kata pengantar - 103.43.45.136103.43.45.136/siki/assets/dokumen/laporan_akuntabilitas_kinerja... ·...
TRANSCRIPT
1
2
KATA PENGANTAR
Sesanti Angayubagia kami haturkan kehadapan Ida Sang Hyang Widi
Wasa Tuhan Yang Maha Esa karena atas Asung Kerta Wara Nugrahanya
laporan tahunan tahun 2013 ini dapat kami wujudkan sebagaimana mestinya.
Tujuan disusunnya laporan tahunan ini antara lain untuk memberikan
informasi mengenai kegiatan apa saja yang dilaksanakan oleh Dinas Peternakan
dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali selama tahun 2013 sesuai dengan tugas
pokok dan fungsi yang diatur dengan Perda No. 4 tahun 2011 dan Pergub No. 75
tahun 2011.
Kami menyadari bahwa Laporan Tahunan Dinas Peternakan dan
Kesehatan Hewan Provinsi Bali tahun 2013 ini masih belum sempurna, oleh
karena itu saran dan kritik demi penyempurnaan selanjutnya sangat kami
harapkan.
Harapan kami semoga laporan tahunan ada manfaatnya, dan kepada
semua pihak yang telah membantu penyusunan laporan ini kami sampaikan
terima kasih.
Denpasar, Maret 2014. Kepala Dinas Peternakan dan
Kesehatan Hewan Provinsi Bali,
Ir. I Putu Sumantra, M.App.Sc. Pembina Utama Muda
NIP. 19580919 198503 1 016.
3
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR .......................................................................... i
DAFTAR ISI ....................................................................................... ii
BAB I PENDAHULUAN .............................................................. 1
1.1 Latar Belakang ........................................................... 1
1.2 Geografis ................................................................... 2
1.3 Potensi Peternakan .................................................... 3
1.4 Penduduk ................................................................... 4
1.5 Organisasi .................................................................. 4
1.5.1 Dasar Pembentukan ........................................ 4
1.5.2 Kedudukan ...................................................... 4
1.5.3 Tugas Pokok dan Fungsi ................................. 4
1.5.4 Struktur Organisasi .......................................... 5
BAB II ARAH KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN ...... 26
2.1 Visi .............................................................................. 26
2.2 Tujuan, Sasaran dan Strategi ...................................... 27
2.2.1 Tujuan dan Sasaran ......................................... 27
2.2.2 Strategi dan Arah Kebijakan ............................. 30
2.2.3 Program dan Kegiatan ..................................... 33
BAB III KESEKRETARIATAN ........................................................ 42
3.1 Administrasi dan Kepegawaian ................................... 42
3.1.1 Jumlah Pegawai ................................................ 42
3.1.2 Mutasi Pegawai ................................................ 42
3.1.3 Penghargaan .................................................... 43
3.2 Administrasi Keuangan ............................................... 44
3.2.1 Anggaran Pendapatan Belanja Daerah ............ 44
3.2.2 Anggaran Pendapatan Belanja Negara ............ 46
3.3 Administrasi Umum ..................................................... 47
3.3.1 Pengelolaan Surat dan Perpustakaan .............. 47
3.3.2 Pengelolaan Aset ............................................. 49
3.3.3 Pengelolaan Rumah Tangga Dinas .................. 51
4
3.3.4 Peraturan Perundangan ................................... 51
3.3.5 Pengelolaan Kehumasan dan Keprotokolan ... 52
BAB IV USAHA TANI TERNAK DAN PEMASARAN ...................... 53
4.1 Pelayanan Usaha ........................................................ 54
4.1.1 Kelembagaan Usaha ........................................ 54
4.1.2 Permodalan ...................................................... 56
4.2 Pengolahan Hasil Peternakan, Mutu dan
Standarisasi Hasil ....................................................... 57
4.2.1 Pengolahan Hasil Produk Peternakan .............. 57
4.2.2 Penerapan Mutu dan Standarisasi hasil ........... 59
4.3 Pemasaran .................................................................. 60
4.3.1 Pasar Hewan .................................................... 60
4.3.2 Harga Produksi Peternakan , Hasil ternak dan
Makanan Ternak .............................................. 60
4.4 Masalah Dan Pemecahan ........................................... 61
4.4.1 Masalah ............................................................ 61
4.4.2 Upaya Pemecahan ........................................... 61
BAB V PRODUKSI PETERNAKAN .............................................. 64
5.1 Perbibitan .................................................................... 67
5.1.1 Budidaya Unggas Lokal .................................. 67
5.1.2 Budidaya Babi ................................................. 67
5.1.3 Budidaya Kelinci .............................................. 68
5.1.4 Budidaya Kambing/Domba .............................. 68
5.1.5 Kawasan Sapi Potong........................................ 68
5.1.6 Pembibitan sapi Potong...................................... 72
5.1.7 Perbibitan Kerbau................................................ 72
5.1.8 Pembibitan Sapi Bali Di Nusa Penida................. 72
5.1.9 Penguatan Sapi Betina Bunting .......................... 72
5.2 Sarana dan Prasarana Peternakan ............................ 76
5.2.1 Pengadaan Alat dan Mesin .............................. 77
5.2.2 Alat Pengolah Pupuk Organik ......................... 77
5.2.3 Alat Penggiling Daging .................................... 77
5
5.3 Pakan Ternak ............................................................. 80
5.3.1 Pengawasan dan Pengembangan Pakan ....... 81
5.3.2 Pengawas Mutu Pakan .................................... 81
5.3.3 Bimbingan Teknis manajemen dan teknologi
pakan..................................................................... 82
5.3.4 Pengembangan Integrasi Ruminansia.............. 83
5.3.5 Pengembangan Integrasi Unggas.................... 83
5.3.6 Oftimalisasi sumber bibit/benih HPT dikelompok 84
5.3.7 Pengembangan Unit Pengolah Pakan .......... 84
5.3.8 Pengembangan UPP Unggas ......................... 85
5.3.9 Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia 86
5.3.10 Penanaman dan Pengembangan Bibit Tanaman
Pakan Ternak ...................................................... 86
BAB VI KESEHATAN HEWAN ................................................. 87
6.1 Pengamatan, Pencegahan dan Pemberantasan
Penyaki Hewan ............................................................ 88
6.1.1 Penyakit yang Disebabkan oleh Virus .............. 88
6.1.2 Penyakit Bakterial ............................................. 89
6.1.3 Penyakit Parasiter ............................................ 90
6.2 Pelayanan Kesehatan Hewan ..................................... 91
6.3 Pengawasan Obat Hewan (POH) ............................... 92
6.4 Pengawasan lalul;intas Hewan ................................... 94
6.5 Pengamatan Penyakit Hewan (P2H)............................. 94
6.6 Masalah dan Pemecahan............................................... 97
BAB VII UPT BALAI INSEMINASI BUATAN DAERAH (BIBD)
7.1 Struktur, Tugas Pokok dan Fungsi UPT Bitnak............ 99
7.1.1 Struktur Organisasi............................................ 99
7.1.2 Tugas Pokok dan Fungsi UPT BIBD ................ 99
7.2 Kegiatan UPT BIBD dan Hasil Kegiatan ................... 102
7.2.1 Produksi dan Distribusi semen beku sapi ........ 102
7.2.2 Prosessing semen Babi ................................... 106
7.2.3 Pembibitan Ternak Babi dan Sapi ................... 107
6
7.2.4 Pembibitan Hijauan Pakan Ternak ................. 108
7.2.5 Inseminasi Buatan .................. ....................... 109
7.3 Administrasi Perkantoran .......................................... 117
7.3.1 Subag Tata Usaha.............. ............................... 117
7.3.2 Surat Menyurat ................................................. 118
7.3.3 Bangunan Gedung............................................. 118
7.3.4 Sarana dan Prasarana Peralatan/Perlengkapan
Kantor............................................................. 119
7.4 Pendapatan Asli Daerah (PAD) ............................... 120
7.5 Permasalahan dan Pemecahan .............................. 121
BAB VIII UPT LABORATORIUM KESEHATAN HEWAN .............. 123
8.1 Pendahuluan .............................................................. 123
8.1.1 Latar Belakang.................................... ............... 123
8.1.2 Maksud dan Tujuan .......................................... 124
8.1.3 Sasaran ........................................................... 125
8.1.4 Keluaran yang diharapkan ................................ 125
8.1.5 Hasil yang diharapkan ....................................... 125
8.1.6 Ruang Lingkup ................................................... 125
8.1.7 Lokasi Pengambilan Sampel ............................. 125
8.2 Jenis Pelayanan dan Pengujian........................ .......... 126
8.2.1 Jenis Pelayanan Pengujian............................... 126
8.2.2 Jenis Pengujian yang telah dilaksanakan ........ 127
8.3 Hasil dan Pembahasan........ . .................................... 127
8.3.1. Pengujian pengujian......................................... 127
8.3.2. Pembahasan .................................................. . 144
8.4 Permasalahan dan Pemecahan .. .............................. 148
8.4.1. Permasalahan .................................................. 148 8.4.2.
Pemecahan masalah ....................................... 148
8.5 Kesimpulan dan saran .............................................. 149
8.6.1. Kesimpulan . .................................................. 149
8.6.2. Saran ............................................................. 150
Lampiran ................................................................... 151
7
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Pembangunan peternakan merupakan bagian dari pembangunan
ekonomi yang diarahkan untuk meningkatkan pendapatan, kesejahteraan,
taraf hidup, dan kemandirian petani peternak, serta dalam rangka pencapaian
kecukupan pangan dengan usaha yang terus menerus melalui penerapan
agribisnis yang terpadu. Pendekatan pembangunan peternakan di Bali tetap
mengacu kepada pengembangan peternakan rakyat agar menjadi usaha
pokok dengan skala usaha ekonomis, serta pengembangan perusahaan
peternakan/ swasta yang mempunyai keberpihakan kepada, Peternakan
rakyat menjadi mitra usaha dengan mensinergikan setiap sub sistem dalam
satu manajemen agribisnis yang terintegrasi secara vertikal. Salah satu misi
penting dalam pengembangan Peternakan secara optimal dan menerapkan
teknologi tepat spesifik lokasi yang mampu berdaya saing dan berkelanjutan
dengan pemberdayaan masyarakat menuju wiraswasta yang maju dan
sejahtera.
Secara keseluruhan kondisi peternakan Bali menunjukan kontribusi
yang cukup berarti dalam pembangunan ekonomi di Bali karena didukung
oleh lahan yang sangat subur dan potensil, SDM yang relatif mudah dididik,
dukungan Perguruan Tinggi dan lembaga Litbang yang berskala nasional
yang banyak berada di Bali serta posisi daerah yang dekat kepada
pasar/daerah pemasaran, terutama Pulau Jawa dan konsumsi di Bali sendiri
yang jumlah penduduknya cukup banyak. Melihat berbagai peluang, potensi
dan permasalahan pada sektor peternakan di Bali tersebut di atas, maka
melalui perubahan fokus peran pemerintah dan penentu kebijakan menjadi
agen perubahan akan memberikan atmosfir yang lebih akomodatif bagi para
stake holders peternakan untuk lebih berkiprah dalam pembangunan
peternakan di Bali, menunjang tercapainya Visi dan Misi Bali. Tuntutan
perubahan pembangunan memerlukan perubahan sikap dan birokrasi
8
peternakan untuk lebih menjadi.fasilitator pembangunan dan pelayan
masyarakat dan merubah masyarakat dan swasta untuk lebih partisipatif
dalam pembangunan peternakan.
Namun demikian pembangunan peternakan yang dilaksanakan oleh
masyarakat dan swasta selama ini dirasakan belum menunjukkan kinerja
yang optimal. Skala usaha peternakan yang dilakukan oleh peternakan rakyat
belum mencapai skala ekonomi, berdasarkan jumlah pemilikan maupun
sistem pemeliharaan. Pengembangan Kawasan juga belum optimal baik
untuk pengembangan Bali Selatan, lahan-lahan kritis dan Kawasan Sentra
Produksi Peternakan yang belum, optimal. Salah satu hal yang cukup
mengganggu pengembangan peternakan di Bali adalah munculnya wabah
penyakit Flu Burung (Avian Influenza) yang sangat mempengaruhi industri
perunggasan maupun pola konsumsi masyarakat, serta gangguan penyakit
zoonosis lainnya Brucellosis dan Rabies. Pengembangan dan Peningkatan
teknologi dalam rangka peningkatan PSK (Pengetahuan, Sikap dan
Keterampilan) peternak belum berkembang dengan optimal dan belum
sepenuhnya mampu mengakses permodalan, teknologi, potensi serta pasar
yang tersedia.
Berbagai upaya telah dilaksanakan untuk meningkatkan produksi
peternakan. Untuk mengetahui hasil kegiatan Program Pembangunan
Peternakan, di Provinsi Bali Tahun 2013, maka kami telah mencoba
menuangkannya dalam bentuk Laporan Tahunan ini yang isinya berupa hasil-
hasil yang telah dicapai dan perbandingan dengan hasil tahun sebelumnya.
1.2 Geografis
Provinsi Bali dengan luas wilayah 5.636,66 Km² merupakan daerah
yang pertaniannya sangat intensif, dimana petani juga sebagai peternak.
Disamping itu di Bali juga sudah ada perusahaan-perusahaan bidang
peternakan baik itu budidaya maupun industri peternakan. Provinsi Bali yang
terdiri dari 8 (delapan) Kabupaten dan satu Kota dengan 57 Kecamatan
berpenduduk tahun 2011: 3.643.4U72 jiwa. Berdasarkan Bali dalam angka
tahun 2012 penggunaan tanah di daerah Bali adalah sebagai berikut; lahan
pertanian 355.399 Ha, atau telah terjadi peningkatan sebesar 0,04% dari
9
tahun sebelumnya 355.271 Ha, sedangkan lahan bukan pertanian mencapai
208.267 Ha atau terjadi penurunan 0,06% dari tahun sebelumnya 208.395
Ha. Walaupun Provinsi Bali tidak begitu luas dibanding dengan pulau-pulau di
wilayah Nusantara ini namun daerah Bali mempunyai potensi yang cukup
besar dalam mengembangkan peternakan disamping itu bidang peternakan
merupakan salah satu penunjang sektor pariwisata yang merupakan sektor
andalan dalam pemasukan devisa daerah Bali.
Ternak merupakan salah satu komoditas pertanian yang memiliki
fungsi sosial budaya dan ekonomi yang cukup penting bagi masyarakat Bali.
Ternak dan hasil ternak dibutuhkan hampir setiap hari dalam
penyelenggaraan kehidupan ekonomi dan sosial budaya masyarakat Bali.
Berdasarkan Data Peternakan tahun 2013 populasi ternak di Provinsi Bali
adalah sebagai berikut; sapi potong (Bali) 476.715 ekor, sapi perah 133 ekor,
kuda 207 ekor, kerbau 1.845 ekor, babi 881.949 ekor, kambing dan domba
70.177 ekor, ayam buras 4.178.559 ekor, ayam ras petelur 4.282.630 ekor,
ayam ras pedaging 5.871.989 ekor, itik 669.415 ekor. Pada tahun yang sama
tercatat total produksi daging terdiri dari daging sapi 8.013,04 ton, daging
kerbau 22,74 ton, daging babi 86.573,60 ton, daging kambing/domba
1.675,71 ton. daging ayam buras 2.748,31 ton, daging ayam ras petelur afkir
1.334,76 ton, daging ayam ras pedaging 21.970,91 ton dan daging itik 213,04
ton serta produksi telur 42.780,27 ton dan susu 167,58 ton.
1.3 Potensi Peternakan di Provinsi Bali
Penggunaan lahan di Provinsi Bali terdiri dari lahan sawah 81.744 Ha
dan tanah bukan sawah 273.655 Ha. Terdiri dari , tegal/kebun 127.991 Ha,
Ladang 1 Ha, Perkebunan 120.460 Ha, hutan rakyat 19.641 Ha, Tambak 599
Ha, Kolam 301 Ha, Padang penggembalaan 2 Ha. Dari luas lahan tersebut
yang dapat dimanfaatkan paling besar untuk pengembangan usaha
peternakan adalah tanah kering dan tanah perkebunan.
Potensi sumber daya peternakan di Provinsi Bali cukup besar, namun
pemanfaatannya masih sangat terbatas.
10
1.4 Penduduk
Jumlah penduduk Provinsi Bali pada tahun 2012 sebesar 3.643.472
jiwa secara rinci jumlah penduduk per Kabupaten/Kota adalah sebagai
berikut:
- Kota Denpasar : 531.924 Jiwa
- Kabupaten Badung : 399.861 Jiwa
- Kabupaten Gianyar : 473.535 Jiwa
- Kabupaten Klungkung : 186.488 Jiwa
- Kabupaten Bangli : 216.017 Jiwa
- Kabupaten Karangasem : 448.537 Jiwa
- Kabupaten Jembrana : 273.918 Jiwa
- Kabupaten Tabanan : 437.679 Jiwa
- KabupatenBuleleng : 675.513 jiwa
1.5 Organisasi dan Tata Kerja
1.5.1 Dasar Pembentukan
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan, dibentuk berdasarkan
Peraturan Daerah Provinsi Bali Nomor 4 Tahun 2011 tentang
Organisasi dan Tata Kerja Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan
Provinsi Bali dan ditindakianjuti dengan Peraturan Gubemur Bali Nomor
75 Tahun 2011 tentang Rincian Tugas Pokok Dinas Peternakan dan
Kesehatan Hewan Provinsi Bali.
1.5.2 Kedudukan
a. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan adalah unsur pelaksana
Pemerintah Daerah Provinsi Bali
b. Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali dipimpin oleh
Kepala Dinas yang berada dibawah dan bertanggungjawab kepada
Gubernur..
1.5.3 Tugas Pokok dan Fungsi
Tugas Pokok dan Fungsi Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan :
1. Tugas Pokok
11
a. Merumuskan kebijakan operasional di bidang Peternakan yang
merupakan sebagian kewenangan desentralisasi Provinsi serta
kewenangan yang dilimpahkan kepada Gubernur berdasarkan
azas dekonsentrasi dan tugas pembantuan.
2. Fungsi
a. Perumusan kebijakan teknis di bidang peternakan dan
kesehatan hewan;
b. Pengelolaan dan fasilitasi di bidang peternakan dan kesehatan
hewan.
c. Pelaksanaan pelayanan umum dan pemberian rekomendasi di
bidang peternakan dan kesehatan hewan.
d. Pembinaan pelaksanaan tugas bidang peternakan dan
kesehatan hewan.
e. Pelaksanaan urusan tata usaha dan
f. Pelaksanaan tugas lainnya yang diberikan oleh Kepala Daerah;
1.5.4 Struktur Organisasi
1. Kepala Dinas
Kepala Dinas mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Dinas;
b. mengkoordinasikan penyusunan rencana dan program kerja
Dinas;
c. .merumuskan kebijakan umum Dinas serta menyelenggarakan
administrasi berdasarkan keuangan;
d. menditribusikan tugas kepada bawahan
e. menilai prestasi kerja bawahan;
f. menyediakan dukungan kerjasama antar Kabupaten /Kota;
g. melakukan pengendalian terhadap pelayanan umum dan
perizinan;
h. membina bawahan dalam pencapaian Program Dinas;
i. mengevaluasi pelaksanaan kegiatan pada tahun berjalan;
j. melaksanakan pembinanan umum dan.pembinaan teknis;
12
k. melaksanakan sitem pengendalian intern;
l. melaksanakan tugas kedinasan lainya yang ditugaskan oleh
atasan ; dan
m. melaporkan hasil peleksanaan tugas kepada Gubernur melalui
Sekretaris Daerah.
Sekretariat
Pasal 3
2. Sekretaris mempunyari tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja kesekretariatan;
b. mengkordinasikan program kerja masing-masing sub bagian
c. mengkoordinasikan para Kepala Sub Bagian;
d. menilai prestasi kerja bawahan;
e. membimbing dan memberi petunjuk kepada kepala Sub Bagian
dan bawahan;
f. melakukan Koordinasi dengan para Kepala Bidang dan Kepala
UPT;
g. menyelenggarakan kegiatan kesekretariatan berdasarkan
rencana kerja yang telah disusun;
h. melaksanakan dan mengawasi kegiatan pengelolaan urusan
umum dan kepegawian, penyusunan program dan keuangan;
i. menghimpun dan menyusun rencana anggaran dan program
pembangunan bidang Peternakan dan kesehatan hewan;
j. rnengumpulkan dan menyusun laporan keuangan Sekretariat
dan bidang;
k. melaksanakan sistem pengendalian intern;
l. melaksanakan tugas kedinasan lainya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
m. melaporakan hasil peklaksanaan tugas kepada Dinas.
13
Sub Bagian
Pasal 4
(1) Kepala Sub Bagian Kepegawian mempunyai tugas:
a. mempunyai rencana dan program kerja Sub Bagian;
b. memberikan petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan urusan kepegawaian;
e. menyiapkan bahan telaahaan dasn analisis organisasi dan
ketatalaksanaan Dinas;
f. melaksanakan sistim pengendalian intern;
g. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan ; dan
h. melaporkan hasil peleksanaan tugas kepada Sekretaris;
(2) Kepala Sub Bagian Keuangan dan Penyusunan Program
mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Sub Bagian;
b. memberikan petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan penatausahaan keuangan;
e. melaksanakan pengurusan gaji pegawai dan tunjangan lainnya;
f. melaksanakan kontrol keuangan;
g. menyusun dan menyampaikan laporan pertanggungjawaban
keuangan;
h. menghimpun bahan dan data program rencana kerja dan
anggaran Dinas;
i. menggkoordinasikan penyusunan anggaran/pembiayaan
pembangunan peternakan dan kesehatan hewan;
j. melakukan monitoring pelaksanaan anggaran;
k. melaksanakan sistim pengendalian intern;
l. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
m. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Sekretaris;
14
(3) Kepala Sub Bagian Umum mempunyai tugas;
a. menyusun rencana dan program kerja Sub Bagian;
b. memberikan petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. mengelola, memelihara dan mendistribusikan barang bergerak
dan/atau tidak bergerak serta menyiapkan usulan
penghapusannya;
e. memelihara, menjaga keamanan, ketertiban dan kebersihan
lingkungan kantor serta melaksanakan kegiatan
kerumahtanggaan Dinas;
f. mengelola urusan surat menyurat;
g. menghimpun peraturan perundang-undangan yang berlaku;
h. melaksanakan tugas-tugas kehumasan dan keprotokolan;
i. melaksanakan sistim pengendalian intern:
j. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
k. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Sekretaris;
Bidang Pengkajian dan Pengembangan
Pasal 5
3. Kepala Bidang Pengkajian dan Pengembangan mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Bidang;
b. mengkoordinasikan program kerja masing-masing seksi;
c. mengkoordinasikan para kepala seksi;
d. menilai prestasi kerja bawahan;
e. membimbing dan memberi petunjuk kepada kepala seksi dan
bawahan;
f. melaksanakan pembinaan dan pengawasan manajemen
pcngumpulan, pengolahan, analisis penyajian dan pelayanan
data komoditas peternakan dan sumber daya strategis lintas
kabupaten/kota;
15
g. mengkoordinir pelaksanaan pengkajian dan pengembangan
program-program pembangunan peternakan dan kesehatan
hewan;
h. mengkoodinir penyusunan rencana strategis Dina (RENSTRA),
indikator kinerja Utama (IKU) Dinas;
i. menghimpun bahan dan penyusunan laporan akuntabilitas
instansi pemerintah (LAKIP);
j. mengkoordinir pelaksanaan monitoring dan evaluasi dan
pelaporan kegiatan pembangunan peternakan dan kesehatan
hewan;
k. melaksanakan sitem pengendalian intern;
l. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
m. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala dinas,
pasal 6
(1) Kepala Seksi Data dan Pengkajian mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. mengumpulkan mengolah dan menyajikan data bidang
peternakan dan kesehatan hewan;
e. melakukan pengkajian program dan kegiatan pembangunan
peternakan dan kesehatan hewan;
f. menyusun indikator kinerja utma (IKU) Dinas;
g. melaksanakan sistim pengendalian intern;
h. melaksanakan tugas kedinasan lainya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
i. melaporkan hasil peleksanaan tugas kepada kepala bidang.
(2) Kepala Seksi Pengembangan mempunyai tugas:
a. memnyusun rencana dan program kerja Seksi;
16
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. menyiapkan bahan dalam rangka penyusunan rencana kerja
pengembangan sub sektor Peternakan dan Kesehatan hewan;;
e. melakukan pengembangan program-program pebangunan
Peternakan dan kesehatan hewan;
f. merumuskan kebijakan teknis pengembangan komoditi
peternakan dan kesehatan hewan Wilayah Provinsi;
g. menyusun rencana strategis dinas (RENSTRA);
h. melaksanakan sistim pengendalian intern;
i. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
j. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Bidang.
(3) Kepala Seksi Evaluasi dan pelaporan mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan monitoring dan evaluasi kegiatan Dinas secara
periodik;
e. mengkompulir laporan-laporan dari Sekretariat dan Bidang
menjadi bahan laporan Dinas;
f. mengkompulir penyusunan laporan kegiatan Dinas;
g. penyusunan laporan dengan sistim informasi monitoring dan
evaluasi (SIMONEV);
h. mengkoordinasikan pelaksanaan Sistem Pengendalianj Intern
(SPI);
i. menyusun Laporan Kinerja Instansi (LAKIP) setiap Tahun;
j. menyiapkan bahan-bahan dalam rangka penyusunan
pertanggungjawaban;
k. menyiapkan bahan tindak lanjut hasil pemeriksaan ekternal;
l. melaksanakan sistim pengendalian intern;
17
m. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
n. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala bidang.
Bidang Kesehatan Hewan
Pasal 7
4. Kepala Bidang Kesehatan Hewan mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Bidang;
b. Mengkoordinasikan progran kerja masing-masing Seksi;
c. Mengkoordinasikan para Kepala Seksi;
d. Menilai prestasi kerja bawahan;
e. Membimbing dan memberi petunjuk kepada kepala Seksi dan
bawahan;
f. Pembinaan dan pengawasan penerapan norma standar teknis
pelayanan kesehatan Hewan, Kesehatan Masyarakat veteriner
dan kesejatraan hewan wilayah Provinsi;
g. Peramalan wabah penyakit hewan menular dan pembinaan
pembuatan peta penyakit hewan menular Wilayah Provinsi;
h. Pembinaan terhadap pelaksanaan pengamatan, pencegahan,
pengendalian dan pemberantasan penyakit hewan menular
wilayah Provinsi;
i. Menyiapkan petunjuk teknis terhadap penutupan dan
pembukaan kembali penyakit hewan menular wilayah Provinsi;
j. Pembinaan dan pengawasan lalu lintas hewan dan bahan asal
hewan terhadap masuknya penyakit esotik wilayah Provinsi;
k. pembinaan dan pengawasan terhadap peredaran obat hewan,
penerapan standar teknis RPH/RPU dan penerapan
kesejahteraan hewan;
l. melaksanakan sistim pengendalian intern;
m. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
n. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala bidang.
18
Pasal 8
(1) Kepala Seksi Pengamatan, Pencegahan, dan Pembrantasan
Penyakit Hewan mempunyai tugas:
a. menyusun rencana kerja Seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan pembinaan, pengamatan pencegahan
pengendalian dan pembrantasan penyakit hewan wilayah
provinsi;
e. pembuatan peta situasi penyebaran penyakit hewan menular
wilayah provinsi;
f. melaksanakan peramalan dan penanggulangan wabah penyakit
hewan menular wilayah provinsi;
g. melaksanakan identifikasi dan inventarisasi kebutuhan obat
hewan dalam penanggulangan penyakit hewan menular wilayah
provinsi;
h. melaksanakan sistim pengendalian intern;
i. melaksanakan tugas kedinasan Lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
j. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala bidang.
(2) Kepala Seksi Pengamatan dan Penyidikan Penyakit Hewan
mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan pembinaan, pengawasan pengendalian dan
penyidikan penyakit hewan zoonosis dan food bone disease
wilayah provinsi;
e. melaksanakan pembinaan, pengawasan dan penerapan higiene
dan sanitasi terhadap unit usaha produk pangan asal hewan
19
serta pemberian sertifikat nomor kontrol veteriner (NKV) eilayah
provinsi;
f. melaksanakan pembinaan, pengawasan penerapan standar
teknis rumah potong hewan (RPH) dan rumah potong unggas
(RPU) serta penerapan kesejahteraan hewan wilayah provinsi;
g. melaksanakan pembinaan, pengawasan dan pengendalian
pemotongan ternak betina produktif wilayah provinsi;
h. melaksanakan pembinaan, pengawasan dan pemantauan
peredaran produk pangan asal hewan dan produk hewan non
pangan wilayah provinsi;
i. memberikan rekomendasi teknis eksport dan import (antar pulau
dan antar negara) serta instalasi karantina hewan sementara
terhadap produk hewan pangan dan produk hewan non pangan;
j. melaknakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
k. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Bidang.
(3) Kepala Seksi Pengawasan obat dan Lalu Lintas Hewan mempunyai
tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan pembinaan, pengawasan peredaran dan standar
mutu obat hewan wilayah provinsi
e. melaksanakan pembinaan, pengawasan dan penerapan
persyaratan izin usaha distributor obat hewan wilayah provinsi;
f. melaksanakan pembinaa, pengawasan dan pemantauan
terhadap lalu lintas hewan/ternak/satwa wilayah provinsi;
g. memberikan rekomendasi teknis lalu lintas hewan, obat hewan
dan instalasi karantina hewan sementara (IKHS) wilayah
provinsi;
20
h. melaksanakan pembinaan, pengawasan dan sertifikasi medik
verteriner (Poskeswan, Dokter Hewan Praktek, Klinik Hewan,
umah Sakit Hewan, Pet Shop serta usaha dibidang kesehatan
hewan lainnya) wilayah provinsi;
i. melaksanakan pembinaan standar teknis medik veteriner
wilayah provinsi;
j. melaksanakan sistim mengendalian Intern;
k. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
l. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Bidang.
Bidang Produksi
Pasal 9
5. Kepala Bidang Produksi mempunyai tugas:
a. mempunyai rencana dan program Kerja Bidang;
b. mengkoordinasikan orugram kerja masing-masing Seksi;
c. mengkoordinasikan para Kepala Seksi;
d. menilai prestasi kerja bawahan;
e. membimbing dan memberi petunjuk kepada Kepala Seksi dan
bawahan;
f. melaksanakan penerapan dan pengawasan kebijakan
pembibitan ternak;
g. melaksanakan penerapan dan pengawasan kebijakan
pengembangan teknologi peternakan;
h. melaksanakan penerapan dan pengawasan kebijakan alsin
peternakan serta pengawasan standar mutu alsin peternakan
wilayah Provinsi;
i. melaksanakan penerapan kebijakan pengawasan mutu pakan
ternak serta labelisasi dan sertifikasi mutu pakan ternak;
j. melaksanakan penerapan dan pengawasan kebijakan dan
pedoman penyebaran dan pengembangan ternak wilayah
Provinsi;
21
k. melaksanakan sistem pengendalian intern;
l. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
m. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Dinas.
Pasal 10
(1) Kepala Seksi Perbibitan Ternak mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan pembinaan dan pengawasan standar perbibitan
ternak, pengawasan produk ternak bibit serta pelestarian ternak
bibit murni dan unggul/plasma nutfah peternakan wilayah
Provinsi;
e. Melaksanakan pembinaan dan pengawasan sertifikasi produk
bibit ternak wilayah Provinsi;
f. Melaksanakan pemantauan dan penmgawasan penerapan
standar tehnis mutu bibit ternak wilayah Provinsi;
g. Melaksanakan pembinaaan mutu genetik dengan rekayasa
tehnologi tepat guna wilayah provinsi;
h. Pembinaan penetapan pedoman lalu lintas ternak bibit wilayah
provinsi;
i. Menyusun standar teknis penetapan sertipikasi tenaga ahli
perbibitan wilayah provinsi;
j. Melaksanakan pembinaan sumber bibit ternak dan pengawasan
breeding replacement serta pengawasan penjaringan bibit ternak
dikawasan produksi peternakan wilayah provinsi;
k. Melaksanakan pendataan dan pengaturan kawasan-kawasan
sumber bibit dan plasma nutfah wilayah provinsi;
l. Melaksanakan penerapan dan kawasan pelaksanaan dan
pengembangan ternak wilayah provinsi;
m. Melaksanakan monitoring dan pengawasan penyebaran ternak
pemerintah wilayah provinsi;
22
n. Melaksanakan sistem pengendalian intern;
o. Melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
p. Melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Bidang.
(2) Kepala Seksi Pakan Ternak mempunyai tugas:
a. menyusun rencana program kerja Seks;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. menerapkan kebijakan pakan ternak wilayah provinsi;
e. bimbingan produksi paka ternak dan bahan baku pakan ternak
wilayah provinsi;
f. penerapan standar mutu pakan ternak wilayah provinsi;
g. melaksanakan penerapan sertifikasi ternak wilayah provinsi;
h. labelisasi dan sertifikasi mutu pakan ternak;
i. pengawas mutu pakan dan bahan baku pakan wilayah provinsi;
j. pengadaan, perbanyakan dan penyaluran benih hijauan pakan
wilayah provinsi;
k. melaksanakan sistem pengendalian intern;
l. melaksanakan tugas kedinasan ysng diberikan oleh atasan; dan
m. melaporkan hasil pelaksanaan tugas/kegiatan kepada kepala
bidang.
(3) Kepala Seksi Sarana dan Prasarana Peternakan Mempunyai Tugas:
a. menyusun rencana program kerja Seksi;
b. meberikan petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan kebijakan alat dan mesin peternakan dan
kesehatan hewan wilayah provinsi;
e. penentuan, identifikasi dan inventarisasi kebutuhan alat dan
mesin peternakan dan kesehatan hewan wilayah provinsi;
23
f. menerapkan standar mutu alat dan mesin peternakan dan
kesehatan hewan wilayah provinsi;
g. pembinaan dan pengawasan standar alat dan mesin peternakan
dan kesehatan hewan wilayah provinsi;
h. penerapan standar dukungan rekayasa teknologi peternakan dan
keseheatan hewan wilayah provinsi;
i. pembinaan dan pengawasan rekayasa dan pemeliharaan alat
dan mesin peternakan dan kesehatan hewan wilayah provinsi;
j. pembinaan kerjasama teknologi bidang peternakan dan
kesehatan hewan wilayah provinsi;
k. bimbingan pemanfaatan dan pengelolaan lahan, air dan pupuk
organik;
l. pemantauan dan evaluasi pengembangan teknologi oftimalisasi
pengelolaan pemanfaatan lahan dan air untuk usaha peternakan;
m. melaksanakan sistem pengendalian intern;
n. melaksanakan tugas kedinasan lainya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
o. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala bidang.
