kajian faktor geografi yang mendukung industri …repository.ump.ac.id/4670/1/suratminingsih...

i

KAJIAN FAKTOR GEOGRAFI YANG MENDUKUNG

INDUSTRI KECAP DI KABUPATEN KEBUMEN

SKRIPSI

Diajukan Untuk Memenuhi Sebagian Syarat

Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan (S-1)

Disusun Oleh:

SURATMININGSIH

1301010006

PROGRAM STUDY PENDIDIKAN GEOGRAFI

FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO

TAHUN 2017

ii

HALAMAN PERSETUJUAN

JUDUL



Disusun Oleh:

SURATMININGSIH

1301010006

Telah disetujui oleh dosen pembimbing untuk disajikan dan dipertahankan

di depan Dewan Penguji Skripsi Program Studi Pendidikan Geografi

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Telah diperiksa dan disetujui oleh:

Pembimbing I Pembimbing II

Dra. Esti Sarjanti, M.Si Dr. Sigid Sriwanto, M.Si

NIK. 2160042 NIP. 19560713 198203 10002

Kajian Faktor Geografi..., Suratminingsih, FKIP UMP 2017

iii

SKRIPSI BERJUDUL



Yang dipersiapkan dan disusun oleh

SURATMININGSIH

NIM. 1301010006

Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal 08 Agustus 2017

dan dinyatakan telah memenuhi syarat untuk diterima sebagai

kelengkapan mendapatkan gelar Sarjana Pendidikan

Program Studi Pendidikan Geografi

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Pembimbing

1. Dra. Esti Sarjanti, M.Si ...................

NIK. 2160042

2. Dr. Sigid Sriwanto,M.Si ...................

NIP. 19560713 198203 10002

Penguji

1. Drs. Sutomo, M.Si ...................

NIP. 1959115 198603 1 004

2. Sakinah Fathurnadi Shalihati, S.Pd., M.Sc ...................

NIK. 2160464

Purwokerto, 08 Agustus 2017

Universitas Muhammadiyah Purwokerto

Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Dekan

Drs. Pudiyono M.Hum.

NIP. 19560508 198603 1 003


iv

HALAMAN PERNYATAAN ORISINALITAS

Saya yang bertanda tangan dibawah ini:

Nama : Suratminingsih

Nomor Mahasiswa : 1301010006

Program Studi : Pendidikan Geografi

Fakultas : Keguruan dan Ilmu Pendidikan

Menyusun skripsi dengan judul:

KAJIAN FAKTOR GEOGRAFI YANG MENDUKUNG INDUSTRI KECAP

DI KABUPATEN KEBUMEN

Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil karya saya

sendiri, tidak ada bagian di dalamnya yang merupakan plagiat dari karya orang

lain dan saya tidak melakukan penjiplakan atau pengutipan dengan cara-cara yang

tidak sesuai dengan etika keilmuan yang berlaku dalam masyarakat keilmuan.


Yang Menyatakan,

Suratminingsih

1301010006


v

ABSTRAK

Penelitian bertujuan mengajian Faktor Geografis yang mendukung industri

kecap di Kabupaten Kebumen mempunyai tujuan untuk mengetahui faktor

geografi yang mendukung industri kecap di Kabupaten Kebumen.

Metode penelitian yang digunakan adalah survei. Populasi dalam

penelitian ini yaitu pengusaha kecap sebanyak 9 pengusaha. Sampel dalam

penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling. Jenis data dalam

penelitian ini yaitu data primer diperoleh mengggunakan angket pada pengusaha

kecap dan data sekunder diperoleh dari Badan Pengembangan dan Penelitian

Daerah berupa peta. Teknik pengumpulan data menggunakan angket untuk faktor

industri dan faktor lokasi industri dan dokumentasi untuk faktor geografis.

Pengolah data untuk faktor industri dan lokasi industri menggunakan tabel,

persentase. Faktor geografis menggunakan ArcView 3.3. Analisis data faktor

industri menggunakan metode persentase dan faktor geografis dengan pendekatan

keruangan.

Hasil penelitian menunjukan bahwa industri kecap didukung oleh aspek

modal, tenaga kerja, sumber energi, pemasaran, transportasi, bahan baku dan

suplai air. Dilihat dari teori lokasi Weber industri kecap berorientasi pada pasar.

