laporan analisis usaha tani

7/24/2019 LAPORAN Analisis Usaha Tani

1/18

LAPORAN MK. EKOLOGI PERTNIAN (AGH320)

USAHA TANI

KELOMPOK 15

Fadhilatul Laela A24130072

Muhammad Nurdin A24130109

Dyah Putri Anggraeni A24130152

Rian Herdiansyah A24130173

Asisten :

Abil Dermail A24120003

Dosen :

Prof. Dr. Ir. Munif Ghulamahdi, MS

Prof. Dr. Ir. Sandra Arifin Aziz, MS

Dr. Ir. Maya Melati, MS, MSc

Hafith Furqoni, SP, Msi

DEPARTEMEN AGRONOMI DAN HORTIKULTURA

FAKULTAS PERTANIAN

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

2015


2/18

PENDAHULUAN

Latar Belakang

Indonesia dikenal sebagai negara agraris, yaitu negara yang sebagian besar

penduduknya mempunyai mata pencaharian di berbagai bidang pertanian seperti

budidaya tanaman pangan. Kelompok tanaman yang termasuk komoditas pangan

adalah tanaman pangan, tanaman hortikultura non-tanaman hias dan kelompok

tanaman lain penghasil bahan baku produk pangan. Dalam pembelajaran kali ini.

Kita akan mempelajari tentang budidaya tanaman pangan yang ditunjukkan oleh

pola tanam sepanjang tahun yang dipengaruhi oleh faktor lingkungan baik abiotik,

biotik, maupun sosial.

Hasil budidaya tanaman pangan dimanfaatkan untuk memenuhi kebutuhan

pangan sendiri. Hasil budidaya tanaman pangan juga diperdagangkan sehingga

dapat menjadi mata pencaharian. Hal ini menjadikan tanaman pangan sebagaikomoditas pertanian yang sangat penting bagi bangsa Indonesia. Oleh karena itu

perlu mempelajari usaha tani yang dilakukan oleh petani sehingga dapat diketahui

faktor-faktor yang mempengaruhi pertumbuhan tanaman serta faktor yang menjadi

penentu pola tanam yang diterapkan petani.

Tujuan

Tujuan praktikum ini adalah mempelajari usaha tani yang dilaksanakan oleh

beberapa petani di wilayah Cikarawang.


3/18

TINJAUAN PUSTAKA

Pengertian dan Tujuan Analisis Kelayakan Usaha

Suatu jenis usaha dalam hal ini akan dinilai apakah pantas atau layakdilaksanakan didasarkan kepada beberapa kriteria tertentu yang ada. Layak bagi

suatu usaha artinya menguntungkan dari berbagai aspek. Analisis kelayakan usaha

adalah upaya untuk mengetahui tingkat kelayakan atau kepantasan untuk dikerjakan

dari suatu jenis usaha, dengan melihat beberapa parameter atau kriteria kelayakan

tertentu. Dengan demikian suatu usaha dikatakan layak kalau keuntungan yang

diperoleh dapat menutup seluruh biaya yang dikeluarkan, baik biaya yang langsung

maupun yang tidak langsung (Supardi 2000).

Kelayakan, merupakan kata kunci yang harus dipegang oleh para pengelola

lembaga keuangan dan merupakan kriteria yang paling pokok dalam membiayai

suatu jenis usaha. Jadi, jangan sampai terjadi suatu pembiayaan diluncurkan tanpa

ada analisis kelayakan. Maka dari itu, jika suatu usaha tidak layak, khususnya

ditinjau dan segi ekonomi tetapi tetap dibiayai, maka resiko yang akan timbul

adalah kemacetan usaha akibat dari kerugian. Bila modal usaha merupakan

pinjaman dari suatu lembaga keuangan, maka akan terjadi kemacetan atau

tunggakan pengembalian. Atas dasar itulah, maka kemampuan menilai kelayakan

suatu usaha bagi pengelola usaha dan atau pengelola Lembaga Keuangan Mikro

(LKM) merupakan kemampuan yang sangat pokok dan sangat menentukan bagi

kelangsungan dan perkembangan usaha agribisnis dan bagi suatu LKM itu sendiri

(Boediono 1992).

