KINGDOM FUNGI

Pendahuluan

Pernahkah anda mengonsumsi jamur? Jamur atau fungi merupakan salah satu makanan yang

banyak dikonsumsi oleh kita, tetapi banyak pula jamur yang tidak dapat dikonsumsi karena

beracun.

Bagaimana ciri-ciri jamur itu? Apakah jamur merupakan tumbuhan? Bagaimana cara jamur

berkembang biak? Apa saja peran jamur dalam kehidupan? Pada bab ini akan mempelajari

tentang jamur. Melalui diskusi hasil kegiatan dan tugas. Anda diharapkan dapat memahami jenis-

jenis jamur. Oleh karenanya, pelajarilah bab ini dengan sekasama.

Jamur atau dalam bhsa ilmiahya fungi merupakan organisme eukariotik yang bersel satu atau

bersel banyak. Jamur tidak mengandung klorofil akan tetapi jamur mengandung kitin. Karena

jamur tdak berklorofil maka jamur merupakan organisme heterotrof. Jamur hidup secara saprofit

dan parasit serta simbiosis

A.Ciri-Ciri Umum Jamur

1.Nutrisi

Jamur merupakan organsime heterotrof. Jamur mengabsorpsi makanan berupa senyawa organik

dari organisme lain melalui hifa dan Miselium. Senyawa organik tesrebut terlebih dahulu

dicernakan secara ektraseluler.

Selain hidup sendiri, ada pula jamur yang bersimbiosis dengan organisme lain. Jamur yang

bersimbiosis dengan ganggang disebut Lichenes dan jamur yang bersimsiosis dengan akar

tumbuhan tingakt tinggi dinamakan Mikoriza. Jamur yang berperan mengjurai zat organik

kompleks menjadi senyawa sederhana disebut Dekomposer.

2.Struktur Tubuh

Struktur dasar jamur adalah hifa. Ketebalan hifa bervariasi antara 0,5 mm – 100 mm. Hifa terdiri

atas sel-sel sejenis. Sel-sel tersebut satu dan lainnya dipisahkan oleh dinding sel atau sekat yang

dinamakan Septum (jamak: septa) dan dinamakan hifa bersepta.

Dinding sel jamur berbeda dengan dinding sel tumbuhan. Dinding sel jamur bukan terdiri atas

selulosa, melainkan tersusun oleh zat Kitin. Sel-sel hifa bersepta ada yang berinti satu (uni

nukleat), berinti dua (binukleat atau dikariotik0, atau berinti bnayak atau senositik (coenocytic).

Hifa dapat berfungsi sebagai:

Miselium yaitu kumpulan hifa yang berfungsi untk menyerap makanan

Alat reproduksi missal sporangiofor, konidiofor

3.Reproduksi

Jamur dapat bereproduksi secara aseksual dan seksual. Secara aseksual jamur bereproduksi

dengan menghasilkan sopra aseksual. Adapun secara seksual dengan konjugasi, selanjutnya

membentuk spora seksual.

Reproduksi seksual pada jamur bervariasi bergantung pada jenis jamur, tetapi pada setiap jamur

selalu terjadi dengan konjugasi. Konjugasi ini diikuti oleh Singami. Singami melibatkan

plasmogami dan kariogami. Untuk lebih jelasnya, reproduksi jamur akan diuraikan pada setiap

divisi.

Dalam jamur uniseluler:

Reproduksi aseksual membentuk tunas dan spora

Reproduksi seksual membentuk spora askus

Dalam jamur multiseluler:

Reproduksi aseksual dengan fragmentasi

Reproduksi seksual dengan cara inti jantan dan inti betina bertemu kemudian membentuk

spora askus dan spora basidium

DIVISI ZYGOMYCOTA

Jamur ini dinamakan Zygomycetes karena membentuk spora istirahat yang berdinding tebal yang

disebut zygospora. Zygospora merupakan hasil peleburan menyeluruh antara dua gametangium

yang sama atau berbeda.

CIRI-CIRI:

Terdiri dari benang-benang hifa

tidak bersekat

Hifa bercabang banyak

Dinding selnya mengandung kitin

Hidup parasit dan saprofit

Struktur Tubuh

Miseliumnya bercabang banyak dan hifanya tidak bersekat-sekat (bersifat senositik). Septa

ditemukan hanya pada saat sel reproduksi terbentuk. Miselium pada Rhizopus mempunyai tiga

tife hifa, yaitu:

1)Stolon; hifa yang membentuk jaringan pada permukaan substrat (misalnya roti).

2)Rhizoid; hifa yang menembus subtrat dan berfungsi sebagai jangkar untuk menyerap makanan.

3)Sporangiopor; hifa yang tumbuh tegak pada permukaan substrat dan memiliki sporangia

globuler (berbentuk bulat) diujungnya.

JENIS

a.Jamur Roti (Rhizopus Nigricans) Jika roti yang lembab disimpan ditempat yang hangat dan

gelap, beberapa hari kemudian akan tampak jamur tumbuh diatasnya. Pada roti akan tumbuh

bulatan hitam, yang disebut Sporangium yang dapat menghasilkan sekitar 50.000 spora.

b.Jamur Tempe (Rhizopus Stolonifer) Jamur tempe digunakan dalam pembuatan tempe.

Reproduksi rhizopus Stolonifer dapat terjadi secara seksual dan aseksual.

c.Pilobolus

Adalah salah satu jamur yang biasa hidup pada kotoran hewan yang telah terdekomposisi. Jamur

ini tidak dapat bereproduksi tanpa adanya bantuan cahaya. Jamur ini menunjukkan respon positif

terhadap cahaya.

D.Peran Jamur bagi Kehidupan

Jamur memiliki pola hidup yang beraneka ragam. Hal tersebut menyebabkan jamur tidak hanya

dapat menguntungkan, tetapi juga dapat menimbulkan kerugian pada manusia.

Ada beberapa jenis jamur yang memiliki kemampuan untuk melapukan sisa bahan organik

sehingga menjamin daur unsur kimia di alam. Oleh sebab itu, peranan jamur sangat vital.

Jamur yang tergolong Basidiomycota, seperti Volvariella volvacea, Boletus Edulis, dan

Cortinelus Shitake dapat dikelola untuk dikonsumsi dan memiliki nilai ekonomis tinggi.

Selain menguntungan, jamur dapat pula merugikan manusia. Jamur dapat menguraikan

kebutuhan manusia, sehingga mendatangkan kerugian yang sangat besar. Contoh kerugian yang

ditimbulkan oleh janur ialah pembusuka makanan serta pelapukan kayu pada kapal dan

jembatan.