jurusan agribisnis fakultas pertanian peternakan...

Analisis Saluran Pemasaran Wortel (Daucus carota L.) (Studi

Kasus di Desa Ngabab, Kecamatan Pujon, Kabupaten Malang)

SKRIPSI

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk

Memperoleh Gelar Sarjana Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis

Fakultas Pertanian Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

Oleh :

Syaiful Hidayat

201110210311011

JURUSAN AGRIBISNIS

FAKULTAS PERTANIAN PETERNAKAN

UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

HALAMAN PERSETUJUAN

Nama : Syaiful Hidayat

NIM : 201110210311011

Jurusan : Agribisnis

Fakultas : Pertanian - Peternakan

Judul : Analisis Saluran Pemasaran Wortel (Daucus carota L.)

(Studi Kasus di Desa Ngabab, Kecamatan Pujon, Kabupaten

Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui,

Dekan, Ketua Jurusan,

(Dr. Ir. Damat, MP) (Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM)

NIP. 19640228 199003 1 003 NIP. 0703045801

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING


NIM : 201110210311011





Malang)

Diajukan Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian

Strata Satu (S1) Pada Jurusan Agribisnis Fakultas Pertanian Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang

Menyetujui,

Dosen Pembimbing I Dosen Pembimbing II

(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I, MSi) (Dr.Ir. Bambang Yudi A, MM)

HALAMAN PENGESAHAN DEWAN PENGUJI


NIM : 201110210311011





Malang)

Telah Dipertahankan di Dewan Penguji

Pada Tanggal 3 Agustus 2016

Dewan Penguji:

Penguji I, Penguji II,

(Dr. Ir. Anas Tain, MM) (Livia Windiana, SP. M.Agr)

Penguji III Penguji IV

(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I, M.Si) (Dr.Ir. Bambang Yudi A, MM)

Malang, 3 Agustus 2016

Fakultas Pertanian – Peternakan

Universitas Muhammdiyah Malang

Dekan,

(Dr. Ir. Damat, MP)

NIP. 19640228 1999003 1003

HALAMAN REVISI


NIM : 201110210311011





Malang)

Telah Dipertahankan di Dewan Penguji

Pada Tanggal 3 Agustus 2016

Dewan Penguji:

Penguji I, Penguji II,

(Dr. Ir. Anas Tain, MM) (Livia Windiana, SP. M.Agr)

Penguji III Penguji IV

(Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik I, M.Si) (Dr.Ir. Bambang Yudi A, MM)

SURAT PERNYATAAN

Saya yang bertanda tangan di bawah ini:


NIM : 201110210311011





Malang)

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul “Analisis Saluran Pemasaran

Wortel (Daucus carota L.) (Studi Kasus Di Desa Ngabab, Kecamatan Pujon,

Kabupaten Malang)”adalah bukan karya dari orang lain sebagian maupun

keseluruhan kecuali dalam bentuk kutipan yang diacu dalam naskah ini dan telah

dituliskan sumbernya.

Demikian pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila

pernyataan ini tidak benar, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik.

Malang, 3 Agustus 2016

Yang membuat pernyataan,

Syaiful Hidayat

(201110210311011)

RIWAYAT HIDUP

Penulis bernama lengkap Syaiful Hidayat,

dilahirkan di Tulungagung Jawa Timur pada tanggal 2

November 1991, penulis adalah anak terakhir dari 2

bersaudara yang dilahirkan dari pasangan Bapak Suhartoyo

dan Ibu Yati.

Penulis menyelesaikan pendidikan di Taman kanak-

kanak pada tahun 1998, Sekolah Dasar Negeri 01 Kenayan Tulungagung pada

tahun 2004, Sekolah Madrasyah Sanawiyah Negeri 01 Tulungagung pada tahun

2007, Sekolah Menengah Keatas Negeri 01 Gondang Tulungagung pada tahun

2010, selanjutnya penulis memutuskan untuk melanjutkan pendidikan di Jurusan

Agribisnis Fakultas Pertanian - Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang

tahun 2011.

KATA PENGANTAR

Bismillahirrohmanirrohim.

