LEMBAR PENGESAHAN

Evaluasi Cakupan Bayi yang Mendapatkan ASI Eksklusif di Desa Karangkajeng, Kecamatan Secang,

Kabupaten Magelang

Evaluasi Manajemen Program Gizi Puskesmas Secang I Periode Januari – Agustus 2014

Disusun untuk Memenuhi Persyaratan Tugas Mandiri Kepaniteraan Klinik Ilmu Kesehatan Masyarakat

Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang

Disusun Oleh:RIZA TAFSON

030.10.238

Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti

Telah diuji dan direvisiPada tanggal 22 Oktober 2015

Penguji I

(dr. Heri Muhdiyono, M.Kes.)

i

LEMBAR PENGESAHAN

Evaluasi Cakupan Pemberian ASI di Desa Karangkajeng, Kecamatan Secang,

Kabupaten Magelang

Evaluasi Manajemen Program Promosi Kesehatan Puskesmas Secang I Periode Januari – Agustus 2014

Disusun untuk Memenuhi Persyaratan Tugas Mandiri Kepaniteraan Klinik Ilmu Kesehatan Masyarakat

Fakultas Kedokteran Universitas Diponegoro Semarang

Disusun Oleh:RIZA TAFSON

030.10.238Fakultas Kedokteran Universitas Trisakti

Telah diuji dan direvisiPada tanggal 22 Oktober 2015

Pembimbing Pembimbing II

(dr. Sunaryo ) ( dr. Heri Muhdiyono M.Kes.)

ii

KATA PENGANTAR

Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT karena atas

rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan penyusunan laporan tugas mandiri yang

berjudul Evaluasi Cakupan Bayi yang Mendapatkan ASI Eksklusif di Desa

Karangkajen, Kecamatan Secang, Kabupaten Magelang, Evaluasi Manajemen

Program Gizi Puskesmas Salaman I Periode Januari – Agustus 2015.

Laporan ini dibuat guna memenuhi salah satu syarat tugas kepaniteraan

klinik di bagian Ilmu Kesehatan Masyarakat di Puskesmas Secang I. Penulis

berharap pembuatan laporan ini tidak hanya berfungsi sebagai apa yang telah

disebutkan diatas. Namun, besar harapan penulis agar laporan ini juga dapat

dimanfaatkan oleh pihak Puskesmas Secang I, dalam rangka menyempurnakan

kinerjanya sehingga dapat menjadi puskesmas unggulan di wilayah Magelang.

Dalam usaha penyelesaian tugas laporan ini, penulis banyak memperoleh

bimbingan dari berbagai pihak, baik secara langsung maupun tidak. Oleh karena

itu, dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih yang sebesar-

besarnya kepada :

1. dr. Hartoyo, M.Kes., sebagai Pembimbing Kepaniteraan Klinik IKM

2. dr. Heri Muhdiyono, M.Kes. sebagai pembimbing selama berada di

puskesmas

3. dr. Sunaryo, kepala Puskesmas Secang I

4. Ibu Diah, sebagai koordinator gizi Puskesmas Secang I

5. Ibu Marni, sebagai bidan desa di Desa Karangkajen

6. Bapak dan Ibu petugas kesehatan serta staf Puskesmas Secang I

7. Masyarakat, kader, dan perangkat Desa Karangkajen yang telah

membantu penulis selama pelaksanaan kegiatan survei

8. Keluarga dan teman-teman penulis yang telah memberikan doa dan

dukungan baik moral maupun materiil tanpa henti

Penulis menyadari bahwa penyusunan laporan ini masih jauh dari sempurna.

Oleh karena itu, penulis mohon maaf apabila masih terdapat kesalahan dan

kekurangan. Penulis sangat mengharapkan kritik dan saran yang membangun

iii

demi kesempurnaan laporan ini. Semoga laporan ini dapat bermanfaat bagi teman

sejawat sebagai bahan pembelajaran dan pihak Puskesmas Secang I dalam

membantu evaluasi program dan mengoptimalkan kinerjanya.

