jurnal 1-sel dan lingkungan

8/18/2019 Jurnal 1-Sel Dan Lingkungan

1/7

DIFUSI MOLEKUL, TEKANAN OSMOTIK BESERTA

PENGUKURANNYA CAIRAN SEL

Henny Safitri

1405118395

Program Studi Pendidikan Biologi Jurusan PMIPA FKIP

ni!ersitas "iau# Pekan$aru %8%93

RINGKASAN

Percobaan peristiwa difusi pada percobaan kali ini menggunakan Kristal

KMnO4 yang dimasukkan kedalam air. Sedangkan untuk percobaan osmosis

menggunakan epidermis bawah daun "&oeo dis'olor yang direndam dalam

larutan aquades dan larutan glukosa dengan konsentrasi yang berbeda. Difusi

adalah perpindahan molekulmolekul dari hipertonik ke hipotonik. Osmosis

adalah perpindahan molekul air melalui membran semipermeabel dari larutan

yang konsentrasi airnya tinggi !hipertonik" ke larutan yang konsentrasi airnya

rendah !hipotonik". Osmosis #uga sering disebut sebagai difusi pada organisme

hidup dimana molekul yang berdifusi harus menerobos poripori membran

plasma. Oleh karena itu$ untuk lebih memahami perbedaan antara kedua proses

transport pasif di atas$ maka pada praktikum kali ini akan akan dipela#ari

bagaimana proses difusi yang ter#adi pada KMnO4 yang dilarutkan di air dan

bagaimana proses osmosis yang ter#adi pada %hoe discolor yanag dilarutkan di

larutan air dan glukosa.

PENDAHULUAN

Dalam kehidupan seharihari sering kali kita berhadapan dengan peristiwa

difusi dan osmosis. &ontohnya pada saat kita menyeduh teh celup dalam kemasan

kantong$ warna dari teh tersebut akan menyebar. 'al ini disebabkan karena

konsentrasi teh dalam gelas lebih kecil dibandingkan dengan konsentrasi teh yang

ada dalam kantong teh tersebut. Peristiwa tersebut sering kita sebut sebagai difusi.

Difusi ter#adi atas respon terhadap perbedaan konsentrasi. Konsentrasi

adalah se#umlah (at atau partikel per unit )olum. Suatu perbedaan ter#adi$ apabila

ter#adi perubahan konsentrasi dari suatu keadaan ke keadaan yang lain. Selain

perbedaan konsentrasi$ perbedaan dalam sifat dapat #uga menyebabkan difusi.

Osmosis merupakan proses perpindahan molekulmolekul pelarut dari

konsentrasi pelarut tinggi ke konsentrasi pelarut yang lebih rendah melalui


2/7

membran diferensial permeabel. &ontoh peristiwa osmosis adalah kentang yang

dimasukkan ke dalam air garam. Osmosis merupakan suatu fenomena alami$

tetapi dapat dihambat secara buatan dengan meningkatkan tekanan pada bagian

dengan konsentrasi pekat yang lebih cair.*ksperimen mengenai difusi dan osmosis dilakukan untuk mengetahui

bagaimana proses difusi dan osmosis berlangsung. Percobaan ini dilakukan

dengan latar belakang adanya berbagai peristiwa yang berkenaan dengan difusi

dan osmosis dalam kegiatan seharihari. Melalui kegiatan ini$ kita dapat lebih

memahami mekanisme perpindahan (at yang ter#adi pada larutan air biasa dan

gula.

Sel +umbuhan terdiri dari dinding sel dan protoplast. Dinding sel terdiri

dari sel primer tipis ,- um terdiri dari /01 sellulose membentuk molekul

pan#ang tidak bercabang berupa mikrofibril tebalnya kurang lebih -$0 nm.

Pengaturan molekul sellulose mengakibatkan sel mempunyai daya renggang.

Mengandung /0021 hemisellulose dan petin dan ada protein ,21 sehingga sel

bisa lemas sewaktu merenggang.Protoplast bagian sebelah dalam sel terdiri dari

sitoplasma$ inti sel$ )akuola$ ergastik material$ kloroplast dll. Sitoplasma berupa

bahan kompleks berbentuk suspense koloid didalamnya ditemukan organel

bermembran. Sitoplasma$ inti sel$ kloroplast termasuk bagianyang hidup sedagkan

)akuola dan bahan ergastik termasuk bahan tak hidup.

