grand design -...

TAMAN TEKNOLOGI PERTANIAN

CIGOMBONG - KAB. BOGOR

GRAND DESIGN

KEMENTERIAN PERTANIAN PEMDA KAB. BOGOR

Kerja bersama antara :

Rumahnya Petani

INSTITUT PERTANIAN BOGOR

GRAND DESIGN TAMAN TEKNOLOGI PERTANIAN

CIGOMBONG – KAB. BOGOR

Penanggung Jawab : Kepala Puslitbangnak

Penyusun : 1. Erizal Jamal (Balitbangtan)

2. Istriningsih (Balitbangtan)

3. Maesti Mardiharini (Balitbangtan)

4. Soeharsono (Balitbangtan)

5. Sularno (Balitbangtan)

6. Siswanto (Balitbangtan)

7. Nurjaman (Balitbangtan)

8. Morina Pasaribu (Balitbangtan)

9. Syarifah Sofiah ( Bapedda, Kab. Bogor)

10. Sutrisno (BKPSK, Kab. Bogor)

11. Dadang Syamsul Munir (IPB)

Desain Cover dan Layout : Irwan Arfiansyah

BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN

KEMENTERIAN PERTANIAN 2015

i | Grand Des ign Taman Tekno log i Per t anian Kab. Bogor

KATA PENGANTAR

KEPALA BADAN PENELITIAN DAN PENGEMBANGAN PERTANIAN

Sebagai upaya percepatan implementasi konsep NAWA

CITA dari Kabinet Kerja 2014-2019, maka diperlukan berbagai

wadah untuk mempertemukan berbagai inisiatif para pihak

dalam pembangunan. Salah satu wadah itu adalah dengan

pengembangan Taman Teknologi Pertanian (TTP) atau Agro

Techno Park. Taman Teknologi Pertanian adalah sebuah

kawasan di lahan petani yang merupakan wahana implementasi

inovasi aplikatif spesifik lokasi yang matang dari hulu ke hilir

dengan melibatkan stakeholders terkait. Kementerian Pertanian, dalam hal ini

Badan Penelitian dan Pengembangan Pertanian mulai tahun 2015 berperan aktif

dalam pengembangan Taman Teknologi Pertanian, salah satunya adalah di

Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat. Kecamatan

Cigombong merupakan wilayah pengembangan industri dengan lahan pertanian

yang semakin terbatas. Kondisi ini menjadi tantangan tersendiri dalam

pengembangannya, baik itu terkait dengan penerapan teknologi maupun upaya

pemberdayaan masyarakat. Pembangunan TTP Kabupaten Bogor merupakan

wahana bagi percepatan dalam pembangunan pertanian di daerah ini.

Berdasarkan pengalaman tahun pertama, maka ada perubahan

mendasar dalam pengembangan TTP Kabupaten Bogor. Pertanian

multikomoditas yang awalnya sebagai basis utama, berubah menjadi berbasis

peternakan dengan tetap mengembangkan komoditas lainnya yang sesuai

dengan kondisi wilayah sebagai penunjang. Revisi Grand Design ini diharapkan

akan menjadi panduan bagi semua pihak yang terkait dalam implementasi

kegiatan di lapang, terutama Balitbangtan Kementerian Pertanian, Pemda

Kabupaten Bogor dan Institut Pertanian Bogor, serta agar terjadi persepsi yang

sama dalam proses perencanaan dan pelaksanaannya.

Saya berharap Grand Design pengembangan TTP Kabupaten Bogor ini

akan membantu semua pihak dalam mewujudkan apa yang telah disusun dalam

panduan umum TTP yang mencirikan kondisi spesifik lokasi di Kabupaten Bogor.

Selamat Bekerja.

Jakarta, Februari 2016

Dr. Ir. Muhammad Syakir, MS.

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ................................................................................................... i

DAFTAR ISI ................................................................................................... iii

DAFTAR TABEL ................................................................................................... vii

DAFTAR GAMBAR ................................................................................................... ix

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang....................................................................................... 1

1.2 Tujuan .................................................................................................. 2

1.3 Sasaran ................................................................................................. 3

BAB II PENGERTIAN DAN LANDASAN HUKUM

2.1 Pengertian ............................................................................................ 5

2.2 Landasan Hukum ................................................................................... 6

BAB III PROFIL SINGKAT DAN POTENSI KABUPATEN BOGOR

3.1 Administrasi, Kondisi Geografis Dan Geologis ............................................ 9

3.2 Kependudukan....................................................................................... 11

3.3 Perekonomian Kabupaten Bogor .............................................................. 14

3.4 Potensi Kabupaten Bogor

3.4.1 Perkembangan Produksi Pertanian

3.4.1.1 Perkembangan Produksi Padi dan Palawija .......................... 15

3.4.1.2 Perkembangan Produksi Sayur-mayur ................................. 17

3.4.1.3 Perkembangan Produksi Buah-buahan dan taman

Perkebunan .................................................................... 18

3.4.1.4 Perkembangan Produksi Peternakan ................................... 19

3.4.1.5 Perkembangan Produksi Perikanan dan Kelautan ................. 20

3.4.1.6 Kehutanan ....................................................................... 21

3.4.2 Perkembangan Pariwisata ............................................................. 22

BAB IV TAMAN TEKNOLOGI PERTANIAN KABUPATEN BOGOR

LIMA TAHUN KEDEPAN ................................................................................ 23

iii | Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor

iv | Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor

BAB V ANALISIS KOMODITAS UNGGULAN DAN PENENTUAN STRATEGI

PENGEMBANGAN KAWASAN

5.1 Kriteria Komoditas Pertanian Unggulan ...................................................... 27

5.2 Perhitungan Kriteria Kuantitatif Komoditas Unggulan .................................. 29

5.3 Prioritas Pengembangan Komoditas Unggulan TTP Cigombong dan

Kabupaten Bogor

5.3.1 Langkah-langkah Penentuan Prioritas Komoditas Unggulan ............... 29

5.3.2 Hasil Penentuan Prioritas Komoditas Unggulan ................................. 33

5.3.3 Kebijakan Pemerintah Untuk Pengembangan Komoditas

Unggulan .................................................................................... 36

5.4 Deliniasi Kawasan Strategis Kabupaten (KSK) ........................................... 36

BAB VI PROFIL LOKASI TAMAN TEKNOLOGI PERTANIAN CIGOMBONG, KABUPATEN

BOGOR

6.1 Kondisi Administrasi dan Fisik Kecamatan Cigombong

6.1.1 Administrasi, Luas dan Batas Kecamatan Cigombong ........................ 39

6.1.2 Topografi Kecamatan Cigombong ................................................... 39

6.1.3 Penggunaan Lahan di Kecamatan Cigombong .................................. 40

6.1.4 Gambaran Umum Perekonomian Wilayah Cigombong ....................... 40

6.2 Kondisi Administrasi dan Fisik Lokasi TTP

6.2.1 Administrasi, Luas dan Batas Desa Tugujaya .................................... 41

6.2.2 Topografi Desa Tugujaya ............................................................... 43

6.2.3 Penggunaan Lahan di Desa Tugujaya .............................................. 45

6.3 Komoditas Unggulan

6.3.1 Ternak ......................................................................................... 46

6.3.2 Tanaman Pangan .......................................................................... 47

6.4 Gambaran Umum Sektor Pertanian di Desa Tugujaya ................................. 48

6.5 Potensi dan Keharusan Pengembangan Sektor Pertanian

di Wilayah ini ........................................................................................ 52

6.6 Kependudukan ...................................................................................... 53

6.7 Kondisi Infrastruktur Wilayah

6.7.1 Infrastruktur Transportasi .............................................................. 54

6.7.2 Infrastruktur Sosial Ekonomi .......................................................... 56

BAB VII PROGRAM TTP KABUPATEN BOGOR

7.1 Program TTP

7.1.1 Strategi dan Pendekatan ................................................................ 59

7.1.2 Tahapan Pengembangan TTP ......................................................... 61

BAB VIII PROSPEK PENGEMBANGAN KOMODITI UTAMA

8.1 Peluang Pasar Komoditi Utama ............................................................... 77

8.2 Permasalahan dan Hambatan Pengembangan Komoditas Unggulan ............. 78

8.3 Arah Pengembangan Komoditas Unggulan ................................................ 79

8.4 Strategi Pengembangan Komoditas Utama

8.4.1 Peluang Usaha Lokal Berbasis Agribisnis Kambing

Perah/Domba/Ayam ..................................................................... 83

8.4.2 Peluang Usaha Lokal Berbasis Agribisnis Jagung dan Talas ................ 85

BAB IX PENGEMBANGAN LEMBAGA PENGELOLA TTP KABUPATEN BOGOR ......................... 89

BAB X INDIKATOR KEBERHASILAN DAN KEBERLANJUTAN

10.1 Indikator kinerja yang disepakati ............................................................. 93

10.2 Pengukuran Indikator Kinerja .................................................................. 94

10.2.1 Aspek Demand .......................................................................... 94

10.2.2 Aspek Supply ............................................................................. 95

| Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor v

B5 JIS 18,2 X 25,7

vii | Grand Des ign Taman Tekno log i Per t anian Kab. Bogor

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk Per Kecamatan

Kabupaten Bogor 2014 .................................................................................. 13

Tabel 3.2 Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kabupaten Bogor Atas Dasar

Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan Usaha 2010-2014 ............................... 14

Tabel 3.3 Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi dan

Palawija Kabupaten Bogor, Tahun 2010-2013 ................................................. 16

Tabel 3.4 Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman

Hortikultura Sayur-mayur di Kabupaten Bogor, 2010-2012 ................................ 17

Tabel 3.5 Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman

Perkebunan di Kabupaten ............................................................................. 18

Tabel 3.6 Perkembangan Populasi Ternak di Kabupaten Bogor, Tahun 2011-201 ............... 19

Tabel 3.7 Perkembangan Produksi Perikanan di Kabupaten Bogor

Tahun 2012-2015 ......................................................................................... 20

Tabel 3.8 Kinerja Pembangunan Kehutanan Kabupaten Bogor 2008-2012 ......................... 21

Tabel 3.9 Kinerja Pembangunan Pariwisata Kabupaten Bogor 2008-2012 .......................... 22

Tabel 5.1 Daftar komoditas unggulan berdasarkan hasil identifikasi dari

komoditas kelompok tanaman dan ternak ....................................................... 30

Tabel 5.2 Kriteria dan bobot penilaian komoditas unggulan ............................................ 32

Tabel 5.3 Hasil Penilaian komoditas unggulan untuk tanaman dan hewan yang

akan dikembangkan di TTP Cigombong ........................................................... 34

Tabel 5.4 Rekapitulasi hasil penilaian komoditas unggulan untuk tanaman dan

ternak yang akan dikembangkan di TTP Cigombong ........................................ 35

Tabel 6.1 Penggunaan Lahan di Desa Tugujaya ............................................................ 45

Tabel 6.2 Ternak yang diusahakan petani di Kecamatan Cigombong,

Tahun 2013 ............................................................................................... 47

Tabel 6.3 Luas lahan Pertanian di Kecamatan Cigombong, Tahun 2013 ............................ 48

Tabel 6.4 Analisis Usahatani Padi di Desa Tugujaya, MT. 2014/2015 (Rp/Ha) .................... 49

Tabel 6.5 Jumlah Penduduk yang Bekerja Menurut Mata Pencaharian

di desa Tugujaya (2014) .............................................................................. 54

Tabel 6.6 Jenis dan Jumlah Fasilitas Pendidikan di Desa Tugujaya .................................. 57

Tabel 6.7 Sarana Perdagangan di Desa Tugujaya ........................................................... 58

Table 6.8 Jenis dan Jumlah Sarana Kesehatan di Desa Tugujaya ..................................... 58

viii Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor

|

Tabel 10.1 Indikator Keberhasilan TTP Cigombong, Kabupaten Bogor ............................... 96

Tabel 7.1 Rancangan Indikator Kinerja TTP Cigombong

Kabupaten Bogor, 2015-2019 ....................................................................... 73

Tabel 8.1 Arah Pengembangan TTP Cigombong ............................................................ 80

ix | Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor

DAFTAR GAMBAR

Gambar 3.1 Laju Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Bogor Menurut Lapangan

Usaha 2002 - 2010 (%)............................................................................. 15

Gambar 6.1 Peta Lokasi Tapak Kegiatan TTP di Kampung Cibogo, Desa

Tugujaya ................................................................................................. 42

Gambar 6.2 Tapak Kegiatan TTP dibagi kedalam 7 zona ................................................ 43

Gambar 6.3 Peta Penggunaan Lahan Desa Tugujaya ..................................................... 46

Gambar 6.4 Peta Jaringan Jalan Eksisting di Desa Tugujaya ........................................... 56

Gambar 7.1 Empat kelompok pelaksana (quadruple helix) NASTP, TSP dan TTP ............... 60

Gambar 7.2 Diagram tahapan implementasi program TTP

Cigombong Kabupaten Bogor ..................................................................... 63

Gambar 8.1 Rencana Pengembangan (Diversifikasi) Produk Kambing

Perah/Domba di KSK Bogor 2013 - 2032 ..................................................... 81

Gambar 8.2 Rencana Pengembangan (Diversifikasi) Produk Jagung

di KSK Bogor Tahun 2013 - 2032 ............................................................... 82

Gambar 9.1 Susunan Pengelola TTP Cigombong ............................................................. 89

B5 JIS 18,2 X 25,7

1 | Grand Des ign Taman Tekno log i Per t anian Kab. Bogor

BAB I

PENDAHULUAN

1.1. LATAR BELAKANG

Visi pembangunan Indonesia dalam periode pemerintahan 2014 – 2019

adalah “Terwujudnya Indonesia yang berdaulat, mandiri dan

berkepribadian berlandaskan gotong royong”. Penjabaran program

untuk tercapainya visi tersebut dituangkan dalam 9 Agenda Prioritas

atau disebut dengan Nawa Cita. Salah satunya adalah “Meningkatkan

produktivitas rakyat dan daya saing di pasar internasional”, yang antara

lain dijabarkan dalam program “Membangun sejumlah Science Park dan

Techno Park”.

Pemerintah Indonesia melalui Badan Perencanaan dan Pembangunan

Nasional (Bappenas) mengagendakan untuk membangun Taman Sains

(Science Park) di 34 provinsi dan Taman Teknologi (Techno Park) di

100 kabupaten dalam waktu 5 tahun yang dituangkan dalam program

quick win. Kementerian Pertanian (Kemtan) melalui Badan Penelitian

dan Pengembangan Pertanian (Balitbangtan) mendapat tugas untuk

membangun 17 Taman Sains Pertanian (Agro Science Park) di area

Kebun Percobaan milik Balitbangtan dan 26 Taman Teknologi

Pertanian (Agro Techno Park) di 26 Kabupaten. Salah satu dari Taman

Teknologi Pertanian (TTP) tersebut berlokasi di Kabupaten Bogor, yaitu

di Kecamatan Cigombong.

Khusus untuk Kabupaten Bogor, lokasi TTP nantinya akan mendukung

pengembangan wisata alam yang ada di wilayah ini. Hal ini

dimaksudkan agar dari sejak awal pengembangan TTP menyatu

dengan pengembangan pariwisata, sebagai basis bagi pengembangan

sisi komersial dari rencana ini. Diharapkan dengan konsep ini, dalam


lima tahun ke depan TTP menjadi pusat pengembangan IPTEK

Pertanian yang mandiri.

Konsep TTP yang dikembangkan oleh Kemtan mulai tahun 2015 akan

memenuhi 11 (sebelas) kriteria yang telah ditetapkan oleh Bappenas

yaitu :

(1) Wahana peningkatan ekonomi daerah (wilayah),

(2) Hilirisasi iptek-inovasi (daya saing bangsa dan nilai tambah),

(3) Berbasis potensi daerah,

(4) Off farm dan bukan sekedar on farm,

(5) Menginkubasikan UKM/industri rumah tangga,

(6) Manajemen kelembagaan yang profesional,

(7) Sustainability (kelembagaan dan SDM sejak awal),

(8) Mandiri (bukan cost center),

(9) Mulai dari bawah (kabupaten/kota),

(10) Tersedia lahan (Pemda yang berkomitmen) dan

(11) Adanya afiliasi dengan perguruan tinggi setempat.

Berdasarkan pengalaman tahun pertama, maka ada perubahan

mendasar dalam pengembangan TTP Kabupaten Bogor. Pertanian

multikomoditas yang awalnya sebagai basis utama, berubah menjadi

berbasis peternakan dengan tetap mengembangkan komoditas lainnya

yang sesuai dengan kondisi wilayah sebagai penunjang.

1.2. TUJUAN

Penyusunan Rancangan Induk (Grand Design) Pengembangan TTP

Kabupaten Bogor ini dimaksudkan sebagai panduan bagi semua pihak

terkait dalam kegiatan ke depan. Pengembangan TTP merupakan kerja

bersama antara Kemtan, Pemerintah Kabupaten Bogor, Institut

Pertanian Bogor (IPB), dan tentunya masyarakat setempat dengan

beragam profesi serta tergabung dalam berbagai kelompok dan

kelembagaan.


1.3. SASARAN

Diharapkan dengan penyusunan Grand Design ini akan memudahkan

koordinasi antar para pihak terkait, karena adanya pemahaman yang

sama terhadap arah dan sasaran yang ingin dituju, serta tahapan

pencapaiannya.

B5 JIS 18,2 X 25,7

| Grand Des ign Taman Tekno log i Per t anian Kab. Bogor

5

BAB II

PENGERTIAN DAN LANDASAN HUKUM

2.1. PENGERTIAN

TTP Kabupaten Bogor adalah TTP Pengembangan Peternakan, dan

dalam Grand Design ini, yang dimaksud dengan:

1. Taman Teknologi Pertanian atau TTP adalah suatu kawasan terpadu

dalam penerapan inovasi pertanian spesifik lokasi, yang menopang

upaya peningkatan efisiensi pemanfaatan sumberdaya dan nilai

tambah produk, serta mendukung upaya peningkatan kesejahteraan

petani dan pelaku usaha lainnya. Upaya itu dilakukan dengan

meningkatkan kapasitas pelaku dalam penerapan dan

pengembangan IPTEK, sehingga dapat menumbuhkan kemandirian

mereka dalam pengembangan usaha secara perorangan atau

kelompok. Kawasan ini menjadi pusat pertumbuhan dan

pembelajaran bagi lokasi sekitarnya secara mandiri, dengan

menyediakan wahana untuk pelatihan dan pembelajaran bagi

masyarakat, serta pengembangan kemitraan usaha yang saling

menguntungkan.

2. TTP Pengembangan Peternakan, adalah TTP yang dikembangkan

dengan basis komoditas peternakan yang diusahakan secara

bersama dalam satu hamparan, dengan menerapkan teknologi

unggulan peternakan hulu - hilir pada skala yang menguntungkan

dan berkelanjutan.

3. Transfer teknologi adalah proses pembelajaran, diseminasi, dan

penerapan teknologi yang dilakukan secara simultan berbasis

Spectrum Diseminasi Multi Channel (SDMC) dengan memanfaatkan

beragam saluran komunikasi baik secara personal, kelompok,

maupun massa, secara langsung dengan tatap muka maupun media

Grand Des ign Taman Tekno log i Per t anian Kab. Bogor

cetak/tertulis dan elektronis, serta dengan memanfaatkan

kelembagaan yang ada.

4. Kegiatan pengembangan teknologi, adalah hasil pengkajian

teknologi spesifik lokasi melalui uji kesesuaian terhadap aspek

sosial, ekonomi, budaya dan kelembagaan yang selanjutnya dapat

dijabarkan ke dalam bentuk penyiapan perumusan kebijakan,

bimbingan teknis, dan pendampingan.

5. Inovasi pertanian adalah hasil penelitian atau pengkajian pertanian

yang diterapkan oleh pengguna atau pasar. Inovasi pertanian terdiri

atas dua macam, yaitu hard technology (produk dan prototipe) dan

soft technology (pengetahuan, sistem informasi, dan kelembagaan).

6. Tingkat Kesiapan Teknologi (TKT) atau Technology Readiness Level,

adalah suatu sistem pengukuran sistematis (skala 1-9) yang

mendukung penilaian kematangan atau kesiapan teknologi untuk

dikembangkan, dimana antara satu tingkat dengan tingkat yang lain

saling terkait dan menjadi landasan bagi tingkatan berikutnya.

7. Inkubator Teknologi, adalah wahana transformasi untuk

pembentukan sumberdaya manusia yang produktif dan inovatif,

dalam rangka alih teknologi melalui wirausaha baru, sehingga dapat

bertahan di dalam lingkungan bisnis yang nyata.

8. Pengguna teknologi, adalah petani sebagai pelaku utama dan

pelaku usaha agribisnis, UMKM, pengambil kebijakan/birokrat,

akademisi/ilmuwan, penyuluh, pengurus dan anggota kelompok

tani/gabungan kelompok tani, serta masyarakat umum.

9. Good Agricultural Practices adalah standar pekerjaan yang

diberlakukan dalam setiap usaha pertanian agar kualitas produknya

dapat memenuhi standar internasional, agar memenuhi kebutuhan

konsumen dan memiliki daya saing tinggi.

2.2. LANDASAN HUKUM

1. RPJMN 2015-2019 tentang Pembangunan Science Park dan Techno

Park.

| 6

| Grand Des ign Taman Tekno log i Per t anian Kab. Bogor 7

2. Undang-undang Nomor 18 Tahun 2002 tentang Sistem Nasional

Penelitian, Pengembangan dan Penerapan Ilmu Pengetahuan dan

Teknologi.

3. Undang-Undang Nomor 25 Tahun 2004 tentang Sistem

Perencanaan Pembangunan Nasional.

4. Peraturan Pemerintah Nomor 20 Tahun 2005 tentang Alih

Teknologi Kekayaan Intelektual serta Hasil Penelitian dan

Pengembangan oleh Perguruan Tinggi dan Lembaga Penelitian dan

Pengembangan.

5. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 41/Permentan/OT. 140/9/2009

tentang Kriteria Teknis Kawasan Peruntukan Pertanian.

6. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 44/Permentan/ OT.140/8/2011

tentang Pedoman Umum Perencanaan Penelitian dan

Pengembangan Pertanian.

7. Peraturan Menteri Pertanian Nomor 50/Permentan/ CT.140/8/2012

tentang Pedoman Pengembangan Kawasan Pertanian.

8. Nota Kesepahaman antara Badan Penelitian dan Pengembangan

Pertanian Kementerian Pertanian Nomor 483/HK.220/I/05/2015

dengan Pemerintah Kabupaten Bogor, Nomor 119/10/V/KB/KS/2015

tentang Pembangunan dan Pengembangan Taman Teknologi

Pertanian Cigombong, Tertanggal 07 Mei 2015.

9. Surat Keputusan Kepala Badan Litbang Pertanian nomor

164.1/Kpts/OT.050/I/05/2015 tertanggal 5 Mei 2015 tentang

Penanggung jawab Taman Sains dan Teknologi Pertanian Badan

Penelitian dan Pengembangan Pertanian tahun 2015.

