MAKALAH TEKNOLOGI NUTRASETIKA

HEPATOPROTEKTOR

DISUSUN OLEH:

KELOMPOK IV

Dekaria Alamanda 1106004374

Dianah Rosikhoh. 1106009223

Elita Yuliantie 1106051742

FAKULTAS FARMASI

UNIVERSITAS INDONESIA

DEPOK

2014

ii

KATA PENGANTAR

Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang telah

memberikan kesehatan dan kesempatan untuk menyelesaikan Makalah Teknologi

Nutrasetika “Hepatoprotektor” ini.

Penulis mengucapkan terima kasih kepada Prof. Dr. Effionora Anwar,

M.S. selaku dosen mata kuliah Teknologi Nutrasetika. Demikian pula kepada

berbagai pihak yang telah memberikan masukan dan motivasi bagi kami. Penulis

menyadari bahwa tanpa bantuan dari mereka, makalah ini tidak dapat

terselesaikan dengan baik.

Penulis menyadari bahwa masih banyak kekurangan yang terdapat dalam

makalah ini. Oleh karena itu, kritik dan saran yang membangun sangat penulis

harapkan. Semoga makalah ini bermanfaat,baik bagi pembaca, maupun penulis

sendiri.

Depok, Maret 2014

Penulis

iii

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR.............................................................................................. ii

DAFTAR ISI... ........................................................................................................ iii

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................... v

BAB I. PENDAHULUAN .......................................................................................1

1.1. Latar Belakang .............................................................................................. 1

1.2. Tujuan Penulisan .......................................................................................... 1

1.3. Rumusan Masalah......................................................................................... 2

1.4. Metodologi Penyusunan Makalah ................................................................ 2

1.5. Sistematika Penulisan ................................................................................... 2

BAB II. ISI..... ..........................................................................................................3

2.1. Asiatikosida, Madekasosida, Asam dan Brahminosida (Glikosida

Saponin)......... ......................................................................................................... 3

2.1.1. Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia ..................... 3

2.1.2. Uji Pre-Klinis ..................................................................................... 4

2.1.3. Ekstraksi dan Isolasi........................................................................... 5

2.1.4. Bentuk Sediaan Nutrasetika ............................................................... 6

2.2. Momordisin................................................................................................... 8

2.2.1. Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia ..................... 8

2.2.2. Uji Pre-Klinis ..................................................................................... 9

2.2.3. Ekstraksi dan Isolasi......................................................................... 10

2.2.4. Bentuk Sediaan Nutrasetika ............................................................. 11

2.3. Kunyit (Curcuma domestica) ..................................................................... 11

2.3.1. Deskripsi Tanaman .......................................................................... 12

2.3.2. Kandungan Senyawa Kimia............................................................. 12

2.3.3. Efek Farmakologi............................................................................. 13

2.3.4. Ekstraksi dan Isolasi Tanaman......................................................... 13

2.3.5. Uji Pre-Klinik................................................................................... 14

2.3.6. Bentuk Sediaan Nutrasetika ............................................................. 15

2.4. Xanthorhizol ............................................................................................... 16

2.4.1. Sumber Bahan Alam ........................................................................ 16

iv

2.4.2. Kandungan Senyawa Kimia............................................................. 17

2.4.3. Uji Pre-Klinis ................................................................................... 17

2.4.4. Ekstraksi dan Isolasi......................................................................... 17

2.4.5. Bentuk Sediaan ................................................................................ 18

2.5. Kolin 19

2.5.1. Farmakologi ..................................................................................... 19

2.5.2. Sumber ............................................................................................. 20

2.5.3. Fisikokimia....................................................................................... 23

2.5.4. Ekstraksi dan Isolasi......................................................................... 24

2.5.5. Sediaan ............................................................................................. 25

BAB III. PENUTUP...............................................................................................29

3.1. Kesimpulan ................................................................................................. 29

3.2. Saran... ........................................................................................................ 29

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................30

DAFTAR LAMAN WEB ....................................................................................333

v

DAFTAR GAMBAR

Gambar 1. Struktur Triterpenoid saponin dari herba pegagan (WHO, 1999) ........3

Gambar 2. Herba Pegagan (Centella asiatica). ......................................................4

Gambar 3. Teh seduh herbal pegagan.....................................................................6

Gambar 4. Instan Herbal Alami Pegagan ...............................................................7

Gambar 5. Kapsul Pegagan.....................................................................................7

Gambar 6. Struktur Momordisin I ..........................................................................8

Gambar 7. Buah pare yang sudah matang. .............................................................9

Gambar 8. Data hubungan aktivitas – dosis momordisin. ....................................10

Gambar 9. Contoh bentuk sediaan yang mengandung buah pare. Kapsul yang

berisi 300 mg ekstrak pare. ....................................................................................11

Gambar 10. Tanaman Curcuma domestica. .........................................................12

Gambar 11. Rimpang kunyit.................................................................................12

Gambar 12. Struktur kimia kurkumin, demetoksikurkumin, dan

bisdemetoksikurkumin. ..........................................................................................13

Gambar 13. Contoh sediaan yang mengandung kunyit. .......................................15

Gambar 14. Struktur kimia xanthorhizol. .............................................................16

Gambar 15. Bunga, tanaman, dan rimpang temulawak. .......................................16

Gambar 16. Contoh bentuk produk suplemen sediaan tunggal yang mengandung

temulawak. .............................................................................................................18

Gambar 17. Tabel besar kandungan kolin dalam makanan yang sering

dikonsumsi sehari-hari. ..........................................................................................21

Gambar 18. Struktur kimia kolin. .........................................................................24

Gambar 19. Contoh sediaan suplemen yang mengandung kolin. .........................25

Gambar 20. Sediaan Lechitin E Nutrilite. ............................................................26

Gambar 21. Lecithin Nature’s Plus. .....................................................................27

Gambar 22. Informasi nutrisi Lecithin Nature’s Plus. ..........................................27

1

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang

Hepatoprotektor adalah senyawa zat berkhasiat yang dapat melindungi sel-

sel hati terhadap pengaruh zat toksik yang dapat merusak hati. Senyawa tersebut

bahkan dapat memperbaiki jaringan hati yang fungsinya sedang terganggu.

Mekanisme kerja obat hepatoprotektif antara lain dengan cara detoksikasi

senyawa racun baik yang masuk dari luar maupun yang terbentuk di dalam tubuh

pada proses metabolisme, meningkatkan regenerasi sel hati yang rusak,

antiradang, dan sebagai imunostimulator. Biasanya hepatoprotektor merupakan

bahan yang memiliki sifat antioksidan sehingga dapat mengurangi reaksi oksidasi

pada kerusakan hati (Dalimartha, 2005).

Sejak ribuan tahun yang lalu, obat dan pengobatan tradisional sudah ada di

Indonesia. Pengobatan tradisional dengan memanfaatkan tumbuhan berkhasiat

merupakan pengobatan untuk mencapai kesehatan yang optimal secara alami.

Indonesia memiliki lahan hutan tropis cukup luas dengan keanekaragaman hayati,

flora maupun fauna yang besar. Sekitar 30.000 sampai 40.000 jenis tumbuhan

tersebar dari Aceh sampai Papua. Namun, hingga saat ini Indonesia belum

berhasil mengangkat pengobatan tradisional menjadi pengobatan nasional

(Wijayakusuma, 2000). Tumbuhan obat yang terbukti berkhasiat hepatoprotektif

contohnya kurkumin yang diperoleh dari temulawak dan kunyit, filantin dan

hiofilantin dari meniran, aukubin dari daun sendok, wedelolakton dari urang-

aring, andrografolid dari sambiloto, minyak atsiri dari bawang putih, glycyrrhisic

akar manis dan saga, krisofanol dari kelembak, dan gingerol dari jahe. Zat

berkhasiat bekerja melindungi hati dari kerusakan, mempercepat regenerasi

hepatosit dan mengurangi keaktifan enzim siklooksigenase (Dalimartha, 2008).