3agian sebelah luar sitoplasma berupa membrane sel mengatur keluar

masuknya (at kedalam sel. Membrane sebelah dalam bentuknya agak rumit dan

banyak melakukan akti)itas metabolism. Membrane sel terdiri senyawa

lipoprotein yang membentuk / lapisan protein mono molekul dan mengapit /

lapisan fosfolipid bimolekul. Sifat membrane sel adalah selektif permeable. Sifat

ini mudah dipengaruhi oleh suhu dan senyawa beracun$ radiasi dan kekurangan

air. Di dalam sitoplasma yang bersifat cair banyak ditemukan senyawasenyawa

kimia sehingga )iskositas cairan sel lebih tinggi dari )iskositas air.

pabila sel dimasukkan ke dalam cairan yang mempunyai )iskosias tinggi

akan ter#adi pengaliran air keluar sel. Keluar masuknya cairan kedalam sel dapat

ter#adi secara difusi dan osmosis. 'al ini disebabkan potensial air diluar sel kecil.

Ke#adian seperti ini akan menurunkan potensial air sel sehingga ter#adi peristiwa

plasmolisis. Menurut +ing apabila peristiwa plasmolisis mencapai 021 !kondisi di

luar sama dengan di dalam sel" maka dpat dikatakan potensial osmotik larutan

sama dengan potensial osmotik cairan sel. pabila sel berada pada larutan dimana

56 !PO larutan 7 56 !PO" sel dikatakan larutan isotonic. pabila sel berada dalam

larutan dimana konsentrasi diluar besar dari dlam sel 56 !PO" larutan kecil dari

dalam sel maka air akan keluar$ larutan diluar disebut 'ipertonik. pabila

potensial osmotik !56" larutan diketahui maka 56 !PO" dari sel dapat dicari. Dari


3/7

uraian diatas dapat diturunkan rumus untuk mencari potensial osmotik dimana

tekanan osmotik ditentukan melalui rumus 8+.O 7 //$4 9 M 9 +

/:-

Keterangan8

+O 7 +ekanan osmotik dalam atmosfer

M 7 konsentrasi larutan eksternal pada kondisi ;ncipient Plasmolysis

!MileK;P ?ni)ersitas %iau$ pada

bulan Maret /2,@. lat dan 3ahan yang digunakan dalam penelitian ini adalah

cawan petri$ kristal KmnO4$ aquades atau air kran$ daun "&oedis'olor $ larutan

gula$ mikroskop$ gelas ukur$ pipet tetes$ kaca ob#ek$ kaca penutup$ dan pisau silet.

Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode eksperimen.

Aangkahlangkah untuk mengetahui proses difusi molekul dalam pelarut adalah

!," air sebanyak ,0 ml dituangkan ke dalam cawan petri$ lalu di letakkan di

tempat yang datar. !/" Dimasukkan KMnO4 ke dalam cawan tadi$ lalu di ukur

diameter sebaran air selang waktu tertentu. !-" Kemudian di ulangi kembali

kegiatan tersebut sekali lagi$ kemudian di hitung ratarata kecepatan difusinya.

Sedangkan langkah ker#a tekanan osmotik cairan sel sebagai berikut$ !," disiapkan

larutan glukosa dengan konsentrasi 2$/2 M$ 2$// M$ 2$/4 M$ 2$/@ M$ 2$/B M$ dan

2$-2 M masingmasing /2 ml dalam cawan petri$ !/" disayat epidermis bawah

daun "&oedis'olor dan direndam dalam aquades$ !-" tiga sayatan epidermis

bawah daun "&oedis'olor dimasukkan kedalam cawan petri yang telah berisi

larutan sesuai dengan konsentrasi yang telah ditetapkan. gar pengamatan


4/7

ber#alan dengan baik dilakukan perendaman sayatan dengan inter)al waktu lima

menit antar masingmasing larutan$ !4" sayatan di amati melalui mikroskop

setelah perlakukan setelah ,2 menit$ dan !0" suhu dicatat selama percoban

berlangsung !o&" dan dihitung besar tekanan osmotik cairan sel melalui rumus 8

+.O 7 //$4 9 M 9 +

/:-

Keterangan8

+O 7 +ekanan osmotik dalam atmosfer

M 7 konsentrasi larutan eksternal pada kondisi ;ncipient Plasmolysis

!Mile


5/7


6/7

potensial larutan lebih rendah maka yang ter#adi sebaliknya$ artinya sel akan

kehilangan air. pabila kehilangan air itu cukup besar$ maka ada kemungkinan

bahwa )olume sel akan menurun demikian besarnya$ sehingga tidak dapat mengisi

seluruh ruangan yang dibentuk oleh dinding sel. Membran dan sitoplasma akan

terlepas dari dinding sel$ keadaan ini dinamakan plasmolisis. Sel daun "&oeo

dis'olor yang dimasukan ke dalam larutan sukrosa mengalami plasmolisis.