Assalamu’alaikum Wr. Wb.

Puji syukur kehadirat Allah SWT atas rahmad, hidayah dan inayah-Nya,

sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Saluran

Pemasaran Wortel (Daucus carota L.) (Studi Kasusdi Desa Ngabab, Kecamatan

Pujon, Kabupaten Malang)”. Yang merupakan salah satu syarat akademik untuk

memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakulatas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam penyelesaian penulisan skripsi ini berkat ketekunan dan usaha yang

tak kenal lelah dan tentunya tidak lepas dari bantuan, bimbingan serta dorongan

dari berbagai pihak. Sehingga pada kesempatan ini penulis dengan setulus hati

menyampaikan rasa terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:

1. Allah SWT yang telah memberikan nikmat dan karunia-nya atas

kelancaran yang telah engkau berikan.

2. Kedua orang tua saya bapak Suhartoyo, S,Pd dan ibu Yati, S,Pd yang

mendo’akan dan mencurahkan segenap perhatian, kasih sayang dan

kesabarannya kepada anakmu ini.

3. Bapak Drs, Fauzan, M.PD selaku Rektor Universitas Muhammadiyah

Malang.

4. Bapak Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan

Universitas Muhammadiyah Malang.

5. Ibu Ir. Dyah Erni Widyastuti, MM. Selaku Ketua Jurusan Agribisnis dan

selaku Dosen Wali Agribisnis angkatan 2011 yang telah membimbing

serta memberikan arahan bersifat moril maupun spritual..

6. Bapak Prof. Dr. Ir. Jabal Tarik Ibrahim, MSi selaku Pembimbing I yang

dengan sabar meluangkan waktu membimbing dan memberikan arahan

dan saran sampai terselesainya skripsi ini.

7. Bapak Dr. Ir. Bambang Yudi A, MM selaku Pembimbing II yang dengan

ikhlas untuk membimbing dan memberikan arahan sampai terselesainya

skripsi ini.

8. Bapak/ Ibu Dosen Agribisnis yang telah memberikan ilmu dan

pengalamannya selama masa perkuliahan, sehingga penulis dapat

menyelesaikan skripsi ini.

9. Seluruh teman-teman dan Sahabat-sahabat di AGRIBISNIS terima kasih

atas motivasi dan kebersamaan, kekompakan dalam kuliah selama ini.

10. Semua pihak yang tidak bisa saya sebutkan satu-persatu yang telah banyak

membantu sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan.

Akhirnya penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kesempurnaan.

Oleh karena itu, dengan segala kerendahan hati penulis mengharapkan kritik dan

saran yang bersifat membangun, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi penulis

maupun pembacanya.

Billahittaufiq Wal Hidayah

Wassalamu’alaikum Wr. Wb.

Malang, 09 Desember 2015

Penulis,

Syaiful Hidayat

DAFTAR ISI

Isi Halaman

HALAMAN PERSETUJUAN............................................................................... i

HALAMAN PENGESAHAN .............................................................................. iii

HALAMAN PERSETUJUAN DOSEN PEMBIMBING .................................. iv

ABSTRAK ............................................................................................................. v

KATA PENGANTAR ........................................................................................ viii

DAFTAR ISI .......................................................................................................... 2

DAFTAR TABEL.................................................................................................. 4

DAFTAR GAMBAR ............................................................................................. 5

DAFTAR LAMPIRAN ......................................................................................... 6

BAB IPENDAHULUAN .......................................... Error! Bookmark not defined.

1.1 Latar Belakang ............................................. Error! Bookmark not defined.

1.2 Rumusan Masalah ........................................ Error! Bookmark not defined.

1.3 Tujuan dan Kegunaan Penelitian ................. Error! Bookmark not defined.

1.3.1 Tujuan Penelitian .................................. Error! Bookmark not defined.

1.3.2 Kegunaan Penelitian.............................. Error! Bookmark not defined.

1.4 Batasan Istilah dan Pengukuran Variabel .... Error! Bookmark not defined.

1.4.1 Batasan Istilah ....................................... Error! Bookmark not defined.

1.4.2 Pengukuran Variabel ............................. Error! Bookmark not defined.

BAB IITINJAUAN PUSTAKA ............................... Error! Bookmark not defined.