1.2. Tujuan Penulisan

Tujuan penyusunan makalah ini adalah untuk memberikan informasi kepada

pembaca mengenai tanaman-tanaman herbal yang dapat digunakan sebagai

hepatoprotektor.

2

1.3. Rumusan Masalah

1. Apa yang dimaksud dengan hepatoprotektor?

2. Apa saja macam-macam teknologi nutrasetika yang dapat digunakan sebagai

hepatoprotektor?

1.4. Metodologi Penyusunan Makalah

Dalam menyusun makalah ini, tim penulis menggunakan metode studi

literatur. Sumber-sumber referensi yang menjadi acuan dalam penyusunan

makalah ini sangat bervariasi, seperti buku-buku literatur, jurnal, dan artikel

ilmiah dari internet.

1.5. Sistematika Penulisan

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1. Latar Belakang Masalah

1.2. Tujuan Penyusunan Makalah

1.3. Rumusan Masalah

1.4. Metode Penyusunan Makalah

1.5. Sistematika Penulisan

BAB 2 ISI

2.1. Pegagan

2.2. Herba Sambiloto

2.3. Kunyit

2.4. Alpukat

2.5. Xanthorhizol

2.6. Kolin

BAB 3 PENUTUP

3.1 Kesimpulan

3.2 Saran

DAFTAR PUSTAKA

3

BAB II

ISI

2.1. Asiatikosida, Madekasosida, Asam dan Brahminosida (Glikosida

Saponin)

Gambar 1. Struktur Triterpenoid saponin dari herba pegagan (WHO, 1999)

Triterpenoid saponin R1 R2 Rumus molekul Berat molekul

Asiatikosida H O-glu-glu-rham C48H78O19 958

Madekasosida OH O-glu-glu-rham C48H78O20 974

Asam Madekasat OH OH C30H48O6 504

Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia

Centella asiatica atau yang dikenal sebagai pegagan terrnasuk ke dalam

Umbelliferae dengan kelas Dicotyledoneae, genus Centella, dan spesies Centella

asiatica (L) Urban. Tanaman yang juga memiliki sinonim Hidrocotyle asiatica

sudah sejak lama digunakan sebagai obat di daerah Asia Tenggara, termasuk

Indonesia, India, Jepang, Tiongkok, dan Australia (Brinkhaus et al., 2000).

Pegagan sebagai obat tradisional dapat dinikmati baik dalam bentuk segar,

maupun ramuan. Secara empiris pegagan berkhasiat sebagai tonik penyegar, obat

penenang, antiinfeksi, antitoksik, antirematik, antilepra, menghentikan

pendarahan, menyembuhkan penyakit hepatitis, dan melebarkan pembuluh darah

perifer (Waluyo, 2009). Khasiat dan manfaat pegagan disebabkan oleh kandungan

komponen fitokimia di dalamnya, yaitu triterpenoid, saponin, flavonoid, tannin,

steroid, dan glikosida. Zat aktif yang terdapat dalam pegagan antara lain

4

asiatikosida, madekasosida (triterpenoid), asam madekasat, brahmosida, dan

brahminosida (glikosida saponin) (Gohil et al., 2010).

Gambar 2. Herba Pegagan (Centella asiatica).

Khasiat lain yang dimiliki oleh pegagan adalah sebagai hepatoprotektor.

Penelitian yang dilakukan oleh Antony et al. (2006) membuktikan bahwa

asiatikosida sebagai kandungan utama dari triterpenoid dapat meningkatkan efek

antioksidan sehingga mampu melindungi kerusakan hati akibat hepatotoksin.

Madekasosida dan asam madekasat membantu penyembuhan kerusakan hati

karena aktivitas antiinflamatori dan imunomodulator yang dimilikinya (Vohra et

al., 2011). Selain kandungan tersebut, total glukosida dari pegagan turut

memperbaiki fungsi hati yang rusak (Ming et al., 2004).

Uji Pre-Klinis

Uji pre-klinis yang telah dilakukan untuk mengetahui efek hepatoprotektor

pegagan adalah dengan cara pengukuran nilai enzim SGPT dilakukan setelah

pemberian parasetamol dosis 1000 mg/kg BB pada hari pertama dan dosis 500

mg/kg BB/hari pada hari kedua hingga hari ke sembilan. Dosis 500 mg/kg

BB/hari merupakan dosis maintenance yang bertujuan untuk tetap menjaga

kerusakan hati akibat induksi parasetamol dosis 1000 mg/kg BB. Setelah itu satu

jam kemudian diberikan ekstrak air pegagan dengan dosis ekstrak 1500 mg/kg

BB selama 8 hari (sediaan 200 mg/mL). Melalui hasil analisis statisik terlihat

5

efek yang diberikan tidak terlalu signifikan (p>0,05) terhadap kontrol. Namun

dapat dilihat kelompok F 16 menunjukkan penurunan nilai enzim SGPT akibat

pemberian ekstrak air pegagan. Hal ini mengindikasikan zat aktif pegagan yang

terkandung dalam ekstrak air seperti asiatikosida, madekasosida, dan

brahminosida (glikosida saponin) mampu memperbaiki kerusakan hati akibat

parasetamol yang cukup baik (Brinkhaus et al., 2000). Asiatikosida yang

merupakan kandungan utama dari pegagan mampu meningkatkan efek enzim

antioksidan seperti superoksida dismutase, katalase, dan glutation peroksidase

sehingga diduga mampu menghambat NAPQI (N-acetyl-para-benzoquinone

imine yang merupakan toksin yang sangat reaktif) untuk menetap dan merusak

hepatosit (Antony et al. 2006). Madekasosida dan asam madekasat membantu

persembuhan kerusakan hatikarena aktifitas antiinflamatori dan imunomodulator

yang dimilikinya (Vohra et al., 2011) Selain kandungan tersebut, total glukosida

dari pegagan turut membantu memperbaiki fungsi hati yang rusak sehingga

terjadi penurunan nilai enzim SGPT (Ming et.al., 2004).

Ekstraksi dan Isolasi

Analisis kualitatif dan kuantitatif asiatikosida dan senyawa sekerabat

Eksraksi glikosida triterpenoid. Sebanyak 500,0 mg simplisia dan biomasa

kering dimaserasi tiga kali 24 jam dengan metanol 70%. Disaring, hasil

penyaringan dicampur, lalu dipekatkan. Ekstrak berair inidipucatkan dengan

norit dipanaskan, disaring panas. Filtrat didinginkan, dilemakkan dengan

petroleum eter dengan menggunakan corong pisah, sampai lapisan petroleum

eter hampir tak berwarna. Lapisan berair dipartisi dengan etilasetat, sampai

lapisan etilasetat hampir tak berwarna. Lapisan berair dipartisi dengan n-butanol

sampai lapisan n-butanol hampir tak berwarna. Sari n-butanol dicampur

diuapkan sampai kering, lalu dilarutkan dalam metanol sebanyak 1 ml. Untuk

ekstraksi biomasa, tahap penghilangan pigmen tidak dikerjakan, karena biomasa

tidak mengandung pigmen.

Analisis kualitatif triterpenoid secara KLT

Sistem KLT yang digunakan adalahsebagai berikut. Fase diam yang

digunakan adalah silikagel GF254 dan fase gerak adalahn-butanol-asam asetat

6

glacial-air (3:1:1,v/v).Sebagai pembanding digunakan TECA (Titrated Extract

Centella asiatica) (PT.Corsa Pharmaceutical Industries, Jakarta yang diimpor

dari Syntex Lab.,Perancis) yang mengandung asiatikosida 41,4%, serta asam

asiatat dan asam medekast sebanyak 58,5%. Untuk deteksi bercak digunakan

pereaksi semprot asam sulfat 5% dalam metanol; dipanaskan pada suhu 110° C

selama 10 menit.

