gulai kambing

1
GULAI KAMBING Masakan berkuah gulai kambing adalah salah satu masakan andalan di saat Idul Adha. Selain bisa menggunakan dagingnya, gulai juga menggunakan jerohan kambing. BAHAN CARA MEMBUAT 300 g daging kambing, potong dadu 3 cm 1 batang serai, memarkan 4 lembar daun jeruk 1 sdm air asam jawa 3 sdm Kecap Manis Bango 1 ½ L santan encer dari 1 butir kelapa 4 sdm minyak, untuk menumis Bumbu, haluskan: 2 sdt garam ½ sdt merica putih bubuk 6 butir bawang merah 4 siuang bawang putih 2 buah cabai hijau 3 buah cabai merah 3 butir kemiri, sangrai ¼ sdt jintan ¼ sdt adas 1 cm jahe 2 butir cengkih 3 cm kayu manis 1 butir kapulaga 2 cm kunyit

Upload: topan

Post on 13-Apr-2016

215 views

Category:

Documents


0 download

DESCRIPTION

KULINER

TRANSCRIPT

Page 1: GULAI KAMBING

GULAI KAMBING

Masakan berkuah gulai kambing adalah salah satu masakan andalan di saat Idul Adha. Selain bisa menggunakan dagingnya, gulai juga menggunakan jerohan kambing.

BAHAN CARA MEMBUAT

300 g daging kambing, potong dadu 3 cm1 batang serai, memarkan4 lembar daun jeruk1 sdm air asam jawa3 sdm Kecap Manis Bango1 ½ L santan encer dari 1 butir kelapa4 sdm minyak, untuk menumis

Bumbu, haluskan:2 sdt garam½ sdt merica putih bubuk6 butir bawang merah4 siuang bawang putih2 buah cabai hijau3 buah cabai merah3 butir kemiri, sangrai¼ sdt jintan¼ sdt adas1 cm jahe2 butir cengkih3 cm kayu manis1 butir kapulaga2 cm kunyit