Dari uraian singkat di atas dapat dimengerti bahwa analisis kelayakan usaha

sangat penting dilakukan oleh pelaku usaha (produsen) dengan tujuan untuk :

1. Menetapkan rencana usaha dari segi lokasi usaha, skala atau volume

usaha, jumlah kebutuhan modal dan sarana usaha, teknologi dan segi

pemasaran.

2. Menetapkan strategi pengelolaan usaha yang berorientasi kepada

keuntungan dengan memperhitungkan resiko atau hambatan yang

dihadapi dalam proses produksi, sehingga dapat dilakukan antisipasi

untuk menghindari kerugian.


4/18

Sedangkan bagi pengelola LKM, analisis kelayakan usaha bertujuan lebih kepada

proses persetujuan dan realisasi pinjaman pembiayaan anggota sesuai dengan

ketentuan atau peraturan yang berlaku (Rahayu dan Prasetya 2000).

Aspek-aspek Analisis Kelayakan Usaha

Dalam melakukan analisis kelayakan suatu usaha agribisnis, ada banyak

aspek yang perlu dianalisis. Jenis aspek apa saja dan seberapa dalam atau detail

tingkat analisis, tergantung pada kebutuhan yang berkaitan dengan bidaang usaha.

Semakin besar dan komplek suatu usaha maka aspek analisis kelayakan usaha jua

semakin luas dan komplek. Secara garis besar aspek analisis kelayakan usaha

dikelompokan kedalam 3 (tiga) aspek, yaitu :1. Aspek teknis,yang menganalisis unsur teknologi dan cara (prosedur)

suatu usaha dilaksanakan. Misalnya, secara taknis suatu usaha dapat

dilakukan oleh pelaku karena telah tersedianya dan dikuasainya

teknologi yang diperlukan.

2. Aspek ekonomi, yang menganalisis unsur keuangan dan perekonomian

serta perdagangan. Orientasi analisis ekonomi yaitu keuntungan

finansial yang akan diperoleh suatu usaha.

3. Aspek sosial budaya, yang membahas unsur adat istiadat, sosial dan

budaya masyarakat yang langsung maupun tidak langsung terkait dengan

suatu usaha. Misalnya suatu usaha tidak bertentangan dengan adat

istiadat dan sosia-budaya masyarakat.

Namun demikian sesuai dengan keperluan baik pada pihak pelaku usaha

(produsen) maupun pihak pengelola LKM, maka aspek dan kriteria kelayakan

usaha dapat dikembangkan dengan tujuan untuk meningkatkan ketajaman dan

keakuratan analisis kelayakan usaha, sehingga dapat menghindari resiko usaha

yang membawa dampak kepada tumbuh dan berkembangnya usaha

agribisnis. Pengembangan kriteria analisis kelayakan usaha meliputi :

1. Aspek pasar

Analisis aspek pasar meliputi analisi terhadap penawaran-

permintaan (analisissupplay-demand) suatu produk atau barang dan sistem

pasar.


5/18

2. Aspek ekonomi dan keuangan

Analisis kelayakan dari segi ekonomi dan keuangan meliputi

penilaian seperti terhadap tingkat resiko, tingkat keuntungan, modal kerja

dengan parameter yang biasa dipakai, seperti :

a. B/C ratio, yaitu perbandingan antara keuntungan dengan biaya

usaha.

b. R/C ratio, yaitu perbandingan antara penerimaan dengan biaya

usaha.

c. Titik Pulang Pokok (Break Event Point/BEP), yaitu kondisi dimana

suatu usaha tidak menghasilkan keuntungan maupun tidak menderita

kerugian.

d. Parameter lain sesuai dengan kebutuhan seperti Payback

Period,Return of Investmen(ROI), dll.

3. Aspek budaya dan mentalitas

Analisis terhadap budaya dan mentalitas meliputi penilaian terhadap

: kejujuran, tahan uji, keinginan untuk terus berkembang, tekun, suka

menabung, pengalaman, keadaan rumah tangga, gaya hidupnya, kebiasaan

dan sikapnya terhadap uang, dll.