Analisis kuantitatif asiatikosid secara spektrodensitometri in situ.

Pembuatan kurva baku asiaticoside dan madecassic acid dilakukan dengan

menimbang 20,0 mg TECA dilarutkan ke dalam metanol sebanyak 10,0 ml

dalam labu takar. Larutan induk ini dipipet sebanyak 1,0; 2,0; 3,0; 5,0; 7,0; dan

10,0 μl, masing-masing ditotolkan pada lempeng. Selanjutnya dikembangkan

dengan fase gerak n-butanol-asam asetat glasial-air (3:1:1,v/v) sampai jarak

rambat sepanjang 12 cm. Deteksi dengan asam sulfat 5% dalam metanol,

panaskan pada suhu 110° C selama 10 menit. Bercak yang terjadi diukur

intensitasnya pada panjang gelombang 605 nm dengan “TLC Scanner”. Kurva

baku dibuat dengan menghitung kadar asiatikosida dengan intensitas.

Selanjutnya, dilakukan penetapan kadar asiatikosida dalam biomasa hasil

pemanenan dari kultur suspensi sel dalam media produksi.

Bentuk Sediaan Nutrasetika

Gambar 3. Teh seduh herbal pegagan

Teh Asiatica Plus menggunakan Hydrocotyle (Cantella) asiatica (0,825

gram) dan Hydrocotyle sibthorpiodes (0,825 gram), keduanya dari keluarga

pegagan, yang memiliki bahan aktif asiatikosida. Rasanya yang pahit bertindak

7

sebagai detoks terbaik bagi hati serta dapat menghancurkan toksin dalam tubuh

yang berupa bahan-bahan kimia atau obat-obatan.

Gambar 4. Instan Herbal Alami Pegagan

Komposisi instan herbal pegagan adalah pegagan (centela asiatica l), gula

pasir, rempah-rempah dan herbal lain. Produk ini memiliki khasiat untuk

meningkatkan daya ingat, merevitalisasi tubuh dan pembuluh darah sehingga

peredaran darah ke otak menjadi lancar, dan memperkuat struktur jaringan tubuh.

Produsen adalah Prima Herba dengan perizinan Depkes RI PIRT 212331301171.

Gambar 5. Kapsul Pegagan

Sediaan kapsul pegagan ini mengandung ekstrak pegagan yang setara

dengan 2 gram simplisia Centella asiatica Folium. Kapsul ini memiliki khasiat

sebagai anti infeksi, penurun panas,peluruh air seni, anti lepra, anti sifilis

sekaligus merevitalisasi sel kulit. Cara penggunaan kapsul ini diminum sehari dua

kali dua kapsul pagi dan sore hari. Produsen kapsul pegagan ini adalah UD

Rachma Sari, Sukoharjo dengan nomor permit POM TR 103 317 081.

8

2.2. Momordisin

Gambar 6. Struktur Momordisin I

(3,7,23,-Trihidroksikukurbitasin-5,24-dein-19-al)

Sumber Bahan Alam dan Kandungan Senyawa Kimia

Pare (Momordica charantia L) Sinonim Momordica balsamina Blanco,

Momordica balsamina Descourt, Momordica cylindrica Blanco, Momordica

jagorana C.Koch, Momordica operculata Vell, Cucumis africanus Lindl. Pare

tergolong dalam bangsa Cucurbitaceae, jenis Momordica charantia L.

Penyebarannya meliputi Cina, India dan Asia Tenggara. Pemanfaatan buah Pare

bagi masyarakat Jepang bagian Selatan sebagai obat pencahar, laksatif dan obat

cacing (Okabe et al. 1980). Di India, ekstrak daun Pare digunakan sebagai obat

diabetik, obat rheumatik, obat gout, obat penyakit liver dan obat penyakit 1imfa

(Dixit et al. 1978). Di Indonesia, buah Pare selain dikenal sebagai sayuran, juga

secara tradisional digunakan sebagai peluruh dahak, obat penurun panas dan

penambah nafsu makan. Selain itu, daunnya dimanfaatkan sebagai peluruh haid,

obat luka bakar, obat penyakit kulit dan obat cacing. Sejak diketahui bahwa

tanaman Pare berkhasiat terhadap kesehatan maka beberapa peneliti berusaha

mengetahui dan mengisolasikan bahan yang terkandung dalam tanaman Pare.

Sebagai tumbuhan bangsa Cucurbitaceae, juga buah Pare mengandung bahan

yang tergolong dalam glikosida triterpen atau kukurbitasin (Okabe, et al. 1980).

9

Hasil isolasi dan ekstrak biji Pare didapatkan beberapa jenis

momordikosida yakni, momordikosida A (C42H72O15), momordikosida B

(C42H80,C19), momordikosida C (C42,H72O14), momordikosida D (C42H70C13) dan

momordikosida E (C51H74O19) (Dixit, et al. 1978). Isolasi dari ekstrak buah Pare

diperoleh empat jenis momordikosida yang tidak pahit rasanya yaitu,

momordikosida F1 (C45H68O12), momordikosida F2 (C36H58O8), momordikosida

G (C45H68O12) dan momordikosida I (C36H58O8) (Okabe, et al.1982). Bersamaan

dengan itu, telah pula diperoleh jenis momordikosida utama yang pahit yaitu,

momordikosida K (C37H58O9), dan momordikosida L (C36H58O9) (Okabe, et al.

1982). Pada esktraksi daun Pare diketahui mengandung glikosida kukurbitasin

yaitu jenis momordisin (Yasuda, et al. 1984). Terdapat tiga jenis yakni,

momordisin I (C30H48O4), momordisin II (C36H58O9) dan momordisin III

(C48H68O16).

Gambar 7. Buah pare yang sudah matang.

Uji Pre-Klinis

Studi ini menunjukkan bahwa kerusakan hati yang disebabkan oleh

pemberiaan parasetamol sebanyak 3gram/kg BB secara peroral selama 3 hari

menyebabkan peningkatan signifikan dalam enzim penanda SGOT, SGPT, ALP,

dan jumlah bilirubin. Namun, enzim penanda SGOT, SGPT, ALP, dan jumlah

billirubin dari hewan yang dirawat dengan pemberian ekstrak air daun

Momordica charantia Linn selama tujuh hari secara signifikan berkurang ( p

<0,01 ). Pada dua tingkat dosis 200 mg/kg BB dan 400 mg/kg BB secara peroral,

bila dibandingkan dengan hewan yang hanya diberikan parasetamol untuk

10

digunakan sebagai kontrol. Dari hasil itu jelas bahwa obat menunjukkan

aktivitas tergantung dosis. Efek pada enzim penanda serum dan bilirubin total

ditunjukkan pada data dibawah ini.

Gambar 8. Data hubungan aktivitas – dosis momordisin.

