LITERATUR BENIH

PENGERTIAN BENIH

Banyak literatur yang menyebutkan pengertian benih tanaman. Beberapa diantaranya

saya ambil dari Undang-Undang Republik Indonesia No.12 tahun 1992 tentang Sistem

Budidaya Pertanian Bab I ketentuan umum pasal 1 ayat 4. Namun, beberapa literatur juga

menyebutkan pengertian benih tanaman sendiri. Masing-masing literatur tersebut

memiliki sedikit perbedaan, tetapi dasar pengertian dari benih sendiri sama.

Berdasarkan Undang-Undang Republik Indonesia No.12 tahun 1992 tentang Sistem

Budidaya Pertanian Bab I ketentuan umum pasal 1 ayat 4 disebutkan bahwa benih

tanaman yang selanjutnya disebut benih, adalah tanaman atau bagiannya yang digunakan

untuk memperbanyak dan atau mengembangbiakkan tanaman. Dalam buku lain tertulis

benih disini dimaksudkan sebagai biji tanaman yang dipergunakan untuk tujuan

pertanaman (Sutopo, 2004).

Benih juga diartikan sebagai biji tanaman yang tumbuh menjadi tanaman muda (bibit),

kemudian dewasa dan menghasilkan bunga. Melalui penyerbukaan bunga berkembang

menjadi buah atau polong, lalu menghasilkan biji kembali. Benih dapat dikatakan pula

sebagai ovul masak yang terdiri dari embrio tanaman, jaringan cadangan makanan, dan

selubung penutup yang berbentuk vegetatif. Benih berasal dari biji yang dikecambahkan

atau dari umbi, setek batang, setek daun, dan setek pucuk untuk dikembangkan dan

diusahakan menjadi tanaman dewasa (Sumpena, 2005).

Menurut Sadjad, dalam “Dasar-dasar Teknologi Benih”.(1975, Biro Penataran IPB-

Bogor), yang dimaksudkan dengan benih ialah biji tanaman yang dipergunakan untuk

keperluan pengembangan usaha tani, memiliki fungsi agronomis atau merupakan

komponen agronomi.

Dari beberapa definisi di atas beberapa berpendapat bahwa benih merupakan hasil

perkembangbiakan secara generatif namun ada pula yang mengatakan bahwa benih

merupakan hasil dari perkembangbiakan secara vegetatif maupun generatif. Terkait

dengan hal itu pengertian benih lebih cenderung kepada hasil perkembangbiakan tanaman

secara vegetatif maupun generatif sebagaimana yang telah tercantum dalam Undang-

Undang Republik Indonesia no.12 tahun 1992 tentang Sistem Budidaya Pertanian Bab I

ketentuan umum pasal 1 ayat 4.

Kemurnian Benih

Pengujian benih merupakan metode untuk menentukan nilai pertanaman di lapangan. Oleh karena itu, komponen-komponen mutu benih yang menunjukan korelasi dengan nilai pertanaman benih di lapang harus dievaluasi dalam pengujian. Dalam pengujian benih mengacu dari ISTA, dan beberapa penyesuaian telah diambil untuk mempertimbangkan kebutuhan khusus (ukuran, struktur, pola perkecambahan) jenis-jenis yang dibahas di dalam petunjuk ini. Beberapa penyesuaian juga telah dibuat untuk menyederhanakan prosedur pengujian benih. Pengujian benih mencakup pengujian mutu fisik fisiologi benih. Petunjuk ini menjelaskan bagaimana mempersiapkan contoh yang mewakili lot benih untuk keperluan pengujian, dan bagaimana melakukan pengujian benih, salah satunya yaitu analisis kemurnian. 