2.1 Penelitian Terdahulu .................................... Error! Bookmark not defined.

2.2 Landasan Teori ............................................. Error! Bookmark not defined.

2.2.1 Klasifikasi Tanaman Wortel ................. Error! Bookmark not defined.

2.2.2 Budidaya Tanaman Wortel ................... Error! Bookmark not defined.

2.2.3 Sistem Pemasaran.................................. Error! Bookmark not defined.

2.2.4 Lembaga Pemasaran.............................. Error! Bookmark not defined.

2.2.5 Saluran Pemasaran ................................ Error! Bookmark not defined.

2.2.6 Fungsi Pemasaran.................................. Error! Bookmark not defined.

2.2.7 Perilaku Pasar ........................................ Error! Bookmark not defined.

2.2.8 Struktur Pasar ........................................ Error! Bookmark not defined.

2.2.9 Margin Pemasaran ................................. Error! Bookmark not defined.

2.3 Kerangka Pemikiran ..................................... Error! Bookmark not defined.

BAB IIIMETODE PENELITIAN .......................... Error! Bookmark not defined.

3.1 Metode Penentuan Lokasi Penilitian ............ Error! Bookmark not defined.

3.2 Jenis dan Sumber Data ................................. Error! Bookmark not defined.

3.3 Populasi Sampel dan Penentuan Sampel...... Error! Bookmark not defined.

3.4 Metode Pengumpulan Data .......................... Error! Bookmark not defined.

3.5 Metode Analisis Data ................................... Error! Bookmark not defined.

3.5.1 Saluran Pemasaran ................................ Error! Bookmark not defined.

3.5.2 Perilaku Pasar ........................................ Error! Bookmark not defined.

3.5.3 Margin Pemasaran ................................. Error! Bookmark not defined.

3.5.4 Farmer’s Share ...................................... Error! Bookmark not defined.

BAB IVKONDISI UMUM DAERAH PENELITIANError! Bookmark not

defined.

4.1 Kondisi Geografis ........................................ Error! Bookmark not defined.

4.2 Keadaan Penduduk Brdasarkan Jenis KelaminError! Bookmark not

defined.

4.3 Keadaan Penduduk Berdasarkan Tingkat PendidikanError! Bookmark not

defined.

4.4 Keadaan Penduduk Berdasarkan Mata PencaharianError! Bookmark not

defined.

4.5 Keadaan Pertanian ........................................ Error! Bookmark not defined.

4.6 Sarana dan Prasarana.................................... Error! Bookmark not defined.

BAB VHASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASANError! Bookmark not

defined.

5.1 Karakteristik Responden .............................. Error! Bookmark not defined.

5.1.1 Karakteristik Responden Berdasarkan UsiaError! Bookmark not

defined.

5.1.2 Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan .......... Error!

Bookmark not defined.

5.2 Saluran Pemasaran ....................................... Error! Bookmark not defined.

5.2.1 Saluran Pemasaran I .............................. Error! Bookmark not defined.

5.2.2 Saluran Pemasaran II............................. Error! Bookmark not defined.

5.2.3 Efisiensi Pemasaran Wortel .................. Error! Bookmark not defined.

BAB VIKESIMPULAN DAN SARAN................... Error! Bookmark not defined.

6.1 Kesimpulan .................................................. Error! Bookmark not defined.

6.2 Saran ............................................................. Error! Bookmark not defined.

DAFTAR PUSTAKA ............................................................................................ 7

DAFTAR TABEL

No.

Teks Halaman

1. Tingkat Pendidikan Masyarakat Desa Ngabab………………… 36

2. Tingkat Mata Pencaharian masyarakat Desa Ngabab…………. 37

3. Keadaan Pertanian Berdasarkan Penggunaan Luas Lahan…….. 38

4. Distribusi Responden Berdasarkan Usia………………………. 40

5. Karakteristik Responden Berdasarkan Tingkat Pendidikan…… 41

6. Jenis Saluran Pemasaran dan Jumlah Petani di Desa Ngabab…. 42

7. Saluran Lembaga Pemasaran I………………………………… 44 8. Saluran Lembaga Pemasaran II………………………………... 47

DAFTAR GAMBAR

No.

