manajemen persediaan

Bab 12. Manajemen PersediaanBab 12. Manajemen Persediaan 11

Manajemen PersediaanManajemen Persediaan

Operations ManagementOperations Management

Bab 12Bab 12


FUNGSI PERSEDIAANFUNGSI PERSEDIAAN

1.1. Untuk men-"decouple"atau memisahkan Untuk men-"decouple"atau memisahkan beragam bagian proses produksi. beragam bagian proses produksi. Sebagai contoh, jika pasokan sebuah Sebagai contoh, jika pasokan sebuah perusahaan berfluktuasi, maka mungkin perusahaan berfluktuasi, maka mungkin diperlukan persediaan tambahan untuk diperlukan persediaan tambahan untuk men-decouple proses produksi dari para men-decouple proses produksi dari para pemasok.pemasok.


2. 2. Untuk men-decouple perusahaan dari Untuk men-decouple perusahaan dari fluktuasi permintaan dan menyediakan fluktuasi permintaan dan menyediakan persediaan barang-barang yang akan persediaan barang-barang yang akan memberikan pilihan bagi pelanggan. memberikan pilihan bagi pelanggan. Persediaan semacam ini umumnya Persediaan semacam ini umumnya terjadi pada perdagangan eceran.terjadi pada perdagangan eceran.

3. 3. Untuk mengambil keuntungan diskon Untuk mengambil keuntungan diskon kuantitas, sebab pembelian dalam kuantitas, sebab pembelian dalam jumlah lebih besar dapat mengurangi jumlah lebih besar dapat mengurangi biaya produksi atau pengiriman barang.biaya produksi atau pengiriman barang.

4. 4. Untuk menjaga pengaruh inflasi dan Untuk menjaga pengaruh inflasi dan naiknya harganaiknya harga


Jenis PersediaanJenis Persediaan

1.1. persediaan bahan bakupersediaan bahan baku

2.2. persediaan barang setengah jadipersediaan barang setengah jadi

3.3. PersediaanPersediaan pemeliharaan/perbaikan/operasipemeliharaan/perbaikan/operasi

4.4. persediaan barang jadipersediaan barang jadi


Persediaan bahan baku (raw material Persediaan bahan baku (raw material inventory) dibeli tetapi tidak diproses. inventory) dibeli tetapi tidak diproses. Persediaan dapat digunakan untuk men-Persediaan dapat digunakan untuk men-decouple (yaitu, memisahkan) para decouple (yaitu, memisahkan) para pemasok dari proses produksi. Bagaimana pemasok dari proses produksi. Bagaimana pun, pendekatan yang lebih disukai adalah pun, pendekatan yang lebih disukai adalah menghapuskan keragaman mutu menghapuskan keragaman mutu kuantitas, atau waktu pengiriman pemasok kuantitas, atau waktu pengiriman pemasok sehingga pemisahan tidak lagi diperlukan. sehingga pemisahan tidak lagi diperlukan.


Persediaan barang setengah jadi (work in-Persediaan barang setengah jadi (work in-process—WIP inventory) adalah bahan baku process—WIP inventory) adalah bahan baku komponen yang sudah mengalami beberapa komponen yang sudah mengalami beberapa perubahan tetapi belum selesai. Adanya WIP perubahan tetapi belum selesai. Adanya WIP disebabkan oleh waktu yang dibutuhkan untuk disebabkan oleh waktu yang dibutuhkan untuk membuat sebuah produk (disebut siklus waktu). membuat sebuah produk (disebut siklus waktu). Mengurangi siklus waktu berarti mengurangi Mengurangi siklus waktu berarti mengurangi persediaan. Sering kali tugas produk tersebut persediaan. Sering kali tugas produk tersebut tidak mengalami proses apa pun. Waktu tidak mengalami proses apa pun. Waktu pekerjaan yang sebenarnya atau waktu "run" pekerjaan yang sebenarnya atau waktu "run" hanyalah sebagian kecil dari aliran material hanyalah sebagian kecil dari aliran material mungkin hanya 5%.mungkin hanya 5%.


MRO adalah persediaan yang diperuntukkan bagi MRO adalah persediaan yang diperuntukkan bagi pasokan pemeliharaan/perbaikan /operasi pasokan pemeliharaan/perbaikan /operasi (maintenance/repair/operating—MRO) yang diperlukan (maintenance/repair/operating—MRO) yang diperlukan untuk menjaga agar permesinan proses produksi tetap untuk menjaga agar permesinan proses produksi tetap produktif. MRO tetap ada karena kebutuhan dan waktu produktif. MRO tetap ada karena kebutuhan dan waktu pemeliharaan dan perbaikan beberapa peralatan tidak pemeliharaan dan perbaikan beberapa peralatan tidak diketahui. Walaupun permintaan persediaan MRO sering diketahui. Walaupun permintaan persediaan MRO sering merupakan sebuah fungsi jadwal pemeliharaan, merupakan sebuah fungsi jadwal pemeliharaan, permintaan MRO lain yang tidak dijadwalkan harus permintaan MRO lain yang tidak dijadwalkan harus diantisipasi. Persediaan barang jadi (finished goods diantisipasi. Persediaan barang jadi (finished goods inventory) adalah produk yang sudah selesai dan inventory) adalah produk yang sudah selesai dan menunggu pengiriman. Barang jadi bisa saja disimpan menunggu pengiriman. Barang jadi bisa saja disimpan karena permintaan pelanggan masa depan tidak karena permintaan pelanggan masa depan tidak diketahui.diketahui.