Pengujian kemurnian benih adalah pengujian yang dilakukan dengan memisahkan tiga komponen benih murni, benih tanaman lain, dan kotoran benih yang selanjutnya dihitung presentase dari ketiga komponen benih tersebut. Tujuan analisis kemurnian adalah untuk menentukan komposisi benih murni, benih lain dan kotoran dari contoh benih yang mewakili lot benih. Untuk analisis kemurnian benih, maka contoh uji dipisahkan menjadi 3 komponen sebagai berikut :

a) Benih murni, adalah segala macam biji-bijian yang merupakan jenis/ spesies yang sedang diuji. Yang termasuk benihmurni diantaranya adalah :

Ø Benih masak utuh

Ø Benih yang berukuran kecil, mengkerut, tidak masak

Ø Benih yang telah berkecambah sebelum diuji

Ø Pecahan/ potongan benih yang berukuran lebih dari separuh benih yang sesungguhnya, asalkan dapat dipastikan bahwa pecahan benih tersebut termasuk kedalam spesies yang dimaksud

Ø Biji yang terserang penyakit dan bentuknya masih dapat dikenali

b) Benih tanaman lain, adalah jenis/ spesies lain yang ikut tercampur dalam contoh dan tidak dimaksudkan untuk diuji.

c) Kotoran benih, adalah benih dan bagian dari benih yang ikut terbawa dalam contoh. Yang termasuk kedalam kotoran benih adalah:

Ø Benih dan bagian benih

@ Benih tanpa kulit benih

@ Benih yang terlihat bukan benih sejati

@ Bijihampa tanpa lembaga pecahan benih ≤ 0,5 ukuran normal

@ Cangkang benih

@ Kulit benih

Ø Bahan lain

@ Sekam, pasir, partikel tanah, jerami, ranting, daun, tangkai, dll.

Dalam pengambilan contoh kerja untuk kemurnian benih ada dua metode yang dapat dilakukan, yaitu:

a) Secara duplo, adalah pengambilan contoh kerja yang dilakukan dua kali.

b) Secara simplo, adalah pengambilan contoh kerja yang dilakukan satu kali.

Skema pengujian analisis kemurnian benih

Dari skema diatas dapat diketuhi bahwa pengambilan contoh benih dapat dilakukan secara simplo yaitu dengan melakukan pengambilan contoh kerja hanya satu kali, tetapi jika secara duplo maka pengambilan contoh kerja dilakukan 2 kali setengah berat contoh kerja.

Setelah dilakukan pengabilan contoh kerja maka dilakukan penimbangan untuk mengetahui berat awal benih sebelum dilakukan pengujian kemurnian. Tahap selanjutnya adalah analisis kemurnian, setiap benih diidentifikasi satu persatu secara visual bedasarkan penampakan morfologi. Semua benih tanaman lain dan kotoran benih dipisahkan. Setelah dilakukan analisis kemudian dilakukan penimbangan pada setiap komponen tersebut. Hasil dari penimbangan dilakukan perhitungan faktor kehilangan.

Faktor kehilangan =

Ket. ck = contoh kerja

k1 = benih murni

k2 = benih tanaman lain

k3 = kotoran benih

Faktor kehilangan yang diperbolehkan ≤ 5%, jika terdapat kehilangan berat > 5% dari berat contoh kerja awal, maka analisis diulang dengan menggunakan contoh kerja baru. Jika faktor kehilangan ≤ 5% maka analisis kemurnian tersebut diteruskan dengan menghitung presentase ketiga komponen tersebut.

% benih murni =

% benih lain =

% kotoran =

Ket. k1 = benih murni

k2 = benih tanaman lain

k3 = kotoran benih

Dari hasil perhitungan tersebut kemudian dilakukan penulisan hasil analisis. Adapun ketentuan dalam penulisan hasil analisis kemurnian, yaitu:

a) Hasil analisis ditulis dalam presentase dengan 1 desimal, jumlah presentase berat dari semua komponen harus 100%.

b) Komponen yang beratnya 0,05% ditulis 0,0% dan diberi keterangan trace. Bagi komponen yang hasilnya nihil, hendaknya ditulis presentase beratnya dengan 0,00%, sehingga tidak terdapat kolom yang kosong.

c) Bila komponen tidak 100%, maka tambahkan atau kurangi pada komponen yang nialinya terbesar.

d) Nama ilmiah dari benih murni, benih tanaman lain, kotoran benih harus dicantumkan.

Contoh tabel hasil perhitungan kemurnian fisik benih