedia. Jakarta.

Karnomo, J.B. 1990. Pengantar Produksi Tanaman Agronomi. Fakultas PertanianUniversitas Jenderal Soedirman. Purwokerto.

Sadjad , S. 1993 , dari benih kepada benih . PT. Gramedia Widiasarana Indonesia,

Jakarta

mengenal varietas unggul wijen untuk ketersediaan bahan tanam

Documents