SSistem untuk mengelola istem untuk mengelola persediaanpersediaan

1.1. PPersediaan ersediaan yang yang dapat diklasifikasikan dapat diklasifikasikan (disebut analisis ABC) (disebut analisis ABC)

2.2. akurat catatan persediaan dapat akurat catatan persediaan dapat dipertahankandipertahankan


Analisis ABCAnalisis ABC Analisis ABC (Analisis ABC (ABC analysisABC analysis) membagi,persediaan yang ) membagi,persediaan yang

dimiliki ke dalam tiga golongan berdasarkan pada dimiliki ke dalam tiga golongan berdasarkan pada volume dolar tahunan. Analisis ABC adalah sebuah volume dolar tahunan. Analisis ABC adalah sebuah aplikasi dari prinsip Pareto. Prinsip Pareto menyatakan aplikasi dari prinsip Pareto. Prinsip Pareto menyatakan bahwa terdapat "sedikit hal penting dan banyak hal yang bahwa terdapat "sedikit hal penting dan banyak hal yang sepele. Tujuannya adalah membuat kebijakan sepele. Tujuannya adalah membuat kebijakan persediaan yang memusatkan sumber daya pada persediaan yang memusatkan sumber daya pada komponen persediaan penting yang sedikit dan bukan komponen persediaan penting yang sedikit dan bukan pada yang banyak tetapi sepele. Tidaklah realistis untuk pada yang banyak tetapi sepele. Tidaklah realistis untuk memonitor persediaan yang murah dengan intensitas memonitor persediaan yang murah dengan intensitas yang sama sebagaimana dengan persediaan yang yang sama sebagaimana dengan persediaan yang sangat mahal.sangat mahal.


Untuk menentukan volume dolar tahunan Untuk menentukan volume dolar tahunan analisis ABC, permintaan tahunan dari setiap analisis ABC, permintaan tahunan dari setiap barang persediaan dihitung dan dikalikan barang persediaan dihitung dan dikalikan dengan harga per unit. Barang Kelas A adalah dengan harga per unit. Barang Kelas A adalah barang- barang dengan volume dolar tahunan barang- barang dengan volume dolar tahunan tinggi. Walaupun barang seperti ini mungkin tinggi. Walaupun barang seperti ini mungkin hanya mewakili sekitar 15% dari total hanya mewakili sekitar 15% dari total persediaan barang, mereka merepresentasikan persediaan barang, mereka merepresentasikan 70% hingga 80 dari total pemakaian dolar. Kelas 70% hingga 80 dari total pemakaian dolar. Kelas B adalah untuk barang-barang persediaan yang B adalah untuk barang-barang persediaan yang memiliki volum, dolar tahunan menengah. memiliki volum, dolar tahunan menengah. Barang ini merepresentasikan sekitar 30% Barang ini merepresentasikan sekitar 30% barang persediaan dari 15% hingga 25% dari barang persediaan dari 15% hingga 25% dari nilai total. Barang-barang yang memiliki volume nilai total. Barang-barang yang memiliki volume dolar tahunan rendah adalah Kelas C, yang dolar tahunan rendah adalah Kelas C, yang mungkin hanya merepresentasikan 5% dari mungkin hanya merepresentasikan 5% dari volume dolar tahunan tetap. sekitar 55% dari volume dolar tahunan tetap. sekitar 55% dari total barang persediaan.total barang persediaan.


Keuntungan dari pembagian Keuntungan dari pembagian barang persediaan barang persediaan analisis ABCanalisis ABC

1.1. Pembelian sumber daya yang Pembelian sumber daya yang dibelanjakan pada dibelanjakan pada pengembangan pemasok pengembangan pemasok harus jauh lebih tinggi untuk harus jauh lebih tinggi untuk barang A dibandingkan barang A dibandingkan barang C.barang C.


2. 2. Barang A, tidak seperti barang Barang A, tidak seperti barang B dan C, perlu memiliki kontrol B dan C, perlu memiliki kontrol persediaan fisik yang lebih persediaan fisik yang lebih ketat; mungkin mereka dapat ketat; mungkin mereka dapat diletakkan pada tempat yang diletakkan pada tempat yang lebih aman, dan mungkin lebih aman, dan mungkin akurasi catatan persediaan akurasi catatan persediaan untuk barang A harus lebih untuk barang A harus lebih sering diverifikasi.sering diverifikasi.


3. 3. Prediksi barang A perlu lebih Prediksi barang A perlu lebih dijamin keabsahannya dijamin keabsahannya dibandingkan dengan prediksi dibandingkan dengan prediksi barang B dan C.barang B dan C.