B5 JIS 18,2 X 25,7


9

BAB III

PROFIL SINGKAT DAN POTENSI KABUPATEN BOGOR

3.1 ADMINISTRASI, KONDISI GEOGRAFIS DAN GEOLOGIS

Sebagai salah satu dari 27 (dua puluh tujuh) kabupaten/kota di

Provinsi Jawa Barat, Kabupaten Bogor menurut data tahun 2012

tercatat memiliki 40 kecamatan, 417 desa dan 17 kelurahan (434

desa/kelurahan), serta 3.882 RW dan 15.561 RT. Wilayah Kabupaten

Bogor terletak diantara 6º 18’ 0" - 6º 47' 10" Lintang Selatan dan 106º

23' 45" – 107º 13' 30" Bujur Timur dan secara geografis berbatasan

dengan :

Sebelah Utara : Kabupaten Tangerang dan Kota Tangerang

Selatan (Provinsi Banten), Kabupaten dan

Kota Bekasi serta Kota Depok.

Sebelah Barat : Kabupaten Lebak (Provinsi Banten).

Sebelah Timur : Kabupaten Karawang, Kabupaten Cianjur,

Kabupaten Purwakarta.

Sebelah Selatan : Kabupaten Cianjur dan Kabupaten Sukabumi.

Luas wilayah Kabupaten Bogor berdasarkan pola penggunaan tanah

hasil interpretasi Alos tahun 2010, dikelompokkan menjadi kawasan

non terbangun, kawasan terbangun dan penggunaan lahan lain-lain.

Kawasan non terbangun mencakup 88,03% dari total luas wilayah. Pola

kawasan ini mendominasi pola penggunaan tanah di Kabupaten Bogor,

yang terdiri dari hutan seluas 14,32%, sawah seluas 11,74%, kebun

campuran seluas 21,35%, ladang/tegalan/ perkebunan/padang

rumput/ilalang seluas 23,25%, dan semak belukar seluas 17,37%.

Kawasan terbangun mencakup 11,08% dari total luas wilayah, yang

terdiri dari permukiman, kawasan pertambangan/galian, serta kawasan

| Grand Des ign Taman Tekno log i Per t anian Kab. Bogor 10

dan zona industri. Sementara penggunaan lahan lain-lain mencakup

0,89% dari total luas wilayah, yang terdiri dari sungai/badan

air/danau/waduk/situ seluas 0,85%, rawa 0,33%, dan tambak/empang

seluas 0,01%.

Menurut karakteristik topografinya, bagian utara Kabupaten Bogor

terletak pada dataran yang relatif rendah, sedangkan di bagian selatan

terletak pada dataran tinggi. Sekitar 29,28% wilayah berada pada

ketinggian 15-100 m.dpl, 42,62% berada pada ketinggian 100-500

m.dpl, sementara 19,53% berupa perbukitan (500 - 1.000 m.dpl),

8,34% berupa pegunungan tinggi (1.000 – 2.000 m.dpl) dan 0,22%

berupa puncak pegunungan (2.000 – 2.500 m.dpl).

Secara geologis, batuan penyusun didominasi oleh letusan gunung,

yang terdiri dari andesit, tufa dan basalt. Gabungan batu tersebut

termasuk dalam jenis sifat batuan relatif lulus air dimana kemampuan

meresapkan air hujan tergolong besar. Jenis pelapukan batuan ini

relatif rawan terhadap gerakan tanah bila mendapatkan siraman curah

hujan yang tinggi. Selanjutnya, jenis tanah penutup didominasi oleh

material vulkanik lepas agak peka dan sangat peka terhadap erosi,

antara lain latosol, aluvial, regosol, podsolik dan andosol. Oleh karena

itu, beberapa wilayah termasuk dalam kategori wilayah rawan terhadap

tanah longsor.

Secara hidrologis, wilayah Kabupaten Bogor terbagi ke dalam 6 buah

Daerah Aliran Sungai (DAS) yaitu DAS Ciliwung, DAS Cisadane, DAS

Citarum, DAS Ciujung, DAS Cidurian, dan DAS Kali Bekasi. Juga

terdapat 879 daerah irigasi, 93 situ dan 96 titik mata air.

Data tahun 2012 menyebutkan bahwa luas wilayah Kabupaten Bogor

berdasarkan pola penggunaan tanah dikelompokkan menjadi kebun

campuran seluas 85.202,5 Ha (28,48%), kawasan


11

terbangun/pemukiman 47.831,2 Ha (15,99%), semak belukar 44.956,1

Ha (15,03%), hutan vegetasi lebat/ perkebunan 57.827,3 Ha

(19,33%), sawah irigasi/tadah hujan 23.794 Ha (7,95%), dan tanah

kosong 36.351,9 Ha (12,15%).

Secara klimatologi, wilayah Kabupaten Bogor termasuk dalam iklim

tropis sangat basah di bagian Selatan dan ilkim tropis basah di bagian

utara, dengan rata-rata curah hujan tahunan 2.500 – 5.000 mm/tahun.

Suhu rata-rata 20º - 30ºC, dengan rata-rata tahunan 25ºC,

kelembaban udara 70% dan kecepatan angin cukup rendah dengan

rata-rata 1,2 m/detik dengan evaporasi di daerah terbuka rata – rata

sebesar 146,2 mm/bulan.

3.2 KEPENDUDUKAN

Berdasarkan hasil proyeksi jumlah penduduk yang dilakukan oleh

Badan Pusat Statistik (BPS) Kabupaten Bogor, angka sementara

jumlah penduduk Kabupaten Bogor pada tahun 2014 tercatat sebanyak

5.331.149 jiwa dengan rincian 2.728.374 jiwa penduduk laki-laki

dan 2.602.775 jiwa penduduk perempuan. Besarnya jumlah penduduk

tersebut mengantarkan Kabupaten Bogor sebagai kabupaten dengan

jumlah penduduk terbanyak se-Jawa Barat dan se-Indonesia.

Dilihat dari distribusi penduduk, kecamatan dengan persentase

jumlah penduduk terbanyak adalah Kecamatan Gunung Putri, yakni

sebesar 7,3% dari total penduduk Kabupaten Bogor, sedangkan

kecamatan dengan persentase jumlah penduduk paling sedikit

adalah Kecamatan Cariu, yakni hanya sebesar 0,87 % dari total

penduduk Kabupaten Bogor. Tingginya jumlah penduduk pada

kecamatan-kecamatan tertentu seperti Kecamatan Gunung Putri,

Kecamatan Cibinong, dan Kecamatan Cileungsi lebih dipengaruhi oleh

pesatnya perkembangan aneka jenis usaha industri di wilayah

tersebut, baik industri besar maupun sedang, sehingga

12 | Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor

memberikan dampak pada tingginya migrasi masuk penduduk ke

wilayah kecamatan-kecamatan tersebut. Hal ini pada akhirnya

mendorong kepada tingginya tingkat permintaan terhadap

permukiman untuk tempat tinggal penduduk.

Adapun rendahnya jumlah penduduk di beberapa kecamatan seperti

Kecamatan Cariu, Kecamatan Tanjungsari dan Kecamatan

Rancabungur, lebih dipengaruhi oleh kurang berkembangnya

pertanian sawah dan usaha industri, sehingga kurang menarik

minat penduduk untuk tinggal di wilayah-wilayah tersebut,

meskipun aksesibilitas infrastruktur terutama jalan tersedia cukup.

Tingkat kepadatan penduduk Kabupaten Bogor tahun 2014 adalah

sebesar 20 orang per hektar. Tingkat kepadatan penduduk ini

dipengaruhi oleh luas wilayah. Oleh karena itu, tingkat kepadatan

penduduk tertinggi di Kabupaten Bogor terdapat di Kecamatan

Ciomas yakni 100 orang per hektar, karena kecamatan ini

hanya memiliki luas wilayah 1.631 hektar, sedangkan jumlah

penduduk cukup banyak, yakni 168.040 jiwa. Adapun tingkat

kepadatan penduduk terendah ada di Kecamatan Tanjungsari yakni

4 orang per hektar.

Ditinjau dari komposisi gender, rasio jenis kelamin penduduk

Kabupaten Bogor adalah sebesar 105, artinya setiap 100 orang

perempuan terdapat 105 orang laki-laki. Hal ini menunjukkan

bahwa penduduk Kabupaten Bogor mayoritas berjenis kelamin laki-

laki. Penduduk Kabupaten Bogor sebagian besar merupakan

penduduk usia produktif (65,04%), dengan bentuk piramida yang

menggambarkan bahwa penduduk Kabupaten Bogor tergolong

penduduk muda menuju transisi. Artinya, penduduk Kabupaten

Bogor sedang mengalami pertumbuhan, dimana tingkat kelahiran

dan kematian masih relatif tinggi, tingkat pertumbuhan tinggi, dan

angka beban tanggungan tergolong rendah.


Tabel 3.1 Jumlah Penduduk dan Kepadatan Penduduk Per Kecamatan

Kabupaten Bogor 2014

No Kecamatan

Luas

Daerah (Ha)

Rumah

tangga

Penduduk Kepadatan

Penduduk per Ha Laki-laki

Perem- puan

Total

(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40

Nanggung Leuwiliang Leuwisadeng

Pamijahan Cibungbulang Ciampea Tenjolaya Dramaga Ciomas Tamansari Cijeruk Cigombong Caringin Ciawi Cisarua Megamendung Sukaraja Babakan Madang Sukamakmur Cariu Tanjungsari Jonggol Cileungsi Kelapa Nunggal Gunung Putri Citeureup Cibinong Bojong Gede Tajur Halang Kemang Ranca Bungur Parung Ciseeng Gunung Sindur Rumpin Cigudeg Sukajaya Jasinga Tenjo Parung Panjang

13,525 6,177 3,283 8,088 3,266 5,106 2,368 2,438 1,631 2,161 3,166 4,043 5,730 2,581 6,374 3,987 4,297 9,871

12,678 7,366

12,999 12,686 7,379 9,764 5,629 6,719 4,337 2,955 2,928 6,370 2,169 7,377 3,679 5,126

11,101 15,890 7,628

20,807 6,445 6,259

22.376 29.509 18.192 34.444 32.722 38.194 14.664 27.659 40.054 25.664 19.794 22.257 28.535 26.868 29.148 24.337 46.473 26.848 20.771 15.662 15.987 35.974 72.627 27.843 95.559 57.190 93.529 61.542 26.459 24.525 12.734 28.165 24.641 26.720 30.776 27.248 13.985 21.584 15.756 26.901

44.805 61.712 38.387 71.739 67.588 80.231 29.534 54.277 85.808 51.695 44.264 49.915 62.482 57.901 62.366 54.230 98.640 59.720 40.298 23.334 26.163 69.056

153.121 56.599

192.309 111.597 194.999 148.945 57.437 53.187 27.331 67.155 55.854 61.321 71.079 64.435 29.873 49.548 36.026 63.413

41.841 57.777 35.318 67.980 63.696 75.839 28.242 53.238 82.232 48.392 40.369 47.778 59.305 54.140 58.091 49.638 94.180 56.261 37.808 23.140 25.374 66.797

149.401 53.605

196.457 107.088 189.088 142.959 54.944 50.665 25.575 63.154 52.196 58.361 65.689 58.884 27.556 46.434 33.858 59.425

86.646 119.489 73.705

139.719 131.284 156.070 57.776

107.515 168.040 100.087 84.633 97.693

121.787 112.041 120.457 103.868 192.820 115.981 78.106 46.474 51.537

135.853 302.522 110.204 388.766 218.685 384.087 291.904 112.381 103.852 52.906

130.309 108.050 119.682 136.768 123.319 57.429 95.982 69.884

122.838

7 20 24 18 42 31 25 45

100 46 27 24 22 43 19 26 44 11 6 7 4

11 36 11 60 32 82 87 36 16 25 17 29 22 13 8 8 5

11 19

Kab. Bogor 266,383

1.283.916 2.728.374 2.602.775 5.331.149 20

Sumber : BPS Kabupaten Bogor, Kabupaten Bogor dalam Angka, 2015


3.3. PEREKONOMIAN KABUPATEN BOGOR

Berikut ini akan diuraikan secara singkat kinerja perekonomian

Kabupaten Bogor dalam beberapa tahun terakhir.

Tabel 3.2 Produk Domestik Regional Bruto (PDRB) Kabupaten Bogor Atas Dasar

Harga Konstan 2010 Menurut Lapangan Usaha ( juta rupiah), 2010-2014

Sumber : BPS Kabupaten Bogor, Kabupaten Bogor dalam Angka, 2015


Gambar 3.1.

Laju Pertumbuhan Ekonomi Kabupaten Bogor Menurut Lapangan Usaha, 2002-2010 (%)

3.4 POTENSI KABUPATEN BOGOR

3.4.1. Perkembangan Produksi Pertanian

3.4.1.1. Perkembangan Produksi Padi dan Palawija

Perkembangan produksi padi sawah, padi ladang, jagung, kedelai, kacang hijau,

kacang tanah, ubi kayu, ubi jalar, dan talas di Kabupaten Bogor sepanjang

rentang waktu Tahun 2010-2013 dapat disimak melalui Tabel 3.3.


Tabel 3.3

Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Padi dan Palawija di

Kabupaten Bogor, Tahun 2010-2013

Komoditas

Luas Panen (ha) Produksi (ton) Produktivitas (ton/ha)

2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013

Padi

Padi Sawah 87.702 83.399 83.935 91.482 542.895 519.676 543.481 590.131 6,19 6,23 6,48 6,45

Padi Ladang 2.917 2.369 1.717 1.947 9.227 7.092 5.674 6.596 3,16 2,99 3,30 3,39

Palawija

Jagung 1.016 667 512 217 3.925 2.710 2.212 944 3,86 4,06 4,32 4,35

Kedelai 12 17 95 7 16 21 124 8 1,33 1,24 1,31 1,14

Kacang Hijau 194 153 28 22 235 1.716 33 23 1,21 11,22 1,18 1,05

Kacang Tanah 1.976 1.393 1.300 1.150 2.707 1.934 1.806 1.607 1,37 1,39 1,39 1,40

Ubi Kayu 8.355 7.680 7.792 6.209 166.521 154.455 159.669 130 19,93 20,11 20,49 0,02

Ubi Jalar 3.960 3.434 3.764 3.144 57.675 50.560 56.254 48.371 14,56 14,72 14,95 15,39

Talas 0 0 616 733 0 0 9.092 11.224 0,00 0,00 14,76 15,31

Jumlah 106.13 2 99.112 99.759 104.911 783.201 738.164 778.345 659.034

Sumber : Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bogor, dalam BPS Kabupaten Bogor, Kabupaten Bogor Dalam Angka, beberapa seri (Tahun 2011-2014)

Kegiatan usahatani padi di Kabupaten Bogor terdiri dari padi sawah dan padi

ladang. Dalam empat tahun terakhir, luas panen padi sawah berfluktuasi namun

cenderung meningkat, tepatnya dari 87.702 hektar tahun 2010 menjadi 91.482

hektar tahun 2013. Peningkatan luas panen ini telah mendorong kenaikan

produksi padi sawah dari semula 542.895 ton menjadi 590.131 ton. Dengan

perkembangan luas panen dan produksi seperti ini, maka produktivitas padi

sawah di Kabupaten Bogor meningkat sedikit dari 6,19 ton/hektar menjadi 6,45

ton/hektar selama kurun waktu yang bersamaan. Sementara di dalam subsektor

palawija, aktivitas usahatani ubi jalar dan talas menunjukkan pengembangan

yang pesat dibandingkan komoditas palawija lainnya.


3.4.1.2. Perkembangan Produksi Sayur-mayur

Sayur-mayur di Kabupaten Bogor ragamnya sangat banyak, namun produksi

terbanyak adalah kangkung (170.871 kwintal), disusul bayam (114.293 kwintal)

serta kacang panjang (105.478 kwintal).

Tabel 3.4.

Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Hortikultura Sayur-mayur di Kabupaten Bogor, 2010-2012

Komoditas Luas Panen (ha) Produksi (Kwintal)

Produktivitas

(Kwintal/ha)

2010 2011 2012 2010 2011 2012 2010 2011 2012

Bawang Daun 609 614 374 3.457 2.832 32.447 5,68 4,61 86,76

Kentang 6 10 34 78 174 846 13,00 17,40 24,88

Kubis 35 41 41 517 920 5.273 14,77 22,44 128,61

Kembang Kol 41 28 47 196 79 1.742 4,78 2,82 37,06

Petsai/Sawi 927 874 684 5.421 5.026 33.957 5,85 5,75 49,64

Wortel 263 265 245 2.966 2.062 28.493 11,28 7,78 116,30

Kcg Merah 176 171 77 809 595 3.076 4,60 3,48 39,95

Kcg Panjang 1.408 1.175 1.157 11.649 10.144 105.478 8,27 8,63 91,17

Cabai Besar 0 490 312 0 3.156 22.323 0,00 6,44 71,55

Cabai Rawit 777 705 188 4.584 4.073 9.634 5,90 5,78 51,24

Tomat 411 372 298 4.193 3.879 41.315 10,20 10,43 138,64

Terung 660 606 413 12.191 9.918 79.466 18,47 16,37 192,41

Buncis 671 698 468 5.386 7.046 57.558 8,03 10,09 122,99

Ketimun 1.331 1.015 817 16.124 11.918 91.741 12,11 11,74 112,29

Kangkung 1.779 1.511 1.520 16.783 16.328 170.871 9,43 10,81 112,42

Bayam 1.830 1.587 1.435 7.884 15.609 114.293 4,31 9,84 79,65

Labu Siam 219 102 71 1.758 589 8.260 8,03 5,77 116,34

Jamur

Sayuran 0 0 589.395 0 0 3.769.320 0,00 0,00 6,40

Jumlah 11.143 10.264 597.576 93.996 94.348 4.576.093

Sumber : Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bogor, dalam BPS Kabupaten Bogor, Kabupaten Bogor Dalam Angka, beberapa seri (Tahun 2011-2013).


3.4.1.3. Perkembangan Produksi Buah-buahan dan Tanaman Perkebunan

Selain tanaman padi, palawija dan sayur-mayur, Kabupaten Bogor juga

memproduksi buah-buahan yang didominasi oleh durian, pepaya, alpukat, jambu

biji, pisang, mangga, manggis, rambutan, dan sirsak. Sementara aneka buah-

buahan lainnya populasinya lebih kecil. Komoditas perkebunan yang tengah

dikembangkan masyarakat petani di Kabupaten Bogor sangat beragam, terutama

kelapa dan kopi.

Tabel 3.5. Perkembangan Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Perkebunan di

Kabupaten Bogor, Tahun 2010-2013

Komoditas Luas Areal Tanaman (ha) Produksi (Kwintal)

Produktivitas

(Kwintal/ha)

2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013 2010 2011 2012 2013

Karet 521.56 571.56 972.72 9.992.72 495.49 685.71 3.883.77 7.770 0,95 1,20 3,99 0,78

Kelapa 4.972.34 4.812.34 6.716.61 6.716.61 5.220.96 4.331.10 16.208.4 40.521 1,05 0,90 2,41 6,03

Kopi 1.600.88 1.923.88 2.934.75 2.785.52 1.440.78 1.923.88 9.694.43 18.307 0,90 1,00 3,30 6,57

Teh 36.56 34.05 42.36 42.36 14.63 13.62 102.15 204 0,40 0,40 2,41 4,82

Pala 398.65 518.65 1.607.14 1.622.14 179.39 331.19 1.352.72 3.382 0,45 0,64 0,84 2,08

Cengkeh 701.87 701.87 1.666.40 1.696.40 421.12 307.07 830.85 2.774 0,60 0,44 0,50 1,64

Aren 60.00 60.00 106.95 76.66 54.81 36.54 121.80 162 0,91 0,61 1,14 2,11

Kencur/ Obat-

obatan 21.15 24.40 0.00 0.00 497.57 497.57 0.00 0 23,53 20,39 0,00 0,00

Kapulaga 5.92 7.00 0.00 0.00 65.46 90.23 0.00 0 11,06 12,89 0,00 0,00

Vanili 0.00 0.00 18.02 18.02 0.00 0.00 0.00 0 0,00 0,00 0,00 0,00

Kelapa Hibrida 6.50 6.50 59.05 0.00 21.02 15.77 35.43 0 3,23 2,43 0,60 0,00

Kayu Manis 21.00 21.00 21.00 21.00 0.00 0.00 25.52 46 0,00 0,00 1,22 2,18

Lada 24.02 25.52 29.41 26.60 8.65 3.83 0.00 0 0,36 0,15 0,00 0,00

Kunyit 11.27 12.25 0.00 0.00 417.74 411.50 0.00 0 37,07 33,59 0,00 0,00

Jahe 6.22 15.03 0.00 0.00 311.08 543.00 0.00 0 50,01 36,13 0,00 0,00

Kakao 22.70 22.70 49.80 49.80 3.41 2.84 133.50 182 0,15 0,13 2,68 3,65

Total 8.410.64 8.756.75 14.224.21 23.047.8 9.152.11 9.193.85 32.388.5 73.346

Sumber : Dinas Pertanian dan Kehutanan Kabupaten Bogor, dalam BPS

Kabupaten Bogor, Kabupaten Bogor Dalam Angka, beberapa seri (Tahun 2012-2014)


3.4.1.4. Perkembangan Produksi Peternakan

Peternakan yang sudah dikembangkan di Kabupaten Bogor di antaranya berupa

ayam, sapi, domba dan kambing. Perkembangan populasi berbagai jenis ternak

ini di Kabupaten Bogor dapat dilihat melalui Tabel 3. 6.

Tabel 3.6. Perkembangan Populasi Ternak di Kabupaten Bogor, Tahun 2011-2014

Ternak Populasi (ekor) Produksi (kg) Produktivitas (kg/ekor)

2011 2012 2013 2014 2011 2012 2013 2014 2011 2012 2013 2014

Ternak Besar

Sapi Lokal 9.526 5.427.197 4.499.688 6.197.874 472,36

Sapi Import 34.392 3.020.091 2.773.079 3.020.092 80,63

Kerbau 23.696 24.088 174.580 236.723 343.672 270.619 7,37 14,27

Ternak Kecil

Kambing 123.986 107.865 1.017.739 1.753.281 957.413 1.860.584 8,21 8,88

Domba 221.873 202.373 3.133.794 5.295.732 3.042.444 5.525.699 14,12 15,03

Ternak Unggas Pedaging

Ayam Ras Petelur 2.340.217 2.414.887 2.611.146 2.706.109

Ayam Ras Pedaging 17.175.302 82.750.605 85.204.182 95.314.630 99.744.871 4,82

Ayam Buras 1.436.530 1.329.680 1.431.721 1.617.328 190.616 0,93

Itik 176.174 110.345 102.273 106.680 109.646 0,63

Ternak Unggas Petelur

Ayam Ras Petelur 4.438.536 40.797.292 42.098.998 45.520.476 45.520.476 9,19

Ayam Buras 948.476 1.071.585 1.071.585

Itik 1.151.874 1.067.595 1.113.618 1.113.618

Ternak Sapi Perah (liter) 8.973 11.422.685 11.154.295 0,00

Sumber : BPS Kabupaten Bogor, Kabupaten Bogor Dalam Angka, beberapa seri (Tahun 2012-2015)

| Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor 20

3.4.1.5. Perkembangan Produksi Perikanan dan Kelautan

Komoditas perikanan yang terdapat di Kabupaten Bogor rupanya didominasi oleh

ikan hias, disusul benih ikan dan ikan di kolam air tenang.

Tabel 3.7.