4. Aspek teknis

Analisis aspek teknis diantaranya meliputi penilaian terhadap

pengalaman dan penguasaan teknologi, ketersediaan teknologi, dan akses

terhadap teknologi.

5. Aspek yuridis (hukum)

Analisis aspek yuridis meliputi kebijajakan dan program

pemerintah, kedudukan hukum suatu komoditas atau barang, perizinanusaha (Hartoyo, Surahman dan Marwanti 2000).

Pengertian Ubi Kayu

Umbi-umbian Singkong dengan nama latinManihot esculentamerupakan

tumbuhan jenis umbi akar atau akar pohon yang panjang fisik rata-rata bergaris

tengah 2-3 cm dan panjang 50-80 cm, tergantung dari jenis singkong yang ditanam.

Daging umbinya berwarna putih atau kekuning-kuningan. Ketela pohon atau yang


6/18

lebih dikenal dengan singkong atau ubi kayu, merupakan pohon tahunan tropika

dan subtropika dari keluarga Euphorbiaceae. Umbinya dikenal luas sebagai

makanan pokok penghasil karbohidrat dan daunnya sebagai sayuran. Umbi

singkong tidak tahan disimpan meskipun di tempatkan di lemari pendingin. Gejala

kerusakan ditandai dengan keluarnya warna biru gelap akibat terbentuknya asam

sianida yang bersifat racun bagi manusia (Soekartawi, Soeharjo, Dillon dan

Hardaker 1996).

Klasifikasi tanaman ketela pohon adalah sebagai berikut:

Kingdom : Plantae atau tumbuh-tumbuhan

Divisi : Spermatophyta atau tumbuhan berbiji

Sub Divisi: Angiospermae atau berbiji tertutup

Kelas : Dicotyledoneae atau biji berkeping dua

Ordo : Euphorbiales

Famili : Euphorbiaceae

Genus : Manihot

Spesies : Manihot utilissima Pohl.; Manihot esculenta Crantz sin.

Pengertian Jagung

Jagung (Zea maysL.) merupakan salah satu tanaman pangan dunia yang

terpenting, selain gandum dan padi. Sebagai sumber karbohidrat utama di Amerika

Tengah dan Selatan, jagung juga menjadi alternatif sumber pangan di Amerika

Serikat. Penduduk beberapa daerah di Indonesia (misalnya di Madura dan Nusa

Tenggara) juga menggunakan jagung sebagai pangan pokok. Selain sebagai sumber

karbohidrat, jagung juga ditanam sebagai pakan ternak (hijauan maupun

tongkolnya), diambil minyaknya (dari bulir), dibuat tepung (dari bulir, dikenal

dengan istilah tepung jagung atau maizena), dan bahan baku industri (dari tepung

bulir dan tepung tongkolnya) (Soekartawi, Soeharjo, Dillon dan Hardaker 1996).

Pengertian Buah Pepaya

Pepaya atau dengan bahasa ilmiah Carica papaya L. , atau betik adalah

tumbuhan yang berasal dari Meksiko bagian selatan dan bagian utara dari Amerika

Selatan. Karena banyak manfaat dari buah pepaya, sehingga buah ini


7/18

disebarluaskan dan banyak ditanam di seluruh daerah tropis untuk diambil

buahnya. Carica papaya adalah satu-satunya jenis dalam genus Carica. Nama

pepaya dalam bahasa Indonesia diambil dari bahasa Belanda, "papaja", yang pada

gilirannya juga mengambil dari nama bahasa Arawak, "papaya" (Soekartawi,

Soeharjo, Dillon dan Hardaker 1996).


8/18

BAHAN DAN METODE

Tempat dan Waktu

Praktikum ini dilaksanakan pada tanggal 2 Desember 2015 di DesaCikarawang.

Alat

Alat

1.

Alat tulis

2. Perekam

Metode

1. Setiap 2 kelompok mahasiswa menemui 1 petani/kelompok tani yang

berbeda dan melaksanakan survey berdasarkan kuesioner terlampir.

Komponen pertanyaan dalam kuesioner dapat dikembangkan oleh

mahasiswa sendiri jika diperlukan.