Akurasi CatatanAkurasi Catatan Kebijakan persediaan yang baik menjadi tidak Kebijakan persediaan yang baik menjadi tidak

berguna jika manajemen tidak mengetahui berguna jika manajemen tidak mengetahui persediaan yang mereka miliki saat ini. Akurasi persediaan yang mereka miliki saat ini. Akurasi catatan (record acctiracy) adalah sebuah catatan (record acctiracy) adalah sebuah komponen penting dalam sistem produksi dan komponen penting dalam sistem produksi dan persediaan. Akurasi catatan menjadikan persediaan. Akurasi catatan menjadikan organisasi dapat memusatkan perhatian pada organisasi dapat memusatkan perhatian pada barang yang diperlukan, bukan sekadar ingin barang yang diperlukan, bukan sekadar ingin memastikan bahwa "beberapa” barang ada memastikan bahwa "beberapa” barang ada dalam persediaan. Hanya jika sebuah organisasi dalam persediaan. Hanya jika sebuah organisasi dapat menentukan dengan teliti apa yang ada dapat menentukan dengan teliti apa yang ada dalam persediaannya, maka organisasi tersebut dalam persediaannya, maka organisasi tersebut dapat membuat keputusan yang tepat tentang dapat membuat keputusan yang tepat tentang pemesanan, penjadwalan, dan pengiriman.pemesanan, penjadwalan, dan pengiriman.


Untuk memastikan ketelitian, maka pencatatan Untuk memastikan ketelitian, maka pencatatan pemasukan dan pengeluaran harus baik, pemasukan dan pengeluaran harus baik, sebagaimana juga keamanan pada ruang sebagaimana juga keamanan pada ruang persediaan. Sebuah ruang penyimpanan yang persediaan. Sebuah ruang penyimpanan yang terorganisasi secara baik akan memiliki akses terorganisasi secara baik akan memiliki akses yang terbatas, penataan yang baik, dan cara yang terbatas, penataan yang baik, dan cara penumpukan barang yang menyimpan sejumlah penumpukan barang yang menyimpan sejumlah persediaan tertentu. Bak, ruangan yang berisi persediaan tertentu. Bak, ruangan yang berisi rak, dan komponen diberi label dengan teliti. rak, dan komponen diberi label dengan teliti.


Perhitungan BerkalaPerhitungan Berkala

Sebuah rekonsiliasi persediaan yang Sebuah rekonsiliasi persediaan yang berkelanjutan dengan cacatan persediaanberkelanjutan dengan cacatan persediaan


Keuntungan Penghitungan berkalaKeuntungan Penghitungan berkala

1.1. Menghilangkan penutupan dan Menghilangkan penutupan dan penghentian produksi yang diperlukan penghentian produksi yang diperlukan untuk mengecek persediaan fisik untuk mengecek persediaan fisik tahunantahunan

2.2. Menghilangkan penyesuaian persediaan Menghilangkan penyesuaian persediaan tahunantahunan

3.3. Melatih personel audit dalam hal akurasi Melatih personel audit dalam hal akurasi persedianpersedian


4. Dapat mengenali penyebab kesalahan 4. Dapat mengenali penyebab kesalahan dan mengambil tindakan perbaikandan mengambil tindakan perbaikan

5. Menjaga catatan persediaan yang akurat5. Menjaga catatan persediaan yang akurat


Pengendalian persdiaan jasaPengendalian persdiaan jasa

Penyusutan : persediaan eceran yang Penyusutan : persediaan eceran yang tidak terhitung antara penerimaan dan tidak terhitung antara penerimaan dan penjualanpenjualan

Pilferage : pencurian dalam jumlah kecilPilferage : pencurian dalam jumlah kecil


Model PersediaanModel Persediaan

Permintaan bebas vs terikatPermintaan bebas vs terikatBebas (independen) contoh persediaan Bebas (independen) contoh persediaan

kulkas --- tidak tergantung pada satu kulkas --- tidak tergantung pada satu kebutuhan (untuk simpan roti, susu, kebutuhan (untuk simpan roti, susu, sayur,dst)sayur,dst)

Terikat (dependen) contoh persediaan Terikat (dependen) contoh persediaan pemanggang roti --- tergantung dengan pemanggang roti --- tergantung dengan kebutuhan pemanggan rotikebutuhan pemanggan roti


Biaya penyimpanan Biaya penyimpanan

Biaya untuk menyimpan atau membawa Biaya untuk menyimpan atau membawa persediaanpersediaan


Biaya pemesananBiaya pemesanan

Biaya yang timbul dari proses pemesananBiaya yang timbul dari proses pemesanan


Biaya setupBiaya setup

Biaya yang diperlukan untuk menyiapkan Biaya yang diperlukan untuk menyiapkan sebuah mesin atau proses untuk produksisebuah mesin atau proses untuk produksi


Model persediaan untuk Model persediaan untuk permintaan bebaspermintaan bebas

1.1. Model kuantitas pesanan ekonomi Model kuantitas pesanan ekonomi (EOQ) dasar(EOQ) dasar

2.2. Model kuantitas pesanan produksiModel kuantitas pesanan produksi

3.3. Model diskon kuantitasModel diskon kuantitas

manajemen persediaan

Documents