Perkembangan Produksi Perikanan di Kabupaten Bogor, Tahun 2012-2015

Komoditas Produksi (ton)

2011 2012 2013 2014

Ikan Di Kolam Air Tenang 5.027.734 68.367 86.337 106.398

Ikan Di Kolam Air Deras 556.175 6.161 1.534 2.159

Ikan Di Jaring Apung 542 569 759

Ikan Di Keramba 3.774 40 99 87

Ikan Di Sawah 20.165 185 184 229

Ikan Di Perairan Umum 88 89 89

Ikan Hias 3.309 185.331 2.974.460 3.341.304

Benih Ikan 2.750.404 2.994.016

Sumber: BPS Kabupaten Bogor, Kabupaten Bogor Dalam Angka, beberapa seri (Tahun 2011-2015)

| Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor

21

3.4.1.6 Kehutanan

Kinerja pembangunan kehutanan Kabupaten Bogor diantaranya Pemerintah

berhasil meningkatkan luas lahan yang terehabilitasi sebesar 1,26%, serta

kerusakan kawasan hutan berkurang 9,17%, dibandingkan tahun 2011.

Tabel 3.8. Kinerja Pembangunan Kehutanan Kabupaten Bogor 2008-2012

Sumber: Dinas Pertanian dan Kehutanan, Badan Pelaksana Penyuluhan

Pertanian, Perikanan dan Kehutanan Kabupaten Bogor, 2012

No Indikator Realisasi Kinerja

2008 2009 2010 2011 2012

1 Rehabilitasi hutan dan lahan kritis (%) 15,36 15,36 6,42 6,57 7,83

2 Kerusakan kawasan hutan (%) 6,41 6,41 27,30 25,00 15,83

3 Kontribusi sektor kehutanan terhadap

PDRB harga berlaku

0,001 0,012 0,011 0,011 0,01

4 Kontribusi sektor kehutanan terhadap PDRB harga konstan

0,396 0,404 0,408 0,412 0,01


3.4.2. Perkembangan Pariwisata

Kinerja Pemerintah Kabupaten Bogor tahun 2012 dalam urusan pilihan

pariwisata terlihat dari adanya peningkatan jumlah kunjungan wisata

sebesar 11,02% dibandingkan dengan tahun 2012 atau meningkat

sebanyak 466.152 kunjungan. Sektor pariwisata memberikan kontribusi

terhadap PDRB atas harga berlaku sebesar 3,15% yang berarti mengalami

penurunan sebesar 3,06%, sedangkan kontribusi terhadap PDRB atas harga

konstan jauh mengalami penurunan yaitu sebesar 16,18%.

Tabel 3.9. Kinerja Pembangunan Pariwisata Kabupaten Bogor 2008-2012

No Indikator Realisasi Kinerja

2008 2009 2010 2011 2012

1 Kunjungan wisatawan 2.230.010 2.361.155 2.597.385 4.230.475 4.696.627

2 Kontribusi sektor pariwisata terhadap PDRB harga berlaku

2,94 2,93 2,98 6,21 3,15

3 Kontribusi sektor pariwisata terhadap PDRB harga konstan

3,06 3,08 3,12 19,32 3,14

Sumber : Dinas Kebudayaan dan Pariwisata Kabupaten Bogor, 2012


BAB IV

TAMAN TEKNOLOGI PERTANIAN KABUPATEN BOGOR LIMA TAHUN KE DEPAN

Setelah lima tahun pengembangannya, maka ditargetkan TTP Cigombong

Kabupaten Bogor akan menjadi “kawasan pintar” spesifik lokasi yang

dikelola secara professional dan dicirikan oleh kegiatan pertanian

modern secara mandiri dan berkelanjutan, melalui penerapan Good

Agricultural Practices (GAP) dari hulu ke hilir. Kawasan ini menjadi

pusat bisnis pertanian yang menghidupi petani sekitarnya dan

pengelolanya melalui pengembangan kerjasama dengan dunia usaha,

dan menghasilkan produk untuk beragam segmen konsumen, serta

menyediakan fasilitas pelatihan, magang, pengembangan inkubator

agribisnis, dan tujuan wisata IPTEK Pertanian.”

Berdasarkan gambaran di atas maka ada beberapa kata kunci yang harus

menjadi perhatian, diantaranya:

Kawasan Pintar, Spesifik Lokasi, Pertanian Modern dan Hulu Hilir: Ini

berarti bahwa dengan memasuki kawasan ini pengunjung akan melihat arena

edukasi, yang secara runut dapat memperlihatkan bagaimana suatu pertanian

spesifik lokasi yang menerapkan pertanian modern dikembangkan melalui

penerapan Ilmu Pengetahuan dan teknologi (IPTEK). Diharapkan setelah melihat

kawasan ini akan menginspirasi pengunjung untuk melakukan perubahan pada

kegiatannya. Kawasan ini dapat dibagi atas berbagai zona sesuai jenis tanaman

dan peternakan yang dikembangkan secara terpadu. Selain itu dapat dilihat

tahapan pengembangan kegiatan Hulu Hilir. Penekanannya adalah pada proses,

untuk itu kawasan ini perlu dilengkapi gambar atau media yang menguraikan hal

tersebut. Selain itu pada kawasan ini pengunjung dapat mengikuti semua proses

yang ada dan melihat langsung hasil akhirnya. Hasil akhir berupa produk yang

bisa dinikmati atau dibawa sebagai oleh-oleh. Sesuai dengan kondisi pertanian


Kabupaten Bogor yang dominan dalam skala sempit (dibawah 0,5 hektar), maka

kawasan ini akan menggambarkan bagaimana petani dengan penguasaan lahan

dibawah 0,5 hektar dapat hidup layak sebagai petani, melalui pengembangan

peternakan sebagai basis utamanya, serta komoditas pertanian lainnya sebagai

penunjang, yang dikembangkan dalam pola pertanian ramah lingkungan dan

zero waste.

Profesional, Mandiri dan Berkelanjutan: Kawasan ini dikelola secara

profesional oleh masyarakat bersama penyuluh dan kelompok/lembaga

fungsional lainnya yang ada di wilayah ini. Diharapkan secara bertahap kawasan

ini dapat dikelola secara mandiri dan dapat terus berkelanjutan, walaupun

alokasi anggaran dari pemerintah semakin berkurang. Kata berkelanjutan dan

mandiri juga menunjukan bahwa kegiatan yang dilakukan memperhatikan isu

lingkungan dan seminim mungkin menggunakan input dari luar (mandiri).

Good Agriculture Practices (GAP): Produk yang dihasilkan dalam kawasan ini

telah memperhatikan berbagai standar mutu yang ada, terutama dari sisi kualitas

dan keamanan/kehalalan produk. Diproduksi mengikuti beragam kaidah dan

layak secara ekonomi, sosial, lingkungan dan dapat diterima oleh pasar umum

atau pasar khusus.

Pusat Bisnis Pertanian, Menghidupi petani dan pengelolanya,

Kerjasama dengan dunia usaha, Produk dengan Beragam Segmen

Pasar: Kawasan ini merupakan miniatur bisnis pertanian modern yang mandiri,

menghasilkan aneka produk dengan segmen pasar yang beragam. Melalui

pengelolaan yang profesional, kawasan ini harus dapat menggambarkan bahwa

melalui usaha pertanian, seseorang dapat bermitra secara sejajar dengan dunia

usaha dan dapat hidup layak sebagaimana jenis pekerjaan lainnya.

Pelatihan, magang dan Inkubator agribisnis: kawasan ini menyediakan

beragam fasilitas yang memungkinkan petani dan pelaku usaha dapat

mempelajari secara utuh semua yang dikembangkan, terutama terkait dengan

penerapan IPTEK pertanian. Inkubator agribisnis dimaksudkan sebagai wahana

pengembangan sisi bisnis atau komersial dari usaha atau usahatani yang

dikembangkan.


Wisata IPTEK Pertanian: Kawasan ini pada akhirnya akan menjadi salah satu

destinasi wisata IPTEK Pertanian di Kabupaten Bogor, dan didukung oleh

beragam fasilitas yang dapat mengedukasi pengunjung, tentang pertanian

modern yang akan dikembangkan dan direplikasi pada beragam kawasan di

kabupaten Bogor.

Berdasarkan potret setelah lima tahun ke depan maka hal utama yang akan

dilakukan adalah upaya pemberdayaan masyarakat di lokasi tapak kegiatan,

serta desa-desa sekitarnya. Upaya pemberdayaan ini diharapkan akan menjadi

dasar untuk terselenggaranya berbagai hal di atas, serta keberlanjutan inisiasi

ini.

Hal lainnya sebagai pendukung utama pada lokasi TTP di desa Tugujaya (tapak

kegiatan), selain terlaksana percontohan kegiatan berbasis peternakan sebagai

bisnis utamanya dalam satu hamparan yang menerapkan GAP, maka juga akan

dilengkapi dengan berbagai fasilitas antara lain:

1. Bangunan serbaguna yang berfungsi sebagai kantor pengelola, ruang

pertemuan, toko dan display produk serta sarana untuk pelaksanaan

pelatihan, magang dan inkubasi bisnis. Bangunan ini dilengkapi dengan

berbagai peralatan penunjang sehingga dapat berfungsi dengan baik

sebagaimana mestinya.

2. Bangunan pengolahan beragam produk.

3. Bangunan untuk pengembangan ternak secara terpadu.

4. Unit green house untuk aneka tanaman.

5. Bangunan gudang dan penyimpan saprodi.

6. Sarana pendukung untuk terlaksananya kegiatan usahatani terpadu di tapak

kegiatan, baik itu berupa fasilitas pengairan atau pengembangan jalan

penghubung dan jalan usahatani, serta beragam peralatan pertanian dan

peternakan, sarana produksi pertanian dan peternakan, peralatan

pengolahan produk serta peralatan penunjang lainnya.

Sementara pada lokasi sekitarnya di luar tapak kegiatan, baik itu di desa

Tugujaya, Cisalada dan Pasirjaya, akan menjadi wilayah pengembangan dalam

kaitannya dengan skala usaha secara ekonomis, serta pengembangan wilayah


pendukung kawasan wisata IPTEK Pertanian Cigombong. Pada wilayah ini akan

difokuskan pada pengembangan peternakan melalui dukungan penyediaan

saprodi, peralatan serta kaitannya dengan bisnis peternakan dan pertanian

melalui kerjasama petani dengan dunia usaha dan didukung Balitbangtan serta

IPB.


BAB V

ANALISIS KOMODITAS UNGGULAN DAN PENENTUAN STRATEGI PENGEMBANGAN

KAWASAN

5.1 KRITERIA KOMODITAS PERTANIAN UNGGULAN

Pengembangan kawasan TTP Cigombong, Kabupaten Bogor berbasis komoditas

pertanian unggulan merupakan pendekatan yang menekankan bahwa motor

penggerak pembangunan di kawasan ini adalah komoditas-komoditas yang

dinilai bisa menjadi unggulan, baik di tingkat domestik, nasional, maupun

internasional. Untuk menentukan komoditas-komoditas pertanian unggulan

Kabupaten Bogor tersebut, ada beberapa kriteria yang dapat dijadikan referensi.

Diantaranya adalah komoditas unggulan Kabupaten Bogor sebagai berikut :

Mampu menjadi penggerak utama (prime mover) pembangunan

perekonomian wilayah. Artinya, komoditas unggulan Kabupaten Bogor

dapat memberikan kontribusi yang signifikan dalam peningkatan produksi

dan pendapatan daerah.

Mempunyai keterkaitan ke depan dan ke belakang (forward and backward

linkages) yang kuat, baik sesama komoditas unggulan maupun dengan

komoditas-komoditas lainnya.

Mampu bersaing (competitiveness) dengan produk sejenis dari wilayah lain

di pasar regional, pasar nasional dan pasar internasional, baik dalam harga

produk, biaya produksi, kualitas pelayanan, maupun aspek-aspek lainnya.

Memiliki keterkaitan dengan wilayah lain (complementarity), baik dalam hal

pasar (konsumen) maupun pemasokan bahan baku (jika bahan baku di

kawasan sendiri tidak mencukupi atau tidak tersedia sama sekali).


Memiliki status teknologi (state-of-the-art) yang terus meningkat, terutama

melalui inovasi teknologi, baik dalam hal input, proses maupun output dan

jasa.

Mampu menyerap tenaga kerja berkualitas secara optimal sesuai dengan

skala produksinya.

Dapat bertahan dalam jangka waktu tertentu, mulai dari fase kelahiran

(increasing), pertumbuhan (growth), puncak (maturity) hingga penurunan

(decreasing). Begitu komoditas unggulan yang satu memasuki tahap

penurunan, maka komoditas unggulan lainnya harus mampu

menggantikannya.

Rentan terhadap gejolak eksternal maupun gejolak internal.

Pengembangan komoditas harus mendapatkan berbagai bentuk dukungan,

misalnya dukungan kebijakan sektoral, kebijakan spasial, informasi dan

peluang pasar, kelembagaan, fasilitas insentif/disinsentif, keamanan, sosial,

budaya dan lain-lain.

Pengembangan komoditas harus berorientasi pada kelestarian sumber daya

dan lingkungan.

Apabila komoditas unggulan Kabupaten Bogor sudah memasuki fase penurunan,

maka pengembangan selanjutnya dapat diteruskan dengan cara :

Memperkuat strategi pemasaran agar dapat mempengaruhi konsumen

untuk terus mengkonsumsi komoditas tersebut. Misalnya melalui eksibisi,

potongan harga, hingga promosi ekspor.

Meningkatkan kualitas produk agar tetap memiliki daya saing, sehingga

permintaan terhadap komoditas unggulan Kabupaten Bogor tidak menurun

secara drastis.

Menciptakan permintaan oleh industri antara (intermediary industry) yang

berarti sekaligus menciptakan nilai tambah baru bagi Kabupaten Bogor.


5.2 PERHITUNGAN KRITERIA KUANTITATIF KOMODITAS

UNGGULAN

Merujuk pada beberapa kriteria kuantitatif komoditas unggulan di atas, berikut

ini dapat dikemukakan hasil perhitungan dan analisis komoditas unggulan

Kabupaten Bogor di level/tingkat Provinsi Jawa Barat. Komoditas pertanian disini

dikelompokkan menurut subsektor, yaitu: subsektor tanaman bahan makanan

(terbagi menjadi kelompok padi dan palawija, kelompok hortikultura sayur-

sayuran dan kelompok hortikultura buah-buahan), subsektor perkebunan,

subsektor peternakan (terdiri dari kelompok ternak besar, kelompok ternak kecil

dan kelompok ternak unggas), dan subsektor perikanan darat.

5.3. PRIORITAS PENGEMBANGAN KOMODITAS UNGGULAN TTP

CIGOMBONG DAN KABUPATEN BOGOR

5.3.1. Langkah-Langkah Penentuan Prioritas Komoditas Unggulan

Untuk menentukan prioritas pengembangan komoditas unggulan Kabupaten

Bogor, ada beberapa langkah yang dilalui. Hal ini dilakukan karena dari beberapa

pendekatan yang digunakan dalam menentukan komoditas unggulan,

sebagaimana telah diuraikan di atas, memberikan hasil perhitungan yang cukup

beragam. Adapun langkah-langkah tersebut akan dijelaskan secara singkat di

bawah ini.

Langkah 1.

Analisis komoditas unggulan dari perspektif stakeholders diperoleh dari

narasumber yang mewakili unsur-unsur stakeholders. Terdapat 10 orang

narasumber yang menjadi responden dalam upaya mengungkap komoditas

unggulan melalui instrumen kuesioner. Mereka berasal dari beberapa unsur,

seperti pejabat pemerintahan (badan, dinas, kecamatan), peneliti, teknisi, dan

petani. Kuesioner itu sendiri berisikan serangkaian daftar komoditas yang akan

dinilai, apakah memiliki keunggulan atau tidak. Komoditas yang akan dinilai


adalah komoditas yang berkembang di kawasan tersebut. Komoditas yang

dimaksud dikelompokkan menjadi :

Komoditas tanaman bahan makanan, yakni padi, palawija, sayur-sayuran,

dan buah-buahan.

Komoditas tanaman perkebunan.

Komoditas peternakan, baik ternak besar, ternak kecil, maupun ternak

unggas.

Komoditas perikanan darat.

Di dalam metode expert choice ini, analisis komoditas unggulan didasarkan pada

serangkaian indikator dan kriteria yang dinilai menurut kondisi obyektif oleh

responden yang berasal dari berbagai kalangan stakeholders pembangunan yang

dianggap mempunyai kemampuan dalam hal itu. Hasil dari identifikasi tersebut

adalah sebagai berikut (Tabel 5.1.)

Tabel 5.1.

Daftar komoditas unggulan berdasarkan hasil identifikasi dari komoditas

kelompok tanaman dan ternak

No. Kelompok Tanaman Kelompok Ternak

1.

2.

3.

4.

5.

6.

7.

Kopi

Pala

Talas

Jagung

Cabai

Pisang

Durian

Kambing perah

Domba

Ayam KUB

Ikan (lele)

Ikan (non-lele)

Langkah 2.

Penentuan kriteria atau indikator penilaian dan pembobotannya (berdasarkan

penilaian bersama tim pakar/expert judgement, didukung data statistik dan peta

komoditas). Indikator penilaian yang dimaksud terdiri dari :


31

1. Ketersediaan input di wilayah sendiri (bahan baku dan bahan penunjang:

bibit, pupuk, obat-obatan, sumber air, dan lain-lain).

2. Kontinuitas pasokan input saat ini.

3. Status teknologi/teknik produksi saat ini.

4. Skala usaha/produksi saat ini.

5. Kemampuan pekerja yang ada saat ini.

6. Kemampuan menyerap tenaga kerja di masa mendatang.

7. Diversifikasi/turunan produk olahan yang dihasilkan (pohon industri).

8. Ukuran pasar (banyak sedikitnya konsumen).

9. Multiplier efek rantai pasokan.

10. Daya jangkau konsumen.

11. Daya saing dengan komoditas sejenis dari wilayah lain di sekitarnya.

12. Dukungan informasi pasar.

13. Dukungan sosial, budaya, politik, dan keamanan.

14. Dukungan lembaga pembiayaan perbankan.

15. Dukungan lembaga pembiayaan non perbankan.

16. Dukungan pembinaan dari pemda, asosiasi, perguruan tinggi, LSM, dan

lain-lain.

17. Fasilitas insentif/disinsentif dari pemerintah daerah.

18. Perkiraan kontribusi terhadap pendapatan daerah.

19. Marjin laba penjualan.

20. Aspek lingkungan.

Dari 20 kriteria tersebut, ada 9 kriteria yang dianggap sangat menentukan dan

mempunyai bobot relatif tinggi. Kesembilan kriteria dan hasil pembobotan setiap

kriteria adalah sebagai berikut (Tabel 5.2.)


Tabel 5.2. Kriteria dan bobot penilaian komoditas unggulan

No. Kriteria Bobot

1 Permintaan Pasar (Demand) 20

2 Ketersediaan Bahan Baku 10

3 Ketersediaan Teknologi (efisiensi) 10

4 SDM (individu & kelompok) 10

5 Kelembagaan input 10

6 R/C 10

7 Kesesuaian Lahan dan Cekaman Lingkungan 10

8 Infrastruktur Pendukung 10

9 Tingkat Integrasi 10

Total Bobot

Langkah 3.

Pemberian nilai (score), untuk setiap komoditas berdasarkan kriteria yang di

atas. Adapun penilaian tersebut adalah:

Sangat baik = 4

Baik = 3

Sedang = 2

Buruk = 1

Langkah 4.

Dari Langkah 1 sampai Langkah 3 di atas, akan menghasilkan besarnya skor

untuk setiap komoditas berdasarkan pendekatan yang digunakan.

Langkah 5.

Pendekatan Dukungan Kebijakan Khusus. Kriteria penilaian dan skor untuk

pendekatan dukungan kebijakan khusus untuk komoditas tertentu ditetapkan

seperti berikut :

Kalau kebijakan level kabupaten/kota, maka dikriteriakan sangat baik dan

diberi skor 3.

Kalau kebijakan level provinsi, maka dikriteriakan baik dan diberi skor 2.


Kalau kebijakan level nasional, maka dikriteriakan kurang baik dan diberi

skor 1.

Kalau tidak ada kebijakan khusus, maka dikriteriakan tidak baik dan diberi

skor 0.

Langkah 6.

Menetapkan prioritas pengembangan komoditas unggulan Kabupaten Bogor.

Penentuan prioritas di sini akan menggunakan sistem ranking, dimana ranking

disusun berdasarkan nilai akhir setiap komoditas unggulan. Komoditas unggulan

yang nilai akhirnya lebih besar ditempatkan pada ranking yang lebih tinggi. Hasil

dari langkah keempat ini adalah bahwa beberapa komoditas unggulan yang

menempati urutan teratas akan diprioritas untuk dikembangkan di Kabupaten

Bogor.

Adapun langkah-langkah yang ditempuh untuk menentukan komoditas unggulan

adalah sebagai berikut :

Menghitung nilai rata-rata dari komoditas yang telah dinilai oleh expert

(responden).

Menghitung standar deviasi (SD) dari nilai rata-rata setiap komoditas yang

telah dinilai.

Memberikan bobot pada nilai rata-rata setiap komoditas yang telah

distandardeviasikan dengan menggunakan skala berikut :

0,00 SD 0,40 diberi bobot 3

0,41 SD 0,70 diberi bobot 2

SD > 0,70 diberi bobot 1

Menghitung nilai akhir setiap komoditas dengan menggunakan formulasi

bobot dikali nilai rata-rata yang telah distandardeviasikan.

5.3.2. HASIL PENENTUAN PRIORITAS KOMODITAS UNGGULAN

Merujuk pada langkah-langkah di atas, maka berikut ini dapat dipaparkan secara

singkat hasil perhitungan penentuan prioritas komoditas unggulan Kabupaten

Bogor, baik menurut kelompok komoditas (Tabel 5.3.) maupun rekapitulasi

secara total (Tabel 5.4.)


Tabel 5.4.

Rekapitulasi hasil penilaian (scoring) komoditas unggulan untuk tanaman

dan ternak yang akan dikembangkan di TTP Cigombong

Ranking hasil

penilaian Nilai Tanaman Nilai Hewan

1 362.5 Talas 400 Kambing perah

2 340 Jagung/Cabe/Durian 390 Unggas/ayam

3 335 Pepaya 370 Domba

4 331.7 Pala 310 Lele

5 330 Pisang 270 Non Lele

6 322.5 Kopi

Dengan menggunakan lima pendekatan atau alat ukur, ternyata komoditas

Kambing Perah dari kelompok komoditas peternakan berhasil menduduk posisi

paling atas karena mendapatkan nilai akhir rata-rata sebesar 400. Komoditas

peternakan lainnya adalah Ayam serta Domba. Sedangkan dua komoditas dari

kelompok tanaman, yakni Talas dan Jagung berada pada urutan kedua dengan

nilai akhir rata-rata masing-masing 362,5 dan 340. Lebih jauh, berbagai jenis

komoditas unggulan sebagaimana tampak pada Tabel 5.4 diatas dapat

diklasifikasi menjadi komoditas taktis dan komoditas strategis. Komoditas taktis

antara lain dicirikan sebagai komoditas cash crop karena mampu mendatangkan

pendapatan jangka pendek bagi pemiliknya. Komoditas taktis ini sebagian besar

terdapat dalam kelompok komoditas hortikultura sayur-sayuran, hortikultura

buah-buahan, tanaman perkebunan musiman dan ternak unggas. Sedangkan

komoditas strategis dapat ditinjau kestrategisannya dari berbagai sudut pandang

kepentingan. Komoditas-komoditas yang tergabung dalam kelompok komoditas

tanaman bahan makanan diklasifikasikan sebagai komoditas strategis, baik untuk

level provinsi maupun nasional.


