MAKALAH MIKROBA RUMEN

Oleh: Kelompok (A-5) kelas A

Endar Wijayanto (135050100111036)

M. Rizal A B (135050100111038)

Ali Ridho Kurniawan (135050100111042)

Ike Ambarwati (135050100111043)

Hidayatin Nafiah (135050100111044)

Siti Umairoh N. H (135050100111045)

FAKULTAS PETERNAKAN

UNIVERSITAS BRAWIJAYA

GANJIL 2013/2014

2

KATA PENGANTAR

Puji syukur kami panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa karena dengan

rahmat, karunia, serta taufik dan hidayah-Nyalah kami dapat menyelesaikan

makalah yang berjudul Mikroba Rumen dengan tepat waktu. Makalah ini

berisikan tentang pengertian karya ilmiah, ragam, sistematika, teknik penulisan

dan lain sebagainya.

Kami sangat berharap makalah ini dapat berguna dalam rangka menambah

wawasan serta pengetahuan tentang karya ilmiah. Selain itu, mahasiswa dapat

mengambil nilai positif yang ada di dalam makalah ini untuk diaplikasikan secara

nyata.

Kami juga menyadari sepenuhnya bahwa di dalam makalah ini terdapat

kekurangan-kekurangan dan jauh dari apa yang kami harapkan. Untuk itu, kami

berharap adanya kritik, saran dan usulan demi perbaikan di masa yang akan

datang, mengingat tidak ada sesuatu yang sempurna tanpa sarana yang

membangun.

Semoga makalah sederhana ini dapat dipahami bagi siapapun yang

membacanya. Sekiranya laporan yang telah disusun ini dapat berguna bagi kami

sendiri maupun orang yang membacanya. Kami mohon maaf apabila terdapat

kesalahan kata-kata yang kurang berkenan.

Malang, 27 November 2014

Penulis

3

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR .......................................................................................... 2

DAFTAR ISI ......................................................................................................... 3

BAB I PENDAHULUAN ..................................................................................... 4

1.1. Latar Belakang ............................................................................................ 4

1.2. Tujuan .......................................................................................................... 5

1.3. Kegunaan ..................................................................................................... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ........................................................................... 3

BAB III PEMBAHASAN................................................................... 8

2.1 Mikroba Rumen ............................................................................................. 8

2.2 Faktor faktor yang Mempengaruhi Populasi Rumen .................................. 13

2.3 Interaksi Antara Mikroba didalam Rumen ...................................................... 14

BAB IV PENUTUP........................................................................................... 17

3.1. Kesimpulan................................................................................................ 17

DAFTAR PUSTAKA......................................................................................... 18

4

BAB I

PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Ruminansia merupakan hewan poligastrik yang mempunyai lambung depan

yang terdiri dari Retikulum (perut jala), Rumen (perut handuk), Omasum (perut

kitab), dan lambung sejati , yaitu Abomasum (perut kelenjar) . Proses pencernaan

di dalam lambung depan terjadi secara mikrobial . Mikroba memegang peranan

penting dalam pemecahan makanan . Sedangkan di dalam lambung sejati terjadi

pencernaan enzimatik karena lambung ini mempunyai banyak kelenjar . Rumen

merupakan tempat pencernaan sebagian serat kasar serta proses fermentatif yang

terjadi dengan bantuan mikroorganisme, terutama bakteri anaerob dan protozoa .

Ada tiga macam mikroba yang terdapat di dalam cairan rumen, yaitu

bakteri, protozoa dan sejumlah kecil jamur . Volume dari keseluruhan mikroba

diperkirakan meliputi 3,60% dari cairan rumen (Bryant, 1970) . Bakteri

merupakan jumlah besar yang terbesar sedangkan protozoa lebih sedikit yaitu

sekitar satu juta/ml cairan rumen . Jamur ditemukan pada ternak yang

digembalakan dan fungsinya dalam rumen sebagai kelompok selulolitik. Bakteri

merupakan biomassa mikroba yang terbesar di dalam rumen, berdasarkan

letaknya dalam rumen, bakteri dapat dikelompokkan menjadi bakteri yang bebas

dalam cairan rumen (30% dari total bakteri), bakteri yang menempel pada

partikel makanan (70% dari total bakteri), bakteri yang menempel pada epithel

dinding rumen dan bakteri yang menempel pada protozoa.

