7/17/2019 Jumlah Konten Fenolik Ditentukan Dengan Mengadopsi Metode Folin Ciocalteu

http://slidepdf.com/reader/full/jumlah-konten-fenolik-ditentukan-dengan-mengadopsi-metode-folin-ciocalteu 1/1

 Jumlah konten fenolik ditentukan dengan mengadopsi metode Folin Ciocalteu-

(Velioglu et al., 1998). Pada dasan!a, ",# ml ekstak ditam$ahkan dengan 1,%

ml Folin-Ciocalteau eagen dan campuan di$iakan $etahan pada suhu kama

selama % menit. kemudian,

1,% ml lautan natium ka$onat (&') ditam$ahkan ke dalam campuan.$so$ansi diuku dengan spektofotomete pada #% nm setelah 9" menit

$edii pada suhu kama. *asil din!atakan se$agai asam galat setaa (+)

dalam mg pe 1"" g $eat keing

().

/uah matang pala !ang di$eli dai ke$un pala di /alik Pulau, Penang, 0ala!sia

menggunakan conenience sampling dan diangkut sama

hai ke la$oatoium. /uah dicuci (ai suling), kulit itu dengan hati-hati dikupas

sementaa pulp dan fuli dipisahkan dai $enih. /agian-$agian !ang dipotong

kecil-kecil dan di$ekukan pada -8" 2 C selama satu hai se$elum keing $eku.

3etiap $agian dai $uah itu digiling men4adi $u$uk halus. /u$uk disimpan untuk

$e$an konstan dalam desikato pada suhu kama (#5 2 C) (Cai et al., #""6).

kstak sampel !ang di$uat dengan menam$ahkan # g sampel keing ke dalam

%" ml 8"' metanol dalam la$u keucut dan disimpan pada suhu kama

semalam, teguncang pada o$ital shake pada %" pm. kstak disaing melalui

ketas saing hatman no.1 di $a7ah akum dan ltat disimpan pada -8" 2 C

sampai digunakan.