kriteria lomba kategori pkk -...

14
KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK 1. Lomba Cipta Olahan Pangan Berbahan Umbi-umbian a. Peserta adalah anggota Tim Penggerak PKK dari Kab/Kota se-Jawa Barat dengan tim presentasi maksimal 2 orang dilengkapi dengan surat penugasan dari TP PKK Kab/Kota masing-masing dilengkapi dengan tanda pengenal yang masih berlaku. b. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan formulir yang disertai dengan resep/langkah pembuatan makanan yang dilombakan pada panitia selambat- lambatnya tanggal 30 Juni 2017 (format terlampir). c. Mengikuti technical meeting untuk memperoleh kejelasan teknis penilaian dan pengambilan nomor peserta. Technical meeting akan dilaksanakan pada tanggal 06 Juli 2017 (tentative). d. Unsur yang dinilai berupa kreativitas pengolahan bahan pangan berbasis umbi- umbian. e. Bahan utama yang digunakan adalah umbi-umbian minimal 70% dari produk. f. Penilaian adalah pada jaminan kemanan pangan, sumber/jenis bahan baku, inovasi/kreativitas, taste/rasa, penampilan/penyajian, dan tekstur. g. Penilaian akan dilakukan sebagai satu kesatuan dari seluruh jenis makanan BERUPA Keripik, Cookies, Dessert dan Kudapan dengan berbahan baku utama umbi-umbian. h. Peserta hadir dan menyiapkan presentasi masakan yang telah dipersiapkan mulai jam 06.00 WIB dan harus sudah selesai pada pukul 08.00 WIB (15 menit sebelum penjurian dimulai). Penjurian dilaksanakan pada hari Jumat tanggal 14 Juli 2017. i. Presentasi hidangan tersebut disampaikan dalam penataan yang menarik. Penataan presentasi tidak dibenarkan melebihi tempat yang disiapkan yaitu berupa meja yang disiapkan panitia. Untuk penjurian disiapkan presentasi seluruh hasil olahan pangan dalam ukuran 1 porsi untuk tiap olahan yang akan dinilai juri, siapkan 3 set peralatan makan (piring putih, sendok, garpu). Cara penjurian adalah dengan membawa porsi yang akan dinilai ke meja juri pada tempat yang telah disiapkan. j. Produk Keripik, Cookies, Dessert dan Kudapan dapat dibuat dalam 1 kategori umbi-umbian. k. 1 jenis Produk Minuman. l. Penilaian oleh 3 orang Juri.

Upload: hoangdien

Post on 06-Mar-2019

261 views

Category:

Documents


0 download

TRANSCRIPT

Page 1: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK

1. Lomba Cipta Olahan Pangan Berbahan Umbi-umbian

a. Peserta adalah anggota Tim Penggerak PKK dari Kab/Kota se-Jawa Barat dengan

tim presentasi maksimal 2 orang dilengkapi dengan surat penugasan dari TP PKK

Kab/Kota masing-masing dilengkapi dengan tanda pengenal yang masih berlaku.

b. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan formulir yang disertai dengan

resep/langkah pembuatan makanan yang dilombakan pada panitia selambat-

lambatnya tanggal 30 Juni 2017 (format terlampir).

c. Mengikuti technical meeting untuk memperoleh kejelasan teknis penilaian dan

pengambilan nomor peserta. Technical meeting akan dilaksanakan pada tanggal

06 Juli 2017 (tentative).

d. Unsur yang dinilai berupa kreativitas pengolahan bahan pangan berbasis umbi-

umbian.

e. Bahan utama yang digunakan adalah umbi-umbian minimal 70% dari produk.

f. Penilaian adalah pada jaminan kemanan pangan, sumber/jenis bahan baku,

inovasi/kreativitas, taste/rasa, penampilan/penyajian, dan tekstur.

g. Penilaian akan dilakukan sebagai satu kesatuan dari seluruh jenis makanan

BERUPA Keripik, Cookies, Dessert dan Kudapan dengan berbahan baku utama

umbi-umbian.

h. Peserta hadir dan menyiapkan presentasi masakan yang telah dipersiapkan mulai

jam 06.00 WIB dan harus sudah selesai pada pukul 08.00 WIB (15 menit sebelum

penjurian dimulai). Penjurian dilaksanakan pada hari Jumat tanggal 14 Juli 2017.

i. Presentasi hidangan tersebut disampaikan dalam penataan yang menarik.