Perubahan yang berhubungan dengan kerusakan hati yang diinduksi

parasetamol mirip dengan hepatitis virus akut. Dalam kasus kerusakan hati

dengan lesi hepatoseluler dan nekrosis sel parenkim , enzim penanda dilepaskan

dari rusak jaringan ke dalam aliran darah. Dalam penilaian kerusakan hati oleh

paracetamol penentuan tingkat enzim seperti AST, ALT sebagian besar

digunakan. Necrosis atau membran kerusakan melepaskan enzim ke dalam

sirkulasi dan karena itu dapat diukur dalam serum. Tingginya kadar AST

menunjukkan kerusakan hati , seperti yang disebabkan oleh virus hepatitis serta

infark jantung dan cedera otot, ALT mengkatalisis konversi alanin menjadi

piruvat dan glutamat dan dilepaskan dengan cara yang sama . Oleh karena itu

ALT lebih spesifik ke hati , dan dengan demikian merupakan parameter yang

lebih baik untuk mendeteksi kerusakan hati . Serum ALP , bilirubin dan kadar

total protein pada sisi lain berhubungan dengan fungsi sel hati .Peningkatan

kadar serum ALP adalah karena peningkatan sintesis , di hadapan meningkatkan

tekanan bilier . Hepatotoksisitas ditandai dengan kondisi sirosis hati yang pada

gilirannya meningkatkan pelepasan bilirubin . Dalam penelitian ini , aktivitas

enzim terlihat dari jumlah billirubin yang ditemukan meningkat pada tikus yang

hepatotoksik karena pemberian parasetamol saja dan secara signifikan berkurang

pada kelompok tikus yang diberikan ekstrak air daun Momordica charantia.

Ekstraksi dan Isolasi

11

Daun segar yang dikumpulkan dari Momordica charantia Linn.

dikeringkan ditempat yang teduh dan kemudian diserbukkan dengan ukuran kasar.

Sekitar 1 kg serbuk kasar daun Momordica charantia Linn. Diekstraksi dengan

cara dingin yaitu maserasi menggunakan pelarut diklorometana. Filtrat diuapkan

untuk memberikan ekstrak diklorometana mentah. Ekstrak kasar (100 mg)

dilarutkan dalam jumlah kecil pelarut dan kemudian disaring melalui Pasteur

pipet. Kolom Sep-Pak dicuci dengan 100 % MeOH dan kemudian dicampur

dengan air. Pelarut kemudian dibiarkan menguap. Sampel diinjeksikan ke kolom

melalui injector . Itu kemudian dicuci gradiently dengan masing-masing 3 mL dari

0 , 10 , 20 , 30 , 40 , 50 , 60 , 70 , 80 , 90 , 100 % MeOH masing-masing dengan

laju alir 3mL/min . Setiap fraksi dikumpulkan , diuapkan dan mengalami bioassay

. Fraksi yang paling aktif , F9 , fraksi dari 80 % MeOH : 20% H2O dicuci dengan

diklorometana untuk memberikan padatan kuning . Padatan direkristalisasi dari

kloroform untuk memberikan kristal putih . Kristal meleleh pada 125 - 128oC

.Senyawa aktif ditandai di Griffith University- Australia , dengan menggunakan

teknik spektroskopi ( IR , NMR dan MS ) . Struktur senyawa tersebut dijelaskan

oleh menginterpretasikan spektrum IR , spektrum massa, 1H , 13 CNMR , DEPT ,

HCOSY , HMCOSY dan HMBC Data spektra ( Silverstein , 1991).

Bentuk Sediaan Nutrasetika

Gambar 9. Contoh bentuk sediaan yang mengandung buah pare. Kapsul yang berisi 300 mg ekstrak pare.

Kunyit (Curcuma domestica)

12

Deskripsi Tanaman

Tanaman ini memiliki tinggi 40-100 cm. Batangnya merupakan batang

semu, tegak, bulat, membentuk rimpang dengan warna hijau kekuningan.

Tanaman ini memiliki daun tunggal, bentuk bulat telur (lanset) memanjang hingga

10-40 cm, lebar 8-12,5 cm dan pertulangan menyirip dengan warna hijau pucat.

Ujung dan pangkal daun runcing, tepi daun yang rata. Kulit luar rimpang

berwarna jingga kecoklatan, daging buah merah jingga kekuning-kuningan.

Bagian tanaman dari kunyit yang dipakai yaitu berupa rimpang.

Gambar 10. Tanaman Curcuma domestica.

Gambar 11. Rimpang kunyit.

Kandungan Senyawa Kimia

Kunyit mengandung senyawa yang berkhasiat obat, yang disebut

kurkuminoid. Kandungan kurkuminoid diantaranya:

13

Kurkumin

Demetoksikurkumin

Bisdemetoksikurkumin

Gambar 12. Struktur kimia kurkumin, demetoksikurkumin, dan bisdemetoksikurkumin.

Efek Farmakologi

Kunyit berkhasiat hepatoprotektor, anti koagulan, antioksidan kuat, anti

tumor promoter, antioksidan, anti mikroba, anti radang, anti virus dan

meningkatkan sistem imunitas tubuh, membantu meningkatkan pencernaan

(Dispepsia), kolitis ulserativa (penyakit kronis saluran pencernaan), penyakit

jantung dan kanker payudara, meningkatkan daya ingat (Anti Alzheimer).

Efek hepatoprotektif Kunyit adalah terutama akibat dari sifat

antioksidannya, serta kemampuannya untuk mengurangi pembentukan sitokin

mediator inflamasi.

Kurkumin memiliki 2 o-metoxy phenolic yang melekat pada β-diketon

yang dimiliki CH2. Pelepasan H dari kelompok ini bertanggung jawab terhadap

aktivitas anti oksidan. Oleh karena itu bukan hanya gugus fenol inlah yang

menyumbangkan H, tetapi juga pemutusan ikatan β-diketon yang radikal.

Ekstraksi dan Isolasi Tanaman

Ekstraksi tanaman

14

Rhizome dibersihkan, dikeringkan, ditimbang dan dihomogenisasikan

dalam 95% etnol dengan rasio tanaman : etanol (1:10), direndam selama 3 hari

pada suhu 25°C dengan pengocukan dan pengadukan berkala. Campuran

kemudian disaring lalu dipekatkan dengan tekanan rendah menggunakan rotary

evaporator pada suhu 45°C, untuk menghasilkan ekstrak kekuningan (7%, w/w).

ekstrak pekat disimpan dalam inkubator suhu 45°C selama 3 hari untuk

mengevaporasikan residu etanol.

Ekstrak kemudian didisolusi pada 10% Tween-20. Selanjutnya ekstrak

dapat diberikan pada hewan uji dengan konsentrasi 250 dan 500 mg /BB.

Analisis Kandungan Fenol

Yaitu dengan menggunakan metode Folin Denis calorimetric dengan

pereaksi Folin-Ciocalteau. 1 mg Curcuma longa Rhizome Ethanolic

extractdilrutkan dalam 1 ml DMSO. Kemudian 20 μL ekstrak ditambahkan 100

μL pereaksi Folin-Ciocalteau.

Larutan campuran kemudian diinubasi dalam ruangan gelap selama 3

menit. Kemudian, 100 μL larutan sodium carbonate (1 g/10 mL) ditambahan ke

campuran, lalu dihomgenkan. Laruta akhir ni dismpan dalam ruangan gelap

selama 1 jaam dan serapannya diukur menggunakan ELISA reader (UV 1601

spectrophotometer, Shimadzu, Japan) ada panjang gelombang 750 nm. Kurva

linier standar dihasilkan oleh asam galat (1 mg/mL DMSO) dan serapannya

terbaca pada 750 nm.

Uji Pre-Klinik

Efek hepatoprotektor rimpang kunyit telah terbukti secara in vitro dan in

vivo pada hewan coba yang diinduksi CCl4, alfatoksin, B-1, parasetamol, besi dan

siklofosfamid. Kurkumin kandungan rimpang kunyit pada dosis 30mg/kg per hari

selama 10 hari memberikan efek hepatoprotektor. Kurkumin pada konsentrasi

rendah (5 x 10-5 – 10 M melindungi kerusakan hepatosit tikus dengan

menghambat peroksida lipid. Fraksi lipofilik ekstrak etanol rimpang kunyit

menaikkan aliran cairan empedu 25-46% dan menstimulasi asam empedu 12%.

