Disusun Oleh:Disusun Oleh:Chafid Rohman

Imam Taufiq SujarwoLum’iyatun Bahiyah

Siapa Balita

BALITA

Vulnerable group : golongan manusia/penduduk yang paling rawan terhadap trauma dan atau infeksi

Golongan anak balita terdiri dari :-Toddler 1-3 tahun- Prasekolah 4 – 5 tahun

Rentang usia1- 5 tahun

Sudah mulaiPeriodetumbuh

Karakteristik Balita

BALITA

Sudah mulaiberbicara

Pada usia 1 tahun sudah

mulai berjalan

Masa rawan

tumbuhkembang

cepat

Secara garis besar T.B. balita dapat diperkirakan sebagai

berikut :

1 tahun : 1.5 x T.B. lahir

4 tahun : 2 x T.B. lahir

Perkiraan Tinggi Badan (Kg)

Lahir 3,25 kg

3 – 12 bulan : Umur (bulan) + 92

1- 6 tahun : umur (tahun) x 2 + 8

Perkiraan Bobot Badan (Kg)

bal

ita

Kebutuhan Gizi Anak Balita

• 100-120 Kkal/kg berat badan

• sumber energi seperti nasi diberikan 3-4 piring

Energi

• diberikan 4-5 porsi atau setara dengan50g lauk, seperti :Protein 50g lauk, seperti :

• telur, daging, ikan, tahu, tempe.Protein

• diberikan sayuran dan buah-buahan 2-3 porsi 1 porsi buah + 100 gr.

Vitamin dan mineral

1 Porsi sayuran = 1 mangkuk sayuran, terdiri dariberbagai sayuran berwarna ; 1 porsi buah + 100gr

Kebutuhan nutrisi harian anak usia 1-3 tahun

(1000 kkal)

Nutrisi Kebutuhan/Hari Setara dengan….

Vit A 400 ug Wortel (50 gram)

Vit D 200 IU Susu (470 ml atau 2 cangkir)

Vit K 15 ug 2 tangkai asparagus (20 gram)

Vit B1 (Thiamin) 0,5 mg Kentang rebus (150 gram)

Vit B2 (Riboflavi) 0,5 mg Telur rebus (55 gram)

Vit B3 (Niacin) 6 mg Dada ayam (50 gram)

Vit B6 (piridoksin) 0,5 ug Fillet salmon (90 gram)

Vit B12 0,9 ug 1 butir telur rebus

Asam Folat 150 ug 3 kuntum brokoli (35 gram)

Kalsium 500 mg Susu (290 ml)

Magnesium 60 mg 1 mangkuk buah labu (245 gram)

Zat Besi 8 mg Daging sapi (170 gram)

Zinc 7 mg Kacang tanah (100 gram)

Selenium 17 ug Tuna (20 gram)

Natrium 0,8 g Garam (1/2 sendok teh)

Jenis-jenis Makanan Bayi dan Balita

Makanan cair :

ASI, Susu formula

Makanan pertama :

Bubur susuBubur susu

Makanan semi padat:

Bubur saring, Nasi tim

Makanan padat:

Nasi dan lauk

Pembagian Waktu Makan Balita Sehari

1. Bangun tidur

2. Makan pagi

3. Selingan pagi

• Pukul 06.00 : Susu

• Pukul 08.00 : Bubur saring/Nasi tim

• Pukul 10.00 : Susu/Makanan selingan3. Selingan pagi

4. Makan siang

5. Selingan sore

6. Makan malam

7. Sebelum tidur

• Pukul 10.00 : Susu/Makanan selingan

• Pukul 12.00 : Bubur saring/Nasi tim

• Pukul 14.00 : Susu

• Pukul 16.00 : Makanan selingan

• Pukul 18.00 : Bubur saring /nasi tim

• Pukul 20.00 : Susu.

Makanan selingan

kue-kue, buah-buahan yang sudah diolah ataupun makanan jadi dari bahan-bahan yang bergizi (contoh: kolak pisang, bubur kacang

Pemberian makanan selingan diberikan hanya pada waktu antara makan pagi dan makan siang (Jam 09.00–10.00) atau di antara makan siang dan makan malam (jam 15.00–16.00). kolak pisang, bubur kacang

hijau dll). malam (jam 15.00–16.00).

Bangun tidur : 1 gelas susu

Pagi : Nasi ,telur dadar, sup kacang merah

Pukul 10 : makanan selingan ( pizza gulung)

Contoh hidangan sehari untuk Balita

Siang : Nasi, Pepes ayam, tempe bacem, sup sayuran, pepaya

Pukul 16 : Pisang goreng

Malam : Nasi, udang goreng tepung, oseng tahu brokoli, jeruk

Sebelum tidur : 1 gelas Susu

1. Tepat kombinasi zat gizinya, antara kebutuhankarbohidrat, protein, lemak, vitamin, mineral sertakebutuhan cairan tubuh anak, yaitu 1-1,5 liter/hari.

2. Tepat jumlah atau porsinya, sesuia yang diperlukan tubuh

Pemberian nutrisi pada anak harus tepat, artinya:

2. Tepat jumlah atau porsinya, sesuia yang diperlukan tubuhberdasarkan Angka Kecukupan Gizi (AKG) harian.

3. Tepat dengan tahap perkembangan anak, artinyakebutuhan aklori anak berdasarkan berat badan dan usiaanak.

Syarat-syarat makanan bagi seorang anak

1. Memenuhi kebutuhan energi dan semua zat gizi sesuai dengan umur

2. Susunan hidangan disesuaikan dengan pola menu seimbang, bahanmakanan yang tersedia setempat, kebiasaan makan dan seleraterhadap makan

3. Bentuk dan porsi makanan disesuaikan dengan daya terima, toleransidan keadaan faali anak

4. Memperhatikan kebersihan perorangan dan lingkungan

CARA PENGELOLAAN MAKANAN BALITA

Boiling

Steaming

(mengukus)

microwaving

Memasak

makanan

untuk

balita

Boiling

(merebus)microwaving

Makanan yang terlalu berminyak , junk food, dan makananberpengawet sebaiknya dihindari.

Penggunaan Garam. bila memang diperlukan sebaiknyadigunakan dalam jumlah sedikit. Dan pilih garam beryodiumyang baik untuk kesehatan.

Bahan makanan yang harus dihindari

Aneka jajanan di pinggir jalan yang tidak terjamin kebersihandan kandungan gizinya.

Telur dan kerang. Karena seringkali menimbulkan alergibahkan keracunan

TERIMAKASIH