5.3.3. Kebijakan Pemerintah untuk Pengembangan Komoditas

Unggulan

Untuk menindaklanjuti program tersebut dan dengan melihat potensi yang ada,

maka Pemerintah Daerah Kabupaten Bogor, khususnya di TTP Cigombong, telah

ditetapkan sebagai pusat pengembangan peternakan, serta komoditas pertanian

lainnya sebagai penunjang, yaitu Kambing Perah, Domba, Ayam, ditambah

dengan Jagung dan Talas.

Keterkaitan manfaat kelima komoditas tersebut dapat dijelaskan sebagai berikut:

Komoditas kambing perah/domba: dari daging dan susu kambing dapat

digunakan sebagai bahan pangan; dari kotorannya digunakan untuk pupuk

tanaman (misalnya untuk pemupukan jagung dan talas); sementara dari

bulu domba dapat dimanfaatkan sebagai kerajinan; dan dari kulit

kambing/domba digunakan sebagai bahan baku pembuatan beragam

produk berbasis kulit.

Komoditas ayam: dari telur dan dagingnya digunakan sebagai bahan

pangan; dari kotorannya digunakan untuk pupuk tanaman (misalnya untuk

pemupukan jagung dan talas).

Komoditas jagung: dari bijinya digunakan sebagai bahan baku pakan

ternak, pangan, bahkan kosmetik karena mengandung keragaman khasiat

dan nutrisi seperti karbohidrat, vitamin, mineral, dll; dari hijauannya bisa

digunakan sebagai pakan ternak; selain itu tanaman jagung juga dapat

dimanfaatkan sebagai bahan baku industri bioethanol, yaitu bahan bakar

pengganti minyak.

Komoditas talas: dalam budidayanya memerlukan pupuk yang bersumber

dari kotoran ternak dan dari aspek hilirnya akan dapat dihasilkan tepung

talas untuk memenuhi kebutuhan industri kuliner di kabupaten Bogor.

5.4. DELINIASI KAWASAN STRATEGIS KABUPATEN (KSK)

Kawasan Strategis Kabupaten (KSK) adalah wilayah yang rencana tata ruangnya

diprioritaskan karena mempunyai pengaruh sangat penting dalam lingkup


kabupaten/kota terhadap ekonomi, sosial, budaya, dan/lingkungan hidup.

Kawasan strategis merupakan kawasan yang di dalamnya berlangsung kegiatan

yang mempunyai pengaruh besar terhadap :

Tata ruang di wilayah sekitarnya.

Kegiatan lain di bidang yang sejenis dan kegiatan di bidang lainnya.

Peningkatan kesejahteraan masyarakat.

RTRW Kabupaten Bogor telah mengidentifikasi kawasan strategis yang terdapat

di Kabupaten Bogor. Kawasan strategis yang ada dapat dikelompokkan

berdasarkan jenis pengelolanya dan kepentingannya. Dari segi pengelolanya,

kawasan strategis dibagi menjadi Kawasan Strategis Nasional, Kawasan Strategis

Provinsi dan Kawasan Strategis Kabupaten (KSK). Sementara KSK berdasarkan

kepentingannya dikelompokkan ke dalam KSK kepentingan ekonomi,

kepentingan lingkungan, kepentingan sosial budaya dan kepentingan pertahanan

dan keamanan.

B5 JIS 18,2 X 25,7


BAB VI

PROFIL LOKASI TAMAN TEKNOLOGI PERTANIAN

CIGOMBONG, KABUPATEN BOGOR

6.1 KONDISI ADMINISTRASI DAN FISIK KECAMATAN CIGOMBONG

6.1.1 Administrasi, Luas Dan Batas Kecamatan Cigombong

Kecamatan Cigombong adalah salah satu kecamatan dari 40 kecamatan yang

ada di Kabupaten Bogor. Kecamatan Cigombong dengan luas wilayah ± 3.558

ha merupakan pemekaran dari Kecamatan Cijeruk pada tahun 2006 dengan 9

desa yaitu: Tugujaya, Cigombong, Watesjaya, Srogol, Ciburuy, Cisalada,

Pasirjaya, Ciburayut, dan Ciadeg. Adapun batas wilayah kecamatan adalah:

Sebelah Utara : Kecamatan Cijeruk

Sebelah selatan : Kecamatan Sukabumi

Sebelah Barat : Kecamatan Cijeruk

Sebelah Timur : Kecamatan Caringin.

Dengan jumlah penduduk sebanyak 83.305 jiwa (pada Tahun 2013), dan luas

areal seluas 35,58 km2, maka kepadatannya diperkirakan 2.341 jiwa/km2.

6.1.2 Topografi Kecamatan Cigombong

Kecamatan Cigombong diapit oleh dua gunung yaitu Gunung Pangrango dan

Gunung Salak. Kecamatan Cigombong memiliki kondisi bentangan lahan daratan

dan berbukit, terletak pada ketinggian 536 m.dpl dengan curah hujan rata-rata

2.150 – 2.650 mm per tahun dan suhu antara 24 – 310C.


6.1.3 Penggunaan Lahan di Kecamatan Cigombong

Kecamatan Cigombong disebut sebagai suatu wilayah pengembangan pertanian,

dimana padi ialah tanaman pangan yang telah memberikan dampak yang positif

yaitu pemasukan cukup besar bagi Kecamatan Cigombong dengan rata-rata

3.229,6 ton per hektar. Selain padi, produksi pertanian tanaman pangan lainnya

yang menonjol adalah palawija seperti jagung, ubi kayu, kacang tanah, kacang

panjang, ubi jalar, dan mentimun. Sedangkan untuk produksi buah-buahan yang

menonjol ialah pepaya, mangga, belimbing, alpukat, dan jeruk. Kecamatan

Cigombong memiliki luas wilayah meliputi 4.402,519 hektar yang terdiri dari 2

hektar sawah dengan sistem irigasi teknis; 210,8 hektar sawah dengan sistem

pengairan setengah teknis; 276,662 hektar sawah dengan sistem irigasi

sederhana; 50 hektar sawah tadah hujan; 312,5 hektar tegalan atau kebun; 51,5

ladang atau huma; 95 hektar perkebunan; 19,3 hektar perikanan darat atau air

tawar; dan sisa lahan lainnya digunakan untuk fasilitas umum, pemakaman serta

pemukiman (Monografi Kecamatan Cigombong, 2011).

6.1.4 Gambaran Umum Perekonomian Wilayah Cigombong

Kecamatan Cigombong merupakan wilayah transisi ke arah wilayah

pengembangan industri dan pariwisata. Saat ini ada 5 usaha industri menengah

dan besar yang berkembang di wilayah ini, serta 5 daerah tujuan wisata. Ke

depan dengan pengembangan tol Ciawi-Sukabumi, wilayah ini diproyeksikan

akan menjadi salah satu daerah tujuan utama wisata di DKI Jakarta dan Jawa

Barat.

Wilayah Kecamatan Cigombong karena berada di kaki Gunung Salak sangat

potensial dengan sumber mata air. Saat ini banyak perusahaan yang

memanfaatkan sumber air ini untuk tujuan komersial. Sebagai gambaran di Desa

Tugujaya ada 5 sumber air besar yang bisa dimanfaatkan untuk beragam

penggunaan, utamanya untuk industri minuman dan usaha budidaya perikanan.


41

Secara umum usaha pertanian banyak terdesak untuk pengembangan industri

dan pariwisata, perumahan serta usaha penunjang lainnya. Minat masyarakat

untuk melaksanakan kegiatan pertanian cenderung menurun, dan banyak tanah-

tanah produktif di daerah ini telah berpindah tangan kepada pemilik di luar

kecamatan, dan sebahagian besar petani adalah petani penggarap yang

mengusahakan lahan kurang dari 0,5 hektar. Petani ini sangat rawan untuk

berpindah pada kegiatan lainnya dan mereka umumnya adalah part time farmer.

Generasi muda lebih berminat bekerja sebagai buruh di pabrik atau usaha

informal di desa dan luar desa. Selama 10 tahun terakhir Rumah Tangga Petani

di wilayah ini berkurang sebesar 26,09 % dari 4.319 rumah tangga pada tahun

2003, menjadi 3.192 pada tahun 2013. Demikian juga lahan pertanian

berkurang dengan laju sekitar 120 hektar per tahun.

Situasi ini bila tidak diantisipasi dengan baik dikuatirkan akan membahayakan

dari sisi kemampuan daerah dalam penyediaan produk pangan, serta aspek

lingkungan yang semakin memburuk.

6.2 KONDISI ADMINISTRASI DAN FISIK LOKASI TTP

Berdasarkan kesepakatan dengan Pemerintah Daerah Kabupaten Bogor, maka

penentuan lokasi tapak kegiatan TTP Kabupaten Bogor adalah di Kampung

Cibogo, Desa Tugujaya, Kecamatan Cigombong, Kabupaten Bogor.

6.2.1 Administrasi, Luas Dan Batas Desa Tugujaya

Desa Tugujaya pada tahun 2013 jumlah penduduknya 13.311 jiwa yang

mendiami wilayah seluas 5,05 km2, sehingga kepadatannya 2.636 jiwa untuk

setiap km2. Letak geografis Desa Tugujaya terletak di sebelah Selatan Kabupaten

Bogor dan merupakan pintu gerbang yang langsung berbatasan dengan

Kabupaten Sukabumi. Desa Tugujaya terbagi ke dalam beberapa wilayah

administrasi yakni terdiri dari 7 (tujuh) dusun, 11 (sebelas) Rukun Warga dan

44 (empat puluh empat) Rukun Tetangga, dengan batas-batas wilayah sebagai

berikut:


Sebelah utara : Desa Pasirjaya dan Cisalada

Sebelah selatan : Desa Kutajaya, Kecamatan Cicurug, Kabupaten Sukabumi

Sebelah timur : Desa Cigombong

Sebelah Barat : Kawasan Gunung Salak

Desa Tugujaya secara kondisi berada pada 2 zona, yaitu zona dataran rendah

(hingga menengah) yang disebut sebagai Zona Bawah dan pada dataran Tinggi

yang disebut dengan Zona Atas. Zona bawah meliputi Kampung Citugu,

Cinangka, Sindangsari, Sukamanah, Cipetir, Cibogo (sebagian) dan Benteng.

Adapun zona atas meliputi Kampung Pasir Pacar, Cidangdeur, Durengede, Batu

Karut, Neglasari, dan Cibogo (sebagian). Peta lokasi tapak kegiatan TTP di

Kampung Cibogo, Desa Tugujaya, Kecamatan Cigombong, yang merupakan hasil

pemetaan selama survey lapangan disajikan pada Gambar 6.1.

Gambar 6.1.

Peta Lokasi Tapak Kegiatan TTP di Kampung Cibogo, Desa Tugujaya


Berdasarkan kontur dan kesesuaian lahan, maka lokasi tapak kegiatan TTP

seluas 8,5 h dibagi kedalam 7 zona (Zona 1 sampai 7) sebagaimana terlihat di

Gambar 6.2.

Gambar 6.2.

Tapak Kegiatan TTP dibagi kedalam 7 zona

6.2.2. Topografi Desa Tugujaya

Batuan yang ada di Desa Tugujaya dan sekitarnya terbentuk pada zaman

kuarter dan merupakan bahan hasil letusan Gunung Salak yang merupakan

letusan gunung api muda. Jenis batuannya merupakan gunung api kuarter dan

jenis tanah di bagian timur yang merupakan kaki Gunung Salak, umumnya

adalah tanah andosol. Sedangkan di bagian tengah desa sebagian besar tersebar

jenis tanah asso liat cokelat regosol. Di bagian barat tersebar tanah latosol

cokelat.

Kondisi kemiringan lahan di Desa Tugujaya pada umumnya terbagi ke dalam tiga

bagian, yakni kemiringan yang curam, tinggi, dan datar. Kemiringan lahan

berkisar antara 15 – 45 %. Wilayah paling timur Desa Tugujaya memiliki

kemiringan lahan lebih dari 45 %, di bagian tengah memiliki tingkat kemiringan


lahan sebesar 25 % - 40 % sedangkan di bagian barat yang berbatasan

langsung dengan Desa Cigombong memiliki kemiringan lahan sebesar 15 % - 25

%.

Ketinggian permukaan tanah berada pada ketinggian 249 m.dpl dengan rata-

rata ketinggian 200 m.dpl. Dusun terendah (Dusun Citugu) sedangkan daerah

tertinggi (Dusun Neglasari) 350 m.dpl. Selain itu Desa Tugujaya juga termasuk

ke dalam kawasan kerentanan tanah yang menengah dan rendah. Dengan

kemiringan dan ketinggian permukaan tanah tersebut, memiliki ciri karakteristik

antara lain kawasan berupa gunung dan perbukitan dengan dominasi lahan

sebagai hutan lindung, perkebunan dan pertanian yang dipenuhi oleh berbagai

kegiatan perdesaan.

Klimatologi Desa Tugujaya mempunyai iklim tropis, angin muson yang berganti

arah setiap satu tahun dua kali dengan curah hujan 3.000 – 4.000 mm/tahun

serta suhu udara sejuk berkisar antara 18 –30 0C. Data curah hujan dari

Kabupaten Bogor Dalam Angka 2009, curah hujan terbanyak terjadi di bulan

Pebruari. Namun dengan kondisi pemanasan global saat ini berdampak pada

semakin tidak menentunya musim penghujan dan musim kemarau.

Secara umum Desa Tugujaya merupakan daerah resapan dengan intensitas

resapan tinggi dikarenakan sebagai kawasan penyangga untuk Wilayah

Jabodetabekpunjur. Kondisi hidrogeologis Desa Tugujaya termasuk ke daerah air

tanah dangkal dan akuifer produktif atau aliran celahan. Dengan kondisi

demikian maka Desa tugujaya memiliki aliran sungai yang berasal dari celahan

Gunung Salak sehingga banyak terdapat sumber mata air. Berdasarkan hasil

pemetaan swadaya terdapat sekitar 7 (tujuh) sumber mata air besar yang

terdapat di Desa Tugujaya. Secara keseluruhan hampir terdapat 14 sumber mata

air yang tersebar di beberapa dusun dan RW. Ketersediaan air yang diperoleh

dari air permukaan dimanfaatkan sebagai air baku untuk air minum, irigasi,

home industry, dan sebagainya. Sungai-sungai yang berada di Desa Tugujaya

merupakan hulu dari Sungai Cisadane.

Letak geografis Desa Tugujaya yang berada di kaki Gunung Salak menjadi

potensi yang potensial bagi penyediaan sumber air bersih, akan tetapi di bagian


wilayah tertentu cenderung kesulitan mendapatkan air bersih karena kedalaman

sumber air tanah cukup dalam dan hanya bisa dijangkau oleh sumur pompa atau

sumur artesis. Oleh karenanya, sumber mata air menjadi alami serta menjadi

kebutuhan utama dan perlu dilindungi keberadaannya.

6.2.3. Penggunaan Lahan di Desa Tugujaya

Kondisi Penggunaan lahan Desa Tugujaya terdiri dari penggunaan untuk

pemukiman penduduk, persawahan, perkebunan, pekarangan, kuburan,

perkantoran dan prasarana umum lainnya dan hutan lindung sebagai bagian

dari wilayah gunung Salak. Bagian yang terbesar adalah digunakan untuk

pemukiman penduduk yaitu sekitar 170,693 Ha. Adapun penggunaan lahan di

Desa Tugujaya dapat dilihat pada Tabel 6.1. berikut ini:

Tabel 6.1

Penggunaan Lahan di Desa Tugujaya

No. PENGGUNAAN LAHAN Luas (Km2) %

1 Tanah Kering

Pemukiman 170.693 30,68

Pekarangan 31.000 5,57

Tegalan/Perkebunan 59.500 10,69

Ladang/Tanah huma 31.500 5,66

Perkebunan Negara 95.000 17,08

2 Tanah Sawah

Persawahan dengan irigasi sederhana 93.662 16,83

3 Lahan Basah

Kolam/Balong/Empang 10.000 1,80

4 Tanah Hutan

Hutan lindung 35.000 6,29

5 Tanah Fasos dan Fasum

Pemakaman 10.000 1,80

Lapangan olah raga 0,288 0,00

6 Tanah Kas Desa

Tanah Bengkok berupa Tanah Kering 0,388 0,00

Situ/Danau 0,100 0,00

Bangunan desa 0,100 0,00

Jalan desa 20.000 3,59

Jumlah 557.231

Sumber : Laporan Data Monografi Desa Tahun 2009


Gambar 6.3.

Peta Penggunaan Lahan Desa Tugujaya

6.3 KOMODITAS UNGGULAN

6.3.1. Ternak

Pengembangan usahatani terpadu yang potensial di wilayah ini adalah

pengusahaan tanaman secara terintegrasi dengan ternak dan usaha budidaya

ikan. Jenis ternak yang banyak diusahakan petani adalah domba dan kambing,

namun masih dalam bentuk yang sederhana dan miskin sentuhan teknologi.

Penggemukan sapi dan kerbau juga banyak dilakukan petani namun jumlahnya

semakin berkurang dari waktu ke waktu. Pengusahaan ayam dalam bentuk yang

intensif belum banyak dilakukan petani dan ini potensial untuk dikembangkan ke

depan. Usaha budidaya ikan sangat terbuka untuk dikembangkan sejalan

dengan tersedianya sumberdaya air di wilayah ini. Di Desa Cisalada misalnya ada

sumber air yang sangat potensial bagi pengembangan usaha budidaya ikan


secara berkelanjutan. Jenis ikan yang banyak dikembangkan adalah ikan mas,

mujair, lele serta ikan hias.

Tabel 6.2.

Ternak yang diusahakan petani di Kecamatan Cigombong, Tahun 2013

No. Jenis Ternak Kecamatan Cigombong (ekor)

1 Domba 8.463

2 Kambing 4.090

3 Sapi potong 171

4 Kerbau 227

6.3.2. Tanaman pangan

Kegiatan pertanian yang dominan di wilayah ini masih berupa usahatani sawah.

Saat ini lahan pertanian berupa sawah ada sekitar 1.729 hektar dengan

produktivitas di atas 6 ton gabah kering panen. Sementara itu pertanian lahan

kering juga banyak diusahakan petani untuk sayuran dan tanaman palawija

serta buah-buahan, rinciannnya seperti terlihat pada Tabel 6.3. Salah satu

tanaman yang dulunya banyak diusahakan petani di wilayah Cigombong adalah

Talas, dan saat ini luasannya semakin kecil karena kalah bersaing dengan

tanaman lainnya. Penyebab makin tidak menariknya usahatani talas adalah

harga jual talas yang tidak menarik. Tetapi dengan semakin berkembangnya

industri pengolahan seperti penepungan talas dan menjamurnya outlet lapis

talas Bogor, maka usahatani talas akan menjadi peluang usaha yang

menjanjikan dengan harga jual yang lebih baik. TTP diharapkan dapat

mengembalikan kejayaan talas di daerah ini. Untuk itu akan diupayakan

kerjasama dengan industri kuliner.


Tabel 6.3

Luas lahan Pertanian di Kecamatan Cigombong, Tahun 2013

No. AREAL PERTANIAN Luas (Ha) Produktivitas (Ton/Ha)

1 Sawah 1.729

Padi sawah 6,36

2 Lahan Kering 1.558

Padi lading 26 3,35

Kacang tanah 90 1,36

Ubi kayu 409 21,12

Ubi jalar 213 14,79

Talas 96 15,20

Sayuran 405 -

Buah-buahan 319 -

6.4 GAMBARAN UMUM SEKTOR PERTANIAN DI DESA TUGUJAYA

Luas lahan pertanian di Desa Tugujaya meliputi lahan sawah 93 Ha dan lahan

kebun 193,75 Ha. Lahan pertanian sawah seluruhnya berada pada zona bawah

(dataran rendah-menengah), dan lahan kebun banyak terdapat di zona atas kaki

Gunung Salak.

Zona Bawah, merupakan daerah sawah non irigasi dengan kondisi lahan yang

cukup subur. Pada zona ini terdapat sekitar 9 sumber mata air, namun belum

dikelola menjadi saluran irigasi. Lahan sawah di Desa Tugujaya hampir

seluruhnya berkontur teras (undak-undak), sehingga lebih mudah pada sistem

pengairannya. Pada Zona Atas, merupakan lahan tegalan dan kebun, dengan

komoditas yang dikembangkan adalah hortikultura, palawija, tanaman buah-

buahan dan tanaman kayu-kayuan.

Komoditas yang dominan diusahakan petani pada zona bawah adalah padi.

Adapun pola tanam yang berkembang adalah Padi-Padi-Padi atau Padi-Padi.

Saat ini, teknologi sistem jajar legowo 2-2 telah banyak diadopsi petani padi

Tugujaya. Mereka yakin, dengan pola tanam jajar legowo telah dapat


meningkatkan produksi padi dari yang tadinya 6,4 ton/ha menjadi 6,9 ton/ha.

Adapun varietas padi yang banyak ditanam adalah Ciherang, dan juga ada yang

tanam Mekongga. Sementara varietas Inpari dan Hibrida yang ditanam oleh

petani hasilnya kurang memuaskan karena banyaknya bulir hampa (kurang

sesuai). Berdasarkan data analisis usahatani, tingkat penerimaan yang diperoleh

dengan harga Rp 3.800/kg yaitu Rp 26,22 juta/ha/musim. Adapun biaya total

(termasuk dari dalam keluarga) sebesar Rp 20,82 juta/ha/musim, sehingga

diperoleh keuntungan usahatani sebeesar Rp 5,40 juta/ha/musim.

Rata-rata luas lahan yang dikelola oleh petani padi sawah di Desa Tugujaya

antara 0,1-0,2 ha. Adapun maksimum penguasaan lahan sawah di Desa

Tugujaya sekitar 0,4 ha. Pengolahan tanah telah dilakukan dengan traktor dan

sebagian petani ada yang masih mengolah tanah dengan bajak ternak. Namun,

pengolahan tanah dengan bajak saat ini terus menurun karena semakin

mengecilnya jumlah ternak kerbau di desa. Upah traktor di Desa Tugujaya

dirasakan cukup mahal karena hitungan dengan luas petakan sawah yang

digarap dan dibandingkan dengan upah bajak dengan ternak. Upah traktor

untuk membajak sawah 5 petak (1000 m2) Rp 75.000/hari hingga siap tanam.

Tabel 6.4.

Analisis Usahatani Padi di Desa Tugujaya, MT. 2014/2015 (Rp/Ha)

Uraian Nilai

A. Penerimaan

1. Produksi (Kg) 6.900

2. Harga (Rp/Kg) 3.800

3. Nilai (Rp) 26.220.000

B. Biaya usahatani (Rp) 1) 20.820.000

C. Keuntungan (Rp) 5.400.000

D. R/C 1,26

Keterangan: 1) Termasuk Biaya Tenaga Kerja Dalam Keluarga sekitar

25% dari Total Biaya.


Permasalahan yang dihadapi petani khususnya pada petani padi saat ini dan

perlu disikapi secara baik adalah: (i) Jalan usaha tani; (ii) Ketersediaan pupuk

terbatas; (iii) Ketersediaan benih berlabel terbatas; (iv) Belum ada sarana irigasi,

sementara sumber airnya tersedia.

Berdasarkan data profil desa diketahui bahwa komoditas unggulan Desa

Tugujaya adalah Gula Aren dari pohon enau (pada zona atas). Masyarakat desa,

terutama yang berada pada zona atas sudah biasa mengambil nira aren yang

selanjutnya diproses menjadi gula merah aren yang memiliki nilai ekonomi yang

tinggi. Penjualan hasil gula aren dilakukan penduduk baik secara langsung

dibawa ke pasar Cigombong maupun dijual ke pedagang pengumpul yang

mendatangi petani aren.