Teks Halaman

1. Skema kerangka pemikiran analisis saluran pemasaran wortel... 27

2. Peta Wilayah Desa Ngabab……………………………………. 35

DAFTAR LAMPIRAN

No. Teks Halaman

1 Lampiran 1 Lembar Kuisioner Petani....................................... 55

2 Lampiran 2. Lembar Kuisioner Pedagang................................. 57

3 Lampiran 3. Data Primer Karakteristik Responden Petani

Wortel.....................................................................

59

4 Lampiran 4. Data Primer Biaya Saluran Pemasaran I................. 62

5 Lampiran 5. Data Primer Biaya Saluran Pemasaran II............... 65

6 Lampiran 6. Foto Dokumentasi................................................. 67

DAFTAR PUSTAKA

Anandita, R. 2004. Pemasaran Hasil Pertanian. Papyrus. Surabaya.

Cahyono B, 2002. Wortel tehnik budidaya dan analisis usaha tani. Kamisius.

Yogyakarta.

Ekawati, S. 2008. Analisis Pemasaran Mangga (Mangifera indicaL.) Di

Kecamatan Jatibarang Kabupaten Indramayu. Skripsi Program Studi Sosial

Ekonomi Pertanian/ Agrobisnis. Universitas Sebelas Maret Surakarta.

Tidak dipublikasikan.

Irawan, Bambang. 2007. Fluktuasi Harga, Transmisi Harga dan Marjin

Pemasaran Sayuran dan Buah. Analisis Kebijakan Pertanian Vol.05 No.04

2007. Badan Litbang Pertanian Kementrian Pertanian.

Kartasapoetra. 1992. Marketing Produk Pertanian dan Industri. Rineka Cipta.

Jakarta.

Keliat, S. D. (2008). Analisis Sistem Pemasaran Wortel. (Skripsi). Medan:

Universitas Sumatera Utara.

Kotler, P. 1992. Manajemen Pemasaran : Analisis, Perencanaan dan

Pengendalian. Erlangga.Jakarta.

Krisnamurthi, Bayu. 2012. Ekonomi Gula. Perhimpunan Ekonomi Pertanian

Indonesia. Jakarta: PT. Gramedia Pustaka Utama.

Margono. 2010. Metodologi Penelitian Pendidikan. Rineka Cipta, Jakarta

Ribka, Rilia, D. 2014. Perbandingan tingkat kesejahteraan petani kentang dilihat

dari saluran pemasaran yang berasal dari Desa Makaaruyen, Kecamatan

Modoinding, Kota Manado. Fakultas pertanian. Universitas Sam Ratulangi.

Manado.

Singarimbun, M. Dan Effendy, S., edisi (1989) Metode Penelitian Survai. Pustaka

LP3ES Jakarta.

Situmorang, Syafrizal Helmi dkk. 2011. Analisis Data Untuk Riset Manajemen

dan Bisnis. Terbitan Pertama. Medan : USU Press.

Sobirin, Tajus. 2009. Efisiensi Pemasaran Pepaya di Kecamatan Sumbang

Kabupaten Banyumas. Skripsi Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal

Soedirman, Purwokerto.

Sudiyono A, 2002. Pemasaran Pertanian. UMM press. Malang.

Sudjana. 2005. Metode Statistika. Tarsito, Bandung

Surachmad, Winarno. 1989. Pengantar Penelitian – Penelitian Ilmiah, Dasar

Metode Teknik, Edisi 7. Bandung : Tansito

Susilo, H. 2006. Efisiensi Pemasaran Melon, skripsi. Fakultas Pertanian.

Universitas Sebelas Maret. Surakarta.

Swasthadan Sukotjo. 2000. Pengantar Bisnis Modern (Pengantar Ekonomi

Perusahaan Modern). Liberty. Yogjakarta.

jurusan agribisnis fakultas pertanian peternakan...

Documents