Bidang Usaha Tani Ternak dan Pemasaran
Pasal 11
Kepala Bidang Usaha Tani Ternak dan Pemasaran mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Bidang;
b. mengkoordinasikan program kerja masing-masing Seksi;
c. mengkoordinasikan para Kepala Seksi;
d. menilai prestasi kerja bawahan;
e. membimbing dan memberi petunjuk kepada Kepala Seksi dan
bawahan;
f. pembinaan dan pengawasan penyaluran program kredit bersubsidi
wilayah provinsi;
g. pengawasan penerapan pedoman kerjasama kemitraan usaha
peternakan wilayah provinsi;
24
h. pengawasan penerapan teknologi panen, pasca panen dan
pengolahan hasil peternakan wilayah provinsi;
i. evaluasi pelaksanaan UKL-UPL peternakan wilayah provinsi;
j. pemantauan, pembinaan analisis usaha tani dan pemasaran hasil
peternakan;
k. pengawasan, penerapan standar teknis kelembagaan usaha tani
ternak;
l. evaluasi dan inventarisasi data jumlah kelompok tani ternak wilayah
provinsi;
m. melaksanakan pembinaan dan bimbingan teknis mengenai mutu dan
standarisasi hasil peternakan;
n. membuat pedoman teknis mengenai mutu dan standarisasi hasil
peternakan;
o. monitoring dan evaluasi terhadap penerapan standarisasi hasil
peternakan;
p. melaksanakam sistem pengendalian intern;
q. melaksanakan tugas kedinasan lain yang ditugaskan oleh atasan;
dan
r. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Dinas.
Pasal 12
(1) Kepala Seksi Sumber daya dan Pembiayaan mempunyai tugas:
a. memnyusun rencana dan program keja Seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan monitoring dan pemantauan investasi atau
permodalan, ketenaga kerjaan dan perkreditan;
e. melaksanakan pernbinaan, penyaluran dan pemanfaatan kredit
program wilayah Provinsi;
f. melaksanakan pembinaan dan monitoring penerapan pedoman
kerjasama kemitraan usaha peternakan wilayah Provinsi;
g. melaksanakan pembinaan pelaksanaan UKL-UPL peternakan;
25
h. melaksanakan, monitoring dan pengawasan UKL-UPL wilayah
Provinsi;
i. melaksanakan sistem pengendalian intern;
j. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
k. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepa Kepala Bidang.
(2) Kepala seksi Bimbingan Usaha dan Pemasaran mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja Seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. memberikan syarat-syarat mendirikan usaha peternakan dan
pengawasan usaha peternakan;
e. menghimpun dan menginformasikan data harga ternak dan
hasil peternakan serta melaksanakan bimbingan analisis usaha
tani dan pemasaran basil peternakan;
f. menghimpun data ternak yang datang dan laku di pasar-pasar
hewan Se-Bali;
g. melaksanakan promosi dan pameran hasil peternakan;
h. melaksanakan pembinanaa kelembagaan usaha tani ternak dan
manajemen usaha tani ternak wilayah provinsi;
i. melaksanakan pembinaan kelembagaan usaha tani ternak dan
manajemen usaha tani ternak wilayah provinsi;
j. mengkoordinir pelaksanaan kegiatan lomba kelompok tani
ternak wilayah provinsi;
k. monitoring dan evaluasi data jumlah kelompok tani ternak
wilayah provinsi;
l. melaksanakan sistem pengendalian intern;
m. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
n. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Bidang.
26
(3) Kepala Seksi Mutu dan Standarisasi Hasil mempunyai tugas:
a. menyusun rencana dan program kerja seksi;
b. memberi petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan pedoman teknis mengenai mutu dan standarisasi
hasil peternakan;
e. melaksanakan pedoman teknis mengenai mutu dan standarisasi
hasil peternakan;
f. melaksanakan bimbingan, pembinaan dan pengawasan
penerapan teknologi panen, pasca panen dan pengolahan hasil
peternakan;
g. melaksanakan bimbingan perhitungan perkiraan kehilangan
hasil budidaya peternakan wilayah provinsi;
h. monitoring dan evaluasi terhadap penerapan standarisasi hasil
peternakan;
i. melakasanakan sitem pengendalian intern;
j. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
k. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Bidang
UNIT PELAKSANA TEKNIS
Unit Pelaksana Teknis Balai Inseminasi Buatan Daerah (BIBD)
Pasal 13
1. Tugas Pokok dan Fungsi UPT BIBD
1) Kepala UPT mempunyai tugas :
a. Menyusun Rencana Kerja dan Program Kerja UPT
b. Mengkoordinasikan program kerja Sub Bagian dan Seksi
c. Mengkoordinasikan Kepala Sub bagian dan eksi
d. Menilai Prestasi kerja bawahan
e. Membimbing dan member petunjuk kepada Kepala Sub
Bagian dan Kepala Seksi
27
f. Melakukan koordinasi dengan Sekretaris dan Kepala Bidang
g.Mengkoordinir pelaksanaan program Inseminasi Buatan untuk
meningkatkan mutu genetic ternak
h. Mengkoordinir produksi dan distribusi semen dan
pelaksanaan Inseminasi Buatan
i. Melaksanakan pengawasan produksi dan semen, distribusi
semen, dan pelaksanaan Inseminasi Buatan
j. Melaksanakan monitoring, mengevaluasi dan merumuskan
hasil pelaksanaan Inseminasi Buatan di UPT
k. Menyiapkan sumberdaya dan kelembagaan pelaksanaan
Inseminasi Buatan
l. Melaksanakan system pengendalian intern
m. Melaksanakan tugas kedinasan lainnya
n. Melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Dinas
2. Kepala Sub Bagian Tata Usaha
a. Menyusun rencana dan program kerja UPT
b. Memberikan petunjuk kepada bawahan
c. Menilai prestasi kerja bawahan
d. Mengelola urusan surat menyurat
e. Membuat, menghimpun dan memelihara administrasi umum
dn kepegawaian
f. Mengelola, memelihara, dan mendistribusikan barang
g. Memelihara gedung , perlengkapan kantor, dan sarana
prasarana kantor
h. Mengadakan buku-buku dan bahan bacaan untuk
perpustakaan
i. Melaksanakan system pengendalian intern
j. Melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan
k. Melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala UPT
3. Kepala Seksi Produksi dan Distribusi Semen
a. Menyusun rencana dan program kerja seksi
28
b. Memberikan petunjuk kepada bawahan
c. Menilai prestasi kerja bawahan
d. Memelihara dan merawat ternak yang dimiliki serta
lingkungannya
e. Merawat dan memelihara pejantan sebagai sumber produksi
semen
f. Melakukan penampungan semen ternak dan memrosesnya
menjadi semen cair maupun semen beku yang siap untuk
digunakan
g.Melakukan produksi dan distribusi semen untuk pelaksanaan
inseminasi buatan
h. Menyimpan dan merawat semen hasil produksi
i. Melakukan monitoring dan evaluasi kualitas semen
j. melakukan pengawasan terhadap distribusi dan penggunaan
semen
k. Mengolah, menanam, dan merawat kebun hijauan untuk
kebutuhan pakan ternak yang dimiliki
l. Melaksanakan evaluasi dan peremajaan pejantan ternak yang
digunakan untuk sumber produksi semen
m. Merancang kebutuhan dan produksi semen
n. Menyediakan , menggunakan dan pemeliharaan sarana,
peralatan dan bahan yang diperlukan untuk memproduksi
semen
o. melaksanakan system pengendalian intern
p. Melaksanakan tugas kedinasan lainnyayang ditugaskan oleh
atasandan
q. Melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala UPT.
4.Kepala Seksi Sumberdaya dan Kelembagaan
a. Menyusun rencana dan program kerja seksi
b. Memberikan petunjuk kepada bawahan
29
c. Menilai prestasi bawahan
d. Menyiapkan dan membina sumberdaya manusia untuk
pelaksanaan inseminasi buatan
e. Menyiapkan Unit lokasi untuk pelaksanaan inseminasi bauatn
f. Melaksanakan pengembangan dan pembinaan kelembagaan
untuk pelaksanaan inseminasi buatan
g. Menyiapkan sarana dan prsarana yang diperlukan untuk
pelayanan inseminasi bauatn
h. Melakukan pendataan dan penyelamatan terhadap hasil-hasil
ternak bibit yang bermutu
i. Melakukan monitoring dan evaluasi pelaksanaan inseminasi
buatan
j. Melaksanakan system pengendalian intern
k. Melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan
l. Malaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala UPT
UNIT PELAKSANA TEKNIS LABORATORIUM KESEHATAN
HEWAN
Pasal 16
Kepala UPT mempunyai tugas :
a. menyusun rencana dan program kerja UPT;
b. mengkoordinasikan program kerja Kepala Sub Bagian dan
Seksi;
c. mengkoordinasikan Kepala Sub Bagian dan Seksi;
d. menilai prestasi kerja bawahan;
e. membimbing dan memberi petunjuk kepada Kepala Sub Bagian
dan Seksi;
f. melakukan koordinasi dengan sekretaris dan para Kepala
Bidang;
g. merumuskan hasil penyidikan, pencatatan dan pemetaan
penyakit hewan;
30
h. mengkoordinir pelayanan penanggulangan penyakit hewan;
i. mengkoordinir pengujian laboratorium dan sertifikasi hasil
pemeriksaan;
j. melaksanakan sistem pengendalian intern;
k. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Dinas;
Pasal 17
(1). Kepala Sub Bagian Tata Usaha mempunyai tugas :
a. menyusun rencana dan program kerja UPT;
b. memberikan petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. mengelola urusan surat menyurat;
e. membuat, menghimpun dan memelihara administrasi umum dan
kepegawaian;
f. mengeliola, memelihara dan mendistribusikan barang;
g. memelihara gedung, perlengkapan kantor dan sarana prasarana
kantor;
h. mengadakan buku-buku dan bahan bacaan untuk
perpustakaan;
i. melaksanakan sistem pengendalian intern;
j. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan; dan
k. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala UPT;
Pasal 18
(2). Kepala Seksi Epidemiologi dan Pelayana Lapangan
mempunyai tugas :
a. menyusun rencana dan program seksi;
b. memberikan petunjuk kepada bawahan;
c. menilai prestasi kerja bawahan;
d. melaksanakan penyidikan, pencatatan dan pemetaan
penyakit hewan;
31
e. memberikan pelayanan penanggulangan penyakit
hewan;
f. melaksanakan sistem pengendalian intern;
g. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan
oleh atasan; dan
h. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala
UPT;
(3). Kepala Seksi Pengujian dan Pemeriksaan Laboratorium
mepunyai tugas :
i. menyusun rencana dan program kerja seksi;
j. memberikan petunjuk kepada bawahan;
k. menilai prestasi kerja bawahan;
l. melaksanakan pengujian laboratorium dan sertifikasi
hasil pemeriksaan;
m. melaksanakan sistem pengendalian intern;
n. melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan
oleh atasan; dan
o. melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala UPT
32
BAB II
ARAH KEBIJAKAN PEMBANGUNAN PETERNAKAN
2.1 Visi
Sejalan dengan Pola Dasar Pembangunan Provinsi Bali, maka
ditetapkan Visi Dinas Peternakan Provinsi Bali yaitu “Terwujudnya
Peternakan yang Maju, Sejahtera berwawasan Agribisnsis berbasis sumber
daya lokal menuju Bali Mandara”. Melalui visi tersebut, diharapkan Bali
mampu menyediakan produk primer peternakan dan olahan yang sehat dan
berkesinambungan dan terjangkau oleh daya beli masyarakat dengan
memperhahatikan efisiensi dan kelangsungan usaha mulai dari penyediaan
sarana produksi, budidaya, sampai kepada pengolahan harus ramah
lingkungan, yang dilandasi kesinambungan, keselarasan, kelestarian dan
optimalisasi penggunaan lahan pemanfaatan limbah peternakan serta
pengendalian organisme pengganggu bagi kesehatan hewan maupun
kesehatan manusia.
Guna mewujudkan visi tersebut di atas maka Misi Dinas Peternakan
dirumuskan sebagai berikut:
1) Meningkatkan Populasi Ternak dan Produksi Peternakan
2) Menciptakan Lapangan Pekerjaan dan Kesempatan Kerja
3) Memberdayakan SDM Peternakan dan mengembangkan teknologi,
bioteknologi tepat guna
4) Meningkatkan Pelayanan Masyarakat
5) Memanfaatkan dan Melestarikan Sumber Daya Alam pendukung
peternakan
6) Meningkatkan kuantitas dan kualitas bibit
7) Meningkatkan dan mempertahankan status kesehatan hewan
8) Meningkatkan jaminan keamanan pangan hewani yang ASUH (Aman,
Sehat, Utuh, Halal)
9) Meningkatkan ketersediaan dan konsumsi pangan asal hewan.
Untuk mencapai visi dan misi tersebut maka dilakukan dengan
berorientasi pada pembangunan peternakan, dengan paradigma baru yaitu
33
usaha tani agribisnis melalui pendekatan kewilayahan dan landasan baru
yaitu efisiensi, produktivitas dan sustainability (berkelanjutan) serta usaha
peningkatan produksi melalui usaha-usaha intensifikasi, ekstensifikasi dan
diversifikasi usaha. Oleh karena itu proses tranformasi dan system usaha
tani tradisional ke system usaha tani agribisnis harus menjadi perhatian
utama dalam pembangunan peternakan, sebagai industry biologis.
Pendekatan agribisnis yaitu pendekatan yang menyeluruh sebagai suastu
system mulai dari pra produksi, budidaya, pasca produksi dan pemasaran.
Dalam pendekatan sistem agribisnis peternakan, variable lahan merupakan
salah satu factor produksi pembatas sekaligus sumber daya penentu
kelayakan teknis usaha peternakan.
2.2 Tujuan, Sasaran dan Strategi Pembangunan Peternakan
2.2.1 Tujuan dan Sasaran
Sebagaimana Visi dan Misi yang telah ditetapkan maka untuk
keberhasilan meraih visi dan misi tersebut perlu ditetapkan tujuan yang
akan ditempuh melalui sasaran yang satu dengan lainnya saling terkait.
Tujuan dan sasaran masing-masing misi dijabarkan sebagai berikut:
Misi 1 : Peningkatan populasi ternak dan produksi peternakan.
Tujuan : Meningkatkan populasi dan produksi ternak untuk
mempertahankan Bali sebagai salah satu daerah produsen
ternak berkualitas khususnya sapi Bali.
Sasaran :
1) Tercapainya peningkatan populasi ternak
2) Tercapainya peningkatan produksi daging, telur dan susu
Misi 2 : Menciptakan lapangan pekerjaan dan kesempatan kerja
Tujuan : Mengembangkan usaha peternakan di pedesaan,
menciptakan lapangan kerja untuk meningkatkan
pendapatan peternak.
34
Sasaran :
1) Tercapainya peningkatan pemilikan usaha peternakan
2) Tercapainya peningkatan pendapatan peternak
3) Terserapnya tenaga kerja di bidang peternakan
Misi 3 : Memberdayakan SDM Peternakan dan mengembangkan
teknologi, bioteknologi tepat guna
Tujuan : Memberdayakan SDM peternakan dengan meningkatkan
status klas kelompok ternak sehingga menjadi mandiri.
Sasaran :
1) Terwujudnya kelembagaan petani ternak yang tangguh dan mandiri.
2) Terjalinnya kemitra usahaan yang saling menguntungkan.
3) Mengembangkan inseminasi buatan.
4) Mengembangkan prosesing semen beku Sapi Bali dan semen cair
babi unggul.
Misi 4 : Peningkatan Pelayanan pada Masyarakat
Tujuan : Dalam usaha untuk mewujudkan pelayanan prima
Sasaran :
1) Terlaksananya pelayanan prima di bidang peternakan
Misi 5 : Memanfaatkan dan Melestarikan Sumber Daya Alam
pendukung peternakan.
Tujuan : Memberi perlindungan terhadap plasma nutfah dalam hal ini
sapi Bali yang sekaligus sebagai komoditas unggulan
Provinsi Bali serta kelangsungan usaha peternakan.
Sasaran :
1) Tersedianya pakan ternak yang memadai
2) Terwujudnya kelestarian plasma nuftah.
Misi 6 : Meningkatkan kuantitas dan kualitas bibit
Tujuan : Peningkatan muth dan kualitas bibit
35
Sasaran :
1) Tersedianya semen beku sapi Bali dan semen cair babi unggul
2) Tersedianya bibit ternak unggul yang memadai.
Misi 7 : Meningkatkan dan mempertahankan status kesehatan
hewan
Tujuan : Peningkatan kesehatan hewan
Sasaran :
1) Terlaksananya pencegahan dan pengendalian penyakit hewan
menular dan zoonosis.
2) Terwujudnya status kesehatan hewan
3) Tersedianya sarana dan prasarana kesehatan hewan.
Misi 8 : Meningkatkan jaminan keamanan pangan hewani yang
ASUH (Aman, Sehat, Utuh, Halal).
Tujuan : Peningkatan jaminan keamanan pangan hewani yang ASUH
(Aman, Sehat, Utuh, Halal).
Sasaran :
1) Terwujudnya penanganan kesejahteraan hewan (Kesrawan).
2) Tersedianya pangan hewani yang ASUH.
3) Tersedianya sarana Kesmavet.
Misi 9 : Meningkatkan ketersediaan dan konsumsi pangan asal
hewan.
Tujuan : Peningkatan ketersediaan dan konsumsi pangan asal
hewan.
Sasaran :
1) Tersedianya pangan asal hewan (daging, telur, susu).
2) Terpenuhinya konsumsi protein hewani yang cukup.
36
2.2.2 Strategi dan Arah Kebijakan
Strategi:
Untuk meraih visi dan melaksanakan misi serta mencapai tujuan dan
sasaran maka pilihan strategi pembangunan peternakan adalah:
a. Optimalisasi pemanfaatan dan pengembangan serta perlindungan
sumber daya alami lokal
b. Pengembangan wilayah berdasarkan komoditas ternak unggulan
c. Pengembangan kelembagaan petani ternak
d. Pengembangan teknologi tepat guna yang ramah lingkungan
e. Pengembangan kemitraan yang lebih luas dan saling
menguntungkan
f. Peningkatan kualitas SDM petugas dan petani ternak.
g. Sosialisasi dan promosi Peternakan.
h. Participate Planning (Perencanaan pembangunan yang
mengikutsertakan partisipasi stake holder).
Kebijakan
a. Kebijakan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali
1. Kebijakan Umum
Memberdayakan kegiatan di hulu, memperkuat dihilir guna
menciptakan nilai tambah dan daya saing usaha peternakan
yaitu:
(1) Pengembangan Produksi berupa Daging dan Telur melalui:
- Konsolidasi dan peningkatan usaha peternakan rakyat
kearah usaha tani komersial, orientasi pasar,
berwawasan lingkungan melalui pendekatan agribisnis.
- Pemantapan agribisnis dan agroindustri melalui
pengembangan kawasan usaha peternakan dengan
penerapan pola kemitraan yang rasional.
(2) Pasca Panen dan Pemasaran dilaksanakan dengan
perbaikan tata niaga dan pemasaran melalui:
- Perbaikan sarana dan prasarana.
37
- Pemantapan dan peningkatan aktifitas serta peran
kelembagaan (peternakan dan koperasi) dalam
pemasaran.
- Mengembangkan berbagai pola kemitraan.
(3) Pelestarian dan Pengembangan Sumber Daya Genetik
- Pengembangan mutu sapi Bali melalui kegiatan IB.
- Introduksi jenis ternak unggul (selain sapi) untuk
peningkatan mutu genetik ternak yang sudah ada
maupun sebagai ternak yang akan dikembangkan.
(4) Pengembangan Sumber Daya Manusia diarahkan pada
peningkatan kemampuan penguasaan IPTEK dan
menejemen usaha tani.
(5) Pengembangan teknologi diarahkan pada rekayasa teknologi
tepat guna terapan baik yang merupakan hasil temuan
ilmuwan maupun ciptaan peternak.
(6) Pengembangan kelembagaan dilaksanakan melalui:
- Pengembangan kemampuan dan peranan kelompok tani
ternak yang ada.
- Menciptakan wadah kerja sama antar kelompok tani
komoditas sejenis dalam wadah koperasi.
(7) Pengembangan wilayah diarahkan untuk:
- Mengatasi kesenjangan pembangunan antar wilayah.
- Mengatasi kesenjangan antar golongan.
- Mengentaskan kemiskinan.
- Menciptakan usaha iklim yang sehat.
- Pengembangan wilayah dilakukan dengan
mengoptimalkan pengembangan wilayah sesuai dengan
potensi yang ada.
(8) Keterpaduan sub sektor, program dan wilayah dengan
mengupayakan koordinasi dan keterpaduan antar sub sektor
dan sektor dalam merencanakan dan melaksanakan
38
kegiatan serta perpaduan antar “button up” dan “top down”
planning.
(9) Pengembangan peranan swasta dan swadaya masyarakat.
(10) Pengembangan permodalan dan investasi diarahkan pada
pemupukan modal sendiri, kredit dan kemitraan.
(11) Pengembangan sistem informasi untuk mendukung
penetapan kebijaksanaan lebih lanjut dan merangsang
investasi.
(12) Peningkatan sarana dan prasarana kerja khususnya untuk
pelaksanaan di lapangan.
2. Kebijakan Teknis
Untuk menjabarkan kebijakan tersebut dalam bentuk operasional
teknis di lapangan, maka perlu ditetapkan kebijakan teknis yang
meliputi:
(1) Pengembangan Sistem Pembinaan Bibit
- Perbibitan pedesaan.
- Perbibitan swasta dengan dorongan investasi dan
pembinaan teknis.
(2) Peningkatan Pelayanan Kesehatan Hewan.
- Pencegahan, pengamatan dan penyidikan,
pemberantasan dan pengobatan serta pembinaan dan
pengawasan.
(3) Pembinaan Produksi dan Budidaya Ternak.
- Intensifikasi, diversifikasi dan rehabilitasi.
- Pengembangan peranan catur sarana pembinaan
(kelompok tani, KUD, penjualan sarana produksi dan
industri pasca panen).
- Penyuluhan dan pelatihan ternak.
- Pengendalian pengeluaran dan pemasukan ternak.
- Pengendalian pemotongan hewan betina produktif.
- Pengembangan kawasan produksi.
39
- Pengembangan hijauan pakan ternak.
- Pengolahan limbah dan bahan baku lokal untuk pakan
ternak.
(4) Penyebaran dan Pengembangan Ternak.
- Distribusi dan redistribusi ternak Pemerintah.
(5) Pengembangan Agribisnis dan Agroindustri Peternakan.
- Pengembangan kawasan usaha peternakan.
- Pengembangan pranata sosial kelembagaan ekonomi
pedesaan.
- Menumbuh kembangkan budaya industri dan budaya
kualitas dalam rangka pengembangan agribisnis dan
agroindustri.
- Pengembangan pola kemitraan.
- Pengembangan sarana dan prasarana pemasaran.
(6) Manajemen Pembangunan Peternakan.
- Meningkatkan SDM aparat Pembina.
- Mengikut sertakan swadaya masyarakat dan swasta.
2.2.3 Program dan Kegiatan
Program pembangunan peternakan di Provinsi Bali mengacu
pada kebijakan pembangunan peternakan secara nasional dan terlebih
lagi mengacu pada Rencana Strategis (RENSTRA) Bali. Arahnya
adalah pada dua fokus yaitu mengembangkan sistem ketahanan
pangan dan mengembangkan sistem agribisnis.
Program Program Pembangunan Peternakan yaitu:
1. Program Pelayanan Administrasi Perkantoran.
2. Program Peningkatan Sarana dan Prasarana Aparatur.
3. Program Peningkatan Ketahanan Pangan (pertanian/perkebuna).
4. Program Pencegahan dan Penanggulangan Penyakit Ternak.
5. Program Peningkatan Produksi Hasil Peternakan.
6. Program Peningkatan Pemasaran Hasil Produksi Peternakan.
40
Berdasarkan program yang telah ditetapkan selajutnya
dijabarkan dalam bentuk kegiatan yang dituangkan dalam bentuk
Rencana Kerja (RENJA) seperti matrik dibawah ini:
Tabel. I Matrik Program/Kegiatan Pembangunan Peternakan
Dana Dokumen Penggunaan Anggaran (DPA) tahun 2013.
No.
Program Kegiatan
A. 1
2.
DINAS PETERNAKAN DAN KESEHATAN HEWAN PROVINSI BALI PROGRAM PELAYANAN ADMINISTRASI PERKANTORAN. PENINGKATAN SARANA DAN PRASARANA APARATUR
1. Penyediaan Jasa Surat Menyurat 2. Penyediaan Jasa Komunikasi Sumber
Daya Air dan Listrik 3. Penyediaan jasa Kebersihan kantor 4. Penyediaan Alat2 Tulis kantor 5. Penyediaan barang Cetakan 6. Penyediaan Komponen instalasi Listrik/
penerangan bangunan Kantor 7. Penyediaan Peralatan dan
Perlengkapan kantor 8. Penyediaan bahan bacaan dan
peraturan Perundang-undangan 9. Penyediaan makanan dan minuman 10. Rapat2 koordinasi keluar dan dalam
Daerah 11. Upacara Keagamaan 12. Pengelolaan Kepegawaian 1. Pengadaan Perlengkapan Gedung
kantor 2. Pemeliharaan rutin/berkala gedung
Kantor 3. Pemeliharaan rutin/berkala Kendaraan
Dinas 4. Pemeliharaan rutin/berkala
Perlengkapan Gedung kantor 5. Pemeliharaan Rutin/berkala peralatan
Gedung Kantor 6. Rehabilitasi sedang/berat Gedung
Kantor
41
No.
Program Kegiatan
3.
4.
5.
B.
1
PENCEGAHAN DAN PENANGGULANGAN PENYAKIT TERNAK PENINGKATAN PRODUKSI HASIL PETERNAKAN PENINGKATAN PEMASARAN HASIL PRODUKSI PETERNAKAN UPT LABORA TORIUM KESEHATAN HEWAN PROGRAM PELAYANAN ADMINISTRASI PERKANTORAN.
1. Pemeliharaan Kesehatan dan Pencegahan Penyakit menular Ternak
1.Pengawasan dan Perbibitan Ternak 2. Pembinaan dan Pengawasan Mutu
Produk Pangan dan Non Pangan 3. Pengawasan dan Pengembangan
Pakan 4. Pembinaan, Penyediaan,
Pengembangan sarana dan Prasarana Peternakan
5. Pengamatan dan Penyidikan Penyakit Ternak.
6. Pengawasan Obat dan Lalulintas Hewan
7. Pemberdayaan Kelompok tani ternak berorientasi abribisnis
8. Pembinaan, Monitoring dan Sosialisasi Perkreditan
1. Pembinaan, Pengawasan Produk
pangan asal hewan dan produk hewan non pangan
2. Pembinaan dan Pengawasan penerapan teknologi penen, pasca panen dan pengolahan hasil.
3. Monitoring Harga Pasar.
i. Penyediaan Jasa Surat Menyurat ii. Penyediaan Jasa Komunikasi Sumber
Daya Air dan Listrik iii. Penyediaan jasa Kebersihan kantor iv. Penyediaan Alat2 Tulis kantor v. Penyediaan barang Cetakan vi. Penyediaan Komponen instalasi Listrik/
penerangan bangunan Kantor vii. Penyediaan Peralatan dan Perlengkapan
kantor
42
No.
Program Kegiatan
2
3
C.
1
2
PENINGKATAN SARANA DAN PRASARANA APARATUR PENCEGAHAN DAN PENANGGULANGAN PENYAKIT TERNAK UPT BALAI INSEMINASI BUATAN DAERAH (BIBD) PROGRAM PELAYANAN ADMINISTRASI PERKANTORAN. PENINGKATAN SARANA DAN PRASARANA APARATUR
viii. Penyediaan bahan bacaan dan peraturan Perundang-undangan
ix. Penyediaan makanan dan minuman x. Rapat2 koordinasi keluar dan dalam
Daerah xi. Upacara Keagamaan
1. Pemeliharaan rutin/berkala Kendaraan
Dinas 2. Pembangunan/Rehabilitasi laboratorium
Kesehatan Hewan. 1. Pemeriksaan, pengujian identifikasi dan
pemetaan kasus penyakit hewan dan bahan asal hewan/hasil bahan asal hewan
1. Penyediaan Jasa Surat Menyurat 2. Penyediaan Jasa Komunikasi Sumber
Daya Air dan Listrik 3. Penyediaan jasa Kebersihan kantor 4. Penyediaan Alat2 Tulis kantor 5. Penyediaan barang Cetakan 6. Penyediaan Komponen instalasi Listrik/
penerangan bangunan Kantor 7. Penyediaan Peralatan dan
Perlengkapan kantor 8. Penyediaan bahan bacaan dan
peraturan Perundang-undangan 9. Penyediaan makanan dan minuman 10. Rapat2 koordinasi keluar dan dalam
Daerah 11. Upacara Keagamaan 1. Pemeliharaan rutin/berkala Kendaraan
Dinas 2. Pemeliharaan Rutin/berkala peralatan
Gedung Kantor
43
No.
Program Kegiatan
3
PENINGKATAN PRODUKSI HASIL PETERNAKAN
1. Produksi dan Distribusi Semen 2. Pengembangan Pelayanan Teknologi
Inseminasi Buatan (IB).
Tabel. II
Matrik Program/Kegiatan Pembangunan Peternakan Dana Dekon APBN (DIPA) Ditjenak (06), (07) dan (08) tahun 2013.
No.
Program/Kegiatan Sub Kegiatan
A.
1.
2.
PROGRAM PENCAPAIAN SWASEMBADA DAGING SAPI DAN PENINGKATAN PENYEDIAAN PANGAN HEWANI YANG AMAN, SEHAT, UTUH DAN HALAL. Peningkatan produksi ternak dengan pendayagunaan sumber daya lokal Peningkatan produksi pakan ternak dengan pendayagunaan sumber daya lokal
1. Peningkatan kapasitas petugas IB, PKB
dan ATR. 2. Pengembangan kelembagaan peternak. 3. Peningkatan Kelompok Ternak dan
Petugas Berprestasi. 4. Pembinaan dan koordinasi budidaya
ternak. 5. Oftimalisasi kelahiran melalui
Sinkronisasi Birahi 6. Operasional Satuan Pelayanan
Inseminasi 7. Perangkat Pengolah Data dan
Komunikasi 8. Peralatan dan Fasilitas Perkantoran
1. Pengawasan peredaran
imbuhan/tambahan pakan. 2. Bimbingan taknis manajemen dan
teknologi pakan 3. Bimbingan dan evaluasi UPP dan
PPSK. 4. Pengawasan Mutu Pakan 5. Pengembangan Kualitas SDM Bidang
Pakan 6. Inventarisasi Lokasi Sumber dan Jenis
bibit/benih tanaman pakan ternak
44
No.
Program/Kegiatan Sub Kegiatan
3.
4.
5.
Pengendalian dan penanggulangan penyakit hewan menular strategis dan penyakit zoonosis Peningkatan kwantitas dan kualitas benih dan bibit dengan mengoftimalkan sumber daya lokal Penjaminan pangan asal hewan yang aman dan halal serta pemenuhan persyaratan produk hewan non pangan
1. Pengendalian dan penanggulangan
Rabies 2. Unit Pengendali Penyakit AI 3. Pengendalian dan Penanggulangan
Hog Cholera 4. Pengendalian dan penanggulangan
jembrana 5. Penanggulangan gangguan reproduksi
pada sapi/kerbau. 6. Penanggulangan gangguan penyakit
parasiter. 7. Pembinaan dan koordinasi kesehatan
hewan 8. Penguatan kelembagaan dan
sumberdaya kesehatan. 9. Penguatan Kelembagaan dan
Sumberdaya Kesehatan Hewan 1. Pembinaan pengendalian sapi/kerbau
betina produktif. 2. Peningkatan Penerapan Teknologi
Perbibitan. 3. Penguatan Manajemen Pembibitan
Ternak 4. Pengembangan dan penguatan
kelembagaan perbibitan (KUPS). 5. Pengawalan dan koordinasi kegiatan
perbibitan di daerah. 6. Pengawasan Mutu Benih Bibit Ternak 7. Supply Demand Bibit Ternak 8. Pewilayahan Sumber Bibit Ternak 9. Peningkatan SDM Perbibitan
1. Monitoring dan Surveillence Residu 2. Pembinaan Penanganan Pascapanen
Produk Peternakan di RPH 3. Koordinasi PAH ASUH 4. Pengembangan Penyakit Zoonosis 5. Pembinaan Penerapan Kesejahteraan
Hewan 6. Pembinaan SDM Kesmavet dan Pasca
Panen
45
No.
Program/Kegiatan Sub Kegiatan
6. Dukungan Manajemen dan dukungan teknis lainnya Ditjen Peternakan
1. Perumusan kebijakan perencanaan pembangunan peternakan dan kesehatan hewan.
2. Evaluasi pelaksanaan kebijakan pembangunan peternakan dan kesehatan hewan.
3. Pengelolaan dan pelaporan keuangan serta penatausahaan barang milik negara.
B.
1.
2.
3.
PROGRAM PENYEDIAAN DAN PENGEMBANGAN PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN. Pengelolaan Air irigasi untuk Pertanian Perluasan Areal dan Pengelolaan Lahan Pertanian Dukungan manajemen dan dukungan teknis lainnya Ditjen Prasarana dan sarana Pertanian.
1. Layanan Perkantoran.
1. Layanan Perkantoran
1. Layanan Perkantoran
C.
1.
2.
3.
4.