2. Sebelum melakukan survey, mahasiswa diharuskan mempelajari teknik

budidaya beberapa komodti (padi, ubi jalar, ubi kayu, jagung, kacang tanah,

bengkuang) sebagai bahan perbandingan ketika survey. Pelajari juga data

usaha tani beberapa komoditi tersebut.

3. Ketika melakukan survey, mahasiswa diharapkan bersikap kritis sehingga

dapat menilai kesesuaian/kelayakan jawaban yang diberikan petani.

4. Perhatikan juga satuan yang digunakan petani (biasanya satuan umum

masyarakan, buka internasional).


9/18

HASIL DAN PEMBAHASAN

Hasil

KUESIONER USAHA TANI Nama Petani : Tatang

Lokasi

a. Desa : Cikarawang

b. Kecamatan : Dramaga

c. Kabupaten : Bogor

Luas Lahan total : 2000 m

Pola Tanam : Monokultur

Pergiliran Tanaman per 1 tahun : 2 komoditas


10/18

JADWAL KEGIATAN PERGILIRAN TANAMAN

Pola tanam

Agu Sep Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun Jul Agu

Jun Jul Agu Sep Okt Nov Des Jan Feb Mar Apr Mei Jun

Jenis tanaman Januari Februari Maret April Mei Juni Juli Agustus Septemb

er

Otober Novem

ber s/d

Desem

ber

1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4 1 2 3 4

a. Ubi Kayu

b. Pepaya

Ubi Kayu

Pepaya


11/18

URAIAN UNTUK SETIAP KOMODITAS

Komoditas 1 Komoditas 2

Singkong (Ubi Kayu) Pepaya

1. Luas Lahan 2000 m 2000 m

2. Jarak Tanam 80 x 80 cm 2.5 x 2.5 m

3. Populasi Tanaman 3,125 3204. Varietas benih atau bibit Manggu Tidak diketahui

5. Tujuan Produksi Komersial Komersial

6. Pembeli Tengkulak Pasar di Taman Mini

7. Keterkaitan dengan

"inti"

Modal pribadi, hak: memperoleh semua

keuntungan, kewajiban: menggarap lahan

Modal pribadi, hak: memperoleh semua

keuntungan, kewajiban: menggarap lahan

8. Alasan Pemilihan

Komoditi

Peluangnya lebih besar dibandingkan dengan

komoditas lain, dan juga bibit gratisBibit gratis, perawatan mudah dan murah


12/18


13/18

Panen dan Pasca

panen3 orang Rp 70.000/orang/5jam 2 orang Rp 70.000/orang/5jam

14. Total input Rp 1.376.500 Rp 2.174.000

15. Hasil Panen 3.8 ton 1 ton

16. Produktivitas per ha 19 ton 5 ton

17. Harga Jual Rp1.500 /kg Rp 3.500/ kg

18. Total Output Rp 5.700.000 Rp 3.500.000

19. Benefit/Cost 4,1409 1.6009

20. Total Revenue Rp 4.323.500 1.326.000


14/18

Contoh perhitungan :

Ubi Kayu

Populasi =2000 m

0.8 x 0.8 m

= 3,125

Perhitungan total input:

() = biaya pupuk + biaya tenaga kerja + pestisida+ kebutuhan benih

= Rp 0 + Rp 1.050.000+ Rp 14.000 + Rp 312.500

= Rp 1.376.500

Perhitungan total pendapatan:

=

= 3.800 1.500 = 5.700.000

Perhitungan keuntungan (Revenue) :

=

= 5.700.000 1.376.500

= 4.323.500

Perhitungan Net B/C :

B/C = Benefit / Cost

= Rp 5.700.000/ Rp 1.376.500

= 4,1409


15/18

Pepaya

Populasi =2000m

2.5 x 2.5 m

= 320

Perhitungan total input :

() = biaya pupuk + biaya tenaga kerja + pestisida+kebutuhan benih

= Rp 1.360.000+ Rp 700.000 + Rp 14.000 + Rp 100.000

= Rp 2.174.000

Perhitungan total pendapatan :

=

= 1000 3.500 = 3.500.000

Perhitungan keuntungan (Revenue) :

=

= 3.500.000 2.174.000

= 1.326.000

Perhitungan Net B/C :