Penataan presentasi tidak dibenarkan melebihi tempat yang disiapkan yaitu

berupa meja yang disiapkan panitia. Untuk penjurian disiapkan presentasi seluruh

hasil olahan pangan dalam ukuran 1 porsi untuk tiap olahan yang akan dinilai juri,

siapkan 3 set peralatan makan (piring putih, sendok, garpu). Cara penjurian

adalah dengan membawa porsi yang akan dinilai ke meja juri pada tempat yang

telah disiapkan.

j. Produk Keripik, Cookies, Dessert dan Kudapan dapat dibuat dalam 1 kategori

umbi-umbian.

k. 1 jenis Produk Minuman.

l. Penilaian oleh 3 orang Juri.

Page 2: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

KRITERIA LOMBA KATEGORI IKM

1. Lomba Proposal Usaha/Business Plan

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba di

Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan

Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 30 Juni 2017

b. Penjurian dilaksanakan oleh juri yang ditunjuk pada minggu pertama juli 2017.

c. Proposal/business plan yang akan dilombakan disampaikan pada panitia di Bidang

Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat bersamaan

dengan pengembalian formulir lomba dalam bentuk hard copy sebanyak 3 ekslempar

disertai CD berisi soft file dari proposal.

d. Unsur yang dinilai berupa kreativitas untuk memaparkan proses perencanaan dan

pelaksanaan rencana pengelolaan industri pengolahan bahan pangan umbi-umbian

potensial yang memiliki prospek usaha/ekonomi yang baik serta kelayakan teknis.

Peserta diwajibkan menyertakan perencaaan usaha/business plan, termasuk Rancangan

Anggaran Belanja (RAB), perkiraan keuntungan/rugi laba dan perkiraan titik impas

(break event point).

2. Lomba Desain Kemasan Produk Olahan Berbasis Bahan Baku Lokal

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba di

Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia

Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 30 Juni 2017. Kemasan produk contoh yang

akan disampaikan bersamaan dengan pengembalian formulir.

b. Unsur yang dinilai berupa kreativitas dan inovasi kemasan pangan yang dihasilkan dari

pengolahan bahan pangan umbi-umbian menjadi produk pangan bernilai industri yang

kreatif, inovatif, bergizi, cantik secara tampilan, sehat dan aman dikonsumsi.

c. Penilaian adalah pada jaminan keamanan pangan, memenuhi syarat normative regulasi

dan legal yang berlaku (labeling, penyertaan informasi gizi dan lainnya), inovatif dan

memiliki kelayakan usaha yang prospektif dengan memperhatikan jenis produk yang

dikemas.

d. Terdapat penekanan pada kreativitas dan inovasi pada bentuk dan tampilan kemasan

serta kemudahan dalam pengiriman. Pemanfaatan bahan yang dapat diproduksi lokal

menjadi point penting selain memiliki prospek usaha/ekonomi yang baik serta kelayakan

teknis (menyertakan perhitungan biaya dan harga jual produk).

3. Lomba Diversifikasi Produk Olahan Pangan Berbasis Bahan Baku Lokal

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba di

Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia

Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 30 Juni 2017.

b. Unsur yang dinilai berupa kreativitas dan inovasi produk pangan yang dihasilkan dari

pengolahan bahan umbi-umbian menjadi produk pangan bernilai industri yang kreatif,

inovatif, bergizi, cantik secara tampilan, sehat dan aman dikonsumsi.

c. Penilaian adalah pada jaminan keamanan pangan, sumber/jenis bahan baku, nilai gizi,

penilaian sensoris, inovatif dan memiliki kelayakan usaha yang prospektif.

d. Terdapat penekanan pada kreativitas dan inovasi pada proses olahan pangan untuk

mendiversifikasikan bahan baku lokal potensial yang memiliki prospek usaha/ekonomi

yang baik serta kelayakan teknis.

Page 3: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

FORMULIR PENDAFTARAN KATEGORI LOMBA DIVERSIFIKASI PRODUK OLAHAN PANGAN BERBASIS

BAHAN BAKU LOKAL BAGI IKM

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Perusahaan : ..........................................................................

