Disusun oleh:

Kelompok 23

POLTEKKES KEMENKES MALANG

JURUSAN KEPERAWATAN

PRODI DII KEPERAWATAN MALANG

2014Diet diberikan pada pasien kecing manis / Diabetes Melitus dan ditandai peningkatan gula dalam darah. Tujuan Diet :

1. Mempertahankan kadar gula darah sampai normal.

2. Mempertahankan BB menjadi normal

3. Mencegah terjadinya kadar gula darah terlalu rendah, shg bisa menyebabkan pingsan

Prinsip Diet untuk pasien DM, adalah 3J,Yaitu :

1. Jadwal makan yang teratur, sesuai dengan ketentuan, yaitu pagi, siang dan malam

2. Jumlah / takaran tiap jenis makanan ditentukan seusai dengan kebutuhan pasien.

3. Jenis makanan yang dipilih, yaitu jenis makanan yang dianjurkan untuk diet pasien DMBahan makanan yang dianjurkan untuk diet pasien DM adalah :

Sumber protein , Hewani : daging sapi, ikan, telur, ayam tanpa kulit. Nabati : Tempe, tahu. OncomJika mempunyai kadar asam urat tinggi, tidak dianjurkan untuk makan makanan yang mengandung bahan makanan kacang kacangan, blinjo, lamtoro dan bayam.Sayuran : Semua jenis sayuran boleh untuk pasien DM.Dan disarankan u/ mempunyai kadar asam urat yg tinggi, tidak dianjurkan untuk mengkonsumsi sayuran hijau. Jadi sayuran yang aman adalah wortel, tomat, dll.

Buah buahan : buah pir, apel manalagi, papaya pisang kepok yang sudah dikukus.

Susu Skim yang dianjurkan untuk pasien DM. NB : Susu khusus untuk pasien DM dapat diminum saat pagi, namun susu tersebut sebagai pengganti sarapan pagi, karena kandungannya sama dengan sarapan pagi. Bahan makanan yang dibatasi :

Semua makanan yg mengandung karbohidrat, spt : nasi, roti, jagung,

Sumber protein hewani, spt : kornet, sosis, sarden , otak, jeroan.

Sayuran bayam, buncis, labu siam, daun singkong, kapri, dibatesi ta? jangan panjang

Susu fullkrim, keju, maiyonaise

Gorengan dan makanan yg mengandung santan kental.Bahan makan yang dihindari :

Gula pasir, gula merah, madu, dalam jumlah diluar yang ditentukan.Makanan / minuman yang manis, spt abon, dendeng, cake, kue manis manis, dodol, selai manis, dll.

Bumbu manis: kecap, saus tiram

Buah: mangga, nanas, sirsak, alpukat, sawo, durian, nangka, alpukat, durian, manisan, kurma, tape, Minuman yg mengandung alkohol.

Hal hal yang perlu diperhatikan untuk pasien DM adalah :

1. Melakukan Olahraga secara teratur

2. Waspada jika terjadi gula darah rendah / hipoglikemia3. Gejala nya :

Keluar keringat dingin

Gemetar, Pusing, Lemas

Mata kunang kunang

Segera minum air teh, atau minum yang manis. Cth menu makanan pada pasien DM:

Menu pagi hari (pukul 06.00 08.00)

Nasi 7 sdm / 1 entong plastic

Lauk : ayam 1 potong sedang / 1 ikan segar sedang, tahu / tempe .

Sayuran golongan A sebanyak 1 mangkok.

Menu siang hari (pukul 12.00 13.00)Nasi 7 sdm / 1 entong plastic

Lauk : ayam 1 potong sedang / 1 ikan segar sedang, tahu /tmpe

Sayuran golongan A / B sebanyak 1 mangkok.

Menu malam hari (pukul 18.00 19.00)

Nasi 7 sdm / 1 entong plastik

Lauk : ayam 1 potong sedang / 1 ikan segar sedang, tahu / tempe .

Sayuran golongan A / B sebanyak 1 mangkok.

Sayuran tipe ASayuran tipe B

Baligo

Jamur segar

Oyong

Ketimun

Tomat

Selada

Terong

Pepaya mudaPare

Wortel

Genjer

Daun lompong

Daun pepaya

Sayuran A : mengandung sedikit energi, protein.

Sayuran B : mengandung 50 kalori, 3 grm protein, 10 grm karbohidrat.Dengan mematuhi pedoman diet yang ada, pasien diabet dapat hidup sejahtera (DIET PADA

LANSIA DIABETES MELITUS