Selain itu, pada zona atas sesuai hasil Musrenbang Desa bahwa salah satu

komoditas palawija yang ingin dikembangkan lagi yaitu Talas. Saat ini tanaman

Talas mulai berkurang luas tanamnya. Hal ini antara lain disebabkan karena

harga talas pada waktu panen relatif rendah, sehingga petani enggan untuk

menanam lagi. Selain itu, bibit talas juga sulit diperoleh sejak tahun 2005. Oleh

karena itu, Pemerintah desa berkeinginan untuk mengembangkan Talas, dan

akan didanai pada tahun 2016.

Komoditas lainnya yang potensial dikembangkan di Desa Tugujaya adalah ternak

yaitu domba, kambing, ayam dan sapi potong. Pengembangan kambing dan

domba akan mudah berkembang di Desa Tugujaya, karena potensi hijauan

ternak yaitu rumput gajah yang sudah banyak ditanam dan juga tumbuh di

lahan Pemerintah Daerah. Pengembangan usaha lainnya adalah budidaya ikan

lele dan penetasan ikan lele.

Di Desa Tugujaya terdapat 1 (satu) Gapoktan, yang beranggotakan 7 (tujuh)

Kelompok Tani dan 1 (satu) Kelompok Penghijauan. Kelompok Penghijauan

adalah Karang Taruna, yang beranggotakan 38 orang. Kelompok Penghijauan

lebih banyak bergerak di lahan kehutanan, dan mengelola lahan kehutanan


51

menjadi Taman Desa yang disewakan secara komersial kepada para pendaki

Gunung Salak yang akan melakukan Camping.

Penjualan hasil pertanian misalnya gabah dari petani sebagian besar dilakukan

terhadap pedagang pengumpul. Kelompok tani seperti halnya Benteng Barokah

Jaya juga melakukan pembelian gabah dari petani. Namun karena keterbatasan

modal, maka maksimum jumlah gabah yang bisa dibeli sekitar 7 ton/musim.

Di Desa Tugujaya juga baru ada 1 (satu) kios saprodi, namun untuk saprotan

seperti pupuk sering tidak tersedia. Sebagian besar petani membeli pupuk di

pasar Cigombong yang berjarak sekitar 4-5 km, dengan ongkos sekitar Rp 20

ribu. Terkait dengan pupuk, kelompok tani yang ada belum pernah membuat

RDKK untuk perencanaan pupuk. Kedepan tampaknya masih perlu melakukan

pendalaman atas distribusi pupuk di desa ini untuk mendukung pemantapan

produksi padi.

Untuk benih, sebagian petani menggunakan benih produksi sendiri, diganti

dengan benih berlabel apabila sudah terjadi penurunan produktivitas. Hal ini

disebabkan karena benih berlabel tidak tersedia di kios desa, dan jika harus

membeli ke Pasar Cigombong disamping ongkosnya mahal juga harga benih

berlabel cukup mahal.

Seperti halnya terjadi di wilayah lain, di Desa Tugujaya juga terjadi fenomena

aging farmer (rata-rata umur petani 60 tahun) dan tenaga kerja muda enggan

bekerja di pertanian. Adanya aging farmer, menyebabkan petani yang sudah tua

yang tidak kuat bekerja pada usaha taninya, dan secara perlahan nantinya akan

menjual lahannya, dan selanjutnya lahan sawah akan terkonversi ke

penggunaan non pertanian seperti menjadi perumahan. Pada kasus kelompok

tani Penghijauan yang beranggotakan Karang Taruna, dapat tumbuh karena

usaha penghijauan tidak banyak menyita waktu.

Tidak tertariknya generasi muda untuk bekerja disektor pertanian di Desa

Tugujaya, disebabkan upah industri (di daerah Cicurug Sukabumi) yang cukup

menggiurkan yaitu sekitar Rp 1.800.000/bulan. Sementara jika mereka bekerja

di sektor pertanian, maka akan dapat upah yaitu: (a) Untuk Tenaga Kerja Pria:


Rp 40.000 + Makan (Rp 20.000) per setengah hari, dan (b) upah Tenaga Kerja

Wanita: Rp 30.000 + Makan (Rp 20.000) per setengah hari.

6.5 POTENSI DAN KEHARUSAN PENGEMBANGAN SEKTOR

PERTANIAN DI WILAYAH INI

Berdasarkan kajian intensif yang dilakukan oleh tim Balitbangtan, kegiatan

usahatani masih berpotensi ditingkatkan produktivitasnya sekitar 25-80 %

melalui penerapan teknologi dan Good Agriculture Practices (GAP). Sementara

itu bila usahatani terpadu dapat diterapkan maka peluang peningkatan

penghasilan bisa sampai 200 %. Saat ini secara parsial masyarakat

mengembangkan ternak (domba, kambing dan ayam), namun belum

sepenuhnya tersambung dengan industri terkait untuk jaminan pasar dan nilai

tambah. Sehingga wilayah ini sangat potensial bagi pengembangan kawasan

peternakan, dengan pasar di wilayah Jabodetabek. Ternak yang paling potensial

adalah domba, kambing perah dan ayam KUB.

Beberapa Kawasan di kaki Gunung Salak juga mempunyai kekayaan alam yang

melimpah dan berpotensi sebagai kawasan wisata, bila akses dapat lebih baik.

Beberapa lokasi dulunya merupakan kawasan pertanian unggulan kabupaten

Bogor untuk beberapa komoditi seperti Aren, Talas, Pisang dan Pala.

Wilayah ini memiliki beberapa kelompok petani swadaya yang relatif sudah

berjalan kegiatannya, namun minim fasilitas dan belum sepenuhnya tersambung

secara baik dengan sumber teknologi. Selain itu sangat minim fasilitasi bagi

pengembangan kegiatan usahatani komersial secara sendiri atau bersama

dengan petani.

Pembangunan Tol Ciawi-Sukabumi bisa dilihat sebagai peluang dan sekaligus

ancaman bagi kegiatan pertanian di Cigombong. Demikian juga rencana

pengembangan wilayah destinasi wisata modern di sekitar Cigombong bisa

dilihat sebagai peluang dan sekaligus ancaman bagi kegiatan pertanian di

Cigombong. Karena itu pengembangan pertanian harus cepat diperkuat

sehingga dapat bersaing dengan beragam jenis usaha lain yang terbuka

dikembangkan setelah diperbaikinya akses ke wilayah ini serta berkembangnya

wilayah ini sebagai salah satu destinasi wisata moderen di Jawa barat.


Berbicara mengenai peluang pasar, ternak domba dan kambing sudah memiliki

market yang besar, seperti kebutuhan untuk Hari Raya Idul Adha, aqiqah, dan

restoran. Sebagai gambaran, jasa aqiqah di Jakarta membutuhkan 10 ribu

ekor/bulan, restoran yang banyak menyajikan hidangan olahan domba dan

kambing di daerah Ciawi memerlukan suplai 6.000 ekor/bulan. Itu hanya

gambaran di sebagian kecil wilayah di Indonesia, sementara jumlah ternak

kambing dan domba di Indonesia tidak lebih dari 27 juta ekor. Untuk memenuhi

kebutuhan pasar dalam negeri, maka tidak heran bila produk impor daging

domba sudah tidak terbendung lagi masuk ke Indonesia.

Sementara itu, dari aspek daya dukung sumberdaya yang ada di daerah ini

untuk penyediaan pakan, wilayah ini dinilai sangat cocok untuk pengembangan

tanaman hijauan pakan ternak maupun jagung hibrida.

6.6 KEPENDUDUKAN

Pada dasarnya pembangunan ditujukan bagi manusia. Dengan demikian

karakteristik dinamika kependudukan harus dijadikan dasar perencanaan

pembangunan, disamping pertimbangan faktor sumber daya alam dan potensi

perkembangan yang menjadi faktor penting berikutnya.

Jumlah penduduk Desa Tugujaya 15.051 jiwa, dengan jumlah Kepala Keluarga

3.627 KK. Dari jumlah penduduk tersebut, sekitar 52 % (7.865 jiwa) merupakan

kelompok penduduk usia produkif (> 17-58 tahun) dan sisanya merupakan

penduduk non produktif. Adapun jumlah penduduk yang bekerja menurut

beragam mata pencaharian mencapai 6.102 jiwa. Di luar persentase mata

pencaharian lain-lain, maka sebagian besar penduduk yang bekerja memiliki

mata pencaharian di bidang pertanian (sebagai petani) yaitu sekitar 23,29 %,

kemudian diikuti oleh penduduk yang bermata pencaharian wiraswasta (14,72

%) dan Jasa (13,68 %).

Bila dilihat dari segi kualitas SDM penduduk berdasarkan tingkat pendidikan saat

ini baik yang sudah lulus maupun yang sedang menempuh pendidikan maka

dapat diketahui dari jumlah sekitar 11.008 orang, sekitar 59 % berpendidikan


SD. Kemudian disusul oleh penduduk yang memiliki pendidikan SMP (29 %) dan

SMA (11 %), serta sisanya penduduk memiliki pendidikan antara Diploma

bahkan hingga S-2 (untuk kalangan para pegawai).

Tabel 6.5

Jumlah Penduduk yang Bekerja Menurut Mata Pencaharian

di Desa Tugujaya, 2014 (jiwa)

No Mata Pencaharian Jumlah penduduk (Jiwa)

%

1 PNS/TNI/POLRI 85 1,39

2 Peg. Swasta 260 4,26

3 Wiraswasta 898 14,72

4 Petani 1.421 23,29

5 Buruh Tani 387 6,34

6 Jasa 835 13,68

7 Pengrajin 10 0,16

8 Pensiunan 15 0,25

9 Lainnya 2.191 35,91

Total 6.102 100

Sumber : Profil Desa Tugujaya (2014)

6.7 KONDISI INFRASTRUKTUR WILAYAH

6.7.1 Infrastruktur Transportasi

Untuk memudahkan pergerakan penduduk dalam mencapai pusat-pusat

pelayanan, maka jaringan jalan dibuat secara hirarki sehingga pergerakan yang

terjadi menjadi efisien dan lancar. Pengertian hirarki disini adalah bahwa

jaringan jalan terbentuk/dibentuk mempunyai tingkatan fungsi, mulai dari jalan

utama berupa jalan arteri sampai jalan kecil berupa gang/jalan lingkungan.

Dari aspek perhubungan belum terdapat perkembangan kondisi jalan secara

siginifikan. Menurut data yang tersedia, jalan yang terdapat di Desa Tugujaya

adalah jalan kabupaten sepanjang ± 4 km, jalan desa sepanjang ± 20 km, dan

jalan lingkungan yang dibangun oleh masyarakat dengan panjang yang belum

teridentifikasi. Jenis perkerasan untuk jalan kabupaten adalah aspal sementara


untuk jalan desa dan jalan lingkungan masih menggunakan perkerasan semen,

batu ataupun masih tanah. Namun dengan adanya kegiatan PNPM Mandiri telah

dilakukan betonisasi jalan lingkungan yang menjadi akses penting masyarakat

menuju kawasan lainnya.

Hal yang mulai dan bahkan sudah menjadi kecemasan warga masyarakat Desa

Tugujaya saai ini adalah mulai rusaknya jalan kabupaten tersebut oleh beban

kendaraan yang tidak sesuai dengan daya tahan aspal sehingga mengalami

kerusakan berupa lubang-lubang dan jika terjadi hujan timbul genangan yang

diperparah dengan tidak adanya saluran drainase yang memadai. Selain itu

keinginan warga RW 01 yang berada di jalur jalan Benteng untuk segera

diperbaiki kondisi jalannya sehingga akses pergerakan masyarakat menjadi lebih

baik. Permasalahan kerusakan di jalan Benteng ini dikarenakan lalu lintas

kendaraan berat pengangkut hasil industri batako dan saat ini juga terdapat

industri pakaian jadi sangat padat sehingga daya tahan aspal tidak sesuai

dengan beban yang diterimanya. Hal penting lainnya adalah tidak terdapatnya

saluran drainase di sepanjang jalan kabupaten maupun jalan desa yang

memadai sehingga saat hujan seolah-olah jalan itu sekaligus sebagai saluran

drainasenya.

Sistem pergerakan di Desa Tugujaya saat ini masih belum bercampur antara

sistem pergerakan regional dan lokal. Untuk kedepannya diharapkan kawasan ini

perlu memperhitungkan bercampurnya penggunaan jalan utama ini baik untuk

kepentingan regional dan lokal yang nantinya akan menimbulkan ekses-ekses

yang kurang baik. Moda pergerakan umum yang digunakan saat ini hanya ojek.

Belum ada angkutan desa yang melintas di Desa Tugujaya sejak dahulu hingga

sekarang. Sebagian besar masyarakatnya menggunakan motor sebagai satu-

satunya moda transportasi untuk menjangkau kawasan lainnya. Inilah salah satu

yang menyebabkan terhambatnya pembangunan Desa Tugujaya. Ini menjadi

hambatan utama selain jaringan jalan yang terbatas sehingga mempengaruhi

pergerakan antar kawasan bagi penduduk di Desa Tugujaya ke Pusat Layanan

Tingkat Kecamatan di Desa Cigombong ataupun Pusat Layanan Tingkat Regional

di Kecamatan Cicurug Sukabumi dan daerah lain sekitarnya. Khusus di RW 10

Dusun Sukamanah yang memiliki akses ke Pasar Cigombong belum memiliki


perkerasan jalan yang memadai dan belum tersambung secara baik ke koridor

utama jalan kabupaten yakni di RW 03. Belum lagi masih terdapat kawasan yang

belum memiliki akses jalan yang memadai.

Gambar 6.4

Peta Jaringan Jalan Eksisting di Desa Tugujaya

6.7.2 Infrastruktur Sosial Ekonomi

Prasarana Pendidikan

Fasilitas pendidikan merupakan salah satu faktor yang penting untuk ditelaah,

sebab melalui pendidikan dapat diperkirakan kualitas penduduk suatu daerah.

Semakin banyak penduduk yang berpendidikan tinggi dan menengah maka

dapat dikatakan kualitas penduduk semakin baik. Ketersediaan fasilitas

pendidikan akan sangat menunjang terlaksanannya kegiatan pendidikan

tersebut.


Persebaran jumlah fasilitas pendidikan berupa TK/PAUD, SD, SLTP, MI, MTs, dan

MA tersebar di beberapa RW dengan jangkauan yang mudah dan baik. Jumlah

TK/PAUD di Desa Tugujaya sebanyak 3 (tiga) unit yakni terdapat di RT 01/04,

RT 03/11, dan RT 02/01. Sementara itu untuk Sekolah Dasar dan atau Madrasah

Ibtidaiyah tersebar di beberapa lokasi yakni di RW 01, RW 02, RW 04, RW 05,

RW 09, RW 010 dan RW 011. Jumlah Sekolah Dasar dan atau Madrasah

Ibtidaiyah ini sudah cukup memadai yakni ada 8 (delapan) unit dalam satu Desa

Tugujaya. Namun tingkat pelayanannya tidak hanya untuk Desa Tugujaya tetapi

mencakup hingga beberapa Desa yang berda di sekitarnya. Sementara itu untuk

jenjang SLTP/MTS terdapat 3 (tiga) unit yakni SMP PGRI Tugujaya di RT 01/04

dan MTS Alfurqoniyah di RT 04/011. Sedangkan untuk tingkat SLTA/SMK/Aliyah

hanya terdapat satu unit yakni MA Alfurqoniyah yang terdapat di RT 04/011.

Untuk mengetahui lebih jelas jumlah fasilitas pendidikan yang tersedia di Desa

Tugujaya dapat dilihat pada Tabel 6.6.

Tabel 6.6.

Jenis dan Jumlah Fasilitas Pendidikan di Desa Tugujaya

NO JENIS FASILITAS PENDIDIKAN LOKASI JUMLAH

1 PAUD/TK RW 04 dan RW 011 3

2 SD RW 01, 02, 04, 05, 06, 10 8

3 Madrasah Ibtidaiyah RW 11 1

4 SMP RW 04 3

5 Madrasah Tsanawiyah RW 011 1

6 Madrasah Aliyah RW 011 1

Jumlah 17

Sumber : Daftar Isian Profil Desa Tugujaya (2009)

Prasarana Perdagangan

Jika mengacu berbagai data yang ada terdapat beberapa sarana perdagangan

yang mendukung sektor ekonomi Desa Tugujaya. Diperkirakan terdapat ± 200

warung/toko/kios yang tersebar di setiap RT.

Grand Des ign Taman Tekno log i Per tanian Kab. Bogor 58 |

Tabel 6.7.

Sarana Perdagangan di Desa Tugujaya

No Sarana Perdagangan Jumlah

1 Warung 215

2 Toko Sembako 11

3 Toko Material 2

4 Warung Makan 18

5 Warung Kecil 236

6 Kios Bensin Olie 13

Prasarana Kesehatan

Suatu usaha untuk meningkatkan tingkat kesehatan melalui penyediaan berbagai

fasilitas kesehatan penduduk, dapat menurunkan tingkat kematian dan berarti

peningkatan kesejahteraan penduduk itu sendiri. Adanya berbagai jenis fasilitas

kesehatan pada dasarnya fasilitas mempunyai fungsi dan jangkauan pelayanan

yang berbeda-beda. Untuk lebih jelasnya jenis fasilitas kesehatan yang tersedia

di Desa Tugujaya dapat dilihat pada Tabel 6.8.

Table 6.8.

Jenis dan Jumlah Sarana Kesehatan di Desa Tugujaya

No Sarana Kesehatan Lokasi Jumlah

1 Puskesmas Pembantu (PUSTU) RW 04 1

2 Praktek Dokter Umum RW 01, 04, 02 3

3 Bidan Praktek RW 01, 04, 07 3

4 Bidan Desa RW 01 1

5 Dukun Sunat - 2

6 Dukun Bayi Terlatih RW 01, 02, 05, 11 4

7 Posyandu Tersebar di seluruh

RW

12

Jumlah 26

Sumber: Daftar Isian Profile Desa Tugujaya Tahun 2009


BAB VII

PROGRAM TTP KABUPATEN BOGOR

7.1. PROGRAM TTP

7.1.1. Strategi dan Pendekatan

Desa Tugujaya, Kecamatan Cigombong, telah ditetapkan sebagai lokasi tapak

kegiatan TTP. Berdasarkan gambaran potensi dan keharusan pengembangan

pertanian di wilayah ini, maka tim Balitbangtan telah melakukan refocusing TTP

bersama stakeholders terkait, agar TTP sesuai dengan sasaran

pengembangannya dan menjamin keberlanjutannya. Hasil refocusing tersebut

yaitu menetapkan TTP Kabupaten Bogor sebagai pusat unggulan

pengembangan peternakan.

Berdasarkan apa yang diimpikan tentang pengembangan TTP dalam 5 tahun ke

depan serta kondisi riil saat ini di Kecamatan Cigombong, khususnya Desa

Tugujaya, maka pengembangan ke depan perlu diawali dengan penguatan

sumberdaya manusia yang ada. Penguatan itu terkait dengan sumberdaya

manusia yang ada di tapak kegiatan, maupun di desa sekitar tapak kegiatan.

Kegiatan pengembangan TTP ini merupakan kerja bersama antara Kemtan,

dalam hal ini Balitbangtan, Pemerintah kabupaten Bogor serta IPB. Bila mengacu

pada konsep pengembangan komunitas secara terintegrasi (integrated

community development), yang mensinergikan antara alam, masyarakat, dan

inovasi, serta upaya mengimplementasikan sistem pertanian terpadu (integrated

farming system), maka keterlibatan ketiga lembaga di atas telah mewakili

Akademisi (IPB/Balitbangtan), Pemerintah (Pemda Kabupaten Bogor) dan

Community (masyarakat kecamatan Cigombong). Sehingga dalam percepatan

proses penerapan, adopsi, dan masalisasi serta peningkatan nilai tambah

inovasi, tinggal menambah keterlibatan dunia usaha atau swasta (Bussiness). Ini


sebagaimana dikonsepkan dalam pengembangan lokasi TTP dan TSP di

Indonesia sebagaimana disajikan pada Gambar 7.1.

Gambar 7.1.

Empat kelompok pelaksana (quadruple helix) NASTP, TSP dan TTP

Berdasarkan kondisi ini, maka pada tahap awal kegiatan pemberdayaan

masyarakat dilakukan dengan pemberian materi yang terkait dengan

penumbuhan kesadaran akan potensi yang dimiliki petani dan peluang

pengembangan ke depan. Pelatihan di lokasi lahan petani dan magang ke

tempat-tempat yang sudah berkembang dilakukan untuk memberikan wawasan

kepada petani tentang bentuk kegiatan TTP yang akan dikembangkan ke depan

dan peran mereka sebagai petani andalan.

Upaya ini akan diikuti dengan mencoba melihat industri yang terkait dengan

usaha mereka. Pengembangan peternakan skala besar, serta industri kuliner

yang membutuhkan dukungan bahan baku dalam jumlah besar merupakan

linkage yang diharapkan dapat menjadi jaminan pasar terhadap produk yang

dihasilkan petani.

Pada wilayah pengembangan di desa tapak kegiatan atau di desa sekitarnya,

dikembangkan paket-paket kegiatan usahatani dengan menempatkan penyuluh

(PNS dan THL) sebagai pimpinan usaha bisnis bersama secara terpadu.

Pendekatan ini diharapkan dapat memandirikan petani dalam usaha bisnis dan


61

juga mengembangkan kapasitas penyuluh dalam manajemen usaha agribisnis

secara nyata di masyarakat. Ke depan paket kegiatan bisnis bersama ini akan

diperbanyak sehingga menjangkau jumlah petani yang lebih banyak, sehingga

aspek keberlanjutan usaha dapat terjaga melalui jaminan kuantitas, kualitas

serta jumlah minimum pasokan pada satuan waktu tertentu.

Telah diputuskan bahwa 3 (tiga) komoditas peternakan yaitu domba, kambing

perah dan ayam KUB sebagai komoditas unggulan, sesuai dengan kebijakan

Pemda dan daya dukung wilayah. Beberapa komoditas penunjang, terutama

untuk memenuhi kebutuhan pakan ternak, dan komoditas lain sesuai harapan

Pemda/masyarakat tetap diakomodasi namun dalam jumlah yang terbatas.

Pembangunan TTP Kabupaten Bogor sebagai pusat unggulan peternakan

memiliki 3 (tiga) core business dalam bentuk:

a. Pelatihan/magang/inkubasi bisnis.

b. Sentra pembibitan-pembesaran-penggemukan serta menyediakan beragam

produk olahan dari ternak (susu, yoghurt, kefir, souvenir, dll).

c. Destinasi agro widya wisata.

Untuk mewujudkan tujuan tersebut perlu didukung dengan pembangunan SDM,

pembangunan infrastruktur (bangunan gedung, gudang, kandang ternak, ruang

produksi, jalan usahatani, optimalisasi pengelolaan air, sarana agro widya

wisata, guest house/mess pelatihan, gedung inkubasi), penerapan teknologi

pertanian (on farm - off farm), dan tata kelola/kelembagaan. Kegiatan

pembangunan TTP tersebut direncanakan selama 3 tahun (2015-2017).

