MANAJEMEN TEKNOLOGI SEMANGKA KOTAK

LAPORAN KELOMPOK

Diajukan Guna Memenuhi Tugas Praktikum Manajemen AgribisnisPada Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian

Universitas Jember

Oleh

Golongan/Kelompok : C3

Addin Fahmi Yuliansyah 131510601064

Muhammad Fahmi Sidqi 131510601008

Nurfitriani 131510601088

Maharani Baitah 131510601094

Citra Ageng Radita Putri 131510601131

LABORATORIUM MANAGEMEN AGRIBISNISPROGRAM STUDI AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIANUNIVERSITAS JEMBER

Oktober 2014

PENDAHULUAN

Semangka (Citrullus vulgaris Schrad) merupakan tanaman buah berupa

herba yang tumbuh merambat. Tanaman ini berasal Afrika, kemudian berkembang

dengan pesat ke berbagai negara baik di daerah tropis maupun subtropis, seperti

Afrika Selatan, Cina, Jepang, dan Indonesia. Tanaman semangka bersifat

semusim, tergolong cepat berproduksi karena umurnya hanya sampai 6 bulan.

Buah semangka banyak digemari orang terutama karena rasanya manis,

konsistensinya remah, daging buah berwarna merah atau kuning menarik, serta

banyak mengandung air.Usaha tani semangka memberikan keuntungan bagi

petani karena umurnya pendek, hasilnya tinggi, dan pemasarannya mudah.

Tanaman semangka dibudidayakan untuk dimanfaatkan sebagai buah

segar, tetapi ada yang memanfaatkan daun dan buah semangka muda untuk bahan

sayur- mayur. Seperti tanaman buah lainnya, semangka utamanya dikonsumsi

dalam keadaan segar sehingga harus segera dipasarkan setelah dipanen. Selain itu,

tanaman ini memerlukan input tinggi dalam teknik budidayanya. Sampai saat ini,

kebutuhan benih semangka masih disuplai oleh industri benih dari luar

negeri.Banyak varietas unggul yang dikembangkan oleh petani di Indonesia, tetapi

umumnya benih semangka masih diimpor dari luar negeri, seperti Jepang, Taiwan

dan Eropa.

Banyak cara yang dilakukan untuk meningkatkan nilai jual dari buah

semangka. Salah satu inovasi yang dilakukan pada komoditas semangka adalah

budidaya semangka berbentuk kotak. Inovasi ini dikembangkan oleh para petani

petani yang berada di Jepang. Semangka ini memiliki bentuk yang tidak sama

dengan semangka pada umumnya yang berbentuk oval. Hal tersebut berawal dari

usaha para petani mengatasi keterbatasan tempat menyimpan hasil panen.

Kemudian semangka tersebut ternyata memiliki perhatian khusus dan disukai para

konsumen hingga saat ini memiliki banyak yang menggemari produk tersebut.

PEMBAHASAN

Umumnya semangka yang ditanam di Indonesia dan negara-negara lain

berbentuk oval. Namun di Jepang, khusunya di Zentsuji, para petani menemukan

cara untuk menanam semangka berbentuk persegi. Awalnya ide ini ditemukan di

negara Jepang sekitar tahun 1980-an yang masyarakatnya terkenal sangat kreatif

membuat hal-hal baru, bahkan seringkali dianggap sebagai negara dengan ide-ide

yang nyeleneh.Saat itu petani-petani di Jepang mengalami masalah keterbatasan

tempat simpan hasil panen. Jika semangka bulat, tentu banyak sekali ruang

kosong yang tidak terisi di sela-sela buah. Karena itu petani Jepang menyiasati

dengan membuat semangka kotak agar seluruh ruangan gudang dapat

dimanfaatkan dengan maksimal. Hasilnya, gudang-gudang buah semangka kini

dapat dipenuhi oleh kotak-kotak (bukan butiran lagi) semangka lebih efisien.

Tapi ternyata ide yang awalnya untuk menyiasati ruang itu malah

mendapat perhatian yang lain. Semangka berbentuk kotak tersebut tidak hanya

sebagai buah biasa saja, tetapi kini memiliki nilai tambah yang lebih, indah

dipandang dan sangat cantik untuk dijadikan hadiah. Bahkan harga jualnya pun

menjadi lebih tinggi dari sebelumnya. Sehingga banyak petani semangka yang

mencoba membudidayakan semangka kotak tersebut.

Produksi semangka kotak pada dasarnya adalah membesarkan buah

semangka sesuai dengan wadah yang disiapkan di sekeliling buah. Hal yang

sangat penting dalam membuat wadah pembentuk buah adalah ukuran wadah. Jika

ukuran terlalu kecil, wadah akan pecah atau buahnya yang akan pecah.

Sebaliknya, bila ukurannya terlalu besar, bentuk kotak tidak akan tercapai karena

buah yang terbentuk tidak dapat memenuhi volume kotak yang dibuat. Berikut ini

adalah teknik memproduksi semangka kotak:

1. Untuk memudahkan pengukuran ukuran kotak, pilih varietas yang memiliki

bentuk bulat, misalnya red top atau baskara.