Kesesuaian lahan untuk tanaman kedelai di Kabupaten Kebumen termasuk

kesesuaian lahan S3 (Sesuai bersyarat) dengan luas 21.562,8 Ha dan N (Kurang

sesuai) dengan luas 107.862,8 Ha.

Kata kunci: Faktor Geografis, Industri , Lokasi Industri, Kesesuaian Lahan

v v


vi

ABSTRAK

Research aims mengkajian the geographical soy sauce support industry in

the kebumen have aims to know the geography that supports industry in the

kebumen soy sauce

The methodology used is survey. The population in research is businessman

soy sauce about 9 entrepreneurs. Included in this study used technique purposive

sampling. The kind of data in research is the primary data was obtained

mengggunakan survey on businessman soy sauce and secondary data obtained

from development agency and research area of map. Using techniques survey

data collection for factors industry and the industrial site and documentation

geographical for factors. Processors for factors industry and the industry using

table , the percentage. The geographical arcview 3.3 use. Analysis of data factor

in a percentage of industry and the geographical into the room with the approach

The results showed that the soy sauce supported by the capital, labor,

energy sources, marketing, transportation, raw materials and water supply. Seen

from the industry theory weber soy sauce oriented in the market. Conformity land

to the soybean plant in the district of land kebumen conformity S3 ( conditional )

in accordance with broad 21.562,8 ha and N ( Less suitable ) with broad

107.862,8 ha,

Keywords: Geographical Factors, Industry , Industrial Location, Land Suitability

vi


vii

MOTTO

Bismillahirahmanirahim

Maka sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan.

Sesungguhnya bersama kesulitan itu ada kemudahan.

(Q.S Al Insyirah 5-6)

Ya Allah aku memohon ilmu yang bermanfaat , dan

rizki yang halal, serta amal yang diterima.

(HR.Ahmad)

vii


viii

PERSEMBAHAN

Kupersembahkan skripsi ini untuk

Kedua orang tuaku tercinta Bapak dan Ibu,

kata-kata tak bisa menggambarkan betapa saya mencintai dan

sangat beruntung memiliki orang tua seperti Bapak dan Ibu.

Semoga Bapak bahagia melihat saya sampai di tahap ini,

Ibu terimakasih untuk doa, usaha, motivasi dan segala kasih sayang

kepada saya.

viii


ix

KATA PENGANTAR

Assalamualaikum Wr.Wb

Puji syukur saya panjatkan kepada Alloh SWT, karena dengan atas rahmat

dan hidayah-Nya, penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul “KAJIAN

FAKTOR GEOGRAFI YANG MENDUKUNG INDUSTRI KECAP DI

KABUPATEN KEBUMEN”.Skripsi ini disusun sebagai salah satu syarat untuk

mendapatkan gelar Strata-1 di Jurusan Pendidikan Geografi, Fakultas Keguruan

dan Ilmu Pendidikan, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

Penulis menyadari dalam penyusunan skripsi ini tidak akan selesai tanpa

bantuan dari berbagai pihak. Karena itu pada kesempatan ini penulis ingin

mengucapkan terima kasih kepada:

1. Drs. Pudiyono, M.Hum selaku Dekan FKIP Universitas Muhammadiyah

Purwokerto atas ijin dan fasilitas yang telah diberikan sehingga tersusun

skripsi ini.

2. Sakinah FS, S.Pd, M.Sc. selaku Ketua Program Studi Pendidikan Geografi

yang telah memfasilitasi dalam penyusunan skripsi ini.

3. Dra. Esti Sarjanti, M.Si. selaku pembimbing I yang telah banyak

meluangkan waktu dan tenaganya dalam memberikan bimbingan, saran,

dukungan selama proses pengerjaan skripsi ini.

4. Dr. Sigid Sriwanto, M.Si. selaku pembimbing II sekaligus pembimbing

akademik, atas kesabaran, masukan, saran, dan pemikiran dalam

memberikan bimbingan.

5. Seluruh staf pengajar Pendidikan Geografi atas ilmu-ilmu yang telah

diberikan selama masa perkuliahan semoga bermanfaat.

6. Teman-teman angkatan 2013 serta keluarga besar Pendidikan Geografi,

FKIP, Universitas Muhammadiyah Purwokerto.