Turmeric antioxidant protein (TAP) hasil isolasi dari ekstrak air rimpang kunyit

dapat melindungi kerusakan jaringan, menghambat 40%-70% pembentukan

15

peroksida lipida. Aktivitas enzim antioksidan berkurang (SOD, CAT, GST, GSH)

dan terjadi peningkatan G6PD, LDH, ALT,dan AST pada hati tikus yang

diinduksi CCl4.

Bentuk Sediaan Nutrasetika

Nama Produk :

Sari Kunyit SIDOMUNCUL

Komposisi :

Tiap kapsul mengandung ekstrak Curcuma domesticate Rhizoma (kunyit)

500 mg setara kurkuminoid 100 mg. Dosis ini setara dengan 40 g kunyit

segar.

Aturan minum :

Untuk pemeliharaan 1-3 x sehari @ 1 kapsul

Untuk penyembuhan 3 x sehari @2 kapsul

Sebaiknya diminum sebelum makan.

Gambar 13. Contoh sediaan yang mengandung kunyit.

Manfaat lain sari kunyit Sidomuncul :

- Anti oksidan alami

- Melindung hati/hepatoprotektor .

- Pengobatan arthritis dan rheumatoid arthritis.

- Membantu menghaluskan kulit

- Mengurangi kolesterol

- Memiliki efek antibakteri

Tidak dianjurkan bagi wanita hamil dan menyusui.

Pendaftaran POM. TR. 092 301 711.

16

Kemasan : Botol plastik isi 30 kapsul @ 550 mg

Berat : 30 g per botol

2.4. Xanthorhizol

Gambar 14. Struktur kimia xanthorhizol.

Sumber Bahan Alam

Xanthorhizol merupakan senyawa golongan seskuiterpen yang terdapat

dalam rimpang temulawak atau Curcuma xanthorrhiza (suku Zingiberaceae). Di

Indonesia, temulawak secara tradisional dikenal untuk pengobatan hepatitis,

gangguan hati, diabetes, hipertensi, rematik, gangguan pencernaan, dan infeksi.

Gambar 15. Bunga, tanaman, dan rimpang temulawak.

17

Kandungan Senyawa Kimia

Rimpang temulawak mengandung kurkuminoid (1-2%) yang terdiri atas

kurkumin, monodesmetoksikurkumin, dan bidesmetoksikurkumin, juga

seksuiterpen (3-12%) yang terdiri atas ar-kukumen, xanthorhizol, beta kurkumen,

dan germakron.

Uji Pre-Klinis

Dari sekian banyak senyawa kimia yang dikandung temulawak,

xanthorhizol banyak diteliti untuk pengobatan gangguan hati. Uji pre-klinis yang

telah dilakukan diantaranya sebagai berikut:

Ekstrak etanol terstandar rimpang diberikan pada tikus yang

diinduksi dengan EtOH sebanyak 500 mg/kg. Efek hepatoprotektif

dipantau dari kadar ALT, AST, kandungan protein, dan pengamatan

histologi.

Ekstrak etanol terstandar temulawak mengandung xanthorhizol

0,1238 mg/kg.

Xanthorhizol diberikan pada mencit 200mg/kg bb selama 4 hari

sebelum mencit diinduksi sisplatin (45 mg/kg, ip) ditemukan dapat

menghambat kerusakan hati.

Selain yang disebutkan di atas, xanthorhizol juga sedang dikembangkan

sebagai obat anti kanker hati. Mekanisme hepatoprotektor diduga melalui regulasi

faktor transkripsi aktivitas DNA-binding, NF-kB dan AP-1.

Ekstraksi dan Isolasi

(-)-Xanthorhizol pertama kali diisolasi tahun 1970. Minyak atsiri

temulawak yang diperoleh dengan cara hidrodestilasi mengandung xanthorhizol

sekitar 46,3%.

Kadar xanthorhizol tertinggi dihasilkan dari minyak atsiri rimpang

temulawak umur 12 bulan (Sirait, 1985). Kadar tertinggi ditemukan dari bahan

yang memiliki kehalusan 60 mesh. Semakin halus bahan maka semakin tinggi

kadar xanthorhizol yang dihasilkan (Sembiring, et al., 2006).

18

Langkah kerja ekstraksi pertama rimpang temulawak dicuci, ditiriskan,

diiris-iris setebal 6-7 mm, dan dikeringkan dengan oven 50-55°C selama 7 jam.

Setelah kering sempurna (ditandai dengan rimpang dapat dipatahkan), simplisia

dihaluskan sampai berbentuk serbuk. Sejumlah 100 g serbuk dimasukkan ke

dalam labu ukur 1000 mL, ditambahkan 500 mL etanol 70% sampai seluruh

serbuk terendam. Ekstraksi dilakukan dengan refluks selama 1 jam. Ekstrak

disaring dengan glass wool dan dikentalkan dengan evaporator vakum pada 40°C

sehingga diperoleh ekstrak kental etanol 70%.

Analisis karakteristik mutu simplisia temulawak meliputi kadar air,

kadar minyak, kadar abu, kadar sari air, kadar sari alkohol, kadar kurkumin dan

kadar xanthorhizol. Untuk analisis xanthorhizol digunakan kromatografi gas

Hitachi 263-70 dengan detektor ionisasi nyala, kolom kapiler 25 m x 0,25 mm,

fase diam Carbowax, fase gerak nitrogen, suhu kolom diprogram dari 60-200ºC.

Volume diijeksikan 0,4 µL. Isolasi dapat dilakukan dengan menggunakan

lempeng kromatografi lapis tipis.

Bentuk Sediaan

Gambar 16. Contoh bentuk produk suplemen sediaan tunggal yang mengandung temulawak.

Tidak ada dosis yang pasti mengenai suplemen ini. Tetapi secara umum,

dosis suplemen temulawak biasanya dihitung menurut toksisitas kurkumin karena

data farmakokinetik xanthorhizol belum diketahui. Menurut EMA, di Jerman

sejak tahun 1976 terdapat suatu sediaan ekstrak kering etanol 96% v/v berbentuk

19

kapsul keras 23,3 mg. Untuk konsumsi dewasa dan remaja diatas 12 tahun dapat

dikonsumsi satu kapsul tiga kali sehari.

2.5. Kolin

Kolin merupakan nutrisi esensial bagi kesehatan tubuh. Walaupun dalam

tubuh dapat disintesis dari folat, metionin, homosistein, dan B12, tetapi tidak dapat

memenuhi kebutuhan tubuh. Kolin terdapat dalam makanan sehari-hari terutama

daging, hati, telur, dan kacang tanah. Dalam makanan olahan kolin ditambahkan

dalam bentuk lesitin (fosfatidilkolin).

Perlemakan hati dan fungsi hati yang tidak normal merupakan salah satu

akibat defisiensi kolin. Hal ini terjadi seiring dengan meningkatnya angka

kejadian kolesterol karena penderita yang cenderung menghindari makanan kaya

kolin karena tinggi kandungan lemaknya.

Farmakologi

Kolin dan lesitin dalam tubuh digunakan sebagai prekursor pembentuk

fosfolipid membran sel, sfingomielin, faktor aktivasi platelet, pembentuk

neurotransmitter asetilkolin, berperan dalam metabolisme homosistein dan

betaine, transport kolesterol dan banyak lagi. Berdasarkan peran tersebut, kolin

dan lesitin banyak digunakan dalam pengobatan gangguan kardiovaskular,

reproduksi dan perkembangan, meningkatkan fungsi kerja otak dan stamina fisik.

Area Kegunaan

Fungsi hati Fungsi hati normal membutuhkan kolin. Kekurangan kolin

mengakibatkan: perlemakan hati dan kanker hati pada hewan coba,

perlemakan hati pada pasien yang diberikan nutrisi parenteral,

fungsi hati abnormal pada pria sehat dalam beberapa minggu.

