kualitas preparat jaringan tumbuhan pada famili...

i

KUALITAS PREPARAT JARINGAN TUMBUHAN PADA

FAMILI SOLANACEAE DENGAN PEWARNA ALAMI

FILTRAT TEMULAWAK (Curcuma xanthorrizo) SEBAGAI

SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

DISUSUN OLEH :

INDAH KUSUMA WARDANI

201210070311068

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

ii

KUALITAS PREPARAT JARINGAN TUMBUHAN PADA

FAMILI SOLANACEAE DENGAN PEWARNA ALAMI

FILTRAT TEMULAWAK (Curcuma xanthorrizo) SEBAGAI

SUMBER BELAJAR BIOLOGI

SKRIPSI

Diajukan kepada Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Universitas Muhammadiyah Malang Untuk Memenuhi

Sebagian Persyaratan Memperoleh Gelar

Sarjana Pendidikan Biologi

DISUSUN OLEH :

INDAH KUSUMA WARDANI

201210070311068

PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI

JURUSAN MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

vi

MOTTO DAN PERSEMBAHAN

Memulai dengan penuh keyakinan

Menjalankan dengan penuh keikhlasan

Menyelesaikan dengan penuh kebahagiaan

بسم الله الرحن الرحيم (٨وإل ربك فارغب )( ٧( فإذا ف رغت فانصب )٦إن مع العسر يسرا )

sesungguhnya sesudah kesulitan itu ada kemudahan (6) Maka apabila kamu

telah selesai (dari sesuatu urusan), kerjakanlah dengan sungguh-sungguh

(urusan) yang lain, (7) dan hanya kepada Tuhanmulah hendaknya kamu

berharap. (8)

(QS. Al-Insyirah,6-8)

Kepersembahkan untuk:

Keluarga tercinta

Teman-teman biologi

Orang yang telah menginspirasiku

Almamaterku

vii

KATA PENGANTAR

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkah,

rahmat, taufik, hidayah serta inayah-Nya sehingga penulis mampu menyelesaikan

tugas akhir skripsi sebagai syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pendidikan

Biologi di Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah

Malang dengan judul “Kualitas Preparat Jaringan Tumbuhan pada Famili

Solanaceae dengan Pewarna Alami Filtrat Temulawak (Curcuma

xanthorrizo) Sebagai Sumber Belajar Biologi” Shalawat dan salam semoga

tercurahkan kepada teladan kita Sang Pelopor Ilmu Pengetahuan untuk membaca

tanda-tanda kekuasaan-Nya, Nabi Muhammad SAW.

Selama proses penyusunan dan penulisan hingga selesainya skripsi ini

penulis telah banyak mendapat bantuan tenaga, informasi, bimbingan, motivasi,

pengarahan dan juga bantuan do’a dari berbagai pihak. Oleh karena itu penulis

menyampaikan terimakasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Bapak Dr. Poncojari Wahyono, M.Kes. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan

Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Malang.

2. Ibu Dr. Yuni Pantiwati, M.M., M.Pd. selaku Ketua Prodi Pendidikan Biologi

Universitas Muhammadiyah Malang.

3. Ibu Dr. Rr. Eko Susetyarini, M. Si selaku Pembimbing I yang dengan penuh

kesabaran telah meluangkan waktu untuk memberikan bimbingan, petunjuk

serta saran yang sangat berharga dalam penyusunan skripsi ini.

4. Ibu Dra. Siti Zaenab, M.Kes. selaku Pembimbing II yang dengan penuh

kesabaran memberikan bimbingan kepada penulis sampai skripsi ini dapat

terselesaikan dengan baik.

viii

5. Vebrina Reza Wulansari, SP. selaku instruktur Laboratorium Biologi yang

telah banyak membantu dan mendampingi selama penelitian skripsi dari awal

sampai akhir.

6. Kedua Orang tuaku dan kakakku, atas segala kasih sayang, pengorbanan,

bantuan moral serta do’a yang tiada batasnya sepanjang masa dunia dan

akhirat.