7. Serta pihak-pihak yang tidak dapat disebutkan satu persatu yang telah

memberikan dukungan hingga terwujudnya skripsi ini.

ix


x

Penulis menyadari skripsi ini tidak luput dari berbagai kekurangan. Penulis

mengharapkan saran dan kritik demi kesempurnaan dan perbaikannya sehingga

akhirnya laporan skripsi ini dapat memberikan manfaat bagi bidang pendidikan

dan bagi pengembangan ilmu. Wassalammualaikum Wr.Wb


Suratminingsih

x


xi

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ........................................................................................ i

HALAMAN PERSETUJUAN........................................................................ . ii

HALAMAN PENGESAHAN .......................................................................... iii

HALAMAN PERNYATAAN......................................................................... iv

ABSTRAK.................................................................................................... ... v

ABSTRACT.................................................................................................... ... vi

MOTTO............................................................................................................ vii

HALAMAN PERSEMBAHAN....................................................................... viii

KATA PENGANTAR ..................................................................................... ix

DAFTAR ISI .................................................................................................... xi

DAFTAR TABEL ............................................................................................ xiv

DAFTAR GAMBAR........................................................................................ xvi

BAB I PENDAHULUAN

A. Latar Belakang Masalah ....................................................................... 1

B. Rumusan Masalah ................................................................................ 2

C. Tujuan Penelitian ................................................................................. 2

D. Manfaat Penelitian ............................................................................... 3

BAB II KAJIAN PUSTAKA

A. Pengertian Geografi ............................................................................. 4

B. Geografi Industri .................................................................................. 5

C. Industri ................................................................................................. 5

D. Faktor Yang Mendukung Keberadaan Industri.................................... 6

E. Teori Lokasi Industri Weber................................................................ 8

F. Syarat Tumbuh Tanaman Kedelai. ....................................................... 10

1. Iklim............................................................................................... 10

2. Tanah............................................................................................. . 10

3. Jenis Tanah.................................................................................... . 11

xi


xii

4. Tekstur tanah.................................................................................. 12

5. Tabel karakteristik kesesuian lahan tanaman kedelai..................... 13

G. Tanaman Kedelai ................................................................................. 13

H. Varietas Kedelai.................................................................................... 15

I. Produksi Kedelai Di Kabupaten Kebumen........................................... 16

J. Kecap.................................................................................................... 17

K. Penelitian Yang Relevan ...................................................................... 19

L. Kerangka Pikir ..................................................................................... 22

BAB III METODOLOGI PENELITIAN

A. Lokasi dan Waktu Penelitian ............................................................... 24

B. Metode Penelitian................................................................................. 24

C. Variabel Penelitian ............................................................................... 24

D. Populasi dan Sampel ............................................................................ 25

E. Jenis Data ............................................................................................. 25

F. Teknik Pengumpulan Data ................................................................... 26

G. Pengolahan Data................................................................................... 27

H. Analisis Data ........................................................................................ 28

BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Deskripsi Wilayah Kabupaten Kebumen.............................................. 30