2. Nama Pemilik/Pimpinan : ..........................................................................

3. Alamat : .......................................................................... ..........................................................................

4. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

5. Jumlah Tenaga Kerja

: ..........................................................................

6. Tahun Mulai Berproduksi/ Berdiri

: ..........................................................................

7. Jenis Produk yang dilombakan

: - ....................................................................

- ....................................................................

- ....................................................................

8. Jenis Umbi-umbian Yang Digunakan

: - .................................................................... - .................................................................... - ....................................................................

………………............, ……………….2017

(………………………………………)

- BATAS PENYERAHAN DOKUMEN MENDAFTARAN PALING LAMBAT TANGGAL 30 Juni 2017

- CONTOH PRODUK DAPAT DISERAHKAN PADA SAAT PENYERAHAN DOKUMEN ATAU SAAT

PENJURIAN (UNTUK PRODUK YANG PERLU PENANGANAN KHUSUS) YANG AKAN

DISAMPAIKAN KEMUDIAN

- DIKIRIMKAN KE BIDANG INDUSTRI AGRO,DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN JAWA

BARAT, JL. ASIA AFRIKA 146 BANDUNG, 40261.(EMAIL [email protected])

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri UCU TRESNWATI (082214294650)

DAN Sdri. TITIN (085265318026)

FORM IKM/DIVERSIFIKASI

Page 4: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

FORMULIR PENDAFTARAN KATEGORI LOMBA DESAIN KEMASAN PRODUK OLAHAN BERBASIS

BAHAN BAKU LOKAL BAGI IKM

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Perusahaan : ..........................................................................

2. Nama Pimpinan : ..........................................................................

3. Alamat : .......................................................................... ..........................................................................

4. Jumlah Tenaga Kerja : ..........................................................................

5. Tahun Mulai Berproduksi : ..........................................................................

6. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

7. Jenis Kemasan Produk yang Diajukan

: ..........................................................................

8. Bahan-bahan Utama yang Digunakan Kemasan

: - ....................................................................

- .................................................................... - .................................................................... - .................................................................... - ....................................................................

………………., ………………. 2017

(………………………………………)

Bersedia mengikuti lomba pada kategori lomba desain kemasan dengan menyertakan

pendukung penilaian seperti :

a. Sertifikat/Dokumen dari Dinkes, BPOM, MUI, TDI dan dokumen pendukung lainnya sesuai

skala usaha (Halal, TDI, PIRT, Barcode dan lainnya, BILA MEMUNGKINKAN);

b. Penyerahan Contoh kemasan untuk diujikan/dinilai selambatnya tanggal 30 Juni 2017

pada jam kerja.

- DOKUMEN DAN CONTOH KEMASAN DIKIRIMKAN KE BIDANG INDUSTRI AGRO, DINAS

PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN JAWA BARAT, JL. ASIA AFRIKA 146 BANDUNG,

40261.(EMAIL [email protected])

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri UCU TRESNWATI

(082214294650) DAN Sdri. TITIN (085265318026)

-

FORMULIR PENDAFTARAN

FORM IKM/KEMASAN

Page 5: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

KATEGORI LOMBA PROPOSAL USAHA/BUSINESS PLAN BAGI IKM

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Perusahaan : ..........................................................................

2. Alamat : ..........................................................................

..........................................................................

3. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

4. Jumlah Tenaga Kerja : ..........................................................................

5. Tahun Mulai Berproduksi : ..........................................................................

4. Jenis Usaha/Produk yang Diajukan Dalam Proposal

: ..........................................................................

6. Bahan-bahan yang Digunakan

: - ....................................................................

- .................................................................... - .................................................................... - .................................................................... - ...................................................................

6. Dasar Ide Usaha : - .................................................................... - .................................................................... - ....................................................................