Adanya mikroba dan aktifitas fermentasi di dalam rumen merupakan salah

satu karakteristik yang membedakan sistem pencernaan ternak ruminansia dengan

ternak lain. Mikroba tersebut sangat berperan dalam mendegradasi pakan yang

masuk ke dalam rumen menjadi produk produk sederhana yang dapat

dimanfaatkan oleh mikroba maupun induk semang dimana aktifitas mikroba

tersebut sangat tergantung pada ketersediaan nitrogen dan energi hewan

ruminansia

5

Dengan mengetahui jeni-jenis mikroba yang ada pada rumen di harapkan

mahasiswa mampu mengetahui peran mikroba dalam sistem pencernaan

ruminansia, terutama mampu mengaplikasikanya dalam manajemen produktivitas

ternak ruminansia.

1.2 Rumusan Masalah

1. Mikroba apa sajakah yang ada dirumen dan bagaimana karakteristik dan

fungsi kerjanya dari masing-masing mikroba ?

2. Apa sajakah faktor yang mempengaruhi polpulasi mikroba rumen?

3. Bagaimana interaksi yang terjadi antar mikroba rumen ?

1.3 Tujuan

1. Untuk mengetahui jenis mikroba yang ada dirumen beserta karakteristik

dan fungsi kerjanya di rumen.

2. Untuk mengetahui faktor yang mempengaruhi polpulasi mikroba rumen.

3. Untuk mengetahui pola interaksi yang terjadi antar mikroba rumen.

6

BAB II

TINJAUAN PUSTAKA

Ternak ruminansia adalah sebutan untuk semua ternak yang mempunyai

strukturpencernakan ganda yaitu terdiri atas rumen, retikulum, omasum dan

abomasum. Atau lebih tepat dikatakan bahwa ternak ruminansia adalah ternak

yang mempunyai sistim pencernakan pakan yang khas sehingga menyebabkan

ternak tersebut mampu mengkonversi pakan-pakan berkualitas relatif rendah

menjadi produk bergizi tinggi. (Nugroho, 2008).

Rumen merupakan tempat pencernaan sebagian serat kasar serta proses

fermentatif yang terjadi dengan bantuan mikroorganisme, terutama bakteri

anaerob dan protozoa. Di dalam rumen karbohidrat komplek yang meliputi

selulosa, hemiselulosa dan lignin dengan adanya aktifitas fermentatif. (Suwandi,

1997).

Kondisi rumen sangat penting agar proses pencernaan pakan di dalam

rumen dapat optimal. Hal ini karena proses pencernaan ruminansia tidak terlepas

dari peran mikrobia rumen yang sangat membantu dalam proses pencernaan dan

penyediaan zat makanan dan energi bagi ternak ruminansia tersebut Jumlah

mikrobia yang terdapat di dalam cairan rumen yang dibedakan menjadi protozoa,

bakteri dan fungi. (Purbawati, 2014).

Pemberian makanan berserat kasar rendah dan banyak mengandung

karbohidrat mudah tercerna cenderung menurunkan konsentrasi VFA dan

menurunkan pH cairan rumen, akibatnya aktivitas selulolitik menurun. (Fajar,

2013).

Metabolisme mikroba di dalam rumen diatur oleh jumlah dan kecepatan

degradasi karbohidrat dan protein. Kondisi ini sangat dipengaruhi oleh

karakteristik fisik dan kimia pakan. (Hindratiningrum, 2011).

Mikroba rumen memiliki peranan penting dalam proses metabolisme

pakan bagi ruminansia. Beberapa spesies mikroba rumen mampu menghasilkan

enzim selulase dan hemiselulase yang dapat mencerna dinding sel tanaman. Hal

7

tersebut yang membedakan ruminansia dengan ternak lainnya karena dapat

memanfaatkan tanaman yang mengandung serat tinggi. Mikroba rumen

merupakan salah satu sumber utama protein bagi ternak ruminansia sehingga

keberadaanya sangat menentukan efisiensi pemanfaatan protein. (Mayasari,

2014).

