SISTEM PENGELOLAAN LIMBAH CAIR

SISTEM PENGOLAHAN LIMBAH CAIR LIMBAH DAPUR PT. PP DSLNG PROJECTGREEN INOVATIONDEFINISI LIMBAH CAIRLimbah, yang dimaksud dengan limbah cair adalah sisa dari suatu hasil usaha dan atau kegiatan yang berwujud cair yang dibuang ke lingkungan dan diduga dapat menurunkan kualitas lingkungan. Sedangkan menurut Sugiharto (1987) air limbah (waste water) adalah kotoran dari masyarakat, rumah tangga dan juga yang berasal dari industri, air tanah, air permukaan, serta buangan lainnya.

JENIS JENIS LIMBAH CAIR

Limbah DomestikLimbah Industrilimbah cair domestikAdalah limbah cair yang berasal dari kegiatan permukiman atau usaha rumah makan, hotel, perkantoran, perniagaan, apartemen dan asrama. Jenis dari limbah cair ini berupa tinja (black water), air seni, limbah kamar mandi, dan juga sisa kegiatan dapur rumah tangga (grey water)Sifat limbah cair domestik : organo-mikrobiologis dan mengandung detergenDAMPAK LIMBAH CAIR

Gangguan Terhadap Kesehatan Gangguan Terhadap Kehidupan Biotik Gangguan Terhadap Keindahan Gangguan Terhadap Kerusakan Benda

PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DOMESTIK (DAPUR/ RESTORAN)Pengolahan Secara Fisik

Penyaringan (Screen)

Flotasi

Adsopsi

Filtrasi

Pengolahan Secara KimiaPENGOLAHAN LIMBAH CAIR DOMESTIK (DAPUR/ RESTORAN)

Pengolahan air buangan secara kimia biasanya dilakukan untuk menghilangkan partikel-partikel yang tidak mudah mengendap (koloid). Logam-logam berat, senyawa fosfor dan zat organik beracun dengan membubuhkan bahan kimia tertentu yang diperlukan. Penyisihan bahan tersebut pada prinsipnya berlangsung melalui perubahan sifat bahan-bahan tersebut yaitu dari tak dapat diendapkan menjadi mudah diendapkan (flokuasi-koagulasi), baik dengan atau tanpa rekasi oksidasi reduksi dan juga berlangsung sebagai hasil oksidasi.PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DOMESTIK (DAPUR/ RESTORAN)Pengolahan BiologiMelibatkan transformasi kimiawi yang ditimbulkan oleh tindakan organisme hidup.Biasanya dalam pengolahan limbah cair secara biologi memanfaatkan bakteri sebagai pengurai.Bakteri dibagi kedalam dua jenis Bakteri Aerob dan Bakteri Anaerob

8INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH CAIR DAPUR PT. PP DSLNG PROJECTKami dalam sehari melayani sekitar 400 Pekerja mulai dari makan Pagi, Siang, Malam.Sehingga kami mulai memikirkan bagaimana mengurangi limbah cair berupa minyak yang dihasilkan dari dapur PP- DSLNG demi terwujudnya GREEN KONTRAKTORSistem yang dipakai pada Instalasi Pengolahan Limbah Cair Dapur PT. PP DSLNG Project adalah Grease Trap dengan pengolahan secara fisik dan biologi.Grease Trap atau unit penangkap minyak & lemak berfungsi untuk menjaring lemak dari limbah dapur, dipadukan dengan bak pengumpul yang berfungsi sebagai pengendapan.Diharapkan setelah melalui pengolahan tersebut efluent limbah dapur akan memenuhi syarat untuk dibuang ke badan sungai.

FLOW CHART PENGOLAHAN LIMBAH CAIR DAPUR PT. PP DSLNG PROJECTScreenBak FlotasiBiologisBak PengendapanBak KontrolSungaiDapur

INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH CAIR DAPUR PT. PP DSLNG PROJECTPenyaringan (Screening) merupakan cara yang efisien dan murah untuk menyisihkan bahan tersuspensi yang berukuran besar. Screen diletakkan pada tempat cuci piring (sumber penghasil limbah), dilakukan pembersihan screen secara berkala pada sampah-sampah atau padatan yang tertahan.PENYARINGAN (Screen)INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH CAIR DAPUR PT. PP DSLNG PROJECTBak Flotasi

Minyak & LemakMinyak & LemakAir & EndapanAir & EndapanProses flotasi banyak digunakan untuk menyisihkan bahan-bahan yang mengapung seperti minyak dan lemak. Pengambilan minyak dan lemak yang terapung dilakukan secara rutin agar tidak membentuk gumpalan dan menyumbat saluran.Bak FlotasiINSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH CAIR DAPUR PT. PP DSLNG PROJECT

Pada bak ini menggunakan bantuan mikrobiologi (bakteri) pemakan lemak jenis pseudomonas yang berguna untuk mendegradasi kadar minyak didalam limbah.Minyak & LemakMinyak & LemakAir & EndapanAir & EndapanBak BiologiBak BiologiINSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH CAIR DAPUR PT. PP DSLNG PROJECT

Bak SedimentasiMinyak & LemakEndapan/ SludgeSedimentasi adalah pemisahan solid dari liquid menggunakan sistem gravitasi. Pada instalasi ini dibuat saluran atas-bawah yang bertujuan untuk memisahkan antara minyak, air dan padatan. Minyak dan lemak akan mengapung, air akan mengalir menuju Bak Kontrol, sedangkan sedimen akan mengendap di dasar bak.INSTALASI PENGOLAHAN AIR LIMBAH CAIR DAPUR PT. PP DSLNG PROJECT

Bak KontrolFungsi dari bak kontrol adalah untuk mencegah adanya padatan yang terbuang ke badan sungai, dan untuk memastikan jika air yang akan dibuang sudah menurun kadar minyak dan lemaknya. Pada bak kontrol dapat terlihat perbedaan yang jelas antara air limbah yang belum memasuki instalasi pengolahan dengan limbah yang sudah diolah.PERBANDINGAN ANTARA INFLUEN DAN EFLUEN

INOUTDari gamber disamping dapat dilihat perbedaan yang jelas antara influen (limbah yang belum diolah) dengan efluen (limbah yang sudah diolah.Secara visual terlihat kadar minyak & lemak pada efluen jauh menurun dibanding pada influen.

KESIMPULAN

Dalam prakteknya saat ini, teknologi pengolahan limbah cair yang sederhana seperti dalam uraian di atas dapat diterapkan dan dapat menjadi acuan pada jenis usaha serupa. Hal ini merupakan dukungan untuk keberlangsungan ekosistem. Dari hasil perbandingan diperoleh bahwa instalasi pengolahan limbah domestik efektif untuk mengurangi resiko lingkungan.

SEKIAN DAN TERIMAKASIHCreated By: Andika Y