Kardiovaskular Kolin memfasilitasi metabolisme homosistein (suatu

senyawa yang meningkatkan risiko terjadinya gangguan kardiovaskular)

20

Reproduksi dan perkembangan

Kolin berperan penting dalam perkembangan otak dan pembelajaran (wajib

ditambahkan pada susu formula bayi), mempengaruhi level folat yang penting

untuk wanita usia subur untuk mencegah defek tuba neural, kolin adalah komponen faktor aktivasi

platelet yang berperan pada implantasi sel telur dan induksi persalinan,

kolin juga meningkatkan motalitas sperma. Suplemen kolin meningkatkan performa dalam berbagai olahraga.

Tabel 1. Fungsi kolin dalam tubuh.

Sebagai senyawa yang dapat mencegah perlemakan hati, kolin disebut

juga lipotropik. Akibat defisiensi kolin lainnya ialah abnormalitas fungsi ginjal,

infertilitas, gangguan pertumbuhan tubuh, abnormalitas tulang, hematopoiesis

menurun, dan hipertensi.

Konsumsi kolin yang berlebih dapat menyebabkan hipotensi, bau badan

amis (fishy body odor), berkeringat, dan hipersalivasi. Konsumsi kolin juga harus

dipertimbangkan bagi individu yang menderita trimetilaminuria, gangguan ginjal,

depresi, dan Parkinson.

Interaksi kolin dengan pengobatan yang pernah ditemui terapi dengan

metotrexat menurunkan kadar kolin hati. Lesitin melindungi saluran cerna dari

iritasi obat anti-inflamasi non steroid.

Sumber

21

Gambar 17. Tabel besar kandungan kolin dalam makanan yang sering

dikonsumsi sehari-hari.

Dalam makanan, kolin bisa terdapat dalam bentuk bebas, garam, atau

esternya. Bentuk ester dari kolin (fosfolipid) contohnya fofsokolin,

gliserofosfokolin sfingomielin dan lesitin (fosfatidilkolin). Bentuk garam

dijelaskan lebih lanjut dalam fisikokimia.

Makanan yang mengandung kolin biasanya juga kaya kolesterol. Gaya

hidup sehat yang dianjurkan dengan mengurangi konsumsi daging dan telur turut

mengakibatkan semakin berkurangnya asupan kolin. Asupan kolin minimal dapat

dilihat di tabel di bawah ini.

22

Tabel 2. Referensi konsumsi kolin oleh Institue of Medicine.

Keterangan: RDA (Recommended Dietary Allowances), AI (Adequate Intakes),

UL (Tolerable Upper Intake Level) atau batas maksimum/hari.

AI atau kebutuhan harian kolin ditentukan sesuai dengan kadar minimum

kolin yang dikonsumsi yang dapat mencegah kerusakan hati, diukur dari kadar

serum Alanine Aminotransferase (ALT) dalam darah. Konsumsi basa kolin

sebesar 500 mg/hari (4,8 mmol/hari; kira-kira 7 mg/kg/hari [0,7 mmol/kg/hari])

dapat mencegah abnormalitas kadar ALT pada pria dewasa yang sehat.

Dosis kolin untuk menghilangkan perlemakan hati belum ditentukan.

Tetapi suatu penelitian telah dilakukan pada pasien yang selama 5-15 tahun hanya

diberikan nutrisi secara parenteral dan menderita hepatik steatosis (perlemakan

hati) karena defisiensi kolin. Pasien yang pada awalnya mempunyai kadar kolin

plasma yang rendah, setelah 6 minggu mengonsumsi kolin (1-4 g/hari), hepatik

steatosisnya sembuh (dipantau lewat CT scan).

Pemerintah Jerman menetapkan, dosis rekomendasi standar kolin untuk

menangani gangguan hati ialah sebesar 350 mg suplemen kolin (yang

23

mengandung 90% fosfatidilkolin) tiga kali sehari beserta dengan makanan

lainnya.

Suplemen

Kolin dan lesitin sudah terdapat dalam bentuk suplemen. Suplemen lesitin

diteliti memiliki bioavailabilitas kolin yang lebih baik dibanding bentuk garam

kolin. Hal ini karena sekitar 60% kolin yang masuk peroral mengalami reaksi

enzimatis dalam saluran pencernaan dan transformasi oleh flora usus. Kolin

diabsorbsi di usus halus dalam bentuk kolin, betaine, dan metilamin.

Kandungan kolin dalam suplemen lesitin berbeda-beda. Hal ini mungkin

disebabkan suplemen lesitin di pasaran biasanya merupakan campuran dari

fosfatidilkolin dan bentuk senyawa fosfolipid lain yang diekstraksi dari kacang

kedelai. Fosfatidilkolin merupakan kandungan utama lesitin.

Wildman (2000) menyebutkan, dilihat dari struktur kimianya lesitin

mengandung kolin 13% b/b. Tetapi Institute of Medicine menyebutkan dalam

suplemen lesitin biasanya terkandung 25% fosfatidilkolin atau 3-4% B/B kolin.

Lesitin berbentuk granul dan kapsul lesitin mengandung berturut-turut

sekitar 23% dan 15% fosfatidilkolin. Satu sendok makan granul lesitin

mengandung sekitar 1725 mg fosfatidilkolin dan 250 mg kolin, kalau dijumlahkan

mendekati jumlah kolin yang terkandung dalam telur. Satu kapsul menyediakan

sekitar 180 mg fosfatidilkolin atau 24 mg kolin.

Lesitin yang ditambahkan selama pembuatan makanan olahan dapat

meningkatkan rata-rata konsumsi fosfatidilkolin sebesar 1,5 mg/kg berat badan

orang dewasa (atau setara dengan 0,225 mg/kg BB kolin).

Walaupun terdapat banyak bentuk sumber kolin lain selain lesitin, namun

bioavailabilitas dari berbagai bentuk kolin tersebut hingga saat ini belum tersedia.

Data tersedia hanya baru menjelaskan absorbsi derivat kolin lainnya. Derivat kolin

yang larut air (kolin, fosfokolin, dan gliserofosfokolin) dapat diabsorbsi via

sirkulasi portal, sedangkan derivat kolin larut lemak (fosfatidilkolin dan

sfingomielin) diabsorbsi ke dalam pembuluh limfe lewat kilomikron.

Fisikokimia

24

Gambar 18. Struktur kimia kolin.

Kolin, atau hidroksietil trimetil amonium hidroksida, merupakan suatu

zwitter ion. Kolin dapat mengalami reaksi asetilasi, oksidasi, maupun hidrolisis.

Kolin bersifat termostabil dan tersedia di pasaran dalam bentuk garam (dengan

klorida, bitartrat, atau dihidrogen sitrat). Garam kolin secara umum sangat

higroskopis. Kolin klorida jauh lebih mudah larut dibanding kolin bitartrat.

Bentuk garam biasanya diformulasikan dengan silika, magnesium stearat, atau

vegetable carrier untuk meningkatkan karakteristik daya alirnya.

Pemerian lesitin dapat berupa semiliquid kental hingga serbuk, warna

coklat hingga kuning terang. Sediaan lesitin juga memiliki komposisi yang

berbeda-beda. Hal ini bergantung pada sumber diperolehnya dan proses purifikasi.

Lesitin dari telur mengandung 69% fosfatidilkolin dan 24% forfatidiletanolamin.

Lesitin dari kacang kedelai mengandung 21% fosfatidilkolin, 22%

fosfatidiletanolamin, 19% fosfatidilinositol, dll.

Ekstraksi dan Isolasi

Kolin diperoleh dari ekstraksi tanaman, kuning telur, serta sudah dapat

diproduksi secara sintesis. Lesitin diperoleh dari ekstraksi kacang kedelai dan

kuning telur.