7.1.2. Tahapan Pengembangan TTP

Pengembangan TTP dilakukan secara sistematis dalam empat tahapan, yaitu: 1)

Perencanaan, 2) Pelaksanaan, 3) Monitoring dan evaluasi, dan 4) Program

pendampingan dan penguatan kapasitas pengelolaan secara mandiri oleh

masyarakat sebagai basis untuk menjamin keberlanjutan TTP. Pengembangan


program TTP Cigombong Kabupaten Bogor, telah diawali dengan pemilihan

lokasi TTP didasarkan atas kriteria sebagai berikut:

1. Merupakan daerah potensial sebagai kawasan wisata IPTEK Pertanian yang

mendukung pengembangan destinasi wisata terpadu di daerah ini yang

akan dikembangkan dalam 5-10 tahun ke depan, sejalan dengan

pengembangan jalan tol Ciawi Sukabumi. Wilayah yang terancam

keberlanjutan kegiatan usahatani karena pengembangan industri dan

pariwisata serta fasilitas pendukung. Untuk itu diperlukan penguatan

kegiatan pertanian dan dukungan yang intensif untuk mengaitkan

pengembangan pertanian sebagai suatu kegiatan yang terintegrasi dengan

industri serta pariwisata yang berkembang di wilayah ini.

2. Pengembangan tapak kegiatan di desa Tugujaya dilakukan di lahan milik

Pemda seluas lebih kurang 12 hektar. Seluruh lahan akan digunakan untuk

membangun sarana prasarana pendukung sebagaimana dikonsepkan, serta

pengembangan percontohan peternakan dan pertanian terpadu sebagai

basis lokasi pembelajaran bagi masyarakat dan pengunjung nantinya.

3. Lokasi relatif terjangkau dan bila tol Ciawi-Sukabumi telah beroperasi

daerah ini akan semakin mudah diakses dari berbagai titik di kabupaten

Bogor. Lokasi ini mendapat dukungan penuh oleh para pihak terkait seperti

Pemda Kabupaten Bogor, Penyuluh Swadaya Cijeruk-Cigombong, petani,

Institut Pertanian Bogor, Dunia usaha dan aparat pemerintah terkait sampai

di tingkat desa.

4. Petani dan pelaku usaha di daerah ini merupakan petani termarjinalkan

karena pembangunan yang ada di sekitar lokasi lahan dan pemukiman

mereka, dan sangat ingin maju dan berkembang dengan kegiatan

pertanian, dengan mengoptimalkan sumberdaya air yang melimpah tersedia

disekitar mereka.

Seluruh tahapan pengembangan TTP disajikan pada Gambar 7.2 sebagai

berikut:


Gambar 7.2

Diagram tahapan implementasi program TTP Cigombong Kabupaten Bogor

Pendanaan awal pembangunan TTP Kabupaten Bogor disediakan dana

pengungkit dari dana APBNP Kemtan/Balitbangtan. Untuk beberapa tahun awal

sebelum TTP dapat mandiri, pendanaan disediakan dalam jumlah yang sesuai

dengan tahapan pembangunannya selama jangka waktu 3-5 tahun. Penyusunan

Grand Desain ini diharapkan dapat memandu para pihak dalam perencanaan

pendanaan dan dukungan lain menuju kearah kemandirian TTP Bogor. Berbagai

scheme pola pengembangan bisnis akan melengkapi upaya yang dilakukan

dalam kegiatan fisik dan pemberdayaan.


Secara Lengkap tahapan kegiatan pengembangan TTP Cigombong Kabupaten

Bogor adalah sebagai berikut :

A. Perencanaan

1. Koordinasi dan sinkronisasi

Pengembangan TTP Bogor merupakan tanggung jawab Kementerian

Pertanian bersama Pemerintah kabupaten Bogor dan Institut Pertanian Bogor.

Sehingga pada tahap awal dari perencanaan melibatkan ketiga pihak

tersebut. Balitbangtan sebagai inisiator pembangunan TTP Bogor, yang dalam

Surat Keputusan Kepala Badan Litbang Pertanian nomor

164.1/Kpts/OT.050/I/05/2015 tertanggal 5 Mei 2015 tentang Penanggung

jawab Taman Sains dan Teknologi Pertanian Badan Penelitian dan

Pengembangan Pertanian tahun 2015, menetapkan Balai Pengelola Alih

Teknologi Pertanian Bogor sebagai pelaksana mewakili Balitbangtan.

Koordinasi yang intensif telah dilakukan dalam menetapkan lokasi tapak

kegiatan serta desa pengembangannya. Selain itu koordinasi yang intensif

juga dilakukan dalam pengembangan grand design kegiatan serta master

plannya. Aparat desa Tugujaya, Pasirjaya dan Cisalada secara intensif telah

dilibatkan dalam proses perencanaan kegiatan, termasuk dalam penyusunan

Grand Design ini.

2. Data dan Baseline Survei

Pengembangan TTP Kabupaten Bogor diharapkan bukan sebagai suatu

kegiatan baru sama sekali, dalam arti keterkaitannya dengan berbagai inisiatif

yang telah dan sedang dilakukan oleh berbagai pihak di lokasi terpilih. Untuk

itu digali data dan informasi yang terkait dengan berbagai program yang

telah, sedang dan akan dilakukan di wilayah ini.

Selain itu juga dilakukan penggalian data pokok yang terkait dengan potensi

daerah, ditinjau dari berbagai aspek mulai fisik, social, ekonomi dan

lingkungan. Data pokok ini menjadi acuan dalam menilai keberhasilan

kegiatan setelah beberapa tahun pelaksanaannya.


Jenis data dan informasi yang dikumpulkan diantaranya meliputi:

a) Keragaan data bio-fisik mencakup topografi, sumber air permukaan, pola

curah hujan, jenis lahan atau tanah dan data sosial ekonomi, antara

lain: aksesibilitas wilayah, transportasi, struktur keluarga petani, struktur

penguasaan lahan pertanian, dan data sosial ekonomi lainnya yang

relevan.

b) Keragaan existing teknologi yang telah dikembangkan masyarakat serta

dampaknya terhadap produktivitas usahatani serta pendapatan petani.

c) Keragaan pengembangan produk yang dilakukan serta pola kerjasama

atau kemitraan yang berkembang antara petani/kelompok tani dengan

pelaku agroindustri dan potensi peluang pengembangannya.

d) Kelembagaan yang berkembang di tengah masyarakat dan pengaruhnya

terhadap pengembangan usaha serta akses petani terhadap berbagai

fasilitas yang disediakan pemerintah, serta pasar.

e) Tata niaga dan value chain dari setiap komoditas yang diusahakan

termasuk potensi nilai tambah pada setiap proses pengelolaan dan

pengolahan hasil pertanian.

3. Grand Design Dan Master Plan TTP

Sebagai output utama dari tahapan perencanaan ini adalah tersusunnya

Grand Design Pengembangan TTP Kabupaten Bogor, yang dilengkapi dengan

master plan serta Detail Engineering Design, serta dokumen penunjang

lainnya.

B. Pelaksanaan TTP

1. Jangka Pendek (Short term: 1 tahun)

Pada tahun pertama pelaksanaan TTP Bogor difokuskan pada pengembangan

sumberdaya manusia dan penyiapan sarana dan prasarana pendukung.

Pengembangan sumberdaya manusia pada tahap awal diarahkan pada upaya


penyamaan persepsi pada semua pihak yang terlibat tentang konsep dari TTP

itu sendiri dan tahapan pelaksanaannya sampai 3-5 tahun ke depan.

Pengembangan sumberdaya manusia utamanya diarahkan pada komoditas

peternakan meliputi kambing perah, domba dan ayam KUB, serta komoditas

penunjang lainnya yang potensial dikembangkan di areal TTP seperti cabe,

jambu Kristal, durian, pala, kopi dan ikan air tawar. Pelatihan bagi petani

pada tahap awal akan diarahkan untuk beberapa komoditi di atas.

Kajian awal bersama petani dan para pihak terkait (tapak dan desa

pengembangan) dilakukan terkait dengan rencana pengembangan ke depan.

Selain itu dibangun kesepakatan tentang kelembagaan pengelola TTP

bersama masyarakat dan para pihak terkait. Demikian juga penyusunan

kegiatan budidaya komoditas peternakan dan penyiapan lahan dilakukan

bersama petani, dalam bimbingan langsung peneliti terkait dan tenaga

detasir. Kerja bersama peneliti-penyuluh-petani terus dikembangkan terutama

dalam pengenalan konsep Good Agricultural Practices, upaya ini dilakukan

sejalan dengan implementasi pengembangan inovasi teknologi yang

diintroduksikan ke petani.

Pembangunan infrastruktur pendukung, berupa jalan lingkungan dan

penghubung serta jalan usaha tani, perbaikan irigasi, penyediaan sarana dan

prasarana pendukung seperti alsintan, alat pengolahan, alat lainnya diarahkan

untuk mendukung pengembangan bisnis pertanian di tapak kegiatan TTP dan

desa-desa sekitarnya. Berbagai alat dan sarana tersebut ditujukan bagi

penerapan GAP serta pengembangan usahatani zero waste.

QUICK WIN, yaitu masyarakat harus merasakan benefit dari pembangunan

TTP pada tahun pertama pelaksanaannya (Seeing the first benefits in < 1

year). Meskipun pada tahun pertama difokuskan pada penyiapan infrastruktur

TTP, namun beberapa kegiatan sudah mulai dapat dilakukan seperti :

a. Pengenalan konsep Good Agricultural Practices (GAP) pada beragam

kegiatan usahatani yang dilakukan petani. Memberikan wawasan

kepada petani dan pelaku usaha agribisnis dalam rangka menghasilkan

produk yang berkualitas dan memenuhi standar. Selain untuk memenuhi


kebutuhan masyarakat yang semakin beragam dan mengarah pada

makanan sehat, melalui GAP juga dapat memperluas pangsa pasar

hingga tujuan pasar supermarket.

b. Pengembangan ternak sebagai basis dari usaha terpadu.

Pada tahun pertama ini juga sudah diupayakan pengembangan usaha

peternakan sebagai basis dari usaha tani terpadu. Pengembangan ternak

akan difokuskan pada ternak kambing perah, domba dan ayam KUB.

Pada zona tapak kegiatan, upaya yang dilakukan lebih dominan sebagi

basis bagi pengembangan bibit ternak, yang nantinya akan menjadi basis

pengembangan usaha di seluruh wilayah pengembangan. Upaya

pengembangan aspek bisnis dari ternak ini akan disambungkan dengan

pengusaha dan industri yang membutuhkan pasokan bibit ternak setiap

waktu. Hal ini sejalan dengan konsep penerapan teknologi di lokasi TTP

yang berbasis kebutuhan pasar. Permintaan konsumen menjadi basis

dalam pengembangan suatu produk.

Ke depan pengembangan usaha terpadu ini diharapkan dapat

menumbuhkan wirausaha baru di tapak kegiatan, dimana

pengembangannya akan difasilitasi melalui pengembangan inkubator

agribisnis, dengan bekerjasama dengan instansi terkait di kabupaten

Bogor. Sebagaimana kita ketahui Bogor merupakan salah satu destinasi

wisata bagi kota-kota sekitarnya, dan ini memerlukan dukungan bahan

baku untuk wisata kuliner serta beragam oleh-oleh.

2. Jangka Menengah (Medium term: 2-3 tahun)

Pada tahun kedua dan ketiga atau medium term kegiatan terkait

pembangunan infrastruktur akan mengarah pada penyempurnaan sarana

pelatihan dan magang usahatani, sarana prasarana penerapan GAP, serta

sarana agro wisata.

Sedangkan kegiatan pendampingan dan penerapan teknologi yang dilakukan

yaitu :


a. Penguatan agribisnis melalui inkubator teknologi. Sebagai mana konsep

awal dari TTP maka output utama dari kegiatan ini adalah lahirnya

usahawan muda andal berbasis inovasi peternakan. Untuk itu pada

tahun kedua sudah mulai dilakukan pendampingan intensif atau pra

inkubasi terhadap calon usahawan muda yang berasal dari sekitar tapak

kegiatan dan desa pengembangan. Belajar dari pengembangan kegiatan

pada tahun pertama, maka sebagai prasyarat bagi calon tenant

diupayakan yang telah mempunyai pengetahuan dasar dalam

pengelolaan ternak dan mempunyai modal lainnya yang menunjang

pengembangan usaha. Pendampingan dilakukan secara intensif dan

pada akhir pendampingan akan dibantu permodalan awal agar bisa

menjadi mandiri.

b. Pelaksanaan pelatihan dan magang usaha peternakan bagi beragam

lapisan masyarakat. Pada tahap awal akan bekerjasama dengan

berbagai kelompok pelatihan yang telah ada di sekitar tapak kegiatan,

dan dalam jangka panjang akan mandiri sebagai pusat pelatihan

unggulan bidang peternakan. Alumni dari pelatihan diharapkan akan

menjadi peternak andalan, untuk itu sarana dan prsarana yang ada

dalam tapak kegiatan harus mendukung untuk terwujudnya proses

pelatihan yang baik. Promosi yang menjanjikan para peserta dapat siap

sebagai peternak andal akan dilakukan dengan gencar di desa yang ada

di Kabupaten Bogor, begitu sarana pelatihan sudah siap.

c. Perbaikan akses petani terhadap input usahatani yang baik, terutama

hasil penelitian dengan membangun sistem diseminasi terpadu, yang

mengaitkan kegiatan penelitian, penyuluhan/pendampingan serta kerja

bersama penyuluh dan petani dalam agribisnis pertanian. Kegiatan TTP

bekerjasama dengan BKP5K Kabupaten Bogor akan menyediakan paket

pengembangan agribisnis yang akan dikelola secara bersama antara

penyuluh dan petani. Penyuluh akan berperan sebagai manajer usaha

yang bersama petani mengelola kegiatan usaha sehingga dapat

memberikan imbalan yang memadai kepada semua yang terlibat dalam

usaha ini. Pola ini diharapkan akan menjamin keberlanjutan proses


diseminasi serta proses pendidikan bagi penyuluh dan petani secara

langsung.

d. Penerapan GAP pada komoditas yang bernilai komersial, baik produk

olahan maupun produk segar. Implementasi GAP pada produk olahan

dapat diarahkan sebagai wisata edukasi dimana memperlihatkan kepada

pengunjung bagaimana penerapan teknologi pertanian modern, meliputi

kegiatan Hulu Hilir atau pendekatan lainnya. Sebagai wisata edukasi

maka perlu dilengkapi dengan gambar atau media yang menguraikan

proses produksinya. Pada kawasan ini pengunjung dapat mengikuti

semua proses yang ada dan melihat langsung hasil akhirnya. Hasil akhir

berupa produk yang bisa dinikmati atau dibawa sebagai oleh-oleh.

e. Diversifikasi produk (Not putting all the eggs in 1 basket) untuk

meminimalisir resiko kegagalan sekaligus memenuhi kebutuhan segmen

pasar yang beragam. Peningkatan daya saing produk terus diupayakan

melalui quality control dan product development. Dengan demikian, unit-

unit usaha, baik produk segar maupun olahan, yang dikembangkan para

pelaku usaha diarahkan agar lebih beragam, sehingga dapat menyasar

berbagai segmen pasar, dengan tetap mempertahankan kualitasnya.

f. TTP sebagai destinasi pariwisata IPTEK Pertanian, memerlukan

dukungan awal pemda kabupaten Bogor, dengan membuat program

kunjungan para petani ke lokasi TTP. Diupayakan para pengunjung

dapat menikmati semua fasilitas yang disediakan, dan terjadi proses

pembelajaran, ditargetkan pada tahun kedua dan ketiga akan dilengkapi

fasilitas penunjang bagi kenyamanan pengunjung, dimana dapat

dikembangkan pula agro widyawisata, outbond, café yang mengangkat

kuliner lokal, outlet kerajinan atau oleh-oleh Khas TTP Kabupaten Bogor.

Pada tahun kedua dan ketiga terus diupayakan penguatan kapasitas

pengelola TTP. Selain itu pada tahun kedua ini diharapkan telah terjadi

pemantapan bisnis dan pengelolaan tapak kegiatan, sehingga wilayah ini

menjadi sentra pengembangan peternakan.


Sementara itu agar lokasi ini terus diminati oleh para pengunjung, maka

promosi dan fasilitasi kunjungan/ inisiasi latihan terus dilakukan. Bekerjasama

dengan pemerintah daerah serta IPB, maka pengembangan sebagai sarana

pelatihan dan wisata IPTEK dapat berfungsi dengan baik.

Sebagaimana diketahui bahwa ke depan Kecamatan Cigombong akan menjadi

pusat wisata moderen yang dikembangkan oleh swasta besar. Wisata

moderen ini membutuhkan dukungan dalam penyediaan bahan baku untuk

wisata kuliner, dan adanya bentuk wisata agro serta IPTEK Pertanian sebagai

bagian dari rangkaian wisata yang ditawarkan. Pemerintah kabupaten Bogor

dalam pemberian ijin pada wisata moderen ini diharapkan dapat mengaitkan

keberadaan TTP dengan wisata yang akan dikembangkan.

Pada sisi lain secara mandiri TTP Cigombong juga dapat mengembangkan

promosi bagi penduduk desa seantero Kabupaten Bogor dan sekolah-sekolah

yang memerlukan edukasi tentang pertanian moderen sekaligus berwisata

IPTEK Pertanian.

Pada tahun kedua dan ketiga ini diharapkan telah dapat diwujudkan bahwa

melalui pengembangan usahatani terpadu, dapat dibangun beragam

usahatani skala kecil terpadu yang dapat menghidupi petani pengelolanya.

Selain itu dapat diwujudkan juga Percontohan Pertanian terpadu yang telah

menjalin kerjasama yang saling menguntungkan dengan dunia usaha (PPP).

Pada akhir tahun ketiga pengelolaan kegiatan TTP sudah sepenuhnya

ditangani masyarakat dan mengarah pada kemandirian, dimana pemasukan

dari beragam aktivitas yang dikembangkan mulai bisa digunakan untuk

mengembangkan kegiatan yang ada serta membiayai beragam pengeluaran

yang ada.

3. Jangka Panjang (Long term: 4-5 tahun)

Pada jangka panjang yaitu 4-5 tahun pembangunan TTP, maka semua

kegiatan yang dilakukan mengarah pada tercapainya tujuan pembangunan

TTP setelah lima tahun. Diantaranya yaitu Mengarah ke terciptanya wirausaha


71

mandiri dan berkelanjutan (From wage earners to entrepreneurs). Hal itu

ditandai oleh :

a. Terbentuknya kawasan pertanian moderen yang terintegrasi dengan

basis usaha peternakan dan usahatani skala sempit yang terpadu.

b. Terbentuknya beragam kelompok usaha peternakan yang mandiri dan

berpartner dengan dunia usaha, dengan komoditi utama kambing perah,

domba dan ayam KUB.

c. Terbentuknya Pusat Bisnis pertanian pendukung pengembangan

pariwisata moderen dan wilayah industri dan perumahan

d. Terbentuk Kawasan wisata IPTEK Pertanian yang terintegrasi dengan

kawasan wisata lainnya di wilayah ini.

e. Pengelolaan kegiatan sepenuhnya oleh pengelola profesional yang

bermitra dengan Balitbangtan dan Pemda Kabupaten Bogor.

Untuk mencapai semua hal di atas pada tahun ke empat dan kelima

dilakukan pengembangan kegiatan yang makin beragam di lokasi TTP. Hal

ini utamanya untuk untuk meningkatkan jumlah pengunjung, dengan makin

beragam latar belakang dan tertarik untuk mempelajari dan melihat kegiatan

pertanian moderen. Diharapkan mulai tahun keempat telah dapat disusun

kalender kegiatan tetap selama setahun, dan ini terus disempurnakan dari

waktu ke waktu dan diinfokan sebagai media promosi kepada kelompok

sasaran yang yang lebih beragam. Sebagai bagian dalam peningkatan

kapasitas pengelola, maka terus dikembangkan kewirausahaan pengelola

dan petani yang terlibat dalam kegiatan dan pengembangan lokasi TTP ini.

Upaya ini diharapkan akan meningkatkan kapasitas pengelola dalam

mendorong pengembangan home industry dan penguatan UMKM Pertanian.

C. Monitoring dan Evaluasi

Monitoring dan evaluasi akan dilakukan secara terencana mulai dari ex ante

monitoring dan evaluasi, on going monitoring dan evaluasi serta post ante


monitoring dan evaluasi. Beberapa indikator kualitatif dan kuantitatif

dikembangkan secara partisipatif dan menjadi titik tolak utama dalam

pelaksanaan monitoring dan evaluasi.

Inti kegiatan yang dimonev diarahkan pada aspek teknis, sosial ekonomi dan

kelembagaan. Kegiatan Monev dilakukan oleh Tim Monev TTP Balitbangtan.

Sementara itu secara internal juga dilakukan kegiatan monitoring dan evaluasi

berkolaborasi dengan Unit Kerja lingkup Kemtan dan stakeholders terkait. Hal ini

dimaksudkan untuk mempercepat pelaksanaan perbaikan dan penyempurnaan

apabila ada pelaksanaan di lapangan belum seperti yang dikonsepkan.

Monitoring dan evaluasi juga ingin melihat dukungan dan kerjasama para pihak

terkait, terutama Pemda kabupaten Bogor dan IPB. Selain itu hal yang pokok

untuk ditelaah adalah seberapa jauh pengembangan TTP dari sejak awal telah

melibatkan dunia usaha dan pelaku bisnis sebagai mitra. Hal ini terutama untuk

mendukung terwujudnya model pengembangan pertanian perdesaan

berwawasan agribisnis hulu-hilir.

Hasil monitoring pada setiap tahapan pengembangan TTP merupakan bahan

dasar dalam bentuk data dan informasi khususnya yang terkait dengan indikator

keberhasilan, yang selanjutnya dianalisa untuk melihat dampak yang dihasilkan

dari kegiatan pengembangan TTP.

Pelaksanaan monitoring dan evaluasi TTP Cigombong akan mengacu kepada

indikator kinerja yang terukur, sebagaimana terlihat pada Tabel 7.1 berikut.


Tabel 7.1.

Rancangan Indikator Kinerja TTP Cigombong Kabupaten Bogor, 2015-2019.

Unsur Indikator (satuan) Target (ditulis secara kuantitatif)

2015 2016 2017 2018 2019

Input

Komitmen dan dukungan dari para pihak terkait (%) 100 -

-

-

-

Tersedianya lahan yang siap digunakan untuk mendukung fasilitasi TTP, serta lahan percontohan bagi kegiatan usaha (ha)

8,5

-

-

-

-

Hasil kajian potensi dan peluang pengembangan TTP Bogor (%)

100 -

-

-

-

Kesepakatan tentang ragam komoditas yang dikembangkan (Jenis)

10

3

3

3

3

Grand design/Master Plan TTP Kabupaten Bogor (paket)

1 -

-

-

-

Tersedianya anggaran pembangunan TTP untuk pemberdayaan masyarakat, prasarana dan sarana TTP, dukungan usahatani (Milyar Rupiah)

7,5

4

4

2

2

Terselenggaranya pameran dan display inovasi (kali) 5 5 5 10 15

Tersedianya tenaga (SDM) pengelola (orang). 5

6

9

15

15

Output

Pemahaman yang sama para pihak terkait tentang rencana pengembangan TTP (%).