B/C = Benefit / Cost

= Rp 3.500.000 / Rp 2.174.000

= 1,6099


16/18

Pembahasan

Pola tanam yang dilakukan sesuai dengan kesesuaian waktu tanam ubi kayu yang

ditanam pada awal musim hujan (Agustus) karena ubi kayu memerlukan curah hujan sekitar

150 - 200 mm pada umur 1 - 3 bulan untuk pertumbuhannya. Responden melakukan rotasitanaman ubi kayu dengan tanman pepaya. Pepaya merupakan tanaman perdu yang bisa tumbuh

hingga 3 meter. Pengolahan tanah untuk tanaman pepaya yang dilakukan responden kurang

tepat, sebelum tanam tidak dilakukan penetralan pH dengan menggunakan kapur. Selain itu

tidak dilakukan pemupukan pada tanaman ubi kayu.

Berdasarkan survey, diperoleh data bahwa produktivitas ubi kayu sebesar 19 ton/ha

dan pepaya sebesar 5 ton/ha. Produktivitas ubi kayu setara dengan rata-rata produktivitas

nasional ubi kayu 20 ton/ha. Komoditas ubi kayu diperoleh nilai total input sebesar Rp

1.376.500 dan total output Rp 5.700.000 sehingga nilai B/C dapat dihitung dengan membagi

total pendapatan (benefit) dan total input / biaya produksi (cost) yakni sebesar 4,1409.

Komoditas Pepaya diperoleh nilai total input sebesar Rp 2.174.000 dan total output Rp

3.500.000, sehingga nilai B/C dapat dihitung dengan membagi total pendapatan (benefit) dan

total input / biaya produksi (cost) yakni sebesar 1,6099.

Nilai B/C untuk penanaman ubi kayu jauh lebih besar dibandingkan dengan nilai B/C

untuk penanaman pepaya, hal ini karena input untuk penanaman ubi kayu kecil nominalnya

karena tidak dilakukannya pemupukan.

Syarat suatu usaha tani dinilai layak apabila B/C hasilnya lebih besar atau sama dengan

1. Dapat disimpulkan bahwa usaha tani ubi kayu dan pepaya yang dilakukan petani responden

layak untuk dilakukan. Oleh karena itu, usaha tani kedua komoditas dapat terus dilanjutkan

keberlangsungannya.


17/18

KESIMPULAN DAN SARAN

Kesimpulan

Usaha tani yang dilakukan oleh responden baik penanaman ubi kayu maupun pepaya

layak dilakukan karena nilai B/C nya lebih besar dari 1 sehingga usaha tani tersebut layak untukdilanjutkan.

Saran

Analisis usaha tani perlu dilakukan oleh petani untuk mengetahui layak tidaknya usaha

tersebut sehingga dapat memperhitungkan input yang memaksimalkan revenue.


18/18

DAFTAR PUSTAKA

Boediono. 1992. Ekonomi Mikro. Bagian Penerbit Fakultas Pertanian Universitas Gadjah

Mada. Yogyakarta.

Endang Siti Rahayu, Driyo Prasetya. 2000. Tata Niaga Pertanian. Departemen Pendidikan

Dan Kebudayaan Republik Indonesia. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Hartoyo, Surahman, Sri Marwanti. 2000. Ekonomi Mikro. Departemen Pendidikan Dan

Kebudayaan Republik Indonesia. Universitas Sebelas Maret Surakarta. Surakarta.

Saragih, B. Dan Y. B. Krisna Murthi. 1993. Pengembangan Agribisnis Berskala Kecil. Pusat

Studi Pembangunan Institut Pertanian. Bogor.

Soekartawi, A. Soeharjo, John L. Dillon, J. Brian Hardaker. 1996. Ilmu Usaha Tani Dan

Penelitian Untuk Pengembangan Petani Kecil. Universitas Indonesia. Jakarta.

Suprapti Supardi M.D. 2000. Pengantar Ilmu Ekonomi Bagian Pertama. Departemen

Pendidikan Dan Kebudayaan Republik Indonesia. Universitas Sebelas Maret.

Surakarta.

laporan analisis usaha tani

Documents