PROGRAM PENINGKATAN NILAI TAMBAH, DAYA SAING, INDUSTRI HILIR, PEMASARAN DAN EKSPOR HASIL PERTANIAN. Pengembangan mutu dan standarisasi pertanian. Pengembangan pemasaran domestik Pengembangan Usaha dan Investasi Pengembangan pengolahan hasil pertanian
1. Penerapan sistem jaminan mutu hasil peternakan
2. Laporan Kegiatan dan Pembinaan
1. Pengembangan informasi pasar. 2. Laporan kegiatan dan pembinaan.
1. Pengembangan Kemitraan dan
Kewirausahaan.
1. Laporan Kegiatan dan Pembinaan
46
No.
Program/Kegiatan Sub Kegiatan
Matrik Program/Kegiatan Pembangunan Peternakan Dana TP APBN Ditjenak (06), (07) dan (08) tahun 2013.
A.
1.
2.
3.
PROGRAM PENCAPAIAN SWASEMBADA DAGING SAPI DAN PENINGKATAN PENYEDIAAN PANGAN HEWANI YANG AMAN, SEHAT, UTUH DAN HALAL. Sumber daya lokal Peningkatan produksi pakan ternak dengan pendayagunaan sumber daya lokal Peningkatan kuantitas dan kualitas benih dan bibit dengan mengoftimalkan sumber daya lokal
1. Pengembangan Kawasan Sapi Potong 2. Pengembangan Ternak kambing PE 3. Pengembangan Ternak Kambing Perah 4. Pengembangan Budidaya unggas lokal. 5. Pengembangan Budidaya Babi. 6. Pengembangan Budidaya Kelinci. 7. Kendaraan bermotor 1. Pengembangan integrasi tanaman-
ruminansia. 2. Pengembangan integrasi ternak
unggas. 3. Optimalisasi sumber bibit/benih (HPT)
di kelompok. 4. Pengembangan pengolah unit pakan
UPP Ruminansia 5. Pengembangan Pengolah Unit Pakan
UPP Unggas. 6. Pengembangan lumbung pakan
ruminansia. 7. Penanaman dan Pengembangan
Sumber Bibit/Benih Tanaman Pakan Ternak
1. Pembibitan Sapi Potong 2. Pembibitan Kerbau 3. Pembibitan itik lokal. 4. Penguatan sapi/kerbau betina bunting. 5. Pembibtan Kelinci
47
No.
Program/Kegiatan Sub Kegiatan
4.
Penjaminan Pangan Asal Hewan yang aman dan halal serta pemenuhan persyaratan produk hewan non pangan
1. Fasilitasi rumah potong hewan ruminansia
2. Fasilitasi rumah potong hewan unggas 3. Kendaraan bermotor
B. 1. 2.
PROGRAM PENINGKATAN NILAI TAMBAH, DAYA SAING, INDUSTRI HILIR, PEMASARAN DAN EKSPOR HASIL PERTANIAN. Pengembangan pengolahan hasil pertanian Layanan Perkantoran
1. Fasilitasi Agroindustri Daging 2. Pengembangan Limbah Ternak
1. Administrasi tugas pembantuan.
C. 1. 2.
PROGRAM PENYEDIAAN DAN PENGEMBANGAN PRASARANA DAN SARANA PERTANIAN Pengelolaan Air Irigasi untuk Pertanian Pengembangan Oftimasi Lahan
1. Pengembangan Sumber Air 2. Konservasi Air dan Antisifasi Anomali
Iklim 3. Pemberdayaan Kelembagaan
1. Pengembangan Oftimasi Lahan 2. Pengembangan Jalan Pertanian 3. Perluasan Areal Hortikultura/
perkebunan/peternakan 4. Layanan Perkantoran
48
BAB III
KESEKRETARIATAN
3.1. Administrasi Kepegawaian
Pengeloaan administrasi Kepegawaian mendapatkan
dukungan anggaran sebesar Rp. 33.328.000,- (tiga puluh tiga juta tiga
ratus dua puluh delapan ribu rupiah ), meliputi penyediaan ATK,
pencetakan blanko, foto copy, belanja makanan dan minuman rapat
serta perjalanan dinas dalam dan luar darah.
Penyerapan sampai dengan Desember 2013 adalah fisik
100% dan keuangan 83,36% ( Rp. 27.781.500.,-).
Dana yang tidak terserap 16,64% = Rp. 5.546.500,-
merupakan efisiensi dari perjalanan dinas luar daerah berupa harga
tiket serta penginapan dan makan ditanggung panitia.
3.2. Jumlah Pegawai
3.2.1. Jumlah Pegawai Dinas Peternakan dan Kesehatan
Hewan Provinsi Bali tahun 2013 sebanyak 123 orang
terdiri dari:
Dinas = 87 orang.
UPT Lab = 8 orang
UPT BIBD = 28 orang.
3.2.2. Berdasarkan Pendidikan S2 = 14, S1 = 42, DIII = 3,
SLTA = 62, SLTP = 1 dan SD = 1.
3.2.3. Berdasarkan Pangkat dan Golongan : Gol IV = 18, Gol III
= 73, Gol II = 31 dan Gol I = 1.
3.3 Mutasi Pegawai :
Pegawai yang mengalami mutasi;
3.3.1. Keluar ; tidak ada
3.3.2. Masuk :
1. Ni Luh Putu Lasmin maharani, S.Pt.
2. Drh. I Made Arthawan.
49
3.4 Penghargaan :
Pada tahun 2013 jumlah pegawai yang mendapatkan
penghargaan/satya lencana karya satya sebanyak 29 orang yaitu
:
3.4.1. Satya Lencana Karya Satya XXX.
1. Drs. Dewa Komang Udayana.
2. I Made Kundeng.
3. I Wayan Budastra.
4. Ni Nyoman rai Suarni.
5. I Nyoman Widia.
6. Ni Luh Resbudiasih, S.Sos.
7. Ni Ketut Rupini
8. Drs. I Made Kariasa
9. Anak Agung Sri Dhamayanti
10. Sumargiono
11. I Nyoman Lancah.
3.4.2. Satya Lencana Karya Satya XX.
1. Ir. I Putu Arya Manubawa.
2. Drh. I.G.A.A. Putri Jayaningsih, M.Si.
3. Drh. I Ketut Gd. Nata Kesuma, MMA.
4. Ir. Ni Nyoman Sudiarsih.
5. Ir. Luh Putu Eka Candraningsih.
6. I Wayan Kariatmaja, SIP.
7. Suriati.
8. Anak Agung Ayu Kasih.
9. I Nyoman gati.
10. Drh. I Gede Putranjaya.
11. Drh. Wayan Sukanadi, MMA.
12. Drh. I Wayan Mardiana, MM.
13. Ir. I Made Sueka.
14. Dra. Siluh Nyoman Mulyatini.
15. I Gede Sumadana.
50
3.4.3. Satya Lencana Karya Satya X.
1. Ir. Wayan Suki.
2. I Nyoman Gede Suyasa.
3. Ni Luh Sri Suliastini.
Pegawai yang diusulkan mendapatkan penghargaa/satya lencana karya satya
tahun 2014 sebanyak 8 (delapan) orang sebagai berikut:
Satya Lencana Karya Satya XXX :
1. I Made Suarnata, SE
2. Ida Ayu Komang Putrani
3. I Wayan Runia
4. Sunarjanto
Satya Lencana Karya Satya XX :
1. Ir. Ni Wayan Widyawati, M.Si
2. Ir. Ni Wayan Lestari, MM
3. Ir. Ni Made Trismiati
4. I Made Gamayasa
3.2. ADMINISTRASI KEUANGAN
3.2.1. ANGGARAN PENDAPATAN DAN BELANJA DAERAH
Berdasarkan surat pengesahan Dokumen Pelaksanaan Anggaran
TA. 2013 Nomor : 918/33/DPA/2013 tanggal 2 Januari 2013 Dinas
Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali memperoleh dana :
a. Pendapatan daerah : Rp. 654.845.000,-
b. Belanja daerah :
- Belanja tidak langsung : Rp. 19.561.114.150,-
- Belanja langsung : Rp. 13.769.400.000,-
Selanjutnya berdasarkan surat pengesahan Dokumen
Pelaksanaan Perubahan Anggaran TA. 2012 Nomor : 918/71/DPPA/2013
tanggal 29 Oktober 2013 diperoleh dana :
51
a. Pendapatan daerah :
Sebelum perubahan : Rp. 654.845.000,-
Setelah perubahan: : Rp. 610.050.000,-
Bertambah/berkurang : Rp. (44.795.000,-)
b. Belanja daerah :
- Belanja tidak langsung :
Sebelum perubahan : Rp. 19.561.114.150,-
Setelah perubahan: : Rp. 12.421.029.760,63,-
Bertambah/berkurang : (Rp. 7.130.084.389,37,-)
- Belanja langsung :
Sebelum perubahan : Rp. 13.769.400.000,-
Setelah perubahan: : Rp. 13.691.406.000,-
Bertambah/berkurang : Rp. 78.000.000.,-
Tahun 2013 Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali
memiliki potensi Pendapatan Asli Daerah yang berasal dari sumber:
4. Retribusi penjualan produksi usaha daerah :
1. UPTD Peternakan Pekarangan :
Hasil Ternak
a. Semen Beku Sapi dalam daerah Rp. 360.000.000,-
b. Semen Beku Sapi luar daerah Rp. 50.000.000,-
c. Semen Beku Cair Rp. 144.000.000,-
d. Babi Bibit Rp. 40.000.000,-
e. Sapi Bibit Betina Rp. 4.000.000,-
f. Sapi Bibit Jantan Rp. 5.000.000,-
Ternak Afkir :
a. Babi Pejantan Rp. 2.550.000,-
b. Babi Induk Rp. 1.500.000,-
5. Retribusi Pemakaian Kekayaan Daerah :
a. Sewa Kantin Rp. 3.000.000,-
52
Total anggaran Pendapatan Asli Daerah tahun 2013 Rp. 610.050.000,-
realisasi Rp. 479.045.000,- ( 78,53%).
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali pada tahun 2013
memperoleh belanja daerah melalui 2 (dua) sumber dana yaitu :
1. APBD setelah perubahan sebesar Rp. 26.122.429.760,63,- yang terdiri dari :
- Belanja tidak langsung : Rp. 12.431.029.760,63,-
- Belanja langsung : Rp. 13.691.400.000,-
2. APBN sebesar Rp. 43.386.173.000,- yang terdiri dari :
- Ditjenak ( DK + TP) : Rp. 38.461.431.000,-
- PPHP (DK + TP) : Rp. 1.183.742.000,-.
- PSP (DK + TP) : Rp. 3.741.000.000,-
3.2.2. ANGGARAN PENDAPATAN DAN BELANJA NEGARA
Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali pada tahu 2013
memperoleh bantuan dana dari Pemerintah Pusat melalui Departemen Pertanian
cq. Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan (Ditjenak), Direktorat
Jenderal Pengolahan Hasil Pertanian (PPHP) dan Direktorat Prasarana dan
Sarana Pertanian (PSP) yang dilaksanakan melalui programnya masing-masing
yaitu program Pencapaian Swasembada Daging Sapi dan Peningkatan
Penyediaan Pangan Hewani yang Aman, Sehat, Utuh dan Halal, program
Peningkatan Nilai Tambah Daya Saing, Industri Hilir, Pemasaran dan Eksport
Hasil Pertanian dan program Penyediaan dan Pengembangan Prasarana dan
Sarana Pertanian.
Dana Ditjenak dengan nilai Rp. 38.461.431.000,- yang terdiri dari dana
Dekonsentrasi (DK) sebesar Rp.14.742.231.000,- realisasi Rp. 9.229.309.827,-
(62,60%) sedangkan dana Tugas Pembantuan (TP) sebesar Rp.
23.719.200.000,- realisasi sebesar Rp. 13.216.840.075,- (55,72%).
Dana PPHP dengan nilai Rp. 1.183.742.000,-. yang terdiri dari dana DK
sebesar Rp.553.742.000,- realisasi Rp. 454.917.400,- (82,15 %). Dana TP
sebesar Rp. 630.000.000.,- realisasi sebesar Rp. 559.778.900,- (88,85 %).
53
Dana PSP dengan nilai Rp. 3.741.000.000,- yang terdiri dari dana DK
sebesar Rp. 400.000.000,- realisasi Rp. 285.631.500,- (71,41 %) sedangkan
dana TP sebesar Rp. 3.341.000.000.,- realisasi sebesar Rp. 3.246.510.000,-
(97,17 %).
Secara keseluruhan anggaran sebesar Rp. 43.386.173.000,- sampai dengan
tanggal 31 Desember 2013 telah terealisasi sebesar Rp.26.992.987.702,- (62,22
%) dan sisanya sebesar Rp. 16.393.185.298,- disetor ke kas negara.
3.3. Administrasi Umum
3.3.1 Pengelolaan Surat dan Perpustakaan
Pengelolaan surat di Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Ditangani
Oleh tiga orang pegawai yang bertugas sebagai Pengelola Surat (2 orang) dan
pengirim surat (1 orang) . sedangkan untuk pengelolaan perpustakaan belum
memiliki petugas khusus untuk mengelola, tetapi saat ini dikelola oleh petugas
fungsional Humas (1 orang) . Adapun rincian pengelolaan surat dan
perpustakaan adalah sebagai berikut :
A. Pengelolaan Surat :
Adapun kegiatan dalam pengelolaan surat meliputi :
Surat Keluar
a. Memeriksa surat yang diterima dari pengirim surat
b. Mengembalikan surat yang tidak sesuai tujuan kepada pengirim
c. Memilah surat berdasarkan sifatnya
d. Mencatat surat yang diterima dalam buku agenda sesuai nomor urutnya
e. Memberikan lembar disposisi setiap surat yang masuk
f. Menghantar surat surat yang diterima kepada atasan untuk didisposisi
lebih lanjut.
Surat Masuk
a. Memberi nomor pada surat keluar
b. Menulis jenis surat pada kartu kendali
54
Mendistribusikan surat – surat masuk yang sudah didisposisi
a. Meminta tanda terima kepada yang menerima surat tersebut
b. Menyimpan tanda terima surat
B. Pengirim surat
Mengumpulkan surat surat yang akan dikirim
a. Memilah surat berdasarkan sifatnya
b. Mencatat surat yang akan dikirim dalam buku ekpedisi
Mengirim surat sesuai tujuan yang diminta
a. Memastikan surat surat tidak ada yang tercecer
b. Meminta tanda terima pada yang menerima surat
Selama tahun 2013 telah dikelola sebanyak 4000 buah surat masuk,
10.000 surat keluar, dan mendistribusikan 1.500 surat ke bidang bidang
/UPT.
C. Pengelolaan Perpustakaan
Perpustakaan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi
Bali telah memiliki buku-buku yang bersifat teknis peternakan,
pengetahuan umum, jurnal, majalah, tesis, kumpulan peraturan dan
sebagainya. Ruang perpustakaan belum memadai untuk kenyamanan
membaca, karena ruangannya sempit dan belum ada tempat duduk yang
representatif sebagai ruang perpustakaan. Disamping itu pula ruang
perpustakaan masih bersatu dengan ruang sound system.
Minat baca dari para karyawan kurang. Umumnya pengunjung dari
karyawan hanya berminat untuk membaca koran saja, sedangkan
pengunjung dari luar dinas hanya beberapa saja terutama dari siswa PKL
dan mahasiswa KKN. Petugas perpustakaan belum ada, sehingga daftar
buku perpustakaan
belum tertata dengan baik. Untuk kedepan diperlukan adanya ruang dan
fasilitas lainnya yang memadai untuk ruang perpustakaan sehingga
meningkatkan minat baca dalam rangka meningkatkan wawasan para
55
karyawan di selang waktu istirahat atau sebagai referensi dalam penulisan
untuk pelayanan publik.
3.3.2 Pengelolaan Aset
Pengelolaan Aset dikelola oleh 5 orang petugas untuk mengelola barang
dari 4 sumber anggaran yaitu APBD, APBN (6), APBN (7), dan APBN (8).
Adapun proses yang dilakukan untuk pengelolaan aset mengacu pada
Peraturan Pemerintah No. 6 Tahun 2006 tentang Pengelolaan Barang
Milik Negara/Daerah dan Peraturan menteri dalam negeri nomor 17 tahun
2007 Tentang Pedoman teknis pengelolaan barang milik daerah, serta
Pergub No. 30 tahun 2012 tentang Sistem dan Prosedur Pengelolaan
Barang Milik Daerah.
Khusus untuk tahun 2013 Peraturan Menteri Keuangan Nomor
98/PMK.06/2013 Tentang Pengelolaan Barang Milik Negara yang berasal
dari Dana Dekonsentrasi dan Dana Tugas Pembantuan sebelum Tahun
Anggaran 2012. Yang mengatur BMN, DK dan TP. Proses dalam
pengelolaan aset yang dilakukan adalah sebagai berikut :
a. Pengelolaan Barang Milik Negara/Barang Milik Daerah
1. Pemeriksaan atas barang yang diadakan di seluruh
bidang/sekretariat oleh Panitia Pemeriksa yang melibatkan
pengurus barang. Selanjutnya dibuatkan Berita Acara
pemeriksan barang
2. Menerima /menolak barang dengan mengacu pada Spesifikasi
barang yang diadakan.
3. Apabila barang sudah sesuai, maka dilakukan penerimaan
barang oleh Pejabat Pengurus / pengelola barang dan
selanjutnya dibukukan dalam buku inventaris kantor
4. Dilakukan penomeran barang
5. Pencatatan dalam Kartu Inventaris Barang (KIB)
6. Pencatatan dalam Kartu Inventaris Ruangan (KIR)
56
7. Membuat Laporan bulanan dan Triwulan baik secara manual
oleh pengelola barang dan dalam Aplikasi oleh operator SIMAK-
BMN /SIPKD BMD.
8. Pendistribusian Barang dengan Berita Acara
9. Pelaporan
b. Penghapusan Barang
1. Inventarisasi barang yang akan dihapuskan
2. Check fisik ke Lapangan
3. Melaksanakan Inventarisasi Penilaian (IP)
4. Pembuatan SK penghapusan
5. Mengeluarkan barang dari Daftar Inventarisasi
6. Pelaksanaan Pelelangan
c. Pemindah tanganan/Hibah
1. Pembuatan daftar barang yang akan dihibahkan
2. Check fisik dan Dokumen barang
3. Membuat surat pernyataan kesediaan menghibahkan
4. Membuat surat pernyataan kesediaan menerima hibah
5. Membuat surat tanggung jawab mutlak atas proses
penghibahan
6. Membuat Berita Acara Hibah
7. Pengeluaran barang dari Daftar inventaris secara manual
maupun dalam Aplikasi.
Untuk tahun 2013 telah dilakukan pengelolaan barang APBN :
1. Untuk Barang yang diadakan tahun 2013 , telah dilakukan pencatatan
pada buku inventaris dan pada SIMAK BMN serta telah dilakukan
Rekon dengan KPKNL
57
2. Untuk Satker Inaktif telah dilakukan turun persetujuan Hibah dari pusat
dan dalam proses memasukan dalam aset Daerah yang dipinjam
pakaikan kepada Kabupaten.
3. UntuK Barang Milik Daerah dari APBD aset telah dilakukan
pembukuan dan KIB. Pada bulan januari baru akan dimasukan dalan
SIPKD BMD lalu akan dilakukan Pencatatan dalam Kartu Inventaris
Ruangan (KIR)
4. Bagi barang APBN yang berasal dari rekening 5262 dan 5261 yaitu
yang harus deserahkan kepada Pemerintah Daerah telah dilakukan
proses administrasinya dalam rangka memasukan dalam aset daerah.
3.3.3 Pengelolaan Rumah Tangga Dinas
Pelayanan Rumah tangga dinas meliputi :
1. cleaning service dari pihak ketiga yaitu KPN nandini
2. Urusan keamanan kantor : dilakukan oleh 2 orang Satpam dan 2 orang
penjaga malam,sedangkan khusus untuk posko Rabies dilakukan piket
oleh petugas dari bidang-bidang secara bergilir.
3. Urusan Listrik, air , telepon dan internet : Listrik untuk tahun 2013 ada
dua macam meteran yaitu yang biasa 22.000 watt dan ada uang
menggunakan pulsa sebesar 13.000 watt
4. Urusan kendaraan dinas dan pengaturan perjalanan dinas : kendaran
dinas terdiri dari 10 unit kendaraan roda 4 dan 13 unit kendaraan roda
2 seluruhnya telah dikelola dengan baik dan masih layak pakai.
5. Urusan lain-lain yang bersifat kerumahtanggaan : urusan ini dilakukan
secara insidentil .
3.3.4 Peraturan Perundangan
Urusan peraturan perundangan meliputi :
1. Menghimpun produk hukum yang diperoleh dari instansi terkait dan
Pemda
2. Mengkoordinir atas usulan Prolegda : untuk tahun 2013 tidak ada.
58
3.3.5 Pengelolaan Kehumasan dan Keprotokolan
Urusan keprotokolan meliputi :
1. Pengaturan kegiatan kepala dinas : dalam urusan ini dibantu oleh 1
orang sekretaris pribadi.
2. Pengaturan ruang rapat dan sound sistemnya : dilakukan oleh 2
orang petugas yang sebelumnya para bidang/UPT harus
menyampaikan surat undangan ke Bagian Umum untuk pemesanan
ruang rapat
3. Pengaturan Tamu yang akan berkunjung ke obyek peternakan : dalam
kegiatan ini dilakukan koordinasi dengan bidang teknis tergantung
obyek yang akan dikunjungi dan disediakan kendaraan dinas untuk
memfasilitasinya.
Selama tahun 2013 talah datang tamu formal berjumlah 10
rombongan.
59
BAB IV
USAHA TANI TERNAK DAN PEMASARAN
Sasaran yang hendak dicapai dalam bidang ekonomi dengan
pelaksanaan pembangunan jangka panjang adalah suatu struktur ekonomi yang
seimbang dimana kemampuan dan kekuatan industri yang maju didukung oleh
kemampuan pertanian yang tangguh. Struktur yang seimbang itu tentunya dapat
dicapai melalui tahapan Pembangunan Ekonomi masih dititik beratkan pada
sektor pertanian yang mendukung industri. Dalam rangka pemenuhan terhadap
kebutuhan protein hewani, pemerintah akan terus mengernbangkan usaha
peternakan tradisional kearah komersial melalui pembinaan teknis dan
permodalan sehingga pendapatan petani ternak dapat ditingkatkan.
Khusus untuk usaha peternakan telah mengalami kemajuan dengan
adanya usaha peternakan yang mengarah ke komersial khususnya pada usaha
peternakan ayam ras dan babi. Ada beberapa Kabupaten di Provinsi Bali yang
usaha peternakannya telah berkembang dengan baik . Dalam mengelola
usahanya, petani dituntut mengembangkan konsep berwawasan agribisnis
dalam usaha taninya yang menyangkut antara lain:
a) Mampu meningkatkan sumber daya (alam, modal dan teknologi)
b) Mampu menangkal gejolak (teknis maupun ekonomis)
c) Stuktur produksi yang mampu memenuhi tuntutan pasar
d) Mampu berperan bagi pembangunan baik secara nasional maupun regional.
Untuk mewujudkan peternakan yang maju dan mandiri , salah satu upaya
yang dilaksanakan Pemerintah melalui pengembangan pola kemitraan usaha
peternakan yang nantinya mampu mengarah ke komersial.
Upaya untuk menciptakan iklim usaha peternakan yang baik harus terus
menerus dilaksanakan sehingga dapat memberikan motivasi bagi usaha-usaha
dibidang peternakan. Usaha tersebut dapat diupayakan dengan memperluas
informasi yang menyangkut potensi peternakan, mempermudah prosedur
pelayanan perijinan yang diperlukan di dalam pengembangan usaha peternakan
serta jaringan kemitraan usaha peternakan.
60
4.1. Pelayanan Usaha
Upaya untuk menciptakan iklim usaha yang baik harus terus menerus
dilaksanakan sehingga dapat memberikan motivasi bagi usaha-usaha
dibidang peternakan itu sendiri. Usaha tersebut dapat diupayakan dengan
memperluas informasi yang menyangkut potensi peternakan dan perikanan,
mempermudah prosedur pelayanan perijinan yang diperlukan di dalam
pengembangan usaha peternakan serta jaringan kemitraan usaha
peternakan dan perikanan.
4.1.1 Kelembagaan Usaha
Pembangunan Kelembagaan petani peternak yang tangguh serta
peningkatan Usaha dan Industri Peternakan adalah salah satu strategi yang
ditempuh untuk mewujudkan salah satu misi pembangunan peternakan
(Pengembangan SDM yang Tangguh dan Mandiri). Dalam kaitannnya
dengan pembangunan kelembagaan ini peran dan fungsi kelompok tani
ternak harus diberdayakan secara maksimal. Sampai saat ini di Provinsi Bali
terdapat 3.511 ( tiga ribu lima ratus sebelas) kelompok tani ternak yang
tersebar diseluruh Bali dengan mengusahakan beragam komoditas
peternakan. Tidak sedikit dari kelompok-kelompok tersebut berprestasi baik
di Tingkat Provinsi maupun Nasional. Kelompok Tani Ternak pemenang
lomba Tingkat Nasional untuk tahun 2012 yaitu Kelompok Sapi Rare Angon
Juara II, Kelompok Ayam Buras Giri Marga Ayu Juara IV dan Kelompok
Kambing Mekar Sari Juara V . Dalam upaya memenuhi kebutuhan dan
kesejahteraan anggota serta menumbuhkembangkan perekonornian desa
maka pembentukan koperasi adalah menjadi alternatif pilihan yang menjamin
dan menjanjikan. Koperasi Unit Desa (KUD) merupakan salah satu wadah
kegiatan perekonomian desa yang bergerak dibidang peternakan dalam
rangka untuk meningkatkan kesejahteraan anggotanya.
Dalam rangka pemberdayaan dan pengembangan usaha agribisnis
Lembaga Mandiri yang Mengakar (LM3), merupakan upaya peningkatan
kemampuan sumberdaya manusia pengelola usaha agribisnis LM3,
optimalisasi potensi agribisnis yang tersedia di LM3, penguatan kapasitas
61
kelembagaan LM3 dan penguatan modal usaha agribisnis LM3. Dengan
pemberdayaan tersebut diharapkan LM3 dapat menjalankan dan
mengembangkan usahanya secara mandiri dan berkelanjutan serta dapat
berperan secara oftimal sebagai agen pembangunan bagi masyarakat
sekitarnya. Proses pemberdayaan LM3 dilakukan dengan menumbuhkan
kesadaran LM3 serta meningkatkan semangat dan kapasitasnya untuk
mengembangkan usaha agribisnis LM3 agar dapat lebih berperan dalam
pembangunan masyarakat, baik dalam aspek moral-spiritual, sosial, maupun
ekonomi. Mengingat proses pemberdayaan memerlukan waktu yang cukup
panjang, maka kegiatan pemberdayaan perlu dirancang secara sistematis
dengan strategi yang tepat agar memperoleh hasil yang maksimal.
Pada tahun 2012 LM3 untuk komoditas peternakan telah dipilih sebanyak 6
LM3 yaitu Kabupaten Tabanan 2 (dua) LM3 dengan komoditas babi dan sapi
potong, Kabupaten Bangli 2 (dua) LM3 dengan komoditas sapi potong dan
babi dan kabupaten Karangasem 2 (dua) LM3 dengan komoditas babi dan
sapi potong. Total dana bantuan social penguatan usaha agribisnis
tahun2012 adalah sebesar Rp. 645.000.000,- ( Enam ratus empat puluh lima
juta rupiah )
Dalam kaitannya untuk menyediakan pangan asal ternak yang cukup
ditinjau dari segi kwalitas, kwantitas, distribusi dan harga yang terjangkau
maka cara yang ditempuh adalah dengan mengembangkan usaha agribisnis
Peternakan berbasis agroinput, teknologi, kelembagaan kelompok tani ternak
dan tenaga kerja yang cukup di sentra-sentra ternak.
Dalam upaya mengawal program tersebut diatas, Direktorat Jenderal
Peternakan Kementerian Pertanian membuat terobosan program/ kegiatan
untuk memacu tumbuhnya usahawan muda dibidang peternakan yang
berbasis pedesaan degan membuka lowongan pekerjaan/ kegiatan berupa
Sarjana Membangun Desa ( SMD ) dengan merekrut para sarjana
peternakan/ Dokter Hewan yang punya jiwa wirausaha dan punya komitmen
untuk memajukan perekonomian pedesaan khususnya dibidang peternakan.
Khusus untuk Provinsi Bali pada tahun 2012 mendapat 7 kelompok Program
Sarjana Membangun Desa (SMD) meningkat dibandingkan tahun 2011 yaitu
62
sebanyak 3 kelompok. Ketujuh kelompok tersebut adalah Kabupaten
Badung sebanyak 2 (dua) kelompok dengan komoditas Sapi potong,
Kabupaten Buleleng 2 (dua) kelompok dengan komoditas Sapi potong, Kota
Denpasar 1 (satu) kelompok dengan komoditas Sapi Potong, Kabupaten
Gianyar 1(satu) kelompok dengan komoditas Sapi potong dan Kabupaten
Tabanan 1 (satu) kelompok dengan komoditas sapi potong dengan jumlah
dana keseluruhan sebanyak Rp. 2.100.000.000 ( Dua Milyar Seratus Juta
Rupiah ).
4.1.2 Permodalan
Salah satu faktor penentu keberhasilan pengembangan produksi
peternakan di Provinsi Bali adalah terbatasnya modal yang dimiliki oleh
petani ternak, Oleh karenanya dalam rangka membantu petani
mengembangkan usahanya dilakukan dengan pola kemitraan usaha yang
saling menguntungkan kedua belah pihak baik dari bank sebagai pemberi
kredit maupun berupa modal yang ditawarkan oleh pengusaha-pengusaha
yang bergerak di sub sektor peternakan dan perikanan.
Pola kemitraan yang menonjol dilaksanakan di Sub Sektor peternakan
adalah usaha babi penggemukan dan pembibitan, usaha ayam ras pedaging
maupun petelor serta penggemukan sapi jantan dengan rnelibatkan petani-
petani ternak. Pelaksanaannya di Provinsi Bali dimulai tahun 1997 hingga
sekarang.
Dalam rangka pemberdayaan dan pengembangan sektor peternakan
di Provinsi Bali, peranan strategis sektor peternakan belum mampu
mendorong partisipasi masyarakat dan swasta antara lain karena
manajemen pembangunan pertanian belum mampu menjawab berbagai
permasalahan aktual dalam pemanfaatan peluang ekonomi yang dapat
membawa perubahan dan dinamisasi kesejahteraan masyarakat. Upaya
meningkatkan partisipasi masyarakat dan swasta dihadapkan pada berbagai
kendala, untuk itu dalam rangka pemberdayaan masyarakat tidak saja
memerlukan pendekatan teknis seperti yang telah diterapkan selama ini,
63
tetapi juga pendekatan social budaya yang mampu merangsang perubahan
sikap, prilaku dan pola kerja.
Untuk mednukung proses perubahan tersebut, maka peran pemerintah
yang dapat dilakukan antara lain penerapan berbagai pola pemberdayaan
masyarakat pelaku pembangunan peternakan. Pola pemberdyaan dilakukan
guna mengatasi masalah utama di tingkat usaha tani ternak yaitu
keterbatasan modal petani ternak, rendahnya penguasaan teknologi serta
sumber daya manusia dan kelembagaan petani ternak. Salah satu cara
mengatasi kebutuhan modal bagi pelaku usaha, pemerintah baik lembaga
keuangan perbankan maupun lembaga keuangan non perbankan telah
menyalurkan beberapa skim kredit yang dapat dimanfaatkan untuk usaha
agribisnis termasuk sub sektor peternakan antara lain :Kredit Ketahanan
Pangan dan Energi ( KKP-E) pada tahun 2012 realisasi plafon kredit sebesar
Rp. 320.131.050.374,- dengan nasabah sebanyak 1.294 nasabah, baik
kelompok maupun anggota kelompok Kredit Usaha Rakyat (KUR) sebesar
Rp. 35.380.150.000,- dengan 3.191 nasabah, melalui perorangan kredit
Usaha Pembibitan Sapi (KUPS) pada tahun 2012 Provinsi Bali sudah
merealisasikan sebesar Rp. 21.860.650.200,- untuk 37 debitur dan
pengelolaan Dana Penguatan Modal Usaha yang bekerjasama antara
Pemerintah Provinsi Bali dengan PT Bank Pembangunan Daeraah Bali yang
disebut dengan Kredit Tanpa Agunan ( KTA) dengan total plapon kredit
sebesar Rp. 10.000.000.000.-sudah realisas sebanyak Rp. 12.446.000.000.-
dari 156 kelompok.
4.2. Pengolahan Hasil Peternakan, Mutu dan Standarisasi Hasil
4.2.1. Pengolahan Hasil Produk Peternakan
Secara umum pengolahan produk asal hewan yang ada di Provinsi
Bali dilakukan baik secara perorangan, kelompok maupun dalam
bentuk badan usaha menjadi produk siap saji. Adapun hasil ternak
yang dapat diolah adalah :
a. Hasil utama berupa daging, telur dan susu yang dapat diolah
menjadi : krupuk daging, sosis, nugget, bakso, telur asin/bekasem,
64
telur lablabnyah, es krim susu, permen susu, krupuk susu dan
sabun susu.
b. Hasil sampingan dibagi menjadi 2 yaitu :
1) Hasil sampingan untuk dikonsumsi berupa : kulit diolah menjadi
kerupuk kulit, kaki ayam diolah menjadi kerupuk ceker, usus,
diolah menjadi kerupuk usus.