1. Letak, Batas dan Luas Wilayah....................................................... 30

2. Kondisi Penduduk.......................................................................... 32

3. Kondisi Fisik................................................................................... 35

B. Hasil Penelitian........................................................ ............................ 47

1. Identitas Pengusaha Kecap..................................................... ....... 47

2. Faktor Industri dan Teori lokasi Weber.................................... .... 50

3. Faktor Geografis....................................................................... ..... 60

C. Pembahasan....................................................................................... ... 63

1. Identitas pengusaha kecap............................................................ . 63

2. Faktor Industri dan Teori Lokasi Weber....................................... 63

xii


xiii

3. Faktor Geografis..................................................................... ....... 67

D. Implementasi Dalam Pembelajaran....................................................... 68

BAB V PENUTUP

A. Kesimpulan.......................................................................................... 69

B. Saran.................................................................................................... . 69

DAFTAR PUSTAKA……………………………………………….......... ... 70

LAMPIRAN-LAMPIRAN………………………………………….......... .. 72

xiii


xiv

DAFTAR TABEL

Tabel

2.1. Kelas Tekstur Tanah ............................................................................. 12

2.2. Karakteristik Kesesuian Lahan Tanaman Kedelai ............................... 13

2.3. Luas dan Produksi Tanaman Kedelai ................................................... 16

2.4. Jenis-Jenis Kecap ................................................................................. 17

2.5. Penelitian Yang Relevan ...................................................................... 21

3.1. Kisi-Kisi Faktor Industri ...................................................................... 22

3.2. Kategori Faktor Industri........................................................................ 26

3.3. Syarat Tumbuh Tanaman Kedelai ........................................................ 29

4.1. Penduduk Berdasarkan Jenis Kelamin ................................................. 30

4.2. Penduduk Berdasarkan Usia Produktif dan Tidak Produktif ............... 32

4.3. Penduduk Berdasarkan Tingkat Pendidikan......................................... 34

4.4. Jenis Tanah .......................................................................................... 36

4.5. Kemiringan Lereng............................................................................... 38

4.6. Ketinggian Wilayah .............................................................................. 40

4.7. Curah Hujan ......................................................................................... 42

4.8. Satuan Bentuk Lahan ........................................................................... 44

4.9. Suhu ...................................................................................................... 46

4.10. Kelembaban Udara ............................................................................... 47

4.11. Pemilik dan Alamat Industri ................................................................ 48

4.12. Umur Pengusaha .................................................................................. 48

4.13. Jenjang Pendidikan ............................................................................... 49

4.14. Lama Jadi Pengusaha ........................................................................... 49

4.15. Klasifikasi Industri Kecap di Kab. Kebumen ....................................... 49

4.16. Modal Awal .......................................................................................... 50

4.17. Gaji Untuk Karyawan ........................................................................... 51

4.18. Biaya Pembelian Bahan Baku .............................................................. 51

4.19. Biaya Operasional ................................................................................ 51

4.20 Sumber Modal....................................................................................... 52

4.21. Teknologi ............................................................................................ 52

4.22. Jumlah Alat Dan Mesin ........................................................................ 53

4.23. Jumlah Tenaga Kerja ............................................................................ 53

4.24. Hari Kerja ............................................................................................. 54

4.25. Jam Kerja .............................................................................................. 54

4.26. Asal Tenaga Kerja................................................................................. 55

4.27. Sumber Energi ...................................................................................... 55

4.28. Promosi/Iklan ....................................................................................... 56

4.29. Daerah Pemasaran ................................................................................ 56

xiv


xv

4.30. Jenis Kecap............................................................................................ 57

4.31. Produksi Kecap Dalam Sekali Produksi................................................ 57

4.32. Produksi Kecap Dalam Satu Bulan........................................................ 57

4.33. Asal Bahan Baku .................................................................................. 58

4.34. Bahan Baku Kedelai Satu Kali Produksi .............................................. 58

4.35. Bahan Baku Dalam Satu Bulan.............................................................. 59

4.36. Transportasi Untuk Memasarkan Produk Kecap.................................. 59

4.37. Transportasi Pengangkut Bahan Baku ................................................. 60

4.38. Suplai Air ............................................................................................. 60

4.39. Wilayah Persebaran Kesesuain Lahan Tanaman Kedelai .................... 61

4.40. Katagori Faktor Industri........................................................................ 65

4.34. Materi Pembelajaran Geografi Dan KD ............................................... 68

xv


xvi

DAFTAR GAMBAR

Gambar

2.1. Segitiga Lokasional Dari Weber ............................................................. 8

2.2. Alur Pembuatan Kecap ........................................................................... 19

2.3. Alur Kerangka Pikir ................................................................................ 22

4.1. Peta Administrasi Kabupaten Kebumen ................................................. 37

4.2. Peta Jenis Tanah Kabupaten Kebumen................................................... 39

4.3. Peta Kemiringan Lereng Kabupaten Kebumen ...................................... 41

4.4. Ketinggian Wilayah Kabupaten Kebumen ............................................. 43

4.5. Peta Curah Hujan Kabupaten Kebumen ................................................. 45

4.6. Peta Satuan Bentuk Lahan Kabupaten Kebumen ................................... 62

4.7. Peta Kesesuaian Lahan Tanaman Kedelai Di Kab. Kebumen ................ 62

xvi


kajian faktor geografi yang mendukung industri …repository.ump.ac.id/4670/1/suratminingsih...

Documents