7. Teman-temanku Biologi angkatan 2012 khususnya kelas B yang telah

memberikan dukungan semangat, motivasi, bantuan, serta do’a selama proses

pengerjaan skripsi berlangsung.

8. Semua pihak yang tidak dapat saya sebutkan satu persatu, terimakasih atas

do’a, motivasi dan dukungannya.

Semoga Allah senantiasa membalas amal baik yang telah diberikan, Amin.

Akhirnya tak ada gading yang tak retak, penulis menyadari bahwa skripsi ini

masih jauh dari sempurna, dan banyak kekurangan. Oleh karena itu kritik dan

saran yang konstruktif sangatpenulis harapkan demi kesempurnaan skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua, penulis khususnya

dan pembaca pada umumnya.

Penulis

Indah Kusuma Wardani

xi

DAFTAR ISI

Halaman

LEMBAR SAMPUL LUAR .................................................................................. i

LEMBAR SAMPUL DALAM ............................................................................. ii

LEMBAR PERSETUJUAN ................................................................................ iii

SURAT PERNYATAAN ..................................................................................... iv

LEMBAR PENGESAHAN .................................................................................. v

MOTTO DAN PERSEMBAHAN ....................................................................... vi

KATA PENGANTAR ......................................................................................... vii

ABSTRAK ............................................................................................................ ix

ABSTRACT ........................................................................................................... x

DAFTAR ISI ......................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL .............................................................................................. xiv

DAFTAR GAMBAR ........................................................................................... xv

DAFTAR LAMPIRAN ...................................................................................... xvi

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang ...................................................................................... 1

1.2 Rumusan Masalah ................................................................................. 6

1.3 Tujuan Penelitian .................................................................................. 6

1.4 Manfaat Penelitian ................................................................................ 6

1.5 Batasan Penelitian ................................................................................. 7

1.6 Definisi Istilah....................................................................................... 7

BAB II TINJAUAN PUSTAKA

2.1 Tanaman Temulawak ............................................................................ 9

2.1.1 Deskripsi Tanaman Temulawak ................................................. 9

2.1.2 Klasifikasi Temulawak ............................................................. 10

2.1.3 Morfologi Temulawak ............................................................. 10

2.1.4 Kandungan Kurkumin pada Temulawak................................... 10

xii

2.2 Aik Kapur .......................................................................................... 12

2.3 Famili Solanaceae ................................................................................ 12

2.3.1 Tanaman Cabai (Capsicum frutescens L.) ................................. 13

2.3.1.1 Klasifikasi Tanaman Cabai (Capsicum frutescens L.) ....... 13

2.3.1.2 Morfologi Tanaman Cabai (Capsicum frutescens L.) ........ 13

2.3.2 Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum).................................. 14