Magelang, 22 Oktober 2015

Riza Tafson

iv

DAFTAR ISI

LEMBAR PENGESAHAN

.......................................................................................i

KATA PENGANTAR

..............................................................................................iii

DAFTAR ISI ...........................................................................................................v

DAFTAR TABEL

...................................................................................................vii

DAFTAR GAMBAR

.............................................................................................viii

BAB I PENDAHULUAN

.........................................................................................1

A. Latar Belakang................................................................................................1

B. Rumusan Masalah

............................................................................................3

C. Tujuan

..............................................................................................................3

1. Tujuan Umum

............................................................................................3

2. Tujuan Khusus

...........................................................................................3

D. Manfaat Kegiatan

.............................................................................................4

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

................................................................................5

A. Definisi ASI dan ASI Eksklusif

........................................................................5

B. Manfaat ASI dan Menyusui

..............................................................................5

v

C. Fisiologi Laktasi

...............................................................................................7

D. Produksi ASI

.....................................................................................................8

E. Faktor-faktor yang Mempengaruhi Produksi ASI

.............................................8

F. Volume Produksi ASI

.......................................................................................9

G. Komposisi ASI

................................................................................................10

H. Prinsip Pemberian ASI

.....................................................................................12

I. Ibu Bekerja

........................................................................................................12

J . Kendala-kendala Pemberian ASI Eksklusif

......................................................12

K. Inisiasi Menyusu Dini (IMD)

...........................................................................13

L. Langkah Kegiatan Dalam Manajemen Laktasi

..................................................15

M. Bidan Desa

.......................................................................................................17

N. Kader Kesehatan Masyarakat

...........................................................................19

O. Definisi Pengetahuan dan Perilaku

...................................................................20

P. Analisis Masalah

...............................................................................................22

BAB III ANALISIS MASALAH

...............................................................................26

vi

BAB IV KERANGKA PENELITIAN

.......................................................................28

A. Kerangka Teori

..................................................................................................28

B. Kerangka Konsep

..............................................................................................29

BAB V METODE PENELITIAN

..............................................................................30

A. Jenis Data yang Diambil

...................................................................................30

B. Batasan Judul

....................................................................................................30

C. Definisi Operasional

..........................................................................................32

D. Ruang Lingkup

..................................................................................................33

E. Faktor-Faktor Inklusi dan Eksklusi

...................................................................33

BAB VI HASIL PENELITIAN

.................................................................................34

A. Data Umum Desa Karangkajen

........................................................................34

B. Hasil Survei ASI Eksklusif

...............................................................................38

BAB VII PEMBAHASAN

........................................................................................46

A. Analisis Penyebab Masalah

..............................................................................46

B. Alternatif Pemecahan Masalah

.........................................................................49

vii

1. Alternatif Pemecahan Masalah

....................................................................49

2. Penggabungan Alternatif Pemecahan Masalah

............................................51

3. Penentuan Pemecahan Masalah dengan Kriteria Matriks Menggunakan

Rumus M.I.V/C

...............................................................................................52

4. POA (Plan Of Action)

...................................................................................55

5. Gann Chart

....................................................................................................58

BAB VIII PENUTUP

.................................................................................................59

1. Kesimpulan

.................................................................................................59

2. Saran

...........................................................................................................61

DAFTAR PUSTAKA

.................................................................................................62

LAMPIRAN I KUISIONER ASI EKSKLUSIF

..........................................................64

LAMPIRAN II KUISIONER BIDAN DESA

..............................................................67

DAFTAR TABEL

Tabel 1. Perbandingan Komposisi ASI dengan Susu Sapi

......................................11

viii

Tabel 2. Kriteria Matriks .......................................................................................25

Tabel 3. Cakupan Bayi yang Mendapatkan ASI Eksklusif Tingkat Desa Bulan

Januari – Desember 2014 ......................................................................................26

Tabel 4. Jumlah penduduk Desa Karangkajen menurut mata pencarian...............34

Tabel 5. Posyandu Desa Karangkajen

.....................................................................35

Tabel 6. Data Umum Responden Ibu.....................................................................36

Tabel 7. Hasil Kuesioner Bidan Desa

.....................................................................38

Tabel 8. Hasil Wawancara Bidan Desa..................................................................42

Tabel 9. Hasil Kuisioner Kader .............................................................................48

Tabel 10. Penyebab Masalah .................................................................................46

Tabel 11. Alternatif Pemecahan Masalah

...............................................................49

Tabel 12. Prioritas Alternatif Pemecahan Masalah

..................................................52

Tabel 13. Rencana Kegiatan Penyuluhan ASI eksklusif

..........................................54

Tabel 14. Gann Chart ............................................................................................56

ix

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Analisis Penyebab Masalah Dengan Pendekatan Sistem

......................22

Gambar 2. Siklus Pemecahan Masalah ..................................................................24

Gambar 3. Diagram fish bone ................................................................................25

Gambar 4. Kerangka Teori ....................................................................................28

Gambar 5. Kerangka Konsep .................................................................................30

Gambar 6. Diagram fish bone ............................................................................48

Gambar 7. Penggabungan Alternatif Pemecahan Masalah ...................................51

x