Ekstraksi dan Isolasi Kolin

Kolin dan senyawa yang mengandung kolin (gliserofosfokolin, fosfokolin,

fosfatidilkolin, dan sfingomielin) diekstraksi dan dipartisi menjadi fase organik

dan aqueous yaitu metanol dan kloroform. Ekstrak dianalisis dengan Liquid

Chromatography-Electrospray Ionization-Isotope Dilution Mass Spectrometry

(LC-ESI-IDMS). Kadar total kolin dihitung dengan menjumlahkan kadar kolin

bebas dan senyawa yang mengandung kolin.

Ekstraksi dan Isolasi Lesitin

25

Minyak kacang kedelai, kacang tanah, biji munga matahari, jagung,

cottonseed, rapeseed, atau groundnut adalah bahan baku produksi lesitin. Lesitin

adalah produk sisa dari proses pemurnian minyak sayur. Lipid yang polar

diekstraksi dengan heksana lalu pelarut tersebut dihilangkan untuk mendapatkan

minyak sayur mentah. Lesitin diekstraksi dari minyak dengan air, dikeringkan,

dan dimurnikan.

Lesitin dalam kuning telur terikat lebih erat dengan protein dibandingkan

pada tanaman. Lesitin didapatkan lewat ekstraksi kuning telur dengan pelarut

aseton atau dengan proses freeze-drying menggunakan pelarut etanol (95%).

Sintesis Kolin Klorida

Dalam industri, bahan baku digunakan yaitu trimetilamin hidroklorida dan

etilen oksida. Reaksi terjadi dalam media cair sebagai berikut (CH3)3NHCl +

C2H4O [(CH3)3NCH2CH2OH]+Cl-

Sediaan

Sediaan Kolin

Solgar Choline 350 mg

Gambar 19. Contoh sediaan suplemen yang mengandung kolin. Dibuat dari selulosa tanaman, dosis untuk dewasa 1-3 kapsul per hari.

Perhatian untuk wanita hamil dan menyusui. Konsumsi oleh penderita penyakit

kronis atau orang yang sedang mengonsumsi obat-obatan lain harap

dikonsultasikan ke dokter.

Sediaan Lesitin

Nutrilite TM Lechitin E Tablet Kunyah (Produk Amway)

26

Gambar 20. Sediaan Lechitin E Nutrilite.

Dibuat dari lesitin kacang kedelai. Kegunaan disebutkan, lesitin dengan

vitamin E membantu menjaga kadar kolesterol darah dan mendukung

metabolisme lemak di hati. Lesitin adalah bahan utama pembentuk membran sel

dan berperan penting menjaga kesehatan hati, mengatur kolesterol, dan membantu

transportasi vitamin E.

Komposisi Kandungan/tablet %AKG

Lesitin 290 mg

Vitamin E 6 mg 60

Energi 4,3 kcal

Protein 0 g

Karbohidrat <1 g

Lemak 0,001 g

Natrium 2,33 mcg

Tabel 3. Informasi nutrisi Lechitin E Nutrilite.

Kemasan 110 tablet seharga Rp. 222.000,00 dengan dosis anjuran 1 x 1 tablet

(290 mg) per hari hingga 3 x 1 tablet (570 mg) per hari.

27

Nature’s Plus Lecithin 19 Grains/ 1200 mg

Gambar 21. Lecithin Nature’s Plus.

Dibuat dari lesitin kacang kedelai, mengandung 58-60% fosfatida.

Kegunaan untuk meningkatkan kesehatan kardiovaskular, fungsi kerja otak,

kesehatan hati dan saluran cerna. Produk ini juga meningkatkan energi sehingga

baik dikonsumsi oleh orang yang sedang menurunkan berat badan.

Gambar 22. Informasi nutrisi Lecithin Nature’s Plus.

Kemasan berisi 60 kapsul seharga Rp. 154.800,00 dengan dosis dianjurkan 1

softgel per hari (1200 mg lesitin) atau sesuai rekomendasi.

Analisis Sediaan Lesitin

Institute of Medicine menyebutkan dalam suplemen lesitin biasanya

terkandung 25% fosfatidilkolin atau 3-4% B/B kolin. Kebutuhan kolin harian (AI)

pria dewasa sebesar 550 mg/hari dan wanita 425 mg/hari (wanita).

Sediaan Nutrilite

Tiap tablet kunyah mengandung 290 mg lesitin. Bila dikonversikan sesuai

standar Institute of Medicine mengandung 72,5 mg fosfatidilkolin atau 8,7-11,6

28

mg kolin. Jika tidak dikonsumsi dari sumber lain, untuk memenuhi AI, pria perlu

mengonsumsi sekitar 48 tablet sedangkan wanita 37 tablet.

Sediaan Nature’s Plus

Tiap kapsul lunak mengandung 1200 mg lesitin yang diklaim mengandung

58-60 % fosfatida (696 – 720 mg fosfatida). Tetapi tidak disebutkan komposisi

fosfatidanya. Bila dikonversikan sesuai standar Institute of Medicine mengandung

300 mg fosfatidilkolin atau 36-48 mg kolin. Jika tidak dikonsumsi dari sumber

lain, untuk memenuhi AI, pria perlu mengonsumsi sekitar 12 kapsul sedangkan

wanita 9 kapsul.

29

BAB III

PENUTUP

3.1. Kesimpulan

Gangguan hati dapat disebabkan oleh banyak faktor, seperti merokok,

interaksi obat, makanan, kurang olahraga, pola hidup yang tidak sehat, dan fungsi

hati yang menurun. Beberapa bahan alam yang yang memiliki fungsi untuk

memperbaiki fungsi hati, seperti pegagan, pare, kunyit, alpukat, temulawak, dan

kolin.

3.2. Saran

Penelitian dan pembudidayaan tanaman atau bahan alam yang mempunyai

khasiat hepatoprotektor harus terus dikembangkan karena dapat digunakan

masyarakat baik dalam bentuk aslinya maupun setelah diolah dengan teknologi

nutrasetika. Hal ini bertujuan untuk mengurangi konsumsi obat-obatan kimia dan

agar terhindar dari efek samping yang ditimbulkan dari penggunaan obat-obat

berbahan kimia dengan tetap mendapat khasiat hepatoprotektor yang diinginkan.

30

DAFTAR PUSTAKA

Balchem Corporation. Petition to include choline as its salts choline bitartrate &

choline chloride AT 7CFR205.605 and 7CFR205.703. Brinkhaus B, Lindner M, Schuppan D, Hahn EG. 2000. Chamical,

pharmacological and clinical profile of the East Asian medical plant Centella asiatica. J Phytomed 7 (5): 427-448.

Choi, Min-Ah, et al. (2004). Xanthorrhizol, a natural sesquiterpenoid from

Curcuma xanthorrhiza has an anti-metastatic potential in experimental

mouse lung metastasis model. Biochemical and Biophysical Research Communications 326 (2005) 210-217. www.sciencedirect.com.

Dalimartha S. 2005. Ramuan Tradisional untuk Pengobatan Hepatitis. Jakarat:

Swadaya. Hlm.58, 86.

Dalimartha S. 2008. Resep Tumbuhan Obat untuk Asam Urat. Jakarta: Swadaya.

Hlm. 44, 55-56, 79. Deasywaty. (2011). Aktivitas Antimikroba dan Indentifikasi Komponen Aktif

Rimpang Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb). Tesis. Depok: FMIPA UI.

Dixit VP, Kimnna P, Bhargava SK. (1978). Effects of Momordica charantia L.

Fruit extract on the Testicular Function of Dog. J. Med. Plant Res. 34:280

Duric, Maida, Sugas Sivanesan dan Marica Bakovic. (2012). Phosphatidylcholine

functional foods and nutraceuticals: A potential approach to prevent non-alcoholic fatty liver disease (Review Article). European Jounal on Lipid Science Technology, 2012, 114, 389-398. DOI: 10.1002/ejlt.201100350.