2.3.2.1 Klasifikasi Tanaman Tomat (Solanum lycopersicum) ....... 14

2.3.2.2 Morfologi Tomat (Solanum lycopersicum) ........................ 15

2.3.3 Tanaman Terong (solanum melongena L) ................................. 16

2.3.3.1 Klasifikasi Tanaman Terong (solanum melongena L) ....... 16

2.3.3.2 Morfologi Tanaman Terong (solanum melongena L) ....... 16

2.4 Jaringan Tumbuhan ............................................................................. 17

2.5 Pewarna Alami..................................................................................... 19

2.6 Kualitas Preparat .................................................................................. 22

2.7 Sumber Belajar .................................................................................... 23

2.8 Kerangka Konsep ................................................................................ 25

BAB III METODE PENELITIAN

3.1 Jenis Penelitian .................................................................................... 26

3.2 Waktu dan Tempat Penelitian .............................................................. 26

3.2.1 Waktu ......................................................................................... 26

3.2.2 Tempat ........................................................................................ 26

3.3 Populasi dan Sampel ............................................................................ 26

3.3.1 Populasi ...................................................................................... 26

3.3.2 Sampel ........................................................................................ 27

3.3.3 Teknik Sampling ........................................................................ 27

3.4 Variabel dan Definisi Operasional....................................................... 27

3.4.1 Variabel Penelitian ..................................................................... 27

3.4.2 Definisi Operasional ................................................................... 27

3.5 Prosedur Penelitian .............................................................................. 28

3.5.1 Alat dan Bahan ........................................................................... 28

xiii

3.5.2 Aktivitas Penelitian .................................................................... 29

3.6 Metode Pengumpulan Data.................................................................. 31

3.7 Metode Analisa Data ........................................................................... 31

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

4.1 Hasil Penelitian ................................................................................... 35

4.2 Pembahasan ....................................................................................... 55

4.2.1 Gambaran Kualitas Pewarnaan filtrat temulawak (Curcuma

xanthorrizo) yang Digunakan sebagai Pewarna Alami Preparat

Section Batang ........................................................................ 56

1.2.2 Pengembangan Hasil Penelitian yang Telah Dilakukan

Didokumentasikan sebagai Bahan Ajar Biologi .................... 57

BAB V PENUTUP

5.1 Kesimpulan ........................................................................................... 58

5.2 Saran ...................................................................................................... 59

DAFTAR PUSTAKA ......................................................................................... 60

LAMPIRAN ........................................................................................................ 63

xiv

DAFTAR TABEL

Tabel Halaman

Tabel 2.1 Struktur Kimia Kurkumin ................................................................... 22

Tabel 3.1 Rancangan Data Kejelasan Preparat dan Kekontrasan Warna pada

Preparat Section Bagian Organ Batang Terong (solanum melongena

L) dengan Pewarnaan .......................................................................... 32


Preparat Section Bagian Tomat (Solanum lycopersicum)Organ Batang

dengan Pewarnaan ............................................................................... 33


Preparat Section Bagian Cabai (Capsicum frutescens L.) Organ

Batang dengan Pewarnaan .................................................................. 34

Tabel 4.1 Perbandingan Hasil Pewarnaan pada Organ Batang Tanaman tomat

(Solanum lycopersicum) ..................................................................... 50

Tabel 4.2 Perbandingan Hasil Pewarnaan pada Organ Batang Tanaman cabai

(Capsicum frutescens L.)..................................................................... 52

Tabel 4.3 Perbandingan Hasil Pewarnaan pada Organ Batang Tanaman terong

(Solanum melongena L). ..................................................................... 54

xv

DAFTAR GAMBAR

Gambar Halaman

Gambar 2.1 Rimpang Temulawak .......................................................................... 9

Gambar 2.2 Struktur Kimia Kurkumin ................................................................. 11

Gambar 2.3 Tanaman Cabai Rawit ...................................................................... 13

Gambar 2.4 Tanaman Tomat................................................................................. 15

Gambar 2.5 Tanaman Terong ............................................................................... 16

Gambar 2.6 mekanisme reaksi kurkumin dengan selulosa ................................... 21

Gambar 4.1 Foto Preparat Section Batang solanum melongena L 1 .................... 35





Gambar 4.6 Foto Preparat Section Batang Solanum lycopersicum 1 ................... 40




Gambar 4.10 Foto Preparat Section Batang Solanum lycopersicum 5 ................. 44

Gambar 4.11 Foto Preparat Section Batang Capsicum frutescens L 1 ................. 45





xvi

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Halaman

Lampiran 1 Angket (Kuesioner) Observasi Kejelasan Preparat dan

Kekontrasan Warna pada Preparat Section Bagian Organ

BatangTanaman Sirsak (Annona muricata) dengan Pewarnaan

Ekstak Kulit Buah NagaMerah (Hylocereus polyrhizus) dan

Dengan Pewarnaan Safranin ............................................................... 63

Lampiran 2 Foto-Foto Penelitian ........................................................................... 66

Lampiran 3 Angket ................................................................................................ 67

60

DAFTAR PUSTAKA

Adisukma, Wisnu. 2012. Estetika Poster Ilmiah. Naskah Publikasi. Fakultas Ilmu

Komputer, Universitas Dian Nuswantoro (UDINUS) Semarang.

Ahmad,Nur Nugrahani dkk. 2013. Pengembangan Media Preparat Jaringan Tumbuhan

Menggunakan Pewarna Alternatif dari Filtrat Daun Pacar (Lausonia inermis).