Semakin tinggi konsentrasi larutan maka semakin banyak sel yang mengalami

plasmolisis !+#itrosomo$ ,B:".

Molekul gula dapat berdifusi melalui benangbenang protoplasme yang

menembus lubanglubang kecil pada dinding sel. 3enangbenang tersebut dikenal

dengan sebutan plasmolema$ dimana diameternya lebih besar daripada molekul

tertentu sehingga molekul gula dapat masuk dengan mudah !Salisbury$

,0". Komponen potensial air pada tumbuhan terdiri atas potennsial osmosis

!solut" dan potensial turgor !tekanan". Dengan adanya potensial osmosis cairan

sel$ air murni cenderung memasuki sel. Sebaliknya potensial turgor di dalam sel

mengakibatkan air meninggalkan sel. Pengaturan potensial osmosis dapat

dilakukan #ika potensial turgornya sama dengan nol yang ter#adi saat sel

mengalami plasmolisis.

KESIMPULAN

,. Kecepatan difusi semakin lama semakin melambat dan akhirnya konstan

pada titik tertentu.

/. ;nsipien plasmolisis dicapai pada konsentrasi sukrosa 2$/4 M. ilai +O

adalah 0$: +M

-. Pengaruh suhu terhadap permeabilitas membran sel yaitu semakin tinggi

suhu maka la#u osmosis yang melewati membran sel tersebut akan

semakin tinggi disebabkan oleh struktur fosfolipid yang bisa rusak pada

suhu tinggi. Sedangkan pengaruh #enis pelarut terhadap membran sel

adalah semakin polar pelarut yang digunakan$ maka semakin cepat la#u

osmosis. 'al itu ter#adi karena lipid yang menyusun membran sel akan

mudah larut dalam pelarut polar.


7/7

4. Plasmolisis merupakan peristiwa terlepasnya membran dari dindingsel$ hal

tersebut ter#adi karena sel ditempatkan dalam larutan yang hipertonik.

&ontoh larutan hipertonik adalah larutan gula.

DATAR PUSTAKA

lshEary$ Muhammad .$ Supriyanti >. M. +.$ F Gackiyah. /2,2. P**+?

P*A%?+ +*%3;K DAM M*H*KS+%KS; S*IJ 3;OK+;> D%;

K?A;+ 3+H %+O&%P?S '*+*%OP'IAA?S. 3andung8 ?ni)ersitas

Pendidikan ;ndonesia. ol.,!/"

nnur$ ' dan '.'$ Santosa. /22B. A;S +*MP*%+?% PD P%OS*S D;>?S;O3+ DAM M*M3% D*H M*+OD* D;>*%*S;A P%3OA;K

?+?K M*D*+*KS; S;IA >O+OK?S+;K. Jurnal Ilmia& (I(A ol. ,,$

o. -$ 'al8 400@.

>rank 3 Salisbury$dkk. ,0. Fisiologi )um$u&an *ilid I . 3andung. ;+3

>randsen$ +o)e >aber & /22B& Cournal D;>>?S;O >&+O%S = M*S?%* O>

D;>>?S;OL. ol. 56 (1), pp.5-11.

Kimball$ C.J. ,. Biologi +disi Pertama. *rlangga8 Cakarta.

Kustiyah. /22:. M;SKOS*PS; D;>?S; D OSMOS;S PD S;SJ M MOD*A

PAHK%I. Jurnal Ilmia& (uru Kanderang )ingang ol. ,$ o. ,$ 'al 8 /4

-:.

%ahmasari$ 'amita dkk. /2,4. *KS+%KS; OSMOS;S PD P*M3?+ S;%?P

M?%3*; ! Morus al$a ,-" KC; P%OPO%S; 3?' 8 S?K%OS D AM

OSMOS;S. Jurnal Pangan dan Agroindustri$ ol. / o - p.,,,:$ Culi /2,4<

Odom$ rthur Aouis. ,0. S*&OD%I F &OAA*H* 3;OAOHI S+?D*+S

M;S&O&*P+;OS 3O?+ D;>>?S;O F OSMOS;S. +he Journal o. Ameri'an Biolog/ )ea'&er $ ol. 0:$ o. : !Oct.$ ,0"$ pp. 424,0.

jurnal 1-sel dan lingkungan

Documents