………………., ………………. 2017

(………………………………………)

Bersedia mengikuti lomba pada kategori lomba pengembangan usaha/Proposal Bisnis dengan

menyertakan pendukung penilaian seperti :

a. 3 (tiga)berkas hard copy dari proposal/bussines plan/kajian yang diajukan dan disertai

dengan 1 (satu) buah CD berisi soft copy dalam bentuk Microsoft Word/sejenis dan disertai

data pendukung (bila memungkinkan);

b. Menyertakan ContohProduk/prototype dari produk yang akan di usahakan bila

dimungkinkan;

c. Proposal disampaikan kepada panitia untuk diuji/dinilai selamba- lambatnya tanggal 30 Juni

2017 pada jam kerja.

- DOKUMEN DIKIRIMKAN KE BIDANG INDUSTRI AGRO, DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN PROV. JAWA BARAT, JL. ASIA AFRIKA 146 BANDUNG, 40261.(EMAIL [email protected])

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri. TITIN

(085265318026)

FORM IKM/PROPOSAL USAHA/BUSINESS PLAN

Page 6: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

KRITERIA LOMBA KATEGORI MAHASISWA

1. Lomba Proposal Usaha/Business Plan

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba

di Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat

Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 30 Juni 2017.

b. Setiap tim beranggotakan maksimal 3 orang

c. Penjurian dilaksanakan oleh juri yang ditunjuk Pada minggu pertama Juli 2017.

d. Nilai maksimal investasi awal untuk start up maksimal Rp. 50.000.000 (lima puluh juta

rupiah).

e. Proposal/business plan yang akan dilombakan disampaikan pada panitia di Bidang

Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat bersamaan

dengan pengembalian formulir lomba dalam bentuk hard copy sebanyak 3 ekslempar

disertai CD berisi soft file dari proposal.

f. 5 finalis wajib mengikuti Technical Meeting untuk memperoleh kejelasan teknis

penilaian. Technical Meeting akan dilaksanakan pada tanggal 06 Juli 2017 (tentative).

Finalis merupakan peserta yang telah diseleksi untuk melakukan presentasi yang akan

dilaksanakan pada tanggal 11 Juli 2017.

g. Unsur yang dinilai berupa kreativitas untuk memaparkan proses perencanaan dan

pelaksanaan rencana pengelolaan industri pengolahan bahan pangan umbi-umbian

potensial yang memiliki prospek usaha/ekonomi yang baik serta kelayakan teknis.

Peserta diwajibkan menyertakan perencaaan usaha/business plan, termasuk

Rancangan Anggaran Belanja (RAB), perkiraan keuntungan/rugi laba dan perkiraan

titik impas (break event point), NPV/IRR.

2. Lomba Desain Kemasan Produk Olahan Berbasis Bahan Baku Lokal

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia Lomba

di Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat

Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 30 Juni 2017. Kemasan

produk contoh yang akan disampaikan bersamaan dengan pengembalian formulir.

b. Unsur yang dinilai berupa kreativitas dan inovasi kemasan pangan yang dihasilkan

dari pengolahan bahan pangan berbasis umbi-umbian menjadi produk pangan

bernilai industri yang kreatif, inovatif, bergizi, cantik secara tampilan, sehat dan aman

dikonsumsi.

c. Penilaian adalah pada jaminan keamanan pangan, memenuhi syarat normative

regulasi dan legal yang berlaku (labeling, penyertaan informasi gizi dan lainnya),

inovatif dan memiliki kelayakan usaha yang prospektif dengan memperhatikan jenis

produk yang dikemas.

Terdapat penekanan pada kreativitas dan inovasi pada bentuk dan tampilan kemasan

serta kemudahan dalam pengiriman. Pemanfaatan bahan yang dapat diproduksi local

menjadi point penting selain memiliki prospek usaha/ekonomi yang baik serta

kelayakan teknis (menyertakan perhitungan biaya dan harga jual produk, bisnis

analisis).

Page 7: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

FORMULIR PENDAFTARAN KATEGORI LOMBA PROPOSAL USAHA/BUSINES PLAN BAGI MAHASISWA

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Perguruan Tinggi : ..........................................................................

2. Alamat : ..........................................................................

..........................................................................

3. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

4. Jenis Usaha/Produk yang Diajukan Dalam Proposal

: ..........................................................................

5. Bahan-bahan yang Digunakan

: - ....................................................................

- .................................................................... - .................................................................... - .................................................................... - ...................................................................

6. Dasar Ide Usaha : - .................................................................... - .................................................................... - ....................................................................