2) Hasik sampingan berupa : tulang, bulu, darah, tanduk dan
kotoran ternak. Bahan-bahan ini dapat diolah menjadi pakan
ternak, barang kerajinan dan sebagai pupuk
Adapun Kelompok yang mendapat pembinaan dan Pengawasan
pengolahan Produk Peternakan pada tahun 2013 adalah sebagai
berikut:
No. Nama Kelompok Alamat Keterangan
1. Klp. Arta Sedana Desa Pempatan, Kecamatan Rendang, Kabupaten Karangasem
Peserta Lomba Tk. Provinsi tahun 2011
2. Klp. Panca Sate Desa Guwang, Kec. Sukawati, Kab. Gianyar
Peserta Lomba Tk. Provinsi tahun 2012
3. Klp. Gunung Mekar Desa Darmasaba, Kec. Abiansemal, Kab. Badung
Peserta Lomba Tk. Provinsi tahun 2012
4. KWT. Bakti Lestari Desa Angkah Pondok, Kec. Selemadeg Barat, Kab. Tabanan
Peserta Lomba Tk. Provinsi tahun 2010 (KTT. Mademase)
5. KWT. Tri Kembang Sari
Desa Tiga, Kec. Susut, Kab. Bangli
Kelompok Tani Ternak Babi
6. Klp. Tirta Kusuma I Desa Candi Kusuma, Kec. Melaya, Kab. Jembrana
Kelompok Tani Ternak Sapi
7. Klp. Swagina Widya Adnyana
Desa Pelaga, Kec. Busungbiu, Kab. Buleleng
Kelompok tani Ternak Sapi
8. Klp. Satwa Rahayu Desa Selisihan, Kec. Klungkung, Kab. Klungkung
Kelompok Tani Ternak Itik
65
4.2.2. Penerapan Mutu dan Standarisasi Hasil
Pembinaan Penarapan Mutu dan Standarisasi Hasil dilakukan pada
kelompok/pelaku usaha perorangan yang sudah kontinyu melakukan
pengolahan hasil peternakan, dengan tujuan agar kelompok/pelaku usaha
dapat menerapkan Sistem Jaminan Mutu pada produk olahannya. Dengan
diterapkannya sistem jaminan mutu tersebut maka diharapkan akan
menghasilkan produk olahan yang berkualitas dan tahan lama tanpa bahan
pengawet atau bahan kimia lainnya. Kelompok/Pelaku Usaha yang di
berikan Bimtek Jaminan Mutu pada tahun 2013 adalah :
No. Nama Peserta Alamat
1. I Made Yama UD. Nicepro, Jl. Nuansa Hijau Utama V Denpasar
2. I Wayan Putra Yasa UD. Dwi Boga Utama, Jl. Buana Raya No. 89 Denpasar
3. Ni Nengah Sutami KWT. Mawar, Br. Pengelumbaran Kangin, Ds. Tiga, Kec. Susut, Kab. Bangli.
4. Ni Wayan Novriani KWT. Kamboja Br. Pengelumbaran Kangin, Ds. Tiga, Kec. Susut, Kab. Bangli.
5. Ni Made Artini Klp. Mekar Sari II, Br. Taman, Ds. Darmasaba, Kec. Abiansemal, kab. Badung.
6. I Nyoman Suarjana Putra Klp. Anyar Sari I, Br. Umahanyar, Ds. Darmasaba, Kec. Abiansemal, Kab. Badung.
7. I Dewa Putu Raka Pelaku Usaha Telur Asin, Lingkungan Kelod Kauh, Abianbase, Kab. Gianyar.
8. I Made Astika Pelaku Usaha Kerupuk Babi, Jl. Mawar, Kec. Blahbatuh, Kab. Gianyar.
9. Gst. Ayu Yantarini Pelaku Usaha Abon Ayam, Dsn. Sumbul, Desa Yeh Embang Kangin, Kec. Mendoyo, Kab. Jembrana.
10. Ni Ketut Kusmiati Pelaku Usaha Krupuk Babi, Dsn. Sumbul, Desa Yeh Embang Kangin, Kec. Mendoyo, Kab. Jembrana.
66
11. I Wayan Selamet Klp. Swagina Widya Adnyana, Ds. Telaga, Kec. Busungbiu, Kab. Buleleng.
12. Heryani KWT. Rukun Tani, Desa Banyupoh, Kec. Gerogak, Kab. Buleleng.
13 I Wayan Sarma Klp. Tani Kertasari, Br. Anggasari, Dusun Munduk Temu, Kec. Pupuan, Kab. Tabanan.
14. Ni Wayan Darmini Pelaku Usaha Kerupuk ceker dan kulit ayam, Desa Denbantas, Kec. Tabanan, Kab. Tabanan.
15. Ni Wayan Sukani Klp. Karya Mandiri, Dsn. Tulang Nyuh, Desa Tegak, Kec. Klungkung, Kab. Klungkung.
16. Wayan Widi Wirawan Pelaku Usaha Telur Asin Intan Sari, Dsn Umasalakan, Ds. Takmung, Kec. Banjarangkan, Kab. Klungkung.
17. Ni Kadek Ari Darmayani KTT. Asram Satya Loka Parama Sidhi, Br. Belatung, Ds. Menanga, Kec. Rendang, Kab. Karangasem.
18. I Putu Simpen Darmayasa
Klp. Mekar Nadi, Br. Tiyingan, Ds. Bebandem, Kab. Karangasem.
4.3. Pemasaran
4.3.1 Pasar Hewan
Jual beli ternak baik untuk bibit maupun dipotong untuk keperluan
konsumsi lokal dan antar pulau umumnya dilakukan di Pasar Hewan. Jumlah
pasar hewan yang ada di Bali sebanyak 11 buah. Pasar Hewan beringkit
merupakan pasar hewan terbesar di Propinsi Bali. Pasar hewan dibuka sejak
tahun 1971 dengan luas 9.200 m² dan mampu menampung pedagang sapi
1.750 ekor dan 150 orang pedagang umum.
4.3.2 Harga Produksi Peternakan, Hasil Ternak dan Makanan Ternak
67
Harga sarana produksi peternakan, hasil ternak dan makanan
ternak yang berupa bibit ternak, bahan asal hewan, makanan ternak
dan bahan baku dalam tahun 2013 berfluktuasi seperti terlampir.
4.4. Masalah Dan Pemecahan
4.4.1 Masalah
Beberapa permasalahan yang dihadapi para pelaku agribisnis
peternakan di Provinsi Bali antara lain:
b. Belum adanya jaminan yang memadai terhadap daya serap hasil
produksi peternakan masyarakat disamping fluktuasi harga pasar
yang tak stabil.
c. Terbatasnya kemampuan petani ternak dalam menyerap informasi
teknologi dan management usaha peternakan serta pemasarannya.
d. Terbatasnya modal usaha, belum oftimalnya sosialisasi informasi
Skim Kredit kepada Kelompok tani ternak.
e. Produk olahan hasil peternak oleh pengusaha lokal belum mampu
bersaing dengan produk luar baik menyangkut kuantitas maupun
kualitasnya.
f. Sarana produksi peternakan seperti pakan ternak, bibit dan obat-
obatan jumlahnya masih terbatas serta masih didatangkan dari
Pulau Jawa. Hal ini menyebabkan semakin tingginya biaya produksi
yang mengakibatkan para petani ternak tidak menikmati hasil
produksi yang memadai.
4.4.2 Upaya Pemecahan
Langkah-langkah yang perlu dilaksanakan untuk mengatasi
permasalahan tersebut diatas adalah sebagai berikut:
1. Perlu diterapkan sistem agribisnis peternakan dengan menciptakan
iklim usaha yang kondusif serta memperhatikan keseimbangan
supply dan demand sehingga ada jaminan pasar terhadap hasil
produksi peternakan serta harga yang stabil.
68
2. Perlu pemberdayaan terhadap kinerja para pelaku agribisnis
peternakan melalui forum temu usaha, pameran produksi
peternakan dan latihan keterampilan dan penyampaian informasi
harga produksi secara berkala melalui media cetak dan elektronik.
3. Diharapkan pemerintah dapat mengucurkan fasilitas kredit dengan
suku bunga rendah serta persyaratan yang sederhana sehingga
tidak menyulitkan petani ternak.
4. Produk olahan hasil peternak oleh pengusaha lokal perlu
ditingkatkan baik dari segi mutu, jaminan kesehatan dan
kemasannya.
5. Perlu dilakukan pengembangan industri pakan ternak sehingga
dapat tersedia pakan dengan jumlah yang memadai dan harga
yang lebih murah.
Tabel. 1.
1) Pemenang Lomba Kelompok Tani Ternak Sapi Potong Tingkat Provinsi Bali Tahun 2013
No. Juara Nama Kelompok Alamat
1. I Satwa Murti Banjar Dinas Antap Delod Sema,
Desa Antap, Kec. Selemadeg,
Kab. Tabanan.
2. II Galang Kangin Banjar Sadnyasari, Desa
Ekasari, Kec. Melaya, Kab.
Jembrana.
3. III Rijasa Dusun Nampo, Desa Jungutan,
Kec. Bebandem, Kab.
Karangasem
2) Pemenang Lomba Kelompok Tani Ternak Ayam Buras Tingkat Provinsi Bali Tahun 2013
69
No. Juara Nama Kelompok Alamat
1. I Yuda Utama Banjar Tangga Yuda, Desa
Bongkasa, Kecamatan
Abiansemal, Kabupaten Badung
2. II Merta Sari Banjar Basangambu, Desa
Manukaya, Kec. Tampaksiring,
Kab. Gianyar
3. III Pekarangan Dusun Gentuh, Desa Madenan,
Kec. Tejakula, Kabupaten
Buleleng
3) Pemenang Lomba Kelompok Tani Ternak Kambing Tingkat Provinsi Bali
Tahun 2013
No. Juara Nama Kelompok Alamat
1. I Amerta Nadi Br. Dinas Pupuan, Desa Pupuan,
Kec. Pupuan, Kab.Tabanan
2. II Nyangi Sari Br. Tinggan, Ds. Pelaga, Kec.
Petang, Kab. Badung
Tabel. 2.
1) Pemenang Lomba Kelompok Tani Tingkat Nasional Tahun 2013
No. Komoditas Juara Nama Kelompok Alamat
1. Sapi V Arta Sedana Desa pempatan, kec.
Rending, Kab. Karangasem.
2. Ayam
Buras
VI Gunung Mekar Ds. Darmasaba, Kec.
Abiansemal, Kab. Badung
70
BAB V
PRODUKSI PETERNAKAN
I. PENDAHULUAN
1. Latar Belakang
Dalam rangka mendorong swasembada daging sapid an kerbau
(PSDSK) tahun 2014 yang berkelanjutan khususnya swasembada daging
sapi diperlukan ketersediaan bibit ternak sapi potong (Sapi Bali) yang
berkelanjutan, bermutu dan mempunyai kualitas yang baik, untuk memenuhi
ketersediaan bibit tersebut perlu dilakukan pembibitan ternak dalam suatu
kawasan sentra produksi sapi potong yang dikelola oleh masyarakat
dipedesaan. Dengan harapan meningkatnya produktifitas dan populasi ternak
bibit local seperti Sapi Bali, Kambing, Babi, Unggas local dan ternak kelinci.
Dengan tersedianya bibit yang berkualitas dan tersedia setiap saat maka
langkah selanjutnya adalah pengembangan budidaya ternak melalui
pengembangan usaha yang berorientasi agribisnis yang diprioritaskan pada
industry pembesaran dan penggemukan sebagai uapay mendukung
ketersediaan/produksi daging di provinsi Bali dan Indonesia langkah-langkah
yang dilakukan dalamupaya meningkatkan populasi dan produksi daging
adalah melalui usaha pembibitan ternak di pedesaan dan pelestarian ternak
local dan pengembangan budidaya ternak seperti pengembangan kawasan
dan budidaya sapi potong, kambing, babi, itik dan kelinci.Beternak
merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari kehidupan masyarakat Bali.
Orientasi betemak masyarakat Bali bukan saja terkait dengan ekonomi
semata, tetapi juga berhubungan dengan aktivitas sosial. Komoditi temak
yang populer diusahakan masyarakat Bali adalah Sapi , Babi, Kambing dan
Itik dengan Populasi Ternak Sapi sebanyak 478.146 ekor, Temak Babi
850.117 ekor, Ternak Kambing 62.403 ekor dan Ternak Itik 692.346 ekor
(Informasi Data Ternak Tahun 2013 Dinas Petemakan dan Kesehatan Hewan
Provinsi Bali).
71
Sebagai ternak sapi potong asli Indonesia , Sapi Bali telah tersebar
mulai dari Provinsi NAD hingga Provinsi Papua, yang populasinya mencapai
30 % dari Provinsi Bali. Yang pada akhir tahun 2013 populasinya sebanyak
478.146 ekor. Pesatnya perkembangan sapi potong lokal ini menunjukan
bahwa, sapi Bali secara komparatif memiliki keunggulan dan layak
dikembang - biakan. Akibatnya, permintaan terhadap bibit Sapi Bali betina
dari tahun ke tahun terus mengalami peningkatan termasuk permintaan dari
luar Bali maupun luar negeri ( Malaysia ). Begitu pula pennintaan terhadap
ternak bakalan untuk tujuan potong.
Pengeluaran Sapi Bali (jantan ) untuk tujuan potong dengan pasar
utama DKI dikendalikan sedemikian rupa yang pada tahun 2013 ditetapkan
sebanyak 57.810 ekor hal ini dimaksudkan agar tidak terjadi pengkurasan
sumberdaya genetik serta populasi Sapi Bali di Bali tetap terjaga dan lestari.
Dalam kaitannya dengan tingginya permintaan Sapi Bali baik dalam
bentuk bibit betina maupun untuk tujuan potong, maka Pemerintah Provinsi
Bali berkomitmen untuk melestarikan kemurniannya ( Peraturan Gubernur
No. 45 tahun 2004 ). Hal ini dimaksudkan agar dalam memanfaatkan Sapi
Bali, populasmya tetap dapat terjaga dan prodiiktivitasnya dapat ditingkatkan .
Kondisi yang tidak jauh berbeda juga terjadi pada pemiintaan Babi di Bali.
Sebagai gambaran, pada tahun 2013 populasi babi mencapai 850.112 ekor,
sementara angak pemotongannya mencapai 1.822.693 ekor ( Dinas
Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali 2013). Ini berarti bahwa, Bali
masih membutuhkan babi yang cukup besar dan sangat prospektif
dikembangkan baik dalam skala komersil maupun rumah tangga.
Kondisi yang kondusif ini merupakan peluang sekaligus tantangan bagi
pelestarian dan pengembangan Sapi Bali di Bali termasuk pengembangan
usaha petemakan babi dan kambing. Oleh karena itu segala daya perlu
diupayakan untuk menggairahkan usaha peternakan Sapi Bali, babi dan
kambing , diantaranya dengan menyalurkan bantuan ternak kepada kelompok
tani yang ada di Kabupaten / Kota se Bali. Sementara upaya teknis yang
dilakukan meliputi perbaikan mutu genetik melalui pengintroduksian pejantan
yang bermutu dengan teknologi IB. Perbaikan tatalaksana budidaya,
72
pengembangan pakan, peningkatan derajat kesehatan temak, serta
penyediaan bibit yang memadai dan berkualitas.
Dari paparan di atas terkait dengan obsesi untuk mengembangkan
usaha pembibitan Sapi, Babi dam Kambing, maka Dinas Petemakan dan
Kesehatan Hewan Provinsi Bali melalui Bidang Produksi melaksanakan
kegiatan Pengawasan dan Perbibitan Temak. Kegiatan Pengawasan dan
Perbibitan Ternak ini terlaksana dengan sumber dana berasal dari Dokumen
pelaksanaan Anggaran satuan Kerja perangkat Daerah ( DPA-SKPD) Tahun
2013 Nomor 918/33/DPA/2013 tanggal 2 Jamiati 2013. Kegiatan yang
dilaksanakan meliputi pengadaan Sapi bibit jantan untuk rumah tangga miskin
dan pengadaan bibit babi. Kegiatan pendukung lainnya yang dilaksanakan
meliputi Kegiatan Pembinaan dan Monitoring Pengembangan Temak di Nusa
Penida, Pembinaan Pusat - pusat Pembibitan Temak Pedesaaan,
Pembinaan, monitoring kegiatan penyelamatan Sapi betina produktif.
Pemantauan penyebaran temak rim dan kegiatan pertemuan kordinasi teknis
perbibitan di luar daerah.
2. Tujuan
Membina peternak dan kelompok pembibitan ternak dalam rangka
peningkatan populasi dan produksi temak.
Peningkatan pendapatan dan lapangan kerja bagi petani temak.
Sebagai daerah penghasil bibit sapi Bali serta menjaga kemurnian sapi
Bali sebagai plasma nutfah lokal yang mempunyai produksi dan
produktivitas yang tinggi.
Mengembangkan Nusa Penida sebagai pusat pembibitan sapi di Bali
dengan meningkatkan mutu genetiknya.
Memanfaatkan lahan kritis menjadi lahan produktif melalui penyebaran
dan pengembangan HMT untuk mendukung kegiatan perbibitan sapi dan
perawatannya.
3. Hasil Yang Diharapkan
A. Terbentuknya Sentra Kawasan Budidaya Ternak
B. Terjaganya Pelestarian Sapi Bali sebagai Plasma Nutfah Lokal
73
yang mempunyai Produktivitas yang tinggi.
C. Berkembangnya kelembangan Pembibitan dan tersediaan Sumber Energi
dan Pupuk Organik.
D. Terbentuknya perwilayahan sumber bibit sapi Bali
5.1. PERBIBITAN :
A. Kegiatan APBN tahun 2013
5.1.1. Kegiatan Budidaya Unggas Lokal
a. Budidaya Unggas Lokal
1. Kelompok Tani Ternak Lembu Watiti Desa UlaranMadenan
Kecamatan Seririt Kabupaten Buleleng Rp. 150.000.000
2. Kelompok tani ternak Sari Mutu Banjar Utu, Desa Babahan,
Kecamatan Penebel Kabupaten Tabanan. Rp. 150.000.000
3. Kelompok Tani Ternak Tirta Kesuma Sari I Desa Candi
Kesuma, Kecamatan Melaya, Rp. 150.000.000
4. Kelompok Ternak Itik Mekar Sari Banjar Pande Desa Jegu,
KecamatanPenebel, Kabupaten Rp. 150.000.000
b. Kegiatan Perbibitan
1. Kelompok Ternak Itik Banjar Krobokan, Desa Mekar
Sari,Kecamatan Baturiti, Kabupaten Tabanan Rp.
110.000.000,-
5.1.2. Kegiatan Budidaya Babi
a. Budidaya Ramah Lingkungan
1. Kelompok Tani Ternak Wanita Tani Manik Mekar, Banjar
Rangrangan, Desa Sudaji, Kecamatan Sawan, Kabupaten
Buleleng Rp. 155.000.000.
2. Kelompok Ternak Budha Kerti
Banjar Batur Utara, Desa Batur Utara, Kecamatan Kintamani,
Kabupaten Bangli Rp. 155.000.
74
3. Kelompok Ternak Puncak Lestari, Desa Selisihan,Kecamatan
Banjarangkan, Kabupaten Klungkung Rp. 155.000.
5.1.3. Budidaya Kelinci
1. Kelompok Tani Ternak Kerta Winangun, Banjar Pande, Desa Jegu,
Kecamatan Penebel,Kabupaten Tabanan Rp. 140.000.
5.1.4. Budidaya Kambing/Domba/Perah
a. Budidaya Kambing Perah :
1. Kelompok Tani Ternak Warna Merta
Dusun Pempatan Desa Puragai, Kecamatan Rendang
Kabupaten Karangasem Rp. 150.000.000.
2. Kelompok Tani Ternak Tunas Mekar, Banjar Mundeh Kawan,
Desa Mundeh Kangin Kecamatan Selbar Kabupaten Tabanan
Rp.150.000.000
b. Budidaya Kambing / Domba :
1. Kelompok Tani Ternak Sumber Rejeki, Desa Sepang,
Kecamatan Busungbiu, Kabupaten Buleleng Rp. 150.000.
5.1.5. Kawasan Sapi Potong
Penerima Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong Tahun
2013
No Nama Kelompok Uraian Nilai
1 a. Kelompok Tani Ternak Suka Maju Dusun Pejarakan Kecamatan Grokgak Kabupaten Buleleng
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
b. Kelompok Tani Ternak Bumi Amerta Dusun Patas Kecamatan Grokgak Kabupaten Buleleng
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
c. Kelompok Tani Ternak Munduk Lingkar Nadi Sumber Kimo Kec. Grokgak Kabupaten Buleleng
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
75
d. Kelompok Tani Ternak Suka Lestari Dusun Tukad Sumaga Grokgak Kabupaten Buleleng
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
e. Kelompok Tani Ternak Suka Makmur, Desa Pemuteran Kecamatan Grokgak Kabupaten Buleleng
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
2 a. Kelompok Tani Ternak Sapi Mekar Sapi Silabih Warnasari Dusun Wonosari Kecamatan Selemadeg Barat Kabupaten Tabanan
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
b. Kelompok Tani Ternak Catur Marga Banjar, Margatilu Desa Angkas Kec. Selemadeg Barat Kabupaten Tabanan
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
c. Kelompok Tani Ternak Catur Marga Banjar, Margatilu Desa Angkas Kec. Selemadeg Barat Kabupaten Tabanan
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
d. Kelompok Tani Ternak Kulkul Saguluk Br. Dinas Cekik Desa Brembeng Kecamatan Selemadeg Kabupaten Tabanan
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
e. Kelompok Ternak Dina Tirta Br. Dinas Tireman, Desa Bengkel Sari, Kec. Selemadeg Barat
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
76
3 a. Kelompok Tani Ternak Sawitra Jati Tumpek Laba Br. Bukian Desa Bukian Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
b. Kelompok Tani Ternak Mekar Jaya Br. Silabih Desa Puhu Payangan Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
c. Kelompok Tani Ternak Tresna Asih Br. Saren Desa Kerta Kecamatan Payangan Kabupaten Gianyar
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
d. Kelompok Sapitik Karya Darma Bakti Desa Belangsinga Kecamatan Blahbatuh Kabupaten Gianyar
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
4 a. Kelompok Tani Ternak Mundi Lestari Banjar Tiangan Desa Klumpu Kecamatan Nusa Penida Kabupaten Klungkung
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
b. Kelompok Tani Ternak Pandan Lestari Banjar Angas Desa Klumpu Kecamatan Nusa Penida Kabupaten Klungkung
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
c. Kelompok Tani Ternak Behu Lestari Dusun Pondok Haa Kelod Desa Bunga Mekar Kecamatan Nusa Penida Kabupaten Klungkung
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
77
d. Kelompok Tani Ternak Gelagah Mandiri Dusun Pondok Haa Kelod Desa Bunga Mekar Kecamatan Nusa Penida Kabupaten Klungkung
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
5 a. Kelompok Tani Ternak Kembang Sari Suka Merta Desa Sukasada Kecamatan Kubu Kabupaten Karangasem
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
b. Kelompok Tani Ternak Sari Wahana Dsn Pucang Desa Ban Kecamatan Kubu Kabupaten Karangasem
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
c. Kelompok Tani Ternak Gandong Lestari Dusun Tegalalang Kecamatan Abang Kabupaten Karangasem
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
d. Kelompok Tani Ternak Sega Mandiri Dusun Sega Desa Bunutan Kecamatan Abang Kabupaten Karangasem
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
e. Kelompok Tani Ternak Merta Sari Bulakan Desa Datah Kecamatan Abang Kabupaten Karangasem
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
f. Kelompok Sari Merta Dusun Puregai Desa Pempatan Kecamatan Rendang ,Karangasem
Pemberian Bantuan Pengembangan Kawasan Sapi Potong 1 (satu) Paket
Rp. 250.000.000 (Dua Ratus Lima Puluh Juta Rupiah)
78
5.1.6. Pembibitan Sapi Potong
1. Kelompok Puspita Werdi Mekar, Desa Gerokgak, Kecamatan
Gerokgak, Kabupaten Buleleng Rp. 300.000.000
5.1.7. Perbibitan Kerbau
1. Kelompok Tani Ternak Kebo Kemale, Desa Melaya,
Kecamatan Melaya, Kabupaten Jembrana Rp. 300.000.000
5.1.8. Pembibitan Sapi Bali di Nusa Penida
1. Kelompok Tani Ternak Cemara Lawas, Desa Ped, Kecamatan
Nusa Penida, Kabupaten Klungkung Rp. 350.000.000
2. Kelompok Tani Ternak Makro Buana,Desa Ped, Kecamatan
Nusa Penida, Kabupaten Klungkung Rp. 350.000.000
3. Kelompok Tani Ternak Purna Jati, Desa Ped, Kecamatan Nusa
Penida, Kabupaten Klungkung Rp. 350.000.000
4. Kelompok Tani Ternak Sari Buana, Desa Pejukutan,
KecamatanNusa Penida, Kabupaten Klungkung Rp.
350.000.000
5. Kelompok Tani Ternak Putra Mulya, Desa Pejukutan,
Kecamatan Nusa Penida, Kabupaten Klungkung Rp.
350.000.000
6. Kelompok Tani Kubu Lestari, Desa Dungkap, Kecamatan
Nusa Penida,Kabupaten Klungkung Rp. 350.000.000
7. Kelompok Tani Ternak Kubu Lestari Indah, Desa batumadeg,
Kecamatan Nusa Penida, Kabupaten Klungkung Rp.
350.000.000
5.1.8. Penguatan Sap Betina Bunting
1. Kelompok Lembu Suana, Banjar Warnasari Kaja, Desa
Warnasari, Kecamatan Melaya, Kabupaten Jembrana Rp.
180.000.000
2. Kelompok Tani Ternak Pucak Sari, Banjar Munduk Tumpeng,
Desa Berangbang, Kecamatan Negara, Kabupaten Jembrana
Rp. 180.000.000
79
3. Gapoktan sari Bukit, Banjar Yeh Mekecir, Desa Dangin Tukad,
Kecamatan Jembrana, Kabupaten Jembrana Rp. 180.000.000
4. Gapoktan Lembu Segara, Banjar Pasar, Desa Yehembang,
Kecamatan Mendoyo, Kabupaten Jembrana Rp. 180.000.000
5. Kelompok Tani Ternak Manik telaga Biru. Banjar Karang, Desa
Pejukutan, Kecamatan Nusa Penida, Kabupaten Klungkung
Rp. `180.000.000
6. Kelompok Tani ternak Mekar Tani, Banjar Anyar, Desa
Kusamba, Kecamatan Dawan, Kabupaten Klungkung Rp.
180.000.000
7. Kelompok Tani Ternak Suka Tani, Banjar Pulagan, Desa
Kutampi, Kecamatan Nusa Penida, Kabupaten Klungkung Rp.
180.000.000
8. Kelompok Ternak Wana Taru Lestari,Banjar Caruban,Desa
Tanglad, Kecamatan banjarangkan, Kabupaten KlungkungRp.
180.000.000
9. Kelompok Tani Ternak Karya Lestari, Banjar Penida Kaja,
Desa Tembuku, Kecamatan Tembuku, Kabupaten Bangli Rp.
180.000.000
10. Kelompok Tani Ternak Sandi Jaya, Banjar batur Tengah, Desa
Batur Tengah, Kecamatan Kintamani, Kabupaten Klungkung
Rp. 180.000.000
11. Kelompok Tani Ternak Perdana Sari Artha, Banjar Banjar
Pengiangan Kawan, Desa Pengiangan, Kecamatan Susust,
Kabupaten Bangli Rp. 180.000.000
12. Kelompok Tani Ternak Karya Nadi, Banjar Gulingan Kawan,
Desa Bunutin, Kecamatan bangli, Kabupaten bangli Rp.
180.000.000
13. KTT Bukit Tumpeng Sari,Banjar Pemuteran, Desa Pemuteran,
Kecamatan Gerokgak,Kabupaten Buleleng Rp. 180.000.000
14. KTT Usada Karya, Banjar Depeha, Desa Depeha, Kecamatan
Kubutambahan, Kabupaten Buleleng Rp. 180.000.000
80
15. KTT Bubung, Banjar Pacung, Desa Pacung, Kecamatan
Tejakula, Kabupaten Buleleng Rp. 180.000.000
16. KTT Tri Nadi,Banjar Bulian, Desa Bulian, Kecamatan
Kubutambahan, Kabupaten Buleleng Rp. 180.000.000
17. KTT Mitra Bina Usaha, Banjar Sumber Kelampok, Desa
Sumber Kelampok, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng
Rp. 180.000.000
18. KTT Satwa Nadi, Banjar Tamblang, Desa Tamblang,
Kecamatan Kubutambahan, Kabupaten Buleleng Rp.
180.000.000
19. Poktan Sida Bagia, Banjar Pesalakan, Desa Pejeng Kaja,
Kecamatan Tampak Siring, Kabupaten Gianyar Rp.
180.000.000
20. Kelompok Bina Sari Tani, Banjar Bonjaka, Desa Sebatu,
Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar Rp. 180.000.000
21. KTT Puncak Kembang Sari, Babnjar Timbul, Desa Pupuan,
Kecamatan Tegallalang, Kabupaten Gianyar Rp. 180.000.000
22. Kelompok Ternak Mukti Sari, Banjar Sekar Mukti, Desa Belok
Sidan, Kecamatan Petang, Kabupaten Badung Rp.
180.000.000
23. Kelompok Tani darma Semaya, Banjar Baler Pasar, desa
darmasaba, Kecamatan Abiansemal, Badung Rp. 180.000.000
24. Kelompok Ternak sapi Blumbung Sari, Banjar Blumbungan,
Desa Sibang Kaja, Kecamatan Abiansemal, Badung Rp.
180.000.000
25. Kelompok Ternak sapi Sato Werdi Utama, Banjar Pasekan,
Desa Buduk, Kecamatan Mengwii, Badung Rp. 180.000.000
26. Kelompok Usaha Tani Ternak Makmur Sentosa, Banjar Dinas
Desa Anyar, Desa Lalanglinggah, Kecamatan selemadeg
Barat, Tabanan Rp. 180.000.000
81
27. LM3 Subak Abian Asagan, Banjar Pondok Klod, Desa
Gadungan, Kecamatan Selemadeg Timur, Tabanan Rp.
180.000.000
28. KTT Setia Budi, Banjar Bongan jawa, desa Bongan,
Kecamatan Tabanan, Tabanan Rp. 180.000.000
29. Poktan Yasa Werdi, Banjar Basa, Desa Marga, Kecamatan
Marga, Tabanan Rp. 180.000.000
30. KTT Bunut Asri, Banjar Bingin, Desa Datah, kecamatan
Abang,Karangasem Rp. 180.000.000
31. KTT satya Wacana, Banjar Kubu Pangi, Desa Jungutan,
Kecamatan Bebandem, Karangasem Rp. 180.000.000
32. KTT santhi Mandiri, Banjar Mekar sar, desa Sukadana,
Kecamatan Kubu, Karangasem Rp. 180.000.000
33. KTT Merta sari Bumi, Banjar Bingin, Desa Datah, Kecamatan
Abang,Karangasem Rp. 180.000.000
Kegiatan APBD
1. Pengawasan dan pembibitan dan pagu anggaran sebesar : Rp.
770.951.000
Kegiatan utama adalah : pengadaan sapi bibit jantan sebanyak 90 ekor
untuk rumah tangga miskin (RTM) sebanyak 18 kelompok
Rincian kelompok penerima adalah sebagai berikut :
Pengadaan sapi bibit jantan
1. Kelompok Lembu Nadi, Banjar Simanik, Desa Pelaga, Petang,
Badung 5 ekor
2. Kelompok Sampi Cono,Banjar Pelaga, Desa Pelaga,
Petang,Badung 5 ekor
3. Kelompok Blangsinga, Desa Saba, Kecamatan Blahbatuh,
Gianyar 5 ekor
4. Kelompok Pande, Banjar Saba, Blahbatuh, Gianyar 5 ekor
5. Kelompok Banjar Kapit, Banjar Kapit. Desa Nyalian,
Banjarangkan, Klungkung 5 ekor
82
6. Kelompok Dusun Tegal Desa, Banjar Tengah Desa Bakas,
Banjaraangkan, Klungkung 5 ekor
7. Kelompok Sari Merta, Dusun Abuan Kangin, Desa Abuan,
Tembuku, Bangli 5 ekor
8. Kelompok Jadi Jaya, Banjar Delod, Desa Pengotan, Susut, Bangli
5 ekor
9. Kelompok Bukit Sedana, Banjar Tegalasah Kelod, Tembuku,
Bangli 5 ekor
10. Galih I Dusun Galih, Desa Jungutan, Bebandem, Karangasem 5
ekor
11. Galih II Dusun Galih, Desa Jungutan, Bebandem, Karangasem 5
ekor
12. Blimbing Sari, Banjar Ngis, Desa Tribuwana, Abang, Karangasem
5 ekor
13. Kesuma sari I Dusun Alas Ngandang,Desa Pempatan, Rendang,
Karangasem 5 ekor
14. Kesuma sari II Dusun Alas Ngandang,Desa Pempatan, Rendang,
Karangasem 5 ekor
15. Tunas Harapan, Banjar Dajan Peken, Desa Galungan, Sawan,
Buleleng 5 ekor
16. Sekar Jagat, Dusun Banyubiru, Desa Kaliakah, Negara,
Jembrana 5 ekor
17. Bina Sejahtera,Desa Kuwum,Marga, Tabanan 5 ekor
18. Gopala Sari,Banjar Kesiut Kawan, Kesiut, Kerambitan, Tabanan 5
ekor
5.2. Sarana dan Prasarana Peternakan tahun 2013.
Dengan total anggaran Induk dan Perubahan Rp. 446.846.000,- realisasi
fisik 99,11% sedangkan realisasi keuangan mencapai Rp415.583.700
(93,0%) dengan sisa dana Rp. 31.262.300,-(7%)
83
5.2.1. Pengadaan Alat dan Mesin
Dalam tahun 2013 di Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan
Provinsi Bali terdapat pengadaan alat dan mesin peternakan dengan
maksud untuk mendukung kegiatan Pengembangan Peternakan yaitu
pada kelompok-kelompok / Gapoktan Simantri, 57 Desa /Kelurahan
Binaan PKK yang ada di Bali dalam upaya peningkatan keterampilan
ibu-ibu mengolah hasil peternakan dan Pipasisasi untuk menaikkan Air
yang sudah memiliki cubang dari Swadaya Kelompok dalam
mendukung kegiataan Simantri..
