I. Hasil Pengamatan

No PERLAKUAN HASIL PENGAMATAN1   Nanas dibersihkan

  Dipotong kecil –kecil, buah dan bagian bonggolnya,

 Timbang masing-masing sebanyak 250 gram

Diketahui berat nanas diperoleh 1. buah 250 gram2. bonggol 250 gram

2   Ditambah air 100 ml  Dihaluskan dengan blender

  Bonggol : Kuning cerah  Setelah di blender warna kuning.

3   Disaring untuk mendapatkan filtrat

  Menyimpan filtrat selama 15 menit

  Diperoleh volume filtrat bonggol : 285 ml

4   Ditambahkan aseton 23% V aseton = 85,5 ml   setelah dicampukan dengan filtrat, warna filtrat

menjadi kuning cerah5  Menimbang endapan yang

terbentuk  berat endapan bonggol = 0,3 gram.