50

75

100

100

100

Revitalisasi Kelembagaan Petani

Kesiapan dan kesepakatan dengan petani tentang penerapan GAP (%)

1

30

5

50

10

75

20

100

30

100

Terbangunnya prasarana dan sarana (infrastruktur) berupa gedung serbaguna, unit pengolahan, unit penyimpanan, usaha peternakan, rumah kasa dan bangunan lainnya) (%)

50

75

100

-

-

Tersedianya sarana pendukung untuk terlaksananya kegiatan usahatani terpadu di tapak kegiatan (fasilitas pengairan, pengembangan jalan penghubung dan jalan usahatani, beragam peralatan pertanian, sarana produksi pertanian, peralatan pengolahan hasil, serta peralatan penunjang lainnya (%)

60

75

100

-

-

Pengembangan usahatani terpadu (terintegrasi dengan industri dan bisnis pertanian) di desa tapak dan sekitar tapak kegiatan/ Inkubasi bisnis dalam upaya melahirkan usahawan peternakan berbasis inovasi peternakan (orang)

8

10

15

20

25

Semua fasilitas yang dibangun dapat berfungsi dengan baik (%)

50

75

100 -

-

Mulai terselenggaranya pelatihan bagi petani dan terbukanya akses masyarakat terhadap informasi teknologi pertanian (paket).

5

20

60

75

120


D. Program Pendampingan Keberlanjutan TTP

Dalam pelaksanaan kegiatan lapangan, akan didampingi langsung oleh peneliti

dari UK/UPT lingkup Balitbangtan ditambah tenaga detasir. Selain itu juga ada

tenaga teknis dari SKPD lingkup Pemda kabupaten Bogor serta dosen dan

peneliti dari IPB. Agar kegiatan ini mendapat dukungan penuh dari para pihak

terkait, maka kegiatan advokasi tentang kegiatan ini dilakukan kepada berbagai

Meningkatnya pengetahuan dan keterampilan petani dan stakeholders dalam pengelolaan usaha pertanian hulu-hilir (orang)

25

50

200

500

800

Meningkatnya jumlah inovasi yang diadopsi petani (TTP) dan GAP diterapkan dengan baik (teknologi).

5

10

20

30

50

Pengelolaan TTP oleh tenaga professional dan PEMDA (%)

Pendampingan oleh Balitbangtan dan IPB Bogor (%)

100

35

100

50

75

75

50

100

50

Out-come

Petani skala sempit terbukti bisa hidup layak dari usaha berbasis ternak yang dikelolanya secara terpadu (% penghasilan lahan TTP dari total income)

25

50

75

85

100

Terjalinnya kemitraan dengan pengusaha dalam pemasaran dan pengelolaan wisata IPTEK

1 2 3 4 5

Berkembangnya beragam kegiatan di Lokasi TTP, dan menjadi destinasi andalan wisata IPTEK Pertanian (Jenis)

2

3

5

7

10

Terbentuknya pasar produk TTP bersamaan dengan perkembangan lokasi ini sebagai tujuan wisata IPTEK Pertanian (% Ketergantungan pada pasar luar)

100

90

75

60

50

Penghasilan dari beragam kegiatan di TTP dapat menutupi biaya tetap dan imbalan pengelola (%)

0

5

10

25

50

Meningkatnya jumlah home industry dan UMKM bidang agroindustry (buah)

0

2

5

10

25

Meningkatnya nilai tambah produk pertanian serta pendapatan petani tapak dan sekitar tapak kegiatan (%)

10

25

50

75

100

Pertanian sebagai kegiatan yang membanggakan petani pengelolanya. (% generasi muda dalam kegiatan TTP)

10

20

30

40

50

Impact

Lokasi TTP telah dapat berfungsi secara maksimal

sebagai pusat wisata IPTEK pertanian yang mandiri

(% )

0

5

25

50

100

TTP berkontribusi terhadap peningkatan kegiatan

perekonomian kecamatan Cigombong . (% usaha baru

yang tumbuh karena TTP)

0

5

10

15

25


pihak meliputi beragam unsur pimpinan daerah, terutama anggota DPRD,

Perguruan Tinggi lainnya selain IPB Bogor, LSM, Swasta, Asosiasi Petani dan

para pihak terkait lainnya.

Pengembangan TTP Cigombong dilaksanakan secara multidisiplin dan lintas

kementerian/lembaga. Program pendampingan yang dapat dilakukan secara

lestari terdiri atas:

a. Pelatihan untuk pengembangan sistem pertanian terpadu yang ramah

lingkungan dan menerapkan GAP. Secara reguler terselenggara beragam

kegiatan pelatihan.

b. Pengembangan usahatani terpadu melalui diversifikasi usaha, dengan

memadukan usaha peternakan dan perikanan dengan budidaya tanaman.

c. Magang dan Inkubasi Bisnis. Sasarannya adalah petani dan pemuda pelopor

di kawasan TTP. Program ini disinergikan dengan program yang

diselenggarakan oleh SKPD terkait di Kabupaten Bogor dan lembaga terkait

lainnya.

d. Pemberdayaan kelembagaan lokal dan pengembangan ekonomi kreatif

dengan mengedepankan kemitraan dengan swasta (agroindustri).

e. Pengembangan Sistem Informasi Pertanian.

Dalam upaya perluasan wilayah jangkauan kegiatan TTP Cigombong ke kawasan

lain di luar kawasan TTP, maka sejak awal dilakukan perluasan proses adopsi

penerapan inovasi pertanian, dengan mengembangkan kegiatan yang sama pada

beragam lokasi. Kegiatan pengembangan TTP ini selanjutnya menjadi

tanggungjawab Pemerintah Kabupaten Bogor dengan dukungan Balitbangtan

dan IPB Bogor.

BAB VIII

PROSPEK PENGEMBANGAN KOMODITI UTAMA

8.1. PELUANG PASAR KOMODITI UTAMA

Populasi kambing/domba di wilayah Jawa Barat tahun 2006 yaitu 3.860.896 ekor

(Badan Pusat Statistik, 2006). Kabupaten Bogor merupakan salah satu sentra

pengembangan kambing/domba di Jawa Barat. Populasi ternak kambing/domba

di Kabupaten Bogor pada tahun 2005 sebanyak 220.467 (Dinas Peternakan dan

Perikanan Kabupaten Bogor, 2005). Wilayah ini memiliki sumberdaya yang

sangat potensial, baik dari sumberdaya alam maupun sumberdaya manusia yang

menunjang pelaksanaan pembangunan peternakan. Hal ini mengindikasikan

bahwa wilayah ini cocok untuk pengembangan ternak kambing/domba.

Saat ini Provinsi Jawa Barat telah menjual Kambing/Domba ke luar daerah.

Daerah pemasaran Kambing/Domba bibit Jawa Barat meliputi provinsi di

Indonesia yaitu wilayah Kalimantan Selatan, Kalimantan Timur, Kalimantan

Tengah, Kalimantan Barat, Sulawesi Selatan, Sulawesi Barat, Maluku, Maluku

Utara, Jambi dan Papua. Kemudian untuk ternak potong pemasarannya dikirim

ke Kalimantan Timur, Kalimantan Selatan, DKI dan Jawa Barat. Jumlah nilai

trasaksi jual beli ternak Kambing/Domba di dalam dan diluar Jawa Barat

mencapai Rp. 373,7 milyar/tahun.

Kondisi peternakan kambing/domba di Indonesia pada umumnya masih belum

berkembang dengan baik. Peternakan kambing/domba yang diusahakan oleh

peternak kecil masih bercorak subsisten atau tradisional. Kambing/domba yang

diusahakan oleh peternak pada umumnya hanya 3 – 5 ekor per keluarga.

Akibatnya, output daging kambing/domba yang dihasilkan usahaternak

kambing/domba tidak optimal, padahal permintaan daging kambing/domba dari

tahun ke tahun terus meningkat.


Permintaan daging kambing/domba meningkat sebesar 3,6 persen per tahun.

Pertumbuhan permintaan berasal dari pertumbuhan penduduk sebesar 1,8

persen pertahun dan pertambahan konsumsi per kapita sebesar 1,5 persen per

tahun (Badan Penelitian dan Pengembangan pertanian, 2005). Salah satu upaya

untuk meningkatkan produksi daging kambing/domba melalui pengembangan

usaha ternak kambing/domba yang berskala kecil menjadi usaha ternak yang

berskala besar dan berorientasi pada peningkatan pendapatan dan

kesejahteraan peternak.

Perkembangan zaman dan teknologi menyebabkan wilayah tempat mencari

rumput semakin sempit, sulitnya akses untuk mendapatkan konsentrat yang

sesuai kebutuhan, masih banyaknya penyakit yang menyerang ternak,

keterbatasan informasi dan ilmu pengetahuan menyebabkan peternak kurang

termotivasi untuk mengembangkan usahanya.

8.2. PERMASALAHAN DAN HAMBATAN PENGEMBANGAN KOMODITAS UNGGULAN

Beberapa permasalahan terkait dengan pengembangan kambing/domba adalah

sebagai berikut :

1. Populasi, produksi, dan produktivitas ternak kambing/domba belum

optimal;

2. Pemanfaatan teknologi pakan, lahan berbasis pakan, dan limbah

pertanian/industri belum optimal;

3. Penyediaan daging masih terbatas;

4. Pengembangan SDM dan kelembagaan belum efektif dan efisien;

5. Sarana dan prasarana untuk pengembangan peternakan kambing/domba

belum memadai;

6. Investasi dalam bidang peternakan masih sangat terbatas.

Saat ini budidaya kambing/domba dan usaha-usaha kecil menengah yang

mengolah sebagian dari produk sampingan daging kambing/domba telah

dilakukan oleh masyarakat. Kegiatan-kegiatan tersebut ditunjukkan antara lain


dari populasi kambing/domba, kelompok peternak, kandang kolektif dan

beberapa usaha kecil yang mengolah produk sampingan kambing/domba.

Dalam rangka meningkatkan produksi dan produktivitas kambing perah, domba,

ayam KUB, jagung dan talas, serta mendukung percepatan pembangunan

pedesaan dan peningkatan daya tarik investasi, memperluas lapangan kerja dan

pengembangan badan usaha, maka disusun arah pengembangan KSK Bogor

sebagai berikut :

1. Meningkatnya ketersediaan input sarana produksi agribisnis kambing perah,

domba, ayam KUB, jagung dan talas.

2. Meningkatnya pengetahuan dan ketrampilan petani serta menjamin

kepastian suplai teknologi untuk pengembangan agribisnis kambing perah,


3. Merubah pola pikir petani/peternak dari pola pikir pertanian tradisional ke

arah pertanian berorientasi bisnis.

4. Mengidentifikasi dan mengembangkan skema pembiayaan inovatif untuk

mendorong peningkatan agribisnis kambing perah, domba, ayam KUB,

jagung dan talas.

5. Menjaga stabilitas harga dan pemasaran hasil produksi agribisnis kambing

perah, domba, ayam KUB, jagung dan talas.

6. Meningkatnya industri pengolahan berbasis kambing perah, domba, ayam

KUB, jagung dan talas.

7. Menjajaki kemungkinan pendirian BUMD di sektor agribisnis kambing perah,


8.3. ARAH PENGEMBANGAN KOMODITAS UNGGULAN

Arah pengembangan KSK Bogor dibagi ke dalam empat tahap lima tahunan

(Talita), dimana setiap Talita mencakup arah pengembangan, fokus kegiatan,

produk yang dihasilkan, kebutuhan teknologi dan bentuk lembaga pengelola.

Secara ringkas, arah pengembangan dapat dilihat dalam Tabel 8.1.


Sedangkan pengembangan atau diversifikasi produk peternakan di KSK Bogor

untuk jangka waktu 20 tahun ke depan dapat dilihat dalam Gambar 8.1.

Gambar 8.1. Rencana Pengembangan (Diversifikasi) Produk Kambing Perah/Domba

di KSK Bogor Tahun 2013-2032

Selanjutnya diversifikasi atau pengembangan produk jagung di KSK Bogor akan

dilakukan menurut produk turunan jagung, sebagaimana tampak pada Gambar

8.2.


Gambar 8.2. Rencana Pengembangan (Diversifikasi) Produk Jagung di KSK Bogor

Tahun 2013-2032


8.4. STRATEGI PENGEMBANGAN KOMODITAS UTAMA

Sebagaimana telah dikemukakan sebelumnya, pengembangan TTP Cigombong

adalah berbasis kambing perah, domba, ayam KUB, jagung dan talas. Dengan

menggunakan strategi agribisnis dan pendekatan pohon industri, maka dari

komoditas unggulan kambing perah, domba, ayam KUB, jagung dan talas

tersebut dapat diidentifikasi peluang usaha lokal yang bisa dikembangkan di TTP

Cigombong dalam jangka waktu 20 tahun ke depan.

Agribisnis dapat didefinisikan sebagai suatu kesatuan sistem yang terdiri dari

beberapa subsistem yang saling terkait sama lain. Secara garis besar, subsistem-

subsistem yang terdapat dalam suatu sistem agribisnis dapat dikelompokkan

menjadi subsistem agribisnis hulu, subsistem agribisnis primer, subsistem

agribisnis hilir, subsistem agribisnis pemasaran, serta subsistem agribisnis jasa

dan penunjang. Sedangkan pohon industri memperlihatkan diversifikasi produk

yang bisa dikembangkan dari suatu komoditas.

8.4.1. Peluang Usaha Lokal Berbasis Agribisnis Kambing

Perah/Domba/Ayam

Peluang usaha lokal berbasis agribisnis kambing perah/domba/ayam KUB, yang

berpotensi dikembangkan di TTP Cigombong dapat diidentifikasi sebagai berikut

:

1. Subsistem Agribisnis Hulu, yaitu kegiatan-kegiatan ekonomi yang berfungsi

menyediakan pasokan (input) bagi kegiatan-kegiatan ekonomi yang

termasuk dalam kelompok subsistem agribisnis primer. Dalam subsistem

agribisnis hulu ini, peluang usaha lokal yang dapat dikembangkan adalah :

a. Usaha pembibitan kambing perah/domba/ayam KUB.

b. Industri pakan kambing perah/domba/ayam.

c. Industri obat-obatan untuk kambing perah/domba/ayam.

d. Industri peralatan usahatani (budidaya) kambing perah/domba/ayam.


e. Pembangunan sarana dan prasarana penunjang peternakan seperti

embung/waduk, pompa air, jaringan distribusi air dan infrastruktur

lainnya.

2. Subsistem Agribisnis Primer (peternakan kambing perah/domba/ayam KUB),

yakni kegiatan-kegiatan ekonomi yang menghasilkan produk primer

(kambing perah/domba/ayam KUB) melalui pemanfaatan pasokan (input)

yang disediakan oleh subsistem agribsinis hulu. Peluang usaha lokal yang

dapat dikembangkan dalam subsistem agribisnis primer ini mencakup :

a. Usahatani pembibitan kambing perah/domba/ayam KUB.

b. Usahatani penggemukan kambing perah/domba/ayam KUB.

3. Subsistem Agribisnis Hilir (Agroindustri), adalah kegiatan-kegiatan ekonomi

yang mengolah produk dari subsistem agribisnis primer (kambing

perah/domba/ayam KUB) menjadi produk olahan, baik barang setengah jadi

maupun barang jadi. Dalam subsistem agribisnis hilir ini, peluang usaha

lokal yang dapat dikembangkan terbagi atas :

a. Industri pengolahan daging kambing/domba/ayam KUB.

b. Industri kerajinan bulu domba.

c. Industri kerajinan kulit (produk jadi).

d. Industri pupuk organik (kompos) dari kotoran.

e. Industri pembuatan biogas dari urine.

f. Industri pengolahan susu kambing (yoghurt, ice cream, pasteurized).

4. Subsistem Agribisnis Pemasaran, merupakan kegiatan-kegiatan ekonomi

yang berkaitan dengan distribusi, promosi, dan perdagangan produk-produk

yang dihasilkan oleh subsistem agribisnis hulu, subsistem agribisnis primer,

maupun subsistem agribisnis hilir. Peluang usaha lokal yang dapat

dikembangkan dalam subsistem agribisnis pemasaran ini meliputi :

a. Jasa distribusi produk primer maupun produk olahan.

b. Jasa promosi produk primer maupun produk olahan.

c. Pengembangan informasi pasar berbasis teknologi informasi dan

komunikasi (informasi harga, informasi produksi, informasi teknologi,

informasi kebijakan, dan lain-lain).


d. Pembangunan pasar hewan.

e. Pembangunan rumah potong hewan.

5. Subsistem Agribisnis Jasa dan Penunjang, yaitu kegiatan-kegiatan ekonomi

dan non-ekonomi yang berkaitan dengan penyediaan jasa atau layanan

yang diperlukan untuk memperlancar agribisnis. Di antaranya berupa :

a. Jasa transportasi pemasaran dan perdagangan.

b. Pengembangan lembaga pembiayaan perbankan dan nonperbankan

(kredit, asuransi, pegadaian, penjaminan).

c. Pengembangan lembaga pendidikan dan pelatihan yang terkait dengan

agribisnis kambing perah/domba/ayam KUB.

8.4.2. Peluang Usaha Lokal Berbasis Agribisnis Jagung dan Talas

Potensi peluang usaha lokal berbasis agribisnis jagung dan talas yang dapat

diidentifikasi untuk dikembangkan di TTP Cigombong adalah sebagai berikut :

1. Subsistem Agribisnis Hulu, yaitu kegiatan-kegiatan ekonomi yang berfungsi

menyediakan pasokan (input) bagi kegiatan-kegiatan ekonomi yang

termasuk dalam kelompok subsistem agribisnis primer. Dalam subsistem

agribisnis jagung dan talas ini, peluang usaha lokal yang dapat

dikembangkan antara lain adalah :

a. Usaha penangkaran benih jagung dan pembibitan talas.

b. Industri pupuk.

c. Industri obat-obatan untuk OPT.

d. Industri peralatan usahatani (budidaya) jagung dan talas.

e. Pembangunan sarana dan prasarana penunjang usahatani jagung dan

talas, seperti embung/waduk, pompa air, jaringan distribusi air, dan

infrastruktur lainnya.

f. Usaha penyewaan lahan budidaya jagung dan talas.

2. Subsistem Agribisnis Primer yakni kegiatan-kegiatan ekonomi yang

menghasilkan produk primer melalui pemanfaatan pasokan (input) yang

disediakan oleh subsistem agribsinis hulu. Peluang usaha lokal yang dapat


dikembangkan dalam subsistem agribisnis primer ini mencakup budidaya

jagung dan talas.

3. Subsistem Agribisnis Hilir (Agroindustri), adalah kegiatan-kegiatan ekonomi

yang mengolah produk dari subsistem agribisnis primer menjadi produk

olahan, baik produk setengah jadi maupun produk jadi. Dalam subsistem

agribisnis hilir ini, peluang usaha lokal yang dapat dikembangkan terbagi

atas :

a. Industri pemipilan jagung.

b. Industri pakan ternak dan kompos dari daun, kulit dan tongkol jagung.

c. Industri makanan dari jagung dan talas.

d. Industri tepung jagung dan talas.

e. Industri pengolahan tepung jagung dan talas.

f. Industri pengolahan batang jagung (kertas, pulp).

g. Industri pengolahan minyak jagung.

h. Industri pengolahan jagung lainnya.

4. Subsistem Agribisnis Pemasaran, merupakan kegiatan-kegiatan ekonomi

yang berkaitan dengan distribusi, promosi, dan perdagangan produk-produk

yang dihasilkan oleh subsistem agribisnis hulu, subsistem agribisnis primer,

maupun subsistem agribisnis hilir. Peluang usaha lokal yang dapat

dikembangkan dalam subsistem agribisnis pemasaran ini meliputi :

a. Jasa distribusi produk primer maupun produk olahan.

b. Jasa promosi produk primer maupun produk olahan.

5. Subsistem Agribisnis Jasa dan Penunjang, yaitu kegiatan-kegiatan ekonomi

dan non-ekonomi yang berkaitan dengan penyediaan jasa atau layanan

yang diperlukan untuk memperlancar agribisnis. Di antaranya berupa :

a. Jasa transportasi pemasaran dan perdagangan.

b. Pendirian gedung sistem resi gudang.

c. Pendirian KUD penyedia saprotan.

d. Pengembangan lembaga pembiayaan perbankan dan non perbankan

(kredit, asuransi, pegadaian, penjaminan).


e. Pengembangan informasi pasar berbasis teknologi informasi dan

komunikasi (informasi harga, informasi produksi, informasi teknologi,

informasi kebijakan dan lain-lain).

f. Pengembangan lembaga pendidikan dan pelatihan yang terkait dengan

agribisnis jagung dan talas.

Berbagai peluang usaha yang teridentifikasi di atas, baik dalam agribisnis

kambing perah, domba, ayam KUB, jagung dan talas, dapat dikembangkan

secara bertahap selama jangka waktu 20 tahun ke depan.


BAB IX

PENGEMBANGAN LEMBAGA PENGELOLA TTP KABUPATEN BOGOR

Kelembagaan pengelola TTP Cigombong memegang peranan penting terhadap

keberlangsungan aktivitas yang dikembangkan di TTP. Untuk itu, telah dibentuk

pengelola TTP Cigombong, Kabupaten Bogor, sebagaimana ditunjukkan pada

Gambar 9.1. berikut ini:

Gambar 9.1

Susunan Pengelola TTP Cigombong

PENANGGUNGJAWAB TTP

Kepala Puslitbangnak

MANAGER TTP

Dede Zaenab

TIM TEKNIS :

- Peneliti UK/UPT

BALITBANGTAN

- Peneliti IPB

- PPL Tugujaya

TIM PENGARAH :

- Sekretaris Badan Litbang Pertanian

- Kepala Pusat Penyuluhan Pertanian,

BPPSDMP

- Kepala Pusat Pelatihan Pertanian,

BPPSDMP

- Managing Director, BLST

- Sekretaris Daerah Kab. Bogor

- Kepala Bappeda Kab. Bogor

- Kepala Dinas Peternakan dan

Perikanan Kab. Bogor

- Kepala BKP5K Kab. Bogor

- Kepala Dinas Pertanian dan

Kehutanan Kab. Bogor

- Kepala Dinas Kebudayaan dan

Pariwisata Kab. Bogor

- Camat Cigombong

- Kepala Desa Tugujaya UNIT

INKUBATOR

AGRIBISNIS

1. Nurjaman

2. Morina P

3. M Casroni

UNIT

PENGEMBANGAN

BISNIS

1. Abing

2. Suryadi

3. Entan

UNIT PENDIDIKAN

DAN PELATIHAN

1. Ibad

2. H. Zakaria

3. Imang

PEMBINA

1. KEPALA BADAN LITBANG PERTANIAN

2. BUPATI BOGOR

3. REKTOR IPB

PEJABAT

PELAKSANA

HARIAN

1. Kepala BPATP

2. Kepala Balitnak


A. Pembina

1. Pembina TTP dibentuk dari unsur tiga (3) pimpinan, yaitu Kepala Badan

Litbang Pertanian, Bupati Bogor, dan Rektor Institut Pertanian Bogor.

2. Tanggung jawab pembina adalah melakukan pembinaan terhadap

pengelolaan Taman Teknologi Pertanian yang dikoordinasikan melalui

struktur yang ada di bawah organisasi TTP

B. Tim pengarah

1. Tim Pengarah dibentuk dari unsur terkait program-program yang

dikembangkan di TTP. Unsur-unsur tersebut meliputi unit kerja lingkup

Kementerian Pertanian, SKPD lingkup Kabupaten Bogor, dan unit bisnis

lingkup Institut Pertanian Bogor.