Adapun jumlah dan jenis alat mesin yang diadakan adalah :
5.2.2. Alat Pengolah Pupuk Organik ( APPO ) 2 unit. Yaitu pada
Kelompok:
a.Kelompok Tani Ternak Sapitik
b. Gapoktan Darma Pertiwi
5.2.3. Alat Penggiling Daging 57 buah.
KABUPATEN JEMBRANA :
1. PKK Desa Pengeraguan ,Kec. Pekutatan, Kab. Jembrana.
2. PKK Desa Dangin Tukad Kec. Mendoyo, kab. Jembrana.
3. PKK Desa Perancak, Kec. Jembrana, Kab. Jembrana.
4. PKKDesa/Kelurahan Lelateng , Kec. Negara, Kab. Jembrana
5. PKK Desa Ekasari Kec. Melaya, Kab. Jembrana.
KABUPATEN BULELENG :
1. PKK Desa Bakti Segara , Kec. Buleleng, Kab. Buleleng.
2. PKK Desa Pegadungan, Kec. Sawan, kab. Buleleng.
3. PKK Desa Lemukih, Kec. Sawan, Kab. Buleleng.
Kec. Kubutambahan, Kab. Buleleng.
4. PKK Desa Madenan, Kec. Tejakula, Kab. Buleleng.
5. PKK Desa Banyuseri, Kec. Banjar, Kab. Buleleng.
6. PKK Desa Unggahan, Kec. Seririt, Kab. Buleleng.
84
7. PKK Desa Tinge -Tinge, Kec. Gerokgak, Kab. Buleleng.
8. PKK DesaPelapuan, Kec. Busungbiu, Kab. Buleleng.
KABUPATEN TABANAN :
3. PKK Desa Buahan, Kec. Tabanan , Kab. Tabanan.
1. PKK Desa Pandak Bandung, Kec. Kediri, Kab. Tabanan.
2. PKK Desa Tegaljadi, Kec. Penebel, Kab. Tabanan.
3. PKK Desa Apuan, Kec. Baturiti, Kab. Tabanan.
4. PKK Desa Tengkudak Kec. Penebel, Kab. Tabanan.
5. PKK Desa Tista, Kec. Kerambitan, Kab. Tabanan.
6. PKK Desa Mambang, Kec. Selemadeg timur, kab. Tabanan.
7. PKK Desa Wanagiri , Kec. Selemadeg, Kab. Tabanan.
8. PKK Desa Bengkel Sari, Kec. Selemadeg barat, Kab. Tabanan.
9. PKK Desa Pujungan, Kec. Pupuan, Kab. Tabanan.
KABUPATEN BADUNG :
1. PKK Desa Getasan, Kec. Petang, Kab. Badung.
2. PKK Desa Abiansemal, Kec. Abiansemal, Kab. Badung.
3. PKK Desa Sembung , Kec. Mengwi, Kab. Badung.
4. PKK Desa Kelurahan kuta, Kec. Kuta, Kab. Badung.
5. PKK Desa Jumbaran Kec, Kuta selatan, Kab. Badung.
6. PKK Desa Dalung, Kec. Kuta Utara, Kab. Badung.
KOTA DENPASAR :
2. PKK Kelurahan Semerta Kelod, Kec. Denpasar Timur, Kota
Denpasar.
1. PKK Desa Sidakarya, kec. Denpasar Selatan, Kota Denpasar.
2. PKK Kelurahan Tegal Harum, Kec. Denpasar barat, Kota
Denpasar.
3. PKK Kelurahan Pemecutan kaja kec. Denpasar Utara, Kota
Denpasar.
85
KABUPATEN GIANYAR :
1. PKK Desa Lebih, Kec. Gianyar, Kab. Gianyar.
2. PKK Desa Pering, Kec. Blahbatuh, kab. Gianyar.
3. PKK Desa Batubulan Kec. Sukawati, Kab. Gianyar.
4. PKK Desa Sayan, Kec. Ubud, Kab. Gianyar.
5. PKK Desa Puhu, Kec. Payangan, Kab. Gianyar.
6. PKK Desa Kedisan, Kec. Tegalalang Kab. Gianyar.
7. PKK Desa Tampaksiring, kec. Tampaksiring, Kab. Gianyar.
KABUPATEN KLUNGKUNG :
1. PKK Desa Satra Kec. Klungkung, Kab. Klungkung.
2. PKK Desa Tihingan, Kec. Banjarangkan, Kab. Gianyar.
3. PKK Desa Sulang Kec. Dawan, kab. Gianyar.
4. PKK Desa Pejukutani, Kec. Nusa Penida, Kab. Klungkung.
KABUPATEN BANGLI :
1. PKK Desa Pengotan, Kec. Bangli, Kab. Bangli.
2. PKK Desa Sulahan, Kec. Susust, Kab. Bangli.
3. PKK Desa Peninjoan, Kec. Tembuku, Kab. Bangli.
4. PKK Desa Katung, Kec. Kintamani, Kab. Bangli.
KABUPATEN KARANGASEM :
1. PKK Desa Baturingit , Kec. Kubu, Kab. Karangasem.
2. PKK Desa Abang , Kec. Abang, Kab. Karangasem.
3. PKK Desa Duta Timur, Kec. Rendang, Kab. Karangasem.
4. PKK Desa Besakih, kec. Rendang, Kab. Karangasem.
5. PKK Desa Sangkan Gunung, Kec. Sidemen, Kab. Karangasem.
6. PKK Desa Antiga, Kec. Manggis, Kab. Karangasem.
7. PKK Desa Seraya Barat, Kec. Karangasem, Kab. Karangasem.
8. PKK Desa Sibetan, Kec. Bebandem Kab. Karangasem.
86
5.2.4 Kelompok Penerima Pipanisasi (Dana Perubahan)
1. Kelompok Ternak Tulus Bakti Desa Musi Kec. Grokgak Kab.
Buleleng
5.3. PAKAN TERNAK
Program pembangunan peternakan di Provinsi Bali bertujuan untuk
meningkatkan populasi dan produksi ternak melalui pengembangan
sumberdaya peternakan yang ada dengan kegiatan berupa ;
Pengembangan Sistim Usaha Pertanian Terintegrasi, Penyebaran Bibit
Sapi, Pengembangan Pembibitan sapi, dan Penyelamatan Sapi Betina
Produktif guna terciptanya lapangan pekerjaan dan kegiatan ekonomi
produktip dipedesaan , sehingga diharapkan dapat meningkatan
pendapatan dan kesejahteraan masyarakat, tersedianya protein hewani
untuk meningkatkan derajat kesehatan dan kecerdasan masyarakat.
Dalam upaya pengembangan peternakan perlu didukung dengan
penyediaan pakan yang berkualitas dalam jumlah yang mencukupi dan
harga terjangkau oleh peternak, karena pakan merupakan salah satu
sarana produksi yang sangat penting dan komponen terbesar dalam usaha
budidaya ternak ruminansia, dan berpengaruh langsung terhadap
performance , produksi dan produktivitas ternak.
Sehubungan dengan hal diatas maka kegiatan yang dilaksanakan di
Seksi Pakan Ternak tahun 2013 dengan total anggaran Rp 2.988.310.000,-
( dua miliar Sembilan ratus delapan puluh delapan juta tiga ratus sepuluh
ribu rupiah ).yang bersumber dari dana APBD Provinsi Bali melalui
Kegiatan Pengawasan dan Pengembangan Pakan dan dari dana APBN
melaui Kegiatan Peningkatan Prouksi Pakan Ternak dengan
Pendayagunaan sumber daya local. Adapun Kegiatannya adalah sebagai
berikut :
87
1. Kegiatan Pengawasan dan Pengembangan Pakan
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan penyediaan pakan terutama
pada saat musim kemarau melaui penyebaran bibit tanaman pakan
ternak, serta mengawasi dan memonitor pengembangan pakan ternak
dan teknologi pengolahan pakan. Penyebaran bibit tanaman pakan ternak
berupa bibit bunut sebanyak 6000 stum dialokasikan di tiga kelompok tani
ternak di tiga Kabupaten, yang ditetapkan dengan Keputusan Gubernur
Nomor 1277/03-N/HK/2013 tanggal 21 Mei 2013 tentang Kelompok Tani
Ternak Penerima Bantuan Bibit Tanaman Pakan Ternak sebagai berikut :
No Nama Kelompok /Gapoktan
Jumlah Bibit bunut (stum)
Berita Acara Serah Terima
1.
Kelompok Tunas Harapan Kita Desa Sanggalangit, Kecamatan Gerokgak, Kabupaten Buleleng
2000 055.241/9002/Disnak Keswan tanggal 16 Desember 2013
2.
Kelompok Gelagat Mandiri Dusun Pondok Kelod, Desa Bunga Mekar, Kecamatan Nusa Penida, Kabupaten Klungkung
2000 055.241/8974/Disnak Keswan tanggal 13 Desember 2013
3.
Kelompok Sega Mandiri Banjar Bunutan, Desa Bunutan, Kecamatan Abang, Kabupaten Karangasem
2000 055.241/6985/Disnak Keswan tanggal 4 Oktober 2013
2. Pengawasan Mutu Pakan
Saat ini banyak sekali jenis bahan baku pakan yang dipakai sebagai
penyusun formula pakan, selain itu juga banyak jenis pakan yang beredar
dipasaran. Pakan yang beredar perlu dilakukan pengawasan sebaik-
baiknya sehingga konsumen pakan dapat terlindungi dari kerugian akibat
mutu pakan yang tidak memenuhi persyaratan . Pengawasan mutu pakan
di Provinsi dilaksanakan oleh Pejabat Pengawas Mutu Pakan dan Petugas
yang menangani pakan di Provinsi. Pengawasan mutu pakan
dilaksanakan :
88
Di tingkat pengolah pakan, dengan memperhatikan sarana pengolah
pakan yang telah dimiliki kelompok ternak , jenis pakan yang
diproduksi dan pemberiannya kepada ternak. Pengolahan pakan
ditingkat kelompok belum dilakukan secara kontinyu yang
disebabkan karena produksi hanya untuk memenuhi kebutuhan
kelompok.
Pemeriksaan yang dilakukan dibeberapa
distributor/pengecer/poultry shop sebagian besar sudah mempunyai
dokumen perizinan serta sarana penyimpanan pakan dan bahan
pakan yang memenuhi persyaratan , demikian juga terhadap produk
pakan yang beredar seperti pakan babi,pakan sapi. Pakan ayam dan
pakan itik produksi dari PT Charoen Phokpand, PT Jafpa
Commfeed, PT Wonokoyo,Cargill sudah mencantumkan etiket/label
dan nomor pendaftaran pada setiap kemasannya.
Pengambilan sampel pakan dan bahan pakan dilaksanakan pada
bulan Pebruari,Maret, Mei dan September dengan Jumlah sampel
yang diambil sebayak 37 sampel yang kemudian dikirim ke BPMT
Bekasi untuk dilakukan pengujian mutu
3. Bimbingan Teknis Manajemen dan Teknologi Pakan
Dalam upaya pengembangan usaha peternakan khususnya peternakan
sapi peternak sering dihadapkan pada permasalahan dalam penyediaan
pakan ternak terutama pada saat musim kemarau. Hal ini terjadi disaat
musim kemarau hijauan makanan ternak tidak dapat tumbuh dengan baik
sehingga penyediaan hijauan makanan ternak sangat berkurang.
Sebaliknya dimusim hujan ketersediaan hijauan makanan ternak sangat
berlimpah, disamping itu semakin tingginya alih fungsi lahan untuk
pemukiman menyebabkan lahan untuk tanaman pakan ternak semakin
sempit sehingga diperlukan adanya upaya penyediaan pakan alternatif
dengan memanfaatkan limbah pertanian seperti (jerami padi, jagung dan
kacang – kacangan) ataupun limbah perkebunan seperti kulit kopi dan
89
kulit buah kakao yang ketersediaanya cukup besar dipetani. Limbah
pertanian dan perkebunan tersebut mempunyai kandungan serat kasar
yang tinggi, sehingga diperlukan sentuhan teknologi untuk meningkatkan
nilai gizi dan daya cernanya . Bimtek manajemen dan Teknologi Pakan
dilaksanakan di 8 kelompok tani ternak sebagai berikut :
4. Pengembangan Integrasi Ruminansia
Pengembangan Integrasi Tanaman Ternak Sapi/Kambing bertujuan untuk
Meningkatkan produktifitas usahatani tanaman perkebunan, tanaman
pangan atau hortikultura melalui pemanfaatan ternak sapi/kambing.,
meningkatkan pemanfatan limbah pertanian, perkebunan atau hortikultura
untuk pakan ternak, mengembalikan kesuburan tanah melalui
pemanfaatan pupuk kandang, meningkatkan pendapatan keluarga petani
pelaksana kegiatan integrasi ternak sapi/kambing dalam usaha tani
tanaman. Adapun kelompok pelaksana kegiatan Pengembangan Integrasi
Ruminansiag adalah sebagai berikut :
No Kelompok Alamat Anggaran
1 KTT Apti Amerta Banjar Tukad Juwuk Desa Selat Kec. Sukasada Kab. Buleleng
Rp 310.000.000
2 KTT Wana Giri Dusun Untalan Desa Jungutan Kec.Bebandem Kab. Karangasem
Rp 310.000.000
5. Pengembangan Integrasi Unggas
Fungsi pakan bagi ternak tidak hanya sebagai sumber energi untuk hidup,
tetapi pakan tersebut juga berperan sebagai bahan yang akan diubah
bentuknya menjadi daging dan telur, sehingga ketersediaan pakan
berkualitas menjadi syarat utama untuk untuk dapat menghasilkan daging
dan telur yang berkualitas juga. Pakan yang berkualitas tinggi tentunya
akan memberikan efisiensi (FCR) dalam penggunaan sumber daya dan
90
pembiyaan usaha, karena kualitas pakan yang baik akan memberikan
implikasi positif terhadap aspek produksi dalam budidaya ternak.
Konsep integrasi tanaman dengan unggas lokal dilakukan pada usaha
budidaya dengan memanfaatkan hasil samping atau limbah agroindustri
sebagai pakan merupakan solusi dalam rangka mengurangi biaya
produksi serta dapat menggali dan memanfaatkan sumber daya lokal
yang tersedia sehinga peternak unggas lokal yang umumnya skala
usahanya kecil sampai menengah mampu mandiri dalam memenuhi
kebutuhan pakan ternaknya. Pengembangan integrasi unggas
dilaksanakan oleh kelompok Tani ternak Merta Sari Dusun Basangambu
Desa Manukaya Kecamatan Tampak Siring Kabupaten Gianyar.
6. Optimalisasi Sumber Bibit/Benih HPT dikelompok
Tujuan dari kegiatan ini adalah untuk mengembangkan lahan khusus
pembenihan /pembibitan tanaman pakan yang dikelola secara mandiri oleh
kelompok peternak, sehingga terpenuhinya kebutuhan pakan yang
berkualitas di kelompok. Kegiatan Optimalisasi Sumber Bibit/Benih HPT
dilaksanakan oleh Kelompok Tani Ternak Gopala Karya Desa Datah
Kecamatan Abang, Kabupaten Karangasem dengan total anggaran
sebesar Rp. 74.500.000,- yang kegiatannya antara lain berupa :
pengadaan bibit, pengadaan pupuk, pengolahan lahan, penanaman,
pemupukan dan pemanenan.
7. Pengembangan Unit Pengolah Pakan ( UPP ) Ruminansia
Maksud dari Pengembangan Unit Pengolah Pakan Ruminansia adalah
sebagai upaya penyediaan pakan berkualitas secara berkesinambungan
dengan pemanfaatan bahan baku pakan lokal melalui peningkatan
kemampuan para peternak/kelompok dalam memproduksi pakan yang
memenuhi standar kebutuhan ternak baik kuantitas maupun kualitasnya
dengan harga terjangkau dan tersedia sepanjang tahun, meningkatkan
penguasaan teknologi pengolahan pakan yang digunakan untuk
memproduksi pakan ternak. Pengembangan Unit Pengolah Pakan
91
dilaksanakan oleh Kelompok Tani Winangun Kertih Desa Banjarangkan
Kecamatan Banjarangkan Kabupaten dengan Total anggaran Rp.
300.000.000
8. Pengembangan UPP Unggas
Pengembangan budidaya ternak unggas akan sangat dipengaruhi oleh
aspek aspek hulu seperti bibit,pakan, obat-obatan dan dukungan alat
mesin peternakan. Untuk itu diperlukan harmonisasi kebijakan antara
aspek hulu dan budidaya bahkan aspek hilir seperti pasca panen dan
pasar
Bagi usaha peternakan cara pemberian pakan konsentrat dengan kualitas
yang lebih bermutu sudah menjadi keharusan dan kesemuanya sudah
diperhitungkan sebagai biaya produksi yang turut menentukan harga
penjualan. Nilai konversi pakan, pertambahan bobot badan harian, bobot
akhir (berat hidup) bahkan rekayasa kualitas daging melalui komposisi
pakan terutama pada usaha penggemukan sangat menjadi pertimbangan
baku yang berkesinambungan disamping kemandirian penguasaan
teknologi untuk memproduksi pakan. Melalui fasilitasi unit-unit pengolah
pakan diharapkan diharapkan kelompok peternak dapat memproduksi
pakan ternak yang memenuhi standar kebutuhan ternak yang ada dengan
mengoptimalkan bahan pakan lokal yang tersedia melalui penggunaan
teknologi produksi pakan yang tepat sehinga dapat menghasilkan pakan
yang berkualitas dan murah sepanjang tahun. Fasilitasi UPP Unggas
dilaksnakan di 4 kelompok sebagai berikut :
No Kelompok Alamat Anggaran ( Rp )
1 KTT Pitik Jaya Dusun Rening Desa Baluk Kecamatan Negara Kabupaten Jembrana
150.000.000,-
2 Kelompok Ternak Ayam Karangsuwung
Banjar KarangSuwung Desa Penarukan Kecamatan Kerambitan Kabupaten Tabanan
150.000.000,-
3 KTT Yuda Pertiwi Banjar Tanggayuda Desa Kedewatan Kecamatan Ubud Kabupaten Gianyar
150.000.000,-
92
2 KTT Siaga Mandiri Dusun Kangkaang Desa Penarukan Kecamatan Abang Kabupaten Karangasem
150.000.000,-
9. Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia
Kegiatan ini bertujuan untuk meningkatkan penyediaan pakan hijauan dan
atau pakan olahan dengan pemanfaatan hasil samping pertanian dan
limbah agroindustri sebagai pakan ternak ruminansia, menyediakan
tempat penyimpanan pakan pada kelompok ternak ruminansia agar
pakan yang disimpan tidak tercampur dengan barang lain yang dapat
menimbulkan penurunan kualitas pakan ataupun bahan pakan. Kegiatan
Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia dilaksanakan oleh
Kelompok Tani Ternak di 2 Kabupaten yaitu :
1 KTT Karya Mekar Sari
Banjar Bingin Desa Datah Kec. Abang Kab. Karangasem
Rp 200.000.000
2 KTT Buluh Sari Dusun Dungkap Desa Batukandik Kec.Nusa Penida Kab. Klungkung
Rp 200.000.000
10. Penanaman dan Pengembangan Bibit Tanaman Pakan Ternak
Permasalahan utama penyediaan hijauan pakan antara lain disebabkan
karena fluktuasi produksi karena musim, rendahnya kualitas hijauan terutama
rumput local, sebaran lahan dan sumber bibit tanaman pakan di masyarakat
sangat terbatas, dilain pihak bibit/benih merupakan factor yang sangat penting
dalam sistim produksi hijauan pakan.
Berkaitan dengan hal tersebut diatas mengatasi penyediaan bibit dan
benih tanaman pakan untuk tahun 2013 dilakukan upaya penyediaan produksi
bibit dan benih tanaman pakan secara mandiri melalui kegiatan Penanaman
dan Pengembangan Bibit Tanaman Pakan Ternak Berkualiatas berupa
penanaman bibit rumput raja/gajah 240.000 stek, bibit bunut 6.000 stek dan
bibit gamal15.000 stek yang dilakukan oleh kelompok.
93
BAB VI
KESEHATAN HEWAN
Peranan bidang kesehatan hewan di Provinsi Bali sudah dirasakan
manfaatnya dalam upaya meningkatkan populasi dan produksi ternak, yang pada
akhirnya akan mampu meningkatkan pendapatan peternak,. kesempatan kerja
serta menunjang perbaikan iklim investasi. Melalui penerapan teknologi
kesehatan hewan dapat menurunkan biaya produksi, menekan angka kematian
akibat penyakit, meningkatkan angka kelahiran ternak, mengurangi resiko usaha
serta memberikan jaminan kesehatan dan keamanan bagi konsumen serta
pengguna bahan asal hewan/hasil bahan asal hewan.
Hal ini dapat dicapai melalui pemanfaatan teknologi kesehatan hewan
guna meningkatkan status kesehatan hewan, status kesehatan lingkungan
budidaya peternakan dan status keamanan bahan pangan asal hewan. Sasaran
akhir yang ingin dicapai dibidang kesehatan hewan ini adalah kondisi ternak di
Kabupaten Badung tetap sehat, Lingkungan budidaya peternakan tetap bersih
dan bebas dari penyakit hewan menular, serta hasil produksi ternak yang sehat
dan aman dikonsumsi.
Dalam rangka lebih meningkatkan pemahaman tentang penyakit hewan
beberapa istilah yang perlu di ketahui antara lain:
a. Epidemik : ialah suatu kejadian penyakit pada suatu tempat tertentu, yang
terjadi secara tiba-tiba dengan intensitas yang sangat tinggi dan
penyebaran penyakitnya relatif cepat.
b. Endemik : Suatu kejadian penyakit pada suatu tempat tertentu, yang
terjadi dengan frekwensi yang teratur sepanjang tahun dengan
intensitas yang rendah.
c. Sporadik : ialah suatu kejadian penyakit pada suatu tempat tertentu yang
terjadi dengan frekwensi yang jarang, tidak beraturan dengan
intensitas yang rendah.
d. Kasus : ialah individu (ternak) di dalam suatu populasi yang di
diagnosa.
94
Pengamatan, Pencegahan dan Pembeantasan Penyakit Hewan
Selama tahun 2013 di Provinsi Bali dilaporkan adanya beberapa jenis
penyakit hewan menular strategis yang berdampak ekonomis, yang
disebabkan oleh virus, bakteri dan parasit (endoparasit dan ectoparasit).
Adapunjenis-jenis penyakit hewan yang dilaporkan dari wilayah kecamatan
selama tahun 2013 adalah sebagai berikut:
6.1.1 Penyakit yang Disebabkan oleh Virus
ii. Penyakit Jembrana (JA)
Adalah penyakit menular startegis yang bersifat endemis di
Provinsi Bali. Selama tahun 2013 s/d Bulan Desember tidak
terdapat laporan penyakit jembrana di Provinsi Bali.
iii. Penyakit Bovine Emphemeral Fever (BEF/Demarn Tiga Hari)
Penyakit ini menyerang ternak sapi dan ditularkan rnelalui
gigitan serangga. Penyakit ini disebabkan oleh virus dan kelompok
Arbovirus dan bersifat tidak menular. Ternak yang terserang
menunjukkan gejala demam secara mendadak, tiba-tiba pincang,
namun biasanya sembuh dalam beberapa hari. Jumlah kasus
penyakit BEF pada tahun 2013 sebanyak 2.882 kasus.
iv. Penyakit Diarhea Ganas Sapi (Bovine Virhall Diarhea)
Penyakit BVD adalah penyakit yang menyerang sapi pada
semua umur (dan anak sapi sampai dewasa). Kasus Diarhea
Ganas Sapi di Provinsi Bali tahun 2013 terjadi sebanyak 80 kasus.
v. Penyakit Hog Cholera (Clasical Swine Fever)
Merupakan penyakit yang menyerang babi dengan angka
kesakitan dan kematian yang tinggi, penyakit ini bersifat endemis,
kejadian penyakit ini pada tahun 2013 di Provinsi Bali dilaporkan
terjadi 397 kasus sebanyak 68 ekor kematian.
vi. Penyakit ND (Tetelo)
ND adalah penyakit menular pada unggas yang disebabkan
paramyxovirus 1, dan bersifat endemis dengan angka kesakitan
dan angka kematian yang tinggi yang menyerang pada semua
95
umur. Demikian pula pada tahun 2013 tidak dilaporkan adanya
1.128 kasus ND dan kematian 730 ekor..
vii. Avian Influenza (flu unggas)
Avian influenza adalah penyakit infeksius pada unggas
yang disebabkan oleh virus strain AI tipe A yang menyerang
berbagai jenis unggas termasuk kalkun, ayam mutiara, burung
puyuh, angsa dan Itik. Pada tahun 2013 di Provinsi Bali terjadi
kasus 40 kasus positif pada ayam dan itik, dan tidak ada korban
meninggal pada manusia.
viii. Penyakit Rabies
Rabies/penyakit anjing gila adalah penyakit hewan
menular, disebabkan oleh Virus kelompok Rabdovirus dan bersifat
akut serta menyerang susunan syaraf pusat hewan berdarah
panas maupun manusia. Di Provinsi Bali kejadian penyakit rabies
muncul pertama kali pada bulan Nopember tahun 2008. Sampai
saat ini jumlah Desa yang pernah terjangkit Rabies sebanyak 680,
Hasil Vaksinasi massal Rabies tahun 2013 sebanyak 332.579
dosis ( cakupan vaksinasi sebesar 90% dari estimasi populasi
368.362 ekor). Total vaksinasi dari bulan Nopember 2008 s/d
Desember 2013 sebanyak 1.667.734 dosis. Hasil
Eutanasia/Eliminasi selektif dan targeted tahun 2013 sebanyak
14.627 ekor total euthanasia/eliminasi dari bulan Nopember 2008
s/d 31 Desember 2013 sebanyak 206.352 ekor. Jumlah sampel
positif tahun 2013 adalah 44 menurun dibandingkan jumlah
sampel positif tahun 2012 sebanyak 121.
6.1.2 Penyakit Bakterial
a. Penyakit septicaemia Epizootica (SE)
Penyakit SE atau yang sering juga disebut penyakit ngorok
disebabkan oleh kuman Pasteurella multosida merupakan
penyakit hewan menular yang bersifat sub acut sampai kronis,
penyakit ini terutama menyerang ternak sapi dan kerbau pada
semua umur. Penyakit ini menimbulkan kerugian ekonomi yang
96
cukup tinggi karena angka mortalitasnya yang tinggi. Di Provinsi
Bali pada tahun sejak 2013 terjadi kasus 33 kasus idak ada
kematian.
b. Penyakit Colibacillosis (White Scour)
Colibacillosis adalah penyakit hewan menular yang
disebabkan oleh kuman Escherichia colli, yang biasanya
menyerang ternak babi terutama anak babi. Selama tahun 2013
pada sapi 19 kasus dan pada babi 21.561 kasus, kematian 1.327.
6.1.3 Penyakit Parasiter
a. Ectoparasit
1. Scabies (S.C)
Penyakit Scabies merupakan penyakit kulit yang
disebabkan oleh kelompok parasit jenis tungau. Parasit luar
(ecto parasit) yang sering menimbulkan scabies adalah dari
species Sarcoptes scabii. Penyakit yang menginfestasi kulit ini
biasanya cepat menular dengan angka morbilitas tinggi, tetapi
kematian hampir tidak ada. Pada tahun 2013 terdapat kasus
72 kasus pada sapi, 9 kasus pada kerbau, 958 pada anjing,
543 pada kambing dan 4.605 pada babi.
2. Penyakit Bali Ziekte (B.Z)
Bali Ziekte merupakan penyakit kulit yang sampai saat
ini diketahui hanya menyerang sapi Bali. Beberapa peneliti
menyatakan bahwa penyakit ini disebabkan karena terjadinya
peningkatan kepekaaan individu terhadap fotosensitisasi pada
ternak yang memakan tanaman Lantana camara (krasi). Kasus
Bali Ziekte pada tahun 2013 sebanyak 517 tidak terjadi
kematian.
97
b. Protozoa
1. Penyakit Coccidiosis
Kejadian penyakit ini disebabkan oleh Eimeria Sp
protozoa saluran pencernaan yang umumnya menyerang
hewan-hewan muda terutama sapi. Pada tahun 2013 terjadi
173 kasus pada sapi, dengan kematian. 21 ekor.
6.2 Pelayanan Kesehatan Hewan
Pelayanan kesehatan hewan di Provinsi Bali pelaksanaannya meliputi
pencegahan dan pemberantasan penyakit hewan dimana kegiatannya
adalah pelayanan kesehatan hewan terpadu. Kebijakan Pemerintah Provinsi
Bali memprioritaskan pelayanan kesehatan hewan ditujukan kepada
penyakit strategis yang berdampak ekonomis terutama pada peternakan
rakyat, sedangkan untuk kasus-kasus penyakit strategis pada peternakan
skala usaha baik ayam ras, babi dan sapi dilakukan secara swadaya oleh
peternak.
Kegiatan pelayanan kesehatan hewan dalam tahun 2013 meliputi
Vaksinasi SE pada sapi, AI dan ND pada ayam, CSF pada babi, Rabies
pada anjing, kucing dan kera, sedangkan pengendalian Vektor penyakit,
berupa penyemprotan insektisida dan berupa penyemprotan desinfektan,
pengendalian dan pembrantasan Rabies, selain vaksinasi juga
dilaksanankan secara aktif maupun pasif oleh tiem aktif servis kabupaten
dan kecamatan juga dilakukan pengawasan peredaran dan penggunaan
obat secara berkala.
1. Vaksinasi Rabies.
Kegiatan Vaksinasi Rabies di Provinsi Bali dilaksanakan secara
massal dan kegiatan ini dengan membentuk 104 tim dengan anggota
berkisar 5 – 7 orang. Sasaran dari vaksinasi Rabies adalah seluruh
masyarakat yang memelihara anjing, kucing dan kera (HVR), dengan
dukungan dana pembelian vaksin Rabies dari APBN dan Operasional
98
vaksinasi rabies bersumber dari APBN dan APBD Provinsi maupun
Kabupaten/Kota.
2. Vaksinasi SE
Kegiatan vaksinasi SE di Provinsi Bali dilaksanakan oleh tenaga
medis dan paramedis veteriner di masing-masing kecamatan dengan
sasaran adalah masyarakat petani peternak secara umum, kelompok
ternak sapi dan sentra pengembangan ternak sapi. Dukungan untuk
pembelian vaksin SE tahun 2013 bersifat suadana.
3. Vaksinasi CSF (Classical Swine Fever)
Dalam upaya Pemerintah Pusat membebaskan Bali dari CSF
maka dilaksanakan kegiatan vaksinasi CSF di Provinsi Bali dilaksanakan
oleh tenaga medis dan paramedis di masing-masing kecarnatan dengan
sasaran adalah kelompok ternak babi dan sentra pengembangan ternak
babi, namun pembelian vaksin CSF tahun 2013 bersifat suadana.
4. Vaksin Jembrana
Kegiatan vaksinasi Jembrana pada sapi Bali di Provinsi Bali tahun
2013, dengan dukungan dana APBN untuk 20.600 dosis sebesar Rp.
275.500.000,-
5. Vaksin lainnya.
Kegiatan vaksinasi lainnya seperti Vaksinasi ND, Gumboro dan
Vaksinasi Pullorum bersifat suadana.
6.3. Pengawasan Obat Hewan
Pemanfaatan obat hewan dalam usaha budi daya peternakan
merupakan bagian yang tidak terpisahkan dari usaha peternakan
dalam upaya peningkatan produksi. Pada saat ini telah terdaftar depo
obat hewan yang beroperasi di Provinsi Bali. Setiap depo obat hewan
diwajibkan untuk memiliki konsultan tenaga medisveteriner (Dokter
Hewan) sebagai pengawas penggunaan obat hewan. Disamping itu
secara berkala dilakukan pembinaan dan pengawasan mutu obat
hewan yang dijual oleh pedagang pengecer dan Depo obat hewan
serta Vet shop yang menjual obat hewan dan makanan ternak.
pengawasan terhadap peredaran obat hewan dilakukan agar obat
99
hewan yang dijual terjamin mutunya dan tidak dijumpai adanya obat
hewan ilegal dan kadaluarsa yang beredar dimasyarakat.
Dalam tahun 2013 Dinas Peternakan telah mengalokasikan
obat-obat hewan kemasing-masing kecamatan yang bersumber dari
dana APBN. Obat-obatan tersebut hanya diprioritaskan pada
pelayanan kesehatan hewan di Puskeswan, peternakan rakyat dan
pada pengobatan-pengobatan penyakit strategis berdampak
ekonomis serta peternakan SIMANTRI. Pemanfaatan dilapangan
sepenuhnya berada di bawah pengawas obat hewan Kabupaten dan
pemanfaatannya dilakukan secara revolving. Pengawasan Obat
Hewan dilapangan dilakukan oleh Tim Pengawasan Peredaran Obat
Hewan melalui keputusan Gubernur nomor 868/03-N/HK/2013,
tentang Pembentukan dan Susunan Keanggotaan Tim Pembinaan
Pengawasan Peredaran Obat Hewan.
Permasalahan-permasalahan dibidang pelaksanaan kesehatan
hewan
1) Peternak masih banyak menangani kesehatan hewannya sendiri,
dengan mengunakan obat-obat hewan klasifikasi obat-obat keras
(daftar G) karena kurangnya pengetahuan obat hewan.
2) Peternak masih banyak menggunakan jasa mantri hewan yang
ada di lingkungannya sehingga sering terjadi pemberian obat
yang tidak sesuai dengan dosis, karena kurangnya pengetahuan
mengenai dosis obat-obatan sehingga menimbulkan resistensi
kuman sehingga menyulitkan pembrantasan penyakit hewan
yang ada.
3) Pedagang/Pengecer Obat hewan kebanyakan tidak memakai
konsultan Dokter hewan karena konsultan yang dipakai langsung
dokter hewan /konsultan dari Distributor obat atau PS yang
langsung datang ke Toko atau ke peternakan, sehingga banyak
pedagang yang tidak memiliki ijin penjualan obat hewan
melainkan hanya ijin penjualan makanan ternak dan produk
peternakan lainnya.
100
6.4. Pengawasan Lalulintas Hewan
Dalam upaya tetap mempertahan Provinsi Bali agar tetap bebas dari
penyakit hewan menular Strategis dan zoonosis dilakukan pengawasan
lalulintas hewan, produk asal hewan dan media pembawa penyakit hewan
lainnya diluar wilayah kerja Karantina, serta menjaga populasi dan kelestarian
Sapi Bali yang merupakan Plasma Nuftah Pulau Bali melalui pengaturan
pengeluaran Sapi potong Antar Pulau yang dikeluaran dengan Peraturan
Gubernur Nomor : 73 Tahun 2012, tanggal 28 Desember 2012 tentang jumlah
ternak potong sapi Bali antar pulau tahun 2013 sejumlah 53.784 ekor.