………………., ………………. 2017

(………………………………………)

Bersedia mengikuti lomba pada kategori lomba pengembangan usaha/Proposal Bisnis dengan

menyertakan pendukung penilaian seperti :

a. 3 (tiga) berkas hard copy dari proposal/bussines plan/kajian yang diajukandandisertaidengan

1 (satu) buah CD berisi soft copy dalam bentuk Microsoft Word/sejenis dan disertai data

pendukung (bila memungkinkan);

b. Menyertakan Contoh Produk/prototype dari produk yang akan di usahakan bila

dimungkinkan;

c. Proposal disampaikan kepada panitia untuk diuji/dinilai selambat-lambatnya tanggal 30 Juni

2017 pada jam kerja.

- DOKUMEN DIKIRIMKAN KE BIDANG INDUSTRI AGRO, DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN PROV. JAWA BARAT, JL. ASIA AFRIKA 146 BANDUNG, 40261.(EMAIL [email protected])

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri. UCU TRESNWATI

(082214294650) DAN Sdri. TITIN (085265318026)

FORM MAHASISWA/PROPOSAL USAHA/BUSINESS PLAN

Page 8: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

FORMULIR PENDAFTARAN KATEGORI LOMBA DESAIN KEMASAN PRODUK OLAHAN BERBASIS BAHAN BAKU

LOKAL BAGI MAHASISWA

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Perguruan Tinggi : ..........................................................................

2. Alamat : .......................................................................... ..........................................................................

3. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

4. Jenis Produk yang Diajukan

: ..........................................................................

5. Bahan-bahan Utama yang Digunakan

: - ....................................................................

- .................................................................... - .................................................................... - .................................................................... - ....................................................................

………………., ………………. 2017

(………………………………………)

Bersedia mengikuti lomba pada kategori lomba desain kemasan dengan menyertakan

pendukung penilaian seperti : Penyerahan Contoh kemasan untuk diujikan/dinilai selambatnya

tanggal 30 Juni 2017 pada jam kerja.

- DOKUMEN DAN CONTOH KEMASAN DIKIRIMKAN KE BIDANG INDUSTRI AGRO, DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN JAWA BARAT, JL. ASIA AFRIKA 146 BANDUNG, 40261.(EMAIL [email protected])

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri UCU TRESNWATI

(082214294650) DAN Sdri. TITIN (085265318026)

FORM MAHASISWA /DESAIN KEMASAN

//Penganekaragaman

Page 9: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

KRITERIA LOMBA KATEGORI SMK

1. LOMBA PENGENALAN BAHAN BAKU OLAHAN

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan formulir disertai dengan

resep/prosedur pengolahan kepada Sekretariat Panitia Lomba di Bidang

Industri AKTA dan Perdagangan Provinsi Jawa Barat Jalan Asia Afrika No.146,

Bandung selambat-lambatnya 30 Juni 2017

b. Mengikuti Technical Meeting untuk memperoleh kejelasan teknis penilaian dan

pengambilan nomor peserta tanggal 06 Juli 2017.

c. Peserta merupakan siswa SMK dari sekolah yang sama dan terdiri atas 2

orang/kelompok. Setiap sekolah dapat mengirimkan lebih dari 1 tim yang akan

mengikuti lomba dengan jenis pangan yang berbeda

d. Unsur yang dinilai berupa kreativitas pengolahan bahan pangan berbasis umbi-

umbian menjadi makanan yang kreatif, inovatif, bergizi, cantik secara tampilan,

citarasa yang enak, dan relatif mudah proses pembuatannya

e. Makanan yang dilombakan dapat berupa makanan baru atau modifikasi dari

makanan yang sudah ada

f. Bahan utama makanan tersebut adalah umbi-umbian dengan tema bebas.

g. Jenis produk yang dibuat terdiri dari 2 jenis produk antara lain: dessert dan

camilan (kudapan).

h. produk dessert dan camilan dibuat di tempat lomba dengan melakukan demo

pembuatan produk tersebut pada tanggal 15 Juli 2017. Alat dan bahan

pengolahan disediakan oleh masing-masing peserta.

