7/25/2019 Hasil Pengamatan Bromelin 1

1/1

HASIL PENGAMATAN

N

o

Perlakuan Hasil Pengamatan

1 Nanas dibersihkan pisahkan

antara buah dan boggolnya

Dipotong kecil kecil

Timbang sebanyak 250

gram

Diketahui berat bonggol nanas diperoleh

250 gram

2 Ditambah air 100 ml

Dihaluskan dengan blender

Kuning cerah

etelah di blender !arna kuning

muda

" Disaring untuk

mendapatkan #iltrat

$enyimpan #iltrat selama

15 menit

Diperoleh %olume #iltrat sebanyak 2&5

ml

' Ditambahkan aceton dingin

Total %olume

Penambahan aseton(

"0) * %olume #iltrat

"0) * 2&5 ml + &5,5 ml

2&' ml - &5,5 ml + "./,5 ml

5 ebagian diendapkan

menggunakan sentri#uge

selama 15 menit,

$enimbang endapan yang

terbentuk

ndapan yang terbentuk(

onggol nanas + 0," gr

1