KUESIONER PENELITIAN OLAHAN UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.,) BERDASARKAN ANALISIS SWOT

BAGIAN IIdentitas pribadi respondenMohon diisi dengan melengkapi jawaban dari pertanyaan dibawah ini :1. Nama :.......................................2. Jenis kelamin : laki laki / perempuanBAGIAN IISetiap item pernyataan akan diberikan dua pilihan jawaban. Pilihlah jawaban (opsi) yang tersedia dengan tanda () sesuai dengan pendapat anda.KETERANGAN :S = SetujuTS = Tidak SetujuKelebihan (Strenght)NO.PernyataanPilihan Jawaban (Opsi) dengan tanda centang ()

STS

1.Bentuk produk yang ditawarkan bervariasi

2.Rasa dari produk yang di tawarkan berkualitas dan disukai pelanggan

3.Warna produk cukup menarik

4.Tekstur produk lembut, renyah dan tidak keras

5.Menggunakan pewarna alami dari ubi jalar ungu yang berupa antosianin

6.Produk tanpa bahan pengawet makanan

7.Bahan baku mudah diperoleh

8.Kemasan yang digunakan menarik dan aman

9.Harga yang ditentukan sesuai kualitas produk

Kelemahan (Weaknesses)

1.Sedikit variasi bentuk dan cita rasa produk

2.Minimnya kegiatan promosi

3.Kapasitas produksi masih terbatas

Peluang (Opportunities)

1.Merupakan produk olahan yang baru

2.Gaya hidup sehat yang akhir-akhir sedang menjamur di masyarakat umum

3.Kukis merupakan produk yang banyak digemari di kalangan masyarakat

4.Sebagai oleh-oleh khas daerah Gunung Kawi

Ancaman (Threats)

1.Persaingan yang ketat baik produk-produk sejenis maupun produk-produk substitusi

2.