Peningkatan produktivitas ruminansia juga sangat tergantung dari tingkat

kecernaan pakan dan aktivitas fermentasi di rumen. Perkembangan dan

pertumbuhan mikroba rumen yang sempurna membutuhkan berbagai unsur

mineral, antara lain S (belerang). Unsur S diperlukan mikroba untuk pembentukan

asam amino cystein dan cystin. Apabila pakan ruminansia kekurangan unsur S,

menyebabkan jumlah mikroba dalam rumen berkurang. (Uhi, 2005).

Bahan organik pakan merupakan bagian pakan yang dimanfaatkan oleh

mikroba rumen untuk mempertahankan hidup dan pertumbuhannya. (Muhtarudin

dan Liman, 2006).

8

BAB III

PEMBAHASAN

2.1. Mikroba Rumen

Secara garis besar terdapat 4 kelompok utama mikroba rumen, yaitu:

bakteri,protozoa, jamur dan virus. Secara kuantitatif golongan terakhirbelum

diketahui. Disamping itu terdapat sejumlah amoeba yang juga belum

diketahuisecara pasti populasinya.

Mikroba rumen mampu mencerna pakan yang mampumencerna pakan

serat kasar yang tinggi menjadi VFA yaitu asam asetat, propionat, butirat, valerat,

dan asam isobutirat.

1. Bakteri

Bakteri rumen mempunyai fungsi penting dalam proses

degradasi pakan. Beberapa spesies bakteri rumen yang

mampu mendegradasi selulose dan hemiselulosa dalam pakan

a. Bakteri Selulolitik

Bakteri selulolitik menghasilkan enzim yang dapat menghidrolisis

ikatan glukosida 1.4,sellulosa dan dimer selobiosa, karena tidak ada

organisme yang mampu mencerna serat maka selulosa sangat

tergantungpada bakteri yang terdapat di sepanjang saluran pencernaan

pakan. Bakteri selulolitikakan dominan apabila makanan utama ternak

berupa serat kasar.Contoh: Ruminicoccus flavefaciens dan Ruminicoccus

albus.

b. Bakteri Hemiselulolitik

Hemiselulosa berbeda dengan selulosa terutama dalam kandungan

pentosa,gula heksosa serta biasanya asam uronat. Hemiselulosa merupakan

strukturpolisakarida yang penting dalam dinding sel tanaman.

Mikroorganisme yang dapatmenghidrolisa selulosa biasanya juga dapat

menghidrolisa hemiselulosa.Contoh bakteri hemiselulolitik antara lain:

Butyrivibrio fibriosolven dan Bacteriodes ruminicola.

9

c. Acid Utilizer Bacteria (bakteri pemakai asam)

Beberapa janis bakteri dalam rumen dapat menggunakan asam

laktat. Jenis lainnya dapat menggunakan asam suksinat, malat dan fumarat

yang merupakan hasil akhir fermentasioleh bakteri jenis lainnya.Asam

oksalat yang bersifat racun pada mamalia akan dirombak oleh bakteri

rumen, sehinggamenyebabkan ternak ruminansia mampu mengkonsumsi

tanaman yang beracun bagiternak lainnya sebagai bahan makanan.

Contoh: Propionibacterium dan Selemonas lactilytica.

d. Bakteri Amilolitik

Bakteri yang berperan penting dalam menceerna pati. Contoh:

Bacteriodes amylophilus dan Bacteroides ruminicola.

e. Sugar Untilizer Bacteria (bakteri pemakai gula)

Hampir semua bakteri pemakai polisakarida dapat

memfermentasikan disakaridadan monosakarida. Tanaman muda

mengandung karbohidrat siap terfermentasi dalamkonsentrasi yang tinggi

yang segera akan mengalami fermentasi begitu sampai diretikulo-rumen.