Pengawasan lalulintas dilakukan secara terpadu bekerjasama dengan Instansi
terkait melalui Tim Monitoring pengawasan lalulintas hewan/ternak/hewan
yang terdapat dalam Peraturan Gubernur Nomor : 869/03-N/HK/2013, tanggal
25 Maret 2013. Pencegahan penyakit hewan yang masuk dan keluar dari/ke
Provinsi Bali dapat dilakukan melalui penutupan daerah, pembatasan lalulintas
hewan, pengebalan hewan pengisolasian hewan sakit atau terduga sakit,
pemusnahan bangkai, pengeradikasian penyakit hewan dan pendepopulasian
hewan..
6.5. Pengamatan Penyakit Hewan ( P2H ).
Kegiatan ini terutama dilakukan terhadap pengamatan terhadap
penyakit Zoonosis dan Food Born Disease serta upaya pengamanan
terhadap produk peternakan. Upaya pengamanan terhadap produk
peternakan baik bahan asal hewan maupun hasil bahan asal hewan dari
pencemaran penyakit khususnya Zoonosis dan Food borne disease,
cemaran kimia, biologis dan lain-lain yang berbahaya serta dalam rangka
menjamin ketentraman bathin masyarakat dalam mengkonsumsi pangan
asal hewan yang ASUH(Aman,Sehat,Utuh dan Halal) maka diperlukan
pengawasan dari seluruh aspek kegiatan mulai proses produksi sampai
pada konsumen. Beberapa kegiatan yang dilaksanakan dalam rangka tujuan
diatas antara lain:
101
1. Pembinaan dan Pengawasan terhadap lalu lintas Bahan Asal Hewan
dan Hasil Bahan Asal Hewan (BAH dan HBAH)
Kegiatan ini berkoordinasi dengan Kantor Pelayanan Perizinan
Terpadu (KPPT) Provinsi Bali, dimana untuk melalu lintaskan BAH dan
HBAH sebelum mendapat perizinan dari KPPT maka harus ada
pesetujuan teknis dari Dinas Peternakan Provinsi Bali. Hal ini terkait
dengan kewenangan dari Pemerintah Daerah untuk memproteksi
wilayahnya terhadap masuknya penyakit hewan menular khususnya
penyakit Zoonosis dan Food Born Disease. Mengingat BAH dan HBAH
merupakan pembawa hama penyakit. Adapun jumlah BAH dan HBAH
yang dilalu lintaskan seperti terlampir.
2. Pembinaan dan Pengawasan terhadap Pemotongan Hewan/Ternak
di Rumah Potong Hewan (RPH)
Pembinaan dan pengawasan terhadap pemotongan ternak baik itu
sapi, babi dan ayam dilaksanakan di Rumah Potong Hewan Ruminansia
(RPH-R/TPH) Rumah Potong babi (RPH-B/TPB) dan RPH-U/TPU, juga
pada tempat-tempat pemotongan sementara pada hari-hari Raya
tertentu, seperti Hari Raya Idhul Adha, Galungan dan Hari-Hari Besar
Keagamaan lainnya. Pembinaan dan pengawasan dilaksanakan pada
malam hari sampai pagi (dari awal proses pemotongan sampai selesai)
untuk sapi dan babi, sedangkan terhadap unggas dilakukan pada pagi
sampai siang hari. Untuk Pengawasan di tempat-tempat pemotongan
sementara dilakukan pada pagi hingga selesai proses pemotongan. Hal
ini dilakukan agar :
- Proses pemotongan dilaksanakan dengan menerapkan Higiene
sanitasi, dalam rangka menghasilkan daging hasil pemotongan
memenuhi syarata ASUH, yang bertujuan untuk menjamin
ketentraman bathin masyarakat yang mengkonsumsi daging.
- Agar proses pemotongan dilakukan dengan menerapkan prinsip-
prinsip Kesejahteraan Hewan/Kesrawan. (Hewan tidak menderita saat
dipotong dan lain-lain ).
102
- Agar jagal tidak malakukan pemotongan terhadap sapi betina
produktif.
Dalam kegiatan ini juga berkoordinasi dengan Kabupaten/Kota
khususnya Bidang Kesmavet. Dari Hasil Sidak terhadap pemotongan
sapi di RPH masih ditemukan pemotongan sapi betina produktif , Dalam
rangka mendukung Kabupaten/Kota dalam penyedia daging ASUH
maka melalui dana TP tahun 2013 telah dibantu rehab RPH (Rumah
Potong Hewan) untuk Kelompok Kabupaten Jembrana serta 2 unit kios
daging untuk pedagang daging di Pasar Satria Denpasar dan Pedagang
Daging di Pasar Inpres Kabupaten Jembrana. Adapun hasil pemotongan
ternak tahun 2012 dan hasil sidak pengendalian pemotongan sapi betina
produktif seperti terlampir.
3. Pembinaan dan Pengawasan Praktek Higiene dan Sanitasi
Tujuan kegiatan ini adalah agar pelaku unit usaha baik itu produsen,
distributor, Ritail, RPH, TPH, RPU dan seluruh unit usaha yang bergerak
dalam produk bahan asal hewan harus menerapkan hygiene dan sanitasi
dalam proses produksi, penangannya juga peralatan dan personilnya,
sehingga produk yang dihasilkan, didistribusikan dan dijual benar-benar
produk yang ASUH. Sebagai bukti tertulis bahwa Unit Usaha telah
menerapkan Higiene sanitasi adalah didapatkannya Sertifikat Nomor
Kontrol Veteriner (NKV). Bagi Unit Usaha yang sudah memiliki NKV,
secara rutin akan dilakukan surveilans sesuai dengan level yang didapat
dalam 1 bulanan, 4 bulanan, Enam bulanan dan 1 tahun.
Level NKV menentukan distribusi produk yang diperbolehkan, baik itu
untuk distribusi local, antar provinsi dan untuk Eksport. Sedangkan yang
belum memiliki NKV tetap harus secara terus menerus dibina sampai
Unit usaha tersebut memiliki NKV. Dalam Tahun Anggaran 2013 Jumlah
Unit Usaha yang telah dibina dan telah memiliki NKV seperti terlampir.
4. Pembinaan dan Pengawasan Terhadap Peredaran Produk Bahan
Asal Hewan.
103
Kegiatan ini dilaksanakan dengan sasaran Unit usaha pangan asal
hewan, pasar tradisional, RPH/TPH dan RPU/TPU.
Adapun tujuan kegiatan ini adalah :
- Agar BAH dan HBAH yang diproduksi, beredar dan dijual memenuhi
syarat Mutu (ASUH).
- Bahwa Produk yang diedarkan dan dijual terbebas dari penyakit
Zoonosis.
- Menjamin ketentraman bathin masyarakat dalam mengkonsumsi BAH
dan HBAH.
Kegiatan ini dilaksanakan bekerjasama dengan Dinas Kesehatan Provinsi
Bali dan UPT Lab Keswan. Kegiatan ini meliputi pembinaan dan
pemeriksaan baik secara klinis, Laboratorium maupun uji cepat berupa
test Formalin. Dari Hasil Uji Formalin terhadap BAH (daging ayam, daging
sapi dan babi ) dan HBAH (Bakso ayam, sosis dan lain-lain) yang
dilaksanakan di pasar tradisional seluruh Kabupaten/Kota hasilnya
Negatif, sedangkan uji kuman pada beberapa Unit Usaha dan di pasar
tradisional seluruh Bali masih ditemukan kandungan kuman Coliform
cukup tinggi. Sebagai tindak lanjut hasil pemeriksaan ini telah dilakukan
pembinaan agar meningkatkan hygiene sanitasi dalam penanganan BAH,
HBAH serta peningkatan hygiene sanitasi personal dan peralatan.
6.6. Masalah dan Pemecahan
Adapun permasalah yang dihadapi oleh bidang Kesmavet dalam
pelaksanaannya tahun 2011 adalah :
1. Sebagian besar Rumah Potong Hewan (RPH) yang ada di Bali baik
bangunan, peralatan dan sarana prasarana lainnya sebagian besar tidak
memenuhi syarat.
2. SDM yang mendukung RPH (Dokter Hewan Penanggung Jawab,
Keermasteur dan pengawas kesmavet) masih sangat kurang sehingga
dalam proses pemotongan tidak ada pengawasan.
3. Masih ditemukannya pemotongan sapi betina Produktif di RPH.
104
4. Sulitnya Kabupaten untuk melaporkan hasil pemotongan tepat waktu,
sehingga sampai akhir tahun anggaran belum semua data hasil
pemotongan dilaporkan.
5. Sulit merubah tingkah laku/kebiasaan pedagang dipasar tradisional untuk
menerapkan hygiene sanitasi baik pada dirinya sendiri, alat yang
digunakan maupun pada produk yang dijualnya.
6. Masyarakat belum memiliki pengetahuan yang cukup dalam menilai
produk peternakan yang sehat dan aman untuk dikonsumsi.
7. Masih adanya pemasukan bahan asal hewan (daging) tanpa dokumen ke
Provinsi Bali.
Dalam upaya pemecahari permasalahan-permasalahan diatas perlu
koordinasi antara Dinas-Dinas dan komponen pelaku peternakan sehingga
ada kegiatan secara terpadu. Upaya-upaya yang telah dilaksanakan antara
lain:
1. Pembinaan
Ditujukan kepada Pelaku Unit Usaha BAH,HBAH, Pedagang dan
konsumen yang meliputi materi pengenalan penyakit hewan zoonosis
dan Food Born Disease dan penerapan hygiene sanitasi.
2. Sosialisasi
Khusus untuk aturan-aturan pemotongan (pelarangan pemotongan
betina produktif) , penerapan Kesrawan dan lain-lain. Sosialisasi
dilakukan secara tatap muka juga melalui TV Sport.
3. Koordinasi
Khusus untuk sarana prasarana yang harus diperbaiki dan diadakan
seperti RPH, RPU serta peralatan dan sarana pendukung dilakukan
koordinasi dengan Kabupaten/Kota untuk bisa menganggarkan dari APBD
II, juga mengajukan proposal untuk didukung oleh Pemerintah Pusat.
105
BAB VII.
UPT UPT BALAI INSEMINASI BUATAN DAERAH (BIBD)
7.1 Struktur, Tugas Pokok dan Fungsi UPT BIBD
7.1.1 Struktur Organisasi
Ka UPTBIBD
Kasubbag TU
Kasi Produksi dan Distribusi
Semen
Kasi Sumber Daya dan
Kelembagaan IB
7.1.2 Tugas Pokok dan Fungsi UPT BIBD
1) Kepala UPT mempunyai tugas :
a. Menyusun Rencana Kerja dan Program Kerja UPT
b. Mengkoordinasikan program kerja Sub Bagian dan Seksi
c. Mengkoordinasikan Kepala Sub bagian dan eksi
d. Menilai Prestasi kerja bawahan
e. Membimbing dan member petunjuk kepada Kepala Sub
Bagian dan Kepala Seksi
f. Melakukan koordinasi dengan Sekretaris dan Kepala Bidang
g.Mengkoordinir pelaksanaan program Inseminasi Buatan untuk
meningkatkan mutu genetic ternak
h. Mengkoordinir produksi dan distribusi semen dan
pelaksanaan Inseminasi Buatan
i. Melaksanakan pengawasan produksi dan semen, distribusi
semen, dan pelaksanaan Inseminasi Buatan
j. Melaksanakan monitoring, mengevaluasi dan merumuskan
hasil pelaksanaan Inseminasi Buatan di UPT
106
k. Menyiapkan sumberdaya dan kelembagaan pelaksanaan
Inseminasi Buatan
l. Melaksanakan system pengendalian intern
m. Melaksanakan tugas kedinasan lainnya
n. Melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada Kepala Dinas
2. Kepala Sub Bagian Tata Usaha
a. Menyusun rencana dan program kerja UPT
b. Memberikan petunjuk kepada bawahan
c. Menilai prestasi kerja bawahan
d. Mengelola urusan surat menyurat
e. Membuat, menghimpun dan memelihara administrasi umum
dn kepegawaian
f. Mengelola, memelihara, dan mendistribusikan barang
g. Memelihara gedung , perlengkapan kantor, dan sarana
prasarana kantor
h. Mengadakan buku-buku dan bahan bacaan untuk
perpustakaan
i. Melaksanakan system pengendalian intern
j. Melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan
k. Melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala UPT
3. Kepala Seksi Produksi dan Distribusi Semen
a. Menyusun rencana dan program kerja seksi
b. Memberikan petunjuk kepada bawahan
c. Menilai prestasi kerja bawahan
d. Memelihara dan merawat ternak yang dimiliki serta
lingkungannya
e. Merawat dan memelihara pejantan sebagai sumber produksi
semen
f. Melakukan penampungan semen ternak dan memrosesnya
menjadi semen cair maupun semen beku yang siap untuk
digunakan
107
g.Melakukan produksi dan distribusi semen untuk pelaksanaan
inseminasi buatan
h. Menyimpan dan merawat semen hasil produksi
i. Melakukan monitoring dan evaluasi kualitas semen
j. melakukan pengawasan terhadap distribusi dan penggunaan
semen
k. Mengolah, menanam, dan merawat kebun hijauan untuk
kebutuhan pakan ternak yang dimiliki
l. Melaksanakan evaluasi dan peremajaan pejantan ternak yang
digunakan untuk sumber produksi semen
m. Merancang kebutuhan dan produksi semen
n. Menyediakan , menggunakan dan pemeliharaan sarana,
peralatan dan bahan yang diperlukan untuk memproduksi
semen
o. Melaksanakan system pengendalian intern
p. Melaksanakan tugas kedinasan lainnyayang ditugaskan oleh
atasandan
q. Melaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala UPT.
4.Kepala Seksi Sumberdaya dan Kelembagaan IB
a. Menyusun rencana dan program kerja seksi
b. Memberikan petunjuk kepada bawahan
c. Menilai prestasi bawahan
d. Menyiapkan dan membina sumberdaya manusia untuk
pelaksanaan inseminasi buatan
e. Menyiapkan Unit lokasi untuk pelaksanaan inseminasi bauatn
f. Melaksanakan pengembangan dan pembinaan kelembagaan
untuk pelaksanaan inseminasi buatan
g. Menyiapkan sarana dan prsarana yang diperlukan untuk
pelayanan inseminasi bauatn
h. Melakukan pendataan dan penyelamatan terhadap hasil-hasil
ternak bibit yang bermutu
108
i. Melakukan monitoring dan evaluasi pelaksanaan inseminasi
buatan
j. Melaksanakan system pengendalian intern
k. Melaksanakan tugas kedinasan lainnya yang ditugaskan oleh
atasan
l. Malaporkan hasil pelaksanaan tugas kepada kepala UPT
7.2. KEGIATAN UPT- BIBD DAN HASIL KEGIATAN
Kegiatan UPT BIBD dalam rangka mendukung fungsi pelayanan
yakni meliputi : Kegiatan Poduksi dan Distribusi Semen , Kegiatan
Pengembangan Pelayanan IB dan Kegiatan Rutin untuk mendukung
kelancaran seluruh kegiatan yang dialokasikan di UPT Balai
Inseminasi Buatan Daerah
7.2.1. Kegiatan Seksi Produksi dan Distibusi Semen
Kegiatan ini dilaksanakan oleh Seksi Produksi dan Distribusi
Semen .
Sebagai tanggungjawab dalam penyediaan semen beku sapi
bali dan semen cair babi serta penyediaan bibit babi yang
berkualitas untuk disebarkan ke masyarakat. Kegiatan Seksi
Produksi dan Distribusi Semen dijabarkan dalam beberapa
jenis kegiatan antara lain:
1). Pemeliharaan Pejantan Sapi Bali (Bull).
Pemeliharaan pejantan sapi bali dilaksanakan oleh petugas
khusus yang dididik dan dilatih khusus untuk menangani
pemeliharaan pejantan sapi bali sebagai donor semen
beku. Pemeliharaan sapi pejantan harus mendapat
perlakuan dan perawatan khusus untuk mendapatkan hasil
semen segar yang memenuhi standar baik kuantitas
maupun kualitas. Perlakuan terhadap pejantan donor
meliputi :
109
- Pemberian jumlah pakan sesuai dengan porsinya untuk
mendapatkan berat badan yang ideal. Berat badan sapi
pejantan donor diatur sedemikian rupa sehigga tidak
terlalu berat karena akan mempengaruhi kemampuan
saat menaiki teaser pada saat ditampung
- Perawatan pejantan dengan memperhatikan kebersihan
badan, bentuk kuku dan memperhatikan kondisi umum
pejantan setiap hari
- Menjaga kebersihan kandang dan lingkungan sekitar
untuk menjaga kenyamanan ternak dimana semua itu
mempengaruhi kualitas semen segar yang dihasilkan
- Pelayanan kesehatan meliputi perawatan kesehatan
rutin setiap bulan yang dilaksanakan bersamaan dengan
penimbangan yaitu dengan pemberian vitamin dan
pelayanan kesehatan sewaktu-waktu kalau ada yang
mengalami gangguan kesehatan
- Melakukan pemotongan kuku untuk menjaga kuku tetap
terawat dengan baik
Nama Pejantan dan Asal Pejantan Sapi di UPT BIBD Tahun
2013.
No Nama
Pejantan
Kode Asal
1 Metro 19903 Desa Taro, Tegalalang, Gianyar
2 Arikuta 19908 Desa Tajen, Penebel Tabanan
3 Sultan 10010 Desa Rendang Karangasem
110
2
)
P
r
o
s
e
2). Prosesing Semen Beku
Kegiatan prosessing semen beku adalah kegiatan untuk
membuat semen beku sapi bali melalui tahapan tahapan sesuai
dengan SOP untuk menghasilkan semen beku yang berkualitas.
Target Produksi semen beku tahun 2013 sebanyak 75.000
dosis. Tahapan pembuatan semen beku;
- Melakukan penampungan sapi-sapi pejantan. Penampungan
dilakukan oleh tenaga-tenaga yang terlatih karena kegiatan
penampungan memerlukan keterampilan dan keahlian
khusus. Petugas penampung harus mendapat pelatihan
khusus untuk mendapatkan hasil penampungan berupa
semen segar yang berkualitas
- Melakukan prossesing semen . Prosessing semen dilakukan
oleh tenaga yang terlatih dan bertanggungjawab. Petugas
prosessing harus mendapatkan pelatihan laboran yaitu
pelatihan khusus untuk meningkatkan pengetahuan dan
ketrampilan dalam prosessing semen agar petugas dapat
bekerja sesuai dengan standar operasional prosedur
prosessing semen beku
4 Banuarsa 10017 Desa Banu, Kintamani
5 Brani 10321 Desa Belantih, Kintamani, Bangli
6 Mertasari 10424 Desa Belantih , Kintamani, Bangli
7 Nitih 10525 Desa Belantih , Kintamani, Bangli
8 Arjuna 10628 BPTU Pulukan
9 Blandar 10932 Blantih, Kintamani
10 Bulba Kanta 10833 Babakan, Buleleng,
11 Buana Merta 10934 Wanagiri,Buleleng
12 Buga Manta 10935 Pegayaman, Buleleng
13 Tandayu 10936 Gadungan , Tabanan
111
Hasil produksi semen beku Sapi Bali Murni tahun 2013
sebagai berikut :
No Nama Pejantan Jml Produksi (dss)
1 Metro 3.176
2 Arikuta 5.098
3 Sultan 4.878
4 Banuarsa 7.531
5 Brani 7.424
6 Mertasari 9.146
7 Nitih 8.472
8 Basudewa 212
9 Arjuna 6.896
10 Sahadewa 2.092
11 Blandar 5.641
12 Bulbakanta 6.843
13 Buana Merta 9.523
14 Buga Manta 1.952
15 Tandayu -
Jumlah 78.907
3). Distribusi semen
UPT BIBD Daerah Provinsi Bali berkerjasama dengan Koperasi
Nandini untuk menyebarkan semen beku baik di dalam daerah
maupun untuk keperluan luar daerah. Pelaksanaan
pendistribusian diupayakan agar memenuhi prinsip tepat waktu
(selalu tersedia setiap dibutuhkan di lapangan) , tepat jumlah
sesuai dengan kebutuhan dan tersedianya sarana dan
prasarana di lapangan. tepat jenis pejantan dimaksudkan untuk
mengatur jenis pejantan yang dialokasikan ke Kabupaten/Kota
supaya tidak terjadi inbreeding. Untuk menghindari terjadinya
inbreeding upaya yang dilakukan adalah dengan mengatur
112
supaya satu jenis pejantan hanya diperbolehkan didistribusikan
selama tidak lebih dari 2 (dua) tahun secara berturut-turut di
tempat yang sama. Adapun distribusi semen seperti table
berikut :
No Kabupaten/Kota Distribusi Rusak Total
1 Denpasar 1.925 - 1.925
2 Badung 6.665 - 6.665
3 Gianyar 12.273 - 12.273
4 Klungkung 15.205 - 15.205
5 Karangasem 15.468 - 15.468
6 Bangli 6.870 25 6.895
7 Buleleng 10.000 - 10.000
8 Jembrana 2.250 - 2.250
9 Tabanan 9.352 - 9.352
10 Luar Daerah 23.600 - 23.600
Jumlah Tahun 2012 103.912 25 103.91
2
7.2.2 Kegiatan Prosessing Semen Babi
Kegiatan prosessing semen babi adalah kegiatan untuk
memproduksi semen cair babi unggul untuk memenuhi kebutuhan
masyarakat. Pada tahun 2013 target produksi semen cair babi
sebanyak 12.000 dosis. Untuk memenuhi target tersebut dan
memudahkan jangkauan pelayanan Prosessing semen babi
dilaksanakan di UPT BIBD Baturiti dan di Unit Stasiun Buruan,
Desa Blahbatuh Kabupaten Gianyar. Maksud dari pengembangan
produksi adalah untuk memperluas dan memudahkan jangkauan
pelayanan penyebaran semen cair babi untuk wilayah Bali.
Untuk melayani wilayah Bali bagian Timur seperti Gianyar, Bangli
Klungkung dan Karangasem dipenuhi dari produksi di lokasi
Stasiun Buruan, sedangkan untuk lokasi produksi di Baturiti adlah
untuk melayani Bali Bagian Tengah dan Barat seperti Tabanan,
Badung, Denpasar, Jembrana dan Singaraja. Untuk tahun 2013
target produksi tidak dapat tercapai karena adanya kondisi yang
menyebabkan harga babi sangat rendah sehingga banyak
113
peternak menjual induk babi sehingga berpengaruh terhadap
permintaan pemesanan semen.
Jumlah produksi semen babi :
No Nama Pejantan Bangsa
/Ras Jml
Produksi Keterangan
1 LR Bar Hemma Landrace 536
2 DR BTR Mubang Duroc 558
3 DR Pakuaji Box
01
Duroc 527
4 DR Pakuaji Box
02
Duroc 493
5 DR Pit Chapet 01 Duroc 498
6 DR Pit Chapet 02 Duroc 176
7 LR Subang 1 Landrace 533
8 LR Subang 2 Landrace 484
9 LR Sebatu Landrace 548
10 LR Bar Hema JR Landrace 472
11 LR Bar Junior Landrace 478
12 LR BTR Bar Box Landrace 459
13 LR Kosala Landrace 522
14 LR bangsal Landrace 471
15 LR Mubang Landrace 484
16 LR Musala 01 Landrace 521
17 LR Musala 02 Landrace 405
18 LW Benfild Large White
176 Afkir
Jumlah 8.810
7.2.3. Kegiatan Pembibitan Ternak Babi dan Ternak Sapi
Salah satu tugas pokok dan fungsi UPT BIBD Provinsi Bali adalah
menyebarkan bibit sapi dan bibit babi unggul untuk disebarkan ke
masyarakat. Jumlah ternak yang dipelihara dan dikembangkan di
114
UPT BIBD awal tahun 2013 adalah sebanyak 15 ekor induk sapi
bali dan 15 ekor induk babi. Selama tahun 2013 babi
menghasilkan anak sebanyak 200 ekor dan sapi menghasilkan
anak 3 ekor
Mutasi ternak bibit di UPT BIBD sebagai berikut :
Ternak sapi
Ternak awal : 15 ekor induk, 3 ekor bibit
Ternak Lahir : 5 ekor
Ternak mati (umur 1 hari) : 2 ekor
Dijual (bibit) : 3 ekor
Keadaan akhir : 15 ekor induk, 3 ekor anak umur 3 bl
Ternak babi induk
Induk babi awal : 17 ekor
Jual induk afkir : 2 ekor
Anak : 200 ekor
Jual anak : 200 ekor
Keadaan akhir induk : 15 ekor
Ternak babi jantan
Keadaan awal : 20 ekor
Jual (afkir) : 3 ekor
Keadaan ternak akhir : 17 ekor
7.2.4. Pembibitan Hijauan Pakan Ternak
Kegiatan pembibitan hijauan Pakan Ternak (HPT) yang
dilaksanakan di UPT BIBD seluas lebih kurang 3,5 Ha. Jenis
tanaman hijauan yang ditanam seperti rumput raja, gamal, kayu
santen, kalihandra. Pemeliharaan kebun hijauan meliputi
pembongkaran, penanaman, pemupukan dan penyulaman
tanaman yang sudah mati. Tetapi proses pembongkaran
115
dilakukan secara bertahap mengingat lahan yang terbatas
sehingga kebutuhan pakan untuk sapi di UPT masih bisa
terpenuhi selain juga pakan hijauan didapat dari pengadaan
pakan hijauan dari anggaran APBD. HMT yang dihasilkan di
kebun bibit HMT yang dikelola oleh UPT BIBD dimanfaatkan
untuk memenuhi permintaan bibit hijauan makanan ternak yang
dibutuhkan oleh masyarakat sedangkan hijauannya dimanfaatkan
untuk pakan ternak sapi pejantan sebanyak dan sapi betina yang
dipelihara di UPT BIBD .
7.2.4.Kegiatan Seksi Umber Daya Kelembagaan Inseminasi
Buatan.
Mendukung keberhasilan Visi dan Misi dari Dinas Peternakan dan
kesehatan Hewan Provinsi Bali, untuk tahun 2013 kegiatan
Pelayanan IB di Provinsi Bali memiliki target pelayanan sebagai
berikut :
- Akseptor : 76.782 ekor
- Semen Beku : 92.144 dosis
- S/C : 1,2
Penetapan target tersebut diatas sesuai dengan target PSDS
tahun 2010 s/d 2014 yang dihitung berdasarkan potensi dari
masing-masing Kabupaten/Kota dan dukungan dari faktor-faktor
penentu lainnya seperti tenaga kerja dan adanya dukungan dana
Tahun 2013 sejumlah dana yang dialokasikan untuk mendukung
keberhasilan pelaksanaan IB dipergunakan untuk :
- Peningkatan kapasitas petugas PKB / ATR yang
dipergunakan untuk pelatihan bagi inseminator dan
pemeriksaan kebuntingan (PKB) dan Asisten Teknik
Reproduksi (ATR)
- Peningkatan sarana prasarana untuk pengembangan
pelayanan IB pada SPIB.
116
- Operasional Pelayanan IB terutama untuk kegiatan PKB, ATR,
Recording dan pendataan akseptor IB
Peningkatan Kapasitas Petugas melalui pelatihan inseminator
dan Pemeriksaan Kebuntingan (PKB) dan ATR dilaksanakan
untuk peningkatan pelayanan inseminasi buatan dengan
peserta sebanyak 30 orang dari 9 (sembilan) Kabupaten/Kota.
Kegiatan pelatihan dilaksanakan di Balai Besar Inseminasi
Buatan Singosari dengan sumber dana dari APBN (06)
Nama-Nama Peserta Pelatihan Calon Inseminator Tahun
2013
No Nama Alamat
1 I Nyoman Sugiarta Kabupaten Buleleng
2 Kadek Adi Suarsana Kabupaten Buleleng
3 I Nyoman Widiasa Kabupaten Buleleng
4 Komang Widarmaya Kabupaten Buleleng
5 Putu Hedy Citrawan Kabupaten Buleleng
6 Putu Suartana Kabupaten Buleleng
7 Drh. I Nyoman Gd Darmawan Kabupaten Bangli
8 Drh. I Wayan Astawa Putra Kabupaten Bangli
9 I Nengah Sudirman Kabupaten Bangli
10 I Nengah Muliana Kabupaten Bangli
11 I Made Pasek Wedana Kabupaten Bangli
12 I Ketut Sureta Kabupaten Bangli
13 I Made Pasek Kabupaten Bangli
14 I Gede Eka Putra Kabupaten Klungkung
15 I Ketut Sukra Kabupaten Klungkung
16 I nyoman Widana Kabupaten Klungkung
17 I Made mayor Kabupaten Badung
18 I Nyoman Sudarta Kabupaten Badung
19 I Wayan Romi Artha, S.KH Kabupaten Badung
20 I Kadek Candra Kabupaten Karangasem
21 I Made wenten Kabupaten Karangasem
22 I Wayan Suarjana Kabupaten Karangasem
23 I Wayan Koriana Provinsi
24 Drh. Ketut Mertanadhi Kabupaten Tabanan
25 I Ketut Gede Jaya Ada S Kabupaten Tabanan
26 I Nyoman Darmadi Kabupaten Jembrana
27 I Ketut Darmika Kabupaten Jembrana
28 I Made Tekek Kabupaten Gianyar
29 Gede Surata Yasa Kabupaten Gianyar
30 I Ketut Suastana Kabupaten Gianyar
117
Jumlah Inseminator yang sudah dilatih lebih dari 300 orang namun
yang aktif melakukan pelayanan tidak lebih dari 250 orang dan
tersebar di Kabupaten/Kota di seluruh Bali. Untuk mengoptimalkan
peran SPIB dalam pelayanan IB di masyarakat penataan terhadap
personal dalam organisasi SPIB selalu dilaksanakan untuk
memenuhi kebutuhan personal dalam struktur organisasi pada SPIB
Provinsi, SPIB Kabupaten maupun SPIB Kecamatan. Tahun 2013
ini dilakukan pelatihan petugas PKB kepada 20 orang petugas SPIB
Kecamatan dan Provinsi yang dilaksanakan di Balai Besar
inseminasi Buatan Lembang Bandung dengan sumber dana dari
APBN (06)
Nama-Nama Peserta Pelatihan Petugas PKB Tahun 2013
No Nama Alamat
1 I Nyoman Merta Kec. Denpasar Barat
2 I Made Dartha Kec. Petang, Badung
3 I Gusti Ketut Sudirta Kec. Abiansemal, Badung
4 I Wayan Mupu Muliantara, SP
Kec. Payangan , Gianyar
5 Dewa Kt. Agung Suarjana, S.Pt
Kec. Ubud, Gianyar
6 Nyoman Synarta Kec. Gianyar, Gianyar
7 Drh. I Ketut Denda Kec. Kintamani, Bangli
8 Drh. I Wayan Widnyana Kec. Susut, Bangli
9 I Gede Rati Kec. Abang, Karangasem
10 Drh. I Kadek Citra Pradnyana
Kec. Sidemen, Karangasem
11 I Wayan Windra Kec. Selat, Karangasem
12 I Wayan Nail Kec. Gerokgak, Buleleng
13 Made Sudarsana Kec. Seririt, Buleleng
14 Ngurah Putu Sugiarta Kec. Pekutatan, Jembrana
15 Ketut Wiyarta Kec. Melaya, Jembrana
16 I Nyoman Nuaba, S.P Kec. Kerambitan, Tabanan
17 I Ketut Purwayasa, S.P Kec. Selemadeg, Tabanan
18 I Made Yasa Kec. Nusa Penida, Klungkung
19 I Made Putrawan Kec. Nusa Penida, Klungkung
20 Drh. Ngakan Pt Oka Susanta Provinsi Bali
118
Peningkatan sarana dan prasarana untuk pengembangan
pelayanan IB pada SPIB
Dipergunakan untuk pembelian sarana dan prasarana yang
dipergunakan untuk menunjang kelancaran pelaksanaan
pelayanan IB . Sarana dan prasarana tersebut dialokasikan
untuk pembelian pakaian kerja petugas PKB, Pembelian
pakaian kerja petugas ATR , pembelian sepatu boot untuk
petugas PKB dan ATR, pembelian jas hujan untuk petugas
PKB dan ATR serta petugas IB, pembelian plastik glove, dan
plastik sheet dan N2 cair yang harus tetap tersedia sepanjang
tahun
Adapun jenis dan jumlah sarana dan prasarana seperti tabel
berikut:
113
Jenis dan Jumlah Pengadaan Sarana dan Prasarana Pelayanan IB pada
SPIB
Uraian Dps Bdg Gia Klk K
Asem Bgl Bll Jem Tbn
Pakaian Kerja Petugas PKB 4 stel 6 stel 7 stel 4 stel 8 stel 4 stel 9 stel 5 stel 10 stel
Pakaian Kerja Petugas ATR 4 stel 6 stel 7 stel 4 stel 8 stel 4 stel 9 stel 5 stel 10 stel
Sepatu boot untuk petugas
PKB dan ATR
8 psg 12psg 14
psg
8 psg 16 psg 8 psg 18
psg
10
psg
20 psg
Jas Hujan untuk petugas PKB
dan ATR
8 bh 12 bh 14 bh 8 bh 16 bh 8 bh 18 bh 10 bh 20 bh
Jas hujan untuk petugas IB 8 bh 21 bh 24 bh 25 bh 26 bh 23 bh 27 bh 14 bh 32 bh
Pakaian kerja untuk petugas
IB
8 bh 21 bh 24 bh 25 bh 26 bh 23 bh 27 bh 14 bh 32 bh
Plastik Glove 100
pak
150
pak
150
pak
200
pak
200
pak
200
pak
200
pak
100
pak
200
pak
Plastik sheet 150
pak
250
pak
250
pak
350
pak
350
pak
250
pak
300
pak
150
pak
350
pak
Sepeda Motor 1 bh 1 bh 1 bh 1 bh 1 bh 1 bh 1 bh 1bh
114
Selain sarana prasarana untuk pelayanan IB masing-masing
SPIB juga dilengkapi dengan sarana prasarana lain berupa
peralatan dan fasilitas perkantoran yaitu meja tulis dan kursi
untuk SPIB Tingkat Kabupaten sebanyak 18 unit, meja tulis
dan kursi SPIB Tingkat Kecamatan sebanyak 213 unit,
komputer dan printer untuk SPIB dilengkapi dengan modem
yang tujuannya untuk memudahkan dalam pengiriman laporan
ke Kabupaten/Provinsi oleh masing-masing SPIB.
