(RESEP) Kriuk, Sedapnya Keripik Bayam Pengganti Kerupuk

Bosan makan kerupuk? Coba bikin keripik bayam yuk! 

Walaupun vitaminnya dah hilang kena panas tapi kandungan zat besinya masih tinggal dan bagus buat anak-anak. Bikinnya gampang dan hasilnya benar-benar renyah alias krispy. Bisa juga divariasikan dengan sayuran lain dan tempe. Untuk rasa, bumbunya mirip seperti peyek. Kalau mau rasa yang lebih simpel cukup bawang putih, bawang merah dan merica aja. sesuai Selera aja dah..

Bahan :- bayam (pilih yang daunnya lebar)- 200 gr tepung beras- 100 gr tepung kanji- 300 ml santan kental- 1 butir kuning telur

Bumbu halus :- 6 butir kemiri- 1 sdt ketumbar bubuk sangrai- 4 siung bawang putih- 1 ruas kencur- 3 lembar daun jeruk purut (buang tulangnya, iris halus)- garam secukupnya- gula secukupnya

Cara membuat :

1. Campur semua bahan pencelup dengan bumbu halus. Aduk rata.

2. Siapkan daun bayam tanpa tangkai yang sudah dicuci lalu ditiriskan.

3. Panaskan minyak banyak dalam wajan. Goreng bayam yang sudah dicelup satu persatu di bumbu. Kalau lapisan tepung terlalu tebal tepis-tepiskan sedikit menggunakan tangan yang satu sebelum digoreng. Jangan terlalu banyak mengisi wajan dengan bayam. Secukupnya sesuai lebar wajannya. Goreng dengan api sedang. 

4. Setelah kuning angkat dan tiriskan dengan kertas tisu dapur. Dinginkan dan simpan dalam wadah kedap udara.

SOSIS SAYUR RASA BAKSO (HOMEMADE)Resep by : Ricka Erlyani

BAHAN2 ;

400 gr kurleb daging ayam giling /setengah beku200 gr kurleb daging sapi giling /setengah beku1 batang wortel diparut halus2 putih telur75 gr tapioka (1 sendok mkan /1 ons)2 sdm bubuk bawang putih /sengaja banyak biar enak1 buah bawang bombay cincang halus1 sdm minyak wijen / klo ada4 sdm minyak goreng 2 sdm gula pasir2 sdt merica bubuk1 sachet masako rasa sapi1 cangkir air es 5 balok kecil es batuGaram secukupnya

Selongsong sosis secukupnya Tali ato kawat pengikat1balok es batu ,plastik uk 1kg ,untuk rendam sosis

Blender sumua bahan sampai halus ,kalau penuh bisa jadikan 2x blendernya aduk rata semua cicipi dulu rasa garam nya Baru masukan ke dalam plastik segitiga yang dikasih spuit untuk dekor cake supaya mudah masuknya, Semprot keselonsong lalu urut pakai tangan masukan kedalam lagi ,Lalu isi lagi pke spuit sampai sepanjang yg kita inginkanIkat2 memanjang ,lakukan sampai adonan habisKukus sampai matang kurleb 15-20 menitan INGAT JANGAN DITUTUP RAPAT KUKUSAN BISA NGEMBUNG PLASTIKNYA DAN PECAH .Setelah matang rendam dalam air dibaskom yg sudah ditambahkan es batu sampai dingin ,supaya bentuk sosis tetap cantik tidak berkerut.

NOTE :BILA ADONAN KEENCERAN JGN DIKASIH BANYAK TEPUNGTAPI ,PUTAR ADONAN PKE TANGAN ATO SENDOK SEARAH JARUM JAM SAMPAI ADONAN MENGENTAL ,TAMBAHKAN BALOK ES BIAR CEPAT KENTAL .