BioEdu vol 2 (1): hal 56-58

Ariviani, S. 2010. Total Antosianin Ekstrak Buah Salam dan Korelasinya dengan

Kapasitas Anti Peroksidasi pada Sistem Linoelat. Agrointek. Vol 4(2): 121-127

Bhakti, Wirayudha P dan Haryadi. 2014. Keefektifan Penggunaan Media Poster Dan

Mind Mapping Dalam Pembelajaran Keterampilan Berpidato Siswa SMK. Jurnal

LingTera Vol1 (2). Program Studi Lingustik Terapan PPs UNY. Yogyakarta

Cahyono, B. 2003. Cabai Rawit. Yogyakarta. Kanisinus.

Cahyono, Bambang. Huda. dan Limantara, leenawati. 2011. Pengaruh Proses

Pengeringan Rimpang Temulawak (Curcuma xanthoriza) Terhadap Kandungan

dan Komposisi Kurkuminoid. Reaktor. Vol 13(3): hal 165-171

Campbell, Reece dan Mitchell. 2008. Biologi Jilid 2. Jakarta: Erlangga.

Gresby, Aknesia. 2013. Pemanfaatan Filtrat Daun Jati Muda (Tectona grandis) sebagai

Bahan Pewarna Alternatif Pembuatan Preparat Maserasi Batang Cincau Rambat

(Cyclea Barbata. Skripsi. Fakultas Keguruann dan Ilmu Pendidikan. Universitas

Muhammadiyah Malang, Malang.

Indahsari,Icha Nur dkk. 2013. Wenter Sebagai Pewarna Alternatif Dalam Pewarnaan

Media Preparat Batang Dan Akar Tumbuhan Pletekan (Ruelia sp.) Dan Beluntas

(Pluchea indica). Jurnal Bio Edu ejournal.unesa.ac.id. Vol. 2 No.1. Hal. 35-39.

Irfiandita, Risa M. dan Hidayat, Taufiq. 2014. Penerapan Media Poster Dan Media

Audiovisual Terhadap Hasil Belajar Pada Materi Passing Bawah Bolavoli

(Studi pada Siswa Kelas VIII SMP Negeri 1 Mojosari Kabupaten Mojokerto).

Jurnal Pendidikan Olahraga dan Kesehatan Volume 02 (03) Fakultas Ilmu

Keolahragaan Universitas Negeri Surabaya; 695 – 698.

Kasrina, Sri Irawati dan Wahyu E Jayanti. 2012. Ragam Jenis Mikroalga Di Air Rawa

Kelurahan Bentiring Permai Kota Bengkulusebagai Alternatif Sumber Belajar

Biologi SMA. Jurnal Exacta. Vol. 10(1): 36. ISSN 1412 – 3617.

Kiswanto. 2005. Perubahan kadar senyawa bioaktif rimpang temulawak dalam

penyimpanan (Curcuma xanthorrhiza Roxb). Fakultas Teknologi Pertanian

Institut Pertanian (INTAN).

Kristina dkk. 2006. Peluang peningkatan kadar kurkumin pada Tanaman kunyit dan

temulawak. Balai Penelitian Tanaman Obat dan Aromatik.

61

Kumalaningsih, Sri. 2006. Radikal bebas. Antioksidan Alami. Cetakan I. Surabaya:

Trubus Agrisarana.

Laili, Ulfiatul. 2013. Pengaruh Pemberian Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb)

Dalam Bentuk Kapsul Terhadap Kadar SGPT ( Serum Glutamat Piruvat

Transaminase ) dan SGOT ( Serum Glutamat Oksaloasetat Transaminase ) Pada

Orang Sehat. SKRIPSI. Universitas Negeri Yogyakarta.

Mulyani, Sri. 2006. Anatomi Tumbuhan.Yogyakarta:Kanisius.

Notoatmodjo, Soekidjo. 2005. Metodologi Penelitian Kesehatan. P.T. Rineka Cipta,

Jakarta.

Nur,M Fauziah. 2012. Pemanfaatan Sumber Belajar dalam Pembelajaran Sains Kelas V

SD Pada Pokok Bahasan Mahluk Hidup dan Proses Kehidupan. Jesbio Vol 1(1):

hal 14-20.

