hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]
DESCRIPTION
biokimia 2013TRANSCRIPT
![Page 1: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/1.jpg)
HASIL PRAKTIKUM BIOKIMIA
KELAS A PRGOGRAM STUDI S-1 PETERNAKANDosen Penanggung Jawab : Prof. Retno Murwani, PhD.
FAKULTAS PETERNAKAN DAN PERTANIAN UNIVERSITAS DIPONEGORO
SEMARANG2014
![Page 2: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/2.jpg)
PENCERNAAN KARBOHIDRAT1. Eksperimen pemecahan amilum oleh amilase pankres (EP) dan pengaruh
pH pada aktivitas enzim amilase pankreas pada suhu ruang dan suhu ± 37oC(sejak penambahan lugol)
Sejak dilakukan penambahan lugol , rata – rata warna larutan dari semua kelompok yaitu biru pekat, ungu kehitaman dan ungu pekat.
![Page 3: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/3.jpg)
PENCERNAAN KARBOHIDRAT1. Eksperimen pemecahan amilum oleh amilase pankres (EP) dan pengaruh
pH pada aktivitas enzim amilase pankreas pada suhu ruang dan suhu ± 37oC
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 (37oC) 2 3 4 5 6 7 8 9
(37oC)
1a(pH 5)
30:00 05:30 30:00 27:00 23:48 29:02 20:00 25:00 30:00
Biru pekat Keruh Kuning Bening Kuning
jernihKuning bening Coklat Keruh
1b(pH 6)
28:00 06:1 21:00 18:00 18:44 18:31 15:00 17:00 21:00
Kuning Biru pekat
Kuning bening
Kuning cerah Bening Kuning
jernihKuning bening Kuning Kuning
pudar
1c(pH 7)
10:00 15:55 08:00 16:00 15:10 17:35 10:00 12:00 10:00
Kuning Coklat Kuning bening
Kuning cerah
Ungu bening
Kuning jernih
Kuning pekat Kuning Kuning
pudar
1d(pH 8)
01:00 06:37 05:00 11:00 08:30 14:05 06:00 05:00 05:00
Kuning bening
Kuning bening
Kuning cerah
Ungu bening
Kuning jernih
Kuning bening Kuning Kuning
pudar
![Page 4: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/4.jpg)
PENCERNAAN KARBOHIDRAT2. Eksperimen pengaruh konsentrasi substrat (amilum) pada aktivitas amilase
pankreas (suhu ruang)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
1e(0,5 ml
1f)
13:00 01:00 02:00 01:00 01:00 00:30 01:00 02:00
Kuning bening
Kuning bening Kuning Kuning
beningKuning bening
Kuning jernih
Kuning bening Kuning
1f(1%)
10:00 02:00 04:00 02:00 02:00 00:53 02:00 05:00
Kuning bening
Kuning bening Kuning Kuning
beningKuning bening
Kuning jernih
Kuning bening Kuning
1g(2%)
32:00 30:00 27:00 30:00 30:00 06:00 30:00 23:00
Terang Hijau bening
Hijau bening
Hijau bening
Hijau bening
Warna biru
pudarKuning bening
Hijau bening
![Page 5: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/5.jpg)
PENCERNAAN LEMAK (Pengamatan sebelum inkubasi)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
3A
2 lapisan Krem Putih
bening2
lapisan
Minyak tdk
menyatu
Putih Kuning-putih
2 lapisan
2 lapisan
putih-kuning pucat
Tdk tercam
purKunig-putih
Warna tdk
berubah
Ada endapa
n
Ada buih
beningPutih-kuning
bening-kuning
3B(+EP)
2 lapisan Kuning Kuning
muda3
lapisan Kuning Kuning-putih
2 lapisan
2 lapisan
Kuning-
kuning pucat
Tdk tercam
pur
Kuning-putih-kuning
KuningAda
endapan
Ada buih
kuningPutih-kuning
Putih-kuning
3C(+EP & emped
u)
Hijau tua Hijau Hijau
pekat3
lapisan Hijau Hijau hijau Warna putih
2 lapisan
Tercampur rata
Hijau-putih-hijau
Ada endapa
nHijau
tengahMinyak
-EP
![Page 6: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/6.jpg)
PENCERNAAN LEMAKEksperimen pemecahan minyak nabati oleh lipase pankreas (EP) (suhu ruang) (Jumlah tetes NaOH dan warna setelah ditetesi NaOH)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
3A
13 tetes 7 tetes 3 tetes 20
tetes23
tetes14
tetes20
tetes 6 tetes 10 tetes
Merah muda
Pink violet
Merah muda
Kuning-pink
Ungu muda Ungu Pink
beningUngu pudar
Merah muda
3B(+EP)
16 tetes
16 tetes 5 tetes 17
tetes34
tetes12
tetes10
tetes12
tetes13
tetes
orange Orange Merah muda Kuning Pink Pink
Orange muda-pink
Orange Merah muda
3C(+EP & emped
u)
25 tetes
20 tetes
72 tetes
100 tetes
150 tetes
27 tetes
137 tetes
30 tetes
30 tetes
Hijau kecoklatan
Coklat Coklat muda
Kuning putih-bening
Hijau kecokla
tanUngu Kuning
beningHijau lumut Kuning
![Page 7: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/7.jpg)
PENCERNAAN PROTEINPemecahan albumin putih telur segar oleh pepsin (lambung) dan EP (suhu ruang) (Setelah di+indikator protein & enzim)
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
2AUngu
beningUngu
beningUngu
bening Ungu Ungu muda
Ungu bening
Ungu pekat Ungu Ungu
- - - - - - - - -
2B(+pepsin&HCl)
Ungu bening
Ungu bening
Ungu bening Ungu Ungu
mudaUngu
beningUngu pekat Ungu Ungu
Bening Ungu pekat
Ungu muda+gumpal
an
Ungu keputih
anUngu
beningUngu
bening pudar
Ungu muda
Ungu keputih
anUngu
2C(+EP)
Ungu bening
Ungu bening
Ungu bening Ungu Ungu
mudaUngu
beningUngu pekat Ungu Ungu
Kuning bening kuning Kuning
bening kuning kuning Kuning jernih kuning kuning kuning
![Page 8: Hasil praktikum biokimia kelas pet. [a]](https://reader036.vdokumen.com/reader036/viewer/2022081418/5583315dd8b42a752f8b4a23/html5/thumbnails/8.jpg)
GLIKOLISIS PADA SEL RAGIEksperimen Glikolisis olah Sel Ragi
Tabung Hasil Pengamatan Kelompok
1 2 3 4 5 6 7 8 9
4A(air)
20:00 20:00 20:00Tdk ada
gelembung
Ragi mengendap
30:00
Tidak mengembang
Tidak mengembang
Terisi gas
sedikit
Tdk mengembang
Balon tdk
mengembang
Tdk mengembang
Tdk terbentuk gas
Volume tdk
bertambah
Terdapat
sedikit gas
4B(larutan gula)
20:00 20:00 20:00 55:00Bnyk
gelembung
25:00 30:00
Balon mengembang
Balon mengembang
Terisi gas
berakhir menit ke 45
Balon menggelemb
ung
Balon mengembang (gelembung)
Balon mengembang
Terbentuk gas
Volume gas
bertambah
Terdapat gas