f. Bakteri Proteolitik

Bakteri proteolitik merupakan jenis bakteri yang paling banyak

terdapat padasaluran pencernaan makanan mamalia termasuk karnivora

(carnivora). Didalam rumen,beberapa spesies diketahui menggunakan

asam amino sebagai sumber utama enersi.Contoh: Bacteroides

amylophilus,Clostridium sporogenes, dan Bacillus licheniformis.

g. Bakteri Methanogenik

Sekitar 25 persen dari gas yang diproduksi didalam rumen adalah

gas methan.Contoh: Methanobacterium ruminantium dan

Methanobacterium formicium.

h. Bakteri Lipolitik

Enzim lipase bakteria dan protozoa sangat efektif dalam

menghidrolisa lemakdalam chloroplast. Contoh: Anaerovibrio lipolytica

dan Selemonas ruminantium var. Lactilytica.

10

2. Protozoa

Populasi protozoa di dalam rumen berbanding lurus dengan produksi

gas metan. Karakteristik fermentasi di rumen yang mengarah pada sintesis

propionat lebih menguntungkan, karena propionat mampu mengurangi

energi yang terbuang menjadi metana.

Protozoa mengandung nucleus (eukaryotic), uniseluler dan bergerak

menggu- nakan silia atau flagela. Jumlah protozoa dalam rumen berkisar

105 106/ml cairan rumen (Hungate, 1966) dan ukuran diameternya

berkisar antara 5-250 m. Aktifitas protozoa rumen yang mendegradasi

hemicellulose menyebabkan perenggangan ikatan lignin dengan komponen

karbohidrat lainnya, seperti cellulose yang memungkinkan fermentasi

karbohidrat tersebut oleh mikrobial-enzymes. Sebagian besar komponen

pakan yang dikonsumsi oleh protozoa rumen difermentasimenjadi H2,

CO2, asamasetat dan asam butirat.

Sebagian besar protozoa yang terdapat didalam rumen adalah cilliata

meskipunflagellata juga banyak dijumpai. Cilliata ini merupakan non

pathogen dan anaerobicmichroorganism. Pada kondisi rumen yang normal

dapat dijumpai ciliata sebanyak 105 -106 perml isi rumen. Protozoa

sebagai sumber protein dengan keseimbangan kandungan asamamino yang

lebih baik dibandingkan dengan bakteri sebagai makanan

ternakruminansia. Selain itu ciliata/protozoa juga menelan partikel-partikel

pati sehinggamemperlambat terjadinya fermentasi. Sepanjang hanya

spesies tertentu dari ciliata iniyang mampu mencerna selulosa dengan hasil

akhir berupa asam lemak terbang (VFA). Tidak seperti bakteri rumen,

ciliata dapat diklasifikasikan atas dasar morfolginya karena ukuran selnya

cukup besar yaitu antara 200 - 200 mm.

Repoduksi dan siklus hidup protozoa dapat secara seksual dan

aseksual. Aseksual dengan pembelahan biner, skizogami, dan budding.

Pembelahan biner atau ganda biasanya terjadi pada flagelata, amoeba, dan

ciliata. Pembelahan ganda yaitu pembelehan berulang-ulang dimana

sitoplasma mengelilingi inti kemudian sitoplasma membelah. Budding

11

adalah sel anak yang kecil memisahkan diri dari induknya lalu tumbuh

menjadi individu baru.

Reproduksi secara dengan cara singami dan konjugasi. Singami

dengan persatuan dua gamet, sedangkan konjugasi adalah penggabungan

secara temporer dua individu dari spesies yang sama untuk melakukan

pertukaran materi inti. Pada singami terbentuk dua gamet haploid yang

ebrkembang menjadi zigot. Pada konjugasi setelah pertukaran inti maka

inti makro berregenerasi dan inti mikro membelah beberapa kali.

Kemudian bagian tersebut memisah, bakal inti bergabung dan terjadi

regenerasi inti.