Tabel Hasil Pelaksanaan Pelayanan IB Tahun 2013 di
Provinsi Bali
No Kabupaten/Kota Target Realisasi Ket
1 Denpasar 2,148 1.690
2 Badung 10,245 7.544
3 Gianyar 12,367 6.987
4 Klungkung 10,306 8.166
5 Karangasem 10,637 12.109
6 Bangli 8,882 4.373
7 Buleleng 8,004 8.113
8 Jembrana 2,561 1.831
9 Tabanan 11,637 7.873
Jumlah 76.787 58.686
Keterangan Realisasi sampai dengan bulan Nopember 2013
Sesuai dengan hasil pelaporan para inseminator dari masing-
masing SPIB masih jauh dari apa yang diharapkan dimana
laporan jumlah akseptor yang terlayani baru mencapai 76 %
dari yang ditargetkan. Kalau dilihat dari jumlah semen beku
yang didistribusikan ke Kabupaten/Kota selama tahun 2013
sebanyak 80.000 dosis , dan pendropingan N2 cair untuk
distribusi semen beku dan pemanfaatan N2 cair di lapangan
yang sangat tinggi sepertinya masih banyak pelayanan yang
tidak terlaporkan
115
Tabel Distribusi N2 Cair ke Kabupaten/Kota tahun 2013
.No Kabupaten/Kota N2 Cair (ltr)
APBN APBD PROV.
1 Denpasar -
-
2 Badung 2.257
-
3 Gianyar 3.818
-
4 Klungkung 3.449
-
5 Karangasem 5.115
-
6 Bangli 3.150
-
7 Buleleng 5.398
-
8 Jembrana 3.194
-
9 Tabanan 6.103
-
10 Propinsi 1.609
- 11 UPT BIBD 5.067 3,250
Jumlah Tahun 2012 39.160 3,250
Operasional kegiatan pelayanan IB
Operasional kegiatan pelayanan IB dilakukan terhadap
kegiatan kegiatan yang mendukung keberhasilan pelayanan
IB. Adapun kegiatan kegiatan tersebut atara lain :
- PKB (Pemeriksaan Kebuntingan)
Pemeriksaan kebuntingan dilakukan untuk mengevaluasi
keberhasilan dari pelayanan IB terutama terhadap
penghitungan service per conception (S/C) atau banyaknya
perkawinan yang dilakukan untuk menghasilkan kebuntingan
pada seekor ternak. Untuk melaksanakan kegiatan ini
sepenuhnya diatur oleh masing-masing kabupaten/kota.
dana operasional yang tersedia sebanyak 5.150 ekor
- ATR (Asistensi Teknik Reproduksi)
116
Kegiatan ini dilaksanakan apabila ternak yang dikawinkan
sebanyak 3 (tiga) kali tidak mengalami kebuntingan, maka
dilaksanakanlah kegiatan ATR. Sebagai pelaksana kegiatan
ini adalah petugas yang telah mendapatkan pelatihan atau
dokter hewan yang ditunjuk Realisasi kegiatan ATR di
Kab./Kota sebanyak 1.545 ekor
- Recording
Recording dilaksanakan untuk mengetahui tingkat
keberhasilan dari pelaksanaan pelayanan IB. Terutama
terhadap performance ternak yang dilahirkan melalui
tenologi IB. Realisasi kegiatan recording sebanyak 4.178
ekor.
Hasil dari operasional kegiatan IB ini adalah seperti berikut :
Pelaksanaan PKB, ATR dan Kelahiran Pedet Hasil IB di Kabupaten/Kota Tahun 2013
No Kab/Kota PKB
(ekor) ATR
(ekor) Recording
(Ekor)
1. Denpasar
250
75 200
2. Badung
600
180 485
3. Gianyar
550
165 445
4. Klungkung
650
195 526
5. Karangasem
700
210 570
6. Bangli
550
165 445
7. Buleleng
650
195 530
8. Jembrana
500
150 405
9. Tabanan
700
210 570
Jumlah Tahun 2013
5.150
1.545 4.176
117
7.3. Kegiatan Subbag Tata Usaha
7.3.1 Subag Tata Usaha UPT BIBD melaksakan melaksanakan tugas
tugas rutin ketata usahaan meliputi urusan kepegawaian, sarana
prasarana gedung kantor, sarana prasarana peralatan kantor
dan sarana prasarana perlngkapan kantor
- Pegawai
Jumlah Pegawai UPT Balai Inseminasi Buatan Daerah Provinsi
Bali tahun 2013 sebanyak 26 (dua puluh enam) orang pegawai
organik dan 10 (sepuluh) orang tenaga kontrak dengan tingkat
pendidikan, kepangkatan/golongan dan umur seperti pada
tabel berikut :
a) Tabel Jumlah Pegawai UPT BIBD tahun 2013 berdasarkan
Jenjang Pendidikan:
No Jenjang
Pendidikan
Status Kepegawaian
Ket PNS Organik
Tenaga Kontrak
Jumlah
1 Pasca Sarjana 1 1
2 Dokter Hewan 4 4
3 Sarjana S1 4 - 5
4 Sarjana Muda - - -
5 SMA 17 10 27
6 SMP - - -
7 SD - - -
26 10 36
b) Jumlah Pegawai UPT BIBD Provinsi Bali Berdasarkan
Golongan Kepangkatan
No Jenjang
Pendidikan Golongan Kepegawaian
Ket IV III II I
1 Pasca Sarjana - 1 - -
2 Sarjana (S1) - 4 - -
3 Dokter Hewan 2 2 - -
4 Sarjana Muda - - - -
5 SMA - 5 12
6 SMP - - - -
7 SD - - - -
Jumlah 2 12 12 -
118
7.3.2 Surat Menyurat
Tahun 2013 arus surat masuk dan surat keluar di UPT Balai
Inseminasi Buatan Daerah Provinsi Bali sebanyak masing-masing
446 buah surat masuk lebih dari 1500 an surat keluar
7.3.3 Bangunan Gedung
Untuk menunjang kelancaran pelaksanaan kegiatan di UPT Balai
Inseminasi Buatan Daerah Provinsi Bali dan untuk kenyamanan
dalam penyelesaian tugas tugas beberapa bangunan yang dimiliki
UPT BIBD diantaranya :
- Gedung Kantor 2 unit yang berlokasi di Desa Pekarangan Baturiti
Tabanan dan di Stasiun Unit Buruan Kabupaten Gianyar
- Aula (ruang pertemuan ) 1 unit, berlokasi di Kantor UPT BIBD
Pekarangan Baturitia
- Tempat Sembahyang (Padmasana) 2 unit, berlokasi di Kantor UPT
BIBD Baturiti Tabanan dan di Stasiun Buruan Gianyar
- Kandang Ternak terdiri dari :
Kandang sapi pejantan sebanyak 3 unit dengan kapasitas
untuk 18 ekor
Kandang sapi betina dengan kapasitas 15 ekor
Kandang babi 2 unit berlokasi berlokasi di Kantor UPT BIBD
Baturiti Tabanan dan di Stasiun Buruan Gianyar
7.3.4. Sarana Prasarana Peralatan/Perlengkapan kantor
Sarana prasarana peralatan/perlengkapan kantor milik UPT BIBD
bersumber dari dana APBD dan APBN. Beberapa
peralatan/perlengkpan kantor :
119
Barang Peralatan/Perlengkapan Kantor
No Nama Barang Merk
Sumber Anggaran
Vol APBD APB
N
1 Laptop Tosibha √ 2
2 Printer Apson LQ 2180 √ 1
Apson L200 √ 2
3 Kontainer Depo Straw
√ 14
4 Peralatan Pemeriksaan Kebuntingan
Merk ECM, Type Exago
√ 2
5 Waterbath Minitub, √ 3
6 Printing Mesin Easy Coder
Merk Minitub, No Ref: 13038/000
√ 1
7 Printing Manual √ 1
8 Semen Freezer MT
Merk : Minitub, No ref : 16812/000
√ 1
9 Ice Cube Minitube √ 1
10 Cold Top Minitube √ 1
11 Battery UPS untuk spermvision
Merk ICA, Type : 2022B
√ 1
12 Alat Pemotong Kutu dan Kit
Hoof Knife (Noorvet) (Pakistan)
√ 1
13 Arteri Klem Ex China √ 10
14 Kamera Spermvision
Merk Minitube, No reff: 5012049/0027, model No: FO134SB
√ 1
15 Automatic Filling and Sealing
Minitube √ 2
16 Sperm Vision Analizer
Minitube √ 1
17 Mikroskop, Olympus, Nikon √ 4
18 Warming Cabinet
Minitube √ 1
19 Autoclave Minitube √ 1
20 Warelest √ 1
120
21 Kulkas Sanyo, Nasional √ 3
22 AC Toshiba √ 1
7.4. Pendapatan Asli Daerah
Unit Pelayanan Teknis Daerah Balai Pembibitan Ternak Dinas
Peternakan Provinsi Bali , merupakan Unit Pelaksanan Teknis Dinas yang
mempunyai fungsi ekonomis, diharapkan dapat memberikan kontribusi
terhadap PAD . Upaya mengembangkan potensi terus dilakukan dan
mengoptimalkan kegiatan yang sudah dilaksanakan. Adapun realisasi
Pendapatan Asli Daerah UPT. BIBD seperti disajikan dalam tabel berikut
:
TARGET DAN REALISASI PAD TAHUN 2013
No
Jenis Penerimaan
Target ekor/dosis
Realisasi ekor/dosis
Target (Rp) Realisasi
(Rp) %
Realisasi
1 Hasil Ternak
53,050,000
54,961,000
103.60
a. Babi bibit
200
200
40,000,000
40,000,000
100.00
b. Sapi Bibit
9,000,000
9,000,000
100.00
- Betina
2
2
4,000,000
2,500,000
62.50
- Jantan
2
1
5,000,000
6,500,000
130.00
c. Ternak Afkir
4,050,000
5,961,000
147.19
- Babi Pejantan
2
3
2,550,000
4,116,000
161.41
- Babi Induk
2
2
1,500,000
1,845,000
123.00
2 Semen Beku Sapi
410,000,000
427,180,000
104.19
Dalam Daerah
90,000
77,295
360,000,000
309,180,000
85.88
Luar Daerah
10,000
23,600
50,000,000
118,000,000
236.00
3 Semen cair babi
12,000
8,810
144,000,000
105,720,000
73.42
Jumlah
607,050,000
587,861,000
96.84
7.5. Permasalahan dan Pemecahan
Dalam pelaksanaan kegiatan di UPT Balai Inseminasi Buatan
Daerah Provinsi Bali masih ditemui permasalahan dalam upaya
menghasilkan bibit/benih ternak yang berkualitas seperti :
1) Peremajaan induk dan pejantan babi unggul belum
dilakukan secara berkesinambungan karena keterbatasan
anggaran sehingga kualitas bibit/benih yang dihasilkan
semakin menurun
2) Produksi pejantan Bull belum optimal, karena umur Bull rata-
rata sudah diatas delapan tahun
3) Pelaksanaan IB sebagai upaya untuk mempertahankan
plasma nutfah dan mutu genetik sapi bali masih belum
banyak hambatan di masyarakat disebabkan karena :
a. Kurang adanya pemahaman masyarakat tentang
kebaikan teknologi IB
b. Masih banyaknya pejantan yang dapat dipinjam secara
gratis di masyarakat
c. Masih kurang meratanya penyebaran lokasi petugas
inseminasi di lapangan
Pemecahan Masalah
1). Melaksanakan Penganggarkan untuk perencanaan
pembelian bibit dan pejantan babi unggul
2). Melakukan penggantian pejantan (bull) dengan pejantan
baru dan memperbaiki manajemen pemeliharaannya
3). Menganjurkan kepada petugas lapangan untuk lebih
intensif melaksanakan pembinaan pada sasaran
pelayanan,
4). Memperbaiki dan menata organisasi pelayanan IB di
lapangan
Penutup
Demikian Laporan Pelaksanaan ini untuk dijadikan bahan
evaluasi untuk pelaksanaan kegiatan di tahun mendatang
BAB VIII
UPT LABORATORIUM KESEHATAN HEWAN
I. PENDAHULUAN
1.1. Latar Belakang
Unit Pelayanan Teknis Laboratorium Kesehatan Hewan
adalah salah satu UPT Lingkup Dinas Peternakan dan Kesehatan
Hewan Provinsi Bali yang dibentuk tahun 2008. Dasar
pembentukkannya sesuai dengan Perda No 2 Tahun 2008 tentang
organisasi dan tata kerja perangkat daerah Provinsi Bali, kemudian
perubahan kelembagaan sesuai dengan Perda No.4 Tahun 2011
serta Pergub No.98 Tahun 2011 tentang organisasi serta rincian
tugas pokok dan fungsi Unit Pelaksana Teknis di lingkungan Dinas
Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali. UPT.
Laboratorium Keswan mempunyai kewenangan melaksanakan
pemeriksaan, penyidikan dan pengujian penyakit hewan dan bahan
asal hewan. Kegiatan dari tahun 2008 sampai dengan 2010
mempersiapkan sarana dan prasaran serta SDM sedangkan
pemeriksaan dan pengujian mulai dilakukan tahun 2011.
Dalam rangka menjamin kesehatan hewan sehingga
menghasilkan produk hewan yang aman, sehat, utuh dan halal,
pemerintah daerah dan pemerintah pusat sesuai kewenangannya
melaksanakan pencegahan dan pengendalian penyakit hewan.
Untuk mendukung program swasembada daging sapi 2014
dibutuhkan fungsi pelayanan kesehatan hewan/ternak dengan
penguatan berbasis pengujian. Peran laboratorium dalam
pemeriksaan dan pengujian ternak/hewan sangat penting sehingga
perlu pemberdayaan laboratorium pengujian untuk keamanan
ternak/ hewan. Pelaksanaan kegiatan pencegahan dan
pengambilan sampel penyakit hewan dan PAH dievaluasi setiap
tahun dengan tolok ukur terlaksananya monitoring dan surveilans
penyakit hewan dan PAH (pangan asal hewan).
Sesuai Pergup No.98 Tahun 2011 UPT. Labotatorium
Keswan mepunyai fungsi sebagai berikut :
1. Menyusun rencana program.
2. Mengkoordinasikan kegiatan dengan seluruh Stake holder terkait
.
3. Melaksanakan teknis operasional penyidikan, pemeriksaan,
pengujian dan sertifikasi veteriner.
4. Melaksanakan investigasi, surveilans dan pelayanan
penanggulangan penyakit Veteriner.
5. Merumuskan hasil penyidikan dan pengujian dan pemetaan.
1.2. Maksud dan Tujuan
Maksud :
Mengetahui status keamanan, kesehatan, keutuhan
serta kehalalan pangan asal hewan yang layak
dikonsumsi dan pengendalian penyakit hewan serta
perlindungan terhadap pemerdayaan peternak.
Tujuan :
1. Mengawasi dan mencegah beredarnya produk hewan
yang mengandung unsur bahaya yang dapat
mengganggu keselamatan dan kesehatan manusia.
2. Memproleh data hasil monitoring, surveilan dan
pengujian untuk memetakan kejadian penyakit serta
derajat pencemaran pada hewan dan produk hewan.
3. Memberikan rekomendasi teknis kepada
penentu/penetap kebijakan untuk ditindaklanjuti dengan
melaksanakan pembinaan secara terus menerus dan
berkelanjutan sehingga kesehatan ternak dan Pangan
Asal Hewan dapat selalu di monitor.
1.3. Sasaran :
Sasaran yang hendak dicapai adalah :
1. Mewujudkan sumberdaya peternakan yang bebas
penyakit.
2. Terkendalianya penyakit hewan menular strategis.
3. Menekan resiko masuk dan menyebarnya penyakit yang
disebabkan oleh pangan asal hewan (food borne
disease).
4. Mendorong peningkatan ketersediaan pangan yang
aman, sehat, utuh dan halal (ASUH).
1.4. Keluaran Yang Diharapkan
Terujinya penyakit parasit gastrointestinal, Brucellosis,
Pullorum, AI dan Rabies pada hewan dan cemaran mikroba,
formalin, residu antibiotika, dan organoleptik pada pangan asal
hewan.
1.5. Hasil Yang Diharapkan
Memproleh hasil pemeriksaan, penyidikan dan pengujian
yang tepat,cepat dan akurat sebagai bahan rekomendasi untuk
melakukan pengawasan dan pembinaan pada kelompok ternak dan
pelaku usaha pangan asal hewan.
1.6. Ruang Lingkup
Ruang lingkup meliputi pengambilan sampel, petunjuk teknis
pengujian, standar hasil pengujin, pelaporan, pembinaan serta
pengawasan.
1.7. Lokasi Pengambilan Sampel
Lokasi yang dijadikan sasaran untuk monitoring dan
surveilan serta pemeriksaan laboratorium adalah
1. Penyakit hewan :
Untuk penyakit hewan sasaran pengambilan sampel aktif
pada ternak masyarakat/Simantri/kelompok ternak pemerintah,
konservasi hewan, serta peternakan sapi perah dan semi aktif
pada Farm/breder unggas.
2. Pangan Asal Hewan :
Untuk pangan asal hewan sasaran pengambilan sampel aktif
dan pasif adalah di RPH-R, RPH-U, swalayan/supermarket,
pasar tradisional, peternak/pengepul/penjual telur, distributor
susu segar dan tempat produksi/imfortir/distributor pangan asal
hewan.
2.JENIS PELAYANAN DAN PENGUJIAN
2.1. Jenis Pelayanan Pengujian
Pelayanan Pengujian penyakit hewan dan pangan asal
hewan dilaksanakan secara terencana melalui kegiatan pelayanan
aktif di 9 Kabupaten/Kota dan pelayanan pasif.
1. Pelayanan aktif berupa :
a. Pengambilan sampel ke lokasi untuk dilakukan pengujian.
b. Pengujian langsung dilapangan dan laboratorium.
c. Analisa hasil pengujian yang telah dilakukan.
d. Memberikan laporan jawaban serta memberikan
saran/rekomendasi kepada Dinas yang membidangi fungsi
peternakan di Kabupaten/Kota tentang tindakan yang mesti
dilaksanakan.
2. Pelayanan pasif berupa :
UPT. Laboratorium Kesehatan Hewan dan juga sudah
mulai melakukan kegiatan pelayanan pasif baik yang berasal dari
unit usaha ataupun dari perseorangan, dimana pemeriksaan
sampel dilakukan di UPT. Laboratorium Kesehatan Hewan.
2.2. Jenis pengujian yang telah dilaksanakan
Jenis Pengujian Penyakit Hewan yang telah dilaksanakan :
a. Bagian Parasitologi
Melakukan penghitungan telur cacing per gram faeces dengan
metoda Whitlock (sedimentasi dan apung).
Melakukan pemeriksaan mikroskopis terhadap preparat natif
feses.
b. Bagian Serologi
Melakukan uji RBPT untuk penyakit Brucellosis pada sapi
Melakukan uji rapid aglutinasi untuk diagnosa Pullorum.
c. Bagian Virologi
Melakukan uji rapid test untuk diagnosa AI.
Jenis pemeriksaan dan pengujian pangan asal hewan yang
dilaksanakan Bagian Kesmavet antara lain :
a. Pemeriksaan residu antibiotika (screening test). Pengujiannya
kerjasama dengan BBVet Denpasar.
b. Pemeriksaan formalin (test cepat di lapangan).
c. Pemeriksaan cemaran mikroba : TPC, Salmonella sp. E.coli
(MPN), Coliform (MPN) dan Staphylococus.
d. Pemeriksaan organoleptik pada susu.
3. HASIL DAN PEMBAHASAN
3.1. Hasil Pengujian
Tabel 1 : Lokasi dan Jumlah Sampel Penyakit Hewan yang di Uji UPT.Laboratorium Kesehatan Hewan Provinsi Bali Serta Kerjasama Dengan BBVet Denpasar Tahun 2013.
No
Lokasi Pengambilan
Sampel
Jenis dan Jumlah Sampel
Aktif
Jenis dan Jumlah Sampel
Pasif
Whitlock Uji
Brucellosis (RBT)
Uji Rapid AI
(Rapid Test)
Uji Rabies (FAT)
Uji Pullorum (Aglutinasi
cepat)
Uji Rapid AI
(Rapid Test)
Faeces Serum Swab kloaca Otak Serum Darah Swab kloaca
1 Kelompok
Ternak Simantri 789 870 - - - -
2 Konservasi
Hewan 282 - - - - -
3 Unit Usaha sapi
perah - 45 - -
- -
4 Pasar tradisional/
Pengepul - - 821 - - -
5 Lokasi Kejadian
kasus gigitan/
eleminasi
- - - 292 - -
6 Breeding Farm - - - - 23.166 - 7 Konsumen - - - - - 2 1.071 960 821 292 23.166 2
Total : 26.312
Ket : Pengujian bekerjasama dengan BBVET Denpasar * Jumlah berdasarkan pengantar dari UPT. Lab Keswan
Tabel 2 : Lokasi dan Jumlah Sampel Pangan Asal Hewan yang diuji UPT. Lab Kesehatan Hewan Tahun 2013 Serta Sampel Pasif .
No
Lokasi
Pengambilan
Sampel
Jenis dan Jumah Pengujian
Sampel
Aktif
Sampel
Pasif
Uji residu
antibiotika
Uji
Formalin
Uji
Cemaran
Mikroba
Uji
Salmonella
sp.
Uji
Cemaran
Mikroba
Uji
Organoleptik
Daging Daging Daging Telur Daging Susu
1 Pasar Tradisional 20 358 - - - -
2 Swalayan - - 46 - - -
3 Penjual/ Pengepul - - - 100 - -
4 Unit Usaha PAH
(Importir,
Distributor, TPD)
- - 87 - 28 19
5 RPH - - 100 - - -
20 358 233 100 28 19
Total : 758
Ket : Pengujian bekerjasama dengan BBVET Denpasar Hasil pengujian sampel penyakit hewan dan bahan asal hewan
tahun 2013 baik sampel aktif maupun pasif sebanyak 27.070 sampel.
Untuk pengujian sampel penyakit hewan tahun 2013 meliputi sampel
yang diuji pada UPT. Laboratorium Kesehatan Hewan Dinas
Peternakan Provinsi Bali dan bekerjasama dengan BBVet Denpasar
serta sampel pasif sebanyak 26.312 sampel dan sampel Pangan Asal
Hewan sebanyak 758 sampel. Uraian lokasi pengambilan dan hasil
pengujian lebih jelas dapat dilihat dibawah ini :
Sampel Aktif Penyakit Hewan :
Hasil pengujian sampel aktif penyakit hewan yang diuji UPT.
Laboratorium Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan
Hewan Provinsi Bali sebanyak 26.312 sampel dengan rincian sebagai
berikut :
Tabel 3 : Hasil Pengujian Parasit Gastrointestinal UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBD) :
Lokasi Pengambilan Pada Kelompok Ternak Simantri
No
Kab/Kota
Jumlah Sampel Jumlah Hasil
Pemeriksaan
Keterangan
Taha
p
I
Taha
p
II
Positif Negatif Tahap I Tahap II
I II I II
1 Kota Denpasar
Simantri 177, Gapoktan Suaka
Chandra Mandiri
20 10 4 6 16 4 Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl);
Fasciola Sp <10 Epg (2 smpl); 10-25 Epg (1
smpl).
Fasciola 10-25 Epg (6
smpl).
2 Kab. Badung
Simantri 174,
Gapoktan Dharma
Pertiwi
20 21 10 8 10 16 Paramphistomum <50
Epg (1 smpl) ; Fasciola Sp 10-25 Epg
(9 smpl), >25 Epg (3
smpl).
Paramphistomum <50
Epg (6 smpl) ; Fasciola Sp 10-25 Epg
(1 smpl).
3 Kab. Tabanan
Simantri 169,
Gapoktan Manah
Bakti
20 27 10 9 10 18 Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl); Fasciola Sp 10-25 Epg
(9 smpl)
Paramphistomum <50
Epg (2 smpl) ; Fasciola Sp 10-25 Epg
(5 smpl), >25 Epg (2
smpl).
4 Kab. Buleleng
Simantri 157,
Gapoktan Karya Budhi
Amerta Sari
20 20 1 1 19 14 Fasciola Sp 10-25 Epg
(1 smpl)
Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl)
5 Kab. Jembrana
Simantri 162,
Gapoktan Gunung Maha Merta
17 21 2 4 15 16 Fasciola Sp 10-25 Epg (2 smpl)
Paramphistomum Sp < 50 Epg (4 smpl)
6 Kab.Karangasem
Simantri 199,
Gapoktan Dwi Darma
Karya
20 20 7 5 13 15 Paramphistomum Sp
<50 Epg (2 smpl) ; Fasciola Sp <10 (4
smpl), 10-25 Epg (1
smpl)
Paramphistomum Sp
<50 Epg (4 smpl) ; Fasciola Sp 10-25 Epg
(1 smpl)
7 Kab. Bangli
Simantri 186
Gapoktan Arta Nadi
20 26 0 0 20 26 - -
8 Kab. Klungkung
Simantri 193, Gapoktan Pekandelan
Tri Indah
21 35 13 1 8 12 Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl) ;
Fasciola Sp 10-25 Epg (8 smpl), >25 Epg (4
smpl).
Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl)
9 Kab. Gianyar
Simantri 183
Gapoktan Amerta Sari
21 19 11 0 10 19 Paramphistomum Sp
<10 Epg (1 smpl); Fasciola Sp 10-25 Epg
(5 smpl), >25 Epg (4 smpl); Strongylus Sp.
10 Epg (1 smpl)
-
Jumlah 179 202 58 34 121 168
Tabel 4 : Hasil Pengujian Parasit Gastrointestinal UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBD) :
Lokasi Pengambilan Pada Kawasan Konservasi & Unit Usaha
No
Kab/Kota
Jumlah Sampel Jumlah Hasil
Pemeriksaan
Keterangan
Tahap
I
Tahap
II
Positif Negatif Tahap I Tahap II
I II I II
1 PT. Kasianan
Desa Carangsari
Kec. Petang Kab. Badung
17 13 3 0 14 13 Paramphistomum Sp <50 Epg (3 smpl)
-
2 PT. Bali Safari
& Marine Park
Desa Serongga Kec. Gianyar
Kab. Gianyar
10 17 1 3 9 14 Paramphistomum Sp <50 Epg (1 smpl)
Paramphistomum Sp <50 Epg (3 smpl)
3 CV. Harmoni
Bali Zoo
Desa Singapadu
54 9 4 0 50 9 Paramphistomum Sp <50 Epg (2 smpl) ;
Fasciola Sp. 10-25
Epg (2 smpl).
-
Kec. Sukawati
Kab. Gianyar
4 PT. Wisata
Reksa Gajah
Perdana
Desa Taro
Kec.
Tegallalang Kab. Gianyar
30 31 1 1 29 30 Paramphistomum Sp
<50 Epg (3 smpl)
Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl)
5 PT. Puri
Purnama
Kab. Bangli
45 42 2 0 43 42 Paramphistomum Sp
<50 Epg (2 smpl)
-
6 PT. Bakas
Aneka Citra
Wisata Tirta
Desa Bakas Kec.
Banjarangkan
Kab. Klungkung
5 9 3 2 2 7 Paramphistomum Sp
<50 Epg (2 smpl); Fasciola Sp. 10-25
Epg (1 smpl).
Paramphistomum Sp
<50 Epg (2 smpl)
Jumlah 161 121 14 6 147 115
Tabel 5 : Hasil Pengujian Parasit Gastrointestinal UPT. Lab.
Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBN) :
Lokasi Pengambilan Pada Kelompok Ternak Simantri
No
Kab/Kota
Jumlah Sampel Jumlah Hasil
Pemeriksaan
Keterangan
Taha
p
I
Taha
p
II
Positif Negatif Tahap I Tahap II
I II I II
1 Kota Denpasar
Simantri 246,
Gapoktan Sanur
24 20 10 1 14 19 Fasciola Sp 10-25 Epg (1 smpl).
Fasciola Sp 10-25 Epg (1 smpl).
2 Kab. Badung
Simantri 239,
Gapoktan Manik Eka Nadhi
19 21 2 6 17 15 Paramphistomum <50 Epg (2 smpl)
Paramphistomum <50 Epg (6 smpl)
3 Kab. Tabanan
Simantri 230,
Gapoktan Boga Lestari
20 21 1 1 19 20 Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl);
Paramphistomum Sp
<50 Epg (1 smpl);
4 Kab. Buleleng
Simantri 207, Gapoktan Tri Tunggal
Darma
18 16 12 2 6 14 Paramphistomum Sp
<50 Epg (8 smpl); 50-
100 Epg (2 smpl) ; Fasciola Sp 10-25 Epg
(2 smpl)
Fasciola Sp 10-25 Epg
(1smpl);
Paramphistomum Sp <50 Epg (1 smpl)
5 Kab. Jembrana
Simantri 218, Gapoktan Bajra
16 16 1 1 15 15 Paramphistomum Sp <
50 Epg (1 smpl)
Paramphistomum Sp <
50 Epg (1 smpl)
6 Kab.Karangasem
Simantri 199, Gapoktan Dwi Darma
Karya
19
15
3
5
16
10
Paramphistomum Sp <50 Epg (3 smpl)
Paramphistomum Sp <50 Epg (4 smpl) ;
Fasciola Sp 10-25 Epg
(1 smpl)
Simantri 296,
Gapoktan Pandan Wangi.
- 20 - 5 - 15 - Paramphistomum Sp
<50 Epg (3 smpl) ; Fasciola Sp 10-25 Epg
(2 smpl)
7 Kab. Bangli
Simantri 265 Gapoktan Merta Yasa
23 21 2 2 21 19 Fasciola Sp 10-25 Epg
(1 smpl); Strongylus
Sp. 40 Epg (1 smpl)
Fasciola Sp 10-25 Epg
(2 smpl).
8 Kab. Klungkung
Simantri 284
Gapoktan Seradha Sari
23 25 3 4 20 21 Paramphistomum Sp <
50 Epg (1 smpl); Fasciola Sp 10-25 Epg
(1 smpl); Strongylus
Sp. 40 Epg (1 smpl)
Paramphistomum Sp <
50 Epg (4 smpl)
9 Kab. Gianyar
Simantri 263
Gapoktan Amerta Nadi
22 22 5 5 17 17 Fasciola Sp 10-25 Epg (5 smpl).
Fasciola Sp 10-25 Epg (2 smpl);
Paramphistomum Sp
<50 Epg (3 smpl)
Jumlah 193 215 39 32 154 184
Tabel 6 : Hasil Pengujian Penyakit Brucellosis UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBD) :
Lokasi Pengambilan Pada Kelompok Ternak Simantri :
No
Kab/Kota
Jumlah Sampel Hasil Pemeriksaan Metode RBPT
Keterangan
Tahap
I
Tahap
II
Tahap I Tahap II
+ - + -
1 Kota Denpasar
Gapoktan kembang Sari
(Simantri 178)
Gapoktan Sanur
( Simantri 246)
20
-
-
22
-
-
20
-
-
-
-
22
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
2 Kab. Badung
Gapoktan Tani Mekar (Simantri 173)
Gapoktan Manik Eka Nadi
(Simantri 239)
20
-
-
20
-
-
20
-
-
-
-
20
Tidak ditemukan antibodi Brucella
3 Kab. Tabanan
Gapoktan Catur Loka Buana
(Simantri 170)
Gapoktan Boga Lestari (Simantri 230)
16 -
-
20
-
-
16 -
-
-
-
20
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
4 Kab. Gianyar
Gapoktan Sada Karya Tani
(Simantri 184)
Gapoktan Amerta Nadi
(Simantri 263)
21
-
-
20
-
-
21
-
-
-
-
20
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
5 Kab.Karangasem
Gapoktan Tumpang Sari
(Simantri 198)
Gapoktan Pandan Wangi
(Siamantri 296)
17 -
-
15
-
-
17 -
-
-
-
15
Tidak ditemukan antibodi Brucella
6 Kab.Bangli
Gapoktan Merta Sari
(Simantri 187)
Gapoktan Merta Yasa (Simantri
265)
10
-
-
17
-
-
10
-
-
-
-
17
Tidak ditemukan antibodi Brucella
7 Kab. Buleleng
Gapoktan Tri Amerta Nadi
(Simantri 156)
Gapoktan Tri Tunggal Darma
(Simantri 207)
19 -
-
17
-
-
19 -
-
-
-
17
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
8 Kab. Klungkung
Gapoktan Karya Lestari
(Simantri 281)
Gapoktan Srada Sari
(Simantri 284)
18 -
-
22
- -
18 -
- -
-
22
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
9 Kab. Jembrana
Gapoktan Tani Merta (Simantri 164)
Gapoktan Bajra (Simantri 218)
19
-
-
19
-
-
19
-
-
-
-
19
Tidak ditemukan antibodi Brucella
Jumlah 162 172 0 162 0 172
Tabel 7 : Hasil Pengujian Penyakit Brucellosis UPT. Lab. Kesehatan
Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBN) : Lokasi Pengambilan Pada Kelompok Ternak Simantri dan Unit Usaha:
No
Kab/Kota
Jumlah Sampel Hasil Pemeriksaan Metode RBPT
Keterangan
Tahap
I
Tahap
II
Tahap I Tahap II
+ - + -
1 Kota Denpasar
Gapoktan Gopala Kencana
(Simantri 244) Gapoktan Benteng Rene
(Simantri 245)
Gapoktan Suaka Chandra Mandiri
( Simantri 177)
18
20
-
- -
8
- -
-
18
20
-
- -
-
- -
8
Tidak ditemukan antibodi Brucella
2 Kab. Badung
Gapoktan Pertiwi Tani (Simantri 241)
Gapoktan Merta Jati
(Simantri 242)
Gapoktan Dharma Pertiwi
(Simantri 174)
19
19
19
- - -
-
- -
19
19
19
-
- -
-
- -
Tidak ditemukan antibodi Brucella
3 Kab. Tabanan
Gapoktan Sumber Sari (Simantri 227)
Gapoktan Merta Guna Sari
(Simantri 228)
Gapoktan Belimbing
(Simantri 225)
19
20 -
- -
20
-
- -
19
20
-
-
- -
-
- 20
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
4 Kab. Gianyar
Gapoktan Dwi Bhuana Jaya
Mandiri (Simantri 249) Gapoktan Mekar Sari
(Simantri 182)
Gapoktan Amerta Sari
(Simantri 183)
21
17
-
- -
18
- -
-
21
17
-
- -
-
- -
18
Tidak ditemukan antibodi Brucella
5 Kab.Karangasem
Gapoktan Sila Karana (Simantri 292)
Gapoktan Catur Mekar Sari
(Simantri 291)
Gapoktan Dwi Darma Karya (Siamantri 199)
20
19
-
- -
20
- -
-
20
19 -
- -
-
- -
20
Tidak ditemukan antibodi Brucella
6 Kab.Bangli
PT. Puri Purnama
Gapoktan Arta Nadi
(Simantri 186)
45
-
-
23
-
-
45
-
-
-
-
23
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
7 Kab. Buleleng
Gapoktan Asta Sawitra Tani
(Simantri 215) Gapoktan Giri Putra
(Simantri 214)
Gapoktan Karya Budi Amerta Sari
(Simantri 157)
Gapoktan Sangga Darma Satwa (Simantri 304)
18
21 - -
- -
17
23
- -
-
-
18
21 - -
- - - -
- -
17
23
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
8 Kab. Klungkung
Gapoktan Karya :Lestari
(Simantri 281) Gapoktan Merta Sari
(Simantri 282)
GapoktanSari Unggul
(Simantri 287)
Kelompok Tani Wanagiri
18
22 - -
- -
12 34
- - - -
18
22 - -
- - - -
- -
12 34
Tidak ditemukan antibodi Brucella
9 Kab. Jembrana
Gapoktan Kerta Nadi (Simantri 217)
Gapoktan Sari Merta
(Simantri 216)
Gapoktan Gunung Maha Merta
(Simantri 162)
15
20
-
- -
16
- -
-
15
15
-
- -
-
- -
16
Tidak ditemukan
antibodi Brucella
Jumlah 351 230 0 351 0 230
Tabel 8 : Hasil Pengujian Penyakit AI/Flu Burung UPT. Lab.
Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBD dan APBN) :
Lokasi Pengujian di pasar dan tempat pengepul unggas (sumber dana
APBD)
No
Kab/Kota
Jumah Sampel Jumlah Hasil Pemeriksaan
Rapid Test
Keterangan
Tahap
I
Tahap
II
Positif Negatif Tahap I Tahap II
I II I II
1 Kota Denpasar
Pasar Kreneng
Pasar kumbasari
10
28
2
7
-
-
-
-
10
28
2
7
Tidak dideteksi
adanya virus AI
Tidak dideteksi
adanya virus AI
2 Kab. Badung
Pasar Beringkit Pasar Mengwi
10 4
20 -
- -
-
10 4
20 -
Tidak dideteksi adanya virus AI
Tidak dideteksi adanya virus AI
3 Kab. Tabanan
Pasar Dauh Pala
17
11
-
-
17
11
Tidak dideteksi
adanya virus AI
Tidak dideteksi
adanya virus AI
4 Kab. Buleleng
Pasar Banyuasri
31
18
-
-
31
18
Tidak dideteksi adanya virus AI
Tidak dideteksi adanya virus AI
5 Kab. Jembrana
Pasar Lelateng Pasar Impres Negara
26 10
15 20
- -
- -
26 10
15 20
Tidak dideteksi adanya virus AI
Tidak dideteksi adanya virus AI
6 Kab.Karangasem
Pasar Karangasem
Pasar Karang Sokong
17
-
-
45
-
-
-
-
17
-
-
45
Tidak dideteksi
adanya virus AI Tidak dideteksi
adanya virus AI 7 Kab. Bangli
Pasar Bale Agung
25
32
-
-
25
32
Tidak dideteksi
adanya virus AI
Tidak dideteksi
adanya virus AI 8 Kab. Klungkung
Pasar Galiran
36
33
-
-
36
33
Tidak dideteksi
adanya virus AI
Tidak dideteksi
adanya virus AI
9 Kab. Gianyar
Pasar Kota Gianyar
30
14
-
-
30
14
Tidak dideteksi
adanya virus AI
Tidak dideteksi
adanya virus AI
Jumlah 244 217 0 0 244 217
Lokasi Pengujian di pasar dan tempat pengepul unggas (sumber dana APBN)
No Kab/Kota Jumlah
Sampel
Jumlah Hasil
Pemeriksaan Rapid
Test
Keterangan
1 Kota Denpasar
Pasar kumbasari
25
25
Tidak dideteksi adanya virus
AI
2 Kab. Badung
Pasar Beringkit
90
90
Tidak dideteksi adanya virus
AI
3 Kab. Tabanan
Pasar Dauh Pala
Pasar Kediri
25
15
25
15
Tidak dideteksi adanya virus
AI
4 Kab. Buleleng
Pasar Banyuasri
20
20
Tidak dideteksi adanya virus
AI
5 Kab. Jembrana
Pasar Impres Negara
35
35
Tidak dideteksi adanya virus
AI
6 Kab.Karangasem
Pasar Karangasem
50
50
Tidak dideteksi adanya virus
AI
7 Kab. Bangli
Pasar Bale Agung
30
30
Tidak dideteksi adanya virus
AI
8 Kab. Klungkung
Pasar Galiran
25
25
Tidak dideteksi adanya virus
AI
9 Kab. Gianyar
Pasar Kota Gianyar
45
45
Tidak dideteksi adanya virus AI
Jumlah 360 360
Tabel 9 : Hasil Pengujian Penyakit Pullorum UPT. Lab. Kesehatan
Hewan Tahun 2013 :
No
Kab/Kota
Jenis dan Jumah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Darah (Serum) Aglutinasi Test
+ -
1 PT. Charoen
Pokphan Jaya Farm
Bali II
Br. Awen
23.166 - 23.166 Tidak dideteksi bakteri
Salmonella ( tidak terjadi
aglutinasi antara antigen
dengan sel darah merah)
Kel.Lelateng, Kec.
Negara Kab. Jembrana
Jumlah 23.166 - 23.166
Tabel 10 : Hasil Pengujian Penyakit Rabies UPT. Lab. Kesehatan
Hewan Kerjasama Dengan BBVet Denpasar Tahun 2013 Sumber dana dari APBN :
No
Kab/Kota
Jenis dan Jumah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Otak/Kepala Metode FAT
+ -
1 Kab. Badung 9 - 9 Tidak didedeksi virus Rabies
2 Kab. Gianyar 6 1 5 Dideteksi virus Rabies (1 smpl)
3 Kab.Karangasem 3 1 2 Dideteksi virus Rabies (1 smpl)
4 Kab. Klungkung 9 - 9 Tidak didedeksi virus Rabies
5 Kab. Bangli 13 1 12 Dideteksi virus Rabies (1 smpl)
6 Kab. Jembrana 32 2 30 Dideteksi virus Rabies (2 smpl)
7 Kab. Buleleng 7 3 4 Dideteksi virus Rabies (3 smpl)
8 Kab. Tabanan 1 - 1 Tidak didedeksi virus Rabies
9 Kota Denpasar 214 - 214 Tidak didedeksi virus Rabies
Jumlah 292 8 284
Hasil Positif Pengujian Rabies Di Provinsi Bali Berdasarkan Data BBVet Denpasar Tahun 2013 :
No Kab/Kota Kecamatan Desa/Kelurahan Positif No Epi
1 Badung Kuta Selatan Benoa 1 06130387
2 Badung Kuta Selatan Pecatu 1 06130536
3 Bangli Tembuku Yangapi 1 06130129
4 Bangli Kintamani Batur Selatan 1 06130143
5 Bangli Bangli Landih 1 06130171
6 Bangli Bangli Landih 1 06130247
7 Bangli Kintamani Serahi 1 06130479
8 Bangli Susut Tiga 1 06130604
9 Bangli Bangli Taman Bali 1 06130644
10 Bangli Tembuku Yangapi 1 06130955
11 Bangli Kintamani Bayung Cerik 1
12 Bangli Susut Tiga 1
13 Bangli Kintamani Ulian 1
14 Bangli Susut Penglumbaran 1
15 Bangli Bangli Pengotan 1
16 Buleleng Kubutambahan Mengening 1 06130323
17 Buleleng Banjar Gesing 1 06130377
18 Buleleng Banjar Gesing 1 06130512
19 Buleleng Sukasada Pegayaman 1 06130678
20 Buleleng Gerokgak Sanggalangit 1 06131539
21 Buleleng Sukasada Panji Anom 1 06131539
22 Buleleng Sukasada Yeh Tipat 1 06131777
23 Gianyar Payangan Puhu 1 06130193
24 Gianyar Payangan Buahan 1 06130510
25 Gianyar Ubud Kutuh 1
26 Gianyar Sukawati Sukawati 1
27 Gianyar Tampak Siring Pejeng Kaja 1
28 Gianyar Ubud 1
29 Jembrana Melaya Tukadaya 1 06130101
30 Jembrana Melaya Tukadaya 1 06130101
31 Jembrana Negara B.B.Agung 1 06130210
32 Jembrana Jembrana Batu Agung 1 06130475
33 Jembrana Melaya Manistutu 1 06130469
34 Jembrana Mendoyo Poh Santen 1 06130588
35 Jembrana Mendoyo Yeh Embang 1 06131498
36 Karangasem Abang Kesipar 1 06130090
37 Karangasem Abang Abang 1 06130301
38 Karangasem Rendang Rendang 1 06130765
39 Karangasem Karangasem Tumbu 2 06130765
40 Karangasem Selat Sebudi 1 06130859
41 Karangasem Karangasem Karangasem 1
42 Karangasem Bebandem Budakeling 1
43 Klungkung Banjarangkan Tohpati 1
TOTAL 44
Sampel Pasif Penyakit Hewan :
Hasil pengujian sampel pasif yang diuji UPT. Laboratorium
Kesehatan Hewan Dinas Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi
Bali sebanyak 2 sampel dengan rincian sebagai berikut :
Tabel 11 : Hasil Pengujian sampel Pasif Rapid Test AI UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 :
No
Kab/Kota
Jenis dan Jumah Sampel Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Swab Kloaka Rapid Test
+ -
1 Kota Denpasar 1 - 1 Tidak didedeksi virus AI
2 Kab. Badung 1 - 1 Tidak didedeksi virus AI
Jumlah 2 2
Hasil pengujian sampel pangan asal hewan tahun 2013 meliputi
sampel yang diuji pada UPT. Laboratorium Kesehatan Hewan Dinas
Peternakan Provinsi Bali dan bekerjasama dengan BBVet Denpasar
dari dana yang bersumber dari APBD maupun dari APBN serta
sampel pasif sebanyak 758 sampel. Uraian jumlah hasil pengujian
lebih jelas dapat dilihat pada tabel dibawah ini :
Tabel 12: Hasil Pengujian Residu Antibiotika UPT. Lab. Kesehatan Hewan
Tahun 2013 (bersumber dari dana APBN) :
Lokasi pengambilan pada pasar tradisional
No
Kab/Kota
Jenis dan
Jumlah Sampel
Hasil
Pemeriksaan
Keterangan
Daging ayam
Segar
Screning Test
+ -
1
Kota Denpasar 5 - 5 Negatif residu antibiotika gol.
Tetrasiklin, Pewnisilin,
Aminoglikosida dan Makrolina
2
Kab.Tabanan 5 - 5 Negatif residu antibiotika gol.
Tetrasiklin, Pewnisilin,
Aminoglikosida dan Makrolina
3
Kab. Bangli 5 - 5 Negatif residu antibiotika gol.
Tetrasiklin, Pewnisilin,
Aminoglikosida dan Makrolina
4
Kab.Gianyar 5 - 5 Negatif residu antibiotika gol.
Tetrasiklin, Pewnisilin,
Aminoglikosida dan Makrolina
Jumlah 20 - 20
Tabel 13: Hasil Pengujian Penambahan Bahan Kimia (Formalin)
UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana
APBD) : Lokasi pengujian pada pasar tradisional
No
Kab/Kota
Jenis dan
Jumlah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Daging Ayam
Segar
Test Formalin/
rapid test Tahap
I
Tahap
II Tahap I Tahap II
+ - + -
1 Kota Denpasar
19 17 - 19 - 17
Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
2 Kab. Badung
16 16 -
16 -
16 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
3 Kab. Tabanan
16 41 -
16 -
41 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
4 Kab. Gianyar
15 20 -
15 -
20 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
5 Kab.Karangasem
9 14 -
9 -
14 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
6 Kab.Bangli
28 25 -
28 -
25 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
7 Kab. Buleleng
25 20 -
25 -
20 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
8 Kab. Klungkung
18 28 -
18 -
28 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
9 Kab. Jembrana 9 20 -
9 -
20 Tidak diketemukan adanya
penambahan bahan kimia
formalin
Jumlah 157 201 - 157 - 201
Hasil Pengujian Cemaran Mikroba (TPC, Coliform, E.Coli, Salmonella Sp. dan Staphylococus) UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBD) :
Tabel 14 : Lokasi Pengambilan Pada Unit Usaha Pangan Asal Hewan Tahap I
No
Kab/Kota
Jenis dan
Jumlah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Daging
dan
Olahan
BAH
TPC Colliform E.Coli Salmonella Stapylococus
+ - + - + - + - + -
1 Kota Denpasar 12 2 10 7 5 - 12 - 12 - 12 TPC >
BMCM (2
smpl) & Coliform >
BMCM (7
smpl)
2 Kab. Badung 19 3 16 9 10 - 19 - 19 - 19 TPC >
BMCM (3
smpl) & Coliform >
BMCM (9
smpl)
3 Kab. Tabanan 2 - 2 1 1 - 2 - 2 - 2 Coliform > BMCM (1
smpl)
4 Kab. Gianyar 1 - 1 1 - - 1 - 1 - 1 Coliform > BMCM (1
smpl)
Jumlah 34 5 29 18 16 - 34 - 34 - 34
Tabel 15 : Lokasi Pengambilan Pada Unit Usaha Pangan Asal Hewan Tahap II :
No
Kab/Kota
Jenis dan
Jumlah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Daging,
BAH dan
Olahan
TPC Colliform E.Coli Salmonella Stapylococus
+ - + - + - + - + -
1 Kota Denpasar 22 6 16 9 13 - 22 - 22 - 22 TPC > BMCM (6
smpl) &
Coliform > BMCM (9
smpl)
2 Kab. Badung 22 1 21 12 10 - 22 - 22 - 22 TPC >
BMCM (1 smpl) &
Coliform >
BMCM (12 smpl)
3 Kab. Tabanan 3 2 1 2 1 - 3 - 3 - 3 TPC >
BMCM ( 2 smpl) &
Coliform >
BMCM (2 smpl)
4 Kab. Gianyar 2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 Memenuhi
BMCM
5 Kab. Klungkung
2 2 - 2 - - 2 - 2 - 2 Memenuhi BMCM
6 Kab. Bangli 2 1 1 2 - - 2 - 2 - 2 TPC >
BMCM (1 smpl)
Jumlah 53 12 41 27 31 - 53 - 53 - 53
Tabel 16 : Lokasi Pengambilan Pada Swalayan/Supermarket
No
Kab/Kota
Jenis
dan
Jumlah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Daging,
BAH
dan
Olahan
TPC Colliform E.Coli Salmonella Stapylococus
+ - + - + - + - + -
1 Kota Denpasar 19 - 19 2 17 - 19 - 19 - 19 Coliform >
BMCM (2
smpl)
2 Kab. Badung 7 1 6 1 6 - 7 - 7 - 7 TPC > BMCM (1
smpl) & Coliform >
BMCM (1
smpl)
3 Kab. Tabanan 2 - 2 1 1 - 2 - 2 - 2 Coliform > BMCM (1
smpl)
4 Kab. Buleleng 4 4 - 4 - - 4 - 4 - 4 TPC > BMCM (4
smpl) &
Coliform > BMCM (4
smpl)
5
Kab. Jembrana 1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 Memenuhi
BMCM
6 Kab. Gianyar 10 2 8 3 7 - 10 - 10 - 10 TPC >
BMCM (2
smpl) & Coliform >
BMCM (3
smpl)
7 Kab. Bangli
2 - 2 - 2 - 2 - 2 - 2 Memenuhi BMCM
8 Kab. Karangasem
1 - 1 - 1 - 1 - 1 - 1 Memenuhi
BMCM
Jumlah 46 7 39 11 35 - 46 - 46 - 46
Tabel 17: Hasil Pengujian Cemaran Mikroba (TPC, Coliform, E.Coli, Salmonella Sp. dan Staphylococus) UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBN) :
Lokasi Pengambilan di RPH,TPU :
No
Kab/Kota
Jenis dan
Jumlah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keterangan
Daging
ayam, sapi
& Babi
TPC Colliform E.Coli Salmonella Stapylococus
+ - + - + - + - + -
1 Kota Denpasar 15 - 15 3 12 - 15 - 15 - 15 Coliform > BMCM (3
smpl)
2 Kab. Badung 15 - 15 6 9 - 15 - 15 - 15 Coliform >
BMCM (6 smpl)
3 Kab. Tabanan 13 - 13 4 9 - 13 - 13 - 13 Coliform > BMCM (4
smpl)
4 Kab. Buleleng 13 - 13 1 12 - 13 - 13 - 13 Coliform >
BMCM (1
smpl)
5 Kab.
Jembrana
12 1 11 7 5 - 12 - 12 - 12 TPC >
BMCM (1
smpl) & Coliform >
BMCM (7
smpl)
6 Kab.Gianyar 7 - 7 - 7 - 7 - 7 - 7 Memenuhi BMCM
7 Kab.
Klungkung
8 1 7 1 7 - 8 - 8 - 8 TPC >
BMCM (1 smpl) &
Coliform >
BMCM (1 smpl)
8 Kab. Bangli 3 - 3 - 3 - 3 - 3 - 3 Memenuhi
BMCM
9 Kab. Karangasem
11 1 10 5 5 - 11 - 11 - 11 TPC > BMCM (1
smpl) &
Coliform > BMCM (5
smpl)
Jumlah 100 3 97 31 69 - 100 - 100 - 100
Tabel 18: Hasil Pengujian Salmonella Sp. pada sampel telur UPT. Lab.
Kesehatan Hewan Tahun 2013 (bersumber dari dana APBN) :
Lokasi pengambilan pada pengepul/peternak telur.
No Kab/Kota Jenis dan Jumlah
Sampel
Hasil Pemeriksaan Keterangan
Telur ayam dan itik
segar
Salmonella Sp.
+ -
1 Kota Denpasar 10 - 10 Masih memenuhi BMCM
2 Kab. Badung 10 - 10 Masih memenuhi BMCM
3 Kab. Tabanan 10 - 10 Masih memenuhi BMCM
4 Kab. Buleleng 15 - 15 Masih memenuhi BMCM
5 Kab. Jembrana 10 - 10 Masih memenuhi BMCM
6 Kab.Gianyar 10 - 10 Masih memenuhi BMCM
7 Kab. Klungkung 10 - 10 Masih memenuhi BMCM
8 Kab. Bangli 15 - 15 Masih memenuhi BMCM
9 Kab. Karangasem 10 - 10 Masih memenuhi BMCM
Jumlah 100 0 100
Tabel 19 : Hasil Pengujian Cemaran Mikroba (TPC, Coliform, E.Coli, Salmonella Sp. dan Staphylococus) UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (Sampel Pasif) :
Asal Sampel : Unit Usaha, RPU, Swayalan
No
Kab/Kota
Jenis dan
Jumlah
Sampel
Hasil Pemeriksaan
Keteran
gan
Daging
segar,
frozen, BAH
& Olahan
TPC Colliform E.Coli Salmonella Stapylococus
+ - + - + - + - + -
1 Kota
Denpasar
16 - 9 7 9 - 16 - 16 - 16 Coliform
> BMCM ( 7
sampel)
2 Kab. Badung 6 1 5 - 6 - 6 - 6 - 6 TPC >
BMCM ( 1 sampel)
3 Kab. Tabanan 6 - 6 - 6 - 6 - 6 - 6 Memenu
hi BMCM
Jumlah 28 1 27 7 21 - 27 - 27 - 27
Tabel 20: Hasil Pengujian Organoleptik pada sampel Susu UPT. Lab. Kesehatan Hewan Tahun 2013 (Sampel Pasif) :
No Kab/Kota Jenis dan
Jumah
Sampel
Hasil Pemeriksaan Keterangan
Susu Organoleptik
(Warna, bau, rasa, kotoran dan benda
asing, Alkohol 70%, BJ, Reduktase,
Suhu)
1 Kota Denpasar
(PT. Margo Utomo)
18 -
Masih memenuhi
Standar Mutu Susu
Segar (SNI 01-3141-
1998)
Jumlah 18 -
3.2. Pembahasan
Berdasarkan hasil pengujian sampel penyakit hewan dan bahan
pangan asal hewan sebanyak 27.070 sampel diperoleh hasil sebagai
berikut :
1. Pengujian Parasit
Pengambilan sampel faeces dilakukan untuk pengujian
endoparasit (parasit gastrointestinal) dengan tujuan untuk
melihat/mengetahui kesehatan hewan/ternak dari gangguan parasit
baik terhadap ternak pemerintah yang ada dikelompok simantri
maupun di masyarakat, pengujian juga dilakukan terhadap
hewan/ternak konservasi dan ternak sapi perah yang ada di unit
usaha. Penyakit yang disebabkan oleh parasit cacing saluran
pencernaan secara umum dapat menimbulkan kerugian pada
peternak yaitu terhambatnya pertumbuhan, turunnya berat badan
dan kadang-kadang pada kasus yang berat dapat mengakibatkan
terjadinya kematian.
Hasil pengujian sampel penyakit parasiter (parasit
gastrointestinal) pada tahun 2013 sebanyak 1.071 Sampel.
Sebanyak 789 sampel dari kelompok ternak simantri, 282 sampel
dari kawasan konsevasi hewan. Pengambilan sampel tersebut
dilakukan pengulangan setahun 2 (dua) kali dan juga melakukan
pemberian obat cacing.
Dari hasil pengujian yang telah dilakukan untuk ternak
simantri infestasinya menurun dari 26,1% pada tahap I menjadi
15,1% pada tahap II sedangkan untuk lokasi pengambilan pada
konservasi hewan infestasinya juga menurun dari 8,7% pada tahap
I menjadi 6,6% pada tahap II.
2. Pengujian Penyakit Brucellosis
Dalam rangka mengantisipasi dan mengetahui secara dini
kemungkinan adanya kejadian penyakit Brucellosis maka kegiatan
pengambilan dan pengujian ini dilakukan, mengingat Provinsi Bali
sampai saat ini masih bebas penyakit Brucellosis sehingga hal
tersebut perlu dipertahankan. Sasaran lokasi pengambilan dan
pengujian sampel adalah ternak sapi simantri dan masyarakat serta
unit usaha sapi perah. Jumlah sampel yang telah diuji pada tahun
2013 adalah sebanyak 915 sampel. Hasil pengujiannya melalui uji
RBT menunjukkan bahwa dari 915 sampel serum darah yang diuji
hasilnya negatif (100%) antibodi Brucella.
3. Pengujian Penyakit AI/Flu Burung
Seiring dengan merebaknya penykit AI dan untuk menekan
penyebaran virus ini salah satu yang bisa dilakukan UPT. Lab.
Keswan adalah pengujian terhadap penyakit AI/flu burung dengan
metode pengujian cepat (rapid test) melalui pemerksaan sampel
swab kloaka pada unggas yang dijual dipasar tradisional yang ada
dikabupaten/kota di Bali. Pasar unggas adalah salah satu tempat
berisiko tinggi dalam penyebaran penyakit AI, sehingga pengujian
terhadap penyakit ini dilakukan sehingga dapat mengetahui secara
dini kemungkinan adanya virus ini. Jumlah sampel swab kloaka
yang diuji cepat sebanyak 821 sampel aktif dan 2 sampel pasif.
Dari total keseluruhan sampel yang diambil 100% hasilnya negatif.
4. Pengujian Terhadap Penyakit Rabies
Kegiatan pengujian penyakit rabies dilakukan untuk
mengetahui sejauh mana tingkat paparan virus rabies di lapangan
melalui pengambilan sampel otak anjing yang terindikasi suspect
rabies. Pengujian dilakukan bekerjasama dengan BBvet Denpasar
dengan biaya operasional pengujian bersumber dari anggaran
pusat tahun 2013. Jumlah sampel yang telah diambil dan diuji
penyakit rabies berdasarkan biaya operasional tersebut adalah 292
sampel dan hasil pengujian menunjukkan bahwa dari 292 sampel
yang diuji 8 sampel (2,74%) hasilnya positif rabies sedangkan hasil
positif Rabies di seluruh kabupaten/kota Provinsi Bali dari data
BBVet Denpasar selama tahun 2013 adalah 41 sampel.
5. Pengujian Residu Antibiotika
Residu adalah bahan induk atau metabolit yang terakumulasi
atau tersimpan dalam sel atau jaringan. Pemberian antibiotik
secara tidak terkontrol pada ternak, sangat berisiko sebagai
penyebab keberadaan residu antibiotik pada produk yang
dihasilkan, termasuk produk hasil olahannya. Secara umum
dampak negatif residu antibiotik pada produk hewan adalah
dampak kesehatan (bahaya toksikologik, mikrobiologik, dan
imonopatologik) dan dampak ekonomi. Untuk mengantisipasi dan
mencegah hal tersebut, kegiatan monitoring dan surveilans residu
antibiotika ini dilakukan.
Dari 20 sampel daging ayam dari pasar tradisional diuji Residu
Antibiotika/screning test (tetrasiklin, penisilin, aminoglikosida dan
makrolida) hasilnya (100%) negatif residu antibiotika.
6. Pengujian Formalin
Kegiatan monitoring dan surveilans penambahan bahan
kimia (formalin) dilakukan untuk melindungi keamanan masyarakat
konsumen dalam mengkonsumsi produk pangan asal hewan yang
beredar dimasyarakat terhadap bahaya penyimpangan bahan kimia
(formalin). Pengujian rapid test (tes cepat lapangan) dilakukan 2
(dua) kali setahun dengan jumlah sampel 358 dimana hasilnya
negatif terhadap penambahan bahan kimia formalin.
7. Pengujian Cemaran Mikroba
Kegiatan monitoring dan surveilans pangan asal hewan ini
bertujuan untuk melindungi keamanan masyarakat konsumen
dalam mengkonsumsi bahan pangan asal hewan yang beredar
dipasaran. Sampel diambil dari importir daging, tempat pengolahan
daging (TPD), RPH, RPU, TPA, swalayan untuk pengambilan
sampel daging serta peternak/pengepul unggas petelur untuk
pengambilan sampel telur, kemudian sampel tersebut dilakukan
pengujian terhadap TPC, Coliform, E.Coli, Salmonella Sp.dan
Staphylococus untuk sampel daging dan Salmonella Sp. untuk
sampel telur.
Jumlah sampel cemaran mikroba tahun 2013 sebanyak 361
sampel, yang terdiri dari 100 sampel dari RPH, 87 sampel dari unit
usaha, 46 sampel dari unit usaha, 100 sampel dari peternak dan
pengepul telur dan 28 sampel pasif dari unit usaha pangan asal
hewan. Pengambilan sampel dilakukan 2 (dua) kali dalam setahun.
Pengujian dilakukan di UPT. Laboratorium Kesehatan Hewan
dengan menggunakan metode cemaran mikroba sesuai dengan
SNI 2897, tahun 2008 dan hasil pengujiannya berpedoman pada
batas maksimum cemaran mikroba dalam pangan SNI 7388, tahun
2009. Dari hasil pengujian sampel pangan asal hewan sebanyak
172 sampel maka hasilnya sebagai berikut :
a. Terhadap pengujian TPC, dari 361 sampel yang diuji 28 sampel
(8,8%) nilainya melebihi batas maksimum cemaran mikroba
(BMCM).
b. Terhadap pengujian E. Coli, dari 361 sampel yang diuji 94
sampel (37,5%) nilainya melebihi batas maksimum cemaran
mikroba (BMCM).
c. Terhadap uji salmonella sp, dari 100 telur yang diuji hasilnya
negatif dari cemaran Salmonella Sp.
sehingga bagi para pelaku usaha baik dari hulu ke hilir perlu
memperhatikan sumber air, higienitas dari peralatan dan personil ,
penanganan dan penyimpanan (masa simpan) karena dapat
menjadi sumber kontaminasi.
8. Pengujian Organoleptik Sampel pasif yang diuji UPT. Laboratorium Kesehatan
Hewan Tahun 2013 untuk susu segar adalah 18 sampel, dari hasil
pengujian sampel masih memenuhi standar yang ditetapkan yaitu
Standar Mutu Susu Segar SNI.01-3141-1998.
4. PERMASALAHAN DAN UPAYA PEMECAHAN MASALAH
4.1. Permasalahan
Beberapa permasalahan yang dihadapi dalam kegiatan
pengambilan dan pengujian sampel penyakit hewan dan Pangan Asal
Hewan antara lain :
Fasilitas sarana dan prasarana khususnya peralatan dan
bahan dalam rangka memenuhi standar nasional
laboratorium dalam meningkatkan pengujian masih terbatas.
Terbatasnya jumlah SDM dan terbatasnya kemampuan serta
keterampilan SDM laboratorium yang ada.
Program Pelatihan/Studi banding/magang berbasis
kompetensi yang mengarah pada kemampuan kecakapan
petugas dalam teknik diagnosa laboratorium masih kurang.
Belum semua peternak mempunyai kesadaran bahwa
pemeriksaan dan pengujian penyakit hewan dan pangan
asal hewan merupakan suatu kebutuhan dalam penyediaan
pangan yang ASUH.
Belum semua penjagal memotong ternaknya di RPH yang
tersedia, sehingga berdampak pada kualitas daging yang
dihasilkan.
Kurangnya fasilitas pada RPH/kios/pasar penjual daging
yang dapat mempengaruhi penyediaan daging yang ASUH.
4.2. Pemecahan Masalah
Upaya pemecahan masalah yang dilakukan adalah :
a. Mengusulkan sarana yang diperlukan.
b. Meningkatkan jumlah SDM serta kemampuan dan
keterampilan SDM melalui pelatihan, magang dan studi
banding.
c. Kabupaten/kota diharapkan dapat melaksanakan pembinaan
terhadap penjagal atau pemotong hewan terkait pentingnya
pemotongan ternak di RPH atau memberikan sanksi bagi
penjagal yang tidak memenuhi aturan.
d. Mensosialisasikan kepada para peternak pentingnya
kesehatan hewan melalui pemeriksaan dan pengujian.
5. KESIMPULAN DAN SARAN
5.1. Kesimpulan
1. Hasil pelaksanaan pengujian penyakit hewan dan Pangan Asal
Hewan tahun 2013 adalah sebanyak 27.070 sampel (26.312
sampel penyakit hewan dan 758 sampel pangan asal hewan).
2. Dari 1.071 sampel pengujian parasit gastrointestinal mengalami
penurunan infestasi dari tahap I dengan tahap II.
3. Hasil pengujian terhadap penyakit Brucellosis, Pullorum dan AI
hasilnya negatif.
4. Hasil pengujian dari biaya operasional APBN sebanyak 292
sampel terhadap penyakit Rabies 8 sampel (2,74 %) positif
penyakit rabies.
5. Hasil positif Rabies di Provinsi Bali berdasarkan data BBVet
Denpasar sebanyak 41 sampel.
6. Hasil pengujian residu antibiotika dan penambahan formalin
negatif.
7. Hasil pengujian pangan asal hewan masih ditemukan adanya
cemaran mikroba, dari 361 sampel yang diuji sebanyak 23
sampel (8,8%) nilai TPC masih diatas batas maksimum
cemaran mikroba (BMCM) dan 98 sampel (37,5,%) nilai
Coliform masih diatas batas maksimum cemaran mikroba
(BMCM).
8. Hasil pengujian Salmonella Sp. pada telur, dari 100 sampel
yang diuji negatif.
9. Kegiatan pelayanan pemeriksaan dan pengujian yang dilakukan
secara aktif dan pasif serta kegiatan teknis lainnya, dapat
berjalan dengan baik dan lancar di mana pelaksanaanya selalu
berkoordinasi dengan Dinas Peternakan atau yang membidangi
fungsi peternakan dan kesehatan hewan Kab/Kota dan BBVet
Denpasar serta intansi terkait lainnya.
5.2.Saran
1. Perlu dilakukan peningkatan kemampuan SDM dengan
melakukan magang atau In House Traning.
2. Dalam pengembangan laboratorium kedepan diperlukan
penambahan sarana dan prasarana serta dukungan dana yang
cukup dalam pelaksanaan pemeriksaan dan pengujian,
sehingga dapat meningkatkan pelayanan kepada masyarakat
(Public Service).
3. Diharapkan dinas yang menangani fungsi Peternakan dan
Kesehatan Hewan tingkat kabupaten/kota dapat memberikan
pembinaan secara berkesinambungan kepada para peternak
tentang pentingnya melakukan pengujian penyakit hewan secara
berkesinambungan.
6.PENUTUP
Demikian laporan ini dibuat untuk dapat dipergunakan
sebagaimana mestinya. Akhirnya, kami sampaikan terima kasih kepada
semua pihak yang telah mendukung dan membantu kelancaran
pelaksanan kegiatan pada UPT. Laboratorium Kesehatan Hewan Dinas
Peternakan dan Kesehatan Hewan Provinsi Bali tahun 2013, semoga
Ida Sang Hyang Widi/Tuhan Yang Maha senantiasa selalu
melimpahkan rahmatnya kepada kita sekalian.
LAMPIRAN :
FOTO-FOTO
LABORATORIUM KESEHATAN HEWAN
KEGIATAN PENGAMBILAN DAN PEMERIKSAAN SAMPEL FAECES
KEGIATAN PENGAMBILAN SAMPEL DAN PENGUJIAN
BRUCELLOSIS
KEGIATAN PEMERIKSAAN AI (RAPID TEST) DILAPANGAN
KEGIATAN PENGUJIAN PULLORUM
KEGIATAN PENGAMBILAN SAMPEL DAN PENGUJIAN KESMAVET
(CEMARAN MIKROBA)
KEGIATAN SIDAK
FORMALIN