i. Menyerahkan resep/prosedur pengolahan pangan yang dibuat yang dibawa

saat pengambilan formulir

j. Presentasi yang dilakukan tidak melebihi ruang yang disiapkan oleh panitia,

yaitu berupa meja dengan ukuran yang akan disampaikan pada saat technical

meeting

k. Penilaian adalah pada sumber bahan baku, inovasi, sifat sensori, jaminan

keamanan pangan, nilai gizi, prospektif ekonomi.

l. Setiap kelompok diberi penggantian dana untuk pembelian bahan sebesar Rp

100.000,00/kelompok.

m. Presentasi dengan membuat 2 porsi dessert dan 2 porsi kudapan.

n. Waktu Lomba adalah 60 menit.

o. Pemenang akan mendapatkan hadiah:

Juara I : Rp 1.500.000,-

Juara II : Rp 1.250.000,-

Juara III : Rp 1.000.000,-

Juara Harapan : Rp 500.000,-

Page 10: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

FORMULIR PENDAFTARAN KATEGORI LOMBA PENGENALAN BAHAN BAKU OLAHAN PANGAN BAGI SMK/SLTA

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Sekolah (SMK/SLTA) : ..........................................................................

2 Alamat : .......................................................................... ..........................................................................

3. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

4. Nama Resep Makanan yang dilombakan

: ..........................................................................

5. Bahan-bahan yang digunakan

: - ....................................................................

- .................................................................... - .................................................................... - .................................................................... - ....................................................................

6. Informasi Kandungan Gizi

(Bila Memungkinkan) : - ....................................................................

- .................................................................... - .................................................................... - ....................................................................

………………., ………………. 2017

(………………………………………)

- BATAS PENYERAHAN FORMULIR PENDAFTARANDISERTAI DENGAN RESEP/CARA PEMBUATAN

DISERAHKAN PALING LAMBAT TANGGAL 30 Juni 2017

- LOMBA AKAN DILAKSANAKAN PADA HARI SABTU TANGGAL 15 Juli 2017, PERALATAN PENDUKUNG DIBAWA

SENDIRI

- FORM LOMBA DAPAT DIKIRIMKAN KE BIDANG INDUSTRI AGRO, DINAS PERINDUSTRIAN DAN

PERDAGANGAN JAWA BARAT, JL. ASIA AFRIKA 146 BANDUNG, 40261.(EMAIL [email protected])

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri UCU TRESNWATI (082214294650) DAN TITIN

(085265318026)

FORM SMK (LOMBA PENGENALAN BAHAN) BAKU

Page 11: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

KRITERIA LOMBA KATEGORI SMP

1. Lomba Pengenalan Bahan Baku Olahan Pangan

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia

Lomba di Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa

Barat Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal 06 Juni 2017.

b. Mengikuti technical meeting yang akan dilaksanakan pada tanggal 06 juli 2017

(tentative) untuk memperoleh kejelasan teknis penilaian dan pengambilan nomor

peserta.

c. Peserta adalah siswa SMP dari sekolah yang sama dengan 1 tim terdiri dari 2 orang.

Sekolah dapat mengirim lebih dari 1 tim untuk lomba.

d. Unsur yang dinilai berupa kemampuan mengenali bahan dasar dari produk pangan

yang disiapkan.

e. Peserta membuat produk olahan umbi-umbian dengan bahan baku lainnya seperti

kue, kolak, dll`

f. Produk olahan akan didisplay dengan hiasan bebas diatas meja

g. Piring saji maupun gelas dan lain-lain dibawa sendiri dan diluar tanggung jawab

panitia.

h. Waktu menghias meja presentasi 15 menit ditambah penilaian 30 menit.

i. Keputusan juri tidak dapat diganggu gugat

j. Peserta wajib menjaga kebersihan.

k. Masing-masing peserta diberikan uang penggantian bahan sebesar Rp 100.000,-

/kelompok.

l. Pemenang akan mendapatkan hadiah:

Juara I : Rp 1.500.000,-

Juara II : Rp 1.250.000,-

Juara III : Rp 1.000.000,-

Page 12: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

FORMULIR PENDAFTARAN KATEGORI LOMBA PENGENALAN BAHAN BAKU OLAHAN PANGAN BAGI SLTP

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Sekolah (SLTP) : ..........................................................................