Peran ciliata di dalam rumen adalah untuk mem[ertahankan pH

melalui pengamanan pakan yang mudah difermentasi (Readly Fermentable

Carbohydrate atau RFC). Ciliata biasanya langsung menumpuk

karbohidrat di dalam tubuhnya, sehingga laju konversi RFC yang terlalu

cepat oleh aktivitas fermentasi bakteri menjadi asam laktat dapat dicegah

oleh ciliata. Laju konversi RFC yang terlalu cepat dapat menurunkan pH,

karena penurunan pH secara drastis berpengaruh terhadap populasi

mikroba rumen.

Ciliata rumen dapat dibedakan menjadi 2macam yaitu:

a) Oligotrichia

Mempunyai ukuran sel lebih kecil dan hanya memiliki cilia

disekitar prostoma (mulut). Jenis ini hanya sedikit sekali menggunakan

gula terlarut sebagai makananannya,akan tetapi butir-butir pati akan

menjadi sasaran utama. Beberapa spesies juga memangsa amilopektin

dari Holotricha disamping ada pula yang secara aktif menelan serat

kasar tanaman dan mencerna selulosa. Hasil penelitian terakhir

meragukan kemampuan protozoa rumen untuk dapat mencerna

selulosa. Pencernaan selulosa dapat dilakukan karena protozoa

memangsa bakteri dan bakteri inilah yang akan menghasilkan enzim

selulase didalam tubuh protozoa sehingga selulosa yang dimangsa dapat

dicerna. Bakteri selulolitik hidup secara simbiosis dengan Oligotricha

12

didalam selnya. Contoh: Diplodinium dentatum dan Entodinium

caudatum.

b) Holotricha

Mempunyai ukuran sel lebih besar dengan cilia

menutupseluruh tubuh. Ciri-cirinya pergerakannya yang cepat,

bentuk sel umumnya oval. Dapat menggunakan glukosa, fruktosa,

sukrosa dan pektin. Karbohidrat akan disimpan dalam bentuk

amilopektin. Jenis ciliata rumen ini mempunyai peranan penting

dalam metabolisme karbohidrat dengan jalanmenelan gula segera

setelah masuk ke rumen dan menyimpannya dalam

bentukamilopektin, yang selanjutnya akan melepaskan kembali

senyawa ini kedalam cairanrumen pada saat populasi Holotricha

mengalami lisis atau pada fase pertumbuhannya.Mekanisme ini

mempunyai pengaruh positif terhadap tersedianya karbohidrat

dapatterfermentasi (fermentable carbohydrate) bagi bakteri rumen,

terutama apabila tidakterdapat lagi karbohidrat dalam makanan

misalnya pada saat ternak beristirahat. Contoh: Isotricha intestinalis

dan Isotricha prostoma.

3. Jamur

Kenyataan bahwa mikrooganisme ini selalu banyak terdapat

dalamrumen ternak ruminansia yang diberi ransum basal dengan

kandungan serat kasar tinggi(misalnya jerami), menunjukkan bahwa

mikroorganisme ini mempunyai peranan pentingdalam pencernaan serat

kasar.

Dalam rumen fungi mempunyai siklus hidup yang terdiri atas phase

bergerak zoospora dan phase vegetatif sporocyst.Zoospora melekat pada

permukaan partikel pakan dan dalam waktu 15 menit, spora tersebut

tumbuh membentuk mycelium menghasilkan rhizoid. Rhizoid akan

mempenetrasi jaringan partikel pakan yang memungkinkan fungi rumen

mendapatkan sumber nutrient untuk tumbuh. Jamur rumen merenggangkan

13

ikatan hemiselulosa-lignin komplek dan melepas lignin-karbohidrat

komplek.

Salah satu ciri khas jamur rumen ini bila dibandingkan dengan jenis

jamurlainnya adalah kebutuhannya akan kondisi absolut anaerobik (strictly

anaerobic) untukpertumbuhan dan terbentuknya senyawa hidrogen (H)

dalam proses fermentasiselulosa. Siklus kehidupan mikroorganisme ini

dilaporkan berlangsung antara 24 30jam, menandakan bahwa jamur

rumen sangat erat kaitannya dengan material yangsukar dicerna. Contoh:

Neocallimastix frontalis dan Piromonas communis.