Nurseto, Tejo. 2011. Membuat Media Pembelajaran yang Menarik. Jurnal Ekonomi dan

Pendidikan. Vol 8 (1): hal 19-35.

Nurwanti, Mita dkk. 2013. Pemanfaatan Filtrat Daun Muda Jati Sebagai Bahan

Pewarna Alternatif dalam Pembuatan Preparat Jaringan Tumbuhan. BioEdu Vol.

2(1): hal 73-76.

Oktaviana PR. 2010. Kajian Kadar Kurkuminoid, Total Fenol dan Aktivitas

Antioksidan Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorrhiza Roxb.) pada Berbagai

Teknik Pengeringan dan Proporsi Pelarutan. Skripsi. Jurusan Teknologi Hasil

Pertanian. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Ramdja, A. Aulia, Army. dan Mulya, Pradita. 2009. Ekstraksi Kurkumin dari Temulawak

dengan Menggunakan Etanol. Jurnal Teknik Kimia. Vol 16(3): 52-58

Rukmana, Ir. Rahmat. 1994. Temulawak Tanaman Rempah Dan Obat.

Yogyakarta:Kanisius

Rushayati SB dan Maulana RY. 2005. Respon pertumbuhan serta anatomi daun kenari (

Canarium commune L) dan akasia (Acacia mangium Wild) terhadap emisi gas

kendaraan bermotor. Media Konservasi. 10(2): 71-76.

Sa’diyah, Rizka Auliyatus. 2015. Penggunaan Filtrat Kunyit (Curcuma domestica)

Sebagai Pewarna Alternatif Jaringan Tumbuhan pada Tanaman Melinjo (Gnetum

gnemon). BioEdu Vol. 4 (1): hal 765-769

Saroh, Siti. 2011. Pemanfaatan Ekstrak Kulit Buah Naga (Hylocereus undatus) Dan

Ekstrak Ubi Jalar Varietas Ungu (Ipomoea batatas) Sebagai Pewarna Alami

Untuk Pengamatan Stomata. Skripsi. Universitas Muhammadiyah Surakarta.

Sidik. (2006). Gerakan Nasional Minum Temulawak. Majalah Farmacia Edisi Desember

2006. Vol. 6 (5): 72

62

Simpon, 1953. Plant Systematics. Elsevier Academi Press. Canada.

Steenis, C. G.G. J. 2008. Flora. PT Pradnya Paramita, Jakarta.

Sugiyono. (2012). Memahami Penelitian Kualitatif. Bandung: Alfabeta.

Wahyuni, Sri. 2015. Buku Petunjuk Praktikum Mikroteknik. Malang: Laboratorium

Biologi Universitas Muhammadiyah Malang.

Wahyuni, Sri. 2015. Identifikasi Preparat Gosok Tulang (Bone) Berdasarkan Teknik

Pewarnaan. Prosiding Seminar Nasional Pendidikan Biologi, yang

diselenggarakan oleh Prodi Pendidikan Biologi FKIP Universitas

Muhammadiyah Malang, tema: “Peran Biologi dan Pendidikan Biologi dalam

Menyiapkan Generasi Unggul dan Berdaya Saing Global”21 Maret 2015.

Malang.

Wangi, Arum L. 2014. Laporan Akhir Praktek Pengalaman Lapangan Balai Besar

Pendidikan Dan Pelatihan Kesejahteraan Sosial Yogyakarta Desa Purwomartani

Kecamatan Kalasan Kabupaten Sleman. Universitas Negeri Yogyakarta.

Wulansasi. 2012. Pengembangan Modul Biologi Perikanan Berorientasi Problem Based

Learning. SMK Negeri 2 Rembang. Skripsi. Universitas Negeri Semarang.

Yayan, Sutrian. 2011. Pengantar Anatomi Tumbuh-Tumbuhan (Tentang Sel dan

Jaringan). Jakarta. PT Rineka Cipta

kualitas preparat jaringan tumbuhan pada famili...

Documents