2. Tetapkan ukuran kotak yang sesuai dengan varietas yang akan dimodifikasi,

dengan perhitungan di bawah ini: a. Teliti deskripsi varietas yang ditanam

untuk mengetahui diameter buah standar untuk varietas tersebut, misalnya 16

cm. Tetapkan jari-jari lingkar buah, yaitu setengah diameter atau sama dengan

8 cm. b. Tetapkan volume buah dengan rumus (4/3) x phi x r3 atau (4/3) x 3,14

x 83= 2.143,57 cm3. c. Volume tersebut setara dengan panjang x lebar x tinggi.

Dengan demikian, sisi dari kubus tersebut adalah akar pangkat 3 dari 2.143,57

cm3, atau sama dengan 12,9 cm.

3. Persiapkan kotak dengan panjang sisi sesuai dengan perhitungan di atas. Bahan

yang digunakan antara lain papan kayu dan lempeng logam. Namun, bahan

yang sudah terbukti baik dan kuat adalah dinding dari bahan acrylic. Buat

kotak yang dapat dibuka pada bagian sampingnya dan diikat dengan klem besi

agar kuat ketika dipasang.

4. Budidayakan tanaman semangka sesuai dengan standar optimum dari varietas

tersebut agar volume buah sesuai deskripsi dapat tercapai.

5. Ketika ukuran diameter buah sudah mencapai setengah dari ukuran normal,

pasangkan kotak acrylic di sekeliling buah dan dasar buah. Ikat kuat kotak

dengan klem besi dan gantungkan pada ajir. Umumnya, hal ini dapat dilakukan

pada umur 40—45 hari sejak berbunga, tergantung varietas.

6. Pastikan air tidak menggenang pada kotak yang terpasang untuk menjaga agar

buah tidak busuk.

7. Lima hari sebelum panen, buka kotak agar kualitas rasa dan penampilan luar

memiliki daya saing tinggi.

Kini, semangka kotak sudah mulai banyak diproduksi di negara lain.

Semangka kotak telah masuk pasar dansupermarket di Amerika dan Eropa dengan

harga hampir 10 kali lipat dari semangka dengan bentuk normal. Perkembangan

terakhir semangka tidak hanya dibuat seperti kotak, tetapi juga dibuat berbagai

bentuk, seperti wajah orang dan bentuk unik lainnya. Untuk para petani, produksi

semangka kotak dapat meningkatkan nilai ekonomi dari buah yang dihasilkan.

PENUTUP

Kesimpulan

Banyak cara yang dilakukan untuk meningkatkan nilai jual dari produk

produk pertanian. Salah satu caranya dengan menerapkan manejemen teknologi

yang baik. Seperti pada inovasi yang dilakukan pada komoditas semangka adalah

budidaya semangka berbentuk kotak. Teknik budidaya ini dikembangkan oleh

para petani petani yang berada di Jepang. Semangka ini memiliki bentuk yang

tidak sama dengan semangka pada umumnya yang berbentuk oval. Hal tersebut

berawal dari usaha para petani mengatasi keterbatasan tempat menyimpan hasil

panen. Kemudian para petani memanfaatkan sumber daya yang ada untuk

menciptakan teknologi budidaya yang baru sehingga menghasilkan produk

dengan kriteria yang dibutuhkan. Selain itu penerapan teknik budidaya ini juga

meningkatkan nilai jual dari buah semangka yang dibudidayakan sehingga lebih

menguntungkan.

Saran

Manajemen teknologi yang baik perlu dilakukan untuk melakukan

peningkatan mutu ataupun nilai ekonomis suatu produk pertanian. Petani di

Indonesia masih belum banyak yang menerapkan manejemen teknologi yang baik

pada usahatani yang dijalankan. Sehingga, para petani di Indonesia masih terpaku

pada peningkatan jumlah atau produktivitas hasil pertanian. Sebaiknya petani di

Indonesia mulai menerapkan teknologi dalam usahataninya sehingga produk

petani lokal dapat bersaing dengan produk luar negri.

DAFTAR PUSTAKA

Anang Wahyudi. 2013. Cara Membuat Semangka Kotak.[Serial Online] http://forum.pertanianku.com/forum/pertanian/tanaman/buah/semangka/340-cara-membuat-semangka-kotak

Farihul Ihsan. 2008. Teknik Pembentukan Semangka Tetraploid untuk Perakitan Varletas Semangka Tanpa Biji. Buletin Teknik Pertanian, 13(2): 75-76

Laily Munawarah. 2012. Budidaya Semangka Berbagai Bentuk. [Serial Online] https://id.scribd.com/doc/199584408/Budidaya-Semangka-berbagai/bentuk

Rachmatullah. 2013. Semangka Kotak yang Super Unik. [Serial Online] http://anekataslucu.com/2014/06/semangka-kotak-super-unik/