2.2 Faktor-faktor yang Mempengaruhi Populasi Rumen

Beberapa faktor telah diketahui sebagai kendala terhadap populasi

mikrobarumen. Faktor-faktor tersebut antara lain: suhu, komposisi gas, pengaruh

osmotik danionik, keasaman, tersedianya nutrisi dan keluarnya cairan atau

masuknya aliran kerumen.

a). Suhu

Temperatur rumen dikatakan normal apabila berada pada kisaran antara 39

-41C. Segera setelah makan, temperatur rumen biasanya akan meningkat sampai

dengan 41C, terutama selam proses fermentasi terjadi didalam rumen. Sebaliknya

temperatur akan menurun sampai dibawah suhu normal bila ternak minum air

dingin.

b). Keasaman (pH)

Dalam kondisi anaerobik serta suhu diantara 39 - 40C, keasaman rumen

berkisar antara 5,5 - 7,0. Keasaman lambung atau rumen dapat dipengaruhi oleh

beberapa faktor seperti macam pakan serta waktu setelah makan. Untuk menjaga

agar pH rumen tidak menurunatau meningkat secara drastis maka perlu adanya

hijauan didalam ransum dalamproporsi yang memadai ( 40 persen dari total

ransum atau dengan kadar serat kasarsekitar 20 persen) dimana 70 persen dari

serat kasar ini harus dalam bentukpolisakarida berstruktur untuk dapat

merangsang produksi saliva selama prosesruminasi.

c). Pengaruh osmotik dan ionik

14

Pada umumnya tekanan osmotik isi rumen adalah hipotonik terhadap

tekanan osmosis darah, akan tetapi akan terjadi fluktuasi sebagai akibat

mengkonsumsi pakan.Osmolalitas isi rumen akan cenderung menjadi hipertonik

pada saat beberapa jamsetelah makan, sebaliknya akan menjadi hipotonik setelah

minum.

d). Komposisi Gas

Komposisi gas didalam rumen kurang lebih terdiri dari 63-63,35 %

CO2;26,76-2% CH4; 7% N2 dan sedikit H2S, H2 dan O2. Karena kondisi

anaerob

didalam rumen merupakan faktor yang sangat penting maka produksi CO2 pada

prosesfermentasi sangat menentukan terciptanya kondisi anaerob.

e). Tekanan Permukaan

Tekanan permukaan cairan rumen biasanya diantara 45 - 59 dynes/cm.

Belumbanyak informasi yang diperoleh tentang pengaruh tekanan permukaan

terhadapperubahan populasi mikroba rumen. Namun demikian kasus terjadinya

kembung (bloat)adalah erat kaitannya dengan perubahan tekanan permukaan.

f). Variasi Harian

Konsentrasi mikroba rumen akan berfluktuasi sepanjang hari. Beberapa

faktorpenyebabnya antara lain: makanan, kelaparan (starvation) dan pengenceran

(dilutionrate) cairan rumen. Fluktuasi protozoa mungkin erat kaitannya dengan

perubahan pHrumen disamping faktor lainnya.

g). Nutrisi

Enersi yang diperlukan mikroba diperoleh dari proses fermentasi polimer

tanamanterutama selulosa dan pati dengan menghasilkan VFA, CH4 dan CO2.

Sedangkan untukproses biosintesis diperoleh dari protein yaitu dari unsur-unsur

C, H, O, N dan S.