2 Alamat : .......................................................................... ..........................................................................

3. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

4. Jumlah Regu Yang Diikut sertakan

: ..........................................................................

………………., ………………. 2017

(………………………………………)

- BATAS PENYERAHAN FORMULIR PENDAFTARAN SELAMBAT LAMBATNYA TANGGAL 30

Juni 2017

- FORMULIR DIKEMBALIKAN DISERTAI DENGAN DAFTAR NAMA SETIAP REGU @2 ORANG

SETIAP REGU.

- FORMULIR DAPAT DISAMPAIKAN SEBELUM TECHNICAL MEETING KEPADA BIDANG

INDUSTRI AGRO, DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN JAWA BARAT, JL. ASIA

AFRIKA 146 BANDUNG, 40261.(EMAIL [email protected]) pada Jam Kerja

- LOMBA AKAN DILAKSANAKAN PADA HARI MINGGU TANGGAL 16 Juli 2017, PERALATAN

PENDUKUNG DIBAWA SENDIRI

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri UCU TRESNWATI

(082214294650) DAN Sdri. TITIN (085265318026)

FORM SLTP/PENGENALAN BAHAN BAKU

Page 13: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

KRITERIA LOMBA KATEGORI SD

1. Lomba Pengenalan Bahan Baku Olahan Pangan

a. Mengisi formulir pendaftaran dan mengembalikan kepada Sekretariat Panitia

Lomba di Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi Jawa

Barat Jalan Asia Afrika No. 146, Bandung selambatnya tanggal pada saat technical

meeting tanggal 30 Juni 2017

b. Mengikuti technical meeting untuk memperoleh kejelasan teknis penilaian dan

pengambilan nomor peserta.

c. Peserta adalah siswa SD dari sekolah yang sama dengan 1 tim terdiri dari 2 orang.

Sekolah dapat mengirim lebih dari 1 tim untuk lomba.

d. Unsur yang dinilai berupa kemampuan mengenali bahan dasar dari produk pangan

dengan menebak macam-macam bahan baku umbi-umbian.

e. Pemenang akan mendapatkan hadiah:

Juara I : Rp 1.500.000,-

Juara II : Rp 1.250.000,-

Juara III : Rp 1.000.000,-

Page 14: KRITERIA LOMBA KATEGORI PKK - Disperindagdisperindag.jabarprov.go.id/data/file/download/tayang_di_website.pdf · Bidang Industri AKTA Dinas Perindustrian dan Perdagangan Provinsi

FORMULIR PENDAFTARAN KATEGORI LOMBA PENGENALAN BAHAN BAKU OLAHAN PANGAN BAGI SD

FESTIVAL KEANEKARAGAMAN MAKANAN BERBAHAN BAKU LOKAL

1. Nama Sekolah (SD) : ..........................................................................

2 Alamat : .......................................................................... ..........................................................................

3. Kontak Person : .......................................................................... (HP:............................................)

4. Jumlah Regu Yang Diikut sertakan

: ..........................................................................

………………., ………………. 2017

(………………………………………)

- BATAS PENYERAHAN FORMULIR PENDAFTARAN SELAMBAT LAMBATNYA TANGGAL 30

Juni 2017

- FORMULIR DIKEMBALIKAN DISERTAI DENGAN DAFTAR NAMA SETIAP REGU @2 ORANG

SETIAP REGU.

- FORMULIR DAPAT DISAMPAIKAN SEBELUM TECHNICAL MEETING KEPADA BIDANG

INDUSTRI AGRO, DINAS PERINDUSTRIAN DAN PERDAGANGAN JAWA BARAT, JL. ASIA

AFRIKA 146 BANDUNG, 40261.(EMAIL [email protected]) pada Jam Kerja

- LOMBA AKAN DILAKSANAKAN PADA HARI MINGGU TANGGAL 16 Juli 2017, PERALATAN

PENDUKUNG DIBAWA SENDIRI

- UNTUK INFORMASI LEBIH LANJUT DAPAT MENGHUBUNGI Sdri UCU TRESNAWATI

(082214294650) DAN Sdri. TITIN (085265318026)

FORM SD/PENGENALAN BAHAN BAKU