European Medicines Agency. 14 May 2013. EMA/HMPC/604598/2012.

Committee on Herbal Medicinal Products (HMPC). Assessment report on Curcuma xanthorrhiza Roxb. (C. xanthorrhiza D. Dietrich)., rhizoma. Molecules 2010, 15, 2925-2934; doi:10.3390/molecules15042925.

www.mdpi.com

Girini MM, Ahamed RN, Aladakatti RH. (2005). Effect of graded doses of Momordica charantia seedextract on rat sperm: scanning electron microscope study, J BasicClin Physiol Pharmacol., 16(1):53-66.

Gohil KJ, Patela JA, Gajjar AK. 2010. Pharmacological review on Centella

asiatica: a potential herbal cure-all. Indian J Pharm Sci 2010; 75 (5): 546-556.

Grover JK, Yadav SP. (2004). Pharmacological actions and potential uses of

31

Momordica charantia: a review, J Ethnopharmacol., 93(1):123-32.

Institute of Medicine. (1998). Dietary Reference Intakes for Thiamin, Riboflavin,

Niacin, Vitamin B6, Folate, Vitamin B12, Panthothenic Acid, Biotin, and Choline. USA: National Academy Press.

Kozlovsky, R. A., Shvets, V. F., & Makarov, M. G. (1999). A Kinetic Model of the Choline Chloride Synthesis. Organic Process Research &

Development 1999, 3, 357 – 362. Mahmoed, Mohamed Y. (2013). Hepatoprotective Effect of Avocado Fruits

Against Carbon Tetrachloride-Induced Liver Damage in Male Rats. Kairo: Department of Nutrition and Food Science, Faculty of Home Economics,

Helwan University. Ming ZJ, Liu SZ, Cao L. 2004. [Effect of total glucosides of Centella asiatica on

antagonizing liver fibrosis induced by dimethylnitrosamine in rats [abstrak]]. [dalam bahasa Cina]. Zhong Xi Yi Jie He Za Zhi 2004; 24 (8):

731-734. Mun’im, A. & Hanani, E. (2011). Fitoterapi Dasar. Jakarta: PT Dian Rakyat.

Okabe H, Miyahara Y, Yamauchi T. 1982a. Studies on the Constituents of

Momordica charantia L. IV. Characterization of the New Cucurbitacin Glycosides, Momordicosides K and L. Chem. Phartn. Bull. 30: 4334.

Okabe H, Miyahara Y, Yamauchi T. 1982b. Studies on the Constituents of Momordica charantia L. III. Characterization of New Cucurbitacin

Glycosides of the Immature Fruits Structures of momordicosides F F G and 1. Chem. Pharm. Bull. 30: 3977.

Okabe H, Miyahara Y, Yamauchi T, Miyahara K, Kawasaki T. 1980a. Studies on the Constituents of Momordica charantia L. Isolation and

Characterization of Momordicoside A and B, Glycosides of a Pentahydroxy Cucurbitane Triterpen. Chem. Pharm. Bull 28: 2753.

Patterson, K. Y., et al. (2008). USDA Database for the Choline Content of Common Foods. Maryland: USDA.

Puspawati, NM. 2008. Isolation and Identification Momordicin I from Leaves

Extract of Momordica charantia L. Jurnal Kimia 2, 53-56.

Salama, Suzy M. (2013). Hepatoprotective effect of ethanolic extract of Curcuma

longa on thioacetamide induced liver cirrhosis in rats. Kuala Lumpur: Department of Molecular Medicine, Faculty of Medicine, University of Malaya.

32

Sembiring, B. Br., Ma’mun, & Ginting, E. I. (2006). Pengaruh Kehalusan bahan

dan Lama Ekstraksi Terhadap Mutu Ekstrak Temulawak (Curcuma xanthorriza Roxb). Bul. Littro. Vol. XVII No. 2, 2006, 53 – 58.

Silverstein, R. M., 1991, Spectrometric Identification of Organic Compound, 5th

ed, John Wiley & Sons, INC, Singapore.

Sirat, H.M., Hong, & N. M., Jauri, M. H. (2006). Chemistry of xanthorrhizol:

synthesis of several bisabolane sesquiterpenoids from xanthorrhizol. Tetrahedron Letters 48 (2007) 457-460. www.sciencedirect.com

Sutha, D., et al. (2010). Evaluation of the Antinociceptive Activity and Acute Oral Toxicity of Standardized Ethanolic Extract of the Rhizome Curcuma

xanthorrhiza Roxb. Thongnopnua, Phensri. (2008). High-performance liquid chromatographic

determination of asiatic acid in human plasma, Thai J. Pharm. Sci. 32 (2008) 10-16.

Vohra K, Pal G, Gupta VK, Singh S, Bansal Y. 2011. An insight on Centella

asiatica linn: a review on recent research. J Pharmacol 2011; 2: 440-462.

Waluyo S. 2009. 100 Questions & Answers Stroke. Jakarta: Gramedia.

Wildman, Robert E. C. (Ed.). (2000). Handbook of Nutraceuticals and Functional

Foods. CRC Press. Pg 447.

Yasuda, M., Iwamoto, M., Okabe, H and Yamauchi, T., 1984, A New

Cucurbitane Triterpenoid From Momordica charantia, Chem, Pharm, Bull, 32 (6) : 2044-2049

Zheng YT, Ben KL, Jin SW. (1999). Alpha-momorcharin inhibits HIV-1 replication in acutely but not chronically infected T-lymphocytes.,

Zhongguo Yao Li Xue Bao, 20(3):239-43.

33

DAFTAR LAMAN WEB

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22465013. Diakses pada 17 Maret 2014

pada pk 5.40 WIB.

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15094305. Diakses pada 17 Maret 2014

pada pk 5.40 WIB.

toko-ikhtiyar.com Diakses pada 17 Maret 2014 pada pk 5.40 WIB.

http://sendnpay.com/serambi-botani-kapsul-temulawak-60-kapsul.11213.html.

Diakses pada 17 Maret 2014 pada pk 11.34 WIB.

http://www.extento.hawaii.edu/kbase/crop/crops/i_avocad.htm

http://www.doctorgrabow.com/uploads/images/avocado.jpg

http://selectree.calpoly.edu/Photos/Persea_americana/images/tree.jpg

http://renestravels.files.wordpress.com/2010/02/avocado-flowers.jpg

http://www.plantsystematics.org/users/sv22/6_30_09/Persea_americana.JPG

http://www.amazon.com/dp/B000URVCRI/?tag=homeremedycentral16-20

http://livehealthyandbeauty.blogspot.com/2012/10/nutrilite-lecithin-e-menjaga-

kesehatan.html. Diakses pada 31/03/2014 pk 07.33 WIB.

http://www.amway.com/Shop/Product/Product.aspx/Nutrilite-Lecithin-E-

Chewables?itemno=A4042. Diakses pada 31/03/2014 pk 07.34 WIB.

http://apotik.medicastore.com/suplemen/natures-plus-lecithin.html. Diakses pada

31/03/2014 pk 07.34 WIB.

http://www.naturesplus.com/products/productdetail.php?productNumber=4160&c

riteria=keywordSearchResults. Diakses pada 31/03/2014 pk 07.34 WIB.

http://www.meschinohealth.com/ArticleDirectory/Choline_Aging_Brain_Therape

utic_Applications. Diakses pada 6 April 2014, pk 12.51 WIB.

http://www.apjtb.com/zz/2012s2/46.pdf diakses pada 10 April 2014 pukul 18:42

http://www.ibiol.ro/plant/volume%2055/art201.pdf diakses pada 10 April 2014

pukul 18:42