2.3 Interaksi Antara Mikroba didalam Rumen

a). Interaksi antar Bakteri

Interaksi antar bakteri terjadi baik pada bakteri yang

terdapat/menenmpel padapartikel digesta maupun yang terdapat pada

15

ephitelium rumen. Bentuk hubungan inibiasanya bersifat mutualisme

dimana hasil hasil fermentasi oleh satu jenis bakteri akandigunakan oleh

bakteri jenis lainnya untuk pertumbuhannya.Contoh hubungan ini adalah

proses fermentasi selulosa menjadi VFA dimanaterjadi interaksi antar

bakteri penghasil hidrogen dan bakteri pemakai hidrogen.Jenis interaksi ini

hampir seluruhnya menguntungkan, sehingga sangat kecilkemungkinan

untuk dilakukan manipulasi akan interaksi yang ada kecualipenghambatan

methanogenesis.

b). Interaksi antara Protozoa-Bakteri

Protozoa memangsa bakteri yangterdapat pada cairan rumen dan

mencernanya sebagai sumber asam amino bagipertumbuhannya, akibatnya

biomassa bakteri akan berkurang sehingga laju kolonisasipartikel makanan

didalam rumen akan berkurang pula. Pengaruh ini mungkin kurangnyata

pada ternak ruminansia dengan pakan basal yang mengandung banyak

partikelterlarut misalnya gula, pati dan sebagainya. Akan tetapi jika pakan

basal adalah limbahpertanian, maka pengaruh penurunan biomassa bakteri

akibat dimangsa oleh protozoaakan kelihatan nyata sekali dengan

diperpanjangnya lag phase yakni suatu keadaandimana tidak terjadi

pencernaan sama sekali.

Seperti telah disebutkan dimuka, kehadiran protozoa dalam

jumlah/populasitinggi akan membantu pencegahan terjadinya acidosis

apabila ransum basal berupagula terlarut atau pati, karena protozoa akan

menelan partikel gula dan pati sehinggafermentasi kedua senyawa oleh

bakteri tersebut dapat ditunda sampai senyawa tersebutdilepas kembali

pada saat terjadinya lysis atau pecahnya sel protozoa akibat terlalubanyak

menyimpan amilopektin.

Diperkirakan tiap ekor protozoa dapat memangsa bakteri dengan

kecepatanantara 130 - 21200 bakteri/protozoa/jam pada kondisi kepadatan

bakteri 109 sel/ml.Pencernaan bakteri dalam sel protozoa dapat berkisar

antara 345 1200bakteri/protozoa/jam. Jumlah ini akan setara dengan 2,4

- 45 persen bakteri bilakonsentrasi protozoa mencapai 106/ml isi rumen

16

domba.Kondisi optimalterjadinya predasi adalah pH rumen sekitar 6,0 dan

akan menurun apabila pH lebihtinggi atau lebih rendah dari 6,0.

c). Interaksi antara Bakteri-Jamur dan Protozoa

Populasi jamur rumen (zoospores) meningkat setelah

defaunasi.Sebagai akibat meningkatnya populasi jamur rumen setelah

proses defaunasi,daya cerna serat kasar akan meningkat secara nyata 6 - 10

unit/24 jam. Disamping itujumlah bakteri juga meningkat apabila protozoa

dihilangkan dari rumen sehingga padakondisi pakan dengan kandungan

protein rendah tapi kandungan enersi tinggi, diperolehkenaikan produksi

wool serta bobot badan. Defaunasi memberikan pengaruh positif terhadap

efisiensi penggunaan enersiyang digunakan untuk proses sintesis protein

mikrobial. Meskipun demikian peningkatanlaju aliran protein mikroba ke

dalam duodenum diperoleh melalui proses multiplikasihasil protein mikroba

akibat meningkatnya jumlah bahan organik yang terfermentasi di dalam

rumen.

Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa interaksi antar mikroba

rumen sangat kompleks dan tidak menguntungkan bagi hewan inang.

Protozoa denganpopulasi yang besar akan mengurangi produktivitas ternak,

melalui penurunan ratioantara asam amino dengan enersi pada hasil

pencernaan yang terserap. Hal inidisebabkan kehadiran protozoa dalam

jumlah besar akan mengurangi biomassa bakteridan juga jamur didalam

rumen ternak yang diberi pakan basal limbah pertanian ataudengan kadar

serat kasar tinggi. Dalam kondisi ini laju pencernaan serat kasar

akanmenurun.

17

BAB IV

PENUTUP

3.1 Kesimpulan

Dari uraian diatas dapat disimpulkan bahwa :

1. Mikroba rumen meliputi bakteri ,protozoa, jamur dan virus dengan fungsi

utama untuk mendegradasi pakan dari molekul yang komplek menjadi

sederhana sehingga pakan mudah dicerna dan diserap.