2. Tanggung jawab tim pengarah adalah memberikan arahan dan

bimbingan terkait rencana dan program kerja yang dilaksanakan di TTP

serta memberikan pengawasan terhadap kegiatan yang dilaksanakan.

C. Penanggung Jawab TTP

1. Penanggung Jawab TTP ditunjuk oleh Kepala Badan Litbang Pertanian

untuk berkoordinasi dan melakukan konsolidasi dengan Pejabat

Pelaksana Harian.

2. Tanggung jawab penanggung jawab TTP adalah melakukan koordinasi

dan konsolidasi dalam upaya melakukan perencanaan, pelaksanaan, dan

pelaporan kegiatan yang dilaksanakan di TTP.

D. Pejabat Pelaksana Harian

1. Pejabat Pelaksana Harian ditunjuk oleh Kepala Badan Litbang Pertanian

untuk melaksanakan hasil koordinasi dan konsolidasi dengan Penanggung

Jawab Kegiatan.

2. Tanggung Jawab Pejabat Pelaksana Harian adalah melaksanakan

koordinasi dan konsolidasi dengan pihak-pihat terkait yang memberikan

pembinaan, pengarahan, dan penanggung jawab kegiatan serta

melakukan koordinasi terhadap manager TTP, Tim Teknis, Tim Unit

Pengembangan Bisnis, Tim Unit Inkubator Bisnis, dan Tim Unit Pendidikan

Pelatihan.


90


91

E. Manager TTP

1. Manager TTP ditunjuk oleh Pejabat Pelaksana Harian yang mempunyai

kemampuan untuk melakukan koordinasi dan konsolidasi, baik dengan

pihak internal ataupun eksternal.

2. Tanggung Jawab Manager TTP adalah mengkoordinasikan seluruh

kegiatan TTP, melakukan konsolidasi baik di internal pengelola TTP, petani

pelaksana kegiatan, Tim Teknis, Tim Unit Pengembangan Bisnis, Tim Unit

Inkubator Bisnis, dan Tim Unit Pendidikan Pelatihan.

3. Manager TTP berkewajiban untuk memberikan pelaporan hasil monitoring

dan evaluasi dari pelaksanaan pengembangan TTP.

F. Tim Teknis

1. Tim Teknis adalah tim yang memiliki keahlian dalam upaya mendukung

kegiatan TTP yang ditugaskan oleh masing-masing institusi terkait.

2. Tim Teknis bertugas melakukan pendampingan dan penyuluhan pada

kegiatan yang berkaitan dengan usaha yang dikembangkan di TTP.

G. Unit Pengembangan Bisnis

Tanggung jawab unit pengembangan bisnis adalah mengkoordinasikan

pelaksanaan pengembangan bisnis yaitu membantu manager dalam

merencanakan, melaksanakan, dan mengembangkan jejaring bisnis hasil

produksi TTP, baik secara teknis maupun non teknis.

H. Unit Inkubator Agribisnis

1. Tanggung jawab unit inkubator bisnis adalah mengkoordinasikan dan

melaksanakan inkubator bisnis mulai dari perencanaan, pelaksanaan, dan

evaluasi kegiatan inkubasi bisnis dan calon tenant inkubasi bisnis.

2. Mengidentifikasi teknologi dan calon tenant potensial yang akan

dikembangkan pada kegiatan TTP.

3. Menyusun anggaran biaya, peralatan, dan hal lainnya dalam upaya

kegiatan inkubator bisnis.

I. Unit Pendidikan dan Pelatihan

1. Tanggung jawab unit pendidikan dan pelatihan adalah mengkoordinasikan

dan melaksanakan pendidikan dan pelatihan mulai dari perencanaan,

pelaksanaan, dan evaluasi baik yang akan dilaksanakan di internal TTP

ataupun dalam upaya peningkatan SDM TTP melalui pengiriman ke pusat-

pusat pendidikan dan pelatihan lainnya.

2. Mengidentifikasi bentuk pelatihan dan target peserta yang sesuai dengan

pelatihan yang akan dilaksanakan atau akan diikuti.

3. Menyusun anggaran biaya, peralatan, narasumber, dan lainnya yang

diperlukan dalam pelaksanaan pendidikan dan pelatihan.


92


BAB X

INDIKATOR KEBERHASILAN DAN KEBERLANJUTAN

Indikator kinerja TTP Cigombong meliputi aspek penggunaan input, proses,

output, dan outcome dari antara pihak yang terlibat dalam proses

pengembangan TTP ini. Keberhasilan dan keberlanjutan dari TTP Cigombong

dapat dimonitor dari diterapkannya teknologi inovasi tersebut oleh masyarakat

luas dalam skala ekonomi sehingga terbentuk sistem agribisnis yang berjalan

dengan baik yang berujung pada peningkatan pendapatan petani dan kelompok

sasaran.

10.1. Indikator kinerja yang disepakati adalah :

1. Terbangunnya kerjasama dengan Pemda Kabupaten Bogor yang

diwujudkan dalam bentuk penyediaan tanah serta anggaran mulai tahun ke

tiga untuk mendukung kegiatan TTP.

2. Terselenggaranya pelatihan/magang inovasi teknologi pertanian kepada

masyarakat pengguna dan minimal 10% jumlah peserta menindaklanjuti

pelatihan tersebut dalam usaha komersial.

3. Meningkatnya adopsi inovasi teknologi/produk litbang pertanian dan IPB

Bogor oleh petani/mitra swasta/UKM/masyarakat.

4. Meningkatnya produktivitas dan pendapatan petani/ masyarakat pengguna,

minimal 25% setelah 5 tahun pelaksanaan kegiatan.

5. Meningkatnya nilai tambah produksi, terjadi diversifikasi produk sesuai

permintaan pasar.

6. Meningkatnya aktivitas kelompok tani/masyarakat sebagai dampak dari

pemberdayaan.


7. Terbangunnya kemitraan usaha berbasis inovasi teknologi pertanian.

8. Terbangunnya kelembagaan pendukung, kelembagaan pasar input maupun

output.

9. Meningkatnya jumlah kelompok petani/masyarakat dan stakeholders

berkunjung ke TTP.

10. Mampu memenuhi biaya operasional TTP secara mandiri di akhir program (3

tahun).

11. Lokasi TTP menjadi destinasi wisata IPTEK Pertanian.

10.2. Pengukuran Indikator Kinerja

Untuk mengukur indikator kinerja TTP diperlukan data/kondisi awal yang dapat

dihasilkan melalui baseline survey.

10.2.1. Aspek Demand (kebutuhan masyarakat di kawasan

pengembangan TTP)

1. Meningkatnya produktivitas usaha tani/ masyarakat di kawasan TTP,

terutama usaha tani yang dikelola oleh rumah tangga tani, melalaui

penerapan good agriculture practices (GAP).

2. Meningkatnya pendapatan dan daya beli masyarakat di kawasan TTP

Cigombong.

3. Meningkatnya jaringan pemasaran produk yang dihasilkan petani.

4. Berkembangnya berbagai lembaga penunjang di tingkat lokal sebagai bagian

dari pengembangan usaha tani/masyarakat.

5. Meningkatnya kapasitas kelompok petani/masyarakat dan meningkatnya jiwa

kewirausahaan (enterpreunership).


6. Meningkatnya akses petani/masyarakat terhadap informasi inovasi teknologi

pertanian termasuk tenaga ahli yang mendukung usaha pertanian.

10.2.2. Aspek Supply

1. Ketersediaan teknologi inovasi pertanian dari Balitbangtan dan IPB Bogor

yang sesuai dengan preferensi kelompok tani/ masyarakat dan stakeholder

2. Pengelola TTP Cigombong mampu menyediakan inovasi teknologi pertanian

baik dari Balitbangtan dan IPB Bogor maupun dari luar kedua lembaga

tersebut, sesuai kebutuhan pengguna.

3. Kawasan TTP Cigombong dapat dimanfaatkan secara efektif sebagai tempat

pelatihan/magang untuk capacity building, show window, dan pusat

informasi/promosi inovasi teknologi pertanian, serta destinasi wisata IPTEK

Pertanian di kabupaten Bogor.

4. Pengembangan sistem diseminasi inovasi pertanian berbasis teknologi

informasi, sehingga setiap saat petani/masyarakat dan stakeholder dapat

mengakses informasi yang dibutuhkan secara cepat.

Secara rinci indikator keberhasilan dan keberlanjutan TTP Cigombong Kabupaten

Bogor, seperti terlihat pada Tabel 10.1 berikut :


96

Tabel 10.1.

Indikator Keberhasilan TTP Cigombong, Kabupaten Bogor.

Sasaran Indikator Keberhasilan

Satuan Target

2015 2016 2017 2018 2019

1. Diterapkanny

a inovasi teknologi pertanian pada skala

ekonomi di masyarakat

Luas lahan yang

menerapkan teknologi

Ha

20 100 200 300 400

Jumlah teknologi yang diterapkan

Teknologi 5

10

15

20

25

Jumlah kelompok tani yang mengadopsi

teknologi

Poktan (Unit)

1 5 10 20 30

Jumlah wirausaha

muda yang mengikuti inkubasi di TTP

Poktan

(orang) 0

10

15

20

25

Jumlah

pelatihan/magang

Paket

pelatihan 5 20

6

0 75 120

Jumlah

pameran/display inovasi

Paket

5 5 5 10 15

Pendampingan oleh peneliti Balitbangtan dan

IPB Bogor

%

100 100 75

50 50

2. Meningkatny

a pendapatan masyarakat di Kawasan TTP

Jumlah

pendapatan petani

% (kondisi

awal tahun 2015

sebesar 100%)

100 125 150 200 250

3. Meningkatny

a daya beli masyarakat di kawasan TTP

Jumlah daya beli

masyarakat

% (kondisi

awal tahun 2015 sebesar 100%)

100 110 125 150 200

4. Sistem Agribisnis

Berjalan

Jumlah jejaring kerja/kerjasama

kerjasama 1 2 3 4 5

5. Terpenuhiny

a biaya operasional TTP secara

mandiri

Pengelolaan TTP

oleh tenaga profesional dan pemda

%

- 35 50 75 100

Jumlah biaya operasional yang

dipenuhi sendiri

Persen

0% 5% 10% 15% 25%

6. Revitalisasi kelembagaa

n petani

Jumlah kelembagaan

Unit 1 5 10 20 30

7. Dukungan

Pemda

Kontribusi dalam

bentuk penyediaan anggaran

Milyar

Rupiah - 2 2 2 2


Pembangunan TTP Cigombong Kabupaten Bogor merpakan salah satu quick win

dari pemerintahan saat ini. Melalui pengembangan TTP ini diharapkan

penyampaian inovasi kepada masyarakat akan semakin cepat dan itu menjadi

dasar untuk terjadinya peningkatan kapasitas petani dalam menjalankan

pembangunan serta memanfaatkan berbagai fasilitas yang disediakan

pemerintah. Bila upaya ini berhasil maka integrasi pembangunan dalam satu

wilayah akan terwujud dan itu akan menjadi motor penggerak terjadinya

percepatan pelaksanaan pembangunan, dengan basis pada upaya pemerataan

pemanfaatan hasil pembangunan, dan menekan ketimpangan antar wilayah

serta dalam wilayah.

Kegiatan yang dikembangkan akan bermakna positif bila para petani atau

kelompok sasaran sebagai subjek pembangunan, dan merekalah yang akan

menggerakan perubahan di lingkungan mereka untuk hidup yang lebih baik.

Untuk itu diperlukan pemahaman yang sama serta gerak langkah yang sejalan

semua pihak terkait, dan semuanya dengan semangat yang sama untuk

mewujudkan pembangunan dari desa untuk kemajuan Indonesia.


MATRIKS GRAND DESIGN TTP CIGOMBONG KABUPATEN BOGOR

TAHUN 2015 – 2019

Tahapan Pendekatan Indikator Dukungan/

Fasilitasi

Keterlibata

n Instansi

Monev dan

Pendam- pingan

A. Perencanaan TahunPertama Input Komitmen dan

dukungan dari

para pihak terkait.

Tersedianya

lahan yang siap digunakan untuk

mendukung fasilitasi TTP, serta lahan percontohan

bagi kegiatan usaha.

Hasil kajian

potensi dan peluang pengembanga

n TTP Bogor. Komoditas

yang akan

dikembangkan antara lain, talas, cabe dan aneka

sayuran, jambu Kristal, tanaman

rempah dan obat, kopi, kambing perah, domba,

ayam KUB dan budidaya perikanan.

Grand design/Master Plan TTP

Kabupaten Bogor (document)

Tersedianya

anggaran pembangunan

TTP tahun pertama untuk

MoU para pihak terkait.

Surat

penyerahan lahan dari Pemerintah

Daerah sebagai tapak kegiatan TTP.

SK Pengelola TTP

Tim Kerja yang

melibatkan Balitbangtan, Pemda Kab.

Bogor dan IPB Bogor.

Surat penugasan

Pemerintah daerah dan IPB untuk terlibat

dalam kegiatan TTP.

Pemda Kab. Bogor, IPB Bogor dan

perguruan tinggi terkait dan Balitbangtan.

Monev untuk proses kerjasama para

mitra terkait serta komitmen untuk aktif terlibat dalam

beragam persiapan. Monev terkait

revisi dan penyesuaian anggaran.

1. Koordinasi dan

Sinkronisasi

FGD dan

peninjauan lapang serta rapat

koordinasi

2. Pengumpulan data dan baseline survei.

Pengumpulan data dan Survei Pendasaran

(Baseline Survey)

3. Penetapan komoditas unggulan.

FGD dengan stakeholder terkait dan

kajian pasar dan peluang pengembanga

n.

4. Penyusunan

Grand desaign/Master PlanTTP

Rapat

Koordinasi, FGD dan Konsinyasi.

5. Penyusunan rincian dana

dan sumber daya pengelola.

Pengumpulan data dan

informasi, Rapat Koordinasi,

FGD dan Konsinyasi.


99

Tahapan Pendekatan Indikator Dukungan/ Fasilitasi

Keterlibatan Instansi

Monev dan Pendam- pingan

pemberdayaan masyarakat ,

prasarana dan sarana TTP, dukungan

usahatani (Rupiah)

Tersedianya

tenaga (SDM) pengelola (orang)dan revitalisasi

kelembagaan petani

B. Pelaksanaan TTP

Output Adanya

pemahaman

yang sama para pihak terkait

tentang rencana pengembangan TTP.

Kesiapan dan kesepakatan dengan

petani tentang penerapan

GAP Terbangunny

a prasarana

dan sarana (infrastruktur) berupa

gedung serbaguna, unit pengolahan,

unit penyimpanan, usaha peternakan,

rumah kaca dan bangunan

lainnya) Tersedianya

sarana

pendukung untuk terlaksananya kegiatan

Ijin Mendirikan

Bangunan (IMB)

Panduan tentang GAP.

Dukungan dunia usaha, dalam bentuk MoU.

Dukungan dinas terkait untuk pengembangan

aspek bisnis dari kegiatan TTP.

Pelatihan dan

penguatan Petani oleh lembaga penyuluhan dan

LSM. Panduan kegiatan

usaha.

Pemda

Kabupaten Bogor (Dinas

Asset, Dinas Perdagangan, Dinas

Perindustrian, BKP5K, Koperasi

dan UKM) ,Balitbangtan, dan IPB Bogor

dan Perguruan Tinggi

terkait. Pengusaha

peternakan

, Perikanan dan usaha kuliner.

LSM terkait

dengan pemberdayaan petani.

Monev terhadap

hasil kajian,

serta rangkaian pemberda-yaan masyarakat

Pendampingan proses pemberdayaan.

Monev ketepatan pengelola TTP.

Monev proses pembangunan sarana dan

prasarana. Pendampingan

lapang oleh

peneliti dan penyuluh.

Penempatan

tenaga detasir.

1. Jangka Pendek (1 tahun)

Tahun Pertama a. Penetapan

tapak kegiatan dan analisis lokasi

b. Kajian awal bersama petani

dan para pihak terkait (tapak dan desa pengembangan)

tentang rencana pengembangan

c. Rangkaian kegiatan pemberdayaan

masyarakat

d. Kesepakatan

kelembagaan pengelola TTP bersama masyarakat dan

para pihak terkait

e. Inisiasi awal pengembangan sarana

dan prasarana

f. Pembangunan infrastruktur

pendukung

g. Penyusunan

pola dan kalender tanam, serta


100




penyiapan lahan

bersama petani

usahatani terpadu di

tapak kegiatan (fasilitas

pengairan,pengembangan jalan penghubung

dan jalan usahatani, beragam peralatan

pertanian, sarana produksi

pertanian, peralatan pengolahan hasil,serta

peralatan penunjang lainnya.

Pengembanganusahatani terpadu dan

terintegrasi di desa Tugujaya, Desa

Pasirjaya dan Desa Cisalada

h. Kerja bersama peneliti-

penyuluh-petani dalam rangka pengenalan

konsep Good Agricultural Practices dan

Inkubator teknologi

i. Implementasi pengembangan inovasi teknologi

usahatani

2. Jangka Menengah (2 – 3 tahun)

Tahun kedua a. Penyelesaian

prasarana

dan sarana serta kelengkapan alat bantu

bagi berfungsinya TTP

Cigombong.

Output dan Outcome Semua

fasilitas yang dibangun dapat

berfungsi denganbaik.

Meningkatnya

pengetahuan dan keterampilan

petani dan stakeholders dalam pengelolaan

usaha pertanian hulu-hilir

(orang) Meningkatnya

Standarisasi dan akreditasi proses

pelatihan dan pelayanan.

Sistem inovasi

pendukung TTP Pasar produk yang

dihasilkan TTP.

Komitmen Pemda menjadikan TTP salah satu pusat

pelatihan bagi petani dan pelaku usaha.

Lembaga akreditasi

dan standarisasi nasional.

Balitbangta

n dan IPB Bogor dan perguruan

tinggi terkait.

BKP5K

Kabupaten Bogor

Monev aktivitas di

TTP seperti yang dikonsepkan.

Pendampi-

ngan pengemba-ngan scheme

bisnis dari kegiatan TTP

b. Upaya

penguatan pengelolaan TTP oleh

masyarakat.

c. Pemantapan

bisnis dan pengelolaan tapak kegiatan


101




d. Promosi dan fasilitasi

kunjungan/ inisiasi latihan

jumlah inovasi yang diadopsi

petani (TTP) dan GAP diterapkan

dengan baik (teknologi).

Pengembanga

nusahatani terpadu (terintegrasi dengan

industri dan bisnis pertanian) di

desa sekitar tapak kegiatan.

Mulai

terselenggara nya pelatihan bagi petani

dan terbukanya akses

masyarakat terhadap informasi teknologi

pertanian (buah).

Wilayah ini

menjadi salah satu tujuan wisata IPTEK

Pertanian di Kabupaten Bogor.

Akhir tahun

ketiga pengelolaan sepenuhnya

oleh masyarakat dan

pendampingan oleh Balitbangtan dan Pemda

Bogor. Petani skala

sempit

terbukti bisa hidup layak

e. Sentra Pengembang

an komoditi

f. Inisiasi

Kerjasama dengan pengelola paket wisata

sekitarnya.

Tahun ketiga a. Promosi dan

Pelatihan Petani.

Alokasi anggaran Pemda untuk pelatihan bagi

petani yang diselenggarakan di lokasi TTP.

Akreditasi dan

Sertifikasi tenaga pengelola.

Dukungan BUMN

dan swasta untuk menjadikan lokasi TTP pelatihan

karyawan menjelang purna bakti.

1. BKP5K dan instansi terkait.

2. Lembaga

akreditasi dan standari-

sasi nasional

3. BUMN danSwasta

yang berlokasi di Kabupaten Bogor.

Monev komit mendukung anggaran

PEMDA untuk pelatihan

Pendampi-

ngan negosiasi dengan BUMN dan Swasta

b. Terbangunnya beragam

usahatani skala kecil terpadu yang

dapat menghidupi petani pengelolanya.

c. Lokasi Percontohan

Pertanian terpadu dan kerjasama

usaha (PPP).

d. Pemantapan

manajemen kegiatan

e. Membangun Link dengan paket wisata di wilayah ini

f. Menyiapkan

pengelolaan secara mandiri oleh masyarakat.





dari lahan yang

dikelolanya secara terpadu.

3. JangkaPanjang (4 – 5 tahun)

TahunKeempat a. Terbentukny

a kawasan pertanian moderen yang

terintegrasi dengan basis usahatani

skala sempit yang terpadu.

b. Pengembang

an ragam kegiatan di lokasi TTP,

untuk meningkatkan jumlah pengunjung.

c. Tersusunnya kalender kegiatan tetap selama

setahun. d. Promosi

dengan

kelompok sasaran yang yang lebih beragam.

Outcome Berkembang

nya beragam kegiatan di Lokasi TTP,

dan menjadi destinasi andalan wisata IPTEK

Pertanian. Terbentukny

a pasar

produk TTP bersamaan dengan

perkembanganlokasi ini sebagai tujuan wisata

IPTEK Pertanian.

Penghasilan

dari beragam kegiatan di TTP dapat

menutupi biaya tetap dan imbalan pengelola.

Meningkatnya

jumlahhome industry dan UMKM bidang

agroindustry (buah)

Meningkatny

a nilai tambah produk

pertanian serta pendapatan petani (%)

Pertanian sebagai kegiatan

yang

Dukungan swasta yang

mengembangkandestinasi wisata di wilayah

Cigombong, dalam bentuk MoU dg TTP.

Pelibatan

mahasiswa dan pemuda dalam kegiatan TTP.

Dukungan industri dengan menerima

produk dari TTP.

Swasta pengemba

ng destinasi wisata di

Kabupaten Bogor

IPB Bogor

dan Perguruan Tinggi terkait.

Industri yang

berlokasidisekitarCigombong

Monev keterlibatan

mitra dalam menarik generasi

muda tertarik kegiatan pertanian.

Pendampinga

n dalam membangun kemitraan

dengan swasta besar

e. Peningkatanentrepreneurship dari pengelola dan petani

f. Pengembangan home

industry danpenguatan UMKM

Pertanian.





membanggakan petani

pengelolanya.

TahunKelima a. Telah

terbentuk Kawasan wisata IPTEK Pertanian

yang terintegrasi dengan

kawasan wisata lainnya di wilayah ini.

Outputdan Outcome

1. Kegiatan di TTP telah dapat membiayai

75% dari keseluruhan kebutuhan

pengelolaan (25% adalah biaya pemeliharaan

yang masih harus disubsidi

pemerintah).

2. Lokasi TTP telah dapat

berfungsi secara maksimal sebagai

pusat wisata IPTEK pertanian

yang mandiri.

3. Pertanian

berkontribusi maksimal terhadap

perekonomian kecamatan Cigombong.

4. Komitmen Pemda untuk

tetap membiayai pemeliharaan fasilitas TTP.

5. Standarisasi dan sertifikasi fasilitas dan

tenaga pendukung kegiatan TTP sebagai

destinasi wisata IPTEK.

Pemda kabupaten

Bogor utamanya BKP5K dan

Bappeda. Lembaga

Akreditasi

dan standarisasi nasional

Monev komitmen

Pemda untuk pembiayaan kegiatan

Pendampingan untuk membangun

standar pelayanan prima

b. Telah terbentuk

Pusat Bisnis pertanian pendukung

pengembangan pariwisata modern dan wilayah

industri dan perumahan

c. Pengelolaan kegiatan sepenuhnya

oleh pengelola professional yang

bermitra dengan Balitbangtan

dan Pemda Kabupaten Bogor.

Rumahnya Petani

grand design -...

Documents