2. Factor yang mempengaruhi populasi mikroba rumen yaitu: suhu, komposisi

gas, pengaruh osmotik dan ionik, keasaman, tersedianya nutrisi dan keluarnya

cairan atau masuknya aliran ke rumen.

3. Interaksi antara mikroba didalam rumen , meliputi : interaksi antar bakteri,

interaksiantar protozoa bakteri , interaksiantara bakteri-jamur dan protozoa.

18

DAFTAR PUSTAKA

Bryant, M .P . 1967 . Microbiology of the Rumen In Sweeson, M .J . 1970 .

Duke,sPhysiology of the Domestic Animal, Cornell University Press,

London.

Fajar, A. P. 2013. Amonia Cairan Rumen, pH dan Urea Plasma Darah Kambing

Kacang Jantan yang Mendapatkan Wafer Pakan Komplit Mengandung

Tongkol Jagung. Skripsi. Fakultas Peternakan. Universitas Hassanudin.

Hendrawan S. Mikrobiologi Rumen. Bahan Kuliah Nutrisi Ruminansia Jurusan

Nutrisi & Makanan Ternak Fakultas Peternakan Universitas Brawijaya-

Malang.

Hidratiningrum, N., Bata, M., dan Santosa, S. A. 2011. Produk Fermentasi Rumen

dan Produksi Protein Mikroba Sapi Lokal yang Diberi Pakan Jerami

Amoniasi dan Beberapa Bahan Pakan Sumber Energi. Agripet. Vol.

11(2): 29-34.

Ismartoyo. 2011. IlmuNutrisiRuminansia. Buku Ajar, Jurusan Nutrisi dan Makan

Ternak Fakultas Peternakan Universitas Hasanuddin, Makassar.

Khasanah U. 2009. Identifikasi Ciliata di Dalam Rumen Sapi Brahman Cross,

Peranakan Ongole, Sumba Ongole dan Frisien Holstein Lampung.

Skripsi. Program Studi Biologi Fakultas Sains dan Tekhnologi

Universitas Islam Negeri Syarif Hidayatullah Jakarta.

Mayasari, I., Kusmartono, dan Marjuki. 2014. Pengaruh Penambahan Daun

Tanaman Pohon dalam Pakan Berbasis Ketela Pohon (Manihot

Utilissima) terhadap Produksi Gas, Konsentrasi N-NH3 dan Efisiensi

Sintesis Protein Mikroba secara In-Vitro. Fakultas Peternakan.

Universitas Barawijaya.

19

Muhtarudin dan Liman. 2006. Penentuan Tingkat Penggunaan Mineral Organik

Untuk Memperbaiki Bioproses Rumen pada Kambing Secara In-Vitro.

Jurnal Ilmu-Ilmu Pertanian Indonesia. Vol. 8(2): 132-140.

Nugroho, P.C . 2008. Agribisnis Ternak Ruminansia. Direktorat Pembinaan

Sekolah Menengah Kejuruan.

Prihartini1, I & Khusnul, K. 2011. Produksi Probiotik Rumen Berbasis Bakteri

Lignichloritik dan Aplikasinya pada Ternak Sapi Perah. Jurnal Gamma

Volume 7, Nomor 1, September 2011: 27 31.

Purbawati, E. 2014. Karakteristik Cairan Rumen, Jenis, dan Jumlah mIkroba

Dalam Rumen Sapi Jawa dan Peranakan Ongole. Buletin Peternakan.

Vol. 38(1) : 21-26.

Suwandi. 1997. Peranan Mikroba Rumen Pada Ternak Ruminansia. Lokakarya

Fungsional Non Peneliti. 15-19

Uhi, H. T., dkk. 2005. Pengujian in Vitro Gelatin Sagu, Sumber NPN, Mineral

Kobalt dan Seng pada Cairan Rumen Domba. Jurnal Ilmu Ternak. Vol.

5(2): 53-57.